食材采购配送服务方案
食堂食材配送服务实施方案范文（精选5篇）
食堂食材配送服务实施方案食堂食材配送服务实施方案范文（精选5篇）为了确保事情或工作安全顺利进行，常常需要提前进行细致的方案准备工作，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的书面计划。
那么什么样的方案才是好的呢？下面是小编精心整理的食堂食材配送服务实施方案范文（精选5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食堂食材配送服务实施方案1为了进一步加强公司食堂科学的管理，保障正常运行，改善膳食质量，提高服务水平，保障广大员工身体健康，更好地为员工服务，结合食堂的实际，特制定本方案。
食堂管理指导思想：以员工的身体健康和公司的需要为本；尊重员工的饮食习惯；力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量；坚持预防为主，确保员工饮食卫生安全。
一、食堂工作流程管理：1、采购。
食堂采购实行菜由配送公司配送，配送公司由公司人力行政中心选定，粮油、调料等由行政部在大型超市定点采购，菜的供货价格为当地市场批发价，每周食堂指派人员进行市场调查，若发现配送公司价格高于市场批发价，以当地市场批发价结算，发生三次类似事件，食堂终止与配送公司合同；配送公司每天九点前将菜送到公司，先由公司保安人员验货，然后交食堂厨师验货；验货人员做好三查工作：查数（要过称）、查质（有无霉变）、查账（有无差错）；核实无误后，在送货单上签名。
其它采购物品进公司后交食堂保厨师验收签名，送菜单一式三份，配送公司、厨师、行政部各一份；厨师于周五盘点，配送公司每月结帐一次。
2、制订菜单。
公司只做中、晚餐，早餐员工自己负责。
厨师根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱及菜单，交行政部审批后，交给配送公司按计划供货；每天中、晚餐有三菜（两晕一素）一汤。
3、食堂财产及管理实行行政部负责制。
4、饭菜加工。
每餐饭菜必须在就餐前10分钟准备好。
整个加工过程由厨师统一分工调配厨房职工。
加工后的饭菜要注意保热、保洁。
5、就餐。
就餐期间食堂内部事务统一由厨师进行协调。
食材采购标准和配送服务方案售后服务
食材采购标准和配送服务方案售后服务一、食材采购标准1.质量安全选购食材时，应首先保证其质量安全。
主要体现在以下几个方面：（1）保证采购途径的合法性，确保食材来源可靠，避免采购假冒伪劣产品等问题。
（2）对于每种食材，应制定标准的质量检测程序，确保其符合相应的规定和标准，如色泽、气味、口感、营养成分等。
（3）为保证食材不受污染，应注意保持食品储存和运输的环境卫生和温度，避免食品发霉、变质或腐烂等问题。
2.健康与营养食材的品质应包括健康和营养两方面，确保供应的食材不仅安全健康，还具有一定营养价值。
在此基础上，可以针对不同人群的需求选择合适的食材，如老人、小孩、病人等需要特殊照顾的人群。
3.品种齐全保证食材种类齐全，以满足不同餐饮业务对于原材料的需求。
除了基本的米面、蔬菜、肉类、水产和果品等，还应适量采购一些特色、季节性和地方特产等。
4.价格合理尽可能保证食材价格合理，做到以性价比为导向选购，不因便宜而降低品质，也不“高档次、高价格、高回扣”。
二、配送服务方案1.让配送服务更具针对性餐饮企业无论在什么时候采购食材，都需要保证采购的食材能及时到达餐厅，确保烹饪过程中的新鲜度和质量。
同时，针对不同的餐饮企业，选择不同的配送方案，以提供更好、更专业的服务。
2.加强对配送渠道的把控从产地到餐饮企业之间的配送过程中，存在不少中间环节和环节种类，其中有一些不法分子为了追求高利润而做出了违法行为。
因此，企业需要加强对物流供应链的管理和部署，确保配送过程的安全、健康、快速。
3.增设配送跟踪服务为保证配送能够及时、准确地到达餐厅，餐饮企业可以配合配送公司提供配送跟踪服务，让客户随时了解食材到达的进度，确保及时、准确地配送到位。
三、售后服务1.及时反馈及处理问题为保证售后服务质量，餐饮企业要尽快反馈问题，并及时处理。
这样可以节省时间和资源，让配送商对及时处理问题成了一个重要的问题。
2.提供方便的退换货服务当食材出现质量问题时，及时提供退换货服务是一个良好的解决方案，有助于提升餐饮企业的服务质量。
食材配送方案三篇
食材配送方案三篇篇一：食材配送方案一、总体服务方案随着人们收入水平的提高和安全消费意识的日益加强，对蔬菜的运输要求提出了更高的要求，为了满足客户的多样性要求以及超市对运输成本的控制。
因此，加强对蔬菜运输方案的研究就具有很重要的意义。
针对食材配送服务项目定点采购定点采购运输所存在的蔬菜的运输方案作出以下几点：1、配送方法：配送质量标准:配送蔬菜质量的控制主要采取如下措施：（1）在与客户签订《蔬菜配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《蔬菜配送质量标准书》；（2）我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格；（3）我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收。
2、车辆配送服务我公司免费提供人工服务装卸车。
3、配送时间及地点交货时间：交货地点：4、运输安排：我公司具有冷藏车、保温车配送各种（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）保质保险，不会蔬菜等造成严重的腐烂。
我公司提供江铃厢式货车1辆，提供金杯海狮1辆，保证在配送的时间内保质保鲜的将（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）送达到现场。
5、我公司承诺在1小时内到达用户单位临时配送。
6、卸货交付1.车辆到达目的地后，及时与用户协调员取得联系。
2.入库卸货时，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量；3.发生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时提交公司；4.卸货完毕后，及时提供三联单（我单位盖章、验收单位签字）。
二、货物质量保证措施食材生产卫生规范的基本内容就是从原料到成品全部过程中各个环节的卫生条件和操作规程。
其主要内容是：⒈原料采购、运输、储存的卫生对原料及其采购后的运输和储存要求是生产任何食材都要首先把好的重要环节。
否则，即使生产条件再好，也不能保证最终产品的质量。
因此，本项目主要对采购人员、原料的新鲜度、包装物及包装容器、运输工具和运输作业、原料的储存场地、仓库条件等的卫生管理作了相应的规定。
食堂食材配送服务方案
食堂食材配送服务方案食堂食材配送服务方案1. 引言食堂食材配送服务方案旨在提供一种方便快捷的食材配送服务，以满足食堂运营的需求。
本方案旨在提供以下内容：配送服务的流程、配送范围、配送时间及频次、配送方式和保障措施。
2. 配送服务流程为了确保食材配送服务高效顺畅，将建立以下配送服务流程：1. 食堂管理员编制每周的食材采购清单，并在指定时间提交给供应商。
2. 供应商根据食堂管理员提供的采购清单，及时采购食材。
3. 供应商将采购的食材进行分类和包装，并做好标识。
4. 配送员按照指定的时间和地点将食材送至食堂。
5. 食堂管理员在收到食材后进行验收并按需存储。
6. 食堂管理员根据食材的存储情况进行出库，并安排食材的使用。
3. 配送范围食堂食材配送服务将覆盖所有食堂，包括大型食堂、中型食堂以及小型食堂。
无论食堂所在地点如何，我们的配送服务将为您提供高质量的食材。
4. 配送时间及频次食材配送服务将根据食堂的经营需求和食材的保鲜要求，制定适当的配送时间和频次。
一般情况下，我们将提供每周的食材配送服务，确保食材的新鲜度和供应的连续性。
5. 配送方式我们将提供多种灵活的配送方式，以满足不同食堂的需求：- 自取：食堂管理员可以前往指定的配送点自取食材。
- 整车配送：配送员将整车食材送至食堂的指定位置。
- 分车配送：对于大型食堂，我们可以将食材分成若干份，配送到不同的储存区域。
6. 保障措施为了保障食材配送服务的质量和安全性，我们将采取以下措施：- 资质认证：与具备相关食品配送资质的供应商合作，确保食材的品质和卫生安全达到标准。
- 温度控制：配送车辆将配备温度监控装置，确保食材在运输过程中的适宜温度。
- 包装标识：供应商将为每批食材进行分类和包装，并在包装上标注相关信息，便于食堂管理员进行验收和储存。
- 售后服务：为食堂管理员提供及时的售后服务，处理配送中出现的问题和反馈。
7. 结论食堂食材配送服务方案将提供高效、便捷、安全的食材配送服务，满足食堂的经营需求。
食材配送服务方案(6篇)精选全文完整版
可编辑修改精选全文完整版食材配送服务方案食材配送服务方案(6篇)为了确保事情或工作有序有效开展，我们需要提前开始方案制定工作，方案是阐明具体行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的企划案。
那么制定方案需要注意哪些问题呢？以下是小编帮大家整理的食材配送服务方案，仅供参考，希望能够帮助到大家。
食材配送服务方案1一、市场背景1、由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市场。
2、农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全，蔬菜产品质量较好3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化，为了使利润最大化，组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力二、产品分类三、蔬菜配送中心的组织结构1．信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。
它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共同完成配送任务2．仓库①收货区。
在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验、票据等工作②储存区。
在这个作业区里分类储存着验收后的货物③理货区。
理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。
④配装区。
在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。
⑤发货区。
发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。
⑥加工区。
在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等四、蔬菜配送中心的营运流程1、蔬菜配送流程分类（1000斤为例。
人员配置：收货+送货（2人）、加工（3人）、储存（1人）、配货（2人）第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜其流程如下：订货→收货→配装→送货第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库储存。
食材配送方案及保障措施【五篇】
食材配送方案及保障措施【五篇】第1篇: 食材配送方案及保障措施一、配送与自购的对比1、配送：质量及卫生有保障，可追究责任；配送种类齐全；大批量采购价格便宜，降低采购人力成本及油费；月结30天，可保证工厂资金周转顺畅。
2、自购：菜单价较高；零散采购菜单价较高、质量没保障，无法追究责任；每天派出三个人采购，增加人力成本。
二、配送范围列入统一配送的食品原料为工厂食堂所需的所有食品原料（含主副食、荤素菜、调味品等）。
三、实施方式将配送的食品原料分为定型包装类（米、面、油、调味品等）和生鲜食品类（蔬菜、肉、禽、蛋、水产及豆制品等）两大类，通过集中招投标形式分别进行公开招标，时限为20xx年7月20日至20xx 年7月31日。
凡符合配送准入条件的公司均可报名参与竞标，参与竞标公司凭综合实力、服务承诺和竞价情况，获得配送资格。
四、招标程序（一）信息发布。
按招标程序将食品统一配送的信息、企业准入条件、招标内容和竞标时间。
（二）开展招标。
报名参加招投标的公司必须在3家以上，不足3家的可采取竞争性谈判方式确定中标企业。
评标小组由工厂领导和后勤部门的专业人员组成，对参加竞标企业的规模、信誉、产品质量、配送能力和价格进行评审。
本着公平、公正、公开和竞价的"原则，决定配送中标公司。
（三）签订合同。
中标企业必须按照东莞食品安全文件要求，与工厂签订安全承诺书和合同。
五、配送要求配送公司按合同要求对食品价格、每日采购需求量进行确认，配送企业接受配送任务后，应按合同要求，向工厂提供优质、新鲜的货物。
配送产品应取得食品生产许可证的必须有“QS”标志，并要求索取质量检验报告，未列入生产许可目录的应符合国家有关标准要求。
配送时间一般在每天早上7：30分前到达食堂。
配送公司要配置“配送专用车”，凭专用通行证进出工厂。
蔬菜、肉类等鲜活食品必须当日配送，其余食品原料可视工厂实际需求酌情配送，确保工厂食品新鲜、优质、安全可靠。
企业配送食品原料价格应低于当月物价部门提供的市场价格。
食材配送管理方案
食材配送管理方案（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食堂食材采购配送服务方案
食堂食材采购配送服务方案一、服务内容本服务方案主要针对食堂食材采购配送服务，包括食材采购、配送、质量管理等方面。
二、服务流程1. 食材采购（1）根据食堂的菜单和用量，确定需要采购的食材种类和数量。
（2）通过网络平台或电话与供应商联系，获取报价和货期等信息。
（3）对比各供应商的报价和质量，选择合适的供应商进行采购。
（4）签订采购合同，约定交货期限、质量标准、价格等内容。
（5）定期对供应商的质量和服务进行评估，及时处理质量问题和服务投诉。
2. 配送服务（1）根据食堂的用量和需求，制定配送计划。
（2）与供应商协调，确定配送时间和地点。
（3）对配送的食材进行检查，确保质量符合要求。
（4）按照食堂的要求，进行分类、整理、包装等工作。
（5）按照配送计划，按时按量地将食材送达食堂。
3. 质量管理（1）对采购的食材进行检验，确保质量符合要求。
（2）对食材的存储、加工、配送等环节进行监控，确保食品安全。
（3）定期对食品质量进行抽检，及时发现和处理质量问题。
（4）建立食品质量档案，记录采购、配送、质量等信息，便于追溯和管理。
三、服务特点1. 采购渠道广泛：通过多种渠道获取食材，确保采购量和品质。
2. 配送及时准确：根据食堂的需求和要求，制定配送计划，确保按时按量送达。
3. 质量安全可靠：对采购、配送、加工等环节进行监控，确保食品安全。
4. 服务质量优良：建立服务质量评估机制，及时处理质量问题和服务投诉，提高服务质量。
四、服务收费本服务的收费标准根据采购量、配送距离、服务质量等因素进行综合考虑确定，具体收费标准双方协商确定。
五、服务保障1. 提供优质的食材采购、配送和质量管理服务。
2. 维护食品安全和服务质量，确保食品质量符合要求。
3. 建立完善的服务质量评估机制，及时处理质量问题和服务投诉。
4. 保护客户信息的机密性，确保客户信息安全。
5. 提供24小时客户服务热线，及时解答客户疑问和处理投诉。
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食材采购配送服务方案一、供应产品规格标准三、食材配送包装及设备3.1 肉类配送本公司所采购食品来源主要以XX省内及全国各地名优企业为主，并对供应商进行严格考察，从供应商的生产能力、环境卫生、产品质量、市场的信誉度、品牌的知名度出发，经考察合格后才与其合作。
1、猪肉类：肉联厂，要求必须是放心肉，交货时需配有动物卫生检疫及屠宰证明，去除筋、杂物，肉质鲜嫩，不注水，符合食品卫生要求；对于鲜猪手脚等；必须去除一切杂毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适中为标准。
2、牛肉、羊肉类：肉联厂，要求有动物卫生检疫及屠宰证明，去除筋、杂物，肉质鲜嫩，不注水，符合食品卫生要求。
肉类采购检测指标如下：肉类配送采用当日采购、当日配送的原则。
采购的肉类检查合格后，直接装入冷藏车，利用冷库车的挂钩悬挂，不接触车壁，调节好温度，然后直接配送至客户指定地点，由客户验收。
3.2 蔬菜配送我公司有长期合作开发的蔬菜供应基地，蔬菜基地采用有机肥种植，不使用化肥、农药，保证蔬菜属于绿色有机无公害蔬菜。
蔬菜采购指标如下：蔬菜类配送采用当日采购、当日配送的原则。
当客户下达订单后，我公司采购经理将携同采购人员一同前往蔬菜供应基地，现场采摘所需要的蔬菜，不采摘过熟或欠熟的蔬菜，采摘完毕后由基地工作人员进行清水清洗，保证菜面干净、无明显泥土、无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质。
清洗完后，采用洁净的保鲜筐盛装，按统一标准放置，码放整齐、无破损、大小基本统一，然后装入干燥、整洁的面包车，直接配送至客户指定地点。
3.3 鸡蛋配送我公司有固定养鸡场合作伙伴，该养鸡场养殖技术先进科学，具有政府监督所检疫章的动物检疫证明，产出的鸡蛋质量合格。
我公司定期采购鸡蛋进行存储，以备客户所需。
我公司有专门的鸡蛋存储仓库，我公司采用以下措施保障鸡蛋质量：1、采购回来的鸡蛋入库前，先利用醋液对鸡蛋表面进行清洗。
2、对仓库进行消毒，保证仓库的干净、卫生。
3、仓库每天通风10小时以上，保证蛋壳无霉点现象。
4、利用控温设备，将仓库温度控制长期控制在5℃～6℃，保证鸡蛋品质无异常，不会出现发黑发臭现象。
5、利用臭氧定期对鸡蛋进行消毒。
采购鸡蛋指标如下：表1 理化指标表2 微生物指标客户下单后，我公司立刻组织人员进行装箱作用。
我公司采用木箱包装鲜蛋，保证木箱结实、清洁、干燥，鸡蛋放入蛋托中，蛋的小头朝下，大头朝上，呈倒立状态。
每蛋一格，每盘30枚，每个鸡蛋上面都要裹上防震气泡膜，然后放在蛋托上，蛋与蛋之间用塑料泡沫全部填满。
蛋托放入木箱前，先将木箱底部铺上一层5～6厘米厚的填充物，箱子的四个角要稍厚些，然后将蛋托放入木箱中，这样一层填充物一层蛋直至将箱装满，最后一层应铺5～6厘米厚的填充物后加盖。
木箱盖应当用钉子钉牢固，纸箱则应将箱盖盖严，并用绳子包扎结实。
最后注明品名、重量并贴上“请勿倒置”、“小心轻放”的标志。
公司采用面包车运输，面包车保持清洁干燥。
在运输过程中应尽量做到缩短运输时间，减少中转。
根据不同的距离和交通状况选用不同的运输工具，做到快、稳、轻。
“快”就是尽可能减少运输中的时间；“稳”就是减少震动，选择平稳的交通工具；“轻”就是装卸时要轻拿轻放。
3.4 豆制品配送我公司有专门的豆制品生产加工合作伙伴，拥有丰富的豆制品品种，质量有保障，种类如下：客户下单后，我公司采购人员立即联系生产商，通知他们准备新鲜食材生产加工豆制品，采购员开冷库车前往生产豆制品加工厂，待产品完成检测合格后，用保鲜盒分类分别包装，然后装入冷藏车，即日送往客户指定地点，减少路途中的时间，保障豆制品的新鲜。
3.5 水果配送我公司有专门种植果树的合作伙伴，拥有大面积的果园，包括苹果、梨、葡萄、桃子等，水果种植过程中，不使用农药喷洒水果，不用催熟剂等化学药品，自然生长成熟，品质优良，绿色无公害。
水果配送采用当日采摘、当日配送的原则。
客户下单后，我公司采购人员立即驱车前往果园，组织果园工人进行采摘，选择成熟的水果、不采摘欠熟的水果，保证水果无虫。
按照订单要求的种类、数量采摘完毕后，由园区人员将水果进行统一清洗，保证水果果面干净、无泥土，分类放入水果筐中，码放整齐、无破损、大小基本统一，然后让水果筐装入面包车，立即送往客户指定地点，减少路途中的时间。
3.6 米线面条配送我公司有专门的米线面条加工生产合作商，该合作商拥有先进的生产工艺、严格的质量要求，能够保障米线、面条的品质，符合国家食品行业的标准。
米线面条保鲜措施如下：1、将加工成熟后的米线或面条或卷粉(以下将所说的米线、面条、卷粉统称为凉熟食品)经过20-30分钟自然凉晒，除去多余水份，冷却至常温;2、冷却后的凉熟食品渗油，即用重量为所说的凉熟食品重量2-5%的食用植物油浸渗熟食品，充分混匀，使每一根条状凉熟食品均涂有一薄层油膜;3、渗油后的凉熟食品移入到紫外灭菌箱内进行灭菌处理，即用紫外线照射凉熟食品20-30分钟;4、灭菌处理后的凉熟食品按重量规格装入无毒的塑料内膜袋内，再将内膜袋装入无毒的、强度较高的外袋(真空袋)内，再用紫外线照射真空袋3-5分钟，待封口包装;5、将经过D工序的真空袋移入到一具有紫外线灯、(功率20-30W)、抽气/充气装置和热封头的真空充气双箱包装机内在紫外线照射下，对所说的真空袋抽真空至5.8-6.8KPa，接着充惰性气体至8-9KPa，充气完成后，仍在紫外线照射下热封头自动将真空袋封口，自动关断紫外灯，然后取出成品。
米线面条采用当日采购、当日配送的原则。
客户下单后，我公司采购人员驱车前往米线、面条生产商处，采购订单所需要的种类及数量，采购包装完好的米线，与新鲜的米条，将面条装入备好的保鲜袋中，进行密封。
然后装入面包车中，运往客户指定地点。
3.7 大米配送我公司有专门的大米供应商，该供应商拥有优质的大米，而且拥有先进的存储技术，能够保障大米的质量。
存储方式如下：大米能否安全储藏，主要取决于水分、温度两个条件，大米的相对安全水分由于各地的气候条件，温湿度、仓房条件不同等因素，各地的相对安全水分值也不同。
大米储藏受制于外界环境条件的影响，其平衡水分值也会因不同温度、水分数值而变化。
在不同温度下，以20℃为中心增减10℃，即在30℃时，平衡水分在散湿的情况下降低0.9%-0.5%，在吸湿的情况下增加0.3%-0.6%，不同滞后作用，20℃时最多降到1.2%，30℃时降低到0.9%。
采用低温储藏是大米保鲜的有效途径。
霉菌在20℃以下大为减少；10℃以下可完全抑制害虫繁殖，霉菌停止活动，大米呼吸，酶的活性均极微弱，可以保持大米的新鲜程度。
我国冬米储藏即为自然低温储藏的很好方式，将低水分大米，在冬季加工，利用当时寒冷条件，降低粮温后再入库储藏，采取相应的防潮隔热措施。
使粮食较长期处于低温状态，相对延长粮温回升时间，是大米安全度夏的一种有效方法。
倒散通风。
抓住1-2月份气温最低时机，把包装出风，倒成散装，继续通风降温，降低粮湿到5℃以下。
包围压盖。
冬米倒散装前，做好"隔墙包围"。
散装大米降温后，即进行压盖密闭。
"包围压盖"的目的是保持和延续低温，是冬米保管很重要的关键之一，隔墙包围的材料，一般都用稻壳，碎麦杆作为压盖的材料，也有用异种粮压盖，如小麦、蚕虫、薯干（丝）等防潮隔热性能效果较好的粮种。
压法有散压、包压和在散压上再加包压（压二层）几种，各有优缺点：散压严密均匀，但以后与大米筛分困难；包压搬动方便，适于检查与后期的搬压通风。
无论那种压盖，必须压厚（30-50厘米）、压实。
撒压通风，当进入9月份后，气温和仓温已逐渐下降，为消除粮堆湿热聚积和粮温继续上升现象，采取及时撒压，使粮堆周围和表面都能得到气体交换，同时浅翻粮面，加强门窗夜间通风等管理，这对防止大米表层结露、生霉、及降低粮温起到良好效果。
大米配送采用当日下单、48小时内送达的原则。
待客户下单后，我公司采购人员与大米供货商进行沟通，告知所需的品种、质量及数量，采购人员驱车前往供货点，检测大米品质及数量，品质数量合格后，进行装袋，我公司采用真空包装大米，将大米装入袋中后，进行抽真空操作，保证袋中无空气及水分，保障大米不会变质。
采用真空包装，可以降低储藏包装内的O2浓度，抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖，防止大米陈变、发霉、生虫等，更好地保持大米的品质。
目前大米真空包装选用的真空度一般在-0.07~-0.09 kPa之间。
由于真空度较大，包装材料紧紧包裹大米，包装袋很容易被米粒扎破，致使真空包装失效。
在流通过程中袋与袋之间的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成包装袋破袋。
所以在对大米进行保鲜包装的同时要和流通环境结合起来，这样才能取得良好的效果。
将真空包装大米装入车中，选择合适的路线，保证48小时内送到客户指定地点。
3.8 面粉配送面粉为粉剂，密度0.52g/cm³。
包装要求防虫、防面粉潮湿结块、发霉等。
现在市场上面粉包装袋主要为塑料编织袋，有少数塑料复合膜，纸塑复合材料。
初步考虑塑料编织袋、无纺布两种材料。
塑料编织袋。
塑料编织袋目前应用很多，透气透湿性能良好，力学性能良好，无毒无害，成本低廉，可回收再利用，不可降解。
但是塑料编织袋密封性不好，在包装、储存、运输过程中有损失；塑料编织袋适用于大袋、中袋包装，不适用小袋包装；塑料编织袋封口为缝口，CDS180并不能完成；塑料编织袋包装面粉时，储存条件要求干燥，中低温，避免暴晒。
无纺布袋。
无纺布是比较新的材料，由聚丙烯树脂（PP）为主要原料，是无需纺织的纺织布料。
无毒无害，无污染，可回收再利用，也可自然降解；透气透湿性良好，有拒水性、抗菌性，力学性能良好；质量轻，密封性良好；成本低廉，稍高于塑料包装袋。
适用各种尺寸袋子包装，可热封，但是热封效果不如超声波封的好。
储存条件中低温，干燥，避免暴晒。
我公司采用这两种包装袋进行面粉包装。
面粉配送采用当日采购、48小时内送达的原则。
当客户下单后，我公司采购员将选择优质的生产商采购面粉，面粉检测合格后，采用无纺布袋装载面粉，然后装入面包车，运往客户指定位置。
3.9 大豆油配送我公司将选择具有良好信誉、完善生产工艺、质量检测合格的大豆油生产商作为采购地点，采购前对大豆油进行二次检测，质量合格后方可采购。
采购大豆油指标如下：酸值(毫克氢氧≤0.5化钾/克)加热减量%≤0.4（125℃*3小时）碘值% ≤6.0热稳定性环氧值降低在10%以内，保留率在90%以上（177℃*3小时）折光率(n25D) 1.471±0.006闪点（开口式）≥280℃大豆油采购采用当日采购、48小时内送到的原则。
客户下单后，我公司采购员立即前往大豆油生产商，对新鲜的大豆油进行检测，检测合格后，采用小型塑料瓶包装，包装瓶干净整洁，密封完好，符合盛装标准。