干煎杏鲍菇
干煎杏鲍菇
杏鲍菇,隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。
日本称为"雪茸"。
杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。
杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中。
其自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部，它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
煎酿杏鲍菇(北京＂蜀地传说＂金牌旺菜)
煎酿杏鲍菇（北京＂蜀地传说＂金牌旺菜）特点：咸鲜回甜，微辣鲜香。
杏鲍菇与肉的搭配有多种形式，而这道菜却出了新花样，使得一款看似普通的菜有了不普通的口感。
这是一款可塑性很强的菜，普通肉馅可以换成虾肉馅、蟹肉馅、墨鱼馅等多个品种。
同样，杏鲍菇也可以换成鸡腿菇、松茸、老人菌，甚至是香菇。
至于相应的调味料，当然也是百变的，可用鲍鱼汁、鱼香汁、烧汁、蘑菇等。
菜品提供：唐文彬曾在海航司令部、富豪大酒楼、川妹子豆花店、蜀地传说等多家酒店担任厨师长或行政总厨。
原料：杏鲍菇400克，肉馅200克，青、红椒各5克，香葱10克，菜芯10棵．调料：姜末8克、葱末8克、鲜汤100克、盐2克、3克味精3克、香油5克、5克淀粉55克，色拉油250克，自制黑胡椒酱5克、蚝油3克、老抽2克、日式烧汁5克、鸡粉3克、白糖3克、3克味精调味，3克芝麻3克．自制黑胡椒酱的制法：100克黑胡椒碎入干锅内小火炒香，取出备用。
锅入100克芝士牛油，小火熬化后入干葱蓉、蒜蓉各50克炒香，入黑胡椒碎小火炒香，下蚝油30克、白糖20克、美极鲜酱油15克、味精5克小火炒香，出锅即可。
制作方法：（１）取400克杏鲍菇切宽1.5厘米、长5厘米的条。
（２）取200克肉馅加6克姜末、5克葱末、10克鲜汤、2 克盐、3克味精、5克香油、5克淀粉搅匀成馅料。
（３）青、红椒各5克分别切粒；香葱10克切葱花；10棵菜芯洗净。
（４）在切好的杏鲍菇上撒点水，裹匀干淀粉（约耗50克）后酿上肉馅。
（５）竹篱用竹签固定；菜芯放入沸水中大火汆1分钟，捞出控水，摆放在竹篱内。
（６）锅入色拉油50克，烧至五成热时放入酿有肉馅的杏鲍菇，小火煎至底面发黄，取出；锅入色拉油1千克，小火烧至六成热，下杏鲍菇小火炸2分钟, 捞出控油，摆放在菜芯上。
（７）锅内留油30克，烧至七成热时入8克姜末、8克葱末炝锅，倒入100克鲜汤小火烧开，打去料渣，用5克黑胡椒酱、3克蚝油、2克老抽、5克日式烧汁、3克鸡粉、3克白糖、3克味精调味，下5克湿淀粉勾芡，起锅，淋在杏鲍菇上，撒3克芝麻、青红椒粒、香葱，用兰花点缀即成。
干炸蘑菇的正确做法
干炸蘑菇的正确做法关于《干炸蘑菇的正确做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
菌类这类东西坚信大伙儿应当都是有吃过，它是一种对身体有一定营养成分的食材，而且这类食材的作法也是比较多的，例如能够烧蘑菇汤，或是能够用于清炖这些，在其中还包含了干炸蘑菇的这类作法，干炸蘑菇是有很多种多样作法的，可是很多人都不清楚它的具体方法，那麼干炸蘑菇的恰当作法是啥?作法一制做食物用材：鲜蘑(香菇最好是)、食盐、鸡精、蛋清、木薯淀粉、姜蒜制做步骤1.先将菌类掰成细条，排水焯一下。
(为何要焯菌类呢?由于食用菌是在木渣这类的残渣上生长发育的，因此有很多残渣。
假如立即炸会有一种野草的味儿)2.将鸡蛋清倒进碗内，用筷子顺一个方位持续鞭打起沫，再加干淀粉、姜蒜、盐、鸡精。
乃顺同一方向搅拌均匀，做成蛋泡糊，直至能立住木筷才行。
3.把焯焯水的菌类放到蛋泡糊里，挂衣柜，抓匀，放一会儿。
4.炒菜锅放置火上，油烧五六成热后，将挂好糊的菌类逐一入锅，像炸里脊肉一样的，期间要用漏勺捞起来用勺将菌类打撒或用筷子轻轻地滚动，炸至焦黄内嫩，颜色稍微金黄色就好了。
干炸蘑菇非常美味，由于菌类非常去油，因此炸出去非常香，非常脆。
作法二制做食物:菌类200克，生鸡蛋2个，小麦面粉100克，素鲜汤150克，食用油500克(实耗约50克)。
姜片，食盐，米酒，色拉油各适当。
制做步骤(1)菌类清洗后放进开水略焯后捞起来，控干水份。
(2)炒菜锅容易上火，加点油适当烧开，下姜片炸香，烹入米酒，素鲜汤，下菌类，食盐，鸡精，烧开至汤稠，出锅沥汁液，稍晾。
(3)取1个海碗，打进生鸡蛋，放进30克食用油，食盐，用筷子打匀，放进小麦面粉和适当冷水，调成鸡蛋糊，倒进菌类。
(4)炒菜锅上灶火，加点油烧至六成热，将菌类逐一裹上蛋糊，下油锅炸至橙黄色捞起来，沥油装进平盘，浇上色拉油即成。
营养成分:据测定每100克鲜蘑菇中带有蛋白2.9克，人体脂肪0.2克，碳水化合物化合物3克，膳食纤维0.6克，钙8mg，磷6.6mg，铁1.3mg，维他命C4mg，尼克酸3.3mg，除此之外也有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、色氨酸和维生素D、维生素b2、维他命D、维生素E、维生素B12、5-硫酸铵腺甙及其多种多样碳水化合物，如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、甲基磷酸氢钙等，并带有非特异性植物凝集素等。
不同干制方法对杏鲍菇品质的影响
不同干制方法对杏鲍菇品质的影响利用微波真空干燥、冷冻真空干燥、热风干燥方法分别对杏鲍菇(Pleurotus eryngii)子实体进行脱水处理,分析不同干制方法对杏鲍菇品质的影响。
采用微波真空干燥法干制的杏鲍菇在最大复水比、维生素C含量和色泽方面接近冷冻真空干制,明显优于传统的热风干制;微波真空干制的需时和能耗明显低于冷冻真空干制和热风干制。
表明,微波真空干制技术适用于干制杏鲍菇。
杏鲍菇; 微波真空干制; 冷冻真空干制; 热风干制杏鲍菇(Pleurotus eryngii)又名刺芹侧耳,别名雪茸[1]。
杏鲍菇肉质肥厚,味道鲜美,营养丰富,且经常食用具有降血脂、降胆固醇、增强机体免疫力的功效[2],备受消费者的青睐。
但新鲜子实体含水率高,难以贮藏。
脱水干制是杏鲍菇的主要保藏方式,目前,常见的蔬菜脱水方法有日晒、热风、冷冻真空干燥[3~5]。
日晒法效率低,易受天气影响;热风干制对样品品质影响较大;冷冻真空干燥法效率高,但能耗偏高;微波系统和真空系统相结合的微波真空干制技术能较好的保留蔬菜原有的色、香、味等,同时具有快速、高效的特点,已用于干制多种水果和蔬菜[6~9],但用于杏鲍菇脱水还少有报道。
笔者以杏鲍菇子实体为试验材料,研究了不同干制方法对杏鲍菇品质的影响,旨在为杏鲍菇干制加工提供参考。
1 材料与方法1.1试验材料Pe 3杏鲍菇(P. eryngii)子实体购于信阳市三里店蔬菜批发市场。
1.2主要仪器QW 4HV型微波真空干燥机、TD 50型真空冷冻干燥机、TC P2A型全自动测色色差计、101 3E型电热鼓风干燥箱、Testo435型热敏风速计和DTS118型三相电能表分别为广州科威微波能有限公司、上海浦东冷冻干燥设备有限公司、北京鑫奥依克光电技术有限公司、北京永光明医疗仪器厂、德国Testo公司和上海电表厂的产品。
1.3材料预处理取大小、色泽较一致的杏鲍菇子实体,横向切成3 cm厚的菇块,用复合护色液(0.2%柠檬酸+0.3%维生素C+1%氯化钠+0.15% EDTA 2Na)室温下浸泡30 min[ 10],取出,用冰水迅速漂洗后捞出,用滤纸吸干样品外表水分,待用。
杏鲍菇营养价值与做法
杏鲍菇营养价值与做法杏鲍菇营养分析：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇补充信息：杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。
杏鲍菇适合人群：一般人群均可食用杏鲍菇食疗作用：杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
杏鲍菇的做法大全，杏鲍菇怎么做好吃,杏鲍菇的营养价值，杏鲍菇的吃法，菜谱之家为您解读杏鲍菇的各种菜肴的制作方法。
杏鲍菇学名：Pleurotus eryngii (DC.ex.Fr.) Quel.别名：剌芹侧耳。
隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。
杏鲍菇品种：真菌门、真担子菌纲、伞菌目、侧耳属杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
杏鲍菇的子实体单生或群生，菌盖宽2－12cm，初呈拱圆形，后逐渐平展，成熟时中央浅凹至漏斗形，表面有丝状光泽，平滑、干燥、细纤维状，幼时盖缘内卷，成熟后呈波浪状或深裂；菌肉白色，具有杏仁味，无乳汁分泌；菌褶延生，密集，略宽，乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶；菌柄2－8cm至0.5－ 3cm，偏心生或侧生。
杏鲍菇属于中低温结实性菌类。
子实体发育适宜温度围10－15℃，我县通常在11月底开始栽培。
采取室内菌袋层架栽培。
栽培主料有棉籽壳、木屑，其他辅料有麸皮、糖、碳酸钙，料：水＝1：1.4－1.5。
杏鲍菇是我县近年来开发的珍稀菌种，2001年全县栽培2000万袋，产量 700吨。
杏鲍菇：又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。
蘑菇图鉴
蘑 菇 图 鉴
Illustrated Handbook O f t h e M u s h r o o m
产 品 1 4 0 1 蓝宇宸 吴昊阳ຫໍສະໝຸດ 感来源Inspiration
艺术联想 精神疾病 森林
制作过程
The Process
最 终 效 果 Final Effect
夏 日 蘑 蘑 茶
Summer Holiday
这道菜的名字参考了2000年的香港电影《夏日么么 茶》：Summer（郑秀文 饰）是一个事业型女性，可是 她事业跟爱情都失意。她只好来到马来西亚的丹丹岛， 那里有一个沙滩是她与表哥合资买下来的，刚好传出有 财团想收购这个岛，与财团商量卖岛的事之余她还可以 度假散心。来到岛上才知道，表哥也因为欠债的问题把 半个沙滩的卖给了一个叫么么茶（任贤齐 饰）的当地人。 可是么么茶为了可以让喜欢这个沙滩的人继续享受欢乐，
食 物 摄 影 Food Photography
THANK YOU
制作过程
The Process
制作过程
The Process
最 终 效 果 Final Effect
最 终 效 果 Final Effect
食 物 摄 影 Food Photography
食 物 摄 影 Food Photography
食 物 摄 影 Food Photography
食 物 摄 影 Food Photography
味觉 清新 浓郁
视觉 圆润平滑 触感 柔韧
保护 Protection
食 材 准 备
Ingredient
15道冬日必备砂锅菜，鲜美入味营养丰富，冬日暖身滋补菜
15道冬日必备砂锅菜，鲜美入味营养丰富，冬日暖身滋补菜一、养生砂锅红烧肉食材五花肉800g、葱适量、姜3片、八角1个、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、糖1勺、冰糖适量、盐2勺、花椒粉少许、胡萝卜一个、鸡蛋3个。
做法1、五花肉洗净切块，五花肉焯水，捞出用水冲洗后控水待用，葱切段姜切片。
2、炒勺中放油，放入冰糖和白糖小火炒糖色，并用铲子不停翻动。
3、至褐色起小泡泡时，快速加入五花肉翻炒。
4、下入五花肉炒香上色，下入葱姜料酒、生抽、花椒粉继续炒。
5、添水烧开，倒入电砂锅开始煮炖。
6、快1个小时时，加盐，又放了胡萝卜块、几个煮好去皮的鸡蛋。
7、煮至1个半小时左右，肉从砂锅倒入炒锅收汤。
二、砂锅酿豆腐食材北豆腐400克、瘦肉100克、盐2克、鸡粉2克、胡椒粉2克、生粉2克、蚝油1勺、生抽1勺。
做法1、瘦肉切小块，加点胡椒粉、清水、生粉、花生油剁成肉末。
2、北豆腐切成均匀的方块。
3、用勺子在每块豆腐中间挖一个洞。
4、依次将处理好的豆腐填上肉末，按压几下。
5、锅内热油，将带肉的一面先入锅小火慢煎。
6、煎好之后，翻动豆腐煎另一面。
7、煎好的豆腐转入砂锅中。
8、加入热水与豆腐持平，一勺蚝油、一勺生抽、少许盐、鸡粉、胡椒粉，煮沸后上盖转小火煲几分钟，最后大火收汁。
三、砂锅炖素菜食材虫草花适量、茼蒿适量、黄豆芽适量、香菇适量、粉条适量、火锅底料适量。
做法1、砂锅里适量水烧热，红薯粉条放入。
2、香菇片放入。
3、黄豆芽放入煮一滚儿。
4、适量盐，火锅粉料。
5、虫草花和茼蒿放入煮一滚儿。
6、火锅辣油倒入关火即可。
四、砂锅糖醋排骨食材排骨500g、糖4勺、醋3勺、生抽3勺、盐半勺、料酒1勺、葱少许、姜4片、八角1个、花椒粉少许、油适量、水适量。
做法1、排骨焯水，捞出后用水洗净控干。
2、白糖2勺炒糖色，小火炒。
3、炒至褐色时下入排骨，下入排骨快速翻炒。
4、下入料酒、葱姜、花椒粉炒香。
5、加水加生抽、八角、盐、白糖、醋。
6、倒入砂锅大火煮开中火炖30分钟。
西式家常简餐菜谱做法介绍
西式家常简餐菜谱做法介绍提起西餐，总让人联想到牛排意面，要么就是法餐的鹅肝鳕鱼，而实际上，西餐也已悄悄发生着变化，早就不仅仅是那些高油脂食物了，下面就是小编给大家带来的西式家常简餐菜谱做法介绍，希望大家喜欢!西式家常简餐菜谱做法介绍一、挪威家常菜——香煎鳕鱼配土豆泥主料速冻鳕鱼 (300克)土豆 (适量)迷你小包菜 (适量)胡萝卜 (适量) 调料盐 (适量)黑胡椒 (适量)牛奶 (适量)黄油 (一汤匙)食用油 (适量)厨具平底锅、煮锅“挪威人有句话是“Spiser du fisk, blir du frisk.”意思是说多吃鱼会变得更健康。
狭长的海岸线使挪威成为一个鳕鱼，三文鱼和其他一些鱼类的出口大国。
每年冬天会有大批的野生鳕鱼回游到挪威西部海岸线排卵，就是每年一度的捕鱼期。
根据最新的调查显示，健康的饮食方式中每周至少要吃三次鱼。
煎鱼，烤鱼和鱼汤变成了挪威人家庭餐桌上高出镜率的菜肴。
今天给大家推荐一个最简单的吃鱼方式之一，就是香煎鳕鱼。
”.速冻鳕鱼，提前拿出来常温解冻.撒上盐和现磨黑胡椒腌制一会儿.土豆的多少根据土豆大小及吃饭人的食量来定。
土豆洗净连皮一起煮，大概二十多分钟，用筷子插一下，如果能轻松穿透就是煮好了.去皮后，趁热加入黄油，碾压成泥.加入适量牛奶，将土豆泥调成想要的稠度，但一般不会调成肯德基那种超软的。
根据口味调入适量盐和黑胡椒.煮土豆的同时，将迷你小包菜去掉外边的叶子和根部，洗净后对半切开.另准备一小锅淡盐水，煮开后，把迷你小包菜煮半分钟，捞出控水.腌好的鳕鱼用厨房纸擦干水分.大火热锅至冒烟后，倒入油，马上下鱼，保持大火煎半分钟，再转成最小的火煎3分钟，再换最大火煎半分钟。
然后就可以翻面了，同样的办法煎至全熟。
这样煎出来的鱼既能全熟，又不会散。
小窍门：蔬菜可以根据自己的口味来替换，很多速食晚餐都是搭配胡萝卜和迷你小包菜，所以我就选了这两种。
胡萝卜我就蒸了一下，忘记拍图，蒸到变软了就好。
素藕汤
炒锅里放油45毫升，开火放杏鲍菇，煎成表面有点焦黄即可。
3
把红枣、山药、莲藕、玉米和煎过的杏鲍菇放入高压锅里，大火煮开后转小火，30分钟即可。
4
等高压锅的气放完后打开就可以盛出放盐调味、喝汤了。煎过的杏鲍菇有一种杏仁香味，使莲藕汤更加美味。
小贴士
藕要买粗短的中段比较粉，不要买头尾的梢，那样的会比较脆，脆的可以用来炒或者凉拌比较好。
素藕汤
莲藕汤有很多种，不只是排骨才能给人营养。煎香的杏鲍菇、红枣、铁棍山药、甜玉米，还可以加入一些花生，高压锅炖的汤清亮，砂锅炖的汤香浓，一样的暖心窝。与其不断说服，不如用心为家人做一碗汤就好。毕竟，世界上有很多种莲藕1根
红枣
5颗
杏鲍菇
1根
油
45毫升
盐
适量
素藕汤的做法
1
铁棍山药用水冲洗干净，削皮切滚刀块。怕过敏者可以戴手套。莲藕刮去外皮，切块。玉米剁成块。杏鲍菇也切块。
白玉菇的十种最佳吃法
白玉菇的十种最佳吃法白玉菇等各种菌菇的十种营养做法，容易学会，而且口味好，又有营养一、木耳白玉菇白玉菇的营养价值：1.白玉菇的多糖体能够起到防癌抗癌的作用2.可改善人体的新陈代谢，降低机体胆固醇含量3.能够提高机体免疫能力详细步骤：1.准备食材：白玉菇、木耳、胡萝卜、西兰花、青椒、蒜、蚝油、味极鲜酱油、盐2.将胡萝卜去皮切片，西兰花掰小朵，青椒切小块，蒜切片备用3.将木耳用温水泡发，摘去根部清洗干净，撕小朵，白玉菇掰成小朵备用4.将西兰花、胡萝卜用开水焯一下，捞出浸在冷水中5.将蚝油、味极鲜倒碗中，加一汤匙水调匀6.锅中倒入油，放入蒜片炒香，倒入白玉菇、木耳炒两三分钟7.倒入青椒、西兰花、胡萝卜炒匀，再倒入调好的料汁炒匀，加点盐即可二、蚝油草菇草菇的营养价值：1.提高机体免疫力，增强抗病能力2.有消灭人体癌细胞的作用3.草菇有一定的解暑作用详细步骤：1.准备食材：草菇、黄瓜、葱白、红椒、色拉油、姜、蚝油2.将草菇清洗干净，对半切开3.烧开水，放几滴油，再放入草菇，再烧开即可捞出4.锅中倒入油，姜片倒入略煎一下，再倒入草菇5.待草菇翻炒均匀，倒入蚝油，翻炒均匀盛出6.装盘，可撒点葱白丝、青瓜丝、红椒丝即可三、香菇糯米翅糯米的营养价值：1.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果2.具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效3.缓解脾胃虚寒详细步骤：1.准备食材：鸡翅、糯米、香菇、大葱、姜末、老抽、生抽、耗油、料酒、盐2.将提前一夜泡好糯米，把糯米放入蒸锅中蒸熟3.用刀对着鸡翅一端，贴着骨头的地方割下去4.绕着骨头四周割，直到露出一根骨头5.顺着骨头慢慢的把鸡翅跟骨头分离即可6.把其余的鸡翅处理好，放入小碗中，加入姜末、大葱末、料酒、盐腌制7.香菇切丁，锅中倒入油，放入香菇煸炒至香菇快熟8.再倒入蒸好的糯米，稍微煸炒，依次加入生抽、老抽、耗油、盐炒均匀9.把炒好的糯米塞入鸡翅中，把鸡翅放入蒸锅中，蒸十分钟左右10.取一个小碗，依次放入生抽、老抽、耗油、盐、料酒、淀粉、水，调成汁11.锅中倒入油，放入姜末、大葱末煸香，加入豆瓣酱炒香12.倒入调好的汁，烧至浓稠，把蒸好的鸡翅晾至不烫手切段，淋上汁即可四、金针菇炒蛋金针菇的营养价值：1.抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症2.预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症3.抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤详细步骤：1.准备食材：金针菇、鸡蛋、油、盐、葱花2.将鸡蛋打散，加入盐、葱花搅打均匀3.将金针菇清洗干净，沥干水分，切掉根部4.锅中下入金针菇炒至发软，然后加入盐5.倒入备好的鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固至熟6.可以再加点葱花即可五、香菇油菜油菜的营养价值：1.对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用2.能吸附进入体内的致癌物质3.治疗多种便秘，预防肠道肿瘤详细步骤：1.准备食材：李锦记蚝油、油菜、泡发香菇、葱末、盐、鸡精2.将香菇对半切开，锅里放水烧开，点一滴油，先烫油菜头再整根放入3.烫好捞出过凉水，挤干水份摆入盘中4.炒锅烧热放油，加入葱末爆香5.再放入香菇煸炒，倒入蚝油翻炒均匀6.加入水、盐、鸡精，浇在油菜中间即可六、酱炒香菇香菇的营养价值：1.提高机体免疫功能2.延缓衰老，防癌抗癌3.降血压、降血脂、降胆固醇详细步骤：1.准备食材：香菇、熟白芝麻、油、甜面酱、高汤精2.将香菇去蒂清洗干净，挤干水分3.锅中放油，倒入香菇略炒盛出4.锅中放油，倒入甜面酱炒香，加香菇翻炒5.加入水、高汤精，再用大火煮开6.待汤汁收尽，撒点白芝麻翻炒均匀即可七、杏鲍菇炒肉杏鲍菇的营养价值：1.有降低人体中血脂和胆固醇的作用2.杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素3.有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证详细步骤：1.准备食材：杏鲍菇、猪里脊肉、姜、葱、料酒、耗油、黄豆酱、盐、胡椒粉、黄瓜、胡萝卜、红柿子椒、淀粉2.将杏鲍菇切厚片，葱切葱花，姜切丝，黄瓜切片，胡萝卜切薄片，红椒斜切块备用3.把肉切薄片，用点盐、料酒、淀粉、胡椒粉腌制十来分钟4.锅中倒入食用油，待油热开始炸里脊肉片，用筷子给划开，轻炸捞出控油5.把杏鲍菇、黄瓜片、红椒块、胡萝卜片一起下入油锅炸制一分钟左右捞出6.重新起锅留底油，下入葱姜丝煸炒出味7.倒清水，把料酒、耗油、黄豆酱，烧开划均匀倒入淀粉水8.将刚刚炸过的食材倒入锅里，大火翻炒均匀，撒点盐翻拌均匀即可八、香菇焖豆腐豆腐的营养价值：1.可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃2.可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病3.可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌......详细步骤：1.准备食材：豆腐、瘦猪肉、香菇、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油2.将豆腐切长方片，在平底锅里煎成两面金黄色3.将香菇去蒂，切成四块，红辣椒切段备用4.葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝备用5.锅中倒入植物油，烧热放入肉丝炒散6.放入姜、葱、蒜炒出香味，加入豆腐片翻炒均匀7.放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽8.加一碗水，小火焖至汁收浓，加点味精翻炒出锅即可九、葱油草菇松仁的营养价值：1.能降低血脂，预防心血管疾病2.强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处3.能润肠通便缓泻而不伤正气，对便秘有一定的食疗作用详细步骤：1.准备食材：鲜草菇、盐、白糖、酱油、蚝油、胡椒粉、香油、大料、葱、姜松仁、鲜毛豆、面筋、冬笋、胡萝卜2.将鲜草菇、面筋、冬笋、胡萝卜改刀切开，毛豆用开水烫一下备用3.将葱、姜丝用油炸出香味，倒入小碗中4.锅中倒入油，放入大料煸香，再放入草菇、面筋、冬笋、胡萝卜煸炒5.加点酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、盐调味6.焖烧片刻至汤汁收干，加入胡萝卜、毛豆翻炒片刻7.关火，淋上炸好的葱、姜油，装盘撒点松仁即可十、手撕杏鲍菇香菜的营养价值：1.能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用2.可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用3.能起到祛腥膻、增味道的独特功效详细步骤：1.准备食材：杏鲍菇、香油、盐、糖、香醋、香菜、红椒、青椒、生姜汁2.将杏鲍菇入开水中煮熟，捞出沥干水分，然后用手撕成小条3.将香菜、青红椒清洗干净备用4.取个小碗，加入切碎的青红椒、香菜，再加入调味料拌均匀5.把调味料浇在杏鲍菇上，搅拌均匀6.再加入香油，全部搅拌均匀即可。
食物中淀粉含量表
含碳水化合物食物排行榜（每100克所含）1.白砂糖（99.9克）2.冰糖（99.3克）3.赤砂糖（96.6克）4.藕粉（93克）5. 芡粉（85.8克）6.龙虾片（85.5克）7.淀粉（蚕豆）（85.3 克）8.淀粉（玉米）（85 克）9.淀粉（豌豆）（85克）10.苹果脯（84.9克）11.蜜枣（84.4克）12.粉条（84.2 克）13.煎饼（83.8克）14.粉丝（83.7克）15.葡萄干（83.4克）16.杏干（83.2 克）17.茯苓（82.6克）18.麦芽糖（82克）19.杏脯（82克）20.籼米粉（排米粉） （81.5 克）21.甘薯粉（80.9 克）22.甘薯片（80.5 克）23.油炒面（80.1克）24.芡 实米（79.6克）25.百合（干）（79.5 克）26.玉米（黄，干）（79.2 克）27.陈皮（79 克）28.玉米糁（黄）（78.7 克）29.山楂（干）（78.4 克）30.玉米面（黄）（78.4 克）31. 籼米粉（干、细）（78.3 克）32.糯米 （78.3 克）33.稻米（77.9 克）34.小米面（77.7 克）35.小米（77.7 克）36.面条（干切面）（77.7 克）37.籼米（77.5 克）38.糯米粉 （77.5 克）39.梅脯（77.4 克）40.粳米 （77.4 克）41.黄米 （76.9 克）42.胡椒（76.9 克）43.胡椒粉（76.9 克）44.白胡椒（76.9 克）45.琼脂（76.3 克）46.通心粉（75.8 克）47.挂面（75.6 克）48.蜂蜜（75.6 克）49.八角（75.4 克）50.小麦（75.2 克）51. 糯米（紫）（75.1 克）52.甘草（75克）53.青稞（75克）54.小麦富强粉（74.9克）55.沙枣（74.8 克）56.高粱（74.7 克）57.玉米（白，干）（74.7 克）58.蒸肉粉（74.3 克）59.白芷（74.1 克）60.桂圆肉（73.5 克）61.绿豆糕（73.4 克）62.大麦 （73.3 克）63.五香粉（73.3 克）64.酸枣（73.3 克）65.玉米面（白）（73.1克）66.克）67.石花菜（72.9 克）68. 辿（干）（72.6 克）69.面包屑（72.4 克）70.香米 （72.4 克）71.黑米（72.2 克）72.饼干（71.7 克）73.薏米 （71.1克）74.小麦面粉 （70.9 克）75.杏酱（70.9 克）76.山药（干）（70.8 克）77.苹果酱（69克）78.砂仁 （69 克）79.枣（干）（67.8 克）80.小枣（干）（67.8 克）81.莜麦面（67.8 克）82. 丁香（67.4 克）83.银耳（干）（67.3 克）84.莲子（67.2 克）85.蛋糕（67.1 克）86. 花椒粉（66.5 克）87.松蘑（干）（66.5 克）88.花椒（66.5 克）89.养麦粉（66克）90. 苦养麦粉（66克）91.绿豆面（65.8克）92.眉豆（65.6克）93.罗汉果（65.6克）94. 燕麦（65.3克）95.燕麦片（65.3克）96.葫芦条（干）（64.6 克）97.枸杞子（64.1 克）98.柑杞（64.1克）99.月饼（五仁）（64克）100.干姜（64克）101.赤小豆（63.4 克）102.红花（63.3 克）103.咖喱（63.3 克）104.藿香（63.1 克）105.菊花（63 克）106.山楂脯（62.9 克）107.柿饼（62.8 克）108.绿豆（62克）109.小扁豆（61.9 克）110.高良姜（61.9 克）111.香菇（干）（61.7 克）112.方便面（61.6 克）113. 冬虫夏草（61.6 克）114.黑枣（有核）（61.4 克）115.小麦麸（61.4 克）116.发菜 （干）（60.8 克）117.竹荪（干）（60.3 克）118.面条（富强粉）（59.9 克）119.毛樱 桃（59.8 克）120.面条（标准粉）（59.5 克）121.红茶（59.2 克）122.面包（58.6 克）123.花茶（58.1 克）124.辣椒粉（57.7 克）125.浓缩橘汁（57.3 克）126.黑枣 （无核）（57.3 克）127.红豆沙（57.1克）128.鸡蛋黄糕（57.1克）129.柳松茸（56.1克）130.白扁豆（55.6克）131.茴香籽［小茴香籽］（55.5 克）132.茴香粉 （55.5 克）133.炼乳（甜.罐头）（55.4 克）134.可可粉（54.5 克）135.豌豆尖（53.9 克）136.麻花（53.4 烙饼（标准粉）（52.9 克）142.蘑菇（干） 养麦（73 克）137.巧克力（53.4 克）138.白牛肝菌（干）（53.3 克）139. 克）140.辣椒（红、尖、干）（52.7 克）141.绿豆沙（52.7（52.7 克）143.鸡腿蘑（干）（51.8 克）144.全脂牛奶粉（51.7 克）146.红菇（50.9 克）147.绿茶（50.3 克）148.克）145.咸面包（51克）149.全麦面包（48.6克）150.霉干菜（47.5克）151.芥菜干（47.5克）152.馒头（47 克）153.栗子（熟）（46 克）154. 葛根（45.6 克）155.酵母（45.5 克）156. 紫菜（干）（44.1 克）157.金糕（44克）158.羊肚菌（43.7 克）159.肉豆蔻（43.3克）160.栗子（鲜）（42.2 克）161.炸薯片（41.9 克）162.腰果（41.6 克）163.裙带菜（干）（41.5 克）164.蚕豆（炸，咸）（40.4 克）165. 油面筋（4o.4 克）166.榆黄蘑（干）（40.1 克）167.豆豉（39.7 克）168.百合（38.8 克）169.豆粕（37.9 克）170.黄豆粉（37.6 克）171.莱菔子（37.2 克）172.木耳（干）（35.7 页）173.青豆（35.4 克）174.芥末（35.3克）175.黄花菜（34.9 克）176.黄花菜（干）（34.9 克）177. 春卷（34.8 克）178.年糕（34.7 克）179.大豆（34.2 克）180.黑豆（33.6 克）181. 凉面（33.3 克）182.鸡精（32.5 克）183.鸡粉（32.4 克）184.榛蘑（干）（31.9克）185. 口蘑（31.6 克）186.芡实米（鲜）（31.5 克）187.芝麻（31.5 克）188.白芝麻（31.5 ^7189.椰子（31.3 克）190.枣（鲜）（30.5 克）191.猪肉松（28.6 克）192. 甜面酱（28.5 克）193.榴莲（28.3 克）194.番茄沙司（28克）195.木薯粉（27.8 克）196.木薯（27.8 克）197.糖蒜（27.6 克）198.大蒜（白皮）（27.6 克）199.蛏干（27.4 克）200.薤白（27.1 克）201.榧子（26.9 克）202.榛子仁（炒）（26.7 克）203. 味精（26.5 克）204.花生仁（炸）（26.2 克）205.米饭（蒸）（25.9 克）206.花生仁（炒）（25.7 克）207.菠萝蜜（25.7 克）208.沙棘（25.5 克）209.花生酱（25.3 克）210.山楂（25.1克）211.参薯（24.9 克）212.榛子（干）（24.3 克）213.黑芝麻（24克）214.杏仁（23.9 克）215.甜杏仁（23.9 克）216.老抽（23.8 克）217.花生（炒）（23.8 克）218.掐不齐（23.6 克）219.甜菜根（23.5 克）220.酸黄瓜（22.8 克）221.玉米（鲜）（22.8 克）222.芝麻酱（22.7克）223.腐竹（22.3克）224.香蕉（22 克）225.开心果（21.9 克）226.花生仁（生）（21.7 克）227.菱角（21.4 克）228. 松子（炒）（21.4 克）229.黄酱（21.3 克）230.豌豆（21.2 克）231.淡菜（干）（20.1 克）232.慈姑（19.9 克）233.蒜蓉辣酱（19.6 克）234.蚕豆（19.5 克）235.海棠果（19.2 克）236.核桃（19.1 克）237.葵花子（生）（19.1 克）238.石榴（18.7 克）239. 玉兰片（18.6克）240.黑醋（18.5克）241.柿子（18.5 克）242.螺旋藻（干）（18.2 克）243.芋头（18.1 克）244.血（18 克）245.歪头菜（17.9 克）246.陈醋（17.9 克）247. 土豆（黄皮）（17.8 克）248. 沙果（17.8 克）249.葵花子（炒）（17.3 克）250.冰淇淋（17.3 克）251.豆瓣（17.1 克）252.豆瓣酱（17.1克）253.番茄酱（16.9克）254.葵花子仁（16.7克）255.荔枝（16.6 克）256.桂圆（16.6 克）257.莲藕（16.4 克）258.甘蔗汁（16克）259.无花果（16 克）260.洋姜（15.8 克）261.蒜苔（15.4 克）262.蒜苔海带（鲜）（15.3 克）263. 甘薯（15.3 克）264.腊肠（15.3 克）265.橄榄（15.1 克）266.鸭皮（15.1 克）267. 粉皮（15克）268.桑葚（白）（14.9 克）269.萝卜干（14.6 克）270.猕猴桃（14.5 克）271.西瓜子（炒）（14.2 克）272.荸荠（14.2 克）273.章鱼（14克）274.桑椹（13.8 克）275.鲍鱼干（13.7 克）276.金橘（13.7 克）277.车前子（13.7 克）278. 地笋（13.7 克）279.京白梨（13.7 克）280.香梨（13.6 克）281.苹果（13.5 克）282.八宝菜（13.4 克）283.火龙果（13.3 克）284.梨（13.3 克）285.花生（13 克）286.香醋（13克）287.桑葚（紫、红）（12.9 克）288.豆瓣辣酱（12.9 克）289. 南瓜子（炒）（12.9 克）290.巴梨（12.9 克）291.鱼丸（12.7 克）292. 油皮（12.5 克）293.鸭血（白鸭）（12.4 克）294.山药（12.4 克）295.水面筋（12.3 克）296.桃（12.2 克）297.松子仁（12.2 克）298.玫瑰香葡萄（12.1 克）299.橘子（11.9 克）300.柑橘（11.9 克）301.海蜇头（11.8 克）302.豆腐干（11.5 克）303.鸡蛋粉（11.3 克）304.香肠（11.2 克）305.鸭梨（11.1 克）306.橙子（11.1 克）307.秋葵（11 克）308.苜蓿（10.9 克）309.朝鲜蓟（10.9 克）310. 香椿（10.9 克）311.菠萝（10.8 克）312.雪花梨（10.6 克）313.毛豆（10.5 克）314.蜜橘（10.3 克）315.姜（10.3 克）316.柑（芦柑）（10.3 克）317.紫葡萄（10.3 克）318.葡萄（10.3 克）319. 樱桃（10.2 克）320.書油膏（10.2 克）321.白酱油（10.1 克）322.冬菜（10.1 克）323.酱油（10.1 克）324.香螺（10.1 克）325.香油辣酱（9.8 克326.蜜桃（9.8 克）327.杏仁（炒）（9.6 克）328.柚子（9.5 克）329.野苋菜（9.5 克）330.牛肉辣瓣酱（9.4 克）331.青虾（9.3 克）332.酸奶（9.3 克）333.枇杷（9.3 克）334.腌芥菜头（9.3 克）335.鹅肝（9.3 克）336.烤麸（9.3 克）337.马奶子葡萄（9.1 克）338. 杏（9.1克）339.洋葱（白皮）（9克）340.番薯叶（9克）341.蒌蒿（9克）342.蕨菜（9克）343.清明菜（8.9 克）344.凉粉（8.9 克）345.辣椒（红、尖）（8.9 克）346. 胡萝卜（8.8 克）347.火腿肠（8.8克）348.李子（8.7克）349.西瓜子仁（8.6 克）350.李子杏（8.6 克）351.鲮鱼罐头（8.5 克）352.芒果（8.3 克）353.杏鲍菇（8.3 克）354.牡蛎（鲜）（8.2 克）355.扁豆（8.2 克）356.刺梨（8.2 克）357.腐乳（红）（8.2 克）358.杏仁露（8.1 克）359.羊油（8克）360.哈密瓜（7.9 克）361. 葡萄柚（7.8 克）362.鱿鱼（干）（7.8 克）363.韭苔（7.8 克）364.小蒜（7.7 克）365. 榆钱（7.6 克）366.海螺（7.6 克）367.羊肝（7.4 克）368.杨桃（7.4 克）369.乳黄瓜（7.4 克）370.芥菜头（7.4 克）371.人乳（7.4 克）372.芸豆（7.4 克）373.猪网油（7.2 克）374.野韭菜（7.2 克）375.猪油（板油）（7.2 克）376.草莓（7.1 克）377. 刀豆（7克）378.蒲公英（7克）379.苤蓝（7克）380.木瓜（7克）381.羊血（6.9 克）382.青萝卜（6.8 克）383.金针菇（罐装）（6.7 克）384.杨梅（6.7克）385.茄子（圆）（6.7 克）386.蚕蛹（6.7 克）387.野葱（6.7 克）388.鲍鱼（6.6 克）389.野鸡（6.6 克）390.螺（6.6 克）391.火鸡腿（6.6 克）392.薄荷（6.6 克）393.葱白（6.5 克）394.榨菜（6.5 克）395.冬笋（6.5 克）396.鸭翅（6.3 克）397.咸鸭蛋（6.3 克）398.梅子（6.2 克）399.牛肝（6.2 克）400.青蒜（6.2 克）401.甜瓜（6.2 克）402.香菜（6.2 克）403.柠檬（6.2 克）404.紫甘蓝（6.2 克）405.鸭掌（6.2 克）406.烤鸭（6克）407.金针菇（6克）408.泥蚶（6克）409.木耳（水发）（6 克）410.叉烧肉（6克）411.茭白（5.9 克）412.水蛇（5.9 克）413.豇豆（5.9 克）414.雪利酒（5.9 克）415.苋菜（紫）（5.9 克）416.芹菜叶（5.9 克）417.母鸡（5.8 克）418.辣椒（青、尖）（5.8 克）419.大葱（5.8 克）420.樱桃番茄（5.8 克）421.西瓜（5.8 克）422.竹叶菜（5.7 克）423.四季豆（5.7 克）424.鸡翅（5.5 克）425.大蓟（5.5 克）426.干豆腐（5.5 克）427.水萝卜（5.5 克）428.柠檬汁（5.5 克）429.青椒（5.4 克）430.羊奶（5.4 克）431.茄子（紫皮、长）（5.4 克）432.腌雪里蕻（5.4 克）433.南瓜（5.3 克）434.白兰瓜（5.3 克）435.鸡蛋黄粉（5.3 克）436. 香菇（鲜）（5.2 克）437.茄子（绿皮）（5.2 克）438.青葱（5.1克）439.牛蒡叶（5.1 克）440.鸡油菌（5.1 克）441.干贝（5.1 克）442.香干（5.1 克）443.春笋（5.1 克）444.白萝卜（5克）445.萝卜（5克）446.蛇肉（5克）447.苋菜（绿）（5 克）448. 南瓜子仁（4.9克）449.猴头菇（4.9 克）450.茄子（4.9 克）451.芦笋（4.9 克）452.玉米笋（罐装）（4.9 克）453.冬寒菜（4.9 克）454.心里美萝卜（4.9 克）455.荷兰豆（4.9克）456.醋（4.9克）457.油豆腐（4.9克）458.苦瓜（4.9 克）459.小葱（4.9 克）460.皮皮虾（4.8 克）461.腐乳（白）（4.8 克）462.羊舌（4.8 克）463.西芹（4.8克）464.素火腿（4.8 克）465.海蟹（4.7克）466.鳙鱼（4.7 克）467.芥菜（4.7 克）468.荠菜（4.7 克）469.海虹（4.7 克）470.孢子甘蓝（4.6 克）471.红萝卜（4.6 克）472.菜花（4.6 克）473.马兰（4.6 克）474.马兰头（4.6 克）475.圆白菜（4.6 克）476.豌豆苗（4.6 克）477.酱萝卜（4.5 克）478.黄豆芽（4.5克）479.松花蛋（鸭蛋）（4.5克）480.菠菜（4.5克）481.海参（干）（4.5 克）482.韭菜（4.5 克）483.麦瓶草（4.4 克）484.西兰花（4.3 克）485.木耳菜（4.3 克）486.四棱豆（4.2 克）487.乌菜（4.2 克）488.素鸡（4.2 克）489.丝瓜（4.2 克）490.茴香（4.2 克）491.冻豆腐（4.2 克）492.蘑菇鲜蘑）（4.1 克）493.鸡血（4.1克）494.白菜薑（4克）495.鸡内金（4克）496.鸭胸脯肉（4克）497.鸡肫（4克）498.空心菜（4克）499.甜菜叶（4克）500.基围虾（3.9 克）501.豆腐（南）（3.9 克）502.蛇瓜（3.9 克）503. 菜瓜（3.9 克）504.马齿苋（3.9 克）505.腐乳（臭）（3.9 克）506.北京填鸭（3.9 克）507.芹菜（3.9克）508.韭黄（3.9 克）509.茼蒿（3.9克）510.蒜黄（3.8 克）511.佛手瓜（3.8克）512.西葫芦（3.8 克）513.莼菜（3.8 克）514.柿子椒（3.8 克）515.油菜心（3.8 克）516.油菜（3.8克）517.明虾（3.8克）518.海蜇皮（3.8克）519.子姜（3.7克）520.大白菜（白梗）（3.7 克）521.竹笋（3.6 克）522.芥菜（小叶）（3.6 克）523.田螺（3.6 克）524.奶酪（3.5 克）525.瓠瓜（3.5 克）526.葫芦（3.5 克）527.酱黄瓜（3.4 克）528.鸡蛋黄（3.4 克）529.牛蛙（3.4 克）530.牛奶（3.4 克）531.墨鱼（3.4 克）532.节瓜（3.4 克）533.番茄（3.3 克）534.午餐肉（3.3 克）535.平菇（3.2 克）536.瓢儿白（3.2 克）537.白菜（3.2 克）538.牛腱子肉（3.2 克）539.泥肠（3.2 克）540.酱牛肉（3.2克）541.辣椒酱（3.2克）542.青头菌（3.1克）543.草菇（3.1 克）544.火鸡肝（3.1克）545.啤酒（3.1 克）546.鸡蛋清（3.1克）547.带鱼（3.1 克）548.猪脾（3.1克）549.鸭蛋（3.1克）550.牛心（3.1克）551.豆腐（北）（3 克）552.油菜薑（3克）553. 土大黄（3克）554.大白菜（青口）（3 克）555.腊肉（生）（2.9 克）556.鸭心（2.9 克）557.黄瓜（2.9 克）558.牛肉（前腿）（2.9 克）559.对虾（2.8 克）560.大白菜（小白口）（2.8 克）561.莴笋（2.8 克）562.鸡肝（2.8 克）563.腌韭菜花（2.8 克）564.蛤蜊（2.8 克）565.罗非鱼（2.8 克）566.火鸡胸脯肉（2.8 克）567.鹅蛋（2.8 克）568.鸡蛋（2.8 克）569.紫菜薑（2.7 克）570.加吉鱼（2.7 克）571.小白菜（2.7 克）572.鸡爪（2.7 克）573.粗盐（2.7 克）574.养菜（2.7 克）575.扇贝（鲜）（2.6 克）576.牛腰子（2.6 克）577.牛蹄筋（2.6 克）578. 芥蓝（2.6 克）579.绿豆芽（2.6 克）580.腊肉（烟肉）（2.6 克）581.鸡枞（2.5 克）582.鸡胸脯肉（2.5克）583.羊肺（2.5克）584.虾皮（2.5克）585.鲜贝（2.5 克）586.海参（2.5 克）587.虎杖（2.5 克）588.蒲菜（2.4 克）589.酸白菜（2.4 克）590.猪肉（肥瘦）（2.4 克）591.牛排（2.4 克）592.冬瓜（2.4 克）593.鱼翅（干）（2.3 克）594.螃蟹（2.3 克）595.河鳗（2.3 克）596.河虾（2.2 克）597.鲭鱼（2.2 克）598.猪肚（2.2 克）599.生菜（团叶）（2.1 克）600.鹌鹑蛋（2.1 克）601. 鲅鱼（2.1克）602.油麦菜（2.1克）603.墨鱼（干）（2.1 克）604.鸭肫（2.1 克）605.蛏子（2.1 克）606.牛皮菜（2.1 克）607.羊心（2克）608.牛舌（2克）609.牛肉（肥瘦）（2克）610.芥菜（大叶）（2克）611.红娘鱼（1.9 克）612.羊蹄筋（泡发）（1.9 克）613.牛肉干（1.9 克）614.猪肝（1.8 克）615.地衣（水浸）（1.8 克）616.水芹菜（1.8 克）617.狗肉（1.8 克）618.牛油（1.8 克）619.羊肚（1.8 克）620.火腿（1.7 克）621.猪小肠（1.7 克）622.蚬子（1.7 克）623.青蟹（1.7 克）624.猪排骨（大排）（1.7 克）625.泥鳅（1.7 克）626.鸽肉（1.7 克）627.羊里脊（1.6 克）628. 海虾（1.5 克）629.猪肉（瘦）（1.5 克）630.牛肺（1.5 克）631.豆瓣菜（1.5 克）632. 鳀鱼（1.3 克）633.公鸡（1.3 克）634.鸡（1.3 克）635.童子鸡（1.3 克）636.鸡肉（1.3 克）637.鳝鱼（1.2 克）638.牛肉（瘦）（1.2 克）639.武昌鱼（1.2 克）640.绿鳍马面豚（1.2 克）641.酥油（1.1 克）642.蟹肉（1.1克）643.猪心（1.1 克）644.鸽蛋（1.1克）645.牛肉（后腿）（1.1 克）646.白兰地（1.1克）647.豆浆（1.1 克）648.龙虾（1克）649.鸭胰（1克）650.羊腰子（1克）651.奶油（0.9 克）652.兔肉（0.9 克）653.猪血（0.9 克）654.凤尾鱼（0.8 克）655.猪腿肉（0.8 克）656.大黄鱼（0.8克）657.猪里脊肉（0.7 克）658.猪小排（猪肋排）（0.7克）659.鲮鱼（0.7 克）660.河蚌（0.7 克）661.鲫鱼（0.7 克）662.鸡心（0.6 克）663.猪腰子（0.6 克）664.鳕鱼（0.5 克）665.鸭肝（0.5 克）666.海鳗（0.5 克）667.鲤鱼（0.5 克）668.猪蹄筋（0.5克）669.鲽（0.5克）670.草鱼（0.5克）671.鸭肠（0.4 克）672.驴肉（0.4 克）673.鸭舌（0.4 克）674.乌骨鸡（0.3 克）675.决明子（0.3 克）676.车前草（0.3 克）677.鹿肉（0.3 克）678.色拉油（0.3 克）679.鱼腥草（0.3 克）680.鸭（0.2 克）681.苣荬菜（尖叶）（0.2 克）682.牛蹄筋（泡发）（0.2 克）683. 鸭肉（0.2 克）684.鳟鱼（0.2 克）685.鹌鹑肉（0.2 克）686.羊肉（瘦）（0.2 克）687. 香油（0.2 克）688.海蚌（0.2 克）689.猪油（炼制）（0.2 克）690.小黄鱼（0.1 克）691.金华火腿（0.1 克）692.羊脑（0.1 克）693.威士忌（0.1 克）694.马肉（0.1 克）695.猪肺（0.1克）。