施工现场环境卫生的管理制度
建筑工地卫生管理制度(6篇)
建筑工地卫生管理制度1、建筑工地应按标准围档作业，围档高度不少于____m，如有破损必须即时按标准修复。
2、建筑工程周边一律用标准密目网封闭施工，严禁从楼内向外抛掷建筑垃圾。
3、施工现场必须配备保洁员，负责每天及时地清扫施工场地和工地出入口及四周卫生。
4、保持施工道路、场地畅通和整洁，进入车辆不准乱抛、乱洒。
5、现场各种建筑材料必须按施工平面图布置，堆放整齐。
6、工地必须设置厕所，由保洁员每天负责冲洗、清扫。
7、施工和生活废水必须先沉淀，再通过排水沟或管道排放，不得造成污染，工地内、外无积水。
8、建筑垃圾应及时处理清运，保持场地整洁、干净。
9、加强工地食堂的卫生管理，防止食物中毒，确保食堂内外清洁、卫生。
10、加强工地除“四害”工作，配备好灭“四害”药物和喷雾器，根据实际情况每周或半个月投放和喷药一次。
食堂卫生管理制度为预防食物中毒，特制定食堂卫生管理制度：1、认真贯彻落实《____食品卫生法》规定，从事食堂工作人员必须获得健康证，才能从事工地食堂工作；2、工地食堂必须获得当地卫生防疫部门办法的《卫生许可证》方能使用；3、食堂工作人员必须勤剪发、勤剪指甲、勤换工作服、工作时要带口罩，搞好自身的卫生；4、食堂工作人员必须定期进行体检，有传染病的人员禁止从事食堂工作；5、食堂内外必须保持干净，勤冲地和打扫卫生，保持一个干净的环境卫生；6、食堂内生、熟食必须分开摆放，防蝇、防鼠、防蟑螂工作落实必须到位；7、使用乘饭菜的器皿必须及时清洗与消毒。
厕所卫生管理制度为使本工地厕所干净，消除蚊、蝇孳生场所，特制定本制度：1、厕所的配置根据工地人数的要求进行管理布置，厕所必须做到水冲式，蹲位、地面、墙体贴瓷板或地砖，屋架要吊顶装修；2、保洁人员至少每天不少于____次打扫，要求尿渍不能出现；3、每天点燃一盘檀香，以净化空气；4、定期开展“消杀”喷药工作。
环境卫生管理制度为使本地文明施工达到标准化，给工人们一个良好的卫生环境，特制定本制度：1、工地生活区、办公室和作业区必须严格分开，围档高度不低于____m，严禁采用安全网、彩条布、竹笆进行围档；2、围档和大门美化、亮化，围墙周边杂草必须清除，围档外不允许堆放任何建筑材料及建筑垃圾；3、工地绿化布置必须满足文明施工要求，并由专人负责培植。
建筑工地卫生管理制度(5篇)
建筑工地卫生管理制度第一章总则第一条为了规范建筑工地的卫生管理，维护建筑工地的环境卫生和工人的身体健康，根据相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于所有建设工地，包括新建、改建、拆除和维修等各类建筑工程。
第三条建筑工地应当按照国家有关要求和标准，制定和实施卫生管理计划，并将其纳入工地管理体系。
第二章工地卫生管理组织和责任第四条建筑工地应设立卫生管理组织，负责卫生管理工作的组织和协调。
第五条卫生管理组织的职责包括：（一）制定工地卫生管理制度和操作规程，落实各项卫生管理要求；（二）明确工地卫生管理人员的职责和权限，确保卫生管理人员具备相应的职业技能；（三）组织实施工地的清洁、消毒、垃圾处理等卫生管理工作；（四）监督和检查卫生管理工作的执行情况，及时纠正和处理违反卫生管理规定的行为；（五）定期组织工地卫生管理的培训和考核，提高卫生管理水平；（六）记录和报送工地的卫生管理情况，接受相关部门的监督和检查。
第六条工地卫生管理人员的职责包括：（一）负责卫生管理计划的制定和实施，监督和检查卫生管理工作的执行情况；（二）组织员工的卫生培训，提高员工的卫生意识和卫生技能；（三）及时发现和处理工地的卫生问题，确保工地的卫生安全；（四）记录和报送工地的卫生管理情况，配合相关部门的监督和检查；（五）协助工地卫生管理组织制定和完善卫生管理制度和操作规程。
第三章工地卫生管理要求第七条建筑工地应根据工地的实际情况，制定和实施卫生管理计划。
第八条工地的卫生管理计划应包括以下主要内容：（一）工地的卫生管理目标和任务；（二）卫生管理工作的组织和责任；（三）工地的卫生设施和设备配置要求；（四）工地的卫生操作和管理规程；（五）工地的清洁、消毒、垃圾处理等卫生管理要求；（六）工地卫生管理的培训和考核要求；（七）工地卫生管理的监督和检查要求。
第九条建筑工地应保持工地的整洁和卫生，保持交通畅通，避免尘土、垃圾、污水等对周边环境的污染。
第十条建筑工地应配备必要的卫生设施和设备，如厕所、盥洗室、洗手间等，并定期进行维护、清洁和消毒。
施工现场环保管理制度（4篇）
施工现场环保管理制度第一章总则第一条根据《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规以及国家推行绿色发展的要求，制定本制度，旨在加强施工现场的环境保护管理，保护生态环境，提升公司的社会形象和企业责任感。
第二条本制度适用于公司内外的施工现场，所有参与施工的人员必须严格遵守。
第三条公司将严厉打击违反环境保护法律法规的行为，对违法违规行为者依法追究责任。
第二章施工现场环保管理原则第四条环境保护工作要始终贯穿于施工的各个环节，严禁一切污染环境的行为。
第五条施工现场环保管理要遵守“预防为主、防控结合、源头治理、综合整治”的原则。
第六条施工现场环保管理要尽可能使用环保材料和设备，减少对环境的污染。
第七条施工现场环保管理要充分利用附近的环保资源，如合理利用水资源、绿化资源等。
第三章施工现场环保管理措施第八条在施工现场周边设置环保警示牌，提醒人员注意环境保护。
第九条在施工现场周围设置围挡和防尘网，防止粉尘对周围环境的污染。
第十条在施工现场设置垃圾分类区域，并制定垃圾分类标准，加强垃圾的分类管理。
第十一条施工现场必须设置污水处理设备，对产生的污水进行处理后再排放。
第十二条施工现场必须设置粉尘处理设备，对产生的粉尘进行处理控制。
第十三条施工现场必须定期进行环境保护巡查和检测，及时发现和处理环境问题。
第十四条对施工现场进行定期清洁，保持施工现场的整洁和环境卫生。
第四章环境保护监督与执法第十五条公司将成立环境保护监督执法小组，负责对施工现场环保管理情况进行监督和检查。
第十六条环境保护监督执法小组有权对施工现场进行突击检查，对发现的违法违规行为进行处罚。
第十七条一旦发现施工现场违反环境保护法律法规的行为，环境保护监督执法小组将立即采取措施制止，追究责任。
第五章法律责任第十八条对严重违反施工现场环保管理制度的责任人，公司将暂停其相关工作，并依法追究法律责任。
第十九条对造成环境污染和生态破坏的违法行为，公司将承担相应的罚款和赔偿责任。
施工环境卫生管理制度【5篇】
施工环境卫生管理制度【5篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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施工现场卫生制度(5篇)
施工现场卫生制度1、施工现场要设卫生管理员(可兼职)负责开展卫生工作。
2、不得随意排放污水，乱倒垃圾，不得随地吐痰，随地大小便。
3、施工现场、办公室、宿舍、食堂、厕所等都要设专人或轮值负责打扫，以保证周围环境卫生清洁。
4、工地要设吸烟处，不能到处吸烟。
5、宿舍床铺要挂蚊帐，生活用品放置要整齐，被铺要叠好。
6、食堂要符合卫生要求，遵守食品卫生规定，防止中毒事故发。
工地要供应卫生饮用水。
7、工地要开展卫生防病教育，要有急救人员，要设置保健药箱。
8、定期进行灭四害和消毒工作，减少疾病传染。
施工现场卫生制度（2）是指在施工现场对卫生状况进行管理和监督的一套制度。
该制度的目的是确保施工现场的卫生状况符合卫生标准，保障工人的健康和安全，防止环境污染，提高工作效率。
施工现场卫生制度包括以下内容：1. 环境清洁：施工现场应保持清洁，及时清理建筑垃圾、杂物和污水，确保施工现场洁净。
2. 垃圾处理：施工现场应设置垃圾分类箱，并按规定分类投放垃圾。
垃圾应及时清理、运输和处置，防止产生异味和滋生病菌。
3. 厕所和洗手间：施工现场应配备足够的厕所和洗手间，保证工人在工作时能够方便地解决生理需求，并提供充足的洗手设施。
4. 饮用水供应：施工现场应提供清洁安全的饮用水，确保工人的饮水卫生。
5. 食堂管理：如有食堂，应设立合理的用餐区域和食品储存区域，规范食品供应和处理过程，确保食品安全。
6. 病虫害防治：施工现场应采取措施防止病虫害滋生，如清理垃圾、消毒和使用防蚊虫药物等。
7. 公共区域卫生：包括工地入口、通道、办公区等公共区域的卫生管理，如及时清理垃圾、保持通道畅通等。
8. 卫生知识宣传：施工现场应进行相关卫生知识的宣传和培训，提高工人的卫生意识和卫生素养。
以上是施工现场卫生制度的一些基本内容，根据具体情况可以进行适当调整和完善。
施工现场卫生制度（3）1.引言随着社会发展和建筑业的快速发展，施工现场的安全和卫生问题日益凸显。
工地环境卫生制度（5篇）
工地环境卫生制度1.认真贯彻执行《上海市环境卫生保护条例》。
2.施工现场无积水，污废水不准乱排放。
3.积极开展除“四害”活动,消灭病毒传染体。
4.不食不洁食物，预防食物中毒。
5.宿舍区整洁美观，寝室干净有防蝇装置。
6.饮食工作人员须进行体检，并持证上岗。
7.不燃烧杂物，不排放有毒有害气体，不污染环境。
8.厕所应符合卫生要求。
9.宿舍区设立淋浴室。
10.高温季节施工，做好防暑降温工作。
寒冷季节施工，做好防冻保暖工作。
11.做好施工人员有效健康卫生防护工作，防止各种职业病发生。
工地环境卫生制度（2）是为了维护工地环境的整洁和保持工人健康的一系列规定和措施。
以下是一些常见的工地环境卫生制度：1. 定期清扫：工地应定期进行清扫，包括清理垃圾、扬尘和其他污染物。
这可以通过提供垃圾桶和清洁工具来实施。
2. 消防安全：工地应设立消防设备，并定期进行检查和维护。
同时，工人应接受消防安全培训，了解灭火器的使用方法等。
3. 废弃物管理：工地应设立垃圾分类和废弃物处理系统，将垃圾和废弃物分别分类处理，包括有害废物、可回收物和一般垃圾等。
4. 污水处理：工地应设立污水处理设备，并进行合理的处理和排放，以防止对环境造成污染。
污水处理设施应符合相关法律法规的要求。
5. 空气质量控制：工地应采取措施减少扬尘和其他空气污染物的排放，如喷洒水雾、安装空气过滤器等。
6. 防护设施：工地应配备适当的防护设施，如安全帽、防尘口罩、耳塞等，以确保工人的安全和健康。
7. 健康监测：工地应定期进行工人的健康检查和监测，包括职业病的筛查和预防。
8. 景观绿化：工地应进行合理的景观绿化，如种植花草树木等，以改善工地环境，并提高工人的生活质量。
以上是一些常见的工地环境卫生制度，不同地区和工地可能会有一些差异。
需要根据具体情况和相关法律法规制定相应的工地环境卫生制度。
工地环境卫生制度（3）是指在建筑工地上，为保障工人的身体健康和提高工作效率而建立的一套环境卫生管理规定。
文明施工现场卫生管理制度(5篇)
文明施工现场卫生管理制度为了改善公司劳动条件，保护工人职员的安全和健康，保证劳动生产率的提高，根据工厂安全卫生规程制定公司安全生产、文明施工及卫生管理制度。
1、人行道和连道应平坦、畅通，夜间要有足够的照明设备。
如有挖坑必须有明显的警告标志或护栏。
2、为生产需要所设的坑或池应有护栏和盖板。
3、原材料，成品，半成品和废料的堆放，应该不妨碍通行和装卸时候的便利和安全。
4，厂院应保持清洁，沟渠和排水道应定期疏通，垃圾应放在指定的位置，并且定期清除。
5、高低压配电应有护栏、护网和明显安全警告标志。
6、车间及工作区应保持整齐清洁。
7、机械设备的布置，应便于工人安全操作，信道的宽度不能小于____米。
8、原材料、成品和半成品的堆放，应定点整齐不准妨碍操作通行，废料应及时清理。
9、在易使脚部潮温，受寒的工作地点要设木头站板。
10、在施工现场的要塞部位或场所，设立明显的安全标志，其常用的安全标志如下：(1)指令标志(2)提示标志(3)警告标志(4)禁止标志(5)高空作业标志11、施工现场一律佩戴安全帽。
否则不准进入现场。
12、不准擅自拆除现场安全警告标志。
文明施工现场卫生管理制度（2）是指在施工现场进行清洁卫生管理的一系列制度和措施，以确保施工现场的卫生环境达到规定的标准，保障工作人员的健康和安全。
1. 卫生责任制：明确施工现场卫生管理的责任人，并明确各个责任人的职责和权限。
2. 卫生检查制度：建立定期或不定期的卫生检查制度，对施工现场进行全面检查，发现问题及时整改。
3. 垃圾处理制度：明确施工现场垃圾的分类、收集、运输和处理方式，确保垃圾不堆放、不乱倒，并及时清理。
4. 清洁卫生制度：建立施工现场的清洁卫生标准，要求工人在工作结束后进行清洁，保持施工现场的整洁。
5. 环境保护制度：建立环境保护制度，合理使用资源，控制噪音、粉尘等污染物的排放，保护周围环境。
6. 食品卫生制度：建立施工现场食堂的食品卫生管理制度，要求食堂具备食品安全许可证，食品加工、储存等符合卫生标准。
项目场容卫生、环保管理制度(5篇)
项目场容卫生、环保管理制度1、施工现场的大门、围墙应完整、牢固、美观，场内场周围应清洁；门墙材质与工程所处地理位置应相符。
尺寸应符合规定要求。
2、施工工地在大门内明显处应设置统一样式的施工标牌，内容齐全，工整美观，并经常保持整洁完好。
3、大门内应有施工平面布置图，布置合理，与现场实际基本相符；应有安全生产管理制度板，消防保卫管理制度板；场容卫生环保管理制度板。
4、现场要有排水措施，运输道路平整、畅通。
建筑物内外的零散碎料和渣土要及时清理，运出，散料、未运出的废料要及时覆盖。
5、对于可回收材料要制定回收制度，对有污染的材料要采取防浯措施；对于水电要制定防滴防漏措施和节约措施；6、办公室、宿舍要保持整洁、有序。
生活区无污物，生活垃圾集中堆放，及时清运。
7、冬季取暖煤炉的防煤气中毒设施必须齐全有效，经验收合格发证后，方可使用。
8、食堂、伙房要做到三证齐全并有一名工地领导主管卫生管理工作，设兼职或专职的卫生管理人员。
食堂、伙房设置前要经当地防疫部门审批，严格执行食品卫生法规。
9、伙房内外要整洁，炊具灶具要干净，保证不吃腐败食物。
操作人员勤洗澡，保持良好的个人卫生。
上岗不得吸烟，工作服保持整洁。
操作室的刀具等及生熟食物要分开，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。
10、施工现场内厕所应有专人保持清洁，按规定采取冲水或加盖措施，及时打药，防止蚊蝇繁殖。
11、施工工程要搭设封闭式垃圾道或采用容器吊运建筑垃圾，建立防扬尘措施。
搅拌机应按规定安装除尘装置，搅拌机前台及运输车冲洗应设置沉淀池。
运输车不得带泥沙驰出现场，不在现场外的道路上遗撒。
12、施工现场对强噪声机械设备应设置降噪声措施，人为活动的噪声应有控制措施。
要建立行之有效的环境保护保证体系以及环保管理工作的检查记录。
将大气、水以及噪声污染控制在国家的标准范围以内。
项目场容卫生、环保管理制度（2）一、总则为了确保项目场容卫生和环境保护工作的顺利进行，维护好项目场地的整洁和环境的良好，提升项目形象，满足相关法律法规的要求，特制订本管理制度。
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施工现场环境卫生的管理与制度
由于公路工程施工在野外作业，条件差，工作任务繁重。
因此，搞好环境卫生就特别重要，同时搞好施工环境卫生也可以说是保障施工生产安全所必备的条件和需要。
所以必须高度重视，特别是作为第一责任人的项目经理更应负责组织做好本项工作。
1．环境卫生管理责任区的划分
为了创造舒适的工作环境和为施工安全创造条件，养成良好的文明施工作风，保证职工身体健康，施工区域和生活区域应有明确划分，一般可把施工区和生活区分成若干片，分片包干，建立责任区，从道路交通、消防器材、材料、构件堆放、仓库、加工棚、维修棚、预制场到垃圾、厕
所、厨房、宿舍、火炉、吸烟等都有专人负责，做到责任落实到人(名单上墙)，使文明施工、环境卫生工作保持经常化、制度化、规范化。
2．环境卫生管理措施与要求
(1)施工现场要天天打扫，保持整洁卫生，场地平整，各类物品堆放整齐，道路平坦并满足施工要求，无堆放物、无散落物，做到无积水、无黑臭、无垃圾，有排水措施。
生活垃圾与生产垃圾要分别定点堆放，严禁混放，并应及时清运到规定地点。
(2)施工现场严禁大小便，发现有随地大小便现象要对责任区负责人进行处罚。
施工区、生活区有明确划分，设置标志牌，标牌上注明责任人姓名和管理范围。
(3)卫生区的平面图应按比例绘制，并注明责任区编号和负责人姓名。
(4)施工现场零散材料和垃圾，要及时清理，垃圾临时放置不得超过3天，如违反本条规定要处罚工地负责人。
(5)办公室内做到天天打扫，保持整洁卫生，做到窗明地净，文具摆放整齐，达不到要求，对当天值班员罚款。
(6)职工宿舍铺上、铺下做到整洁有序，室内和宿舍四周保持干净，污水和污物、生活垃圾集中堆放，及时外运。
发现不符合本条要求，处罚当天卫生值班员。
(7)冬季办公室和职工宿舍取暖炉，必须有验收手续，合格后方可使用。
(8)施工现场的厕所，必须天天清扫，并洒布石灰。
(9)施工现场必须设置保温(冬季)和开水(水杯自备)桶，茶水桶必须有盖并加锁。
(10)施工现场的卫生要定期进行检查，发现问题，应按规章处理，并限期改正。
3．宿舍卫生管理规定
(1)职工宿舍要有卫生管理制度，实行室长负责制，规定一周内每天卫生值日名单并张贴上墙，做到天天有人打扫，保持室内窗明地净，通风良好。
(2)宿舍内各类物品应堆放整齐，不到处乱放，做到整齐美观。
(3)宿舍内保持清洁卫生，清扫出的垃圾倒在指定的垃圾站堆放，并及时清理。
(4)生活废水应有污水池，二楼以上也要有水源及水池，做到卫生区内无污水无污物，废水不得乱倒乱流。
(5)冬季取暖炉的防煤气中毒设施必须齐全、有效，建立验收合格证制度，经验收合格发证后，方准使用。
6)未经许可一律禁止使用电炉及其他用电加热器具。
4．办公室的卫生管理规定
(1)办公室的卫生由办公室全体人员轮流值班，负责打扫，排出值班表。
(2)值班人员负责打扫卫生、打水，做好来访记录，整理文具。
文具应摆放整齐，做到窗明地净，无蝇、无鼠。
(3)冬季负责取暖炉的看火，落地炉灰及时清扫，炉灰按指定地点堆放，定期清理外运，防止发生火灾。
未经许可一律禁止使用电炉及其他电加热器具。
5．食堂卫生管理规定
根据《食品卫生法》规定，依照食堂规模的大小，入伙人数的多少，应当有相应的食品原料处理、加工、贮存等场所及必要的上、下水等卫生设施。
要做到防尘、防蝇，与污染源(污水沟、厕所、垃圾箱等)应保持30m以上的距离。
食堂内外每天做到清洗打扫，并保持内外环境的整洁。
1)食品卫生
(1)采购运输
①采购外地食品应向供货单位索取县以上食品卫生监督机构开具的检验合格证或检验单。
必要时可请当地食品卫生监督机构进行复验。
②采购食品使用的车辆、容器要清洁卫生，做到生熟分开，防尘、防蝇、防雨、防晒。
③不得采购制售腐败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。
(2)贮存、保管
①根据《食品卫生法》的规定，食品不得接触有毒物、不洁物。
建筑工程使用的防冻盐“亚硝酸钠”等有毒有害物质，各施工单位要设专人专库存放，严禁亚硝酸盐和食盐同仓共贮，要建立健全管理制度。
②贮存食品要隔墙、离地、注意做到通风、防潮、防虫、防鼠。
食堂内必须设置合格的密封熟食间，有条件的单位应设冷藏设备。
主副食品、原料、半成品、成品要分开存放。
③盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色，加盖存放，清洁卫生。
④禁止用铝制品、非食用性塑料制品盛放熟菜。
(3)制售过程的卫生
①制做食品的原料要新鲜卫生，做到不用、不卖腐败变质的食品，各种食品要烧熟煮透，以免食物中毒的发生。
②制售过程及刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、抹布和冰箱等工具要严格做到消并有序分开，售饭时要用工具销售直接人口食品。
③非经过卫生监督管理部门批准，工地食堂禁止供应生吃凉拌菜，以防肠道传染疾病的发生。
剩饭、莱要回锅彻底加热再食用，一旦发现变质，不得食用。
④共用食具要洗净消毒，应有上下水洗手和餐具洗涤设备。
⑤使用的代价券必须每天消毒，防止交叉污染。
⑥盛放丢弃食物的桶(缸)必须有盖，并及时清运。
2)个人卫生
(1)炊管人员操作时必须穿戴好工作服、工作帽，做到“三白”(白衣、白帽、白口罩)，并保持清洁整齐，做到文明操作，不赤背，不光脚，禁止随地吐痰。
(2)炊管人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤(勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲)。
6．炊事人员健康证
为加强建筑工地食堂管理，严防肠道传染病的发生，杜绝食物中毒，把住病从口入关，各单位要加强对民工食堂的治理整顿。
凡在岗位上的炊管人员，必须持有所在地区卫生防疫部门办理的健康证和岗位培训合格证，并且每年进行一次体检。
凡患有痢疾、肝炎、伤寒、活动性肺结核，渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得参加接触直接人口食品的制售及食品和器具的洗涤工作。
民工炊管
人员无健康证的不准上岗，否则予以经济处罚，责令关闭食堂，并追究有关领导的责任。
7．集体食堂发放卫生许可证验收标准
(1)新建、改建、扩建的集体食堂，在选址和设计时应符合卫生要求
30m内不得有露天坑式厕所、暴露垃圾堆(站)和粪堆畜圈等污染源。
远离有毒有害场所
(2)需有与进餐人数相适应的餐厅、制作间和原料库等辅助用房。
餐厅和制作间(含房)、建筑面积比例一般应为1：1．5。
其地面和墙裙的建筑材料，要用具有防鼠、防潮和便于洗
刷的水泥等。
有条件的食堂，制作间灶台及其周围要镶嵌白瓷砖，炉灶应有通风排烟设备。
(3)制作间应分为主食间、副食间、烧火间，有条件的可开设生料间、摘菜间、冷荤间、面点间。
做到生与熟，原料与成品、半成品，食品与杂物、毒物(亚硝酸盐、农药、化肥等)严格分开。
冷荤间应具备“五专”(专人、专室、专容器用具、专消毒、专冷藏)。
(4)主、副食应分开存放。
易腐食品应有冷藏设备(冷藏库或冰箱)。
(5)食品加工机械、用具、炊具、容器应有防蝇、防尘设备。
用具、容器和食用苫布(棉被)要有生、熟及反、正面标记，防止食品污染。
(6)采购运输要有专用食品容器及专用车。
(7)食堂应有相应的更衣、消毒、缀洗、采光、照明、通风和防蝇、防尘设备，以及通畅的上下水管道。
(8)餐厅设有洗碗池、残渣桶和洗手设备。
．
(9)公用餐具应有专用洗刷、消毒和存放设备。
(10)食堂炊管人员(包括合同工、临时工)必须按有关规定进行健康检查和卫生知识培训并取得健康合格证和培训证。
(11)具有健全的卫生管理制度。
单位领导要负责食堂管理工作，并将提高食品卫生质量，预防食物中毒，列入岗位责任制的考核评奖条件中。
(12)集体食堂的经常性食品卫生检查工作，各单位要根据《食品卫生法》有关规定和本地颁发的《炊食行业(集体食堂)食品卫生管理标准和要求》及《建筑工地食堂卫生管理标准和要求》进行管理检查。
8．职工饮水卫生规定
施工现场应供应开水，饮水器具要卫生。
夏季要确保施工现场的凉开水或清凉饮料供应，暑伏天可增加绿豆汤，防止中暑脱水现象发生。
9．厕所卫生管理
(1)施工现场要按规定设置厕所，厕所的合理设置方案：厕所的设置要离食堂30m以外，屋顶墙壁要严密，门窗齐全有效，便槽内必须铺设瓷砖。
厕所要有专人管理，应有化粪池，严禁将粪便直接排人下水道或河流沟渠中，露天粪池必须加盖。
(2)厕所定期清扫制度：厕所设专人天天冲洗打扫，做到无污垢、垃圾及明显臭味，并应有洗手水源，市区工地厕所要有水冲设施保持厕所清洁卫生。
(3)厕所灭蝇蛆措施：厕所按规定采取冲水或加盖措施，定期打药或撒白灰粉，消灭蝇蛆。
总之，公路工程施工现场各有差异，路基工程线长点多，桥梁工程和隧道工程施工则相对集中。
在文明施工和环境卫生保护工作中要参考上述有关管理措施与规定要求，结合施工现场的实际情况和安全施工的要求制定出切实可行的文明施工与环境保护的计划、措施与要求。