百合煮粥有什么功效
百合煮粥有什么功效
百合是常见的一种食材，营养价值比较高，有很好的润肺止咳，养阴生津的作用，百合的食疗功效非常的不错，平时可以用百合来煮粥喝，比如说百合瘦肉粥，就是比较常见的养生保健粥，有很好的滋补身体的作用，具有调理脾胃，促进消化的效果，还有一定的美容养颜，促进皮肤美白的功效。
★百合瘦肉粥的功效和作用
★1、百合瘦肉粥能滋补身体
百合瘦肉粥中含有大量的蛋白质，它既含有植物蛋白，又含有动物蛋白，而且氨基酸的含量也特别高，除此以外，它还含有膳食纤维和大量碳水化合物及多种维生素，平时人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能补中益气，也能强壮身体，最适合那些身体虚弱的人群食用。
★2、百合瘦肉粥能补脾和胃
百合瘦肉粥，不单能益气，养阴润燥，还能补脾和胃，也能清肺，它能促进人体胃液分泌，增加人体肠胃的消化能力，也能
抑制人体对脂肪的吸收，平时人们食用百合瘦肉粥，既能满足身体对多种不同营养的需要，又能预防身体肥胖，还能有效缓解人类的消化不良与食欲不振。
除此以外，百合瘦肉粥还能清心安神，它能养阴生津，也能安神除烦，对人们热病伤津以及失眠心悸等不良症状都有明显缓解作用。
★3、百合瘦肉粥能美容养颜
百合瘦肉粥中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾的含量比较高，这种物质可以促进人体代谢，也能滋养肌肤，让人们的皮肤细嫩，增加弹性，减少皱纹生成，另外，百合瘦肉粥中的百合还含有一些天然的黏液蛋白，这种物质有益于皮肤细胞新陈代谢，因此平时多吃百合瘦肉粥能起到明显美容养颜作用。
★做法
★一、原料：
其他百合粥图片
其他百合粥图片(14张)
1. 主料：百合30 克，粳米100 克。
2.调料：白糖。
★二、制法：
将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为
文火煮成粥，调入白糖即成。
按：百合粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳作用。
用于治疗
肺阴虚所致的干
咳、咯血，亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。
亦可作
为白细胞减少症辅助食疗粥。
常人食之，可健康少病。
百合粥鲜百合100g剥好洗净，与粳米150g共煮粥。
有清热、润肺、宁心安神的功效。
对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。
百合大米粥功效 吃百合大米粥的好处
百合大米粥功效吃百合大米粥的好处
百合是生活中一种可常见的中药，这种中药具有清心养肺的作用，在生活中人们常常把百合和大米一起制成百合大米粥食用，这种粥的制作方法简单，而且食疗功效出色，下面是百合大米粥功效的具体介绍，喜欢养生的人群可以详细了解一下。
百合大米粥的功效
1、百合大米粥最大的功效就是可以宁心安神，对于那些心神不
宁和神经衰弱的人群有很好的食疗功效，另外这种粥品对一些女性的紧张与失眠也有很好的调理功效。
2、百合大米粥还有清肺和止咳的功效，百合本身就是一种可以
养肺止咳的中药材，而大米也是一种凉性食材，两者结合在一起以后，会利于它们功效的最大的发挥，对于常见的肺热咳嗽有很好的疗疗功效，另外对于有些人出现的咳血和痰多也有一定的调养功效。
百合大米粥怎么做
在制作百合大米粥时，最好把百合去掉外皮以后再加工成粉末状，放在砂锅中，把大米淘洗干净，但是在淘洗时不能用力搓动以免营养流失。
把洗好的大米也放在砂锅中，最后加入适量的清水，用大火烧开后再用中小火慢慢煮制，一直煮到粥品粘稠才能关火。
百合粥的功效与做法有哪些
百合粥的功效与做法有哪些秋季养生就喝百合粥，百合粥能够滋阴润肺、宁心安神，下面店铺给大家介绍秋季养生粥百合粥的功效和做法，希望大家喜欢。
百合粥的功效与做法1、银耳百合粥银耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克。
银耳用水泡涨，百合、粳米洗净后同放入锅中，加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。
功效：此粥有益气，养阴，润肺之功效。
2、南瓜百合粥百合3颗，大米100克，糯米50克，南瓜少许。
南瓜切小块，百合一片片剥开，放清水里漂洗干净，备用大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入电饭锅中，按“煲粥一小时”煲至半小时后，加入百合再过半小时，百合南瓜粥就出锅啦。
功效：此粥不但可以降降火，还能给身体补充营养，增添活力!3、杏仁川贝百合粥材料：需准备杏仁、百合各50克、川贝25克，糯米50克。
做法：把杏仁、川贝、百合洗净，加适量水煮约1小时，捞去药渣，再放入糯米，煮约30分钟。
功效：可降气、润肺，止咳。
可改善咳嗽有痰，胸闷少气，口干舌燥。
4、莲子百合粥材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。
做法：百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。
锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
功效：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。
5、百合红枣粥材料：百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。
做法：先把百合用开水泡一次，将江米淘净，与百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。
功效：江米甘平，能益气止汗;百合甘苦微寒，能滋阴降火;山药滋肾润肺;薏仁利湿健脾、清热排脓;红枣素有天然维生素丸之称，不但富含维生素C，也含有大量的维生素A。
此粥不但防治干眼症效果好，还可明目，而且起到美容养颜的作用。
6、小米百合粥材料：小米，新鲜百合各适量。
做法：锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净。
把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。
黑米百合粥的功效与作用
黑米百合粥的功效与作用
各种各样的粥是人们天天都会吃的种主要食品，它可以选用不同的食材，也可以按自己的喜好把不同的食材搭配在一起煮制成粥，像黑米百合粥就是把黑米与百合搭配在一起煮成的养生粥，是很多人的最爱。
黑米百合粥不但口感诱人，香气浓郁，养生功效也特别出色。
想具体了解可以参考下面小编对黑米百合粥的具体介绍。
1、黑米百合粥能滋补身体
黑米百合粥能滋补身体，缓解人体虚弱，它既能补益气血，也能为人体补充大量蛋白质与粗脂肪，还有一些碳水化合物，除此以外黑米百合粥中还含有一些天然多糖和多种氨基酸与矿物质，人体食用以后可以促进身体代谢，提高身体素质。
2、黑米百合粥能清除自由基
黑米百合粥中含有大量的花青素和一些粘液蛋白，这些物质被人体吸收以后，都能有效清理人体内积存的自由基，可以提高人体免疫功能，另外黑米这种食材中还含有大量的黄酮类化合物，它能保护人体血管，增强血管韧性，平时经常食用可以预防血管破裂，也能止血，而且对人类的高血压与高血脂都有一定预防作用。
3、黑米百合粥能减肥瘦身
黑米百合粥中含有最多的就是碳水化合物，，而且它植物纤维的含量比较高，人们食用以后能增加身体的饱腹感，可以减少身体对其他食物的摄入，而且黑米百合粥的营养十分丰富，才能满足人体代谢
时对不同营养的需要。
平时食用黑米百合粥不但能减肥瘦身，还能满足身体对不同营养成的需要，不会让人们因减肥出现营养不良。
百合瘦肉粥功效和作用
百合瘦肉粥功效和作用
百合瘦肉粥是一种养生保健粥，受到很多人的欢迎，它不但营养价值很高，而且还有养阴生津，润肺止咳的作用，经常喝百合瘦肉粥，能够达到滋补身体的作用，对于调理脾胃也有好处，非常适合肠胃不好的人来喝，也非常适合老人和孩子来喝，我们来看一下百合瘦肉粥的功效和作用有哪些?
百合瘦肉粥功效和作用
1、百合瘦肉粥能滋补身体
百合瘦肉粥中含有大量的蛋白质，它既含有植物蛋白，又含有动物蛋白，而且氨基酸的含量也特别高，除此以外，它还含有膳食纤维和大量碳水化合物及多种维生素，平时人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能补中益气，也能强壮身体，最适合那些身体虚弱的人群食用。
2、百合瘦肉粥能补脾和胃
百合瘦肉粥，不单能益气，养阴润燥，还能补脾和胃，也能清肺，它能促进人体胃液分泌，增加人体肠胃的消化能力，也能抑制人体对脂肪的吸收，平时人们食用百合瘦肉粥，既能满足身体对多种不同营养的需要，又能预防身体肥胖，还能有效缓解人类的消化不良与食欲不振。
除此以外，百合瘦肉粥还能清心安神，它能养阴生津，也能安神除烦，对人们热病伤津以及失眠心悸等不良症状都有明显缓解作用。
3、百合瘦肉粥能美容养颜
百合瘦肉粥中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾的含量比较高，这种物质可以促进人体代谢，也能滋养肌肤，让人们的皮肤细嫩，增加弹性，减少皱纹生成，另外，百合瘦肉粥中的百合还含有一些天然的黏液蛋白，这种物质有益于皮肤细胞新陈代谢，因此平时多吃百合瘦肉粥能起到明显美容养颜作用。
百合莲子粥的功效和作用
百合莲子粥的功效和作用百合莲子粥的功效和作用1、百合莲子粥可以恰到美容的效果。
百合莲子粥可以用来补血，贫血的朋友们容易面色憔悴，皮肤泛黄。
此粥可以帮助你提升精气神，让你气色倍好，荣光焕发，脸色红润。
2、百合莲子粥可以治失眠。
有的朋友睡眠质量不好，失眠或者夜间多蒙古。
食用莲子可以祛除烦躁健忘等亚健康的症状。
食用百合莲子粥可以养心安神。
3、百合莲子粥有润喉治咳嗽的作用。
百合性情温和，喝上一碗美味的百合莲子粥对五脏六腑有利而无一害。
消除工作中带来的疲劳感，增强抵抗力，赶走感冒引起的病菌。
百合莲子粥的烹饪方法做法1准备鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头黑色的根去除，成一瓣瓣的洗净待用;银耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用;蕃茄改刀成片待用;鲜香菇也改刀成片待用;莲子洗干净，直接下锅煮，煮熟待用;将米淘洗干净，为了使今天这款粥更清爽，没有放油和豆腐皮。
用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。
然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状;流程倒入煮熟的莲子锅中，同时放入银耳，大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小使粥煮开之后，表面保持“菊花心”状，中间翻腾，向四周扩散。
粥开之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。
搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。
煲的时候要注重：a、要连续煲制，不可熄火。
b、中途不要加冷水。
做法2鲜莲子60克，鲜百合60克，粳米100克，冰糖适量。
将鲜莲子(不去莲子心)、鲜百合洗净，粳米淘洗干净，三者一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入冰糖即可食用。
此粥具有健脾益肺、清心安神的功效。
百合莲子粥的药理功效西红柿还具有美容功效。
西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。
小米百合粥的功效 小米百合粥的禁忌
小米百合粥的功效小米百合粥的禁忌夏季温度高，燥热难耐，很多人都吃不下饭，没有什么食欲，喝粥就成了清淡养胃的好食物，而且粥含有水分高，营养价值也高，尤其是小米百合粥还能养胃补虚，不知道食用后具体还有哪些功效呢？一、小米百合粥的功效1、助消化通便小米百合粥含有丰富的膳食纤维，膳食纤维在进食后能吸水并促进胃酸的分泌，加快肠胃对食物的消化吸收，同时膳食纤维还能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道的停留时间，促进粪便的排出，可用于改善缓解排便不畅的现象。
2、健脾养胃小米入脾、胃、肾经，营养丰富，熬制时粥的上层会出现一层粥油，能保护胃黏膜，促使胃粘膜免受辛辣食物的刺激，适合胃病患者食用，加上百合也有补益脾胃的作用，所以两者搭配煮粥具有健脾养胃的功效。
3、滋阴润肺小米中含有类雌激素物质，具有滋阴的功效；而百合性味微寒、味甘，具有润燥清热的作用，可辅助治疗肺燥或肺热咳嗽等症状，所以小米搭配百合熬煮能起到滋阴润肺的功能。
4、补血安眠小米百合粥含有大量的铁元素，食用后能在一定程度上为机体补充铁剂，促进机体血红蛋白的合成，同时促进血液的生成，防治缺铁性贫血，同时小米百合粥还含有丰富色氨酸，这是一种具有调节睡眠功效成分，因此食用小米百合粥有补血安眠的作用，可改善贫血，使人安然入睡，提高睡眠质量。
5、降低血压小米含有丰富的维生素以及膳食纤维等，可以起到抑制血管收缩、降低血压的作用；而百合中的植物固醇有降低胆固醇和血压等作用，同样适用于高胆固醇、高血压人群食用，因此经常食用小米百合粥能有效降低血压。
二、晚上喝小米百合粥会长胖吗适量吃不会长胖。
普通家庭一小饭碗的小米百合粥热量为60大卡左右，晚上吃一碗小米百合粥在整体热量摄入里微不足道，可放心食用不会造成热量摄入超标，引发长胖的问题，但如果长期在睡前大量吃小米百合粥，不仅会加重肠胃负担，影响睡眠质量，而且吃的食物无法即使消耗，容易转化为脂肪囤积在体内，从而使人长胖。
三、小米百合粥的做法材料：新鲜百合适量，小米适量，冰糖少许。
新鲜百合煮多久能熟 鲜百合可以放冰箱吗
新鲜百合煮多久能熟鲜百合可以放冰箱吗在日常生活中鲜百合是非常好的食材和药材，有很好的润肺功效。
很多人喜欢用来熬粥吃。
那么新鲜百合煮多久能熟呢？一、新鲜百合煮多久能熟1、百合煮粥：先用适量的米淘洗干净，放入锅中加适量水用大火煮开，然后转小火熬煮半小时，最后放入百合再煮十分钟就好了。
百合粥具有清热消火，益气润肺的作用。
2、三色百合：百合去掉头尾洗净备用，西芹除去叶子和筋洗净备用，银杏先用水煮一会捞起剥壳去皮。
然后先将西芹炒一会儿再依次放入银杏和百合炒5分钟至百合透明起锅就可以了。
3、百合汤：百合去头尾洗干净，放入加有水的锅内大火煮开，转小火慢煮至百合煮烂为止。
食用时加白糖会好喝一些，适合结核病患者食用。
4、百合南瓜汤：百合还可与南瓜一起食用，做法是：将鲜百合选用最新鲜的部分瓣成片洗干净沥干与白糖混合均匀备用，南瓜去皮切片摆盘放上和好的百合蒸20分钟左右就好了。
二、鲜百合可以放冰箱吗可以。
我们把刚买回来的百合洗先要干净,然后沥干水,放阴凉地2天左右,再用保鲜袋装好,把保鲜袋里面的空气挤出来,搁冰箱冷冻室,,温度为保持2--6℃,保存半年肯定是不成问题.如果放结冰层,把温度调节到0℃以下的话,估计至少可以保存两三年吧!三、鲜百合吃多了会中毒吗可能会过敏首先，新鲜百合如果直接用手拿的话，有可能会造成皮肤过敏，尤其是过敏体质的人，最好不要直接徒手拿鲜百合，因为鲜百合的鳞茎部分有一定的毒素，如果直接触碰到皮肤上的话，很有可能会引发过敏症状，因此拿鲜百合的时候最好戴上手套，过敏体质的人最好不要拿了。
生吃会中毒鲜百合不可以直接生吃，必须要高温消毒才可以食用，否则很容易引发腹痛、腹泻、呕吐等不良症状，因此在食用百合之前，一定会将其高温烹饪，而且在烹饪之前，一定要在冷水中浸泡一段时间，至少半小时，最好是2小时左右，可以有效吸收水分，让味道甘甜，不得不说，新鲜百合比干百合美味的多，但是干百合其实浸泡之后可以慢慢恢复到新鲜的样子，只是浸泡时间会比较长，至少要3小时候、需适量食用无论是干百合，还是鲜百合，都不可以过量食用，因为百合中含有一种叫做秋水仙碱的生物碱，少量食用对身体十分有益，可以抗癌防癌，但是如果一次性食用过多的话，生物碱在体内会打破体内酸碱平衡，损伤脾胃，因此每次食用不可超过3克左右。
百合绿豆粥的功效是什么
百合绿豆粥的功效是什么
百合，是一种花，象征着百年好合。
那你听说过百合熬粥没，相信大多数人还是不知道的。
百合不仅好看，还可以熬粥，而且营养也非常的丰富，搭配一些绿豆，煮出来的粥更是一种美味。
你知道百合绿豆粥的功效是什么吗？如果你想要了解，那就请仔细的阅读下文吧！
绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；
绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
百合是著名的保健食品和常用中药。
百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。
支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。
常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。
百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素Ｃ吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。
有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。
通过上文的介绍，相信你已经知道百合绿豆粥的功效是什么了吧！绿豆大家都非常的熟悉了，知道它具有清热解毒的功效，而百合的功效也是非常的多的，由于百合含有很多的抗氧元素，所以食用可以减少氧化，促进维生素C的合成，对于一些疾病也是有非常好的预防效果。
百合汤的功效与作用及禁忌
百合汤的功效与作用及禁忌百合汤是一道古老且有着丰富营养价值的汤菜，它以百合为主要原料，再加入一些辅助食材和调料炖煮而成。
百合是一种被广泛食用和药用的植物，具有丰富的营养成分和多种健康功效。
喝百合汤能够滋润肺部、清热解毒、润肤美容等，对身体健康十分有益。
不过，也有一些人群不适宜食用百合汤，需要注意。
一、百合的药用价值百合是一种降低血脂、清热解毒、润肺止咳、促进消化等功效的中药材。
它含有丰富的植物甾醇、碳水化合物、柚皮甙等多种生物活性成分，能够有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防和治疗动脉粥样硬化、冠心病等心脑血管疾病。
此外，百合还具有清热解毒、止咳化痰、润肺养颜的功效，对于痰多咳嗽、口干舌燥、皮肤干燥等症状有很好的缓解作用。
二、百合汤的功效与作用1. 滋润肺部：百合具有滋润肺部的功效，能够润燥化痰，缓解由于肺热引起的咳嗽、咳痰等不适症状。
喝百合汤可以改善肺部干燥、咳嗽、咳痰等肺部疾病的症状。
2. 清热解毒：百合还具有清热解毒的功效，能够清除体内的热毒素，净化血液，预防和治疗一些热毒性疾病。
喝百合汤可以改善口干舌燥、烦躁不安等热症状，同时还可以帮助清除体内的毒素，提高免疫力。
3. 润肤美容：百合富含多种维生素和微量元素，能够滋养皮肤，提高皮肤的弹性和光泽，延缓皮肤衰老。
常喝百合汤可以使肌肤水润细嫩，减少皱纹产生，预防皮肤干燥、粗糙等问题，让肌肤更加年轻健康。
4. 养心安神：百合具有养心安神的功效，能够缓解精神紧张、焦虑多梦等神经衰弱症状。
喝百合汤可以起到舒缓情绪、放松身心的作用，有助于提高睡眠质量，缓解疲劳、焦虑等。
5. 促进消化：百合中的多种生物活性物质可以促进肠胃蠕动，增加消化液分泌，帮助消化和吸收食物。
喝百合汤可以缓解胃部不适、消化不良、胃痛等症状，增加食欲，提高营养吸收效果。
三、饮用百合汤的禁忌1. 孕妇禁忌：百合具有活血化瘀的功效，如果孕妇在怀孕初期或者胎动不安时饮用百合汤，可能会导致流产或者腹痛，因此，孕妇应该避免食用百合汤。
百合的功效与作用及食用方法
百合的功效与作用及食用方法百合有广泛的药用价值，主要是取百合润肺清心的作用，颇受古今医者的推崇。
秋季气候干燥，按中医理论，秋天与人体肺脏相应，秋燥容易伤肺，以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种病症。
而百合味甘微寒，性平，功擅润肺止咳、清心安神，是上好的营养滋补保健品，在民间流传着许多治病与养生皆宜的百合药膳方，现将较普遍应用的几种作简单介绍。
百合汁：取新鲜百合250g，洗净，放入沸水中略烫，捣烂取汁，加冰糖适量，稍加温后饮用，每日1~2次。
能润肺止咳，适用于体质虚弱、慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽咯血等症。
百合粥：将百合50g、粳米60g，水煮至米烂成粥，加冰糖适量即成。
百合粥具有养阴润肺、润燥止咳、清心安神的功效，可以用来治疗燥热咳嗽、劳嗽久咳、热病失眠多梦等疾病。
但是大量服用百合粥可引起面色潮红、坐卧不安、全身有蚁行感等不良反应，所以百合粥不能多服、久服。
百合莲子粥：百合、莲子各30g、粳米100g，冰糖、水适量，大火烧开，小火煨粥。
此粥滋阴健脾、养心安神，适于心烦燥热、心悸失眠及皮肤病患者。
百合杏仁粥：取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g，同入锅中加水煮粥食用。
此粥适用于肺阴亏虚之久咳不愈、干咳无痰、气喘虚烦、少眠者。
百合杏仁赤豆粥：取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g，先将赤小豆煮至半烂，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最后加冰糖调味。
该粥红白相间，粥稠味美，具有清热利湿、滋阴润肺的功效，适于咳嗽、喘促、口干者。
百合雪梨饮：将百合10g洗净，大雪梨１个去皮、核，切成小块，加水、冰糖适量，煮开，小火煨60分钟即可。
此饮品具有养心安神、润肺止咳的功效，用于心肺阴虚所致的心烦少寐、干咳痰少、咽干口燥等症。
百合鲫鱼汤：准备百合250g、鲫鱼800g、香油、胡椒粉、精盐适量，将鲫鱼去鳞、内脏、鳃，洗净，用香油炸至金黄色，加水、精盐煮烂，加百合煨30分钟，撒上胡椒粉即可。
具有益气健脾、清热利水、滋阴润肺、清心泄降的功效，适于虚热、虚咳、虚肿、肺燥、干咳等症。