食品生产企业主体责任落实情况
食品生产企业落实主体责任的现状、问题及对策研究
食安管理食品生产企业落实主体责任的现状、问题及对策研究张 淼（三河市市场监督管理局，河北三河 065200）摘 要：随着食品安全问题的日益突出，食品生产企业作为食品安全的第一责任人，其主体责任的落实情况备受关注。
当前食品生产企业仍然存在内部管理制度不健全、缺乏社会主体责任意识和社会共治意识、存在违规行为等问题。
针对这些问题，本文提出了从顶层设计上保障企业落实主体责任、强化食品安全监管力度、加强企业质量安全管理等对策，并通过案例分析进一步说明企业落实主体责任的具体路径。
关键词：食品安全；食品生产企业；主体责任；对策研究；案例分析Research on the Present Situation, Problems andCountermeasures of the Implementation of Principal Responsibility in Food Production EnterprisesZHANG Miao(Sanhe Market Supervision and Administration Bureau, Sanhe 065200, China) Abstract: With the increasing prominence of food safety issues, food production enterprises, as the first person responsible for food safety, the implementation of its main responsibility has attracted much attention. Currently, food production enterprises still have problems such as unsound internal management system, lack of awareness of the main responsibility of society and social co-governance, and irregularities. In response to these problems, this paper proposes countermeasures to safeguard the implementation of the main responsibility of enterprises from the top-level design, strengthen the supervision of food safety, strengthen the quality and safety management of enterprises, and further illustrate the specific path of the implementation of the main responsibility of enterprises through case studies.Keywords: food safety; food production enterprise; subject responsibility; countermeasure research; case analysis食品安全关系到人们的身体健康和生命安全，一直是社会关注的热点问题。
企业落实实食品安全主体责任报告
*************厂关于落实食品安全主体责任的报告尊敬的各位领导，各位同仁:大家上午好。
我是***********厂专职食品安全管理员***，很荣幸能站在这里，向各位领导和同仁汇报并分享我公司在落实食品安全主体责任方面的一些举措。
2022年，国家市场监管总局发布了企业落实食品安全主体责任监督管理规定，并于同年11月1日正式施行。
作为*******企业，我公司高度重视，迅速行动，积极响应，经过三个多月的试行，目前，在压实落实食品安全主体责任方面，初见成效。
现将我公司的具体实施方案汇报如下：在该规定实施之前，我公司就提前做了大量准备工作。
一是进行了全员培训，在********平台上上新相关课程，线上全员学习培训后，各岗位班组分头讨论，彻底理解消化主体责任相关条款及规定，最后进行了全员考核，为该规定的最终落地实施奠定了基础。
公司高度重视该规定的实施。
为了保障主体责任的贯彻执行，公司构建了法人，厂长，食品安全总监，食品安全管理员四级食品安全管理机构，制定了各级机构食品管理职责，并具体落实到人头，做到层层落实，层层压实，强化责任，明晰职责。
公司制定了日管控，周排查，月调度制度。
制定了食品安全主体责任风险管控清单，日管控由食品安全管理员根据管控清单具体负责，每日对厂区及车间环境卫生，原辅料进货查验，生产过程控制，成品出厂检验，不合格品或不合格程序的控制，人员健康管理，清洁与消毒，贮存与交付，食品防护，食品安全事故等方面进行全面检查并形成日管控台账。
对检查到的不符合项，在每月第二周的周排查会上，向食品安全总监进行汇报，食品安全总监再向企业负责人提出整改要求，并限定期限完成整改。
食品安全管理员在限定期限内，再次检查整改项，督促不合格项得到彻底整改，消除安全隐患。
公司每月召开一次月调度会议，对上月管控中各环节发现的问题进行总结梳理，检查落实情况，并接续协调解决未完成事项或质量安全隐患，对下月工作进行调度安排。
食品安全主体责任落实情况
食品安全主体责任落实情况一、食品安全监管体系建设为保障食品安全，我国不断完善食品安全监管体系，构建全面、多元、立体的监管网络。
政府部门作为食品安全监管的主体，加强立法、政策制定和执法，强化监督管理，加大监管力度，提高食品安全监管水平。
同时，建立健全了食品安全风险评估、监测预警、标准制定等体系，全面提升食品安全监管效能。
二、企业食品安全主体责任落实情况企业是食品安全责任落实的重要主体，应当切实履行企业主体责任，加强食品生产、加工、销售全过程管理，保障食品质量安全。
企业要加强内部管理，建立健全质量安全管理体系，推行全员参与、全过程管理，强化食品安全风险管控，确保产品合规合格。
三、消费者食品安全维权情况消费者是食品安全的最终受益者，也是最直接的食品安全参与者。
消费者应当提高食品安全意识，合理选择食品，保护自己的合法权益。
同时，消费者应当主动监督食品安全，积极参与投诉举报，发挥监督作用，促进食品安全问题的解决。
四、农产品环保农药残留问题农产品是食品生产的重要来源，但农药残留问题一直是食品安全的隐患。
为了解决农产品农药残留问题，政府应当加强对农药的注册管理、生产、销售和使用的监督，提高违法成本，打击非法销售、使用行为。
同时，加强对农产品的抽检、检测工作，确保农产品安全合格。
五、食品安全责任落实的挑战与展望在食品安全责任落实的过程中，仍然存在一些挑战和困难。
主要表现为食品安全监管体系尚不完善、企业主体责任意识薄弱、消费者安全意识不足等问题。
未来，需要进一步加强食品安全监管力度，提高企业食品安全主体责任意识，引导消费者更加注重食品安全，共同建设食品安全责任落实的长效机制。
结语食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的重要问题，食品安全主体责任落实是保障食品安全的关键环节。
希望政府、企业、消费者等各方共同努力，积极促进食品安全责任落实，为人民提供更加安全、放心的食品。
简述落实食品安全主体责任的具体措施和经验做法
简述落实食品安全主体责任的具体措施和经验做法一、引言食品安全是关乎人民群众生命安全和身体健康的重大问题，也是社会稳定和和谐的重要基础。
企业作为食品安全的第一责任人，必须严格落实食品安全主体责任，以确保食品的安全和质量。
本文将详细阐述落实食品安全主体责任的具体措施和经验做法。
二、食品安全主体责任的内涵食品安全主体责任是指食品生产经营者应当对其所生产经营的食品的安全质量负责，确保食品的安全、卫生、营养和标签真实。
具体包括：建立和完善食品安全管理制度，执行食品安全标准，进行食品安全风险评估，实施食品召回制度，接受社会监督等。
三、落实食品安全主体责任的具体措施1. 建立和完善食品安全管理制度：企业应制定全面的食品安全管理制度，包括食品采购、生产、储存、运输、销售等各个环节的安全管理规定。
2. 执行食品安全标准：企业应严格按照国家和行业的食品安全标准进行生产经营，不得使用非法添加剂和过期食品。
3. 进行食品安全风险评估：企业应定期进行食品安全风险评估，及时发现和控制食品安全风险。
4. 实施食品召回制度：企业应建立健全食品召回制度，对发现存在食品安全问题的产品，应及时召回并进行整改。
5. 接受社会监督：企业应主动接受社会公众、消费者、媒体等的监督，积极回应社会关切，提高企业的社会责任感和公信力。
四、落实食品安全主体责任的经验做法1. 建立健全食品安全管理体系：通过ISO22000、HACCP等国际食品安全管理体系认证，提高企业的食品安全管理水平。
2. 加强食品安全培训：定期对员工进行食品安全知识和技能的培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
3. 建立食品安全信息公开制度：定期公开企业的食品安全信息，包括食品安全管理制度、食品安全标准、食品安全风险评估结果、食品召回情况等，增强企业的透明度。
4. 加强与政府、社会组织的合作：积极参与政府的食品安全监管，与社会组织、消费者建立良好的合作关系，共同维护食品市场的秩序。
关于落实食品安全主体责任的问题与对策
关于落实食品安全主体责任的问题与对策落实食品安全主体责任，保证食品安全是食品生产经营者的法定义务。
《食品安全法》第四条规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，应当依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全。
总体上企业各项制度执行情况良好，但尚有很多短板，与法律法规和食品安全标准的要求相比还有明显的差距，需要分析研究并采取措施持续提升。
一、落实主体责任是根本保障食品安全是政府提供最重要公共服务，是促进社会和谐稳定、增强人民群众获得感最基本要求。
保证食品安全本质上是食品供应链每一个参与者的天然义务，相对于监管责任、其他第三方责任，其承担的食品安全责任是最重要的食品安全责任。
企业落实食品安全主体责任是当前提升食品安全保障水平的关键所在。
食品安全主体责任既是经营责任，也是社会责任。
企业既要对食品生产经营负责，也要对公众的健康负责。
一流企业应该在社会责任上做表率。
食品的特殊性质决定了食品安全是企业社会责任的最重要体现，食品安全责任的落实是实现其他社会责任的基础。
食品安全主体责任既是道义责任，也是实体责任。
食品是人类生存最基本的需求，也是人类生命周期最重要的享受之一，小时候的记忆，抑或家乡的味道都是人生最重要的记忆，而当你老了、病了，传统的美味也往往是你最大的慰藉。
保证食品安全是每一个企业最基本的道义责任，这也是履行实体责任的必要基础。
食品是一种“经验性消费品”，食品生产者与消费者之间存在严重的信息不对称。
食品行业信息不对称、中小企业竞争力不足和法规标准不完善是导致众多食品安全问题发生，以及消费者“逆向选择”的重要原因。
随着我国食品安全管理制度的不断完善，企业的食品安全义务和主体责任越来越明确。
食品安全主体责任既是直接责任，也是无过错责任。
食品安全责任包括行政责任、民事责任和刑事责任。
企业承担的既包括传统意义上的直接责任，也包括间接的无过错责任，食品安全责任是一种绝对责任，食品安全底线是不可触碰和逾越的。
落实食品安全主体责任报告
青海鹏翔果蔬开发有限公司落实食品安全主体责任报告书青海鹏翔果蔬开发有限公司二〇一五年四月十三日县质检局：我公司在贵局的正确领导下，紧紧围绕全县经济建设中心，不断创新工作思路，进一步完善管理机制，全面履行食品生产加工环节安全监管职责，不断加大从源头抓食品安全的力度，为完成全年的工作目标打下了坚实的基础。
现将工作开展情况汇报如下：一、公司生产加工基本情况目前，我公司主要生产胡萝卜糕、西芹糕，2014年元月获得生产许可证，从目前整体情况看，存在以下特点：一是生产量不大，本公司生产的产品为新兴产品，正处于市场推广阶段；二是质量管理水平还不到位；三是产品还没有一定影响力，缺少市场竞争力，目前正在申请青海省著名商标。
二、在食品安全监管方面采取的主要措施（一）加强《食品安全法》等法律法规宣贯，督促切实履行主体责任。
1、继续深入开展《食品安全法》等法律法规的宣贯。
每月坚持参与《食品安全法》学习活动，重点宣传食品法律法规、非法添加和滥用食品添加剂的危害等方面的知识，通过发放宣传资料，收到了良好效果。
2、进一步强化食品生产加工的自律意识，督促员工认真细致地落实食品安全主体责任。
督促员工按要求落实食品安全主体责任情况自查，并将其纳入年终总结内容。
3、积极执行公司法人履责报告制度。
根据《省质量技术监督局关于实行食品生产企业法人履责报告制度的意见》要求，公司严格实行企业法人履行食品安全主体责任报制度。
（二）公司的各类资质、资格证书与企业的实际生产情况保持一致，并且合法、有效。
（三）进货查验制度已按相关规定和要求如实记录。
（四）公司能严格执行产品出厂检验制度。
做到出厂产品批批进行检验，并如实填写检验数据及报告，对不能检验的项目进行委托检验。
出厂检验、委托检验都符合法律、法规规定。
（五）建立了不合格品管理制度。
建立并保存采购的不合格食品原料、食品添加剂等食品相关产品的处理记录；建立并保存生产的不合格产品的处理记录。
（六）企业标准已收录最新标准，并已向质监局备案。
食品生产企业落实食品安全主体责任存在的问题
食品生产企业落实食品安全主体责任存在的问题
1. 企业负责人对食品安全重要性认识不足，不能主动承担起在食品生产过程中的监管和责任。
2. 部分生产企业为了减少成本和增加生产效率，违规使用劣质原料、添加剂等不安全原料，致使食品产生安全隐患。
3. 食品生产企业缺少科学、规范、严谨的生产管理制度和标准操作程序，生产过程的各项环节没有被有效控制和监管，容易产生质量安全问题。
4. 食品生产企业对员工的安全生产教育不够，员工对生产操作规范的认识较低，不能及时发现并排除生产过程中的不合规行为，导致安全隐患。
5. 食品生产企业的监管体系不完善，没有有效的监督和检查措施，对企业的落实情况缺乏有效的监管，企业就难以自觉履行食品安全主体责任。
针对以上问题，食品生产企业应该提高食品安全意识，加强食品安全管理，建立科学的质量管理制度和标准操作程序，加强员工安全素质教育和岗位培训，实现全员参与食品安全管理，提高监管审核制度的有效性，落实食品安全主体责任。
食品安全两个责任整改落实情况报告范文
食品安全两个责任整改落实情况报告范文食品安全是关乎国计民生的大事，为了确保人民群众“舌尖上的安全”，我国不断强化食品安全监管，要求企业切实履行主体责任。
以下是关于食品安全两个责任整改落实情况的报告范文，供参考。
标题：食品安全两个责任整改落实情况报告一、整改背景根据我国食品安全法律法规及相关政策，企业应当承担食品安全主体责任和食品安全社会责任。
为了进一步提高食品安全水平，确保人民群众身体健康和生命安全，我单位在近期开展了食品安全两个责任的整改工作。
二、整改内容1.主体责任整改（1）加强组织领导，明确食品安全责任人，设立食品安全管理机构，确保食品安全工作落到实处。
（2）完善食品安全管理制度，制定食品安全操作规程，确保食品生产、加工、销售等环节符合法律法规要求。
（3）加强食品安全培训，提高员工食品安全意识和操作技能，确保食品安全工作顺利开展。
2.社会责任整改（1）公开承诺履行食品安全社会责任，接受社会监督。
（2）加强与政府部门、行业协会、消费者等各方的沟通与合作，共同推进食品安全工作。
（3）积极参与食品安全公益活动，提高公众食品安全意识。
三、整改措施及成效1.整改措施（1）组织专题会议，研究部署整改工作，明确整改任务、责任人和整改期限。
（2）制定整改方案，细化整改措施，确保整改工作有序推进。
（3）加强对整改工作的督促检查，确保整改措施落到实处。
2.整改成效（1）食品安全管理水平得到提升，食品安全风险得到有效控制。
（2）员工食品安全意识和操作技能明显提高，食品安全事故发生率降低。
（3）企业社会形象得到改善，消费者对企业的信任度提高。
四、持续改进及下一步工作计划1.持续改进（1）建立健全食品安全长效机制，定期对食品安全工作进行自查自纠。
（2）加强对食品安全风险的监测与预警，确保食品安全问题及时发现、及时整改。
2.下一步工作计划（1）加大食品安全投入，提升食品安全硬件设施。
（2）深化食品安全培训，提高全体员工食品安全素养。
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食品生产企业主体责任落实情况
承诺明示书
为更好地落实企业主体责任，促进食品安全监管工作的有效开展，本企业承诺做好以下工作：
一、在厂门处的显著位置设立企业名称标牌，并张贴本企业食品生产许可证书及其副页的复制文本。
二、印制《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》、《食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）、《食品标识管理规定》等有关食品安全的法律法规供员工学习使用。
三、建立并执行原辅材料采购验收、生产过程安全管理、贮存管理、设备管理，从业人员健康检查和健康档案、从业人员培训、消费者投诉受理、食品安全事故处置等食品安全管理制度，严格按做好相关记录。
四、保证食品标签条例符合《食品标识管理规定》等有关要求，使用的食品添加剂一律在配料表中予以明示。
五、在食品生产中不使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，同时也不使用不符合食品安全国家标准的食品添加剂。
严格按以下要求使用食品添加剂。
六、严格执行产品出厂检验记录制度。
保证具备相应的检验人员、检验设备并按下列指标对出厂产品进行批批检验。
七、建立不合格产品管理制度，坚决不使用回收食品（回收食品包括：由食品生产加工企业回收的在保持期内的各类食品及半成品；由食品生产加工企业回收的已经超过保持期的各类食品及半成品；因各种原因停止销售，由批发商、零售商退回食品生产加工企业的各类食品及半成品；因产品质量安全问题而被行政执法单位扣留、罚没的各类食品及半成品）。
八、定期向企业的每位员工宣传如下食品安全法律责任：
《食品安全法》明确规定：“食品生产经营者对期生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任”。
《中华人民共和国刑法修正案（八）》第一百四十三条规定：“生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金”；第一百四十四条规定：“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚（即处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产）”。
九、负责告知企业员工对以下食品安全违法行为投诉举报需要知道的内容：
各级质量技术监督部门鼓励每位负责任的公民对企业存在的不法行为，是违反上述要求的行为进行投诉举报。
为保证投诉举报获得成功，建立采取手机录音录像等方式做好有关违法事实的取证工作。
投诉举报情况一经查实，将按照《辽宁省投诉举报奖励办法》予以奖励。
省局投诉举报受理电话：
省局食品处投诉电话：
市局投诉举报受理电话：
市局食品处投诉电话：
县（区）局投诉举报受理电话：
十、负责将上述内容传达到企业每一名员工，并接受员工的监督，自觉履行企业应尽的义务。
企业盖章：
制发日期：二O一X年XX月XX日。