10.吃饭有讲究 1
部编版道德与法治一年级上册第10课《吃饭有讲究》教案
部编版道德与法治一年级上册《10.吃饭有讲究》教案教学目标1、初步了解有关饮食健康的常识.2、逐步养成良好的饮食习惯:不挑食不偏食、吃饭文明有礼.3、学用餐基本规矩教学重点与难点重点:逐步养成良好的饮食习惯，不挑食不偏食难点:学用餐基本规矩教学过程一、设疑导学大家好;很高兴今天能和大家上一节道德与法治课课前老师有两个谜语;大家想猜吗?身体细长兄弟成双只会吃菜不会喝汤(谜底:筷子)肚子圆圆白衣裳像个元宝肉中藏兄弟一起锅里游坐着小船到桌上(谜)饺子)二、同学们表现真棒;这两样东西啊;都和吃饭有关.我们不仅要吃饱饭;要吃得有营养;而且也要明白我们在餐桌上应该怎么做?那么今天我们就要一起学习这一课:《吃饭有讲究》自探提示：那吃饭前我们先要做什么事呢?(饭前洗手)对!我们应该吃饭之前先洗手;讲究卫生.好;大家都知道饭前要洗手;那谁知道么洗手的呢?(学生回答)说得不错;但是啊还是有些问题.正确的洗手对于每个人都特别重要，如果不能做到坚持正确洗手;就会让细菌通过手进入嘴里;最后生病. 今天;老师要教你们“七步洗手法”;只要你按照这7个顺序来洗手;保证你的小手干干净净的.探疑精讲：第一步：掌心相对手指并拢相互揉搓第二步：手心对手背沿指缝相互揉搓交换进行第三步：掌心相对，双手交叉指缝相互揉搓第四步(弓):洗指背弯曲各手指关节，半握拳把指背放在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行;第五步：右手握住左手大拇指旋转揉搓第六步：弯曲手指，使关节在另一掌心旋转揉搓第七步：搓洗手腕清水冲洗小手是个宝;做事不能少.饭前要洗手;千万别忘掉.学生们一起读读三遍;然后在反问学生吃饭前我们应该怎么样做?三、小组合作交流：说一说各类食物的营养成分都有哪些？第一类：谷物类和薯类第二类：动物性食物第三类：豆类和坚果第四类：蔬菜、水果和菌藻类。
第五类：纯能量食物营养搭配要合理油脂盐糖要少吃肉和豆类适量吃蔬菜水果要多吃五谷杂粮吃最多运用拓展：朗读儿歌，吃饭的学问：吃饭应注意，健康和礼仪。
10.吃饭有讲究教案及教学反思
减少吃
鱼虾、鸡肉、牛奶
果蔬类
吃适量
大米、麦片、面条
油、糖类
吃最多
薯片、冰淇淋、炸鸡腿
肉鱼蛋及豆、奶类 吃多些
【设计意图】：在本环节中，我借助“健康医生”和营养金字塔让学生去认识常见食物，
了解科学饮食，争做“营养小达人”，在玩中学才能学得更开心。最后我通过一个营养的微课
和有趣的连线题，让学生明白各种营养对人体的作用，让营养的重要性深深地印在学生的脑
同学们，有一对可爱的兄妹也有一个不挑食的好办法要教给大家呢，我们一起去看一看！ （2）小组讨论：对自己最不爱吃的食物展开想象。 （3）分享交流。 （4）帮助大头儿子改正挑食的坏毛病：同学们，围裙妈妈想让咱们帮助大头儿子爱上西 兰花和土豆泥，你们愿意帮助他吗？ 5.学习儿歌：相信有了同学们的好办法，大头儿子一定会爱上西兰花和土豆泥的！围裙 妈妈为了感谢大家，送给咱们一首有趣的儿歌，我们一起来读一读吧！ “不吃鱼，不吃虾，不吃菜，不吃瓜。天天就吃小零食，哎呀呀，长成一棵小豆芽。又 吃鱼，又吃虾，又吃菜，又吃瓜。样样饭菜吃得香，哈哈哈，长成一个棒娃娃。” 6.总结并板书：我们要改正挑食坏毛病，做到——吃饭不挑食。 【设计意图】:改正挑食问题的方法指导。学生先结合自身实际，提出解决办法，然后利 用想像，让食物变得有趣，愿意尝试着去吃不爱吃的食物。 （二）均衡地饮食——争做“营养小达人” 1.多媒体出示“我最喜欢的食物”图片：通过同学们的“饮食情况”调查表，老师发现 咱们班的同学最喜爱的食物有这几样！ 2.出示“营养金字塔”图片： 这些零食很好吃，是吧？但是它们能够多吃吗？为了让咱们班的同学都吃得健健康康的，
营养均衡最重要，争当营养小达人。
6、读完这首儿歌，你们明白了什么？
7、总结并板书：吃饭要注意营养均衡，要做到——均衡地饮食。
10《吃饭有讲究》第1课时(教学设计)部编版道德与法治一年级上册
《吃饭有讲究》第一课时教学设计详案适用教材版本：统编版小学一年级上册道德与法治第三单元第十课课时安排：2课时学情背景：本节课是针对小学生的健康教育课，学生年龄段为8.10岁，已经具备了一定的基础知识和自我管理能力，但仍需进一步加强个人卫生、饮食习惯和礼仪素养的培养。
教学目标：1.了解洗手的科学道理和正确的洗手方法，养成良好的个人卫生习惯；2.掌握用餐的常识和礼仪习惯，培养良好的饮食习惯和礼仪素养;.了解健康饮食的常识，掌握均衡饮食的概念，养成良好的饮食习惯。
教学重点：1.洗手的科学道理和正确的洗手方法；2.用餐的常识和礼仪习惯；3.健康饮食的常识和均衡饮食的概念。
教学难点：1.如何引导学生养成良好的个人卫生习惯；2.如何让学生理解和遵守用餐礼仪；3.如何让学生了解均衡饮食的概念并养成良好的饮食习惯。
教材分析本节课教材主要来源于小学健康教育课本，涵盖了洗手、用餐礼仪和健康饮食等方面的知识点。
教师可以根据具体情况适当调整教材内容和时间分配。
课前准备：1.准备PPT或实物展示，向学生介绍洗手的科学道理和正确的洗手方法；2.准备图片或视频等形式，向学生介绍用餐的常识和礼仪习惯；3.准备图片或视频等形式，向学生介绍健康饮食的常识；4.准备肥皂、水杯、餐具等实物，供学生模仿洗手和用餐。
教学过程：一、导入（5分钟）老师：同学们，你们每天最喜欢吃什么食物呢？为什么？（设计意图：引起学生兴趣，激发学习热情，同时为后续内容做铺垫）学生回答（例如：我喜欢吃糖果，因为很好吃）（设计意图：让学生参与课堂，锻炼表达能力）二、讲解洗手的科学道理和方法（15分钟）老师：同学们，你们知道为什么吃饭要洗手吗？（设计意图：引导学生思考，激发学习兴趣）学生回答（例如：因为手上有细菌，不洗手会感染疾病）（设计意图：检查学生对问题的理解程度，同时为后续内容做铺垫）老师：（通过PPT或实物展示）大家看看这是什么？（展示肥皂等实物）（设计意图：激发学生兴趣，引导学生关注教学内容）老师：正确洗手的步骤是怎样的呢？（设计意图：让学生了解正确洗手的步骤，养成良好的个人卫生习惯）学生模仿老师正确洗手的步骤（设计意图：让学生通过亲身实践掌握正确洗手的方法）三、讲解用餐的常识和礼仪习惯（10分钟）老师：同学们,你们知道在用餐过程中需要遵守哪些礼仪吗？（设计意图：引导学生思考，激发学习兴趣）学生回答（例如：要注意用餐姿势，不说脏话等）（设计意图：检查学生对问题的理解程度，同时为后续内容做铺垫）老师：（通过图片或视频等形式）大家看看这些图片，这些人在用餐时有哪些表现符合礼仪呢？（设计意图：让学生观察和分析，提高学生的礼仪素养）老师：在餐桌上，我们应该怎样对待长辈和小伙伴呢？（设计意图：引导学生思考，理解尊重他人的重要性）学生回答（例如：应该尊重长辈，关爱小伙伴）（设计意图：检查学生对问题的理解程度，同时为后续内容做铺垫）四、讲解健康饮食常识（10分钟）老师：同学们，你们知道什么是健康饮食吗？（设计意图：引导学生思考，理解健康饮食的重要性）学生回答（例如：吃蔬菜和水果等健康食品）（设计意图：检查学生对问题的理解程度，同时为后续内容做铺垫）老师：（通过图片或视频等形式）大家看看这些食物，它们有哪些营养价值和作用呢？（设计意图：让学生了解食物的营养价值及作用，培养学生对健康饮食的认识）老师：健康饮食的概念是什么？（设计意图：让学生理解健康饮食的含义，养成良好的饮食习惯）学生回答（例如：饮食要均衡搭配，不偏食偏好）（设计意图:检查学生对问题的理解程度，同时为后续内容做铺垫）五、小结（5分钟）老师：今天我们学习了什么？（设计意图：让学生回顾本节课的重点内容）学生回答（例如：洗手、用餐礼仪、健康饮食等）（设计意图:检查学生是否掌握了本节课的重点内容）老师：课后，大家要有意识地养成良好的饮食习惯，注意用餐礼仪和个人卫生习惯，保证自己的健康成长。
部编五四制道德与法治一年级上册《10 吃饭有讲究》教学设计1
部编五四制道德与法治一年级上册《10 吃饭有讲究》教学设计1一. 教材分析《道德与法治》一年级上册第十课《吃饭有讲究》旨在让学生了解饮食健康的重要性，培养学生良好的饮食习惯。
本课通过贴近学生生活的实例，使学生认识到吃饭不仅是一种生理需求，更是一种生活态度和文化。
教材内容丰富，包括食物的分类、均衡饮食、食品安全等方面，旨在引导学生关注自己的饮食习惯，养成良好的饮食健康观念。
二. 学情分析一年级的学生正处于生理和心理发展的关键时期，他们开始接触学校生活，形成自己的价值观。
在这个阶段，他们对新事物充满好奇，善于模仿，容易受到周围环境的影响。
然而，由于年龄较小，自控能力较弱，学生在饮食方面往往存在不均衡、偏食等现象。
因此，通过本课的学习，让学生养成良好的饮食习惯，对他们的成长具有重要意义。
三. 教学目标1.知识与技能：了解食物的分类，认识均衡饮食的重要性，学会判断食品安全。
2.过程与方法：通过观察、讨论、实践等方式，培养学生的观察力、思考力和动手能力。
3.情感态度与价值观：养成健康的饮食习惯，关注自己的身体健康，树立食品安全意识。
四. 教学重难点1.重点：食物的分类、均衡饮食、食品安全。
2.难点：如何引导学生形成良好的饮食习惯，树立食品安全意识。
五. 教学方法1.情境教学法：通过生活实例、图片、视频等，创设情境，激发学生的学习兴趣。
2.互动教学法：引导学生参与讨论、实践等活动，培养学生的合作意识和动手能力。
3.榜样示范法：以教师、同学或优秀人物为榜样，引导学生学习良好的饮食习惯。
六. 教学准备1.教材、课件、教学素材。
2.食物图片、视频资料。
3.食品安全卡片、实物道具。
4.小组讨论指南。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用图片或视频展示各种美食，引导学生谈论自己喜欢的食物。
教师提问：“你们知道食物有哪些分类吗？为什么要吃各种各样的食物呢？”从而引出本课主题。
2.呈现（10分钟）介绍食物的四类营养素，展示各类食物图片，让学生认识并了解它们的作用。
中餐礼仪常识10条
中餐礼仪常识10条
1. 吃饭时要注意用筷子夹菜的技巧，不要把筷子插在饭中间或者竖立在碗里。
2. 在用筷子夹菜时，不要将筷子直接从共同的盘子里夹取食物，应使用公筷或者请求服务员提供专用筷子。
3. 在进餐时要尽量保持安静，不要发出过大的声音或者嘴巴咀嚼声。
4. 不要拿筷子戳食物，以免给别人带来不悦。
5. 不要直接用手接触食物，除非是吃水果或者烤鸭等少数例外。
6. 不要将自己已经咬过的食物放回共同的盘子里。
7. 在吃饭时要慢慢地、适量地进食，不要贪多嚼少。
8. 不要用筷子指向他人或者食物，这被认为是不礼貌的行为。
9. 在用筷子夹菜时，尽量避免直接夹取大块食物，应先用筷子分割成小块再夹取。
10. 最后要注意自己的餐具使用情况，吃完饭后将餐具整齐放
在碗边或者专设的餐具盘上。
2024学年一年级道法上册(部编版)【核心素养目标】第10课《吃饭有讲究》第一课时(教学设计)
一年级上册道德与法治第10课《吃饭有讲究》第一课时教学设计提问：吃饭前我们先要做什么事情呢？（吃饭之前先洗手）2.图片+文本学习：吃饭之前为什么要洗手？我们的小手看起来非常干净，放在显微镜下面，就会发现很多细菌。
3.图片学习：常见的致病菌肠道病毒、大肠杆菌、肝炎病毒痢疾杆菌、流感病毒、绿脓杆菌4.素材：看不见的细菌教学环节二：学会洗手1.图片学习：洗手前的准备2.文本学习：你会洗手吗？想一想你是怎么洗手的？回答下面的小问题吧！（1）你每次洗手要洗多久？（2）你洗手的顺序是什么？（3）你知道正确的洗手步骤吗？3.图片+文本学习：洗手七步走（1）掌心相对，手指并拢，相互揉搓。
（2）手心对手背沿指缝相互揉搓，交换进行。
（3）掌心相对，双手交叉，指缝相互揉搓。
（4）弯曲手指，使关节在另一手掌心旋转揉搓。
（5）一手握住另一手的大拇指旋转揉搓，双手交换搓洗。
（6）将手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓，或搓洗手腕，交换进行。
（7）一手旋转揉搓另一手的腕部、前臂，直至肘部，交替进行。
（8）思考问题回答问题观看图片学习文本了解文本观看图片学习文本了解文本观看视频观看图片学习文本了解文本思考回答指名回答观看图片学习文本了解文本感悟文本反思文本观看图片学习文本了解文本感悟文本之前先洗手。
本教学环节让学生了解到吃饭之前为什么要洗手，知道在生活中常见的致病菌有哪些，感知饭前洗手的重要意义所在。
通过提问让学生知道洗手之前要准备什么。
作为教材的一幅主图，呈现了洗手的方法和步骤。
我们用七幅小图,说明洗手的七个基本步骤。
之所以较细致地呈现了洗手的步骤，是因为人们不重视洗手这一生活技能,多数家长也不具体教孩子怎么洗手。
事实上，学会洗手是卫生习惯中最基础、最重要的能力。
4.素材：七步洗手5.图片+文本学习：洗手儿歌小手是个宝，做事不能少。
饭前要洗手，千万别忘掉。
6.图片+文本学习：这些时候要洗手（1）吃东西之前（2）便后（3）摸宠物后（4）户外活动后（5）打喷嚏后（6）......7.素材：为什么饭前便后要洗手8.提问：吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？9.图片+文本学习：吃饭时要注意的卫生习惯（1）餐具、餐桌是否干净（2）食物是否干净（3）餐余垃圾的处理（4）不要浪费粮食（5）不能用手抓食物。
10《吃饭有讲究》部编版道德与法治
10《吃饭有讲究》教学设计教学目标1、初步了解有关饮食健康的常识。
2、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制。
3、自己能学会营养配餐。
4、学会用餐基本礼仪。
教学重点1、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料。
2、简单合理地搭配饮食。
教学难点学会用餐基本礼仪。
教学准备1、学生课前准备：记录讲课前一天晚上，自己进餐的情况。
了解食物的营养知识。
2、教学器材：自助餐用具、食物彩色图片、量化表格、小奖票、营养师贴画、食物比例分配表。
3、教学课件。
教学课时一课时。
教学过程一、导入伴随欢快的乐曲，出示动画：娴熟的刀工、精湛的厨艺、真诚地邀请、快来吧！尝尝我的手艺。
再看那满桌丰盛的饭菜，学生的情绪一下子被调动起来，兴奋地想吃这顿饭。
师饶有兴趣地说：这是我的一个朋友，他要请同学们吃一顿自助餐。
很多同学都说自己吃过自助餐，老师对他们表示羡慕，并说自己小时候可没吃过自助餐。
以次激发学生热爱现实生活，对生活有满足感。
那我们就一起去餐厅看看吧！二、明理联系生活懂得进餐要求1、餐厅的菜肴特别丰富，屏幕出示彩色图片。
师说类别，生说食物名称。
主食类：米饭、面条、蛋糕、馒头鱼肉蛋类：大虾、炖鱼、鸡蛋、炸鸡腿。
蔬菜类：芹菜、胡萝卜、西红柿、茄子水果类：草莓、苹果、葡萄、橙子豆制品、奶类：豆腐、鲜牛奶饮料、水、汤类：矿泉水、果汁、菜汤。
2、学生的视觉、精神都随着鲜美的画面来到了自助餐厅，师抓住这一时刻，马上提问学生：在吃自助餐的时候，你想对小朋友说些什么？让学生回想：在家中长辈是如何提醒他们的，幼儿园老师是怎么教育的，学生凭生活经验说出吃饭的要求，应注意什么，明白什么是自助餐。
师在这一环节着重渗透做文明、守秩序的小顾客。
从身边实例中体会如何选餐1、请一名同学选餐。
音乐响起，第一个小顾客开始选餐了，看看他是怎样给大家做榜样的。
师向其他同学提出要求：认真看，你觉得他在哪方面做得好，一会儿我们要进行评议，看看谁是最佳评论员！这样所有同学的注意力都会集中起来。
第10课吃饭有讲究 第1课时 (教案)部编版道德与法治一年级上册
第10课吃饭有讲究第1课时（教案）部编版道德与法治一年级上册教案课题：第10课吃饭有讲究第1课时教学目标：1.认识到餐桌礼仪的重要性。
2.掌握基本的吃饭礼仪。
3.提高学生的社交素养和卫生意识。
教学重难点：1.如何安排餐厅礼仪。
2.如何正确使用餐具。
3.如何注重饮食卫生。
教学时间：45分钟教学步骤：1.整人召集（2分钟）引导学生通过打招呼、自我介绍等方式进入教学状态。
2.温故知新（5分钟）询问学生在日常生活中是否有做出过不礼貌的举动，并为学生介绍餐桌礼仪的基本要求。
3.导入新课（10分钟）3.1 引导学生分角色，分组自编餐桌礼仪小剧场，体现共用餐具的卫生理念，突出主题：“有洁衣伴，有洁食招。
”3.2 教师进行讲解表达自己在餐桌上感受自我，了解自己的食欲和饭量。
大声读课文。
4.深入学习（25分钟）4.1 介绍正确使用餐具的方法：4.1.1 刀和叉的使用方法。
4.1.2 碗和汤匙的使用方法。
4.1.3 筷子的使用方法。
4.2 介绍饮食卫生的方法：4.2.1 学习使用纸巾擦嘴方法。
4.2.2 借鉴西餐中的礼仪用餐范例，强化餐桌上的卫生和清洁。
5.巩固练习（3分钟）请学生帮助教师更正自己在吃饭过程中不正确的行为。
6.课堂小结（5分钟）回顾今天的课程，学生总结今天的学习内容并提出问题。
教学反思：本节课通过自然而然的引导方式，使学生认知到餐桌礼仪的重要性，了解到如何正确使用餐具。
同时，对饮食卫生方面的引导，提高了学生的社交素质和卫生意识。
总之，今天的课程让我感到很满意。
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3、吃饭时间不宜过长，不要边吃边玩，或边吃边看电视的坏习惯。
4、饭前不吃零食，尤其不要吃糖果、巧克力等零食，以免影响食欲。
5、养成爱整洁的习惯，饭前、便后要洗手。
6、吃饭时要安静、不说话，不嬉笑打闹，以免呛入气管中。
五、课外拓展：
1、怎样帮助身边的小朋友改掉挑食偏食的毛病。讨论回答
2、学习儿歌：
一、引入新课，激发学生兴趣。
孩子们，老师带来了几张卡片，一起看一看。这些卡片上面的食物有没有你最爱吃的和不想吃的，然后说一说你平时爱吃的和不爱吃的。
二、讲解我们吃三餐的意义。
1、早餐占全天身体新陈代谢供应能量的最大比例，不吃早餐，人会缺少提供脂肪燃烧的能量，时间久了，大脑会反应迟钝，记忆力减退。
2、午餐所储存的能量是提供肠胃吸收营养和对抗下午精神不佳的重要来源。
3、晚饭可以吃的清淡一点。三、 Nhomakorabea师指出偏食的害处。
1、儿童偏食、挑食会造成营养不良，导致儿童免疫力下降，容易引发各种疾病，如感冒发烧，甚至感染肺炎、哮喘等。
2、偏食、挑食导致营养不均衡，使身高、体格发育受到影响。
四、指导学生从小养成良好的饮食卫生习惯。
1、每天吃饭都要定时、定量。就会养成正常的饮食习惯。这样，一到吃饭时间，就会产生饥饿感，饭菜就会感到香甜了。
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学科：道法年级：1年级第5周2018年9月19日
备课教师
齐昕
上课教师
齐昕
课题
吃饭有讲究
课时
2课时
教学目标
1、帮助学生了解浅显的营养学的知识，认识到偏食的危害。2、养成良好的饮食习惯。
重点难点：
1、让学生懂得不偏食的好处。
2、培养良好的饮食卫生习惯。
教学准备
视频
教学过程
二次备课
同学们请牢记，挑食偏食不可取。蔬菜水果和肉类，营养全面强身体。
六、课堂教学总结。
我们要从小养成不挑食，不偏食的好习惯，合理膳食均衡营养再加上适当的运动，我们就会更加健康快乐的成长，最后让我们以一首健康歌来结束这节课。
激发学生学习兴趣
板书设计
挑食偏食不可取。
蔬菜水果和肉类，营养全面强身体。
教学反思
学生明白了挑食厌食对身体的危害以及常见的用餐礼仪。