漳州有什么特色小吃
漳州美食
漳浦水果
• 杨梅果大、色鲜红、汁多甜酸可口，品质极佳。 杨梅应用范围广泛，除了鲜果销售外,杨梅酒、杨 梅汁饮料也具有非常广阔的发展前景 • 龙眼干的性味于应用：性味甘平,归心脾经.补血益 智,养血安神.用治思虑过度,心血不足,惊悸.怔忡. 失眠.健忘等症
漳浦天福茗茶
THANK YOU
砂仁属姜科多年生草本 植物，长泰砂仁属阳春 砂，在药物学上其功效 显著，具有化湿开胃、 温脾、止吐、理气安胎、 治喘咳等效。把砂仁腌 制了之后，做为家用药， 如果胀了食，挑颗含在 嘴里，有消食的效果噢！
五香
春卷
沙茶面
漳浦特产
漳浦特产丰富，主要是六鳌的紫菜， 古雷的鲍鱼，霞美的杨梅和牡蛎， 湖西的榕树，赤湖的土鸡，杜浔的 酥糖，前亭的黄牛肉，石榴的填鸭， 旧镇的荔枝当然还有县城的肉圆。
云霄美食 烧窑鸡
云霄美食 烧窑鸡
俗称手抓面，炸 得金黄闪亮的五 香，用特制的面 面一卷，再沾上 香香的花生酱， 再来碗润滑爽口 的卤汤 。。。
又名椪柑，为闽南一带传统产品，以 产自中国芒柑之乡——福建漳州市长 泰县而得名。长泰芦柑品质极佳，以 果大汁多，色、香味三绝闻名遐迩， 荣获全国优质水果，“三连冠”岩溪 镇为长泰芦柑主产区。
牡蛎 在《圣经》中被誉为“海之神力”，我国唐代诗人 李白有“天上地下，牡蛎独尊”的题句， 鲍鱼 是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面 外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材， 四大海味之首。
杜浔酥糖
.“杜浔酥糖”已有百年历史， 以传统工艺结合现代科技， 科学配方精制而成，采用先 进生产技术，精心选料，制 作精良，以其独特的酥、香、 脆而闻名！营养丰富、香酥 可口、油而不腻、自然纯正、 风味特佳。名扬海内外。味 深受消费者的喜爱。也是喜 庆佳节，馈赠亲朋好友的佳 品！
漳州小吃_精品文档
漳州小吃漳州小吃是福建省漳州市特色的传统美食，以其独特的制作工艺和口味受到了人们的喜爱。
漳州小吃汇集了当地的土特产和传统烹饪技艺，呈现出了丰富多样的口味和风味。
漳州小吃的种类繁多，其中最为有名的包括汤圆、蚵仔煎、萝卜糕、土笋冻等。
这些小吃不仅有着独特的制作方法，还融合了当地的风土人情和文化内涵，具有浓郁的漳州特色。
首先，汤圆是漳州人过年时必不可少的传统节日食品。
漳州的汤圆和其他地方的不同之处在于，汤圆的馅料丰富多样，可以是花生、红豆、黑米、芝麻等，口感鲜嫩，回味无穷。
而且，漳州的汤圆也有独特的制作工艺，采用了手工擀皮和包馅的传统方法，使得汤圆的口感更加独特。
其次，蚵仔煎是漳州的传统炸饼类小吃，制作原料主要包括小蚵、鸡蛋、面粉、葱花、花生粉等。
将小蚵和面粉混合制作成面糊，加入鸡蛋、葱花和花生粉搅拌均匀后，再倒入平底锅中用油煎至金黄色即可。
蚵仔煎外酥里嫩，鲜香可口，是漳州人的最爱。
每逢节假日或漳州传统节日，蚵仔煎摊贩总是络绎不绝，人们排队等候购买，吃到手馋的满足感和口福。
此外，萝卜糕也是漳州小吃中的一种经典之作。
漳州的萝卜糕采用新鲜的萝卜为主要原料，经过切碎、煮熟、捣碎后与米粉混合搅拌，再加入适量的鸡蛋、肉松、葱花等辅料，最后蒸熟并切成小方块。
萝卜糕的口感软糯，搭配肉松和葱花的香味，味道鲜美，咸香而不腻。
最后，土笋冻是漳州的夏季传统凉菜小吃。
制作土笋冻所用的土笋是漳州特产，呈现出灰黑色，外表看起来略带粗糙。
制作土笋冻首先将土笋切成薄片，然后煮熟并用清水冷却，接着浸泡在加有特制调料的汤水中，入味后即可食用。
土笋冻的口感清爽，味道鲜美，被誉为夏日解暑的佳品。
总的来说，漳州小吃以其独特的制作工艺和口味成为当地人及游客们喜爱的美食。
这些小吃不仅具有丰富的口味和风味，还承载了漳州人的文化传统和风土人情，体现了地方特色和历史文化。
无论是过年时的汤圆，还是下午茶时的蚵仔煎，都体现了漳州人对美食的热爱与追求。
如果你有机会来到漳州，不妨品尝一下这些传统小吃，一定会让你流连忘返。
介绍漳州作文
介绍漳州作文
漳州，是个美丽的地方。
它的特产可多了，有东山杨梅、东山青枣、诏安荔枝、龙海小香薯……东山杨梅是漳州着名的特产，它颜色鲜艳，甜酸可口。
东山青枣也很有名，它又甜又脆。
诏安荔枝是漳州着名的特产之一，它有一种特别的香味，吃起来让人回味无穷。
漳州还有许多好吃的东西，比如：东乡米粉、牛肉干、土笋冻等等……其中我最喜欢吃的是东乡米粉了。
东乡米粉非常劲道，它是用一种特殊的米粉做成的，这种米粉制作过程非常麻烦，需要经过十几道工序才能完成。
它是由新鲜的大米磨成浆，然后把浆水倒进锅里煮开，再加上肉糜、豆干、笋干、冬菇等材料，最后把浆水倒进锅里煮开。
最后把粉捞起来过冷水，最后再加上油、盐和酱油调味后就可以吃了。
漳州还有许多好玩的地方：有着名的三元宫、云洞岩等。
我最喜欢去三元宫了，因为它是漳州着名的寺庙。
三元宫很大，里面有许多佛像和菩萨。
其中最有名的是“十八罗汉”了。
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漳州特色菜背后的故事
漳州特色菜背后的故事白水贡糖白水贡糖龙海市白水镇特产，为闽南名优特产，漳州著名特产糕点小吃。
始于清乾隆年间，距今已有二百多年历史了。
曾是进贡佳品，乾隆皇帝更是对其香、酥、醇、美赞不绝口，因源始于碧溪白水营，故称“白水贡糖”。
主原料是花生仁、白砂糖、麦芽糖为主，成品具有“味香、质醇、食酥、色美”的特点。
入口自化、不留渣屑，回味无穷，故又称“入口酥”。
到漳州旅游可以买一些作为伴手礼再好不过了。
猫仔粥猫仔粥是漳州诏安的特色小吃，漳州八大名点，一种既是粥又是菜的传统粥品。
以白米饭、肉片、虾仁、牡蛎、鱼片、香菇、猪肝、猪腰、鱿鱼、芹菜等为原料，猛火煮熟再加入调味料，香喷喷的猫仔粥就做好了，食之味鲜可口，回味无穷。
猫仔粥有一段唯美的爱情故事，相传清年间，诏安城内有户官宦人家，祖母持家严谨，新媳妇过门三日即下厨房，亲自动手料理全家膳食，自己却只能在厨下吃家人用餐后的残羹剩饭。
丈夫不忍心长期让爱妻受委屈，于是想出一个妙计，他买了几只猫子来饲养。
每天饭后总借口“猫仔粥”，到厨下用鱼、虾、肉等菜肴，快速地为新婚媳妇做好新鲜可口的饭食。
祖母发现也能巧妙辩解过。
多年后媳妇当家作主，便对猫仔粥念念不忘，自是最好吃的。
猫仔粥中注满了少年夫妻的情爱，自然鲜美可口，回味无穷。
鼎边趖鼎边趖，又称鼎边糊、锅边糊，是福建著名的特色风味小吃，是以大米，淀粉精制而成，在清朝时候成为漳州家喻户晓的特色小吃。
福建锅边糊以福州锅边糊和漳州锅边糊最为出名。
漳州是用红油卤汤，汤里有鲜美蚵仔、粉肉筋、肉糕、小肠、大肠、剥了壳的鲜虾仁等，调味、配料较福州地区偏重口味些。
也是漳州人早点小吃之一。
漳州面煎粿中国地域十大名小吃、福建十大名小吃，是一道色香味俱全的美食小吃，极具闽南特色。
主要原料是地瓜粉、面粉、赤砂糖、桂花露、花生、黑芝麻、冬瓜条等。
面煎粿可做成咸甜两种，咸的中间馅料换成春笋、韭菜、虾皮、蛋丝、虾仁等。
皮脆馅软，味道香甜，吃后口有余香。
漳州卤面漳州卤面可谓漳州小吃之冠，属于闽菜系，至今已有一千多年历史了。
漳州特色美食
漳州特色美食想要了解漳州的美食有哪些吗?下面就一起来看看漳州的美食小吃都有些什么吧。
漳州特色美食：1、卤面卤面是漳州最有名也最受欢迎的早餐，看似简单实则在细处下了很对功夫。
漳州卤面和其他地区卤面最大的区别在于它的面是加了碱的粗面，闽南的面条食物基本都以碱面做底。
用碱水做出来面饼清爽弹牙，稍带一点涩味，不宜吃水，味道特别。
漳州卤面的汤底一般用风干鱿鱼加猪骨熬制的高汤加水淀粉，鸡蛋，香菇，虾皮，五花肉勾芡成羹，也存在用鸡汤底和胡椒猪肚汤底的部分店家。
漳州特色美食：2、干拌面漳州干拌面以猪蹄肉和花生酱为主料，又称猪蹄拌面，但猪蹄并非必须。
干拌面店家多有自己的花生酱配方(水和油的用量，其他香料等等)，基底仍为碱面。
同样食客可以根据自己的喜好加上各种卤味辅料。
因为花生酱的原因，干拌面的果腹程度非常高，常常一碗就撑的吃货动不了。
漳州特色美食：3、生烫漳州的小吃体现在街上24小时都有得吃，生烫就是典型的例子，它既可以当早餐也可以做夜宵。
什么叫生烫，外地人肯定听了摸不着头脑。
生烫，就是生食烫熟嘛，烫的料有很多，比如肉筋、鸭胗、鸭心、猪肝、猪心(主要是内脏类和肉类，菇类、青菜类)，同时可以配上面条，米粉，粉丝等。
烫这个一点也不难，火侯很重要，这个决定生烫的口感。
古时为农民以竹编挑入田内当作午餐，乡野吃法，不入厅堂，但后来经过发展也成为能在正式场合出场的一道特色菜，食用方法也不再限于手抓，餐馆内倾向于把面饼切成方便筷夹的小份。
漳州特色美食：5、猫仔粥将冰块刨成细细的颗粒，然后佐以空心糖莲子、银耳、绿豆、薏米、菠萝、西瓜、阿达仔(闽南语，木薯粉制成)，仙草、蜜饯等，食用时放点糖水或蜂蜜。
在夏天吃上这么一碗四果汤，真是太美了!海特色，那非猫仔粥莫属。
猫仔粥并不是用猫肉煮成的粥，而是闽南地区的一种既是粥又是菜的传统粥品。
猫仔粥发源于漳州诏安，以米饭，海鲜，家禽肉为原料。
猫仔粥不是稀饭或者广式煲粥，而是将干饭加入汤中加热的泡饭做法，在小锅里放上清肉汤，再加入预先蒸熟的白米饭，再配上鱼片，肉片，下水，鲜鱿鱼，姜丝，牡蛎，香菇丝等生料，用猛火烧至沸腾，再加入胡椒粉，香菜，蒜油等即成。
漳州美食
漳州小吃 咸肉粽 卤面 豆花粉丝 猫仔粥 五香卷 麻糍 蚝仔煎 手抓面 干拌面 锅边糊 扁食 润饼 盐水鸡 四果汤
猫仔粥 猫仔粥主要原料有晾干的米饭（七八成熟），切片的 鲜猪肝、瘦肉应时鲜鱼、虾仁、煮熟切丝的鸡肉、切丝过 油的香菇、扁鱼等。食时，将米饭及各种原料放入盛有猪 骨汤或鱼汤的小铝锅中，加热煮沸，片刻，起锅盛碗，加 上味精、芜荽、葱、蒜、酱油、胡椒粉等佐料即成。其特 点：清淡、鲜美可口。
锅边糊
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
漳州小吃 咸肉粽 手抓面
在铁锅里盛上蛤、香菇、虾米、 葱、黄花菜及配料熬成的清汤，点 着火，待铁锅上方四周烤热后抹上 花生油，再将预先备好的浓米浆均 匀泼（涮）在铁锅内缘四周，烘干 后铲入汤中，稍煮片刻即成。刚出 锅的鼎边糊白脆薄润，汤清不糊， 食之细腻爽滑，清香可口。锅边糊 经济实惠，今成芗城区、龙文区居 民早点。
本文主要介绍一些比较有特色的漳州小吃。 如下图所示： 漳州小吃
咸肉粽 卤面 豆花粉丝 猫仔粥 五香卷 麻糍 蚝仔煎 手抓面 干拌面 锅边糊 扁食 润饼 盐水鸡 四果汤
漳州小吃 咸肉粽 手抓面 卤面 干拌面 豆花粉丝 锅边糊 猫仔粥 扁食 五香卷 润饼 麻糍
咸肉粽 它选用上等糯米，配上虾仁、 香菇、鸡蛋和猪五花肉，调入五香 粉等到作料，用洗净的竹叶扎好， 放入锅中煮烂。吃时解开竹叶，调 以沙茶酱或辣酱，味道鲜美，香气 扑鼻。
漳州小吃
咸肉粽
手抓面
卤面
干拌面
豆花粉丝
锅边糊
猫仔粥
扁食
五香卷
润饼
麻糍
盐水鸡
蚝仔煎
四果汤
福建漳州最有名的十道特色美食，一定不要错过，本地人最爱吃
福建漳州最有名的十道特色美食，一定不要错过，本地人最爱吃漳州市做为中国历史文化名城之一。
于唐垂拱二年（公元686年），陈元光将军请建漳州获准，始设漳州州治，后又改称漳州郡、漳州府等，迄今已有一千三百余年历史。
素有'花果之城'、'鱼米之乡'美称的漳州，美食也很多，漳州美食是闽南菜系的一个重要组成部分，因得天独厚的的地理优势，在漫漫的历兄长河中，受地缘关系，吸收了厦、泉的特色；又受到了广东潮汕菜系的影响，形成了自已的独特风味，在色、香、味上独树一帜。
❤️01.漳州卤面众所周知，南方人主食以大米为主，北方以面食为主，而漳州人对面食的喜爱却一点不亚于北方人，面占据着漳州美食界的半壁江山，其中卤面是最具代表性，也是最受欢迎的一种面食。
卤面是福建漳州的一道地方名吃，属于闽菜系，以色香味俱全著称，据说漳州卤面距今已有1300多年的历史，在漳州以及周边地区可谓是久负盛名。
漳州卤面以碱面为底料，然后用肉丝、笋丝、蛋丝、虾干等为配料，放在热锅之中炒熟，加入大骨熬制的原汤，调入各种佐料做成卤料，再将卤料浇在面条上。
吃的时候配着卤肉、炸肉等味道更佳。
因为是碱面的缘故，很多外地小伙伴吃不习惯，如果适应之后会发现一天不吃就馋得不行。
❤️02.五香卷五香卷是漳州一道特色名吃，一般都与卤面相搭配招待客人。
用特制的豆皮包裹上肉馅，包成和春卷类似的卷，然后放入油锅中炸制而成，成品呈现焦黄色，吃的时候切成段配着佐料食用，是一款不可多得的美食名吃。
❤️03.豆花粉丝豆花粉丝是一道色香味俱全的传统名点，源自福建漳州。
所谓“豆花”，就是点了少量盐卤或石膏的豆浆，出现絮状的凝固物后，质地细嫩绵柔，因未成型，所以通称“豆花”。
豆花粉丝是漳州的一道暖心美食，豆花加粉丝可谓是“双剑合璧”，令人吃一次就会记住这个味道，从中你可以吃到豆花的细嫩绵柔和卤料的快乐，粉丝更是让其美味加分。
在漳州人日常生活中，早晨来上一碗豆花粉丝是一件再平常不过的事情了。
漳州特色小吃探寻福建南部的美食文化
漳州特色小吃探寻福建南部的美食文化福建南部是闽南文化的发源地，也是中国美食文化的瑰宝之一。
在福建南部的漳州市，有着众多独特的特色小吃，这些美食不仅口味独特，而且融合了多个文化的精髓，成为了地方文化的代表。
本文将带您探寻漳州特色小吃，领略福建南部的美食文化之美。
一、风味独特的汤种小吃福建南部以汤种小吃闻名，其中最有代表性的就是属于闽菜系列的汤汁面食。
漳州的汤种小吃以其独特的风味吸引了众多食客。
米粉汤、肉羹、鸭肉粥等都是当地人常见的早餐或夜宵。
这些美食都以湘云米粉作为主要原料，添加各种新鲜的蔬菜和烟熏肉类，味道鲜美且具有浓郁的特色。
二、琳琅满目的海鲜美食漳州位于东海之滨，拥有丰富的海产资源，因此海鲜美食也成为了这座城市的亮点之一。
蓝蟹、白鳗鱼、贝壳类等琳琅满目的海鲜种类使食客目不暇接。
其中，蓝蟹是漳州的名片之一，这种蟹肉鲜美、肉质细嫩，以煮蟹、炒蟹、蟹粉等方式制作的蓝蟹都具有独特而美味的风味。
三、口感独特的伴手小吃除了汤种小吃和海鲜美食之外，漳州还有许多独特的伴手小吃，这些小吃以其独特的制作工艺和口感赢得了食客们的喜爱。
比如义乌豆浆、凤凰卷、薄饼等，都是漳州的特色小吃。
义乌豆浆是一种口感细腻、味道醇香的豆浆，经过层层过滤，保留了豆浆的细腻口感；凤凰卷则是将酥皮搓成螺旋状，烤制而成，外皮酥脆、内部层次分明；薄饼则是一种薄如纸的面饼，搭配各种馅料，口感独特。
四、传统的烧腊美食在漳州的美食文化中，烧腊也占据着重要的一席之地。
烧腊美食以烤制的独特工艺和独有的调料味道吸引了众多食客。
烧腊包括烤鸭、烤鱼、烤猪等，每一种都有其独特的烤制方式和风味。
其中，烤鸭是漳州的特色之一，烤制后的鸭子色泽金黄，外酥里嫩，肉质鲜美，配合独特的调料，给人带来了不同寻常的味觉享受。
五、甜品文化的延续福建南部的美食文化中还有一个重要组成部分，那就是甜品文化。
漳州的甜品文化深受闽南地区的影响，糖水、糕点等成为了当地人日常生活中不可或缺的一部分。
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漳州有什么特色小吃
漳州地区的卤面是家喻户晓的，不管是在过生日还是婚庆方面，只要是家里面有喜事要办，自然会出现在桌边的一角，而且还有很多的食物是受人欢迎的，比如鸭面豆花粉丝，锅边糊，这些虽然没有吃过，但是听名字会觉得非常好吃，如果是想要去漳州旅游的话，可以尝一尝漳州当地的特色，不仅仅非常符合北方地区的口味，而且还能品尝到属于他们地区的特产。
卤面
卤面，是漳州人家家户户最熟悉和喜爱的面食。
无论是生日、婚嫁、还是乔迁之喜，它总是会出现在餐桌的一角。
卤面的精华就在于卤汤的熬制，传统卤面的材料成本之高，在于它们几乎涵盖了山珍海味：虾仁，珍珠菇，鱿鱼干，黄花菜，瘦肉，笋丝，更精致的里面还放干贝，鹌鹑蛋以及一些软体海鲜，将所有的这些原料放入猪骨汤中煮开，浇进打好的鸡蛋，加入酱油以及其他调料搅拌均匀，最关键的一步是要投入淀粉使汤变得如勾芡一样粘稠。
若说卤汤的原料已经相当丰富了，但是配料超级无敌多，卤料都是一口大锅盛着，卤大肠，卤肺片，卤肉，炸肉片，粉蒸肉，猪红，鸭血，卤蛋，油条等，可谓应有尽有，顾客们任意选择。
一碗料满满的卤面，就是家家户户最喜爱的味道！
锅边糊
记忆里的锅边糊也不知从几岁开始，早已融入漳州人民生活之中。
多少人赶早出门就为了吃上一碗热乎乎的锅边糊，开始忙碌的一天。
在漳州路边的锅边糊店也是随处可见，挑剔的漳州人对锅边糊也是有着超硬的要求。
锅边糊的重点在于汤鲜，以及锅边本身的Q弹、薄厚程度。
虽然吃起来大同小异，但口感上细微的变化都会让漳州人在选择上产生偏爱。
而漳州锅边糊的店家们各有高招，神奇地创造了这座老城没有独大之店的奇迹。
漳州绝大多数的小吃都是以卤料为最佳搭档，锅边糊也不例外，数十种卤料随心选择，根据自己的喜好搭配。
鸭面
劳累了一天下班之际，每每经过鸭面店，闻着飘来的烤鸭香，都会忍不住进去蹭上一碗再走。
漳州的鸭面店说来也有多年的历史，有的鸭面店甚至比小编的年龄还大，店面也是在岁月的年轮中翻新又翻新。
但不论它经历了多少时间的考验，漳州人对它美味的追求却从未递减过。
鸭汤清淡爽口，喝一口汤都觉得舒畅。
加点笋片、鸭血的鸭汤味道就一个字"鲜"。
鸭肉吃起来，皮香肉嫩，肉里含汁，却没有一丁点的油腻感。
一口汤一口面一口鸭肉，这味道让人沉醉。
豆花粉丝
漳州豆花粉丝，是用滑嫩的豆花（就是北方人所说的豆腐脑）配上粗粗的粉条，外加碎萝卜干，虾皮还有酱油等各种佐料，有的还加上香菜，最后再配上卤肥肠等一些卤料，口感爽滑，百吃
不腻。
豆花与粉丝搭配，丝滑与劲道的口感合二为一，加上佐料对鲜咸味的升华，原本没有味道的豆花和粉丝才能在舌尖迸发出完全出乎意料的愉悦感，很少有人能够抵抗住这种绝妙的组合。