优趣酸奶吧商业项目计划书
优趣酸奶吧项目商业计划书
优趣酸奶吧项目商业计划书1 概要企业名称：优趣酸奶吧1.1 创业背景近年来，随着人们对养生保健和生命质量观念的更新，人们更加注重了身体健康素质方面的发展，牛奶制品以及各种保健业开始蒸蒸日上。
随着中国宏观经济的持续增长以及城市化进度的发展，我国乳品消费总量和人均消费水品明显提高。
“十一五”期间我国奶业仍保持平稳较快增长速度，预计在今后几年奶类产量将大大提高。
在这需求大于供给的市场经济条件下，正给处于市场培育期的液态行业提供了很广阔的发展空间。
因此，我们可以抓住这一有利条件更好发展制奶产业。
1.2 发展趋势现如今人们的消费观念越来越前卫，而且随着我国经济的快速发展，人们的消费水平也在日益增长，人们更注重健康消费，如今绝大部分的老人、上班族、学生早餐都会与奶制品挂钩，因此，我们整个制奶业在社会中更有发展前景。
1.3 产品与服务1.3.1 产品主要经营巴氏鲜牛奶、各种酸奶、冰激凌、奶昔、奶酪，一般鲜奶吧夏天巴氏奶的营销额占60%～70%，冬天占70%～80%，其他为奶昔、酸奶、冰激凌、奶茶；销售方式按照主要为会员制，其次是门店零售为辅。
会员(消费者)按一定时期向鲜奶吧经营者预付购奶款，并同时获得会员卡(奶卡)，每次凭奶卡取奶。
非会员购买鲜奶每千克比会员多付2元钱。
1.3.2 服务1、全心全意为顾客服务，占有更广阔市场2、以最美的微笑面对每一位客户、详细解说；3、实现顾客就是上帝的服务理念，一切为了顾客健康，在消费者心理建立良好的企业形象1.4 投资前准备牛奶制造业与其他制造业有所不同，在一定程度上，它还属于食品行业，对广大消费者的健康要负责，在设立前许做好足够的准备工作，对市场进行全面调查，做好宣传，让更多的人知道其特色和创意，吸引更多的消费者。
1.4.1 企业定位初期阶段，公司无法完全脱离社会上原有的商业机制，形成全新的产业形势，而且资金有限，尽量以较低的价格优质的服务来吸引顾客，让广大的顾客知道我们牛奶品牌的存在。
酸奶吧创业计划书范文
酸奶吧创业计划书范文一、创业定位法律形式：个人独资/个体经营户经营产品：现酿酸奶经营理念：顾客：陶院学生，小区居民，附近租客，以及商户等吸收就业：3人启动资本：8万元人民币后期投资：根据营业情况对资本是否增加投入，扩大经营规模做出适当调整资本来源：融资二、酸奶吧目标市场分析目前，随着人们对娱乐需求的增加，各种各样的休闲场所不计其数。
以学校附近为例，就有茶座，网吧等等。
人们在高速运转的现代社会中工作、学习，休闲场所成为缓解压力的好去处。
尤其是青年人，有强烈的好奇心，和广交朋友的欲望，非常渴望集体的归属感，因此休闲市场仍然有着巨大的发展潜力。
现在的年轻人尤其是大学生的消费理念、消费方式，生活理念、生活方式已经发生了很大的改变。
他们渴望交流和释放，现在社会上有一些场所，但是对于学生来说不是很适合，并且大多数的学生对其有抵触心理。
现在如果有一个以在校大学生为消费主体的场所，一定会受到欢迎。
而我们的真爽概念酸奶吧就是以这些想要享受自己休闲时光的学生、年轻人为服务对象休闲场所，我们针对现阶段人们的特点，提供一系列以休闲为目的设的产品和服务，为顾客提供良好的环境，营造一种快乐、温馨的家的感觉。
下图是关于酸奶吧的swot环境分析：由上图可知，要开一家这样的酸奶吧无论是从产品还是市场需求来看都是具有优势和机会的。
三、酸奶吧目标顾客分析我们的酸奶吧主要针对的是年轻客户群，主要是贵大北区的学生，特别是18到25岁的年轻人和情侣。
首先他们大都有固定的经济来源，普遍具有消费本店产品的能力对酸奶吧的功能与服务态度持有好感，对酸奶吧的定义较了解；其次本店产品新颖，价格合理，环境轻松舒适，适合年轻人学习、约会、聚会等。
四、酸奶吧开店流程选加盟商→注册→选址→装修→采购原料→开店1、选择加盟商经过我们小组的调查与筛选，最终选择了品牌为“真爽概念”的现酿酸奶吧，加盟费为22000元人民币，与市场上大家熟悉的如“地下铁”、“七杯茶”等相比较价格不算贵，更适合大学生创业。
酸奶店创业计划书_1
酸奶店创业计划书_1酸奶店创业计划书_1创业计划书一、项目概况1.1项目名称：酸奶店1.2项目背景：随着人们对健康饮食的追求和生活水平的提高，酸奶作为一种健康美味的食品，受到越来越多消费者的喜爱。
目前市场上虽然已经有了一些酸奶品牌，但大部分都是大型食品公司生产的工业化产品，对于个性化需求的满足还不够。
因此，在这个市场空白的领域中开设一家以个性化支持酸奶为主打的酸奶店，将有很大的发展潜力。
1.3市场分析：酸奶作为一种健康食品，市场需求不断增长。
根据市场调研数据显示，目前国内酸奶市场规模约为200亿元人民币，年增长率约为20%。
而且随着人们对健康饮食的追求和对健康食品的消费习惯的养成，酸奶的市场潜力还将延伸。
1.4项目定位：本项目定位为一家提供个性化酸奶服务的酸奶店。
通过采用定制化的生产和个人口味的配比，满足不同消费者对于口味、营养和功能的需求，并提供舒适的用餐环境，让顾客享受到健康美味的酸奶。
二、经营内容2.1主要产品：提供各类个性化酸奶产品，包括原味酸奶、水果口味酸奶、纯牛奶酸奶、花果茶酸奶等。
2.2实施方式：顾客在店内选择口味、配料和甜度等个性化要求，制作出适合自己口味的酸奶产品。
2.3辅助产品：提供一些小吃、糕点和饮料等，以满足不同消费者的需求。
三、市场营销3.1目标市场：主要以年轻人和健康意识较高的人群为目标消费群体。
3.2竞争策略：通过提供个性化的酸奶产品和舒适的用餐环境，与传统的大型食品公司相区隔。
同时，可以与健康食品公司、健身房和高端餐饮集团等进行合作，拓展市场渠道。
3.3宣传推广：通过线上和线下渠道进行宣传推广，包括制作酸奶教程的视频、发布营养知识的文章和举办推广活动等。
四、项目可行性4.1技术可行性：酸奶的制作技术已经成熟，并且有多种不同的制作方法，符合项目的要求。
4.2经济可行性：酸奶店的投资成本相对较低，运营成本也较低，并且有着较高的利润空间。
项目预期的投资回报周期较短。
4.3市场可行性：市场需求不断增长，且项目的定位独特，能够满足消费者个性化需求的服务。
项目计划书：酸奶店创业方案
项目计划书：酸奶店创业方案第一章项目概述1.1项目背景酸奶是众所周知的一种营养丰富、美味可口但价格适中的食品，因其含有多种有益于人体健康的成分，如活性乳酸菌、胆汁酸、蛋白质等，使其成为健康人群、甚至正在养生的各个年龄段的消费群体喜爱的代表性食品之一。
随着生活水平的提高，消费者对于食品的品质要求也越来越高，而在国内市场中，越来越多的消费者已经开始选择高品质和营养丰富的酸奶，其产品种类和品牌也越来越齐全和多样化。
因此，开设酸奶店将成为未来一个极具发展潜力的新商业模式。
1.2项目目的和意义本项目的主要目的是通过在某大型商场内的开设酸奶店，满足年轻人、孕产妇、上班族、老年人等消费人群对于健康、美食的需求，同时也能够在一定范围内提高人们对于酸奶的认知度和了解程度，最终打造品牌、打造自己的核心竞争力，进而享受一定的商业利润。
本项目的主要意义在于：1.为人们提供更加健康、纯净、新鲜的酸奶产品，提高人们的生活质量；2.拓展酸奶消费市场，促进相关企业、生产厂家和商家的经济发展；3.不断优化商业模式、产品品质和服务质量，提高品牌信誉和市场占有率，获取商业利润；4.培养员工的责任感和团队协作精神，建立人性化、高效、和谐的企业文化。
1.3项目定位本项目所建立的酸奶店主要定位在广大的年轻人、孕产妇、上班族、老年人中，主打推广健康饮食、提高生活质量的理念为出发点，把人们真正需要、适合并愿意购买的产品与品牌相结合，不断提升品质和服务和市场占有率，也为人们提供一个漂亮环境、品味一流的品牌集合地。
第二章项目分析2.1市场分析2.1.1酸奶市场分析酸奶是一种食品，其制成原料是针对牛奶、羊奶、其他动物奶种或大豆等进行的长时间发酵。
其含有丰富的营养成分，在人们消化系统中能够有效地促进生物有益菌的生长，加强人体免疫能力、增加钙质含量、降低胆固醇、菌群平衡，可谓是现代人生活中必不可少的一部分。
在国内，随着消费者对于酸奶的认知度不断提高和年轻人的健康意识增强，酸奶市场进入了新的增长阶段。
酸奶项目计划书
酸奶项目计划书项目名称：酸奶项目计划书项目背景：随着人们健康意识的增强，酸奶作为一种富含营养的健康食品逐渐受到消费者的青睐。
目前市场上的酸奶品牌众多，但很多产品在口感、品质和营养方面存在不足。
因此，我们计划开展一个酸奶项目，致力于生产和销售高品质的酸奶产品，满足消费者对健康食品的需求。
项目目标：1. 提供口感细腻、品质优良的酸奶产品，满足消费者对高品质食品的需求。
2. 提供丰富的口味和选择，满足不同消费者的口味偏好。
3. 打造知名的酸奶品牌，树立良好的企业形象。
项目内容：1. 产品研发：通过市场调研和消费者需求分析，开发口感细腻、口味丰富的酸奶产品。
注重配方研究和生产工艺优化，确保产品的品质和口感。
2. 生产建设：建立生产线和生产工厂，引进先进的设备和技术，确保生产效率和产品质量。
3. 品牌营销：制定品牌推广策略，通过线上线下渠道进行产品宣传和销售。
通过与零售商合作，提高产品的市场占有率和知名度。
4. 品质控制：建立严格的品质控制体系，确保产品的安全和卫生。
定期进行质量检测和监控，及时处理产品质量问题。
项目预算：1. 研发费用：包括产品研发、配方研究和工艺优化等费用。
2. 设备投资：购买生产线和生产设备的投资。
3. 建厂费用：包括场地租赁、厂房建设和装修等费用。
4. 品牌营销费用：包括广告宣传、促销活动和市场推广等费用。
项目计划：1. 前期准备：进行市场调研和消费者需求分析，制定产品开发计划和品牌推广策略。
筹集项目资金和准备项目所需的资源。
2. 研发和生产建设：开展产品研发工作，建立生产线和生产工厂，引进设备和技术。
3. 品牌营销：制定品牌推广计划，进行产品宣传和销售活动，与零售商合作推广产品。
4. 品质控制：建立品质控制体系，定期进行质量检测和监控，及时处理产品质量问题。
5. 盈利模式：通过产品销售和品牌推广获得盈利，实现项目的经济回报。
项目风险：1. 市场竞争风险：市场上已有许多酸奶品牌，竞争激烈。
酸奶企业计划书酸奶店创业计划书
酸奶企业计划书酸奶店创业计划书一、项目背景和概述：随着人们对健康饮食的追求，酸奶作为一种含有丰富乳酸菌和蛋白质的营养食品，受到了越来越多消费者的喜爱。
本创业计划书拟打造一家专注于提供健康营养的高品质酸奶产品的酸奶店。
二、项目市场分析：1.酸奶市场规模庞大：随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，酸奶市场呈现出不断扩大的趋势。
2.具备巨大潜力的市场：中国作为全球最大的人口国家之一，酸奶市场的潜力巨大，尤其是在大城市和年轻人群体中。
3.健康饮食意识日益增强：尤其是年轻消费者，对健康饮食越来越关注，酸奶作为一种健康饮品，符合他们的消费理念。
三、项目定位与特色：1.酸奶种类多样：店内将提供各种口味和种类的酸奶，满足不同消费者的需求。
3.创新饮品搭配：结合市场需求，店内将不仅提供酸奶，还会推出其他创新饮品，满足消费者的多样化需求。
4.温馨舒适的环境：店内将打造舒适温馨的用餐环境，吸引消费者在店内品尝酸奶。
5.提供技术支持：店内将提供酸奶制作技术的培训和指导，帮助客户创业。
四、运营模式：1.自有店铺运营：将在繁华商圈租赁一处店面，进行酸奶店统一的产品制作和销售。
2.配送服务：与周边的企事业单位、学校等建立配送合作，提供外卖服务。
3.线上销售：搭建酸奶电商平台，实现线上销售和物流配送服务。
五、投资规模与资金运作：1.初始化投资：包括租赁店面、购买设备、筹备开业所需的资金，预计需要50万元。
2.运营资金：用于支付员工工资、采购原料、营销推广等运营费用，预计每月需要10万元。
六、市场推广策略：2.口碑营销：利用好客源，引导消费者积极进行口碑传播。
3.促销活动：针对节假日或特殊日进行促销折扣活动，吸引消费者。
七、风险分析：1.市场风险：市场竞争激烈，需要注重产品创新、质量控制等方面。
2.供应链风险：由于酸奶需要新鲜原料，供应链稳定性是成功经营的关键。
3.成本控制风险：价格上涨和人工成本增加可能会对盈利能力产生不利影响。
酸奶吧创业项目策划计划书
酸奶吧创业项目策划计划书一、项目背景及市场分析酸奶作为一种健康营养的乳制品，近年来受到市场消费者的喜爱，市场需求逐渐增加。
我国的酸奶市场规模不断扩大，消费者对于品质和口感的要求也越来越高。
因此，开设一家以酸奶为主打产品的酸奶吧，将会具有较大的市场潜力。
二、项目名称与定位项目名称：酸奶吧定位：提供高品质、健康营养的酸奶产品，以满足消费者对于健康生活的追求。
三、产品与服务描述1.产品：使用新鲜牛奶制作的酸奶，提供多种口味和包装规格选择，以满足不同消费者的需求。
2.服务：提供优质的服务，包括免费品尝、饮品搭配、酸奶定制等，提升消费者的购买体验。
四、市场调研与竞争分析1.市场调研：通过走访酸奶市场、消费者问卷调查等方式，了解消费者对于酸奶的购买习惯、偏好口味及价格敏感度等。
2.竞争分析：分析与本项目相似的酸奶吧品牌、连锁酸奶店以及其他乳制品品牌的竞争优势与劣势，制定有针对性的竞争策略。
五、市场推广策略1.品牌形象塑造：设计优雅简洁的店面风格，统一的品牌标识和宣传物料。
3.口碑营销：提供优质的产品和服务，获得消费者的口碑推荐和好评，增加品牌的知名度和美誉度。
4.促销活动：定期进行促销活动，如举办酸奶品鉴会、推出限时优惠等，吸引更多消费者试用和购买。
六、运营模式与盈利预测1.运营模式：选择开设线下实体店面，提供餐饮、堂食和外带服务。
2.盈利预测：根据市场调研结果和竞争分析，制定合理的售价策略，控制成本，确保盈利能力。
七、项目实施计划1.寻找合适的店面，进行装修和设备采购。
2.寻找合适的供应商，确保产品的稳定供应。
3.招聘员工，进行酸奶制作和销售培训。
4.开展市场推广活动，吸引消费者的关注和购买。
5.完善运营流程和质量管理体系，确保产品质量和服务质量。
6.不断创新产品，推出新口味和包装，以满足消费者的需求。
八、项目风险与对策1.市场竞争：通过提供优质产品和服务，树立品牌形象，与竞争对手区别开来。
2.成本控制：与供应商稳定合作关系，优化采购成本和库存管理，降低运营成本。
酸奶餐饮创业计划书怎么写
酸奶餐饮创业计划书怎么写1. 创业背景酸奶是一种营养丰富，口感细腻的健康食品，在现代社会备受消费者青睐。
随着人们对健康饮食的追求和生活水平的提高，酸奶市场需求逐渐增加。
因此，我计划开设一家以酸奶为主打产品的餐饮店，以满足消费者对健康美味的需求。
2. 项目概述项目名称：XXXX酸奶餐饮店项目性质：餐饮服务经营内容：主营酸奶及相关健康食品经营地点：市中心繁华商业区经营理念：健康美味，服务至上3. 市场分析近年来，酸奶成为越来越多人的选择，尤其受到白领女性和年轻人的青睐。
根据市场调研数据显示，每年酸奶市场增长率达到15%，并且消费者对高品质、安全、营养的产品需求不断增加。
因此，开设一家酸奶餐饮店在当前市场环境下有着广阔的发展空间。
4. 产品定位我们的酸奶产品主要分为原味酸奶、果味酸奶、谷物酸奶、冰淇淋酸奶等，同时还提供各种健康餐、果汁饮品等。
产品独特，口味多样，满足不同消费者的需求。
5. 经营模式我们的经营模式主要分为线下实体店和线上销售平台，通过线下实体店提供酸奶餐饮服务，同时通过线上平台进行产品销售和推广，以扩大服务范围和提高品牌知名度。
6. 营销策略我们将采取多种营销策略，如在周边商业区进行传单派发、举办促销活动、与校园合作推广等，吸引更多消费者关注和参与。
同时，结合线上推广和社交媒体营销，提高品牌知名度和市场影响力。
7. 人力资源我们将聘请专业的厨师团队，保证产品质量和口感，同时还将拥有热情周到的服务团队，满足消费者的个性化需求，提升顾客满意度和忠诚度。
8. 财务规划根据市场需求和行业数据预测，我们预计初期投资约为XXXX万元，预计第一年营业额可达XXXX万元，预计盈利能力较高。
同时，我们将加强成本控制，提高经营效率，确保经营稳健。
总结：本项目将秉承健康美味，服务至上的经营理念，以满足消费者健康饮食需求为宗旨，不断创新产品和服务，提升品牌形象和市场竞争力，努力打造一家受欢迎的酸奶餐饮店，实现经营成功和品牌价值的双丰收。
酸奶店创业计划书范文
酸奶店创业计划书范文一、创业背景随着现代人们对健康饮食的重视，乳制品市场也愈发繁荣。
酸奶作为一种有益健康的乳品，不仅含有丰富的营养成分，而且能够促进肠道健康，成为了现代人们追求健康生活的首选之一。
因此，我打算在城市中心开设一家以酸奶为主打产品的酸奶店，满足消费者对健康饮食的需求，创造属于自己的酸奶帝国。
二、市场分析1.市场需求分析近年来，随着人们生活水平的提高以及对健康饮食的越发关注，乳制品市场需求不断增长。
而酸奶作为一种有益健康的乳制品，受到了越来越多人的追捧。
特别是年轻人，他们追求健康、时尚、美味，对酸奶的需求尤为旺盛。
2.竞争分析虽然乳制品市场需求不断增长，但市场上的酸奶店数量也在逐渐增多，竞争激烈。
特别是一些大型连锁酸奶品牌，他们拥有强大的品牌优势和营销渠道优势，给传统小型酸奶店带来了一定的压力。
但这并不妨碍我对酸奶店的热爱和信心，我相信我所打造的酸奶店将会有自己的特色，吸引越来越多的消费者。
三、核心竞争力1.产品优势我们将主打原味酸奶以及各种口味的酸奶奶制品，为消费者提供纯正的、健康的酸奶产品。
同时，我们将根据季节和消费者口味需求，不定期推出新品尝试，丰富酸奶产品线，满足消费者多元化的口味需求。
2.服务优势我们将提供优质、贴心的服务，包括耐心的讲解和解答，饮品品质保障，以及舒适优雅的就餐环境。
我们致力于为客户营造以酸奶为主题的愉悦、舒适的饮食环境，让每一位顾客都能享受到优质的服务。
3.品牌运营优势我们将注重品牌的形象宣传和营销推广，借助社交平台、线下宣传等多种渠道，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者关注和喜爱我们的酸奶店。
四、经营计划1.店面选址我计划在城市中心繁华商圈租赁一处面积适中、交通便利的店面，以便于吸引更多的顾客。
同时，店面周边必须有相对密集的人流量，以保障客流量。
2.产品推广在开业初期，我计划推出一些优惠活动，以吸引更多的消费者光顾。
同时，我还会利用社交媒体等网络渠道，进行店铺宣传，并提供优质的产品和服务，让顾客通过口碑传播店铺的好产品和优质服务。
酸奶吧创业计划书
酸奶吧创业计划书酸奶吧创业计划书一、创业项目概述酸奶吧是一家致力于提供健康、美味的酸奶产品的创业项目。
我们将以制作与销售多种口味的酸奶为主要业务，秉承“健康、天然、美味”的理念，为消费者提供高品质的酸奶产品。
二、市场分析酸奶是一种含有丰富益生菌的乳制品，具有增强免疫力、促进消化和改善肠道健康的功效，深受现代人的喜爱。
随着人们对健康生活的追求不断增强，酸奶市场呈现出良好的发展势头。
根据市场调查，目前市场上的酸奶产品数量有限，且大多数产品在味道和质量上存在问题，消费者对高品质、多样化口味的酸奶有着强烈的需求。
三、创业目标及策略1.目标：在本地市场树立起酸奶吧的知名度，成为消费者心目中的健康饮品首选。
2.策略：采用以下几种策略来实现我们的目标：（1）产品策略：我们将以天然、健康、美味为原则，选择新鲜、优质的原料制作酸奶，并推出多种口味，满足不同消费者的需求。
（2）营销策略：通过线上线下多种渠道进行营销推广，包括社交媒体宣传、参加展览会、与相关场所合作等，扩大品牌知名度。
（3）服务策略：提供良好的售后服务，尊重消费者的意见和建议，建立良好的品牌口碑。
四、市场营销推广计划1.产品宣传：利用社交媒体平台进行产品宣传，发布关于酸奶的健康知识和制作方法等内容，并与健康相关网站合作，提供相关信息。
2.品牌建设：参加相关展览会、农产品展销会等活动，展示和推销我们的产品，并建立与消费者的互动沟通。
3.与相关场所合作：与健身房、儿童乐园等场所合作，提供酸奶产品，让消费者在更多的场景中认识和体验我们的产品。
4.线下店铺：开设专卖店，并设计独特的店面形象和产品包装，吸引消费者的目光。
五、财务预测我们预计初始投资为XXX万元，主要用于原材料采购、设备购置、店铺装修等。
在市场份额逐渐增长的情况下，我们预计在第一年实现销售额为XXX万元，利润率为XX%。
第二年和第三年分别实现销售额为XXX万元、XXX万元，并逐渐提升利润率。
六、风险与挑战1.市场竞争激烈：目前市场上已有一些知名的酸奶品牌，竞争激烈。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
优趣酸奶吧项目商业计划书1 概要企业名称：优趣酸奶吧1.1 创业背景近年来，随着人们对养生保健和生命质量观念的更新，人们更加注重了身体健康素质方面的发展，牛奶制品以及各种保健业开始蒸蒸日上。
随着中国宏观经济的持续增长以及城市化进度的发展，我国乳品消费总量和人均消费水品明显提高。
“十一五”期间我国奶业仍保持平稳较快增长速度，预计在今后几年奶类产量将大大提高。
在这需求大于供给的市场经济条件下，正给处于市场培育期的液态行业提供了很广阔的发展空间。
因此，我们可以抓住这一有利条件更好发展制奶产业。
1.2 发展趋势现如今人们的消费观念越来越前卫，而且随着我国经济的快速发展，人们的消费水平也在日益增长，人们更注重健康消费，如今绝大部分的老人、上班族、学生早餐都会与奶制品挂钩，因此，我们整个制奶业在社会中更有发展前景。
1.3 产品与服务1.3.1 产品主要经营巴氏鲜牛奶、各种酸奶、冰激凌、奶昔、奶酪，一般鲜奶吧夏天巴氏奶的营销额占60%～70%，冬天占70%～80%，其他为奶昔、酸奶、冰激凌、奶茶；销售方式按照主要为会员制，其次是门店零售为辅。
会员(消费者)按一定时期向鲜奶吧经营者预付购奶款，并同时获得会员卡(奶卡)，每次凭奶卡取奶。
非会员购买鲜奶每千克比会员多付2元钱。
1.3.2 服务1、全心全意为顾客服务，占有更广阔市场2、以最美的微笑面对每一位客户、详细解说；3、实现顾客就是上帝的服务理念，一切为了顾客健康，在消费者心理建立良好的企业形象1.4 投资前准备牛奶制造业与其他制造业有所不同，在一定程度上，它还属于食品行业，对广大消费者的健康要负责，在设立前许做好足够的准备工作，对市场进行全面调查，做好宣传，让更多的人知道其特色和创意，吸引更多的消费者。
1.4.1 企业定位初期阶段，公司无法完全脱离社会上原有的商业机制，形成全新的产业形势，而且资金有限，尽量以较低的价格优质的服务来吸引顾客，让广大的顾客知道我们牛奶品牌的存在。
1.4.2 人才竞争人才是企业最重要的、最宝贵的财产，我们拟聘请较好的技术员来给员工培训工作，让他们更好适应自己的工作职位，同时，我们还聘请了乳制品行业的专家，根据人体的不同营养需要，研究出适合人体营养需求的牛奶。
1.4.3 市场调研公司刚准备运营、最重要的是要有个好的市场定位需求、调查分析的结果报告、结论等、这对于我们接下来投入的生产非常重要。
2 环境分析2.1 外部环境2.1.1市场概况现状：目前，牛奶行业主要以制造业为主，而我们公司针对广大消费群体的需要，发展集生产与销售于一体牛奶加工企业，使得越来越多的消费者热衷与喜爱，这些业务是我们公司今后发展的目标。
趋势：随着我国乳制品行业的逐渐成熟和牛奶消费者群体的不断增大，其他奶业市场竞争的加剧和利润空间的进一步萎缩，牛奶行业会成为食品行业中的一大闪亮点。
2.1.2 行业分析奶业是我国农业重要组成部分，奶业是一个国家社会发达程度的重要标志。
奶业的发展对促进现代农业，现代畜牧业的发展，优化第一产业结构，增进农民收入有重要的意义，从大的宏观层面来讲国家绝对支持奶业发展的。
近年来奶业发生了一系列的奶制品有毒事件给奶业发展蒙上了阴影，消费者开始担心如何才能保证传统奶制品的安全性，固然经过一些大的品牌可以给出较权威的安全性测试报告，可是就像一纸一样，折过了过后就难免留下痕迹，毒奶制品让传统的奶制品在消费者的心里打下了深深的折扣。
而鲜奶制品可以打消消费者的这种顾虑，它是一种现做过程，无任何的化学添加剂，可以让消费者全程的观察到鲜奶的制作过程，打消消费者担心制作过程产生的不安全因素。
2.1.3 竞争对手蒙牛经销商蒙牛连续几年与可口可乐等世界知名品牌共同入选“香港超市十大名牌”，更为中国乳业赢得了“第一个世界冠军”——世界乳业创新大奖。
就在前不久，蒙牛乳业在博鳌亚洲论坛上精彩亮相，蒙牛总裁文俊被境外记者冠以“牛奶先生”的雅号，并作为优秀企业家代表，受到了全国人民代表大会常务委员会委员长吴邦国的亲切接见，与举行了商务会谈，蒙牛一贯承担社会责任、积极创建共赢格局的价值观更受到了全球政、企要员的一致好评伊利经销商2009年6月16日，数据显示，伊利集团的品牌价值205.45亿元，第6次蝉联乳品行业首位。
伊利集团因其品牌巨大的影响力成功入选中国品牌研究院公布的“国家名片”之中，2010年6月15日，荷兰合作银行发布了年度“全球乳业20强”榜单，伊利上榜，进入全球乳业20强，2010年9月13日，伊利集团在北京与中国奥委会签约，连续八年成为中国体育代表团指定乳制品。
为中国体育代表团在2010年亚运会以及2012年伦敦奥运会上提供营养支持。
光明经销商光明乳业历年入选“上海100强企业”排名逐年上升；中国企业家协会组织评选的“中国500强企业”；2004年，在著名媒体《财富中国》发布的《2004年中国证券市场领导力报告》中，光明乳业入选“2004年全国最具领导力的20家上市公司”；2006年，在中国社会科学院和中国经营报组织的竞争力年会上获得“卓越自主创新新产品”称号。
2007年9月，被卫生部、农业部、公安部、国家工商总局、国家食品药品监督管理局等联合授予“中国食品安全十强企业”称号，是中国液态奶企业中唯一获得此称号的企业。
2.2 部环境2.2.1人力资源管理企业起初开始运行，不仅仅要做好宣传，更应该让消费者了解我们企业的优势与特色，获得他们的喜爱，服务一定要到位，态度要亲切，产品要足够健康，这样才能打出我们的品牌。
这就更需要我们队企业人力资源进行合理的培训与分布，采用高素质高技术人才，使得企业的竞争优势更强。
2.2.2 财务资源这一时期，资金主要用于设备购买，产品原料采购，店面租金，前期宣传等方面上。
预计需要人民币10万元左右。
1）设备的费用大致在2万元左右2）房租半年费用，按每月3000来算为1.8万3）装修费用2万左右4）人员工资为4000元左右/月5）购买相关原材料包括奶源为1.5万元左右6）流动资金为2.2万余元2.2.3 环境服务保证室免受细菌及其他有害微生物，定期处理场的环境，保证整个场地的卫生整洁干净。
我们的服务态度重在真诚，以便于我们在牛奶市场中得更多的客户。
2.2.4 态度服务高素质的团队，优质的人性化服务，合适的价格，高质量健康的产品，当然还要不断完善我们的管理经验，使得我们公司往更好的方向发展。
工作中要求微笑服务他人，与客人进行心贴心的交流，学会使用“您好”、“请”、“谢谢”、“欢迎您的光临”、“欢迎下次光临”、“请慢走”等礼貌用语。
2.2.5 核心竞争第一、开展前期，把握市场，宣传和促销战略，攻占地位第二、发展时期，拓展经营能力，开发商品道路第三、成熟时期，稳定发展，创造品牌优势3 市场策划3.1 市场调研3.1.1 调研目的1、了解市场上消费者群体的构成2、了解消费者的心理、口味爱好以及对包装上面的喜好、更好的生产符合大众要求的产品3.1.2 调研对象主要以学生为主，以上班族和社区老人为辅进行宣传，随着近年来我国综合国力的快速发展，居民对牛奶等乳制品的需求越来越大。
从而为酸奶吧提供了更多的机会。
3.1.3调研方法以问卷调查为主，实地观察为辅3.2 市场预测随着我国经济的日益发展，人们不满于生活现状对于健康消费需求越来越大，人们越来越重视营养的摄入，重视身体健康，而牛奶作为营养丰富的产品在市场中除了饮料还扮演着营养品的角色牛奶不再是有钱人能够消费的起的产品。
大家所面临的问题就是牛奶的质量与健康指标，因此奶治业这一市场将会在今后的几年里快速发展起来。
3.3 选择目标市场我们奶牛聚集的农场附近作为我们的发展基地，这样我们不但拥有大量的牛奶资源，而且大大减少了采购生产的时间，使得他们不但在牛奶消费上做好充分准备，在时间上更有一定的进步。
将主要目标市场放在小孩、学生和老人身上，对于小孩则选择果味牛奶，对于学生则给予纯牛奶，对于学生来说最重要的是上学，而上学则大大消耗体力与脑力，所以应对其供给补充脑力与体力的牛奶。
对于老人，体力都相对中年人较差，所以应多补充高钙牛奶。
4 管理体系4.1 企业性质本公司是私营的有限责任公司，由多人组建而成，是一家集牛奶制造销售一体化的食品行业。
4.2 组织形式店长：尤思宁负责整个店面战略发展方向定制兼负责鲜奶店日常的运营。
店员：玉玉王英负责店面周围小区及学校市场的宣传和做好鲜奶店的服务工作。
工资：1800/月工作时间：周一至周五 9:30-22:30周六至周日 9:00-23:004.3 库存控制作为酸奶吧，牛奶的库存量很关键，既不能每天缺乏，也不能造成过多的积压，导致牛奶变质，对人的身体有一定危害，同时也导致流动资金不足，使得公司处在困境。
4.4 适度宣传公司在前期阶段要投入一定的资金在宣传上，但也不需要太多宣传，这样会使顾客感到厌倦，更不能做出脱离本公司服务围和技术能力围的不良宣传。
我们要进行适度适时的宣传。
4.5 店面选址及店面文化我们的鲜奶吧可以在学校、幼儿园、住宅小区或者商业区人流量大、有消费市场的地方选址。
我们要对选址消费者的消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。
还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。
特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。
学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。
店面大约在60m2左右，设备及操作柜台需要占用15～20m2。
我们可以设一个休闲休息区域。
鲜奶吧的店面装潢较为讲究，消费区的装饰注重营造温馨舒适的氛围。
店面的色彩和工作人员的着装大多选择了黄、绿或咖啡色等让人感觉舒适的颜色。
操作间均采用透明玻璃做隔墙，透明可视，我们可以选用玻璃器皿盛装乳品，更显纯净高贵，有助于增强消费信心。
人们也要重视我们鲜奶吧的标识的设计，鲜奶吧把店面标识设计为一头微笑的奶牛，力求使顾客开心，也努力显示服务的主动性。
鲜奶吧非常重视对消费者的宣传宣传容大多为巴氏奶的优点，如何饮用酸奶等。
4.6 竞争风险我们酸奶吧要在市场上立于不败之地，就要向消费者提供质量过硬的产品，而质量过硬的产品取决于我们的从业人员能否对消毒设备进行熟练和规操作。
在这个方面，我们有着某些担忧。
数控巴氏消毒机有价值数万的，也有数千元的。
前者可以准确控制巴氏消毒的温度和时间，后者则不能十分准确地控制消毒蒸煮时间，由于我们的投资有限，所以我们必须需要经验才能掌控。
5 促销策略5.1 促销目的直接目的：刺激产品销售,使酸奶顺畅进入市场被目标消费群接受。
酸奶通过分层以面对不同需求层次的客户和不同能力的分销商,通过酸奶组合迅速发掘新的市场,通过服务延伸,巩固自己的客户关系。