无限极蓝莓复合果汁饮料详解.
无限极产品最全示范讲解
【秋实老师】无限极产品最全示范讲解拥有健康不等于拥有一切，但是失去健康等于失去一切。
关注健康应列入我们生活的首位。
秋实老师是健康产业的专家，是一位非常成功的网商创业的导师，我最近和秋实老师联系，秋实老师在百忙当中抽出一点时间和大家分享一些产品的知识，无限极属于直销的范畴，其实直销公司的产品都不错，但是如果使用不当是适得其反的。
大家可以根据秋实老师的产品示范讲解，更全面的了解产品知识，便于大家正确的使用。
祝大家健康快乐！秋实老师扣扣:叁零柒伍陆叁柒贰壹玖一﹑增健1 酚酞烟灰酚酞检测烟碱，模仿被污染的内环境，证明增健能够清除体内垃圾2 碘酒阵痛片（普通）北京曙光宝康阵痛片碘酒模仿被西药、农药氧化的内环境阵痛片粉末会更加氧化内脏，增健可以迅速还原结论：增健可以帮助肝肾解毒二﹑灵芝皇两个小瓶都放等量的白酒，放灵芝皇的酒味会迅速变淡结论：灵芝皇能帮助肝脏解毒，可以解酒，有保肝的作用三﹑钙液体钙（对比）把两种钙都泡在醋里，液体钙（挤出）不溶化。
无限极的很快溶解。
结论：液体钙不易吸收，并容易造成肾结石。
无限极钙片颗粒小，极易吸收四﹑海豹油口香糖口香糖模仿血管壁上的垃圾，很快被海豹油溶化结论：海豹油能够和血管里的垃圾并保证血管畅通，就能够降低高血压还可以和任何50元以下的鱼油比较放在勺子里烧，鱼油会变黑，海豹油还是一滴纯净的油结论：海豹油中没有污染，鱼油是出自被污染的海域，并且在加工过程中会有二次污染五﹑维康素碘酒大米在两个杯里各放大米30粒左右，等量的水，碘酒三滴结论：维康素可以还原被氧化的内环境，五味子素是清除自由基的成分六﹑润和酚酞烟灰酚酞检测烟碱，模仿被污染的肺内环境，证明润和能够清除肺里的烟碱残留和空气中的微小灰尘颗粒七﹑洗发露飘*蓝瓶9、9元鸡蛋黄分两半放在两个碗里，滴两种洗发露。
它牌一分钟变黑，植雅不变色结论：它牌会破坏头发的蛋白和链接，使头发开叉断裂。
植雅可以更好的保护发丝，修复受损的蛋白连接八﹑沐浴露六神盐它牌和盐形成结晶，堵塞毛孔，植雅能够溶盐，带走污垢，让皮肤自由呼吸。
无限极系列产品介绍总纲教学内容
五大系列六大品牌
无限极中草药健康产品研制原则
1、回归自然,预防为主
从12000多种中草药中筛选80多种上品为原材料，药食 同源.
2、阴阳平衡，双向调节
免疫亢进：出现系统性疾病，如：红斑狼疮、甲亢、 肿瘤等;
免疫低下：容易感染各种疾病，病程较长，难以恢复.
3、微量高效，精心提炼
1:500倍浓缩、安全可靠，不含任何色素、激素
• 植物甙
甙类在植物分布极广，“植物甙”是采取现 代先进工艺流程，由多种天然植物中提取的甙类 成分组成，能够减少有害细菌的产生，帮助维持 口腔、头发及肌肤的健康。
• 萃取植物抗自 由基活性成分—— 五味子乙素。
• 富含多种活性 成分，不仅能提供 肌肤所需的水分和 养分，还能修复肌 肤保湿系统，防止 肌肤水分流失，提 高肌肤保水能力， 恢复并保持肌肤活 力。
单一活性多糖 合多糖
复合多糖
全新复
细胞水平：首次以明确的数据证实复合多糖 1+1>2的机理
全方位、多角 度
动物水平：证实服用后比不服用元泰片，免疫 力提升153%
人体水平：首次以人体试验数据证实元泰片可 提升人体免疫功能，扶助正气，改善人体健康 状况。[1]
[1]该试验由无限极与中华中医药学会体质分会合作，以严格的药品临床研究标准开展人 体试食研究，考察元泰片对人体健康的影响。首席研究员王琦教授（中华中医药学会首席 健康科普专家，体质分会主任委员，北京中医药大学教授）
是药不是药，比药还奇妙
无限极中草药健康产品以传统中医理论 为指导，结合现代高新技术提取天然植物中 的有效成份，配合药食同源的传统中草药， 以调节免疫、增强抗病能力为核心，通过调 节人体各方面生理功能，达到自我调节、自 我修复，使机体各脏器功能恢复正常。
无限极产品价格一览表,及产品功效介绍
无限极产品价格一览表，及产品功效介绍！无限极健康产品集团隶属于香港百年民族企业李锦记集团，是一家经营中草药健康产品的大型企业，总部设在中国香港，旗下成员分别位于中国内地、中国香港、中国台湾及马来西亚，拥有雇员超过3000名，并在中国大陆设立了36家分司、28家服务中心、拥有近5000家专卖店。
集团于1992年创立核心品牌“无限极”，目前已成功研发生产出5大系列，6大品牌，百余款产品，包括健康食品、护肤品、个人护理品、家居用品和享优乐养生用品。
产品名称零售价优惠价无限极增健口服液335元268元无限极女仕口服液325元259元无限极男仕口服液436元349元无限极儿童口服液325元259元无限极桑唐饮口服液348元278元无限极润红胭口服液298元238元无限极常欣卫口服液361元289元无限极海豹油胶囊373元298元无限极灵芝皇胶囊499元399元无限极钙片125元99元无限极余甘清润压片糖果32元25元无限极维康素片剂363元290元无限极红果清露75元59元无限极润和津露75元59元无限极源适餐粉310元248元无限极源乐餐粉323元258元无限极怡瑞胶囊248元198元无限极时臻胶囊A11249元999元无限极奕华胶囊498元398元美姿力胶原蛋白果味饮料375元299元无限极元泰片585元468元无限极牌蓝莓复合果汁饮料220元176元无限极悦宁胶囊1875元1500元无限极陈皮普洱茶萃固体饮料（经典型）198元158元无限极人参乌龙茶萃固体饮料（经典型）235元188元无限极人参乌龙茶萃固体饮料（精醇型）875元699元产品名称零售价优惠价享优乐JK-1型家用净水器（新包装）8749元6999元产品名称零售价优惠价萃雅美白洁面乳185元148元萃雅美白爽肤水198元158元萃雅美白精华乳423元338元萃雅美白日霜398元318元萃雅美白晚霜398元318元萃雅美白系列套装1602元1280元产品名称零售价优惠价萃雅菁颜无痕细致洁面乳285元228元萃雅菁颜无痕焕能活肤液285元228元萃雅菁颜无痕至臻弹力精华乳623元498元萃雅菁颜无痕卓能紧致日霜573元458元萃雅菁颜无痕卓能修复晚霜573元458元萃雅菁颜无痕至臻弹力抚纹眼霜373元298元萃雅菁颜无痕系列套装2710元2168元产品名称零售价优惠价萃雅柔媚润彩唇膏（01华彩红）236元189元萃雅柔媚润彩唇膏（02嫣然红）236元189元萃雅柔媚润彩唇膏（03婉约红）236元189元萃雅柔媚润彩唇膏（04璀璨红）236元189元萃雅柔媚润彩唇膏（05雅致红）236元189元萃雅清透粉底液（象牙色）360元289元萃雅清透粉底液（自然色）360元289元萃雅润泽粉底液（象牙色）360元289元萃雅润泽粉底液（自然色）360元289元萃雅男士润肤露299元239元萃雅男士洁面乳209元167元萃雅男士系列套装508元406元产品名称零售价优惠价心维雅滋润洁面乳85元68元心维雅滋润柔肤水138元110元心维雅滋润眼霜173元138元心维雅滋润润肤露85元68元心维雅滋润日霜148元118元心维雅滋润晚霜148元118元心维雅滋润系列套装777元620元心维雅保湿洁面乳85元68元心维雅保湿活肤水138元110元心维雅保湿眼霜173元138元心维雅保湿润肤露85元68元心维雅保湿日霜148元118元心维雅保湿晚霜148元118元620 心维雅保湿系列套装777元元产品零售价优惠价萃雅清透洁面乳135108萃雅清透爽肤水148118萃雅清透乳液273218萃雅清透晚露273218萃雅柔润眼霜248198萃雅焕采精华露298238萃雅润泽洁面乳135108萃雅润泽柔肤水148118萃雅润泽日霜273218萃雅润泽晚霜273218萃雅柔润眼霜248198萃雅焕采精华露298238产品名称零售价优惠价心维雅倍护防晒霜SPF30+/PA++82元65元心维雅营养滋润润手霜32元25元心维雅本草养颜面膜贴（松茸美白）198元158元心维雅本草养颜面膜贴（玉竹滋养）160元125元心维雅倍护润唇膏48元38元心维雅焕肤精华液273元218元产品名称零售价优惠价植雅去屑洗发露62元49元植雅焗油洗发露62元49元植雅洗发露（400ml）62元49元植雅洗发露（750ml）（2013版）107元85元植雅润发精华素（2013版）49元39元植雅定型啫喱62元49元植雅修复弹力素（2013版）62元49元植雅牙膏（2013版）45元36元植雅儿童牙膏（2013版）19元15元植雅亮白抗敏牙膏（2013版）75元59元植雅全能健齿牙刷（2013版）75元59元植雅口气清新喷雾剂（2013版）25元20元植雅凝露（2013版）45元36元植雅洗手液（2013版）45元36元植雅润体露（2013版）62元49元植雅滋润沐浴露（400ml）62元49元植雅滋润沐浴露（750ml）107元85元植雅滋养润体乳（2013版）62元49元植雅随行装75元59元产品名称零售价优惠价帮得佳衣物顽渍预洁剂（2013版）57元45元帮得佳多功能清洁剂（浓缩型）57元45元帮得佳净亮洗洁精（浓缩型）（2013版）57元45元帮得佳净柔洁衣液（浓缩型）（2013版）82元65元帮得佳厨房油污清洁剂38元30元帮得佳净柔洁衣液补充装（浓缩型）75元59元帮得佳厨房油污清洁剂补充装32元25元帮得佳衣物顽渍预洁剂补充装49元39元帮得佳净亮洗洁精（浓缩型）补充装49元39元帮得佳多功能清洁剂（浓缩型）补充装49元39元无限极健康食品，以传统中医理论为指导，结合现代高新技术提取天然植物中的有效成分，配合药食同源的传统中草药，以调节免疫，增强抵抗力为核心，通过调节人体各方面生理功能，达到自我调节、自我修复，使机体各脏器功能恢复正常。
蓝莓汁推销方案
蓝莓汁推销方案1. 产品介绍蓝莓汁是一种天然的果汁，通过将新鲜的蓝莓榨汁而成。
蓝莓汁含有丰富的抗氧化剂和维生素，对于提高免疫系统、预防疾病、改善心血管系统等方面都有益处。
2. 目标群体我们的蓝莓汁主要面向健康饮食的人群，包括：•追求健康生活方式的人•健身人士•高端消费人群3. 推广方式在推销蓝莓汁的过程中，我们打算采用以下方式：3.1 社交媒体宣传我们将会在微博、微信、抖音等社交媒体平台上发布有关蓝莓汁的相关文章和视频，以及在社交媒体平台上策划有关蓝莓汁的线上活动，以吸引潜在顾客。
3.2 线下促销我们将在健身房、高端餐厅、高-end超市等场所设置展示台，让顾客可以品尝到我们的蓝莓汁，并且与顾客洽谈、传递品牌信息。
3.3 附加价值我们除了提供高品质的蓝莓汁外，还将顾客的满意度提升至重要位置。
我们将会提供一种特殊的服务——蓝莓汁配方定制化，以满足不同顾客的口味需求。
4. 市场竞争对手分析蓝莓汁市场竞争仍属于起步阶段，因此现在正值进入市场的好时机。
不过，目前有一些比较知名的竞争对手，例如：•Naked Juice：这是一家知名的果汁品牌公司，其拥有丰富的产品线。
•Bolthouse Farms：这是一家独家以天然果汁为主打的食品公司。
•Ocean Spray：这是一家知名的果汁饮料公司，其生产的蓝莓汁也有一定的市场份额。
5. 市场优势尽管市场竞争对手数量庞大，但是我们的推销策略和产品特色使我们拥有一定的市场优势：•我们的蓝莓汁榨汁来源仅含蓝莓浆果，不含任何添加剂。
•我们推出蓝莓汁配方定制化服务，以满足不同顾客的口味需求。
•我们重视顾客满意度，对于每一位顾客的反馈意见做出耐心的回应和完善，以提高品牌影响力。
•我们的推销策略是多种多样的，旨在照顾到不同客户群体。
6. 推广效果评估在推销过程中，我们会定期评估我们的推广效果以及客户反馈。
我们会使用以下几种方法来评估我们的推广效果：•设计在线调查问卷，让客户对我们的产品和服务做出反馈，以此进一步提升我们的服务质量。
蓝 莓 果 汁
蓝莓果汁1、预防癌症2、第一号抗氧化剂3、改善睡眠4、口服皮肤化妆品5、消除体内自由基6、改善视力7、减少组织发炎8、减少过敏和过敏反应9、加固血管改善微循环10、延缓衰老在健康食品日益风靡的今天，蓝莓以其丰富的营养、众多的保健作用，受到了全世界的关注，并掀起了一场时尚的饮食潮流。
踏着这股蓝色旋风，无限极健康食品系列又添一款新产品——无限极蓝莓复合果汁饮料于近日耀眼上市。
它有哪些惊喜亮点？让我们一起来看看：原料篇天然安全无限极蓝莓复合果汁饮料所使用的蓝莓，按GAP规范种植，粒粒精选，确保了原料的杰出品质；同时，无限极蓝莓复合果汁饮料中的蓝莓果汁含量高达62%，总果汁含量更是高达94%，浓缩了更多的精华，能够提供更多的营养。
独特成分无限极蓝莓复合果汁饮料含有眼睛黄斑区所需的“视黄金”——叶黄素。
叶黄素是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，人体无法制造，必须从食物中获取。
另外，花青素与叶黄素的共同作用，能缓解眼部疲劳。
技术篇无限极蓝莓复合果汁饮料，在生产、运输、检测等过程中采用了基因质控、单体速冻、低温浓缩、UHT杀菌等关键技术，既保证了口感丰满有层次，又尽可能地保留了蓝莓中花青素的营养成分。
基因质控采用领先的基因质控手段，通过基因片段的分离与比对，确保无限极蓝莓复合果汁饮料所采用的蓝莓纯正、天然。
试验证明，该饮料中所使用的蓝莓浓缩汁和葡萄浓缩汁均为真品，且饮料的中间产品、最终产品中也含有相应的蓝莓、葡萄的特定基因片段。
知识链接：有些果汁饮料是通过浓缩果汁及色素勾兑出来的，营养成分和品质大打折扣。
此类产品在基因质控技术的检测中，将无所遁形。
单体速冻技术单体速冻技术，使果实在低温的状态下，中心温度下降至10℃，可实现持久保鲜的目的。
低温浓缩技术生产时，保持在低温条件下对蓝莓原汁进行浓缩，使得蓝莓浓缩汁最大程度地保存了风味、口感与有效成分。
UHT杀菌技术UHT杀菌技术，即超高温瞬时灭菌技术，在温度为135℃～140℃的状态下，保温4秒钟，以达到商业无菌的要求。
2、《无限极新人起步训》第二天：坚定基础,超越同行
• 萃雅美白系列套装将中国传统美学理论融入现代护肤科技中， 提倡美白肌肤、身心与自然的和谐统一，采用珍贵中草药松 茸、甘草、红景天、红花的萃取精华，运用独特的2D2C美白 调理系统，经过严格的肌肤测试，为肌肤带来前所未有的健 康美白享受。 • 萃雅菁颜无痕系列秉承传统中草药与现代护肤技术结合的品 牌理念，独创复合驻颜因子TM，以创新“五维驻颜系统”焕 发肌肤自身活力，有助于抚平细纹，重现紧致弹性肌肤，留 驻新活细腻、丰盈紧实的年轻容颜。 • 萃雅男士系列中高端、传统与现代、天然与高科技的完美结 合；满足男士健康、清爽、简单的需求。
自修
学习并学会做《产品示范》
基本动作
1、 背诵产品介绍模式
2、 预习其他三类产品介绍模式
3、咨询不同需求顾客的介绍侧重点
检查
1、 产品介绍模式能背吗？ 能，表扬自己；否，马上背
2、 我知道向潜在伙伴和顾客介绍产品时的侧 重点吗？
是，表扬自己；否，马上咨询
咨询
今天没有听懂的是________________________
• 无限极灵芝皇胶囊：调节免疫，有效预防 和抑制肿瘤，保肝益肾，延缓衰老；
• 无限极海豹油胶囊：有效调节血压、血脂， 辅助改善心脑血管疾病，润泽肌肤，辅助 减肥；
• 无限极钙片： 适用于所有人群，可强壮筋 骨，CPP促进钙的吸收，能够预防因缺钙 而引起的一 系列毛病。如：关节疼痛，骨 质疏松等；
• 无限极增健口服液：适合普通人 群，能够调节免疫，吃得香、睡 得好、益肝肾、调血压、延缓衰 老；
• 无限极男士口服液：适合肾阳 虚者，能够温补肾阳，改善因 肾阳虚导致的一系列毛病，如： 溏便、腰酸、腿软、怕冷、性 功能减退等；
• 无限极女士口服液：适合肾阴虚者，能够 滋阴补虚、活血化瘀，改善因肾阴虚、内 分泌失调等引起的一系列毛病，如：口干 舌燥、五心烦热等，具有补血、调经、美 容、调节内分泌等作用；
(产品管理)无限极产品价格一览表,及产品功效介绍最全版
（产品管理）无限极产品价格一览表,及产品功效介绍无限极产品价格一览表，及产品功效介绍！无限极健康产品集团隶属于香港百年民族企业李锦记集团，是一家经营中草药健康产品的大型企业，总部设在中国香港，旗下成员分别位于中国内地、中国香港、中国台湾及马来西亚，拥有雇员超过3000名，并在中国大陆设立了36家分司、28家服务中心、拥有近5000家专卖店。
集团于1992年创立核心品牌“无限极”，目前已成功研发生产出5大系列，6大品牌，百余款产品，包括健康食品、护肤品、个人护理品、家居用品和享优乐养生用品。
产品名称零售价优惠价无限极增健口服液335元268元无限极女仕口服液325元259元无限极男仕口服液436元349元无限极儿童口服液325元259元无限极桑唐饮口服液348元278元无限极润红胭口服液298元238元无限极常欣卫口服液361元289元无限极海豹油胶囊373元298元无限极灵芝皇胶囊499元399元无限极钙片125元99元无限极余甘清润压片糖果32元25元无限极维康素片剂363元290元无限极红果清露75元59元无限极润和津露75元59元无限极源适餐粉310元248元无限极源乐餐粉323元258元无限极怡瑞胶囊248元198元无限极时臻胶囊A11249元999元无限极奕华胶囊498元398元美姿力胶原蛋白果味饮料375元299元无限极元泰片585元468元无限极牌蓝莓复合果汁饮料220元176元无限极悦宁胶囊1875元1500元无限极陈皮普洱茶萃固体饮料（经典型）198元158元产品名称零售价优惠价享优乐JK-1型家用净水器（新包装）8749元6999元产品名称零售价优惠价萃雅美白洁面乳185元148元萃雅美白爽肤水198元158元萃雅美白精华乳423元338元萃雅美白日霜398元318元萃雅美白晚霜398元318元萃雅美白系列套装1602元1280元萃雅菁颜无痕细致洁面乳285元228元萃雅菁颜无痕焕能活肤液285元228元萃雅菁颜无痕至臻弹力精华乳623元498元萃雅菁颜无痕卓能紧致日霜573元458元萃雅菁颜无痕卓能修复晚霜573元458元萃雅菁颜无痕至臻弹力抚纹眼霜373元298元萃雅菁颜无痕系列套装2710元2168元萃雅柔媚润彩唇膏（01华彩红）236元189元萃雅柔媚润彩唇膏（02嫣然红）236元189元萃雅柔媚润彩唇膏（03婉约红）236元189元萃雅柔媚润彩唇膏（04璀璨红）236元189元萃雅柔媚润彩唇膏（05雅致红）236元189元萃雅清透粉底液（象牙色）360元289元萃雅清透粉底液（自然色）360元289元萃雅润泽粉底液（象牙色）360元289元萃雅润泽粉底液（自然色）360元289元产品名称零售价优惠价萃雅男士润肤露299元239元萃雅男士洁面乳209元167元萃雅男士系列套装508元406元产品名称零售价优惠价心维雅滋润洁面乳85元68元心维雅滋润柔肤水138元110元心维雅滋润眼霜173元138元心维雅滋润润肤露85元68元心维雅滋润日霜148元118元心维雅滋润晚霜148元118元心维雅滋润系列套装777元620元产品名称零售价优惠价心维雅保湿洁面乳85元68元心维雅保湿活肤水138元110元心维雅保湿眼霜173元138元心维雅保湿润肤露85元68元心维雅保湿日霜148元118元心维雅保湿晚霜148元118元620 心维雅保湿系列套装777元元产品零售价优惠价萃雅清透洁面乳135108萃雅清透爽肤水148118萃雅清透乳液273218萃雅清透晚露273218萃雅柔润眼霜248198萃雅焕采精华露298238萃雅润泽洁面乳135108萃雅润泽柔肤水148118萃雅润泽日霜273218萃雅润泽晚霜273218萃雅柔润眼霜248198萃雅焕采精华露298238心维雅倍护防晒霜SPF30+/PA++82元65元心维雅营养滋润润手霜32元25元心维雅本草养颜面膜贴（松茸美白）198元158元心维雅本草养颜面膜贴（玉竹滋养）160元125元心维雅倍护润唇膏48元38元心维雅焕肤精华液273元218元植雅去屑洗发露62元49元植雅焗油洗发露62元49元植雅洗发露（400ml）62元49元植雅洗发露（750ml）（2013版）107元85元植雅润发精华素（2013版）49元39元植雅定型啫喱62元49元植雅修复弹力素（2013版）62元49元植雅牙膏（2013版）45元36元植雅儿童牙膏（2013版）19元15元植雅亮白抗敏牙膏（2013版）75元59元植雅全能健齿牙刷（2013版）75元59元植雅口气清新喷雾剂（2013版）25元20元植雅凝露（2013版）45元36元植雅洗手液（2013版）45元36元植雅润体露（2013版）62元49元植雅滋润沐浴露（400ml）62元49元植雅滋润沐浴露（750ml）107元85元植雅滋养润体乳（2013版）62元49元植雅随行装75元59元产品名称零售价优惠价帮得佳衣物顽渍预洁剂（2013版）57元45元帮得佳多功能清洁剂（浓缩型）57元45元帮得佳净亮洗洁精（浓缩型）（2013版）57元45元帮得佳净柔洁衣液（浓缩型）（2013版）82元65元帮得佳厨房油污清洁剂38元30元帮得佳净柔洁衣液补充装（浓缩型）75元59元帮得佳厨房油污清洁剂补充装32元25元帮得佳衣物顽渍预洁剂补充装49元39元帮得佳净亮洗洁精（浓缩型）补充装49元39元帮得佳多功能清洁剂（浓缩型）补充装49元39元无限极健康食品，以传统中医理论为指导，结合现代高新技术提取天然植物中的有效成分，配合药食同源的传统中草药，以调节免疫，增强抵抗力为核心，通过调节人体各方面生理功能，达到自我调节、自我修复，使机体各脏器功能恢复正常。
蓝莓复合饮料配方
蓝莓复合饮料配方周剑忠;单成俊;刘小莉;张丽霞;黄自苏【摘要】为了生产高品质蓝莓复合饮料,采用混料设计研究配方中4种成分的不同组合对蓝莓复合饮料感官质量的影响,建立各成分配比与产品感官质量之间的回归模型,考察了配方中各组分的互作效应。
试验获得蓝莓复合饮料的最优配方为：31.30%蓝莓汁,13.29%梨汁,7.95%果葡糖浆,47.46%饮用水。
【期刊名称】《江苏农业科学》【年(卷),期】2014(000)010【总页数】3页(P236-237,238)【关键词】蓝莓复合饮料;混料设计;配方优化;回归模型;感官评价【作者】周剑忠;单成俊;刘小莉;张丽霞;黄自苏【作者单位】江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏南京210014;江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏南京210014;江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏南京210014;江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏南京210014;江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏南京210014【正文语种】中文【中图分类】TS275.5蓝莓的果实不仅营养价值高，而且果味酸甜、风味独特，被誉为“浆果之王”，并且非常适于加工生产，有防治高血压、疏通毛细血管和缓解视疲劳的特殊作用，是上等的保健食品，风靡欧美各国，备受人们推崇和喜爱，是近几年发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树品种，具有较高的经济价值和广阔的开发前景[1-3]。
据世界发达国家最新研究表明，用蓝莓加工的食品含有高水平的抗氧化物，有助于提高免疫力，帮助机体抵抗疾病。
蓝莓抗氧化物还有利于缓解血管中血凝块的产生，降低有害胆固醇的氧化而造成的动脉硬化和心脏病的发病率。
其中花色苷类色素是迄今已被利用的优良天然色素之一，稳定性高，色泽呈深红、紫红或蓝紫，而且能够防癌抗癌，改善血液微循环，提高肝脏的供血能力及肾脏的排泄能力[4-6]。
我国有着丰富的蓝莓资源，但是由于蓝莓鲜果贮藏期极短，必须在成熟后短期内进行加工或冷藏。