第10课吃饭有讲究

第10课吃饭有讲究一、教材分析《吃饭有讲究》是人教版《道德与法治》一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的一课。

第三单元分别围绕家庭中的游戏、饮食、安全与作息习惯四个主题展开。

本单元的教学意图，在于提升儿童家庭生活的品质，使家庭生活在儿童“上学后”发展为一种积极向上，讲究文明与自治、注重安全与健康、与学校生活相协调的状态。

《吃饭有讲究》主要关注的是学生在家中的饮食生活。

教会学生吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，对于学生良好习惯的养成有着重要的意义。

二、学情分析小学一年级阶段属于启蒙教育阶段。

儿童的年龄在六岁左右，是良好行为习惯养成的重要时期。

但现实生活中，不少学生没有养成饭前洗手的习惯，也不会正确、科学的洗手方法。

很多家长因为溺爱孩子，孩子喜欢吃什么就给吃什么，形成不良的饮食习惯。

中国是礼仪之邦，但不少家庭教育忽视了对孩子礼仪的培养，孩子没能很好养成餐桌上的礼仪习惯。

三、教学目标1.通过养成良好的卫生习惯和用餐习惯，乐于做一个讲卫生、懂礼仪的文明学生。

2.通过演绎生活情境将科学的洗手方法和用餐礼仪运用到生活中去。

3.初步了解洗手的重要性，学会科学的洗手方法，掌握基本的用餐礼仪。

四、教学重点学会科学的洗手方法，掌握基本的用餐礼仪。

五、教学难点在生活中运用科学的洗手方法和文明的用餐礼仪。

六、教学准备视频资料、水盆、毛巾、香皂、闯关卡、奖章等七、教学过程（一）创设情境，导入课题孩子们，现在已经快到中午了，你们的小肚子是不是在唱“空城计”？老师带来几张图片，我猜你们肯定喜欢（出示精美饭菜的图片）同学们看到这些图片，你们在想些什么？(自由发言)（出示饭店图片）孩子们，你们知道图片上是什么地方吗？你们觉得这个饭店环境怎么样？你们想不想去这里吃饭？老师现在就带你们去饭店看一看。

瞧，饭店王经理出来迎接我们了。

（出示ppt，播放饭店王经理的话：“小朋友，欢迎你们来到我们饭店，我们饭店每天会迎接许多客人，其中我们最欢迎那些讲卫生、懂礼仪的顾客。

现在我们饭店正在评选文明顾客，我是裁判，如果你能闯过两关，就会被评为文明小顾客，我们会更加欢迎你。

你们想不想参加？）听了王经理的话，同学们一定会想，原来吃饭还有那么多讲究呢！你们想不想顺利闯过这两关，做一个文明小顾客？现在就让我们一起走进《吃饭有讲究》一课，让我们一起去闯关吧！（随机板书课题：吃饭有讲究）【设计意图：以学生的现实生活为出发点，通过与饭店经理的对话将学生引入课堂，激发学生的学习兴趣。

】（二）活动探究，饭前洗手大家都准备好了吗？我们一起来看看王经理出的是什么题？老师拿出第一张闯关卡贴在黑板上，说：“同学们，请看第一关。

”第一关：讲卫生1.了解洗手的重要性同学们，我们每天都吃饭，吃饭之前我们要做的一件事情，你们知道是什么吗？（洗手）同学们，你们有没有不洗手就吃饭的时候。

谁愿意将自己不洗手就吃饭的故事讲给大家听。

指名说老师认识一位小朋友，他叫丢丢。

他总是不洗手就吃东西，结果后来就发生了这样的一件事情。

你们想不想知道到底发生了什么事？我们一起来看看《丢丢的故事》（播放动画片）同学们，看到丢丢的肚子那么疼，你心里是怎么想的，快说一说吧。

（学生说感受。

）饭前洗手为什么这么重要呢？谁来说一说？教师小结：是呀，我们的手上每天都会沾上大量肉眼看不到的细菌和寄生虫卵，如果不洗手就吃东西，细菌和寄生虫卵就会随着食物吃进肚子里，会影响我们的健康，就会像丢丢一样肚子疼。

同学们都知道了不洗手的危害，为了让我们每位同学养成饭前洗手的习惯，老师给你们带来了一首儿歌。

我们就请刚才忘记洗手的同学来读一读。

生读：小手是个宝，做事不能少。

饭前要洗手，千万别忘掉。

【设计意图：联系学生生活，通过视听资料，调动学生的4多种感官，让学生了解不洗手的危害。

】2.指导洗手：六步洗手法同学们通过刚才的交流，了解了洗手的重要性。

老师想问你们平时是怎样洗手的。

（找一名同学演示）这位同学洗得真认真。

今天老师带来一种洗手方法，看一看和你的洗手方法有什么不同。

同学们要认真观察，视频里的小朋友都洗了手的哪些地方？一共用了几步？大家可以边看边尝试着做一做。

（1）（播放视频）（2）总结洗手的步骤同学们，视频里的小朋友都洗了手的哪些地方？（随着学生的回答，黑板出示手的六个部位。

）同学们，视频里的小朋友洗手一共用了几步？你们能给它起个好记的名字吧！（学生自由起名字。

）同学们起的名字都不错，我觉得“六步洗手法”可以让我们记住洗手可以用六步来完成，我就用六步洗手法吧！你们可以用自己喜欢的名字记住它。

教师板书：洗手法这“六步洗手法”和你以前的洗手方法哪个更好？好在哪里？（学生自由发言，说“六步洗手法”的好处。

）“六步洗手法”既然这么好那么就让我们一起来学一学吧！谁有信心学会？【设计意图：这一环节利用视频让学生直观看到正确的、科学的洗手方法。

使学生在已有的洗手经验之上建立起新经验。

通过起名字再次深化，并调动了学生学习洗手的积极性。

】（3）小组合作学习请同学们在小组内练习六步洗手法。

（要求：每组选出一名同学练习洗手，其他同学认真观察，如果你的小伙伴洗手的方法不正确，不到位，请你来教教他。

看看哪个小组洗得既干净又快。

注意尽量不要把水溅到外面或同学的身上。

）学生分小组练习，教师巡视指导。

现在是检验成果的时候了，谁有勇气到前面接受大家的检验。

（请一位同学到前面展示。

）同学们，你们觉得他洗得怎么样？大家能给他提点意见吗？教师随学生的意见随机进行指导。

谁愿意再来试一试？再请一名学生展示。

大家觉得他洗得怎么样？大家一起夸夸他吧!师小结：同学们，今天我们学会了“六步洗手法”，每天都要用这种方法将自己的小手洗得干干净净。

【设计意图：洗手的技能属于程序性技能，必须通过实践操作才能形成记忆。

通过小组合作，个别学生展示环节使学生掌握这种技能。

】3.小组交流：其他用餐卫生习惯除了饭前要洗手，我们在吃饭的过程中还要注意哪些卫生习惯呢？小组内交流。

全班交流，教师随机进行卫生等知识的渗透。

师小结：同学们不仅学会了六步洗手法，还交流了这么多卫生知识。

我们问一问王经理，第一关我们闯关成功了吗？（出示课件）王经理：同学们的手洗得又细致又干净，而且还知道这么多卫生知识。

恭喜大家，闯关成功。

现在进入第二关：懂礼仪。

教师将闯关卡贴在黑板上。

【设计意图：教学不能只停留在教材上的知识，教师应挖掘一切可利用的资源，让学生得到最大的发展。

在小组交流和班级交流的过程中，学生们潜移默化地习得了更多的卫生知6识。

】（三）深入探究，就餐礼仪同学们，老师认识一位小姐姐，她叫小雨。

她在家里吃饭的时候遇到了这种情况，不知如何是好，你们愿意帮帮她吗？播放视频：一天，妈妈正在厨房里忙碌地做饭，饭快要好了。

小雨正要吃饭，发现没有碗筷，这可怎么办呢？谁愿意帮帮小雨姐姐。

（随机培养学生为家人做力所能及事情的意识。

）我们看一看小雨姐姐听见了我们的建议了吗。

播放视频：小雨正在摆碗筷。

小雨看着一桌子的饭口水都要流出来了，她刚要坐下来吃饭。

妈妈说：“奶奶还没吃呢，你怎么自己先吃起来了。

”谁来告诉小雨姐姐该怎样做呢？谁愿意用实际行动指导小雨姐姐。

（找两位学生进行情景表演，随机培养学生尊老爱幼的意识。

）谁愿意夸夸我们班的这位小雨姐姐？小雨，你听了同学们的赞扬，心里有什么感受？（学生谈感受。

）同学们给小雨姐姐的建议真好，她做得越来越好了，请看。

播放视频：一家人正在吃饭，奶奶看见小雨爱吃的菜，为小雨夹菜。

小雨说：“谢谢奶奶”。

吃着吃着，小雨要打喷嚏，她连忙把头转过去，不让口水溅到饭菜上。

你们觉得小雨姐姐哪些地方做得好？（学生自由发言，随机渗透礼仪知识。

）你们还觉得小雨姐姐哪些地方做得好？（学生发言，随机渗透卫生、礼仪知识。

）7教师补充：我们的唾液中大约有300种细菌，如果你的口水溅到饭菜上，既不卫生又不礼貌。

师小结：同学们，听了你们给小雨姐姐的建议，我觉得你们在家里做的非常好，是一个懂事、尊老爱幼，懂礼仪的孩子。

【设计意图：三段视频为学生再现真实的生活情境，将其有效地引入情境。

让学生为情境中的人物出主意、想办法，拓展了学生的思维。

使他们在活动中不知不觉的习得餐桌上的一些基本礼仪。

】同学们，你们在学校的表现怎么样呢？我们每天都在学校里吃午饭，图片上是同学们吃午饭的情景，我请一位同学上来，在你认为做的好的图片上画上笑脸。

谁愿意接受挑战。

出示对比图片：盛汤排队；盛汤乱挤同学画完笑脸后师追问为什么？（教师随机渗透规则意识，人多的时候不能乱挤，乱挤会被汤烫到。

）出示对比图片：吃饭不说话；边吃饭边说话同学画完笑脸后师追问为什么？（教师随机渗透吃饭说话会影响消化，还影响别人就餐的知识。

）同学们，在家里和学校里做的都不错。

有时候我们会随着爸爸妈妈去饭店等公共场合去吃饭。

在公共场所你们做的怎么样？下面老师考考你们。

你们怕不怕？课件出示问题：请你在认为做法正确的后面打“√”，做法错误的后面打“×”。

1、等人齐了再动筷子吃饭。

（）2、吃饭时用筷子乱拨菜。

（） 83、边吃饭边大声喧哗。

（）4、吃饭时端着碗乱跑。

（）5、餐桌上的转盘乱转。

（）6、为别人夹菜最好用公用筷子。

（）同学们，都答对了。

你们认为咱们过关了吗？下面我们去问一问王经理。

（课件出示）王经理：同学们在家里，在学校，在公共场合都知道文明用餐，第二关顺利通过。

恭喜你们，你们被评为“文明顾客”，欢迎到我们饭店来用餐。

【设计意图：本环节是在学生懂得在家里吃饭的礼仪基础上拓展到学校、社会。

让学生知道在学校、公共场合要讲文明，初步树立规则意识。

】(四)拓展延伸同学们，今天你们得了“文明顾客”的奖牌高兴吗？老师要奖励你们一首拍手歌。

让我们一起边拍手，边朗读吧。

饭前要洗手，帮忙摆碗筷。

长辈坐正中，尊老有礼貌。

用餐不说话，咳嗽要转头。

别人给夹菜，及时说谢谢。

饭菜不浪费，座位要干净。

吃饭有讲究，卫生又文明。

【设计意图：将学生要习得的一些基本卫生、礼仪知识总结归纳到一首儿歌里，不仅读起来朗朗上口，而且更容易识记，从而使学生养成习惯。

】（五）总结升华师总结：同学们，我们中国有五千年的历史，是一个文明古9国、礼仪之邦，在吃饭上是很有讲究的。

如果你们能按照儿歌里的话去做，不管在哪里都会受到别人欢迎和夸奖。

你们愿意做一个这样的孩子吗？（愿意）那就让我们从今天开始做一个讲卫生、懂礼仪，文明的孩子吧！八、板书设计：10、吃饭有讲究六步洗手法1 O、《吃饭有讲究》教学反思天津市西青区杨柳青镇第二小学董艳小学一年级《道德与法治》新教材的编写是按儿童的生活路径，以儿童的成长与发展的生活逻辑为核心设计的。

教材中的主体是儿童，教材的内容是儿童的生活。

本课是一年级上册第三单元中的《吃饭有讲究》中的第一课时。

我围绕着如何让学生吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养展开教学。