国家标准《检验检测实验室设计、建设的技术求 食品检测
食品检测实验室规划设计
食品检测实验室规划设计食品检测实验室规划设计SICOLAB食品检测实验室主要从事各类食品、农产品、肉制品等产品的检测，涵盖了化学检测、微生物检测、植物检疫、动物检疫和基因扩增领域。
一、食品检测实验室设计要素1、人员所有进入实验室的人员都需要控制及管理，并针对不同的领域提供专业性的保护，如防微生物感染、防化学危害、防质谱仪器辐射等。
2、仪器设备食品检测用的大型仪器设备，如色谱仪器、光谱仪需要在规定要求的电源供电下才可以保证结果准确性，还需要考虑仪器的接地和干扰。
3、检测环境检测环境会诱发操作人员的失误或仪器故障发生，因此设计时需要关注实验室内部的照明、通风，温度、湿度等。
4、检测流程食品检测过程以及实验过程中，会产生的伤害及有毒有害物质，如进行液相色谱检测时，流动相会产生致癌的废液及挥发到实验室空气中。
食品常规检测实验室按上述分析可以在工程建设规划中的空间设计、照明要求、安全防护、通风制冷、接地措施、防雷设施和电源特性7 个方面进行合理设计和采取符合要求的建设措施。
二、实验室基本设计（1）实验室的面积不仅应满足检测工作的需要，还应为工作设备和所有必要的辅助设备和仪器保留存储空间，以及为测试人员和管理人员预留工作空间。
（2）在实际工程设计中，实验室设计应满足使用要求，还要考虑到通风柜、实验台及实验仪器设备的布置、结构选型以及管道空间布置紧密结合。
例如，检测室标准单元房间应由操作台宽度、间距及布置方式决定。
实验台平行布置的标准单元房间，其房间应不小于标准要求，这也是在日常工作中最为科学的设计。
以天平室设计为例，天平室一般设于低楼层的向北房间，远离粉碎机、离心机、超生洗涤器等震动发生源，远离强电磁辐射源，靠近化学实验室，以保证天平的正常使用和管理。
（3）一般常规食品检测实验室如无大型落地仪器，建议设计一个岛式或半岛式中央式实验台，并且与外窗垂直布置。
必须与外窗平行布置时，台与外墙之间应留有足够的空间。
实际证明，贴靠有窗外墙布置边操作台不仅易遭遇雷击，在实际使用中也不能合理利用空间，尤其在仪器背板维护时，工作人员操作不方便。
检验检测实验室建设与设计技术要求
列 禁 m 3.4.3 进深 系 o 常规实验室标准单元进深由实验台长度、通风柜及实验仪器设备布置决定，且不宜小于 c 6.6m。无通风柜时，不宜小于5.7m，具体应符合JGJ 91的规定。 严 . 3.5 公害预防与处理 设 6 3.5.1 概述 建 料 2 实验室公害预防与处理应符合国家相关法律法规，并满足以下要求： 5 a) 对于使用有放射性、爆炸性、毒害性、生物危险和污染性物质的实验室，在系统设 c 计时应符合有关安全、防护、疏散、环境保护等规定。 室 资 t b) 对于7.2.1中规定的分散式布局，实验区域宜与办公等其他功能用房分开设 《检验检测实验室建设与设计技术要求
第1部分：通用要求
准 第2部分：电气实验室 标 泄 第3部分：食品实验室》 列 禁外 m 标准宣贯、培训教材 实验室内建部设资w系w料w.t严c526.co 第一部分：通用要求
1 总则
1.1 设计思想
实验室设计宜以安全、绿色、人性化、智能化、可持续性为前提，以满足实验室的主要
培
——有相同层高要求的特殊设备宜组合在同一层
3.2.3.3 建筑物底层规划
准 泄 建筑物底层规划宜遵循如下原则： ——大型或重型设备宜布置在建筑物的底层； 标 ——较大振动的设备宜布置在建筑物的底层； 外 ——噪声较大的设备宜布置在建筑物的底层； ——对振动很敏感的精密测量仪器宜布置在建筑物的底层； 列 m ——待测试件较重或较大的，或重复性检测项目频繁的实验室宜布置在建筑物的底层； 禁 o ——检测过程需大量酸碱液的实验室宜布置在建筑物的底层； 系 ——需做设备基础或防振基础的实验室宜布置在建筑物的底层； c ——需设置建筑防护设备的实验室宜布置在建筑物的底层。
训 功能及特殊要求为原则，构建规划合理、布局科学的实验室，从而降低运行风险、提高使用
食品安全检测实验室建设的实验室分区和仪器设备要求-SLD中检实验室技术[5篇模版]
![食品安全检测实验室建设的实验室分区和仪器设备要求-SLD中检实验室技术[5篇模版]](https://img.taocdn.com/s3/m/0c5b070c3069a45177232f60ddccda38376be17a.png)
食品安全检测实验室建设的实验室分区和仪器设备要求-SLD中检实验室技术[5篇模版]第一篇：食品安全检测实验室建设的实验室分区和仪器设备要求-SLD 中检实验室技术食品安全检测实验室建设之实验室分区和仪器设备要求根据SLD中检实验室技术的行业经验，食品安全检测实验室是要求相对比较高的，在前期设计阶段规划得好，在后续建设和使用就会减少甚至避免问题的发生。
其中，实验室分区和仪器设备的合理配置尤其重要。
一、食品安全检测实验室分区及基本要求（一）通风良好是要优先考虑的，必要时应配备抽风机。
（二）接种、分离及细菌鉴定等操作应在生物安全柜中进行。
（三）临床微生物学实验室一般会接触多种有害微生物，为了防止交叉污染，保护操作人员健康和安全，实验室设计应至少划分3个区，具体的实验室分区及要求如下：1、实验室清洁区包括办公室、培养基配制室、试剂储藏室和休息室。
清洁区内严禁带入细菌检验标本。
2、实验室操作区（1）通风要求：由于实验室操作区各种病原菌集中，导致空气相对污浊，所以实验室要求保持一定的通风量，特殊实验需要安排在专用的生物安全柜中进行。
（2）整洁要求：微生物操作区是各种病原菌相对集中的地方，为了减少空气中粉尘流动，防止交叉污染，操作区应与外界分开。
实验室工作人员进入操作区应换无尘鞋，送标本人员不进入操作区，操作区地面要用专用拖把每天拖1次，每周用消毒剂擦洗1 次。
每天工作前，用专用紫外灯照射半小时，或每天工作后，用紫外线照射一小时，对整个操作区进行消毒。
每天工作结束后用消毒液消毒工作台面，以保证工作环境的安全、干净、整洁。
（3）光线要求：血清试验凝集颗粒和细菌培养的细小菌落的观察，都需要有充足的光线。
操作区除了设置常规照明灯外，还必须安装亮度合适的操作台灯，以保证实验结果的准确。
（4）温度和湿度要求：由于无菌操作实验过程中经常使用酒精灯，因此，微生物学实验室不能安装吊扇，以免影响酒精灯的使用效果。
为了达到实验所需的适宜温度，尤其是满足某些仪器对温度和湿度的要求，实验室建议安装空调装置。
食品企业认证检测实验室的建设和检验过程注意事项
食品企业认证检测实验室的建设和检验过程注意事项——食品产品出厂检验是保证产品质量的根本体现自从2004年国家质量技术监督局施行对获得食品生产许可证企业要求产品出厂自检以来，至今，大部分企业都配备了检验设备，建立了化验室。
我省也对部分产品的检验人员进行了培训，对企业的出厂检验工作起到了促进作用。
但是从目前来看，在化验室建设、化验室管理制度、设备布局、人员素质、检验过程等方面存在着不少问题，应当引起企业负责人和产品质量检验人员的高度重视。
下面就以上存在的问题提出解决的方法，今后企业应进行整改，达到企业检验部门真正地为产品质量服务，达到出厂检验合格的目的。
一、化验室建设应当规范1、选址与规模化验室应建设在远离粉尘、噪声、散发异味气体等地点，电源电压应当相对稳定的地点。
根据企业规模和产品种类，应建设不同要求的化验室。
但是，最小建筑面积：理化检验室不能小于30平方米；微生物检验室（无菌室）不能小于8平方米。
这样有助于仪器设备的合理摆放，便于操作，便于样品流通和空气流通。
室内应有足够的照明条件。
室内必须配置干粉或二氧化碳灭火器，以备电器或化学品燃烧灭火使用。
所有电器插坐均应有牢固的地线装置，以防止设备带电，造成操作人员触电事故。
有条件的还应在地面铺设绝缘胶板。
其次还应必须有上下水设施、通风橱（在通风橱内进行对发生出有害气体的分析操作）。
2、室内的布局动仪器与静仪器分开：精密仪器（如光度计、天平、比色计、酸度计、色谱仪等）应必须与震动仪器（如震荡器、验粉筛、离心机、搅拌器等）。
常温与热源设备分开：热源仪器（如电热蒸馏水器、恒温干燥箱、高温电阻炉、恒温培养箱、水浴锅、电炉等）必须与其它一切设备分开，不然会影响其它设备的正常使用，严重的会造成热蒸汽腐蚀其它设备，影响其使用寿命。
化学分析台与热源设备分开：化学分析台面上应尽量少放易燃和腐蚀性试剂。
使用电炉或酒精灯加热时应坚持有人看管和监视。
化学分析台的摆放应远离热源设备。
食品生产企业检验室建设指南
食品生产企业检验室建设指南1. 前言为确保食品生产企业生产的食品符合国家法律法规和标准的要求,保证食品安全,必须建立完善的检验室。
本指南旨在为食品生产企业提供检验室建设的基本要求和指导意见。
2. 检验室基本条件2.1 场所要求检验室应选址合理,与生产车间分开,并具有独立的出入口。
室内面积应与检测项目和工作人员数量相适应。
检验室内应划分为样品保存室、称量室、理化分析室、仪器室、办公室等功能区。
2.2 环境要求检验室应保持整洁、干燥、通风良好,采取措施防止灰尘、虫害和其他污染物的侵入。
温度、湿度、照明等应符合相关标准要求。
2.3 设备要求检验室应配备与检测项目相适应的仪器设备,如天平、水浴锅、培养箱、离心机、显微镜等。
仪器设备应定期校准和维护保养,保证其精度和准确性。
2.4 人员要求检验室应配备专职检验人员,人员数量应与工作量相匹配。
检验人员应接受专业培训,具备相应的理论知识和操作技能。
3. 检验室管理3.1 制度建设检验室应建立健全各项管理制度,包括样品管理制度、仪器设备管理制度、检测数据管理制度、人员培训制度等。
3.2 记录保存检验室应如实记录检测过程和结果,保存相关记录。
记录内容应真实、完整、可追溯。
3.3 质量控制检验室应建立严格的质量控制体系,制定质量手册,开展内部和外部质量评审,确保检测数据的准确性和可靠性。
4. 检验项目检验室应根据企业生产的食品种类和相关法规要求,设置必要的检验项目,包括感官检验、理化检验、微生物检验等。
检验方法应符合国家标准或行业标准。
5. 小结食品生产企业应重视检验室建设,为食品安全把好第一道关口。
检验室的建设和管理应符合相关法规要求,确保检测数据的真实性、准确性和可追溯性,为企业生产提供有力的技术支撑。
食品检验检测中心(院、所)建设标准
表3 一级、二级食品检验检测中心(院、所)动物实验用房建筑面积表
建设级别
一级
二级
辖 区 服 务 的 人 口 数 (万 人 ) 动 物 实 验 用 房 建 筑 面 积 (m2)
800~10000 1000~2000
70~800 500~1000
仪器设备配置标准 ………………………………… (17) 本建设标准用词和用语说明 ………………………………… (24) 附件 食品检验检测中心(院、所)建设标准条文说明 ……… (25)
第一章 总 则
第一条 为加强和规范食品检验 检 测 中 心(院、所)的 建 设,提 高 工 程建设项目决策水平,合理确定 建 设 规 模 和 建 设 内 容,充 分 发 挥 投 资 效 益 ,制 定 本 建 设 标 准 。 第二条 本建设标准 是 食 品 检 验 检 测 中 心 (院、所)投 资 决 策 项 目 建设的全国统一 标 准,是 编 制、评 估、审 批 食 品 检 验 检 测 中 心 (院、 所)项目建议书、可 行 性 研 究 报 告 和 初 步 设 计 的 重 要 依 据,也 是 有 关部门对项目建设全过程监督检查的基准。 第三条 本建设标准 适 用 于 地 方 食 品 检 验 检 测 中 心 (院、所)的 新 建 、改 建 和 扩 建 工 程 项 目 。 第四条 食品检验检测中心(院、所)的 建 设,应 遵 守 国 家 有 关 法 律 法规和食品检验检 测 事 业 发 展 的 有 关 要 求,综 合 考 虑 经 济 发 展 水 平及社会发展对食品检验检测中 心(院、所)提 出 的 新 要 求,立 足 当 前,兼 顾 长 远,因 地 制 宜,经 济 适 用,合 理 确 定 建 设 规 模 和 水 平,应 与所在地区的药品 检 验 检 测 中 心 (院、所)以 及 医 疗 器 械 检 验 检 测 中 心 (院 、所 )等 统 筹 规 划 建 设 ,避 免 重 复 。 第五条 食品检验检 测 中 心 (院、所)的 建 设 除 应 执 行 本 建 设 标 准 外 ,尚 应 符 合 国 家 现 行 有 关 标 准 和 定 额 的 规 定 。
食品安全快速检测实验室建设要求及预算概要
食品安全快速检测实验室建设要求及预算概要品等进行快速检测，具有高效、准确、可靠的特点，是食品安全快速检测实验室必备设备之一。
建设快速检测实验室需要考虑安全、实用性和人性化操作的要求。
因此，在实验室的设计中，需要根据实际工作需要进行功能分区，并在每个区域设置标识。
同时，配备水电、试剂及样品存放、设备布局、样品消化和通风排气、照明、废弃物处理等配套设施，使实验室达到结构布局合理、基础设施完善、配套设备齐全的要求。
每间快速检测实验室的面积约为20平方米，包括样品处理检验室和计算机工作室。
在实验室的布局中，需要根据实际工作需要进行功能分区，包括样品存放区、样品前处理区、样品检验区、试剂耗材存放区、清洗区、废物污物存放区等，并进行标识。
同时，实验室内应配备空调、除湿设备、温度湿度计，保证实验室的温度控制在15－28度左右，湿度控制在70%以下。
室内照明采用日光灯安全照明即可，平均照度不低于100勒克斯，室内配备干粉或二氧化硫灭火器，以备电路故障或化学品燃烧引发明火时使用。
同时，所有设备插座均有牢固的地线装置，以防止设备带电导致操作人员触电事故，如有条件，可在地面上铺设绝缘地板。
快速检测实验室的建设需要考虑预算问题。
监管所快检室装修规格预算为.00元/间，包括地面工程、吊顶工程、墙面、柱面及门窗工程、实验台工程、用水、用电、通风工程和实验室其他器材。
农贸市场快检室装修规格预算为.00元/间，包括地面工程、吊顶工程、墙面、柱面及门窗工程、实验台工程、用水、用电、通风工程和实验室其他器材。
此外，快速检测实验室还需要配备空调、除湿设备、温度计、湿度计、干粉或二氧化硫灭火器等配套设施，预算为.00元/间。
最后，快速检测实验室还需要配备检测设备，包括STD-9000等设备，预算为.00元。
在建设快速检测实验室时，需要综合考虑安全、实用性和预算问题，科学合理地布置实验操作台及其他设备，达到安全与实用为一体的设计效果。
介绍一款名为STD-6000的手持式食用油品质快速检测仪器，可在30秒内进行初步筛查，具有剔除假阳性、便携小巧、操作简单等特点。
2023年公路水运工程试验检测《公共基础》检师(真题卷)
2023年公路水运工程试验检测《公共基础》检师（真题卷）[单选题]1.根据《中华人民共和国计量法实施细则》，计量器具新产品定型鉴定，由()计量行政部门授权的技术机构进行；样机试验由所在地方的()人民政（江南博哥）府计量行政部门授权的技术机构进行。
A.国务院，省级B.国务院，市级C.省级，省级D.省级，县级正确答案：A参考解析：《中华人民共和国计量法实施细则》第十六条计量器具新产品定型鉴定，由国务院计量行政部门授权的技术机构进行；样机试验由所在地方的省级人民政府计量行政部门授权的技术机构进行。
计量器具新产品的型式，由当地省级人民政府计量行政部门批准。
省级人民政府计量行政部门批准的型式，经国务院计量行政部门审核同意后，作为全国通用型式。
[单选题]2.根据《建设工程质量管理条例》，建设项目的保修期，自()之日起计算。
A.项目完工验收B.竣（交）工验收C.交工验收合格D.竣工验收合格正确答案：D参考解析：《建设工程质量管理条例》第四十条在正常使用条件下，建设工程的最低保修期限为：（一）基础设施工程、房屋建筑的地基基础工程和主体结构工程，为设计文件规定的该工程的合理使用年限；（二）屋面防水工程、有防水要求的卫生间、房间和外墙面的防渗漏，为5年；（三）供热与供冷系统，为2个采暖期、供冷期；（四）电气管线、给排水管道、设备安装和装修工程，为2年。
其他项目的保修期限由发包方与承包方约定。
建设工程的保修期，自竣工验收合格之日起计算。
[单选题]3.根据《中华人民共和国标准化法》，国务院标准化行政主管部门统一管理全国标准化工作，()以上地方人民政府标准化行政主管部门统一管理本行政区域内的标准化工作。
A.省级B.市级C.县级D.区级正确答案：C参考解析：《中华人民共和国标准化法》第五条国务院标准化行政主管部门统一管理全国标准化工作。
国务院有关行政主管部门分工管理本部门、本行业的标准化工作。
县级以上地方人民政府标准化行政主管部门统一管理本行政区域内的标准化工作。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
国家标准《检验检测实验室设计、建设的技术求食品检测国家标准《检验检测实验室设计、建设的技术要求食品检测实验室》
编制说明,征求意见稿,
一、任务来源
本标准是根据国家标准委下达的计划编号为“20130850-T-604”《检验检测实验室设计、建设的技术要求食品检测实验室》制标任务编写的，项目主要起草单位为河北出入境检验检疫局、机械工业仪器仪表综合技术经济研究所、广东产品质量监督检验研究院和中国计量学院，归口单位为全国实验室仪器及设备标准化技术委员会，主管部门为中国机械工业联合会。
二、项目背景
实验室作为从事科研、计量、检测等科学研究与实验的场所，是探索新的科学规律、开发新技术和新材料的重要场所。
一个国家的实验室水平标志着科技与经济的发达程度，直接影响着科研成就，推动着科技的进步和国民经济的发展。
国家高度重视并投入数百亿元巨资用于实验室的建设，在实验建筑装修、系统工程建设、科研检测仪器配备等方面都加大了投入，标志着我国在实验室基础建设方面转入了整体工程建设的快速发展新时期。
但由于影响实验室建设的因素众多，实验室建设在国内尚属新兴产业，实验室建设缺乏分门别类的、专业化、针对性设计，导致部分实验室设计建设不科学，资金使用不合理，甚至建好的实验室因存在安全隐患无法使用，教训惨重。
目前，迫在眉睫、亟待解决的是以科学的理论指导突飞猛进的实验室建设工作。
本标准以食品检测实验室为对象，在充分调研国内外先进实验室的布局、设计和运行典范的基础上，综合国内外实验室设计人员、建设者和使用者的要求和经验，从实验室的工程设计、系统设计、仪器布局、试剂放置、安全消防、环境保
护、实验流程等方面入手，研究实验室建设及规划布局的最佳方案，形成食品检测实验室设计、建设的通用技术要求;同时针对不同的检测领域，在食品理化、微生物、分子生物学、毒理和感官检测等方面，形成食品检测实验室设计、建设的特殊技术要求。
形成食品检测实验室设计建设规范和工程验收规范，从而创造安全、健康、节能、环保、智能化、人机和谐的食品检测实验室软硬件环境，不断提高实验室运行和管理的整体水平。
三、标准起草过程
(一) 制标任务下达后，标准编写人员大量搜集、整理相关文献资料，并多次赴在建、新建的有代表性的食品检测实验室进行调研，梳理形成了标准研制的基本工作思路;
(二) 2013年10月23日，包括本标准在内的《检验检测实验室设计、建设的技术要求》系列国家标准起草工作组第一次会议在北京召开，与会代表经过充分研讨，确定了标准的基本框架、主要内容和工作计划;
(三) 2013年10月31至11月3日，在杭州召开标准工作组第二次会议，形成了标准草案初稿，并交与会代表讨论，提出了修改意见; (四) 2013年11月20至23日，在广州召开标准工作组第三次会议，对草案修改稿再次进行了讨论，进一步提出修改意见，形成草案修改稿，并计划提交标委会专家征求意见。
(五) 2014年12月2,4日，在全国实验室仪器及设备标准化技术委员会年会上，各与会委员对《检验检测实验室设计、建设的技术要求通用要求》草案进行了审查，并提出修改意见。
会后，工作组根据委员意见对该草案进行修改，形成本标准的征求意见稿。
四、标准编写基本思路
本标准适用于新建、改建、扩建的各类食品检测实验室的设计和建设。
从食品检测实验室设计、建设的总体规划、功能设计、建筑设计、环境设施、安全防护等
方面提出技术要求。
在《检验检测实验室设计、建设技术要求通用要求》标准草案的整体框架内，强调突出食品检测实验室的专业特色，对实验室规划与功能设计、实验室单元建设技术要求、安全和防护等方面提出较为具体的技术要求，在附录中列出了典型的食品理化检测实验室布局图，微生物检测实验室、食品分子生物学检测实验室、毒理学检测实验室的特殊要求，推荐的集中供气各系
统建设说明等内容。
五、标准主要内容
本标准草案的结构如下:
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 食品检测实验室分类
5 实验室规划与功能设计
6 实验室单元建设技术要求
安全和防护 7
8 采暖、通风、空气调节和制冷
9 气体供应
10 给水排水和污水处理
11 电气,
12 照明
13 消防
附录 A 典型的食品理化检测实验室布局图
附录B 食品检测特殊实验室设计、建设技术规范微生物检测实验室附录C 食品检测特殊实验室设计、建设技术规范食品分子生物学检测实验室附录D 食品检测特殊实验室设计、建设技术规范毒理学检测实验室附录E 推荐的集中供气各系统建设说明
《检验检测实验室设计、建设的技术要求食品检测实验室》起草工作组
二?一四年五月。