第一章 第四节 糖类的营养
糖类营养学功能
糖类营养学功能
1、提供能量：糖类是人类获取能量最经济和最主要的来源。
每
克葡萄糖在人体内氧化分解可产生 4 千卡能量。
维持人体健康所需
的能量中，70%左右由糖类提供。
此外，糖类还是构成神经组织和细
胞膜的重要成分。
2、节约蛋白质：糖类充足时，人体首先使用糖类作为能量来源，从而减少蛋白质作为能量的消耗，有利于蛋白质发挥其特殊生理功能，故摄入足够的糖类有利于节约蛋白质。
3、抗生酮作用：脂肪在体内彻底氧化分解需要葡萄糖的协同作用。
当人体缺乏糖类时，脂肪酸不能彻底氧化而产生过多的酮体，出现酮血症和酮尿症。
合理摄入糖类可避免这种情况发生，尤其对于糖尿病患者，更需注意。
4、构成机体的重要物质：糖类是构成细胞和组织的主要成分，
是构成神经、骨骼、眼球角膜、玻璃体的重要材料。
5、调节血糖：糖类是维持血糖的生力军。
正常人血糖浓度相对
稳定，既保证了重要脏器的能量供应，又不会因血糖过高造成血管损伤。
6、促进肠道蠕动：纤维素、果胶等多糖能刺激肠道蠕动，防止
便秘和痔疮等疾病。
糖类ppt课件
来源
糖类主要来源于植物，如谷物、 蔬菜和水果等。动物也可以通过 摄取植物或食用含有植物的食品 来获取糖类。
分布
糖类广泛分布于生物界中，是植 物、动物和微生物的主要能源物 质。
02
糖类的生物功能
供能物质
糖类是生物体的主要能源物质，能够提供生命活动所需的能量。
葡萄糖是细胞内最主要的单糖，通过氧化磷酸化过程释放能量，供给细胞代谢和维 持生命活动。
功能性糖类
随着人们对健康的关注度不断提高，功能性糖类成为研究的热点。未来，功能性糖类将在食品、饮料、保健品等领域 得到广泛应用。
生物技术
生物技术的不断发展为糖类研究提供了新的工具和手段。未来，通过基因工程、代谢工程等技术手段，可以进一步提 高糖类的产量和品质。
环保和可持续发展
随着环保意识的提高和可持续发展的需要，未来糖类研究将更加注重环保和可持续发展。新型糖类来源 的开发将更加注重环保和可持续性，同时糖类生产过程中的废弃物处理和资源回收也将得到更多的关注 和研究。
新型糖类来源的开发
01 02
新型糖类来源
随着科技的发展，科学家们不断发现新的糖类来源，如微生物发酵、植 物提取等。这些新的糖类来源具有可持续、环保的优点，为糖类工业的 发展提供了新的方向。
微生物发酵
通过微生物发酵技术，可以将废弃物、农作物等转化为糖类，这种方法 不仅提高了糖类的产量，而且降低了生产成本，对环境的影响也较小。
04
糖类与健康
糖类与肥胖症
肥胖症
糖类摄入过多会导致能量 过剩，进而引发肥胖症。
健康风险
肥胖症会增加糖尿病、心 血管疾病等慢性病的风险 。
控制糖类摄入
为了预防肥胖症，应控制 糖类的摄入量，尤其是高 糖饮料和甜点。
糖类(教案)
第四节基本营养物质第1课时糖类课程标准核心素养1.认识糖类的组成、结构及其主要性质和应用。
2．能够设计实验检验淀粉水解的产物及水解程度。
3．结合实例认识葡萄糖、蔗糖、淀粉等，认识有机化合物在生产、生活中的重要应用。
1.宏观辨识与微观探析：能从葡萄糖的微观结构出发，利用官能团解释葡萄糖的化学性质。
2．科学探究与创新意识：能根据教材给出的问题，设计简单的实验方案探究葡萄糖的性质。
知识点一糖类的组成及分类葡萄糖1．基本营养物质食物中的营养物质主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。
2．糖类的组成糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，其组成大多符合C n(H2O)m的通式，因此也被称为碳水化合物。
3．糖类的分类类别特点代表物代表物的分子式是否互为同分异构体单糖不能水解为更简单的糖分子葡萄糖、果糖C6H12O6是二糖水解后能生成两分子单糖麦芽糖、乳糖和蔗糖C12H22O11是多糖水解后能生成多分子单糖淀粉、纤维素(C6H10O5)n否(1)物理性质及分子结构葡萄糖是一种有甜味的无色晶体，能溶于水，其结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO。
(2)特征反应实验操作实验现象实验结论试管中出现砖红色沉淀葡萄糖具有还原性试管壁上形成光亮的银镜1．组成符合C n(H2O)m通式的有机化合物是否一定属于糖类？提示：否；乙酸(CH3COOH)的分子式为C2H4O2，也符合C n(H2O)m的通式，但不属于糖类。
2.丧失体内自我调节血糖水平的人会得糖尿病，病人的尿液中含有葡萄糖，怎样通过实验检验一个病人是否患有糖尿病？提示：用NaOH溶液和CuSO4溶液配成新制的Cu(OH)2，再加入某病人的尿液，微热，若观察到有砖红色沉淀生成，说明该病人患有糖尿病。
1．糖类是生命的基础能源，下列关于糖类的说法中，正确的是()A．糖类都可以水解B．糖类是具有甜味的物质C．糖类都含有C、H、O元素D．糖类都符合C n(H2O)m的通式解析：选C。
有机化学：糖类
第一课时 糖类
糖类的组成与分类 1．基本营养物质
2．糖类及其分类
(3)有些糖有甜味(如葡萄糖、蔗糖)，有些糖没有甜 味(如淀粉、纤维素)，故糖类不一定都有甜味；反之， 有甜味的物质不一定是糖类，如甘油即丙三醇有甜味， 但它属于醇类而非糖类。
(4)淀粉和纤维素都是天然有机高分子，分子中的 结构单元数目不同，即 n 值不同，故分子式不同，不 能互称为同分异构体。
实验操作Ⅰ
将碘水滴到馒头片或土豆片上
实验现象 馒头片或土豆片滴有碘水的部分_出__现__蓝__色_
实验操作Ⅱ
实验现象
试管中产生了_砖__红__色__沉__淀__
视频
1．葡萄糖的分子结构与性质 (1)葡萄糖的分子结构
(2)葡萄糖兼有醛基和羟基的性质
(3)葡萄糖的分解反应 酶
C6H12O6――→2C2H5OH＋2CO2↑ 葡萄糖
2．蔗糖、麦芽糖的水解反应
催化剂 C12H22O11＋H2O ――→ C6H12O6＋C6H12O6
蔗糖
葡萄糖 果糖Leabharlann 催化剂 C12H22O11＋H2O ――→ 2C6H12O6
麦芽糖
葡萄糖
3．淀粉、纤维素的性质
(1)淀粉的特征反应：淀粉遇碘水显蓝色，该特征反应可
用于淀粉和碘的相互检验。
3．已知葡萄糖的结构简式为 CH2OH(CHOH)4CHO，葡 萄糖分子结构中含有的官能团是什么？
糖类的性质 [实验 1] 探究葡萄糖醛基的性质
实验操作Ⅰ
实验现象
产生砖__红___色__沉__淀_
实验操作Ⅱ
实验现象
试管内壁_形__成__光__亮__的__银__镜___
[实验 2] 探究淀粉的化学性质
解析《生命的基础能源——糖类》
检测 血糖的检测：医院用专门仪器检测 方法 糖尿的检测：在家中用尿糖试纸浸入尿液中，约1
秒钟取出，在1分钟内观察试纸的 颜色，并与标准比色板对比，即得 出测定结果。 化学原理：与新制Cu(OH)2的反应 注意：治疗糖尿病的最终目的是要控制血糖，而尿糖检 测只是粗略地了解尿糖水平。
2、1g的葡萄糖完全氧化放出约15.6KJ的热量。 注射葡萄糖可迅速补充营养。
一、葡萄糖是怎样供给能量的
葡萄糖的化学性质
分子式 葡 萄 结构简式 糖
官能团
C6H12O6 CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO
或 CH2OH(CHOH)4CHO -OH（羟基）、-CHO（醛基）
最 物理性质
白色晶体、溶于水、不及蔗糖甜
简
银镜反应
单 化学性质 还原反应 与新制Cu(OH)2的反应
常识简介：葡萄糖的用途
生活中
工业上 医药上
反馈练习： 1、葡萄糖是一种单糖的主要原因是（ ） A．结构简单 B．不能水解为最简单的糖 C．分子中含羟基和醛基的个数少 D．分子中含碳原子个数少 答案：B 2、把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微 热时，如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（ ）
解析《生命的基础能源—— 糖类》
美国著名科学家波林从遗传来看他不 会在长寿者之列。他的父亲34岁就故去了 ，母亲也才活了45岁。早在1940年，他就 被诊断患了一种严重的肾病。这在当时就 等于是死刑判决书，波林无论如何也无法 接受。此后的12年里，他严格注意饮食，最后终于战 胜了病魔。他实际上等于同死神周旋了半个多世纪！ 于1994年在加利福尼亚自己的农场去世，享年93岁。 就是这样的一段史料，是我们看到日常饮食平衡的重 要。
营养与饲料第一章复习题答案
第一节动物与植物的组成成分一、解释名词：1、常量元素：动植物体内含量不低于0.01%的化学元素称为常量元素。
2、微量元素：动植物体内含量低于0.01%的化学元素称为微量元素。
3、粗蛋白质：动植物体内一切含氮物质总称为粗蛋白质。
它包括真蛋白质和非真蛋白质含氮化合物。
4、粗灰分：粗灰分是动植物体内所有有机物质在550~600度高温点炉中全部氧化后剩余的残渣，主要为矿物质氧化物，盐类等无机物，有时也含少量泥沙称为粗灰分或矿物质。
5、粗脂肪：动植物体内的脂类物质总称为粗脂肪。
6、无氮浸出物：无氮浸出物是单糖，双糖，多糖等物质的总称。
二、填空题：1、组成动植物体的化学元素有（常量元素）和（微量元素）2、动植物体内的三大有机物质主要是指（蛋白质）、（脂类）和（糖类）。
这三大有机质主要是由（碳）（氢）（氧）三种化学元素组成。
3、无氮浸出物是（单糖）、（双糖）和（多糖）等物质的总称。
4、动植物体内的水分一般以两种状态存在；一种是（游离水），另一种是（结合水）。
5、糖类在动物体内存在的形式主要是（葡萄糖）、（糖原）。
6、糖类在植物体内存在的形式主要是（淀粉）、（纤维素）等。
7、粗灰分是动植物体内所有（有机物在550~600度高温电炉中全部氧化后）剩余的残渣主要为（矿物质氧化物）或（直类）等无机物。
8、粗脂肪也叫（乙醚浸出物）。
9、粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，它包括（纤维素）、（半纤维素）（木质素）和（多缩戌糖）。
10、动植物体所含营养物质的差异主要表现在（水）、（粗蛋白质）、（粗脂肪）和（糖类）。
11、植物脂肪多由（不饱和）脂肪酸组成，而动物脂肪多由（饱和）脂肪酸组成。
12、蛋白质包括（真蛋白质）和（非真蛋白质）。
13、动物体内一切含氧的物质总称为（粗蛋白质）。
三、选择题：1、下列选取项中属于微量元素的是（B C）A 钙B 铁C 硒D 钠2、动物体组织中不含有（A C）A 粗纤维B 粗脂肪C 淀粉D 氨基酸四、问答题：1、组成动植物体的化学元素，安其在体内含量的多少可分为哪两类？各自包括哪写元素？答：按其在体内含量的多少可分为常量元素和微量元素。
畜禽营养与饲料知识点汇总：第一章+畜禽营养基础
畜禽营养与饲料知识点汇总：第一章+畜禽营养基础(总9页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--第一章畜禽营养基础第一节动物与植物的组成成分考纲：1、了解组成动物和植物体的化学元素。
2、了解组成动物和植物体的化合物。
3、了解动物和植物体所含营养物质的差异。
考点：1、组成动植物的化学元素：种类基本相同，含量略有差异。
分为常量元素和微量元素。
常量元素：动物和植物体内含量不低于%的化学元素，包括碳、氢、氧、氮、钙、磷、氯、钠、钾、镁、硫等。
微量元素：动物和植物体内含量低于%的化学元素，包括铁、铜、钴、锰、锌、碘、硒。
2、组成动物和植物体的化合物：水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素。
（1）、三大有机物质：蛋白质、脂肪、糖类。
（2）、饲料常规养分分析：粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物、水。
粗蛋白质：动植物体内一切含氮物质的总称。
包括真蛋白质和非蛋白氮（NPN）。
粗脂肪：动植物体内脂类物质的总称，又称乙醚浸出物。
粗纤维：植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素等。
粗灰分：动植物体内的所有有机物质在550-600℃高温电炉中全部氧化后剩余的残渣。
无氮浸出物：是单糖、双糖、多糖等物质的总称。
水：动植物体内的水分以两种状态存在：游离水：指存在于动植物细胞内，与细胞内物质结合不紧密，可以自由移动，容易挥发。
结合水：与细胞胶体物质紧密结合在一起，难以自由移动及挥发。
3、动物和植物体所含营养物质的差异：（1）、动物体内水分含量较稳定，为45%-60%；植物体内水分差异大，为5%-95%。
（2）、动物体内粗蛋白含量稳定，为13%-19%；植物体内粗蛋白含量差异大，为1%-36%。
植物体内NPN多，动物体内真蛋白质多。
（3）、动植物体内脂肪种类各不相同，差别较大。
植物体内不饱和脂肪酸较多，还有蜡质、色素；动物体内以饱和脂肪酸为主。
（4）、植物体内糖类多，以淀粉和粗纤维为主，动物体内糖类少，小于1%，不含粗纤维。
细胞中的糖类和脂质教案(
细胞中的糖类和脂质教案(精选)第一章：糖类的概念与分类1.1 教学目标：让学生了解糖类的概念及其在细胞中的重要性。
使学生掌握糖类的分类及其特点。
1.2 教学内容：糖类的定义与功能糖类的分类：单糖、二糖、多糖各类糖类的分布与功能1.3 教学方法：采用多媒体课件进行讲解。
通过实例分析，使学生更好地理解糖类的功能。
1.4 教学活动：1. 导入：通过介绍糖类在人体中的作用，引起学生对糖类的兴趣。
2. 讲解：详细讲解糖类的概念、分类及其特点。
3. 实例分析：分析日常生活中常见的糖类实例，如葡萄糖、淀粉等。
4. 互动环节：学生提问，教师解答。
1.5 作业布置：要求学生总结糖类的分类及其特点。
第二章：脂质的概念与分类2.1 教学目标：让学生了解脂质的概念及其在细胞中的重要性。
使学生掌握脂质的分类及其特点。
2.2 教学内容：脂质的定义与功能脂质的分类：脂肪、磷脂、固醇各类脂质的分布与功能2.3 教学方法：采用多媒体课件进行讲解。
通过实例分析，使学生更好地理解脂质的功能。
2.4 教学活动：1. 导入：通过介绍脂质在人体中的作用，引起学生对脂质的兴趣。
2. 讲解：详细讲解脂质的概念、分类及其特点。
3. 实例分析：分析日常生活中常见的脂质实例，如脂肪、胆固醇等。
4. 互动环节：学生提问，教师解答。
2.5 作业布置：要求学生总结脂质的分类及其特点。
第三章：糖类与脂质的代谢途径3.1 教学目标：让学生了解糖类与脂质的代谢途径及其调控机制。
3.2 教学内容：糖类代谢途径：糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化脂质代谢途径：脂肪酸的β-氧化、三羧酸循环、氧化磷酸化糖类与脂质代谢的相互调控3.3 教学方法：采用多媒体课件进行讲解。
通过实例分析，使学生更好地理解糖类与脂质的代谢途径。
3.4 教学活动：1. 导入：通过介绍糖类与脂质代谢在人体中的作用，引起学生对代谢途径的兴趣。
2. 讲解：详细讲解糖类与脂质的代谢途径及其调控机制。
3. 实例分析：分析日常生活中常见的代谢途径实例。
高中生物必修一第四节、细胞中的糖类和脂质
与生活中的联系： 胆固醇在动物性食物中含量丰富， 但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造 成血管堵塞危及生命。
血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作
这是健康的冠状动脉横切面，并没 有血块存在； 它有宽大的血管腔，能供应足 够的血液给心脏肌肉
这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小 心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常 运作，引发心脏病。
脂质的分类：
脂肪
（C、H、 O）
分布 皮下／大网膜／肠系膜
作用 储能物质／保温／缓冲／减压 分布: 脑／卵细胞／肝脏／大豆种子
磷脂 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 （C、H、O
、N、P）
胆固醇： 构成细胞膜，参与脂质运输 固醇 性激素： 促进生殖器官的发育及生 殖细胞的形成 （C、H、O） 促进钙和磷的吸收 维生素Ｄ：
单 体 单 糖 氨基酸 核苷酸 脱水缩合 多聚体 多 糖 蛋白质 核 酸
化学元素
单体 多聚体
葡萄糖 甘油和脂肪酸 氨基酸 核苷酸 A B C 淀粉 D 糖原
能源 物质
脂肪 E
储能 物质
蛋白质 F
结构 物质
核酸 G
遗传 物质
主要功能
多肽
DNA 淀粉
三、生物大分子以碳链为骨架
组成生物大分子的每一个单体都以若干个相 连的碳原子构成的 碳链 为基本骨架,由许多单体 连接成多聚体.
5.润滑保护作用
粘膜分泌的粘液、关节腔的滑液中有
粘多糖。可以保护润滑的作用。
一、规律方法：
(1)动植物细胞共有的糖： 核糖、脱氧核糖、葡萄糖 (2)动物细胞特有的糖： 糖原、乳糖、半乳糖 (3)植物细胞特有的糖： 果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素
糖类的营养作用
教师组织各小组之间的进行互评答案。
第六步：教师讲解（5分钟）
教师结合上述六个问题进行知识小结，突出三个重点知识：糖类的营养作用、糖类的消化代谢、影响粗纤维消化吸收的因素
（教师利用挂图以及图1-3、表1-10、表1-11，简单说明）
教师总结本节知识，结合上述问题，抽查提问，再强化记忆（3分钟）
5．猪、家禽、马属动物，以及牛羊等反刍家畜消化饲料粗纤维的能力有什么区别？
（答案：猪：较低，成年粗纤维消化率可达55﹪；家禽：较差，对青绿饲料消化率高于秕壳类；马属动物：比牛差，比猪鸡强；反刍家畜：较强）
6．粗纤维有哪些营养作用？影响粗纤维消化吸收的因素有哪些？
（答案： 营养作用：粗纤维是反刍家畜、马属动物重要的能源物质，另外，粗纤维作为填充物，能促进胃肠蠕动和粪便排泄。 影响因素：不同种类消化吸收能力不同；日粮营养成分含量影响粗纤维消化吸收；饲料加工调制技术的影响）
〔（1）动物体组织的重要组成（2）动物体内活性物质的重要成分（3）可分解提供能量或转化为糖、脂肪（4）合成畜产品的重要原料〕
导语（1分钟）：蛋白质作为生命活动重要的营养物质，它可以被机体分解产生能量，以满足机体的能量需要。请同学们思考：蛋白质是在什么情况下作为机体的能量来源的？它是不是机体生命活动的主要能源物质？机体生命活动主要的能源物质是什么？
课堂小结
以上六个问题概括了整节课的教学内容，学生要对糖类的营养作用、糖类的消化代谢、粗纤维利用等知识重点理解和掌握，学习这些知识，为我们科学合理地利用糖类饲料饲养畜禽奠定了基础。
课后作业
1．糖类的营养作用有哪些？
2．反刍动物的糖类消化特点如何？
3．影响畜禽粗纤维消化吸收的因素有哪些？
参考资料
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植物性饲料的主要成分，占植物性 饲料干物质的50——80%。 是畜禽采食量最大、吸收利用最多 的能源物质。
一、糖类的组成与营养作用
（一）糖类的组成
组成：C H O 由于氢氧比例为2:1，又称碳水化 合物； 分子式通式：Cm（H2O）n 其中m、n为正整数；
常规分析可分为：粗纤维、无氮浸出物。
二、畜禽对糖类的消化
糖类在畜禽体内有两种代谢方式：
葡萄糖代谢 挥发性脂肪酸代谢
二、畜禽对糖类的消化
1、单胃畜禽：
糖类 酶 单糖（葡萄糖）
血液运输
三羧酸循环
胃
肝脏
糖类在畜禽消化管内酶的作用下，分解成葡萄 糖等单糖，通过血液循环输送到肝脏后，参与三羧 酸循环氧化供能、合成糖原、合成脂肪等。
二、畜禽对糖类的消化
三、畜禽对粗纤维的利用
（一）粗纤维的营养生理作用
1、填充胃肠道； 2、促进胃肠蠕动和粪便排泄； 牛日粮不低于15%
兔日粮不低于3% 瘤胃、大肠中，被纤维素酶分解成挥发性低 级脂肪酸，氧化供能，重要能量来源。
三、畜禽对粗纤维的利用
（二）影响粗纤维消化能力的因素
1、不同种类畜禽消化能力不同； 2、日粮中营养成分不同；粗纤维含量、蛋白
质含量 3、饲料加工调制技术。不能过细
三、畜禽对粗纤维的利用
二、畜禽对糖类的消化
（三）反刍动物对糖类的消化 除前胃（瘤胃）外，反刍动物消化管各部分的消化吸收和幼 年反刍动物的消化吸收与非反刍动物相同。 饲料中的糖类在口腔内基本不发生化学变化，瘤胃是反刍动 物消化饲料中糖类，特别是消化粗纤维的主要器官。饲料中 的粗纤维在瘤胃中发酵分解为乙酸、丙酸、丁酸三种挥发性 脂肪酸。 乙酸、丁酸还可以合成短链脂肪酸，乳中的脂肪约有75%是 以糖类在瘤胃中发酵产生的乙酸和丁酸为原料进行合成的。 丙酸可转变为葡萄糖，进而转化为乳糖。所以，乳牛适当多 喂粗饲料可以提高乳脂率。
一、糖类的组成与营养作用
（一）糖类的组成
纤维素 粗纤维 糖类 半纤维素 木质素 不被消化利用 不易溶于水、不易消化
单糖（葡萄糖、果糖） 无氮浸出物 双糖（蔗糖） 多糖（淀粉） 易溶于水、易消化吸收
一、糖类的组成与营养作用
（二）糖类的营养作用
1、动物体内能量的主要来源； 2、形成体脂的主要原料； 3、形成体组织和非必需氨基酸的原料； 4、为泌乳家畜合成乳糖、乳脂提供原料。
猪属于单胃杂食动物，对粗纤维的消化率较低， 成年猪对青饲料中粗纤维的消化率比较高。
二、畜禽对糖类的消化
（二）非反刍家畜对糖类的消化
2、禽类 禽类对粗纤维的消化能力也较差，但对青绿
饲料中粗纤维的消化率明显高于秕壳等粗饲 料中的粗纤维的消化率。 故可以全用青草喂鹅，也可以用幼嫩青草喂 育成鸡，但不要用稻壳喂鸡。
2、反家畜
瘤胃细菌 糖类 挥发性脂肪酸 血液运输 三羧酸循环
瘤胃
肝脏
糖类在瘤胃细菌的作用下，分解成挥发性脂肪 酸，也进入肝脏，参与三羧酸循环氧化供能、合成 糖原、合成脂肪等。
二、畜禽对糖类的消化
（二）非反刍家畜对糖类的消化
1、猪、兔
淀粉唾液淀粉酶 淀粉 麦芽糖+未消化淀粉 麦芽糖酶胰淀粉酶 葡萄糖
二、畜禽对糖类的消化
（二）非反刍家畜对糖类的消化 3、马属动物 马属动物具有体积较大的盲肠和结肠，是消化粗纤 维的主要器官。 粗纤维在这些部位也被分解为挥发性的脂肪酸及其 他气体，挥发性的脂肪酸被吸收利用。 饲料中的粗纤维对此类动物有一定的营养作用。 马对粗纤维的消化能力比牛差，比猪强。