我国低碳酒店的发展

学号：2013064143
课程论文
题目论我国低碳酒店的发展
学院旅游与国土资源学院
专业酒店管理
班级2013级酒店管理班
学生姓名魏宇竹
指导教师孙峰
职称讲师
2015 年11 月 5 日
重庆工商大学课程论文成绩评定表
学院：旅游与国土资源学院班级：13酒店班学生姓名：魏宇竹学号：2013064143
指导教师评定成绩：
指导教师评语：
指导教师签名：年月日
论我国低碳酒店的发展
（2013级酒店管理魏宇竹 2013064143）
摘要：在注重环保节能的21世纪，营造低碳酒店已成为酒店业发展的必然趋势。

同时低碳酒店的营造还可以降低酒店的经营成本，树立酒店品牌形象，提升酒店的竞争力，为酒店带来新的效益。

本文通过明确低碳酒店的含义和发展意义，对国内低碳酒店的现状调查，分析了我国低碳酒店发展所存在的一些问题，最后提出酒店业低碳发展的对策。

关键词：低碳酒店发展现状存在问题应对策略
(插入英文摘要)
一、低碳酒店的内涵及其发展的意义
1.低碳酒店的含义
低碳，指较低的碳排放，也就是在生产和管理过程中排放较少的温室气体。

“低碳酒店”则是将“低能耗、低排放、低污染”的生产方式贯穿于整个生产经营活动中i。

它不仅对酒店经营资源的规划开发提出了新要求，而且对酒店消费者的消费观念提出了明确要求，节约能源、降低污染，以实际行动来创造节约社会、低碳社会和和谐社会。

低碳酒店最初来源于“绿色饭店”。

绿色饭店是指运用环保健康理念，坚持绿色管理、倡导绿色消费、保护生态和合理使用资源的饭店。

他的核心思想是绿色客房和绿色餐饮，因此绿色饭店也被成为是环境友好饭店。

而低碳饭店的定位只是比“绿色饭店”更加细化、更加明确，将酒店定位于绿色、低碳、环保。

2.发展低碳酒店的意义
低碳酒店是酒店业顺应时代潮流的发展产物。

在当今这个资源紧缺的社会，低碳、环保已经成为我们的社会发展的时代主题。

例如：2010年，上海世博会的主题“城市，让生活更美好”使得上海世博会成为“低碳”、“环保”的最佳模范，因而在全国刮起了一阵“低碳环保”风，全国各行各业都大力发展低碳经济，而酒店也不例外，为顺应社会的发展，我们的酒店行业，也开始了从低碳、环保方面出发，对酒店的发展进行了改造。

因此，低碳酒店的产生，是顺应了时代的潮流，是酒店业不断发展的产物。

低碳酒店可以降低酒店经营成本。

对于酒店来说，选择节能减排、低碳环保，不只是企业的履行社会责任，更是酒店以一种全新的视角来审视酒店自身的定位，从而酒店降低经营成本，增加酒店效益，从而创造价值并形成不可被同行模仿的竞争优势。

酒店
自身的营运需要消耗大量的资源，同时也增加了碳排放量。

据测算，一座中等规模的三星级饭店，一年大约需要消耗1400t标准煤的能量、至少排放3500t二氧化碳、952t碳粉尘、105t二氧化硫及52.5t氮氧化物。

酒店消耗大量的能源与资源，同时排放着大量的大气污染物，已成为城市主要污染物之一ii。

因此，在节能低碳降耗、降低成本负担方面，我国酒店业还有很多工作可以开展。

低碳酒店是酒店持续发展的基础。

酒店自身来讲，低碳酒店不仅能节约酒店的能源成本，提升酒店的盈利空间，而且能为酒店树立良好的社会形象。

近年来，随着煤、电、油等能源价格的不断上涨，酒店行业的能耗成本也不断上升。

一方面，通过采取一系列措施节能减排，为酒店节约一部分成本，增强酒店的竞争力，实现酒店的可持续发展；另外，酒店作为一个面向公众的行业，实行低碳，也对全社会的低碳节能树立了典范；同时，推出低碳产品，也让“绿色、低碳、节能”的理念深入人心，为酒店树立绿色、低碳形象，可以赢得更多的顾客。

二、国内低碳酒店发展现状
1.酒店管理中缺少低碳环保理念
受酒店传统思维的影响，酒店一味的追求顾客的满意，打造一些奢侈品牌，提供一些过于豪华的酒店服务设施。

更多的是注重酒店的规模和档次，把顾客的需求放在第一位，却忽视了酒店的设施的使用率，例如豪华客房大量剩余、大堂面积过大等，不仅造成了酒店资源的闲置和浪费，同时也加大了酒店能源的损耗，排放了大量的污染物。

这是酒店管理中所存在的一个很严重的问题，因此，如何解决酒店管理中的这些问题，成为我们酒店管理者所需要思考的问题。

2.低碳酒店管理经验不足
中国低碳酒店的发展还处在初级阶段。

大部分酒店经理人或者从事酒店业的人员对低碳理念认识都不够，缺乏关于低碳环保酒店方面的专业知识，所以，酒店不知道如何去采取措施节能减排，由于经验的缺乏，使创建低碳酒店的工作仅仅停留在表面上，没有达到低碳经济普及的实质，例如：有些酒店只是推出“节能、环保”酒店的品牌，却没有真正的去实践，而有些酒店也只是为了追求短期利益而推出低碳酒店。

因而低碳酒店成了一些酒店所追求的虚名而已。

3.酒店顾客节能减耗观念不强
在中国，由于顾客整体文化素质水平和环保意识达不到西方国家，在我国的一些酒
店中随处可见的现象就是顾客对于酒店设施、物资、服务的浪费。

例如：餐饮方面，点的东西过多，剩的很多；在客房住宿方面，长时间开灯，所用洗浴用品，用一半就扔了等等。

他们抱着一种消费就要物有所值的态度，肆意对酒店的资源进行浪费。

这不仅增加了酒店的经营成本，同时也造成了大量的废弃污染物。

三、低碳酒店发展策略
为顺应当今提倡低碳环保的社会，酒店应采取具体如下的几点措施，顺应时代的发展，提升酒店的品牌竞争力。

1.设施节能减排，树立低碳酒店形象
酒店的形象，直接关系到其品牌的影响力。

顺应当代低碳环保的主题，酒店应树立其低碳环保的形象，才能在同型酒店当中脱颖而出，获取不可模仿的竞争优势。

例如：通过设施上的节能减排的设计，将酒店一部分设施打造成绿色低碳环保主题房间，使用节能灯管，利用光能，太阳能为其供电。

另外，如果酒店建筑要体现节能省地，小而不局促，大而不空旷，采用环保、安全、节能的建筑材料，也可以尽可能的就地取材，例例如：三亚的一些环保酒店采用开放式大堂，从而替代空调所带来的二氧化碳的排放。

2.强化酒店低碳理念，提高节能意识
低碳酒店建设的主要课题是调和低碳环保和客人需求、低碳环保和酒店员工实际工作的矛盾，而加强人们的低碳环保意识则是这项工作的关键。

在酒店，我们应该加强酒店员工低碳环保的意识。

一方面，酒店定期开展以“低碳环保”为主题的的员工培训活动，通过对什么是低碳环保，如何树立低碳环保意识，怎样在工作中做到低碳环保等知识的系统培训，使员工形成一种低碳环保的思维，树立一种环保服务的意识。

只有员工有了这样的意识，才能在平时的工作中将该意识传递给顾客，从能达到酒店环保意识强化的目的；另一方面,将环保意识纳入员工的绩效考核，对员工进行评比，奖励那些具有良好环保意识，并在工作中具体将低碳环保推广的员工。

3.开展酒店低碳营销，鼓励顾客参与
酒店应该坚持开展低碳营销活动，鼓励顾客积极参与。

将客人视为低碳环保酒店管理的合作伙伴，一方面，通过发放低碳环保宣传资料，向客人宣传酒店低碳计划和创意。

另一方面，对顾客发起节约环保活动，对于参与该活动并做的较好的顾客进行一些适当的奖励，比如：适当的降低酒店消费金额、赠送免费早餐等。

实现消费质量的提高，消费数量的减少。

这样不仅可以替酒店节约成本，还可以使顾客满意，建立顾客忠诚品牌。

四、总结
总之，在当今这个以“环保”为主题的新时代，低碳环保酒店未来的发展前景是机遇与挑战并存的。

在我们国家，低碳酒店所占的比例并不大，而且我们的低碳酒店也不是很成熟，低碳环保的理念还未真正的渗透到酒店行业里，所以，低碳酒店的发展空间还很大，这是个机遇。

但是，由于缺乏相应成熟的技术、管理经验，这也将是我们面临的一个很大的挑战。

因此，要想实现酒店的低碳环保，我们的酒店任重而道远。

为实现低碳酒店，酒店就要加强酒店管理模式：提升资源的利用效率，降低酒店管理能源消耗；结合酒店自身特色，提升酒店管理服务设施；引入全新的理念，提升酒店员工综合素质；进行低碳生活理念的倡导，使低碳经济成为一种模式，降低成本酒店经营成本，实现酒店行业的可持续发展。

i洪文艺.饭店低碳（一）：理念与问题[J]. 现在饭店化，2010，（3）：60-62.
ii WWF.酒店行业低碳实践—中国酒店行业绿色、低碳、节能行动最佳案例调查报告[R].2011.。