福建省农产品加工业发展现状和对策研究
福建农业产业化的问题与对策
因素 的影 响。二是农业贷款风 险大 ， 金融机构要求财产抵押贷 款 ， 而种养产 品无法抵押 ， 资金缺乏导致产品只能粗加工上市 ， 企业的 效益就很难得 到提高 。
规模 ， 提 高农 业组织化程度 ， 促进农 民就业 致富增收 。发展农业 产 业化经营 ， 对于推进现代农 业建设 ， 夯 实农业基 础 ， 扎实推 进海 峡
一
．
福建农把农业 产业 化经 营与推进农 村经济 结构调 整 、 发展县 域经济 、 实施 项 目带动战 略、 扩 大对外 开放等 紧密地结 合起来 ， 制
１ ． 龙 头企业规模 不够强大 ， 带动 能力弱。龙头企业 是 “ 千家万
户” 农 民与广 阔大市场相连接 的桥梁和纽带 ， 龙头企业 的规模状 况
直接影响着农户走向市场的广度和深度。有的地方龙头企业重复 建设 ， 农产 品区域布局不 合理 ， 基地生 产缺乏 规模 ， 资源优势 发挥 或没有结合 自 身实际 ， 在 确立主导 西岸社会主义新农村建设 ， 促进城乡要素的双向有序流动 ， 形成城 不够 。有 的地 区由于信 息滞 后 ， 乡经济社会发展一体化 新格 局具有重要的作用 。 产业 中存 在趋 同性 ， 缺乏特色 ， 不能发挥农 业结构调整中的主导作
单 的产 品分拣 、 包装等 占了较大 比重 ， 农产 品的深加 工和产业链条 延伸方面不足 。我省农 产品在 国际 国内市场 的 占有率低 ， 品牌效
应和产 品知名度不 高。
福建 围绕 区域特色 ， 积极培育农业龙头企业 ， 不 断完 善农业产 业化经 营的管理和运行机制 ， 做大农业产业化经营规模 ， 创 立 了一
批具 有福建 特色 的农 产品 品牌 ， 建设 了一批具 有区域特 色的优质 农产 品生产 经营基地 和农产 品市场 ， 福建省培 育了一批 专业批发 市场 ， 如福州 、 漳州 、 南 安的粮食 批发市 场 ， 福州、 泉州 的水产 批发
2023年110月福建农产品出口情况报告
蔬菜出口增长
1. 市场需求持续增加：福建蔬菜出口在2022年 1-10月呈现出持续增长的趋势。这主要是由于 国际市场对福建蔬菜的需求持续上升，特别是 亚洲地区和中东地区的市场需求增长迅速。福 建的蔬菜生产水平持续提高速 2022年1-10月
XX%
同比增长 主要粮食品种
福建省粮食出口总额
03
新兴市场潜力巨大
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新兴市场需求旺盛
1. 外需市场拓展广泛：福建农产品出口在新兴市场 表现强劲，主要受益于新兴市场对农产品的高需求。 新兴市场不仅包括一些发展中国家，如东南亚国家、 非洲国家等，也涵盖了一些新兴经济体，如印度、巴 西、南非等。这些市场对新鲜水果、水产品、粮食等 福建农产品有着较大的需求量，因为这些产品在品质、 价格和供应量等方面都能满足新兴市场的需求。
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2023/9/11 Andy
产品品质提升
1.福建农产品品质提升：强化出口市场竞争力
近年来，福建省农产品出口市场竞争日益激烈，产品品质成为决定出口成败的重要因素之一。为了提升产品品质，福建省农 业部门采取了一系列措施，其中包括：
2.确保农产品安全，需强化全程监管
加强农产品品质监管，严格执行质量标准，加强对农产品生产、加工、储存、运输等环节的监管和检验，确保农产品质量安 全。
TEAM
农业部:今年福建农 产品出口概况
Ministry of Agriculture: Overview of Fujian's Agricultural Products Exports This Year
闽侯产业发展的现状及建议
闽侯产业发展的现状及建议摘要：一、闽侯产业发展现状1.产业基础扎实2.产业链条完整3.产业集群初具规模4.政策支持有力二、闽侯产业发展面临的问题1.产业创新能力不足2.高端人才短缺3.市场竞争加剧4.环境约束增强三、对闽侯产业发展的建议1.加大科技创新投入2.培养和引进高端人才3.推动产业结构优化升级4.加强绿色发展正文：闽侯县位于福建省福州市，近年来，产业发展取得了显著成果，为当地经济做出了巨大贡献。
然而，在当前经济环境下，闽侯产业发展也面临着一系列挑战，需要从多方面进行改进。
一、闽侯产业发展现状闽侯产业基础扎实，拥有多个优势产业，如纺织、轻工、机械等。
产业链条完整，上下游企业相互配套，形成了较好的产业生态。
产业集群初具规模，一些特色产业基地逐渐崭露头角。
政策支持有力，政府制定了一系列优惠政策，为产业发展提供了有力保障。
二、闽侯产业发展面临的问题尽管闽侯产业发展取得了一定成绩，但仍存在一些问题。
产业创新能力不足，许多企业仍停留在传统生产方式，缺乏自主研发能力。
高端人才短缺，尤其是技术和管理方面的人才，这在一定程度上制约了产业升级。
市场竞争加剧，国内外竞争对手不断涌现，给闽侯产业带来较大压力。
环境约束增强，过去粗放式的发展模式已不再适应新的环保要求。
三、对闽侯产业发展的建议针对闽侯产业发展中存在的问题，我们提出以下建议：1.加大科技创新投入，引导企业进行技术改造和产品创新，提高产业核心竞争力。
2.培养和引进高端人才，加强与高校和研究机构的合作，为企业提供人才支持。
3.推动产业结构优化升级，鼓励企业向高附加值、高技术含量方向发展，提升产业链整体水平。
4.加强绿色发展，提高资源利用效率，降低污染物排放，实现可持续发展。
总之，闽侯产业发展具有较好的基础，但仍需在创新、人才、结构等方面进行改进，以适应新的发展形势。
福建乡镇企业农产品加工业发展思路和对策
初步 形 成 区 域特 色 的 产 业 集群 。全 厚 的 发 展 条 件 。 备 了具 有 区 域 特 约 ２ ％。居 全 国 第 一 。 “ 一五 ” 具 ０ 十 期
省 乡镇 企业 农 产 品 加 工业 经 “ 十五 ” 色 的 农 产 品 资 源 体 系 。 ｛步 形 成 间 。 省 应 继 续 大 力 发 展 以 安 溪 铁 已９ 了 我 计 划 实 施 ． 已 形 成 以 资 源 体 系 为 具 有 区域 特 色 的农 产 品 加 工 体 系 ， 观 音 、 夷岩 茶 和 闽 东 名 优 绿 茶 为 现 武 依 托 ． 工体 系 为 载 体 的 较 合 理 区 具 有 发 展 农 产 品 加 工 业 的 区 位 优 代表 的 精 包 装 名 优 茶 、 档 茶 。 将 加 高
策 扶 持 力 度 不 够 ． 业 肖 接 融 资 能 企
力 弱 等六 个 方 面 。
三 、 建 省 发 展 农 产 品 加 工 业 福 发展 对 策
（ 确 定 雨 点 发 展 领 域 。福 建 一） 农 产 品资 源 丰 富 ， 产 品种 类 繁 多 ， 农 要 根 据我 省 农 产 品 的资 源 优 势和 产 业优 势 ， 势利 导 ． 先 发展 优 势 产 因 以
居全 国第 二 、 三 位 。 第
工产 值 １１ 元 ， ３亿 要以 市 场 为 导 向 ， 业带 动 和 名 牌 产品 开 发 是 沿 海水 产 ３茶 叶 加 工 业 。 福 建 省 茶 叶 产 ．
二 、 建 省 发 展 农产 品 加 工 业 以 发 展 深 加 工 为 重 点 ． 施 龙 头 企 福 实
工 业 现 状 分 析
１分 布 较 齐 全 ． 导 产 业 地 位 ． 主
５ 业 链 已趋 完 善 。近 年 来我 把 该 产 业 集 群 培植 成 我 国农 产 品 加 ． 产
农产品加工业发展现状与趋势
农产品加工业发展现状与趋势1. 引言说到农产品加工业，大家可能首先想到的是大米、面粉，还有那些色香味俱全的农产品加工品，嘿，这可不是随便说说的！如今，农产品加工业已经不仅仅是个别小作坊的事情，而是个充满商机的大市场。
就像一条不断扩展的河流，流淌着无数的可能性，滋养着各行各业，今天我们就来聊聊这个话题。
2. 现状分析2.1 市场规模不断扩大现在的农产品加工业简直是蒸蒸日上，市场规模已经突破了万亿大关。
各大企业都在争先恐后地抢占这块“蛋糕”，你说这市场热不热？而且，随着大家对食品安全和健康的重视，很多消费者都开始追求更高品质的农产品，加工行业也因此水涨船高。
说白了，市场需求越来越旺盛，就像那脱缰的野马，谁也拴不住。
2.2 技术创新如火如荼哎，科技的发展可真是个好东西，现在的农产品加工，离不开现代技术的加持。
从智能化设备到大数据分析，都是为提高生产效率和产品质量而生的。
你看看，那些昔日的手工操作，现在早就被机器替代了，效率高得让人瞠目结舌。
再加上，很多企业开始重视品牌建设和市场营销，真是比拼得不可开交，谁能说这不是一场无声的战争呢？3. 发展趋势3.1 健康与绿色将成为主流未来，农产品加工业可不能忽视健康和绿色这两大趋势。
大家伙儿都在追求“吃得健康，生活美满”，所以，天然、无添加的产品越来越受欢迎。
这就意味着，农产品加工必须得走上环保、可持续发展的道路，像是老话说的“种瓜得瓜，种豆得豆”，做好产品，才能赢得消费者的信任和支持。
3.2 多样化和个性化产品崭露头角除了健康，个性化和多样化的产品也是未来的趋势。
市场上再也不是单一的产品，消费者们的需求各有千秋，像一群小猴子，谁都想尝尝新鲜的东西。
企业们为了吸引眼球，纷纷推出各种特色产品，这就像在赶时髦，谁家孩子穿的好看，谁就能成为焦点。
所以，大家要紧跟潮流，别落了后。
4. 结语总的来说，农产品加工业的发展现状相当不错，前景也十分广阔。
无论是市场规模还是技术创新，都在推动行业的进步。
农产品生产、加工、出口发展现状及对策建议
农产品生产、加工、出口发展现状及对策建议实现农业产业化，发展农产品加工及出口，是促进农业和农村经济结构战略性调整的重要途径，具有十分重要的意义。
我县农业自然资源优势明显，近几年来，全县农业产业得到了较快发展，2010年农业总产值30.9亿元，实现增加值18.93亿元，占全县生产总值75.5亿元的25.07%。
近期，笔者对某某县农产品生产、加工、出口发展情况进行了调研，并对促进农产品加工出口企业发展提出了一些思考。
一、某某县农产品生产、加工、出口发展现状（一）主导产业发展迅速，产业资源优势不断增强。
全县农业主导产业发展主要涉及粮食、生猪、果业、山茶油、灰鹅、水产等六大领域，通过多年的发展，六大领域主导产业从小到大，从弱到强、从少到多，从精到优，各产业发展形势喜人，为农产品加工行业发展奠定了基础。
据有关部门统计，全县共有水稻标准化生产基地12万亩，生猪出栏48.5万头，种植脐橙8.5万亩，甜橙3.5万亩，油茶种植面积35万亩，年饲养灰鹅 420多万羽，饲养红鲤鱼、草鱼水面共12万亩。
（二）农产品加工业多样化发展，重点龙头企业不断壮大。
据有关部门统计，全县共发展23家上规模省、市、县级农业龙头企业，其中省级农业龙头企业5家，市级农业龙头企业8家，10家县级农业龙头企业，涉及农、林、牧各行业，初步形成了以食品加工、粮油加工、畜禽产品加工、林果产品加工为主体的农产品加工企业格局。
将军果业、山村油茶等一批辐射能力强、带动作用明显的农产品加工龙头企业已走上规范化和市场化的发展道路，拉动了经济增长，促进了农民增收。
（三）注重品牌建设，农产品加工产业集群竞争力不断提升。
据统计，全县农业龙头企业每年投入科技创新和品牌建设的资金在350万元以上，农产品加工产业集群竞争力不断提升。
某某某果业有限公司取得了“有机脐橙”和“全省优秀农业龙头企业”称号。
某油脂食品有限公司，先后被评为“江西省放心粮油示范加工企业”、“中国放心粮油”、“江西省著名商标”、“江西名牌产品”、“江西名牌农产品”，产品远销国内外沿海各大、中城市。
贯彻科学发展观 做大做强福建省农产品加工业
级 农 业 部 门 合 力 扶 持 的 良好 发 展 态 势 。
（） 示 范 引 路 ，推 动 农 产 品 加 工 企 业 稳 步 成 长 ２
“ 一 五 ” 期 间 ， 共 投 入 补 助 资 金 ７ ０万 元 ， 十 ５
一
（） 强 化 服 务 ，营 造 农 产 品 加 工 良好 发 展 氛 围 ５ 是 进 ～步 完 善 服务 机 制 。结 合 福建 省 项 目成 果
（） 创 新 载 体 ，提 升 农 产 品 加 工 业 技 术 支 撑 ３
一
二 是 提 供 各 种 实 用 的 信 息 资 讯 。创 建 了 “ 建 福
省 农 产 品 加 工信 息 网 ” 建设 福 建 省 农 产 品加 工 预 ，
是 建 设 省 级农 产 品 加 工 专业 技 术 研 发 中心 。
用 于扶 持农 产 品加 工 示 范企 业 ７ ７家 。 据 初 步 统 计 ，
２０ ０ ６￣ － ２ ｏ ｏ ９年 扶 持 的 ６ 家 示 范 企 业 共 新 增 产 ０ 值 ８ ６ ８ ６ ６万 元 ， 上 交 税 收 ４ １ ５５万 元 ， 创 利 润 ６．
８ １ ６４万 元 ，带 动 农 户 １ ０ ８ ３户 ，增 加 农 民 收 入 ６ ． ２ ７
政 策 ，努 力 营 造 产 业 发 展 的 良好 环 境 ，其 中 ，对 各 地
色 农 产 品 加 工 产 业 联 盟 。 形 成 了 以 高 校 、科 研 院 所
建 立 的 加 工 园 区 由市 财 政 按 ５０ ０元 ／．６ ｍ 准 为 技 术 支 撑 ， 以联 盟 重 点 龙 头 企 业 为 发 展 核 心 ，各 ０ ００ ７ｈ 标
７ ２ ７ ８ ０万 元 。
尤溪县茶叶加工业发展现状及对策
础 设 施 条件 ， 有 力地 推进 了 茶产 业快 速 发展 。 但茶 叶加 工业 方面 ， 还 存 在 着 企业 规 模 偏 小 、 产 品质 量 不 够稳 定 、 茶 叶 产
品单 一等 问题 。 为此 ， 笔者 通过对 尤溪 县 ９个 重点 产 茶 乡镇 的茶 叶加 工企 业进 行 调研 与分 析 ， 提 出今 后 的发展 对策 。
现 代 农业 科技
２ ０ １ ３年 第 ２ ４期
农 村经 济学
尤溪县茶叶Ｊ ｊ ｎ － ｒ 业发展现状及对策
陈 秀英
（ 福建省尤溪县柳塘水库管理处 ， 福建尤溪 ３ ６ ５ １ １ ６ ）
摘 要 通过 对 尤溪 县现 代茶 业 项 目实施 建设 、 改造 的效 果调 查 ， 分析 了尤 溪县 茶 叶加 工业 发展 现 状和 存在 的 问题 ， 提 出了扶持 龙 头企 业、 打 造 尤溪 品牌 、 推广 质量 安 全、 提 升综 合效 益等 发展 对 策。 关 键词 茶 叶加 工 业 ； 现状； 对策； 福 建 尤 溪 中图分 类 号 Ｆ ３ ２ ６ ． １ ２ 文 献标 识码 Ａ 文 章编 号 １ ０ ０ ７ — ５ ７ ３ ９ （ ２ ０ １ ３ ） ２ ４ — ０ ３ １ ５ 一 Ｏ１
大 力 实施 扶 持龙 头 刨 品牌 战略 ， 茶叶 产 业发 展 步伐 加快 。 据
统计 ， 全县 １ ５个 乡镇 中 ， 有 ｌ ４个 种 植 茶 叶 ， 规 模 经 营 的 有 １ ２个 ， 尤溪 县 现 有 茶叶 加 工企 业 ２ ６ ０多 家 ， 其 中省 、 市 级 龙 头 企业 ６家 ， 通过“ 三品” 认证 的 有 １ １ 家 企业 、 ２ ４个产 品口 １ 。
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第11卷 第1期2011年 1月科 技 和 产 业Science Technolog y and IndustryV ol 11,N o 1Jan., 2011福建省农产品加工业发展现状和对策研究郑 平(福建省农产品加工推广总站,福州350003)摘要:农产品加工业关联农业、工业和流通业,是提升农业效益和农民增收的关键环节,对振兴农村经济具有的积极作用和重要地位。
本文重点分析了福建省农产品加工业发展现状及存在的问题,并在此基础上提出了提升福建省农产品加工发展水平的对策。
关键词:福建省;农产品加工业;现状;发展对策中图分类号:F 304 3 文献标志码:A 文章编号:1671-1807(2011)01-0016-04收稿日期:2010-11-25作者简介:郑平(1972 ),女,福建福州人,福建省农产品加工推广总站,经济师,硕士,研究方向:农村区域发展。
农产品加工业已成为福建省经济中发展速度较快、与 三农!关联度最高、对 三农!带动最大的行业。
农产品加工业,在加快福建省 三农!问题解决、促进城乡统筹、支撑农村经济发展等方面,做出了突出贡献。
由于农产品加工业已成为当前我国国民经济中增长最快、最具发展活力和后劲的重要产业之一[1]。
大力发展福建省的农产品加工业,可稳定农产品价格,解决农村劳动力相对过剩问题,有效利用农业资源,提高农产品附加值,提升农业整体素质和效益,对农民的增收、农村的繁荣发展都具有十分重要的意义[2]。
福建省气候条件适宜、自然资源丰富,资源区位优势显著,适宜茶叶、水果、食用菌、畜禽等特色农牧业生产。
这些为福建省大力发展农产品加工业提供得天独厚的优越条件。
本文通过对福建省农产品加工业概况及存在问题进行分析,以期为福建省农产品加工业的发展提供相应的对策建议,为促进福建省农产品加工业又好又快发展提供借鉴。
1 福建省农产品加工业概况近年来,福建省充分发挥福建省的资源优势和区位优势,大力发展农产品加工,根据资源条件、市场区位和生产规模等因素确定了畜牧产业、水产业、林产业和园艺产业等四个主导产业,把畜禽、笋竹、水产品、蔬菜、水果、食用菌、茶叶、花卉、烤烟等九个产品作为福建省重点特色农产品,从而提高了这些农产品在国内外市场中的竞争力。
2007年,福建省农产品加工业实现产值2851 92亿元,比上年增长26 5%,比全省工业平均水平高9 5个百分点,比2000年增加2倍。
企业总数达19001家,从业人员182.16万人;实现利润130 30亿元,比上年增长36 8%,高于全省工业平均水平13 0个百分点;规模以上农产品加工业产值福建省达到2513 51亿元,比2000年年均递增25 5%[3]。
年总产值500万元以上的农产品加工企业全年出口交货值达112 1亿元,比上年增长16 7%[4]。
据统计,2009年福建省规模以上农产品加工业企业总数达7537家,从业人员159 6万人,实现产值5989 7亿元,同比增长19 7%,继续保持较快的增长速度。
总体来看呈现出规模实力不断提高、区域特色更加突出、竞争能力逐步提升、带动辐射日益增强、闽台合作全面拓展等一些发展新特点。
但同时在发展过程中还存在一些问题,有待于进一步完善。
2 福建省农产品加工业面临的主要问题2 1 原料保障能力差,基地建设滞后目前,福建大部分农产品加工企业仍处在以保鲜和粗加工为主,由于技术和设备等原因精深加工比较缺乏。
而且大部分的农产品加工企业的原料来源于分散的农户生产,集约化、标准化、规模化生产较少,社会化服务体系不健全;福建省农产品加工企业自建基地的就更少,某些优势农产品的生产基地建设滞后,种植重点大户、专业村比较少,示范作用和辐射能力有限,这导致福建省农产品加工的原材料质量参差不齐,数量供应也比较难保证。
福建省农产品加工企业与原料生产基地的结合大多是松散型的,没有固定的农产品生产基地,各个环节的衔接上也不是非常畅16通,这导致农产品加工业的辐射带作用弱。
以上因素严重制约了福建省农产品加工业的原材料供应的数量和质量,进而制约了福建省农产品加工制品的数量、质量和档次,造成福建省农产品出口受阻。
同时某些优势农产品由于市场前景好,造成优势农产品的加工能力增长迅速,但由于基地建设和原材料供应问题而无法充分发挥福建省优势农产品后续加工的健康发展。
2 2 企业研发创新能力弱,产、学、研结合不紧密福建省农产品加工企业总体规模偏小,加工水平和技术装备与国外先进水平比有较大差距,企业技术创新能力弱,管理水平较低,带动农户面还不大,农民受益有限[5]。
一方面福建省农产品加工企业科研人才短缺、企业自身缺乏研发创新能力。
由于技术设备相对比较落后造成福建省的农产品加工企业粗加工较多,精深加工比较薄弱,产品开发销售以原有的老产品为主,新产品创新能力不够,全方位综合精深开发较少,从而造成产品同质化现象严重,产品竞争力不强,不能适应国内外对农产品加工不断发展变化的消费需求。
福建省农产品加工企业自身缺乏科研能力和研发设备,研发人才的引进和设备都需要较多的资金,而福建省农产品加工企业对这两个方面的经费投入较低,加上企业自身不够重视,造成新产品推出的速度放慢,新老产品更新周期延长,造成企业的营销出现困难和效益明显下降。
2005年福建省农产品加工企业研发经费投入仅占全部农产品加工总值的0 14%,低于全省工业0 56%的水平[6]。
另一方面,产、学、研结合不紧密。
由于企业自身缺乏研发能力,福建省的相关科研机构,如福建农林大学、福建省农科院和地方院所在农产品加工等领域取得了大批成果,但两者没有紧密结合,造成科研成果真正转化的非常少。
造成这种现象的主要原因有成果转化遇到种种障碍,比如知识产权、利益分配、研发人员和相关单位与企业之间关系复杂等;另外有些科研成果与企业实际需要之间有巨大差距,不能满足企业的生产需要。
企业有着丰富的市场营销经验和完善的销售网络,科研院所有着先进的科研设备和知识经验丰富的科研人才,但在产、学、研方面结合不够紧密,同时也没有充分发挥各自的优势加强企业、科研院校和教学之间的联系。
2 3 加工企业布局不合理,区域优势不显著农产品加工企业是集原材料供应、生产过程、营销、品牌建设等产业链鲜明的产业,如果企业结构和地区布局合理,主导产业突出,环境宽松,那么区域性的农产品加工优势将突显。
但福建省农产品加工业受现有行政区划和部门管理体制的影响,农产品加工业区域布局不合理的问题也十分突出,区域特色和比较优势发挥不够。
福建省90%以上的食品加工企业集中在东南沿海地区,与农产品原料产地丰富的山区相分离,而既有原料又有市场潜力的闽中西北部地区农产品加工企业则为数不多,失衡的区域布局使农产品加工业总体优势不能发挥,整个行业的效率和效益难以提高。
2 4 农产品加工预警服务体系不够健全农产品加工预警主要通过对现有的现象进行描述分析的基础上,找出其中的规律和趋势,并对未来农产品可能出现的情况做出相应的预警信号,为整个产业的健康和谐发展提供保障。
在全球经济一体化的国际环境下,福建省农产品加工业正面临着自然灾害多和来自于国内外的竞争与挑战的影响,在农产品加工业竞争加剧的大背景下,农产品加工预警服务体系的建设显得尤为重要。
福建省由于农产品加工预警服务体系不够健全,导致福建省农产品加工业信息的收集、跟踪、现状检测和分析变得困难,使福建省很多农产品加工中的瓶颈问题和潜在危机很难被发现并及时处理。
由于缺乏有效准确的农产品加工监测信息,导致农产品原材料价格波动较大,加上农产品加工企业生产盲目性和同质化现象严重,这容易造成企业生产风险加大,挫伤农产品加工企业的积极性,有时会造成严重的经营损失,甚至导致企业破产。
3 福建省农产品加工业发展的对策措施福建省农产品加工业应从创新科技、保障原料供应、组建产业联盟、促进产、学、研结合、建立健全预警服务体系等方面进行,不断提升福建省农产品加工业的精深加工水平,促进农业增效、农民增收。
3 1 创新科技,为福建省农产品加工业发展提供技术支撑福建省政府应重视农产品加工技术科研体系建设工作,提出福建省农产品加工科研工作的前景规划,组建省级农产品加工专业技术研发中心,开展农产品加工业宏观发展战略及相关政策研究;开展农产品加工基础与应用基础研究、前沿技术研究、重大共性关键技术研究与集成;开展农产品加工科技成果转化、示范与推广;开展多层次、多形式的培训活动,举办农业系统农产品加工专业人员、农产品加工企业管理层及从业人员等培训班;加强福建省农产品加工国际合作与交流,为行业发展提供信息和咨询服务。
可17福建省农产品加工业发展现状和对策研究从以下几个主要方面开展工作:一是加快福建省农产品加工技术研发专业中心建设。
加速农产品加工公共资源整合,以福建农林大学、省农科院及国内外知名的农产品科研机构为依托,建设省级农产品加工特色产品研发中心,例如可在果蔬加工、茶叶加工、食用菌加工等领域建立特色产品的研发中心。
同时鼓励科研院所、大专院校与企业的产学研对接与合作,组建专业性的农产品加工技术研发分中心或农产品加工企业的技术创新机构,选准科研重点,进行联合攻关,开发一批具有自主知识产权的科技成果,促进建立以加工企业为主体,科研单位、大专院校为依托的自主创新机制,并通过福建6 18项目成果对接平台促进科技成果的产业化[7]。
二是用好农产品加工重大关键技术筛选的成果,每年对10~20项农产品加工达国内首创、国际先进水平和重大关键技术进行激励推广示范,通过研究、开发、引进、推广一批农产品加工重大关键技术、工艺和装备,突破农产品精深加工和综合利用方面技术瓶颈的制约,全面提升福建省农产品加工业的技术水平,培育一批具有较高市场占有率的名牌产品。
三是培训一批具有高素质农产品加工技术推广技术人员。
在农产品加工研发中心和骨干企业技术研发中心基础设施建设、农产品加工关键技术引进、开发、推广、示范上给予扶持。
3 2 组建农产品产业联盟,促进区域特色产业集群的形成和发展为促进福建省特色农产品加工产业更好更快发展,应发挥政府与企业、科研院所之间的桥梁和纽带作用,推动区域产业集群形成与发展,促进产业链合作、产学研合作、技术标准化合作、知识产权保护合作、市场开拓合作,实现资源共享、技术共享、市场共享、信息共享,通过提高产业经济规模和核心竞争力,着力拓展国内和国际市场。
2009年上半年以福州地区李、梅、橄榄产业联盟,该联盟自2008年底成立以来,开展产业合作,提供服务平台。
据统计,13家联盟成员企业今年产值近4亿元,比去年同期增12%,带动农户3,2万户,带动农民增收近亿元,产业发展出现较好局面。
因此应在全省有条件的地市发起成立当地特色农产品加工产业联盟,并对有特色的农产品加工产业联盟进行重点扶持和资助,以进一步提高福建省农产品加工业的竞争力和知名度。