健康食堂创建实施方案
健康餐厅食堂创建方案（通用15篇）
健康餐厅食堂创建方案（通用15篇）健康餐厅食堂创建方案篇1一、工作目标积极推动把健康融入所有政策，通过在我市开展营养健康餐厅（食堂）建设活动，引导餐饮业不断增强营养健康意识，提升营养健康服务水平。
鼓励餐饮服务经营者实现以“三减”、合理膳食、杜绝浪费为目标的营养转型升级。
实施餐饮食品营养标识，推广营养均衡配餐食谱和健康科学烹饪模式。
针对不同人群营养不良、超重、肥胖情况开展营养指导和干预，逐步改变就餐者传统餐饮理念和饮食习惯，增强居民营养健康意识。
二、组织领导成立杭州市营养健康餐厅（食堂）建设工作领导小组。
组长由市卫生健康委主要领导担任，副组长由市卫生健康委、市教育局、市商务局、市市场监管局、市民政局分管领导担任，成员由市卫生健康委、市教育局、市市场监管局、市民政局、市疾病预防控制中心、市食品营养学会、市预防医学会及市餐饮旅店协会相关业务负责人担任。
各区、县（市）要结合自身实际情况，成立工作组织，确保建设工作有力有序推进。
三、建设要求建设工作采取分类实施，示范引领、督导落实的方式进行。
（一）分类实施1.公立中小学校、幼儿园、养老机构、医疗卫生机构。
全市所有公立中小学校、幼儿园、养老机构、医疗卫生机构自建的食堂均应参与营养健康餐厅（食堂）建设，实施配送餐的应协调要求供餐单位开展营养健康餐厅（食堂）建设。
结合健康杭州考核及市卫生健康委员会、市教育局、市民政局《关于印发杭州市营养指导的通知》（杭卫发〔20xx〕58号）要求，在二级以上医疗机构设置营养科，所有公立中小学校、幼儿园、养老机构均聘任营养指导员。
以此为依托将营养健康餐厅（食堂）建设工作部署纳入，开展自查自评，相关建设标准参照《杭州市营养健康食堂评审标准》。
2.其他社会餐厅和单位食堂。
采取自愿申请和行业主管、监管部门推荐的方式推进建设。
各区、县（市）积极发动辖区内连续3年未发生食品安全事故，连续2年未受过食品安全行政处罚的餐厅及食堂开展营养健康餐厅（食堂）的建设活动，并逐年推进工作覆盖面。
健康食堂创建实施方案
健康食堂创建实施方案一、背景。
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康饮食。
而企业食堂作为员工日常饮食的重要场所，也应该跟上时代的步伐，提供更加健康、营养的餐饮服务。
因此，建立健康食堂已成为企业关注的一个重要问题。
二、目标。
1. 提供多样化的健康饮食选择，满足员工不同的饮食需求；2. 促进员工健康意识的提高，引导员工养成健康饮食的习惯；3. 提高员工的工作效率和生产力，减少因饮食问题导致的健康风险。
三、实施步骤。
1. 调查员工需求。
首先，需要对员工的饮食需求进行调查，了解员工对健康饮食的认知水平和偏好，以及他们对企业食堂的期望。
通过问卷调查或小组讨论的方式，收集员工的意见和建议，为健康食堂的创建提供参考。
2. 优化餐饮供应链。
企业可以与健康食材供应商合作，确保食材的新鲜、安全和营养。
同时，建立健康食材的采购标准，对供应商进行严格筛选，保证食材的质量和安全。
3. 营养搭配和菜单设计。
在菜单设计上，应该注重膳食营养的搭配，提供多样化的菜品选择，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质食品等，满足员工的各种营养需求。
同时，减少油腻、高热量食品的供应，引导员工选择健康的饮食。
4. 宣传健康饮食理念。
通过企业内部媒体和宣传渠道，向员工宣传健康饮食的重要性，推广健康饮食理念，引导员工养成健康饮食的习惯。
可以通过举办健康饮食讲座、发布健康食谱等方式，增强员工的健康意识。
5. 定期评估和改进。
定期对健康食堂的运营情况进行评估，收集员工的反馈意见，了解健康食堂的运营情况，发现问题并及时改进。
同时，持续改进菜单设计和营养搭配，确保健康食堂的持续健康运营。
四、预期效果。
通过健康食堂的创建实施方案，预计可以达到以下效果：1. 员工健康意识的提高，饮食习惯的改善；2. 减少员工因饮食问题导致的健康风险；3. 提高员工的工作效率和生产力；4. 增强企业的员工福利形象，提升企业文化建设。
五、总结。
健康食堂的创建实施方案是企业关注员工健康的重要举措，通过提供多样化的健康饮食选择，促进员工健康意识的提高，将有助于提高员工的生活质量和工作效率。
学校食堂健康餐厅创建工作计划(5篇)
学校食堂健康餐厅创建工作计划（5篇）学校食堂健康餐厅创建工作计划 11、食堂管理及食谱制订首先，食堂人员都要按规定操作，厨师必须持证上岗培训，操作时需戴帽子、带口罩。
在现有的消毒设施下，进一步树立消毒、无菌观念，要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开，确保食堂的环境卫生与安全。
另外食堂要把好食品关，坚决杜绝“三无”食品，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。
并且每天做好食品留样工作，留样时间保持24小时。
为了保证幼儿的营养均衡，园医要每天进行一次营养分析，及时调整伙食，要经常深入班级，听取意见，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂管理更加规范。
2、提高后勤队伍素质为了提高后勤队伍素质，本学期按排了厨师上岗培训，更好地为幼儿服务，另外，为了使幼儿能安全地在幼儿园，门卫还将配备保安。
除此之外，各部门还将定期组织人员进行业务培训，尽能力抓好后勤人员的思想和业务工作，不断改善服务质量。
3、重视安全教育工作为进一步做好安全教育工作，加强《__市中小学生安全条例》管理，切实加强对安全教育工作的领导，本园将把各项安全工作列入重点议事日程，让幼儿不断增加安全意识。
另外，还将完善幼儿园管理系统，使家园联系更方便。
幼儿园每天还必须做好常规安全工作检查，以便能及时整改。
4、完善园舍设施为了让孩子有一个舒适、安逸的生活环境各活动场所，本学期还将增添几个大型玩具供小朋友活动。
还将对原来的玩具进行适当的修理，另外，对园所内各处需要修理的地方汇总上报，以便能及时地解决。
并且，每周要进行安全设施检查，对于园内环境卫生，要实行片区包干，落实到人，让幼儿园有一个整洁的园貌。
5、把好财务管理质量财务人员要严格执行财务管理制度，认真制订每月的预算计划，及时做好收费、催费工作。
做到帐目清楚，按时完成报表，对园内每一项的支出能尽可能用到恰到好处，尽量做到不必要的浪费。
对于购置的固定财产、物品要专门有人进行入帐登记、核对，并且做到物品领用清楚，使财务制度更加完善起来。
学校创建健康食堂工作实施方案3篇
学校创建健康食堂工作实施方案3篇学校创建健康食堂工作实施方案1一、加强领导学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。
各地、各校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障青少年学生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。
各校（包括幼儿园及其他办学机构）均要制订本单位的食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；要成立由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安络。
二、明确职责（一）教育行政部门应当履行的职责如下：1.加强对所辖学校的食品卫生工作的行政管理，将学校食品卫生安全列入对学校的督导评估和考核指标。
教育行政部门与学校签订学校食品卫生安全责任书。
每学期会同卫生行政部门组织一至两次学校食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课间餐、“学生奶”、饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查。
2.有计划的对学校校长、分管校长、学校食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。
3.加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与学校招生规模相适应。
学校食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改，整改不到位的，不得批准扩大招生规模。
4.督促学校落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。
5.督促学校开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
（二）学校应当履行的职责如下：1.学校应建立一把手负总责的食品卫生安全工作领导小组，明确专门机构，指定专人负责学校食品卫生安全工作。
明确学校食品卫生安全管理的校长负责制，校长为食品卫生安全的第一责任人，主管校级领导为主要责任人，具体分管人员为直接责任人。
县创建健康食堂实施方案
县创建健康食堂实施方案实施方案：县创建健康食堂引言：健康饮食对个人和社会的发展具有重要意义。
为了帮助居民养成健康饮食习惯，县政府决定创建健康食堂，为居民提供营养丰富、健康均衡的膳食选择。
本文将介绍县创建健康食堂的实施方案。
一、目标：通过创建健康食堂，实现以下目标：1. 推广健康饮食知识，提高居民的健康饮食意识和水平；2. 提供健康、美味、营养丰富的餐食，满足居民的饮食需求；3. 搭建健康饮食宣传平台，引导居民形成良好的饮食习惯。
二、措施：1. 健康饮食宣传：制作宣传资料、海报等，向居民传递健康饮食知识，加强健康饮食意识的宣传教育。
2. 餐饮机构管理：与餐饮机构合作，引导其改进食材采购和加工方式，减少油炸、腌制等不健康的烹饪方式。
鼓励使用新鲜食材制作菜肴，并要求合作餐饮机构提供详细的食材来源和餐品营养信息。
3. 菜单设计：与餐饮机构共同设计菜单，确保提供多样且均衡的膳食选择。
鼓励搭配新鲜水果、蔬菜、全谷类食物和富含优质蛋白质的食物，合理搭配脂肪、碳水化合物及其他营养素。
4. 培训：为餐饮机构员工提供健康饮食培训，提高其对健康食材的认识及健康饮食的制作技能。
5. 检查和评估：定期组织专业团队对健康食堂进行检查和评估，确保其遵守健康饮食要求，并提供改进建议。
对表现出色的餐饮机构给予表彰和奖励。
三、预期效果：1. 提高居民的健康饮食意识和水平，改善居民整体的饮食结构；2. 提供健康、美味、丰富多样的餐食，满足居民的饮食需求；3. 促进居民养成健康饮食习惯，并将其推广到家庭中，形成良好的饮食文化；4. 增加餐饮机构的经营竞争力和形象，带动食品供应链的优化。
结论：通过县创建健康食堂的实施方案，可以有效提高居民的健康饮食意识和水平，为居民提供优质的饮食服务。
这不仅有助于个人身体健康，还有利于社会的持续发展。
县政府将全力支持并推动这一计划的实施，并定期评估和改进，以确保其成效和可持续发展。
四、财政支持：为了实施县创建健康食堂的计划，县政府将提供财政支持，用于以下方面：1. 宣传教育费用：包括制作宣传资料、海报等的费用，以及举办健康饮食讲座、活动的经费。
健康食堂实施方案
健康食堂实施方案健康食堂实施方案范文为了确保工作或事情能有条不紊地开展，时常需要预先开展方案准备工作，方案是综合考量事情或问题相关的因素后所制定的书面计划。
制定方案需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家收集的健康食堂实施方案范文，希望能够帮助到大家。
健康食堂实施方案1为更好的为员工提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，让大家吃的舒心、放心、安心。
国华物业结合神华公司后勤系统“找、抓、促”活动，组织开展创建健康食堂的活动。
具体方案实施如下：一、成立健康食堂管理小组，落实组织机保证，构顺利开展工作。
一是根据食堂现有人员成立食堂管理小组，食堂主管为小组组长，食堂班长为副组长，食堂操作人员为小组成员，组长定期的对食堂卫生、环境、安全、食材等进行监督指导并做好检查记录，责任落实到人。
二是配备食品安全管理员，每天要对入库的食材进行安全检查，对过期、发霉、变质的食材要隔离封存并及时处理，确保食材的卫生安全。
三是要求食堂操作人员持证上岗，加强食堂操作员的培训学习，争取中、高级以上烹饪、服务技术人员占从业人员的20%以上，有职业资格证书的占从业人员70%以上。
四是每个季度开展食品安全和科学饮食健康的宣传。
五是确保营业执照、餐饮服务许可证、食品流通许可证等证件齐全有效。
六是组织对食堂操作员的定期体检，保证不带病、无传染病上岗。
二、完善食堂设施设备，保障操作间设备使用安全。
一是对清洗池、消毒池、冲洗池及洗肉池消毒设备等进行标识，标识清楚，效果可靠。
二是定期的对天花板、排气罩、灶台、操作台清理维护。
杜绝瓷砖。
墙皮和油漆脱落。
三是对装垃圾、泔水等容器进行密封。
餐厨垃圾实施分类和减量处理。
四是设专用二次更衣室，洗手设施，冷荤食品窗口传菜，安装消毒灯，冷荤间设立门帘或幕帘并设立独立空调。
五是储存食品公用具、容器、冰箱生熟分置和使用。
标志明显，对直接入口的'食品采用无毒、清洁的材料包装。
六是为食堂操作员配备个人更衣柜、有洗手、洗浴消毒等设施。
健康食堂创建工作计划5篇
健康食堂创建工作计划范文5篇工作计划就是对即将开展的工作的设想和安排，如提出任务、制定指标、完成时间、解决方案和步骤方法等。
下面是关于健康食堂创建工作计划范文5篇，希望对您有所帮助。
健康食堂创建工作计划(一)一、指导思想以党的"十x大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。
二、工作设想(一) 完善各类制度1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。
2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。
4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化5、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理(二) 提高职工整体素质1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度(三) 革新工作流程在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。
(四) 高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。
洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。
健康食堂创建工作计划
健康食堂创建工作计划一、背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，饮食健康越来越受到关注。
为了满足员工或师生等群体对健康饮食的需求，提高食堂的服务质量和管理水平，创建健康食堂已成为当务之急。
二、目标1、提供营养均衡、健康美味的饮食，满足不同人群的营养需求。
2、培养就餐者健康的饮食习惯和饮食文化。
3、降低食品安全风险，确保食堂食品的安全与卫生。
4、优化食堂环境，营造舒适、整洁、温馨的就餐氛围。
三、具体措施（一）食品安全管理1、建立严格的食品采购制度，选择有资质的供应商，确保食材新鲜、安全、无污染。
2、加强食品储存管理，分类存放，严格控制储存温度和湿度，防止食品变质。
3、规范食品加工流程，严格遵守食品加工卫生标准，确保食品烹饪熟透。
4、加强餐具消毒和保洁工作，定期检查消毒设备的运行情况。
（二）营养配餐1、聘请专业的营养师，根据不同人群的营养需求，制定科学合理的食谱。
2、增加蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白质等食材的供应，减少高油、高盐、高糖食品。
3、提供多样化的菜品选择，包括荤素搭配、粗细搭配、色彩搭配等。
4、标注菜品的营养成分和热量，帮助就餐者合理选择食物。
（三）健康烹饪方式1、推广清蒸、煮、炖、烤等健康烹饪方式，减少油炸、油煎等高油脂烹饪方法。
2、控制食用油和盐的使用量，使用低钠盐和健康食用油。
3、合理使用调味料，避免过度添加味精、鸡精等添加剂。
（四）食堂环境优化1、定期对食堂进行清洁和消毒，保持地面、桌面、餐具等干净整洁。
2、合理布局食堂的就餐区域，增加绿植和装饰品，营造舒适的就餐环境。
3、安装通风设备，保持食堂空气流通，减少异味和油烟。
（五）健康饮食宣传1、在食堂内设置健康饮食宣传栏，张贴营养知识海报、健康饮食指南等。
2、利用多媒体设备，播放健康饮食相关的视频和音频资料。
3、举办健康饮食讲座和活动，邀请营养师、医生等专业人士进行讲解和指导。
（六）员工培训1、组织食堂员工参加食品安全、营养知识、烹饪技能等方面的培训，提高员工的专业素质。
学校创建健康食堂工作实施方案
学校创建健康食堂工作实施方案健康食堂是为了提供学生和教职工健康、营养和均衡的膳食需求而设置的。
通过提供各类食物的选择，减少高糖、高盐、高脂肪和加工食品的摄入，鼓励健康的饮食习惯和生活方式，学校可以创造一个健康促进和学业成功的环境。
下面是一份学校创建健康食堂的工作实施方案，在实施过程中，需要学校管理团队、食堂管理员、学生和教职工的共同努力，确保方案的顺利落实。
一、制定食堂政策和准则1.制定营养健康的饮食政策和准则，明确食堂提供的食物应满足的营养需求。
2.设定食物成分标准，控制饮食中的糖分、盐分、脂肪等成分的含量。
3.加强对食堂供应商的审核和监管，确保供应的食品符合标准。
二、提供均衡和多样化的食物选择1.增加水果和蔬菜的供应量，鼓励学生和教职工摄入足够的水果和蔬菜。
2.提供全麦面包、蔬菜沙拉、低脂肪牛奶、鱼肉等健康选择，减少加工食品、高糖饮料和垃圾食品的供应。
3.制定每天菜单，确保提供多样的食物选择，避免营养不均衡。
三、教育和宣传1.开展食育教育，向学生和教职工普及健康饮食的知识和重要性。
2.悬挂宣传海报、播放健康饮食的视频，提醒人们保持健康的饮食习惯。
3.举办关于营养、健康和饮食方面的讲座和研讨会，提高大家的食品健康意识。
四、改善食堂环境1.优化食堂布局，增加就餐的舒适度和便利性。
2.提供清洁和卫生的餐具、食材和用具，保证食物的质量和安全。
3.增设座位区域，提供舒适的就餐环境，鼓励学生和教职工慢慢吃饭，享受用餐过程。
五、定期评估和改进1.设立食堂管理团队，定期评估食堂的运行情况，收集反馈意见和建议。
2.与学生和教职工进行问卷调查，了解他们对食堂服务的满意度和建议。
3.根据评估结果，不断改进食堂的服务和经营，确保食堂能够满足人们的需求。
总之，创建健康食堂需要全校师生和管理团队的共同努力。
通过制定健康的饮食政策、提供多样化的食物选择、加强教育和宣传、改善食堂环境、定期评估和改进，学校可以营造出一个促进健康和学业成功的环境，帮助学生和教职工养成良好的饮食习惯，并提高整体的健康水平。
单位健康食堂创建工作计划范文(三篇)
单位健康食堂创建工作计划范文为认真____《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法、学校卫生工作条例，结合我校食堂实际情况，特制订食堂工作计划如下：一要继续加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
二严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持证上岗，严防卫生事故发生。
三严把食品采购、运输、储藏关，已经变质和腐烂的食品，坚决不进入食堂，以防食物中毒。
四搞好学校食堂卫生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分开，预防传染病发生。
五食品要保持清洁卫生，夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作，冬季要做好保温工作。
六各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应及时，少采勤购，搞好价格成本核算。
七正确处理工作人员之间的关系，要友好协作。
八工作期间工作人员要穿戴好工作服，不在食堂会客。
定期洗澡、理发，不留过长指甲，不带首饰。
食堂餐具、地面、库房要保证整洁，始终保持清洁卫生有序。
单位健康食堂创建工作计划范文（二）一、组织管理到位1、建立创建健康餐厅活动办事机构，由一名主管餐厅的领导抓创建健康餐厅工作的落实，有创建健康餐厅的工作计划。
2、各项管理制度完备，开展创建健康餐厅活动的检查记录等书面材料、活动照片齐全，工作档案规范。
3、营业执照、餐饮服务许可证、食品流通许可证等齐全有效。
4、突发食品中毒事件应急预案完备，当年无重大食品安全事故。
二、设施设备完善1、洗涤、通风、防腐、防尘、防蝇、排风抽烟、污水排放、密闭垃圾容器等齐全完好;上下水道通畅，有防鼠网。
2、清洗池、消毒池、冲洗池及洗肉菜池标识明确、消毒设备标识清楚、效果可靠。
3、天花板、排气罩无烟垢;墙皮和油漆无脱落无油污。
4、配备食品专用留样冷藏柜，温度设置为摄氏____度一____度。
5、垃圾、泔水容器密闭完好，餐余垃圾实施分类处理（可回收和不可回收）。
6、粗加工间、进货、存菜间独立设置;磁卡售饭，不直接接触钱款。
7、冷荤间“五专”落实，设专用更衣室、洗手设施，冷荤食品窗口传菜，消毒灯安装到位，冷荤间有门帘或幕布，设独立空调。
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文件编号：2020年4月
健康食堂创建实施方案版本号： A 修改号： 1 页次： 1.0
编制：
会签：
审核：
批准: 发布日期：
实施日期：
健康食堂创建工作
实施方案
临渭区人和小学
2017年9月1日
健康食堂创建工作实施方案
为推动我校全民健康生活方式行动及开展创建健康食堂活动工作的有序开展，能够为全体师生提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，让大家吃的舒心、放心、安心。
根据《临渭区全民健康生活方式行动“三减三健”》的具体要求和《关于开展创建健康食堂、健康餐厅活动》的通知（渭临食药监发〔2017〕91号），特制定本实施方案。
一、创建目的
开展全民健康生活方式行动和健康食堂创建活动，进一步调动食堂员工和全体师生的积极性，营造开展健康生活方式行动的氛围，普及健康相关知识，提供健康行为指导，培养师生员工的健康意识和健康行为能力，努力提高全民健康水平。
二、创建目标
1.通过健康食堂的创建活动，带动全民健康生活方式行动全面开展。
2.全体动员，全体参加，广泛宣传，让100%的师生员工了解此项活动的内容和意义。
3.普及健康知识，让食堂员工及就餐对象了解亚健康的危害。
4.改变就餐者的饮食习惯，全面提高师生员工的身心健康。
5.改变传统的烹调方式方法，合理膳食营养。
6.让就餐者增强高血压，肥胖病的防治知识。
三、组织管理
1.成立健康食堂创建工作领导小组：
组长：孙斌斌
副组长：田海涛王文波
成员：华立军刘春峰罗春萍安恋
田楠王文婧张华冯伟
2.食堂有（兼）专职营养配餐管理人员与健康生活方式指导员。
3.管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培训。
并让厨师掌握制作低盐少油菜肴技能。
4、所有直接接触食品的人员必须持有有效健康证明。
四、工作措施
1.食堂内安装的纱窗、纱门、门帘，防蝇灯，捕鼠笼等防护措施，确保食堂环境整洁，无蚊、蝇、鼠等。
2.坚持每天对食堂室内外进行打扫。
3.张贴无烟标示，创造无烟就餐环境。
4. 加工食品做到生与熟、成品与半成品、食品与杂物隔离存放；生熟工用具、容器、冰箱要分开使用。
5.操作间地面、墙壁、门窗、桌椅清洁、干净、整齐；个人物品集中摆放。
废弃物、垃圾及时清运、日产日清，盛放垃圾容器清洁、美观，定期消毒。
4.利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，和可自由取阅的健康生活方式宣传资料，宣传膳食营养健康知识，营造食堂营养健康氛围；
5．通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，指导师生员工合理膳食、吃动平衡。
6.以食堂为主体，适时开展膳食知识问答等活动，提高师生健康生活方式行为能力。
7.加强供餐服务：
（1）菜肴、主食品种丰富，少量多样；保证粗加工粮食类、薯类的供应；提供并鼓励奶类、豆类、新鲜果蔬消费；提供主要菜品的营养特点，指导职工选择。
（2）控制膳食中油盐用量，记录油、盐的购买量和使用量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，以达到食用油推荐量（25-30克/人.天）、食盐推荐量（5克/人.天）的标准。
2017年9月1日。