雀巢大中华区 - 技术部分享
2016雀巢大中华区最新情况介绍会财务与管控
食品饮料部
食品
银鹭+ 即饮
徐福记
Largely same trend for the main GMBs 主要全球管理业务趋势大致相似
GCR Main GMBs OG Trend 雀巢大中华区主要全球管理业务的有机增长趋势
婴儿营养品
徐福记
惠氏营养品
食品 雀巢专业餐饮
雀巢专业餐饮
婴儿营养 高德美
食品 银鹭+ 即饮饮料
雀巢饮用水 雀巢健康科学
徐福记 雀巢食品及饮料 事业部
奈斯派索 宠物食品 早餐谷物
MoS
GCR overall sustains growth in an increasingly challenging environment 总体来说，雀巢大中华区在日益严峻的环境下保持着增长趋势
2ห้องสมุดไป่ตู้
雀巢集团2015年的业绩——行业前端盈利性增长 2015 Nestlé SA Group Results – Profitable growth at the higher end of the industry
销售额 有机增长
营业利润率
15.1%
瑞士法郎 888亿
按照固定汇率
所有地区市场取得整体有机增长 Broad base Organic Growth in all geographies
雀巢专业餐饮
雀巢营养品
雀巢饮用水
Improvement in gross margin re-invested into brands 毛利润增长重新投入品牌建设
MC + 237个基点
雀巢：优质产品源于严格的质量管理
６ 品 全 刊 ２０４刊 ８食 安 导 ０年月 ｌ
雀巢拥有严格的质量管理 体系
方 巍 ： 为 一 家 大 型 的 跨 国公 司 作 雀巢已有１Ｏ ４ 多年 的历 史 ， 今 无 论 是 如 雀 巢品 牌还 是雀 巢 产 品都 已享 誉世 界 ． 能 够 做 到 长 盛 不 衰 ， 巢 一定 有 自己的 雀 秘 密武 器 。
在 雀 巢 ， 个 新 产 品 的研 发 ． 一 需 要经 历 多个 非常严格和 复 杂的程序 。
一
邸 雪枫 ： 生产 环 节 的管理 当然 也
不 能 放 松 ， 厂 必须 严 格 按 照 之 前 制 工 定 的 规 范 性 文 件 执 行 。为了 很 好 的 落 实 管 理 体 系 ， 们 在 每 个 工 厂 都 设 有 我
一
款 新 产 品 的 概 念 由市 场 部 根 据 市 场
反 馈 的 信 息 提 出 之 后 ， 先 要 由质 量 首 部 门 从 质 量 的 角度 提 出研 发 这 款 产 品
素 就 是 从 建 立 之 初 就 非 常 重 视 产 品 的 质量 ； 品质 量 在 雀 巢 发 展 壮 大 的过 程 产 始 终 排 在 第 一 的位 置 从 未 动摇 过 。 方 巍 ： 巢 一定 拥 有一 个 非 常专 业 雀 且 庞 大 的质 量管 理 队伍 。
需要考虑 的因素 包括产品的保质期 、 包装 形 式 、 养 素 强化 情 况等 ：同时 营
研 究 技 术 法 规 的相 关 人 员 会 从 法 规 、
个 专 门 的 内 审 队伍 定 期 进 行 自我
评 审和 自我 评价 从 而保证 工作 不 断
得 到 改 进 。质 量 部 门 也 会 为 工 厂 提 供
雀巢公司组织结构分析完整版
雀巢公司组织结构分析集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]雀巢公司治理结构图（资料来源：雀巢官网）雀巢总部高层管理示意图1：（资料来源：雀巢官网）雀巢总部高层管理示意图2：（资料来源：雀巢官网）雀巢全球组织结构示意图注：由于资料较少，此图可能有部分地方与事实有出入。
Waters产品分部高层管理示意图（插图*）大中华区高层管理示意图关于雀巢公司组织结构类型的分析：明茨伯格的经典组织结构类型（P163，《跨国公司组织结构》上海财经大学出版社，2010年，王蔷）分析按照明茨伯格的划分方法，雀巢公司显然应该归为多分部结构。
但是雀巢公司不是典型的多分布结构，它不是单一的按照产品或地区划分分部的，它对于不同产品不同地区有各自的划分方法。
例如，Waters事业部在全球有很多分支机构，它把生产和销售划分到各个地区，例如英国、法国、拉美等等，同时，各个地区雀巢水公司都要向Waters事业部总部寻求职能支持，例如人力资源、财务控制、技术等等方面的支持。
例如上海雀巢饮用水公司，它向全国生产和销售饮用水，它有财务部门，但是它更像是一种核算中心，而非决策分析中心，企业的其它财务内容需要报请中国总部和雀巢饮用水事业部。
威廉姆森的三种基本组织类型M型结构（Multidivisionalstructure)（事业部制）亦称事业部制或多部门结构，有时也称为产品部式结构或者战略经营单位。
这种结构可以针对单个产品、服务、产品组合、主要工程或项目、地理分布、商务或者利润中心来组织事业部。
实行M制的企业，可以按职能结构的设置层次和事业部取得职能部门支持性服务的方式划分为三种类型：产品事业部结构总公司设置研究与开发、设计、采购、销售等职能部门，事业部主要从事生产，总公司有关职能部门为期提供所需要的支持性服务。
多事业部结构总公司下设多个事业部，各个事业部都设立自己的职能部门，进行研发、设计、采购、销售等支持性服务。
雀巢人力资源是怎么干的
雀巢人力资源是怎么干的重视人，才可留住人。
尽管在新时代，雀巢的人才发展规划一直随着业务需求与外界环境的变化而调整，但“以人为本”的理念始终未变。
下面是店铺为你解答雀巢人力资源是怎么干的，希望对你有所帮助!在雀巢工作22年的大中华区学习与发展总监朱美玲表示，“获取人才的方式无外乎3个“b”——买人(buy)、借人(borrow)、培养(build)，而相比前两者，培养带来的人才忠诚度不可估量。
在共同的工作和培训经历中，员工对彼此和对公司的感情越来越深。
事实上，除了我，雀巢还有很多‘老人’，二十年、三十年的工龄不在少数。
”雀巢的前任CEO之一赫尔穆特·茂赫(HelmutMaucher)曾反复提及管理雀巢公司的首要原则，即“必须以人和产品为导向”。
这番领悟支持雀巢屹立了150年，长期站在行业之巅。
重视培养，百年一贯的人才价值观雀巢对人才的认知是百年一贯的，从一开始就建立了基本的人才观。
茂赫列出基本的管理原则之后，由继任CEO彼得·包必达(PeterBrabeck)传承修改。
尽管这个时代，人才价值观的措辞有所调整，但基本原则是不会变的。
比如，尊重、信任、诚实、融合、精益求精、持续改进、积极的态度……这些仍然是构建雀巢人才价值观的基石。
高管们认同培训的影响力，将培训当作非常重要的公司运营工具，这是雀巢重视人才培养的基本因素。
在雀巢，培训有7个目标雀巢高管们认为培训有七大作用，也希望在培训上的投入最终能达成这七个目标。
第一，传播公司文化。
瑞士总部的一些价值观与原则在经年累月的考验下，非常值得推广。
公司高层将培训作为传播渠道，希望能将这些价值观传递给每一位员工。
雀巢相信，每个员工都是个人职能领域的领导者，尽管他也许并非处于管理岗位，但仍具备自身的影响力。
因此，只有当每位员工都了解且遵循公司的价值观与原则，公司的正统文化才会得到有效传承。
第二，教授产品知识。
对于业务人员而言，产品知识非常重要。
雀巢咖啡1+2系列产品分析
前言“优质食品、美好生活”。
心愿和使命，是“选品质、选雀巢”的承诺。
雀巢咖啡1+2系列开创了速溶咖啡3合1的先例。
精选优质、上等咖啡豆，以雀巢专利低温萃取技术提取精华，更大程度保留咖啡豆原有风味和香气，精心调配咖啡伴侣和糖，方便携带，冲调简单，随时随地为你带来香醇感受。
咖啡更香浓，口感更醇厚，口味更悠长。
雀巢咖啡1+2系列值得您细品鉴赏。
产品背景雀巢中国：雀巢咖啡起源于1930年，于1938年创造出世界上第一桶速溶咖啡；于19世纪80年代进入中国。
公司规模庞大。
产品生命周期：目前，雀巢咖啡1+2系列经过在中国的数年发展，已经入产品生命周期中成长期向成熟期过渡的阶段。
产品的初步分析基本包装：（商标标识）产品的深层次分析一、产品的核心层次产品功效：抗除疲劳、紧张情绪，带来轻松愉悦心情。
二、产品的有形层次（产品的客观分析）（一）产品品牌产品名称：雀巢咖啡1+2系列-——雀巢咖啡1+2原味雀巢咖啡1+2特浓雀巢咖啡1+2奶香（二）产品包装产品包装规格：小包装：方袋装——13g条袋装——13g此软包装主要使用纸和塑料结合，纸质美观，廉价，使用方便以及符合环保潮流，又利用塑料的密封性隔绝空气，防止氧化。
大包装：盒装——小盒装——雀巢咖啡1+2原味 13g*11袋/条 15.8元雀巢咖啡1+2特浓 13g*10袋/条 15.8元雀巢咖啡1+2奶香 13g*11袋/条 15.8元中盒装——雀巢咖啡1+2原味 13g*22条 30.5元大盒装——雀巢咖啡1+2原味 13g*（42+6）袋/条 52元雀巢咖啡1+2特浓 13g*（38+5）袋/条 52元雀巢咖啡1+2奶香 13g* 42 袋/条 52元（以上价格均采自雀巢官方旗舰店价格，全国各大卖场价格根据具体情况会有所不同）产品外观设计（详见附录）：色彩：色彩可直接刺激人们的视觉，可使人们的情绪产生变化，从而吸引消费者的注意，间接影响人们的判断，一件好的包装必须具备良好的视觉性，能捕捉消费者的注意力，雀巢的包装一直沿用一种基本的色调——红色，能给人一种直观的判断，避免出现错误；另一方面，这种厚重的色彩感觉已经深入人心，给消费者一种浓郁芳香和纯正的感觉，这就巩固了红色色作为包装主要色彩的不可替代的地位。
雀巢面试经验分享
雀巢面试经验分享其实一月份就受到雀巢HR的电话说放在pending list上了，不过只招一个人，所以没有太大的失望和希望，毕竟作为一个非人力专业的，能走到终面我已经深感荣幸(泪)...现在回想起来，雀巢的一路面试虽然竞争激烈却也不乏温馨的细节(笑)。
这个公司是我求职路上印象最佳的公司(没有之一，哈哈)，因此还是想补充下整个面试、尤其是终面的情况，因为感觉网上关于AC的帖子不少，终面的却了了。
一、电面其实没啥可说的，记得雀巢是我第一个英文网申的公司。
OQ修改了n久...推荐有时间的童鞋读读《愈忙愈要学英语》系列，介绍了一个奇特的方法对快速提高英文写作貌似有用。
在这里提醒各位期望月薪一定要谨慎写!!!雀巢在快销并不是高薪酬，所以对大家的期望值格外在意!真想去的就甭跟我一样脑残的写7-8k了。
因为直到终面，HRD还以此为依据challenge我(囧)电面姗姗来迟，之前一点准备都没有，甚至连雀巢的英文发音都没搞清楚...还在电话里把雀巢说成了瑞典的公司，幸好反应快，听到那边HRmm呼吸一沉，赶紧改口，很险很险!问题比较常规，behavior question，包括之前经历、greatest achievement、优缺点是什么、why nestle, 期望薪酬etc.注意两点：1. 投了的公司好歹百度百科下，知道个大体情况，最好是记一个数字(比如我就说了雀巢在瑞士的盈利仅占全球的多少以佐证雀巢的国际化)，这样可以在茫茫电面中给极度疲惫的HR(当时都7点多了，估计她那天也打了好几十个电话了)提提神。
反正她当时一下声音醒过来了，说：啊这样，跟我记忆中的不大一样...是最新的吗?...不管对错，让她有兴趣了2. 问题简单，但是要防后招。
比如我说自己优点的时候就诌自己“看人很准”，结果HR立刻说：好那你分析分析我是什么样的人...我...。
问完我期望薪酬后，又立马说，那雀巢达不到你的期望怎么办?我...总之机智沉着，才能涉险过关...反正当时那个HR当即通知我第二天去AC。
雀巢：严格过程控制 保证乳品质量安全
乳 品质量安全 的成 功经 验 本 刊 记 者 特 邀 雀 巢 大 中华 口 将保 证 乳 品质 量安 全 看 作是 一 果 企 业 的 持 久保 卫 战 的 话 ． 么实 那 尤 这 场 战 争 的重 要 阵 地 。 品企 是 乳 验 室 是 贯 穿 整 个 乳 品 生 产 的 重
芎 从 奶 源 的 监 控 到 产 品 的过 程控
，
检测条件， 也很少有企业会关注到这些
潜 在 的 食 品安 全 危 害 ， 是 作 为百 年食 但 品 企 业 雀 巢非 常 注 重各 种 细 节 的全 方 面 检 测 力 争 为广 大 消 费 者 提 供 安 全 健 康 的产 品。
区质量保证经理邸雪枫 ， 就乳品实验室
的检 测及 乳 品企 业如 何保 障 乳 品安全 等
测试 包括采用不 同的分析 方法 通过 严格的质量测试 来评 估产品的外观、 性
能、 质地 和 味 道 等 时 ， 需 要 采 用物 同 还 理 学 等 方 法对 最 终产 品进 行 检 测 分 化
的这些所谓的食品安全事故 大都跟原 料有关系。 为雀 巢中国的质量保证部 作 门， 我们的职 能除了开展对食品安全风
占到工厂人数 的８ ％。 ～１ ０ 同时雀 巢还建 立了独 立的
质 量 管 理 体 系 ， 生 产 规 在
较 复杂 的监 控项 目或者非常前 沿的检 测， 一般在 中心实验室进行操作 。 中心
实 验 室 设 在 天 津 ， 雀 巢 在 亚 洲 的 质 是 量 保 证 中心 之一 ， 有 很 多非 常 复 杂 先 拥
邸雪枫 ： 雀巢在中国的工厂实验室 主要是为２ 家工厂运营提供支持， ２ 实验
室 的 功 能 必 须 符 合 食 品 加 工 工 厂 的 标
雀巢咖啡市场营销分析
雀巢咖啡市场营销分析-—中国区一、雀巢在中国雀巢中国总部位于瑞士的雀巢集团,是世界上最大的食品公司，在中国有着长久的历史。
一个世纪以来，中国消费者已经非常熟悉并信任雀巢品牌，因为早在上世纪的1908年，雀巢公司就在上海开设了它在中国的第一家销售办事处。
雀巢是最早进入中国的外商之一，对中国有着坚定的承诺。
在过去的十六年中，雀巢从瑞士对大中华区的直接投资已累计达七十亿元人民币。
雀巢大中华区的总部设在北京，经营二十一家工厂，其中四家在上海地区、三家在广东省、四家在天津地区、三家在四川省、两家在山东省、一家在黑龙江省、一家在江苏省、一家在内蒙古自治区、一家在北京地区，还有一家在香港特别行政区.2001年，雀巢在上海成立了上海雀巢研发中心.这一研发中心致力于应用科技和营养研究,并开发中国消费者喜爱的、适合中国人口味和消费能力的营养食品.2005年，雀巢在大中华地区的年度销售额达一百一十二亿元人民币,缴纳各项税款约十一亿元人民币.雀巢对大中华区庄严承诺：我们一定会和中国人民一起，为中国迈向灿烂的明天而做出自己最大的贡献。
二、雀巢产品分析——咖啡（一）、雀巢公司丰富多样的系列产品“雀巢"已成为在大中华地区消费者心中最驰名并且最信任的外国品牌之一，该品牌覆盖了一系列按照国际质量标准制造的产品.雀巢咖啡系列：咖啡、伴侣、1+2咖啡、咖啡礼盒等。
(二）、雀巢咖啡的产品特点雀巢公司自20世纪80年代开始在中国销售雀巢咖啡产品，不久便广为消费者喜爱，于是雀巢决定进行本地化生产.1992年,雀巢在广东省东莞市建立了一个国际化一流的咖啡加工厂，运用雀巢集团最先进的技术生产雀巢咖啡。
如今，雀巢咖啡在中国咖啡市场已成为领先品牌。
雀巢是中国咖啡消费这一快速发展产业的先导.雀巢咖啡已获得年轻，有活力的都市消费者喜爱。
下面是雀巢咖啡系列介绍：1、雀巢咖啡1+2雀巢公司在发明速溶咖啡65年后，再次推出此中精品，以更先进的生产工艺创造出咖啡品质的全新标准。
雀巢品牌分析报告(可编辑优质文档)
雀巢品牌分析报告（可编辑优质文档）(可以直接使用，可编辑完整版资料，欢迎下载）广告心理学雀巢品牌分析报告小组成员：朱熙王育江范小琴刘乐沈甜目录第一部分：雀巢品牌分析（范小琴） (3)第二部分：雀巢（中国）发展浅析（王育江） (11)第三部分：探索雀巢的发展经营之路（朱熙） (16)第四部分：雀巢咖啡媒介与广告策略分析（沈甜） (21)第五部分：雀巢咖啡的品牌传播与销售（刘乐） (30)第一部分：雀巢品牌分析一、雀巢的主要历史以及品牌寓意19世纪中叶，瑞士的食品技术人员享利·内斯特尔发明了一种育儿用乳制品，就是把果糖和营养剂加入奶粉中，是当时很优秀的育儿食品，但产量很少，1865年，一位朋友告诉内斯特尔，因为婴儿喝了他的奶粉，都健康地成长起来了，改变了婴儿不喝牛奶的习惯，为母亲们排了忧解了难。
听到这一消息后，内斯特尔在1867年终于创立了育儿奶粉公司，以他的名字Nestle为其产品的品牌名称，并以鸟巢图案为商标图形。
因为英文雀巢（Nest）与他的名字为同一词根，所以中文一并译为“雀巢”，而且内斯特尔（Nestle）英文的含义是“舒适安顿下来”和“依偎”；而雀巢图形自然会使人们联想到慈爱的母亲哺育婴儿的情景。
因此，“雀巢”育儿奶粉在当时的销路很好销.“Nestle”的意思是“小小鸟巢”，把这个温馨的鸟巢作为雀巢公司的标志，深受消费者熟悉和喜爱，它同时也代表着雀巢公司的理念：关爱、安全、自然、营养；雀巢”品牌不但具有其丰富的内涵，而且完全符合商标定位的基本要求。
首先，“雀巢”作为品牌名称显著性就很强。
虽然这一名词很一般，但往往人们所熟悉的事物才能加深人们的印象，才能产生很多联想，从而才贴近生活、贴近消费者。
其次，一般中才体现出与众不同。
人人都知道的“雀巢”，却只有内斯特尔使用在商标上，成了世界上独一无二的公司代名词，树立和壮大了公司形象，从而就变成不一般了。
再次，“雀巢”名称与“雀巢”图形的紧密结合，这在西方商标史上也是少见的。
邱伟军老师简介-原雀巢集团中国区培训总监
职业生涯： 至今 跃胜咨询公司 高级顾问 学习与发展总监
2009-2012 雀巢大中华区
邱老师担任著名跨国企业雀巢大中华区学习与发展总监。负责公司组织发展和整体培训体系的建立 与发展， 同时为多家知名企业提供领导力发展， 客户管理和渠道管理的培训项目， 并帮助培养培训队伍。 1998-2009 英国吉百利（中国）有限公司集团 培训经理/销售能力发展经理 邱老师在英国吉百利（中国）有限公司担任全职培训经理，曾为英国吉百利（中国）有限公司及其 在华合资企业的雇员讲授管理、销售技能提升类课程；并为各个业务部门提供旨在帮助业务领域建立适
跃胜--企业创新定制化培训领导者 讲师姓名：邱伟军老师—原雀巢大中华区学习与发展总监
跃胜优势： 邱老师是北京跃胜管理顾问有限责任公司的高级讲师，负责对跃胜公司讲师整体质量的把控，同时 他的授课水平体现了跃胜公司的讲师授课水平。 教育背景： 为什么人们追随你®领导力授权认证讲师 邱老师拥有涉外经济学士学位 瑞士 IMD 商学院获得工商管理学位(EMBA)；
1
跃胜--企业创新定制化培训领导者 应业务策略和发展目标的能力发展和培训体系。 1994-1998 菲利普莫里斯亚洲集团 销售与市场工作经验。
邱老师在菲利普莫里斯任职 5 年，负责过免税渠道主任到销售经理，再到市场推广等工作。期间负 责过很多大型活动（如甲 A 联赛）的推广工作。 擅长领域：领导力体系、营销体系搭建等相关课程开发及讲授。 专业经验： 基于邱老师的跨国企业人力资源、培训管理的职业经验，使得邱老师既具备深厚的理论功底，又有 丰富的实际工作经验，能准确把握企业以及员工所面临的挑战与培训需求，是一位适应性强、实战经验 全面的讲师。 邱老师从员工能力培养(Competency)，营销运作(Activity)，业务结果(Results)三方面为企业提供 量身定制的最佳实践，其培训产品多以工具输出与最佳实践为主，短短几年时间已经为许多重要业务伙 伴提供培训与量身定做的商业项目，并且获得客户好评与长期合作的机会。 培训风格： 邱老师的培训主旨着眼于帮助学员建立自己的思维模式或工作模式，而不仅仅是知识、技巧和经验 的传授。培训风格风趣，活泼，富有激情，大量采用交互式培训方式，能够激励学员全力参与。 Nhomakorabea2
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大中华区TPM推进计划 GCR TPM Rollout Plan
18
140
16
120
14
12
100
10
80
8
60
6
40
4
2
20
0
0
12' 13' 14' 15' 16' 17' 18'
# of factories
# of Lines
工厂数
生产线数
2016技术部重点
Focus Area for Technical in 2016
约人民币5千万 ~ CNY 50 mio. 储存能力1万吨绿咖啡 Storage Capacity: 10k ton Green Coffee
雀巢持续卓越
Nestlé Continuous Excellence
NCE 基础模块 NCE Foundations
2016年独资工厂将百分百过门 100% Gate Open for Non-JV Factories in 2016
合规 Compliance
• 食品的法律法规 Food Regulations • 人员合规 Labor Compliance
环境 Environment
• 水耗 Water withdrawal • 能耗 Energy consumption
质量 Quality
• 异物投诉 Foreign Bodies Complaint • 客户投诉 Consumer Complaint
• 通过优化操作工，产线效率和机械化达成生产力提升。 Achieved productivity through Labor optimization, line efficiency and Mechanization.
大中华区技术部表现
Nestlé GCR Technical Performance
大中华区技术部使命 – 支持业务赢得成功 Nestlé GCR Technical Team’s Mission - To support the Business to WIN
通过三个C Through the 3Cs
在技术部我们需要实施 What to do in Manufacturing
取悦消费者
• 通过建立和执行标准帮助一次通过率得到提升。 First Time Right improved through better implementation and execution of standards.
大中华区技术部表现
Nestlé GCR Technical Performance
成本改进 Operational Excellence Savings
损失工时工伤率 Lost-Time Injury Rate (LTIR)
1.2
意外，一次也太多
One Accident is One Too Many
2014
• 安全持续作为要务之一。 Keep safety as the top priority.
• 展现可被感知的和可见的领导力。 Demonstrate perceived and visible leadership.
全面绩效管理 （TPM）
全国三分之一的工厂,44条生产线运行“全面绩效管理” 1/3 of Factories，44 lines on Total Performance Management
精益 （LEAN）
为“精益价值链”的推行提速 Accelerate implementations of “Lean Value Stream”
成本优化 Cost Optimizations
• 成本改进 OPEX
• 设备生产率Asset Intensity
• 生产力 Productivity
• 资产效率Capital Efficiency
谢谢 Thank You
NCE 将继续在引领变革和建设持续卓越企业文化的方面发挥领导作用。 NCE will continue to lead change and drive excellence through new ways of working.
精益价值链典型案例 – 雀巢日本市场案例 (Nestlé Japan Example) Typical example of Lean Value Stream
• 设备有效生产率保持良好势头，最终目标2018年达到80% ，TPM实施是完成目标的关键。 AI In the good trend to toward 2018 80% target , TPM is the key enabler to for this result.
• 首先制定一个好的生产计划，其次执行贯彻到位。 Make good plan and execute them flawlessly.
固定资产投资
CAPEX Intensity
固定资产投资 CAPEX Intensity
6,0 00
5,0 00
4,0 00
3.8%
3,0 00
2,0 00
1,0 00
527
-
2010
11.3%
6.0%
7.2%
3,868
3,137
12 %
GCR NiMs
10 %
8%
3.8%
6%
3.2% 4% 2.6%
发言人照片 SPEAKER PHOTO
国籍：瑞士 Nationality: Swiss
在雀巢工作24年 Working with Nestléfor 24 years
曾在雀巢俄罗斯、英国、瑞士、印度 市场任职 Worked for Nestlé in Russia; UK; Switzerland and India Market
全面绩效管理典型案例 – 美极工厂案例 (Nestlé Maggi Dongguang) Typical example of Total Performance Management (TPM)
全面绩效管理推动了生产在5个方面的卓越管理
TPM is the engine to dirve all 5 dimensions of Manufacturing Excellence
雀巢大中华区 - 技术部分享 Nestlé Greater China Region -
Technical Update
施明德 Christian Schmid
北京 Beijing 2016年3月 Mar 2016
雀巢大中华区集团技术执行副总裁 施明德
Executive Vice President Corporate Technical, NestléGCR Christian Schmid
2014
2015
2016 Target
• 雀巢承诺节能减排，中国将贡献一份力量。
Nestlé has made a global commitment, China will contribute to support this journey.
• “节能项目识别” 为中国的环保之旅提速。 Energy Target Setting (ETS) has been a great initiative to accelerate this journey.
554
555
515
2014
2015
人员生产力 Productivity
2016 Target
为雀巢的增长助燃 Fuel the Growth for Nestlé
159.8
2014
172.8
2015
184.9
2016 Target
• “重点改进”在劳动生产率和运营成本节省的目标达成上发挥了巨大作用。 Focus Improvement helped to improve labor productivity and deliver OPEX savings.
捍卫消费者的“信任” We Make Nestlé Trusted
7062
2014
6724
2015
5917
2016 Target
• 通过“关键改进”和NCE方法消除问题根源，减少客户投诉。 Elimination of root causes through FI/NCE methodologies.
银鹭四川基地 Yinlu SiChuan Base
约人民币14.5 亿 ~ CNY 1’450 mio. 2015 Q4投产 First batch Q4 2015 产能每年75万吨 Capacity 750k ton/year
雀巢咖啡普洱中心 NESCAFE Coffee Centre in Pu’er
0.9
0.8
2015
2016 Target
大中华区技术部表现
Nestlé GCR Technical Performance
消费者投诉 Total Consumer Complaint Rate
9.95
7.02
6.32
2014
2015
2016 Target
异物投诉 Foreign Body Complaint Rate
设备有效生产率 Asset Intensity(%)
ห้องสมุดไป่ตู้
76.2 74.3 72.3
2014
2015
2016 Target
生产计划达成率 Master Schedule Attainment (MSA)(%)
93.8
95
91.4
保证供应 Ensuring Supply
2014
2015