食物中的营养物质说课稿讲稿
湘科版科学六上《食物中的营养》说课稿(4)
湘科版科学六上《食物中的营养》说课稿 (4)一. 教材分析《食物中的营养》是湘科版科学六上的一章内容，主要向学生介绍食物中的各种营养成分以及它们对人体健康的重要作用。
本章内容通过实例分析，让学生了解食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水分，并掌握它们的功能和食物来源。
教材以图文并茂的形式，设计了丰富的实践活动，引导学生主动探究，提高学生的实践能力和科学素养。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的生活经验和观察能力，对食物有一定的了解。
但在营养成分方面，部分学生可能还存在模糊的认识。
因此，在教学过程中，教师需要关注学生的认知水平，善于启发引导，激发学生的学习兴趣，帮助他们建立正确的食物营养观念。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解食物中的六大类营养物质，掌握它们的功能和食物来源。
2.过程与方法：通过观察、实验、讨论等方法，探究食物中的营养成分，提高学生的实践能力和科学素养。
3.情感态度与价值观：培养学生关注健康，养成良好的饮食习惯，树立正确的食物营养观念。
四. 说教学重难点1.重点：食物中的六大类营养物质及其功能和食物来源。
2.难点：营养成分在人体内的作用和相互关系。
五. 说教学方法与手段1.采用问题驱动法，引导学生主动探究食物中的营养成分。
2.利用多媒体课件，展示食物图片和营养知识，提高学生的学习兴趣。
3.运用小组合作学习法，培养学生团队协作能力和沟通能力。
4.结合实际生活，让学生了解营养知识在生活中的应用。
六. 说教学过程1.导入：以食物图片导入，激发学生的学习兴趣，引导学生思考食物中的营养成分。
2.新课导入：介绍食物中的六大类营养物质，让学生了解它们的基本概念。
3.实例分析：分析常见食物中的营养成分，让学生掌握它们的食物来源。
4.实践活动：设计实验或活动，让学生亲自参与，探究营养成分在食物中的分布和作用。
5.小组讨论：引导学生运用所学知识，讨论食物营养与健康的关系。
初中初一生物下册《食物中的营养物质》说课稿
初中初一生物下册《食物中的营养物质》说课稿一、导入亲爱的同学们，大家好！今天我们将一起探讨一个非常有趣且重要的课题《食物中的营养物质》。
在我们的日常生活中，我们每天都在摄取各种各样的食物，那么这些食物中到底含有哪些对我们身体有益的营养物质呢？让我们一起进入这个神奇的世界，了解食物与我们的健康之间的紧密关系。
二、教学目标1. 知识目标：了解食物中的主要营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水等。
2. 技能目标：学生能够识别并描述各种营养物质的功能和摄取来源。
3. 情感目标：激发学生对营养学知识的兴趣，树立健康饮食的观念。
三、教学内容1. 蛋白质：生命的基础。
介绍蛋白质的功能（如构建细胞、修复组织等），及其来源（如肉类、蛋类、豆类等）。
2. 糖类：能量的主要来源。
阐述糖类的功能（提供能量）及其食物来源（如谷物、水果等）。
3. 脂肪：能量的储存和细胞的保护者。
讲述脂肪的种类（饱和脂肪和不饱和脂肪）及其功能，并讨论其在食物中的来源。
4. 维生素：维持生命的重要物质。
介绍各种维生素的功能及其食物来源。
5. 矿物质：骨骼健康和生理功能的关键。
详述矿物质的种类和功能，如钙、铁、锌等。
6. 水：生命之源。
讲述水的重要性，以及如何通过饮食获取足够的水分。
四、教学方法1. 讲授法：通过讲解使学生了解各种营养物质的功能和来源。
2. 互动讨论：鼓励学生分享自己的饮食习惯，讨论如何摄取均衡的营养。
3. 案例分析：通过分析实际案例，让学生理解营养与健康的关系。
4. 多媒体辅助：利用图片、视频等多媒体资源，增强学生对食物营养的认识。
五、教学重难点及解决方法重点：了解各种营养物质的功能和食物来源。
难点：理解各种营养物质在人体内的相互作用和平衡。
解决方法：通过案例分析、小组讨论和多媒体资源的辅助，帮助学生理解营养物质的平衡和相互作用。
六、教学过程设计1. 导入新课：通过日常生活中的饮食习惯引出课题，激发学生的学习兴趣。
食物中的营养物质说课稿
做多媒体课件
学生：
课前预习
课时分配：
2
课时
2
、教学过程
1
）问题导入
2
）新课学习
3
）课堂小结
4
）反馈达标
学习内容
学生活动
教师活动
第二章
人体的营养
第一节
食物中的营养物质
窗体顶端
一、说教材1.教材分析《食物中的营养物质》是在第一章学习了人的由来，知道人的生长发育需要补充营养物质而延伸的。在第1课时中，对食物中所含有的营养物质进行学习探究，是让学生懂得营养全面合理重要性的基础。本节课（第二课时）主要学习糖类、蛋白质、脂肪的作用和来源，了解了几种无机盐和维生素的作用。通过学习让学生认识到人体所需要的营养物质都是从食物中得到的，整个教学应紧密联系生活实际，列举学生熟悉的例子，让学生切实感受到良好饮食的重要性，从而养成合理的饮食习惯--不挑食、不偏食。这也将为下节课学习营养物质的消化和吸收过程奠定基础。
重点：
了解糖类、脂肪和蛋白质的作用及食物来源。
难点：
三、
教法
讲授法、讨论法、提问法
教学手段
多媒体课件
四、
学法
1
、学习方法
1
）分组讨论法。
2
）归纳总结法。
3
）动眼观察、动脑思考、动口表达。
4
）积极参与课堂活动。
2
、能力培养
培养学生综合分析能力、语言表达能力、对比观察能力、团队协
作能力
五、教学程序
1
、课前准备
相同点和不同点。
实际说一些他们的
食物来源。
巡视检查大多数学
生完成后，组织小
组讨论交流，给予
湘科版科学六上《食物中的营养》说课稿(9)
湘科版科学六上《食物中的营养》说课稿 (9)一. 教材分析湘科版科学六上《食物中的营养》这一节课，主要让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及每一类营养物质的作用。
通过对教材的分析，我们可以知道，本节课的主要内容是让学生掌握食物中的营养知识，培养学生健康饮食的观念。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的了解。
但他们对食物中营养物质的种类和作用可能还不够清楚。
因此，在教学过程中，我们需要结合学生的实际情况，用生动的例子和实际生活中的现象，引导学生理解食物中的营养物质。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解食物中含有六大类营养物质，知道每一类营养物质的作用。
2.过程与方法：通过观察、实验等方法，探究食物中的营养物质。
3.情感态度与价值观：培养学生健康饮食的观念，养成良好的饮食习惯。
四. 说教学重难点1.教学重点：食物中含有六大类营养物质，每一类营养物质的作用。
2.教学难点：食物中各种营养物质在人体内的作用和相互关系。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用问题驱动法、案例分析法、小组合作法等。
2.教学手段：利用多媒体课件、实验器材、食物模型等。
六. 说教学过程1.导入：通过一个关于食物营养的小故事，引发学生对食物营养的思考，激发学生的学习兴趣。
2.探究食物中的营养物质：让学生观察食物模型，分析食物中含有哪些营养物质。
3.实验探究：分组进行实验，验证食物中的营养物质。
4.知识总结：引导学生总结食物中含有六大类营养物质，以及每一类营养物质的作用。
5.应用拓展：让学生举例说明如何在日常饮食中做到合理搭配食物，养成良好的饮食习惯。
6.课堂小结：对本节课的内容进行总结，强调食物营养的重要性。
七. 说板书设计板书设计如下：食物中的营养每一类营养物质的作用八. 说教学评价本节课的评价方式包括：课堂表现、实验报告、课后作业等。
主要评价学生在知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观等方面的表现。
食物中的营养物质说课稿(赵晓艳)
《食物中的营养物质（一）》说课稿各位领导、各位老师、大家好！我说课的题目是《食物中的营养物质（一）》，这是七年级生物下册第二章第一节的内容。
下面我将从教材分析、教法学法、教学程序等方面说说本节的教学设想。
一、教材分析(一) 教材的地位和作用《食物中的营养物质》研究的是与学生生活息息相关的食物，学生有直接的生活体验甚至见解。
通过本节的学习能使学生明确生物学是一门生活的科学，生物学就在我们身边。
也能激发更多的学生热爱生物学课堂、热爱生物科学。
同时为第三节《关注合理营养与食品安全》的教学打下基础。
(二) 教学目标1、知识目标：①说出人体需要的主要营养物质②了解糖类、脂肪、蛋白质的作用和食物来源。
2、能力目标：通过设计和实施实验探究食物中能量的存在，培养学生的分析思维能力、动手实践能力、创新能力，深刻理解食物的营养价值。
3、情感目标：①培养学生正确的饮食观，树立起科学的营养观和审美观。
②在小组实验过程中，培养学生的协作精神。
(三)教学重点、难点：1、教学重点：糖类、脂肪、蛋白质的作用及食物来源。
2、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验误差。
二、教学方法：《食物中的营养物质》与七年级生物上册中学过的“细胞中的物质”相关联，学生已有一定的基础。
本节的教学以学生的自主学习为中心，教师只辅以必要的引导。
总体来说本节的教学方法，主要是学生自主学习法与启发式教学法、探究式教学法、讨论法等方法相结合。
三、教学程序(一) 创设情境，导入新课多媒体展示：1、非洲某干旱地区的孩子们，由于长期饥饿而变得骨瘦如柴，无力行走，只能卷曲在地上。
2、一些同学早上上学时忘了或来不及吃早点，结果10点左右时，因头晕心慌等而影响了学习。
让学生明确人体的生命活动需要营养物质，而这些营养物质全部来自食物。
“食物中含有哪些营养物质呢？”“这些营养物质对人体有什么作用呢？”以问题激起学生强烈的探知欲望。
(二) 新授过程1、资料分析（P21）将学生分成四人小组，按教材要求写出两种常吃的食物，查阅“常见的食物成分表”，把这两种食物的营养成分填入21页的表格中。
食物中的营养物质---说课讲稿
《食物中的营养物质》生物说课稿说教材我们吃的粮食、蔬菜、水果来自植物，肉、蛋、奶来自动物，随着全球经济的一体化，食物的来源日益广泛，有的食物来自异国他乡，有的来自遥远的海洋深处。
总之，主要是生物圈的其他生物给人类提供了营养物质，能理解这些问题就达到到了安排本节的目的。
教学目标1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
教学重点和难点1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。
课前准备1.教师：（1）将学生分成4至5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。
（2）测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.学生：（1）调查当地人们都常吃哪些食物。
（2）以小组为单位讨论，不模仿教材现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
（3）预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识自编自演与之相关的小品在课堂上表演。
教学设计过程 1.学习内容 2.学生活动 3.教师活动一，食物中的营养物质二、糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源。
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动来源广泛。
三、探究活动：测定某种食物中的能量提出问题、作出假设、制定并实施计划、得出结论、表达交流其它：水与无机盐、维生素的种类、营养素缺乏时的病症和相应的食物治疗膳食纤维按照教师提出的要求，每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。
思考：A．食物中含有哪些营养物质？B．不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？通过比较、归纳，得出结论。
食物中营养物质的说课稿
《食物中的营养物质》说课稿今天我说课的内容是新教科版四年级科学第三单元的第一课《食物中的营养物质》。
接下来我将从以下几个方面阐述我对本课的认识和教学。
一、说教材《食物中的营养物质》是教科版小学科学四年级下第三单元的第二课。
学生对常见的食物比较熟悉，这为本节课的学习提供了基础。
本课由三部分组成，分别是食物中的营养物质、营养物质的作用和营养成分的鉴定，在单元教学中具有前测和铺垫的性质。
因此，本单元的概念具有基础层面上的意义。
而这些概念的形成，并不是通过这一节课的教学能够达到的，所以在本课的教学中，应该渗透这些观念，为学生的发展成长奠定基础。
同时要把教学重点放在让学生熟记食物中的营养物质。
二、说学情四年级的学生思维活跃，求知欲强、大胆好问，但毕竟这类的知识有限，他们在日常生活中对营养物质方面的知识是零碎的，模糊的，肤浅的。
所以课前还需要查阅资料来帮助他们。
三、说教学目标依据年龄和教学内容的特点，我确定以下教学目标：知识目标：知道人体所需的主要营养物质，其作用以及营养物质的食物来源。
能力目标：学会运用科学探究方法来测定食物中的能量。
情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物；了解合理安排饮食的重要性。
四、说教学重难点1、学习重点：食物中营养物质的类别。
2、学习难点：各种营养物质的作用。
五、说教法本节课主要采用图片激趣法、问题讨论法，实验探究法进行教学。
以图片激趣展开这节课的教学，暗示引导；围绕教材的中心问题，各抒己见，通过讨论的办法激发学生学习的兴趣;通过实验探究法，指导学生掌握食物中的六大营养物质和营养物质的作用。
六、说学法有效的学习活动，不是单纯的模仿和记忆力，而是一个有目的的，主动构建知识的过程。
为此，我十分重视学生学习方法的指导，在本课中我指导学生学习的方法为：观察发现法、自主探究法、合作交流法。
让他们在看一看、议一议和做一做一系列活动中体验物质的变化。
教科版科学四下3.2《食物中的营养》说课稿
教科版科学四下3.2《食物中的营养》说课稿一. 教材分析《食物中的营养》这一节内容，主要让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及每一类营养物质的作用。
通过对食物中营养物质的探究，培养学生的观察、思考、分析和解决问题的能力。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的认识，但对其中的营养物质及作用可能了解不多。
因此，在教学过程中，需要从学生的生活实际出发，激发他们的学习兴趣，引导他们通过观察、实验等方法，深入了解食物中的营养物质。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解食物中含有六大类营养物质，知道每一类营养物质的作用。
2.过程与方法：通过观察、实验等方法，探究食物中的营养物质。
3.情感态度价值观：培养学生热爱生活，关注健康的情感态度，增强对食物的认知和营养搭配的观念。
四. 说教学重难点1.教学重点：食物中含有六大类营养物质，每一类营养物质的作用。
2.教学难点：食物中营养物质的探究和运用。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用观察、实验、讨论、总结等教学方法，引导学生主动探究、积极思考。
2.教学手段：利用多媒体课件、食物模型、实验器材等教学手段，直观展示食物中的营养物质，增强学生的认知。
六. 说教学过程1.导入：通过展示各种食物，引导学生关注食物中的营养物质，激发学习兴趣。
2.探究食物中的营养物质：让学生观察、品尝食物，发现食物中的营养物质，并通过实验验证各种营养物质的特性。
3.总结食物中的六大类营养物质：引导学生根据实验结果，总结出食物中的六大类营养物质，并了解每一类营养物质的作用。
4.营养搭配：让学生了解合理的营养搭配，知道如何做到饮食均衡。
5.课堂小结：对本节课的内容进行总结，强化学生对食物中营养物质的认知。
七. 说板书设计板书设计如下：食物中的营养每一类营养物质的作用八. 说教学评价本节课的评价主要从学生的知识掌握、实验操作、思考问题等方面进行。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
5 小结作业 5’
IF语句的应用
4.1 新课导入
一、图片展示、实物展示 学生讲述发生在身边的实例 引起疑问：人为什么要吃食物？引申出食物中 营养的重要作用，为本节内容的深入作好铺垫。
IF语句的应用
提出问题，指导学生查阅有关表格。在学生研讨时教 师巡视指导。 研讨题： 1、你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有那些 营养物质？ 不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给 你的启示是什么？ （3）细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中 的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？ （4）食物中的营养物质归根结底来源于什么？
肪、蛋白 组织小组讨论交流，引导 并与同学交流。举出含 肪、蛋白质的作用。
质的作用 学生提出问题，解释问题。 糖类、脂肪、蛋白质较 同时培养学生利用所
和来源
多的食物，写在图的旁 学知识解释生活中实
糖类、脂 肪、蛋白 质都是组 成细胞的 主要物质， 并且为生
边，并利用这些知识解 际问题的能力。加强
释一些生活中 常见的问 学生的健康意识，养
食物中的营养物质说课稿课件
说课内容
1 2 3 4 5
教材分析 教学目标 教学重难点 教学方法 教学过程
IF语句的应用
1 教材分析
• 本节教材内容包括食物中的营养物质和测
定食物中的能量以及资料分析、探究活动 及进一步探究等学生活动。
• 本节课利用课本资源，在查阅活动中培养
学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴 趣得到提高。学习的自觉性加强。同时也 可使学生利用所学的方法来解决生活中有 关这方面的问题
2、探究的一般过程及对探究数
据的处理。
IF语句的应用
3 教法与学法
教法分析
学法指导
图片展示法、 实物操作法、 任务驱动法、 创设情境法、 讲解点拨法
通过自学、运 用已学知识， 自己动手或小 组合作，完成 任务
教学手段
多媒体教学 师生演练
一体化实践
IF语句的应用
4 教学过程
共 计 两 节 课
1 新课导入 5’ 2 创设情境 10’ 3 任务实施 50’ 4 任务评价 10’
重要性，从而养成合理的饮食
（3）细胞的生活离不开物质和能量，
习惯，不挑食、不偏食。
那么，食物中的营养物质与人体细胞
4、 在学生研讨交流过程中，
所含物质有什么关系？
培养学生查阅、分析、团结协
（4）食物中的营养物质归根结底来源 于什么？
作及表达交流能力。体验学习 的快感。
IF语句的应用
糖类、脂 创设情境，指导学生看书。 在教师指导下看书自学 使学生了解糖类、脂
培育学生提出问题、 作出假设的能力，以 及收集和处理数据的 技能。
根据小组确定的探究课
题，制定探究计划。对
制定的计划进行讨论、
完善后，各小组用自制
的装置和教师提供的材
料器具，按照课前的分
工进行操作。
对实验数据进行记录、 和分析，得出结论。
小组间进行交流，对误 差大的进行反思。
IF语句的应用
提示学生注意安全和尽量 减小实验误差。
巡视并对探究过程予以适 当的指导。
各小组根据教材提出问 掌握食物中含有能量，
题，并确定问题。
不同的食物含的能量
在教师的引导下，明确 多少不同。
在探究食物中的能量时，
可以从不同的角度提出
问题；提出的问题不同，
作出的假设也就不同， 实验的方法步骤也会有 区别。
充分讨论后作出假设。
研讨题：
组为单位研讨教师提出的思 2、 通过食物中的营养物质来
1、你们组所确定的1-2种常吃的食物 考题，相互交流，达成共识。 源于什么，体现人与生物圈的
中各含有那些营养物质？
全班交流，对相关内容进行 统一性。
2、 不同食物所含营养物质的种类是 质疑、释疑。
3、 使学生认识到良好饮食的
否相同？数量呢？给你的启示是什么？
IF语句的应用
4.2 创设情境
创设情境，指导学生看书。组织小组讨论交 流，引导学生提出问题，解释问题
在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类、脂肪、蛋 白质较多的食物，写在图的旁边，并利用这些知识解释一些生 活中 常见的问题。
IF语句的应用
4.3 任务实施
学生自主探究
学生分组协作
教师过程引导
IF语句的应用
2 教学目标
知识目标
技能目标
情感目标
说出人体需要的主 要营养物质。
运用科学探究方法测 定食物中的能力。
认同人类的营养物 质主要来自生物圈 的其他生物。
教学目标
IF语句的应用
2.1 重点难点
教学重点
教学难点
1、营养物质的类别、作用和营
养物质的食物来源。
探究活动的组织及如何减少实验的误差。
学生按照老师创设的情境、提出的问题自主探究、合作学习。 对于问题，分组交流，相互补充。 教师参与小组讨论，解疑。
IF语句的应用
4.4 小结与作业
小结巩固知识，课后作业温故知新。
课上总结
教师板书重点难点 知识点
布置作业 课后作业
课后反思
教师课后需要 进行教学反思
IF语句的应用
学过程：
学习内容 教师活动 课程引入 展示图片
题。
成良好的饮食习惯，
尤其对肥胖、减肥形
成一些正确的认识和
看法。
命活动提 供能量， 来源广泛。
思考：食物中的营养物
质与体细胞所含物质和 能量有什么关系？
引发进一步探究的欲 望。
IF语句的应用
探究：测 定某种食 物中的能 量。 提出问题
作出假设 制定实施 计划
得出结论 表达交流
为学生提供实验材料和用 具，指导学生完善探究方 案。
学生活动 学生讲述发生在身边的实例
预期效果
引起疑问：人为什么要吃食物？ 引申出食物中营养的重要作用， 为本节内容的深入作好铺垫。
食物的营 养物质
提出问题，指导学生查阅有关表格。 学生查阅教课书第41-42页 1、 通过学生的自主合作，掌
在学生研讨时教师巡视指导。
“常见的食物成分表”以小 握人体需要的主要营养物质。