西班牙葡萄酒简介
西班牙葡萄酒概况
卢士涛路爱可干型雪莉葡萄酒 Los Arcos Dry
加泰罗尼亚 Catalunya
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2. VC （Vino Comarcal ）：可标示葡萄产区，但 对酿制无限制。
3. VDLT （Vino De La Tierra ）：类似于法国的 Vin De Pays ，规定不多，产区范围大而笼统。
高?档高葡档萄酒葡分为萄： 酒分为：
? 1. DO （Denomination De Origin ）：和 法国的AOC相当，较严格管制产区和葡萄 酒质。但全国已经有62％葡萄园有DO资格， 使得无法借着DO辨别品质高低。
? 2. DOC （Denomination De Origin Calificda ）：这是西班牙葡萄酒的最高 等级，更严格规定产区和葡萄酿制。目前 只有一个产区符合DOC标准，就是里奥哈 （Rioja ）产区。
西班牙DOC里奥哈产区最著名国
四喜珍藏
四、酒品产区
卡斯蒂利亚-拉曼恰 (Castilla-la-Mancha)
Castilla-la-Mancha（卡斯蒂利亚-拉曼恰）是出产普通葡萄酒的一个 产区，卡斯蒂利亚-拉曼恰的葡萄酒产量占西班牙葡萄酒总产量的50%，是 西班牙最大的葡萄酒产区。
瓦伦西亚 (Valencia)
Valencia(瓦伦西亚)，这个产区近年来发展非常快，出现了越来越多 优质的红葡萄酒。
不同国家红酒特点
不同国家红酒特点世界九大著名葡萄酒国的红酒特点1法国葡萄酒的特点法国是最伟大的产酒国，占世界总产量的四分之一。
法国种植餐酒的历史，来自2500年前近于现在马赛的地方(法国南部)，而逐渐地发展至西面与北面。
现在法国葡萄酒产区占面积三百万亩。
法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家，其口味种类极富变化，故其被美誉为“葡萄王国”。
法国生产的红酒有六大生产地包括�U波尔多(Bordeaux)、布艮地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(LoireValley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等。
其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。
从1855年开始的评级系统，是法国葡萄酒从国家角度立规矩的开始。
法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。
以往葡萄酒被划分为四个等级：法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。
2009年08月的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，从2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记：AOP、IGP、VDF。
2意大利葡萄酒的特点意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。
意大利这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。
意大利酿酒的历史已经超过了3000年。
古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚)。
意大利的地图像靴子，全国每个区都种植葡萄和酿制葡萄酒。
产量居世界第一。
共和制时代的雄辩家西塞罗、皇帝凯撒都曾沉迷于葡萄酒之中。
由于维苏威火山爆发而一夜之间化为死城的废贝城的遗迹里，仍保留有很多完整的葡萄酒壶。
据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。
这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。
意大利葡萄酒分为4级：日常餐酒(VDT)、地方餐酒(IGT)、法定地区餐酒(DOC)、保证法定地区餐酒(DOCG)。
西班牙的葡萄酒分级
西班牙的葡萄酒分级：
(一)Vino de Mesa(VdM)：分级中最低的一级，通常质量不合规定而被降级的酒，都以Vino de Mesa的名称来贩卖，属产区及品种都不受限制的葡萄酒。
(二)Vino Comarcal(VC)：较VdM高一级，但同样没有严格的生产方式规定。
(三)Vino de la Tierra(VdlT)：较VC高一级，规定少而简单，相当于法国的Vin de Pay(地区餐酒)。
(四)VCPRD：法定产区的高级葡萄酒，又分为两种；
1.Denominaci'on de Origen：简称DO，要成为DO产区，除了要建立有严格的管制系统，同时所生产的葡萄酒也必须遵从传统的酿造方式，并要拥有一定的知名度。
目前西班牙有50%左右的酒厂已符合法定的标准。
2.Denominaci'on de Origen Calificada：简称DOC，此标准自1991才设立,规定此种产区的酒皆须在原产地装瓶。
目前只有利奥哈有DOC。
法定产区的葡萄萄酒,又依照时间的培养长短，再分为下列三级
.Crianza：二年以上的培养期，橡木桶培养一年、瓶中培养一年的优质红酒。
.Reserva：三年以上的培养期，橡木桶培养一年、瓶中培养二年的优质红酒。
玫瑰红或白酒则需二年即可。
.GRAN Reserva：五年以上的培养期，橡木桶培养二年、瓶中培养三年的优质红酒。
玫瑰红或白酒则需四年即可。
各个国家葡萄酒特点及产区介绍
马德里
• 马德里和门特利达Mentrida是西班牙中部地区老藤歌海娜Garnacha的代表性 产区&1990年;马德里产区升格为DO级产区;其下辖三个子产区：Arganda、 Navalcarnero、San Martin;三地的葡萄园面积比为10：7：3&
• 马德里产区以粘土-石灰岩土壤为主;以果味清淡、早熟的白葡萄品种阿比洛 和圣马丁老藤歌海娜最为出名&玛拉侬酒庄Bodegas Maranones的费尔南多•加 西亚Fernando Garcia和希门内斯•兰迪酒庄Bodegas Jimenez-Landi的丹尼尔 Daniel引领了老藤歌海娜的复苏&另外;采用来自圣马丁产区的老藤阿比洛酿 造的白葡萄酒也备受人关注;其口感和品质让人想起上乘的教皇新堡白葡萄酒 &
• 巴尔德奥拉斯西临比埃尔索;是进出加里西亚自治区Galicia的门户&就如门西 亚在比埃尔索的地位一样;白葡萄品种格德约Godello是巴尔德奥拉斯产区的 骄傲&该葡萄酒与阿尔巴利诺新酒Albarino一样;伴有浓郁的坚果和柑橘气息; 还有苹果、桃子、杏子和蜂蜜味;口感顺滑丰满&
• 德莫罗德瑞兹酒庄Telmo Rodiguez是这里的代表性酒庄;其出产的佳贝西白葡 萄酒Gaba do Xil采用采用种植于板岩和花岗岩土壤的格德约酿造;并不经过 橡木桶发酵或陈年;高酸;口感脆爽;风味浓郁&另外;拉斐尔•帕拉西奥斯 Bodegas Rafael Palacios出产的高品质格德约白葡萄酒也相当受欢迎;代表 性酒款包括经橡木桶发酵的As Sortes 和Louro de Bolo&
河岸地区
• 6、河岸地区Ribeiro • 河岸地区位于加里西亚东北角的下海湾Rias Baixas东面;目前正
世界葡萄酒产区介绍
法国布根地
布根地 ：101个 Aoc 33个 特级园 25红+8白 562个 一级园 夜丘产区 ：有24个特级园 从第戎南部的马沙内到伯恩丘的科尔诺鲁总 长20公里
法国布根地
夜丘最为有名的三个村为： 1 Vosne-Romanee 沃恩-罗曼尼 2 Chamboll-Musigny 香波-蜜思妮 3 Gvrey-Chambertin 格外瑞-杉木白天
四
澳大利亚 Australia
四 澳大利亚产区 （1）西澳省 Westen Australia （2）南澳省 South Australia （3） 新南威尔士省 New South Wales （4） 维多利亚省 Victoria 澳大利亚的主产区： 南澳省South Australia
四
2
澳大利亚 Australia
三 意大利：Italy
3 主要的葡萄品种： [1]托斯卡纳 Toscana ： 圣祖维斯 Sangiovese : 晚熟品种 用它酿制的酒有活力， 良好的酸甜度 单宁完整 有十分高雅的吸引力 [2]彼尔蒙Piemont ： 纳比奥罗 Nebbiolo是 “云雾”的意思它的酒有层次丰富 的香味，茶叶 玫瑰 柏油 灯笼椒等的味道相聚出现，是当 地的特产，其他地域不能良好种植。
南澳州葡萄酒地图(South Australia Wine Map)
嘉拉谷 Clare Valley 麦罗伦谷 McLaren Vale 亚特雷特 Adelaide 巴罗莎谷 Barossa Valley 亚特雷的山 Adelaide Hills 伊甸谷 Eden Valley 古纳华拉Coonawarra
六 新西兰New Zealand
六 新西兰New Zealand 新西兰葡萄酒地图New Zealand Wine Map
进口红酒资料及报价
• 多媚娅
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唐吉柯德故乡的葡萄酒，适合 和好朋友分享的陈酿葡萄酒。 葡萄种类： 100%坦普拉尼罗 产地： 西班牙 酒精含量：12.5% 卖点： 1. 产自西班牙骑士唐吉诃德的故乡 拉曼查高原，原装原瓶进口 2.单片天然软木塞，充分保证酒的 原始品质 3. 酒色为樱桃红，杯内边缘程淡紫 色，纯净光鲜；醇厚并呈现出成熟红果 的香位，口感柔软细腻；酒体丰满，味 道纯正，清爽雅致，延续味觉。
法国名爵进口红酒经销价格表
序号 1 2 3 4 5 6 名称 博雅莱干红 博雅斯干红 科斯特干红 克莱芒干红 密涅维干红 瑞奇蒙干红 批发和团体价 98 118 168 198 258 358 建议零售价 158 188 278 318 388 688 条形码 3760109401432 3554250000619 3554250000602 3760148984101 3760025610086 3760006217075
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名爵—博雅斯干红 产品级别：VCP 葡萄品种：美乐、品丽珠 年份：2008年 酒精度：13%vol 净含量：750ml 最佳饮用温度16-18℃ 点评：色泽深红，果香醇 郁，口感饱满平衡，回味 悠长。
• 名爵—科斯特干红
• 产品级别：VDP • 葡萄品种：美乐、品丽珠 • 年份：2008年 • 酒精度：13%vol • 净含量：750ml • 最佳饮用温度：16-18℃
西班牙田妞·田园进口红酒经销价格表
序号 1 2 3 4 5 6 名称 多媚娅 英特多 克拉西阿喏 圣西伯 西拉 可恋安莎 批发和团体价 88 138 318 380 588 1380 建议零售价 128 218 580 680 780 1880 8437006842631 8437006842785 8437006842075 8437006842310 条形码 8414601138222
[邢威 WSET Diploma] Unit 3 法国以外的欧洲 Spain
SpainSpain概述历史与概述西班牙有着极长的葡萄酒历史，可以追溯到罗马时期，当时就为罗马提供大量葡萄酒。
19世纪中期，这里的葡萄酒产业受到了法国的酿造技术影响，尤其是橡木桶熟化等。
但西班牙葡萄酒开始发生巨大转变，还要追溯到1986年加入欧盟以后。
现代化的进程遍布葡萄酒行业的每个角落，无论是田间还是酒厂，甚至是法律和理念。
这种变化和改进还在不断继续。
西班牙有着世界上最多的葡萄种植面积，超过100万公顷，产量则排世界第三。
由于大部分产区特别干燥，这里的平均产量仅为30hl/ha，滴灌技术的普及之后才让这里的产量开始有所上升。
从种植量上来说，60%白葡萄，40%红葡萄；产量则几乎相反，约60%为红葡萄酒，40%白葡萄酒，因为大量白葡萄被用于蒸馏。
酒标与法规西班牙对于葡萄酒的法律规定不仅包含产区的概念（无产区概念的标作Vino或Vino de Mesa），还包括对陈年时间的要求。
西班牙的PDO级别分为四种，此外还有PGI级别，不过也处于不断发展和改进阶段。
Denominacion de Origen (DO)，这个级别要求葡萄酒有一定的质量水准，并满足该产区的品种、栽培和地理范围限制。
每一个DO都有一个自己的监管机构Consejo Regulador （即regulating council，包含了葡萄种植者、生产商、酒商等，共同决定其产区规则）。
目前有69个DO产区，而且还在不断增加。
Denomicacion de Origen Calificada (DOCa)，这个级别要求其必须先成为DO产区达十年，方可申请。
升级成为DOCa之后要面临更为严格的标准。
目前只有Rioja和Priorat是DOCa级别，不过Priorat用的是加泰罗尼亚语，所以是DOQ。
Vinos de Pago (VP)是2003年建立的，供高品质的酒庄申请，且往往是一些是使用国际品种因而不属于DO系统的酒庄。
通过认证的酒庄只能使用他们自己的葡萄，且在自己的酒庄内酿造和熟化。
墨西哥葡萄酒探索墨西哥最受欢迎的葡萄酒种类
墨西哥葡萄酒探索墨西哥最受欢迎的葡萄酒种类墨西哥这个美丽的国家以其独特的文化和美食而闻名于世。
除了这些，墨西哥也是一个备受关注的葡萄酒产区。
虽然墨西哥的葡萄酒产量并不如其他主要产酒国家那样高，但墨西哥的葡萄酒在近年来逐渐受到国际市场的认可。
在本文中，我们将一同探索墨西哥最受欢迎的葡萄酒种类。
1. 巴哈酒庄贝塔索葡萄酒巴哈酒庄是墨西哥最负盛名的酒庄之一，其所在的佩尼亚斯科地区被誉为墨西哥的葡萄酒首都。
贝塔索葡萄酒是巴哈酒庄的招牌酒款，采用特别精选的塞拉葡萄酿制而成。
这款葡萄酒以其深红色和浓郁的黑莓和深色水果香气而闻名。
口感醇厚，单宁柔和，略带香料和巧克力的余味，是墨西哥最受欢迎的红酒之一。
2. 维纳多蒙特斯梅洛葡萄酒维纳多蒙特斯酒庄位于恰帕拉尔地区，是墨西哥最古老的酒庄之一。
该酒庄以生产高品质的梅洛葡萄酒而闻名，尤其以其标志性的维纳多蒙特斯梅洛葡萄酒受到赞誉。
这款葡萄酒具有鲜明的红色和樱桃和红莓的芳香，口感丰满，单宁和谐，带有一丝木质的香气。
它被认为是墨西哥最好的梅洛葡萄酒之一。
3. 兰切洛斯酒庄特选霞多丽白葡萄酒兰切洛斯酒庄位于恰帕拉尔地区的圣Sebastian del Oeste，是墨西哥著名的白葡萄酒产区之一。
该酒庄以其出色的霞多丽白葡萄酒而闻名，特选霞多丽白葡萄酒更是代表了兰切洛斯酒庄的顶级葡萄酒之一。
这款葡萄酒呈现明亮的黄色和柑橘和热带水果的香气。
口感清新而平衡，酸度适中，带有微妙的矿物质味道。
它不仅是墨西哥最受欢迎的白葡萄酒之一，也在国际市场上备受好评。
4. 托雷斯·阿·拉尔卡酒庄卡贝尔内特苏维翁葡萄酒托雷斯·阿·拉尔卡酒庄位于佩尼亚斯科地区的德尔里奥小镇，以生产高品质的卡贝尔内特苏维翁葡萄酒而闻名。
这款葡萄酒以其深紫色和黑樱桃和黑莓的香气引人注目。
口感饱满而浓郁，单宁柔和，伴随着一丝香草和烟熏的余味。
卡贝尔内特苏维翁葡萄酒是墨西哥最受欢迎的葡萄酒之一，也在国际比赛中赢得了多个奖项。
西班牙,智利产区介绍
可能大家对于法国那个产区出产那类葡萄酒最出色心里还是有点数的，对于西班牙就是国内的葡萄酒商也是不全知道那个产区最特点的葡萄酒是什么？最多知道西班牙还有个桃乐丝酒厂。
而对于我们的消费者可能对西班牙的印象就是斗牛和弗拉门哥舞，懂点艺术的知道哪里有位奇才叫高迪。
就是我们国内酒厂可能是知道西班牙酒产量大，红葡萄酒色泽重，所以三年前西班牙散酒出口到中国量是最大的，现在智利和阿根庭的散酒更加便宜，国内酒厂进口散酒的目标已经不在西班牙了。
然而大家还是搞不清楚西班牙各产区瓶装酒品质究竟是如何的。
这其实都是西班牙政府和各产区葡萄酒机构在中国缺乏宣传的缘故。
其实西班牙在欧洲是个温暖的国家，大部分产区都有不少出色的葡萄酒，主要以红葡萄酒为主，也有相当出色的白葡萄酒和汽泡酒CAVA，当然还有出名的雪莉酒，而且一般地说根据酒的品质而言价格非常合算，一般人可能认为新世界的酒价格一定比旧世界便宜，其实这是个误区，根据我个人的考察，我认为现在新世界代表的美国和澳大利亚的同样品质的酒一般是比西班牙和意大利要贵的。
而西班牙如今酒厂越来越国际化和集团化，虽然西班牙不如法国某些产区酒庄那般的贵族化，但是我们喝的毕竟是酒本身，而不是喝以前的贵族的历史和故事，我想今后我们的消费者也是不愿意被老外取笑我们喝葡萄酒根本不管酒滋味如何，就是因为喝时髦才喝的。
西班牙葡萄酒法令跟随着其他欧盟国家，西班牙亦有一套法规来管制酒的质量。
全国有50多个特许产区，即DO (Denominaciones de Origen)。
特别优秀的区域称DOC(Denominaciones de Origen Calificada)，第一个被列为DOC区是Rioja。
而比较普通的归纳为Vino de la Tierra，相当于法国的Vin de Pays。
最基本的餐酒是Vino de Mesa。
每一瓶特许产区的酒背后必须注明在酒厂的陈年时间，共有四种不同规定。
西班牙目前的确是世界上种植葡萄面积最大的一个国家，有120万公顷。
西班牙葡萄酒
西班牙是世界上葡萄种植面积最大（有120万公顷），葡萄品种非常的多元（已经有600多个品种，但真正经常使用的品种应该有18-20种），产量位居世界排名第三的国家。
主要出产以红葡萄酒为主，也有相当出色的白葡萄酒和汽泡酒CAVA，当然还有出名的雪莉酒。
跟随着其他欧盟国家，西班牙亦有一套法规来管制酒的质量。
全国有50多个特许产区，即DO (Denominaciones de Origen)。
特别优秀的区域称DOC(Denominaciones de Origen Calificada)，第一个被列为DOC区是Rioja。
而比较普通的归纳为Vino de la Tierra，相当于法国的Vin de Pays。
最基本的餐酒是Vino de Mesa。
每一瓶特许产区的酒背后必须注明在酒厂的陈年时间，共有四种不同规定。
西班牙葡萄酒有5个等级，但事实上其葡萄酒等级比这更为严格和复杂。
例如，根据陈酿方法的不同，西班牙DOC的酒就可分为三大类别。
DOC（Denomination de Origen Calificada），优质法定产区酒；DO（Denomination de Origen），法定产区酒；VDLT（Vino de La Tierra），约等同于法国的VDP；VC（Vino Comarcal）和VDM（Vino de Messa），是西班牙最低级别的葡萄酒，约等同于法国的VDT。
陈酿Crianza——是指酒起码有12个月在橡木桶陈年，丰年后24个月才可发售。
珍藏Reserva——是指酒起码有12个月以上在橡木桶陈年，丰年后36个月才可发售。
特级珍藏Gran Reserva——是指酒起码要在橡木桶中陈放24个月以上，丰年后60个月才可上市发售。
Sin Crianza 或称Vino Joven，直接翻译是“年青的酒”。
表示该酒“或许”未有经过陈酿。
Crianza是在酒厂保存两年的酒，其中有六个月是放臵在小木桶的陈酿。
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西班牙葡萄酒简介
一、西班牙葡萄酒的产区
1、西南部的加利西亚 (GALICIA)，这是西班牙干白葡萄酒最出众的一个地方，一般干白的品质都具备相当的水平，这是西班牙最难得出优质干白的一个产区。
2、卡斯提尔-莱昂 (CASTILLA Y LEON)位于斗罗 (DUERO)河畔，这个产区红、白、玫瑰红酒都出。
最出色还是区内RIBERADEL DUERO这个靠着斗罗河的红葡萄酒，据说是出全西班牙顶端的红葡萄酒，又贵又有名的VEGASICILIA酒厂就在这个小产区。
3、里奥哈 (LA RIOJA)和那瓦拉 (NAVARRA)普遍出产优质红葡萄的地方。
4、CASTILLA-LA-MANCHA是出产普通葡萄酒的一个产区，葡萄酒产量非常大。
5、卡特鲁西亚(CATALONIA)也是西班牙品质酒的一个产区，巴塞罗纳城市和桃乐丝酒厂就在境内，这里多种形态的葡萄酒都有，这里国际品种赤霞珠葡萄被广泛种植，这里的红葡萄酒和汽泡酒CA V A都非常的出名。
6、瓦伦西亚(V ALENCIA)，这个产区近年来发展非常快，出现了越来越多优质的红葡萄酒。
7、ANDALUCIA境内是著名的雪莉酒产区，生产西班牙独特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地。
二、西班牙葡萄酒的分级
西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等，这与欧盟的规定基本一致。
在普通餐酒内还分为：
1. VdM（Vino de Mesa）：相当于法国的Vin de Table。
这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。
比如在Rioja种植Cabernet Sauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成Vino de Mesa de Navarra，这里面使用了产地名称，所以说也有点像IGT。
2. VC（Vino comarcal）：相当于法国的Vin de Pays。
全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。
酒标用Vino Comarcal de 来标注。
3. Vino de la Tierra（VdlT）：相当于法国的VDQS，酒标用Vino de la Tierra [产地]来标注。
4、DOC（Denominaciones de Origen Calificada）。
相当于法国的AOC。
三、西班牙葡萄酒的特点
1、小绵羊白（LANZOS）
成份：添普尼洛（tinto）；特点:单宁比较紧密，酒体细致柔和。
2、杜兰特
成份：西拉（Syrah）50%,添普尼洛（tinto）50%；特点：果香味浓，甘草味，颜色漂亮。
需醒酒1个小时。
3、贝塔斯
成份：MOSCATO,原产自摩尔瓦多。
特点：李子花香味浓郁，是一款非常不错的起泡酒。