特色饭团制作方法
广东的年夜饭菜谱
广东的年夜饭菜谱一、糖醋小排骨准备材料：排骨1条，蒜瓣4粒，红葱头2粒，米醋3汤匙，米酒3汤匙，红糖1块，酱油2汤匙，开水一碗，油适量方法步骤：1、排骨洗干净沥干水，蒜去皮对半开半，红葱头剥去外面一层干衣，去根部洗干净。
2 、锅里入油，放入蒜和葱炸香后倒入排骨，煸至藏在肉里的骨头露出来即可。
3 、如果油太多，倒出部分，留少量底油即可，倒米醋3汤匙。
4 、倒入米酒3汤匙。
5、放入红糖一小块。
6、倒入开水到末过排骨的位置。
7 、倒入酱油2汤匙。
8、重新回到炒锅大火收汁即可，如果太淡，可以适当调入少许盐，想颜色深些，也可以调入几滴老抽。
二、火腿煲仔饭准备材料：大米、鸡蛋一个、火腿2根、油菜2颗、土豆1个、老抽半勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、香油几滴、食用油适量方法：1、砂锅底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。
2、将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟。
3、火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。
4、然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟。
5、最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。
6、土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。
7、起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可。
三、猪脚姜准备材料：猪脚老姜鸡蛋添丁甜醋糯米黑醋红糖方法：1、猪脚买的时候最好请店家碾好，碾好的猪脚用水泡洗去备血污杂质。
2、清洗干净后与姜片一起焯水，也可以加点料酒和葱段、花椒。
3、焯过水的猪脚用夹子或火枪仔细清理残留的毛发，过程会很慢，要耐心清理干净。
4、处理完后将猪脚再次焯水后捞出，为避免粘上浮末，保持水开的状态用筷子一个个夹起，比较能很好的去撇去浮末，捞出的猪脚用锅炒干水份后备用。
老姜的处理方法：1、老姜洗干净刨去外皮。
2、切成薄厚相同的片。
3、放入冷水锅煮开此为焯水。
4、焯过水的姜捞起，放入锅内炒干水份备用。
苗家三色饭
简介海南中部山区苗族人民的传统小吃。
具有节日性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用五指山市，旅游山庄制作有售。
用料山兰糯米1.5千克、桑叶500克、红蓝藤叶500克、黄姜1.5千克、椰浆1罐、白糖适量、小山棕叶若干片。
哇！鲜艳的红、明艳的黄、乌亮的黑，三种颜色的米饭呈现在我眼前。
同事说：这就是海南苗家的三色饭了。
才想起，再过两天（3月19日）就是海南黎苗族人民的传统节日——三月三了。
据说苗族的三色饭是海南中部山区苗族人民的传统小吃，只有在黎族、苗族人民传统喜庆的节日，如“三月三”，苗族人民才亲手制作。
红、黄、黑三种颜色分别来自红葵叶、黄姜和枫叶。
看着三种鲜艳的颜色，我忍不住舀上一大勺，迫不及待地塞进口里——等等，怎么一股药味？我皱着眉匆匆吞下，不好说啥。
转念一想：既然是传统美食，自会有它好吃的道理在。
忍不住又舀了一小勺，放在嘴里慢慢咀嚼。
嗯，这药味应该是枫叶的苦、红葵叶的涩和黄姜的辛辣？其实不难忍受。
慢慢地，药味淡去，竟品出了山兰米的甜香和山棕叶的清香。
据说这种药味中带着甜香，正是极具特色的苗家风味。
饭后查资料，才知道三色饭的制作其实不易，原因是费时太长，得十几个小时。
其具体流程大致如下：制法一、制作色液：将枫叶、红葵叶分别放入两个锅中浸煮，待锅里的水分别呈黑色和红色时，捞出叶渣，让着色的水沉淀待用。
将黄姜捣烂，加入温水，浸出黄色。
这些工序约用时2小时。
二、染色：把山兰糯米淘净，滤干水分，分成三等份，分别放入3种不同颜色的色液中浸泡。
染色的时间需要8小时左右。
三、蒸煮：染色后，将山兰糯米捞出滤干水分，分别上笼隔水蒸煮约一个半小时。
四、成型：把蒸熟的3种颜色的山兰糯米饭各取若干量，放在一片小山棕叶上。
分3面捏成金字塔形，如需要可撒入一些白糖，将棕叶顺势卷起包住，三色饭使告完成。
苗家三色饭红、黄、黑三种颜色，取自天然植物，没有人工色素，说得上是真的“绿色食品”。
特点极具苗族风味色彩。
幼儿园秋季食谱推荐文案
幼儿园秋季食谱推荐文案秋季是一个食物丰富的季节，各种蔬菜水果丰收，各种美食也应运而生。
而作为幼儿园的园长或老师们，为孩子们准备好营养丰富的食谱，是我们每天的必修课。
以下是一些秋季食谱推荐，希望对大家有所帮助。
一、周一：烤薯条配肉丸烤薯条营养丰富，而且口感好，深受孩子们的喜爱。
而配上一些肉丸作为主食，可以满足孩子们对蛋白质的需求。
材料：红薯、马铃薯、牛肉馅、鸡蛋、面包屑、油制作方法：1. 将红薯和马铃薯切成薯条，用油和盐烤至金黄色。
2. 将牛肉馅、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒粉混合成肉丸。
3. 在烤盘上铺上油纸，然后将肉丸放在上面，烤至熟透。
二、周二：紫菜汤配面条紫菜富含铁、钙和维生素B1等营养物质，是一种很健康的食物。
而和面条搭配食用，不仅营养均衡，而且美味可口。
材料：紫菜、面条、鲜虾、鲫鱼、姜片、香菜、盐制作方法：1. 焯水煮熟鲫鱼和虾，取出备用。
2. 将紫菜用水泡软。
3. 煮开适量水，加入姜片和盐，并把泡软的紫菜放进去一起煮开。
4. 将煮好的面条放在碗中，倒上紫菜汤，再把煮好的虾和鲫鱼放在上面，最后撒上香菜即可。
三、周三：照烧鸡肉饭照烧鸡肉饭不仅好吃，而且营养丰富，搭配米饭食用更能使小朋友愉悦满足。
材料：鸡腿肉、白米饭、油、生抽、料酒、老抽、白糖、味精制作方法：1. 将鸡腿肉去骨，切成小块备用。
2. 在锅中加入油，将切好的鸡肉放入锅中煎至金黄色。
3. 加入生抽、料酒、老抽、白糖、味精调味，炒匀。
4. 将炒好的鸡肉放在米饭上，最后加上色拉酱，淋上一些辣椒油即可。
四、周四：粉蒸肉配莲藕煲粉蒸肉是广东传统的特色菜之一，它外焦里嫩，肉香四溢。
而莲藕煲则能帮助孩子们补充免疫力，这种营养搭配又可以让孩子们享受美味。
材料：猪肉、淀粉、花生油、酱油、糖、盐、蒸粉、木耳、姜片、莲藕、盐、清水制作方法：1. 将猪肉剁成肉末，加入淀粉、酱油、糖、盐、花生油拌匀，然后加入蒸粉拌匀备用。
2. 将莲藕去皮，切成薄片，泡一点酒备用。
魔芋粉在日本和东南亚的传统食用方式
魔芋粉在日本和东南亚的传统食用方式日本和东南亚地区一直以其丰富多样的美食文化而闻名于世。
在这些地区，魔芋粉作为一种传统食材，被广泛运用于各种地道的菜肴中。
从日本的普通家庭餐桌到东南亚的餐馆，魔芋粉的独特口感和营养价值都使其成为人们喜爱和推崇的食材之一。
魔芋粉，以其低热量、低碳水化合物和高纤维含量而闻名。
这种粉末是由魔芋根部提取而来的，经过加工后成为白色粉末状。
它不含脂肪和胆固醇，适合各类人群食用，特别是那些追求健康饮食的人。
而在日本和东南亚，人们创造了多种传统食用方式，使这种食材成为当地饮食文化的一部分。
在日本料理中，魔芋粉通常被用来制作饭团或炒菜。
一种常见的做法是将魔芋粉与米粉一起煮成糊状，然后搅拌均匀。
这样的混合物可以成为制作传统日式饭团的主要材料之一。
制作过程中，先将准备好的魔芋粉和米粉煮熟，使其变得黏稠。
然后将其倒在带有各种馅料的海苔上，用手将其捏成团状。
这种饭团口感独特，较为软嫩，并具有魔芋粉的清香味道。
此外，魔芋粉还可以用于炒菜。
为了增加菜肴的口感和营养，人们常常将魔芋粉与蔬菜一起炒熟。
这样的炒菜常常会出现在日本人的日常饮食中，是一种健康、美味的选择。
在东南亚地区，魔芋粉的使用方式也非常多样。
在泰国，魔芋粉常被用来制作传统的凉拌菜肴，例如泰式魔芋粉沙拉。
做法很简单，将魔芋粉煮熟后，和各种新鲜蔬菜、鱼片或虾仁一起拌匀，然后调入泰国特色的酱料，如鱼露、柠檬汁和辣椒等，即可食用。
这道菜肴清爽可口，口感丰富，是夏季时令食物的不错选择。
在马来西亚，魔芋粉常用在烧烤食品中。
当地人们喜欢将魔芋粉与香料混合，然后涂抹在肉类或海鲜上，再烤至金黄色。
由于魔芋粉本身的纤维质地，烤制后的食物更加鲜嫩多汁，且具有独特的口感。
这种烧烤风格的魔芋粉料理常常受到当地人的喜爱，尤其是在街头小吃摊上。
除了上述传统的食用方式，魔芋粉还经常被用来制作各种甜点和糕点。
在日本，人们常将魔芋粉制成汤团类甜品，如魔芋汤圆和烤年糕。
儿童美味食谱 小蜜蜂饭团的做法
儿童美味食谱小蜜蜂饭团的做法儿童美味食谱小蜜蜂饭团的做法特色：
当可爱的“小蜜蜂”飞落在餐布上时，孩子们的眼中流露出了惊喜… …
材料：
大米100克、糯米100克、海苔1片、大杏仁、10个、面包糠10克、油250ml、番茄酱少许。
做法：
1、大米和糯米淘洗干净，加水蒸熟备用。
海苔剪成长长的细丝。
杏仁剥去表皮，分成两片。
2、取一勺米饭，用手揉捏成长圆形的饭团，然后把饭团放在面包糠里滚动至饭团表面均匀地裹上面包糠。
依次把米饭捏成5个饭团并裹上面包糠。
3、在每个饭团上两侧各插上2片（共4片）杏仁作为蜜蜂的翅膀，并在每个饭团上系上两条海苔丝。
4、中火烧热锅中的油，油热后把做好的小蜜蜂形饭团放在锅中炸至金黄色后捞出。
5、最后用红色果酱给“小蜜蜂”点上眼睛即可。
风味独特
风味独特的“血”食在人类饮食发展史上，以动物的血制作各种各样的“血”食，可谓屡见不鲜，现介绍几种具有地方特色的风味“血”食。
鸭血粑：广西龙胜、三江等地侗族民间，杀鸭前先将糯米盛入一空盘内，杀鸭时将鸭血淋在糯米上，使鸭血盖过糯米，煮熟，冷冻后，用刀切成片状，放油、盐、葱、蒜等配料在锅里烩制成香味扑鼻、咀嚼有味的鸭血粑。
鸭血酱：广西壮族民间用鸭血制成的调味品。
制作时以新鸭血为原料，放入适量的盐、酒、醋、青椒、姜、葱、香椿等拌匀装小罐，盖严约30 min，即可拿出食用。
吃时，以鸭块蘸鸭酱，味极香醇。
猪血丸子：是湖南邵阳地区的传统食品。
其制法系将豆腐拌猪血、食盐、切碎的新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉及少许麻油、味精等佐料，团成一个个馒头式的猪血丸子，放置在太阳下晒几天，再放置灶上用锯木屑、柚子皮做燃料熏干即成香脆可口、风味独特的血食品。
麂血饭团：是景颇族传统的熟饭与麂血混合食品。
世居云南凉山地区的景颇族同胞，当他们猎获麂子后，先将大米倒入竹筒里，煮熟，然后将麂子开膛，取出心和血，将心剁成肉末连同血、饭、佐料一起拌捏成团，这便是他们招待贵客的最佳食品。
猪血饼：是一种风味独特的美味佳肴。
湖南城步苗族自治县的苗乡山寨，在每年的“冬至”到“立春”这段时间，家家户户都要做猪血饼。
这段时间做的猪血饼不易霉变，存放时间可到翌年秋季。
苗族同胞除自食之外，还常常拿到市场去销售。
血肠：西藏血肠营养丰富，美味可口。
其制作方法是：选用新鲜的羊或牛血放进干净的盆内。
把羊或牛的内脏洗净剁成小碎块，加入适量的盐和调料后，连同油菜籽大小的青稞，一块放进盛血盆内，拌成糊状，灌入洗干净的羊或牛的小肠内，然后用细绳把灌好的血肠扎成段，放进锅内，烧至水沸后，用针在血肠上扎几个小孔，把血肠内的气放出来，煮30 m in即可食用。
血酱鸭：血酱鸭是湘西南武冈的传统食品。
食后让人赞不绝口。
血酱鸭的炒制颇为特别。
杀鸭时，将鸭血流入米醋或酸水碗中，使其成为不凝固的血酱，然后把花椒、切碎的子姜和大蒜放入血酱中搅匀，再将鸭肉切成小块，用铁锅加猪油爆炒、焖熟，待锅中无汤时，把血酱倒入其中，边倒边拌，4～5 min即可食用。
舌尖上的中国 饭团的介绍
《舌尖上的中国》中的饭团介绍在中国丰富的饮食文化中，饭团不仅仅是一种食物，更是一种文化的象征。
在数千年的历史中，饭团已经逐渐演变成了一个承载家乡记忆、亲情、传统与创新的完美结合的食品。
饭团的历史可以追溯到古代的农耕文明。
当时，人们为了方便携带和储存食物，将煮熟的米饭捏成团，形成了最初的饭团。
随着时间的推移，饭团逐渐演变成了各种口味和形状，成为了中国饮食文化中的一部分。
在《舌尖上的中国》这部纪录片中，饭团被赋予了更深的内涵。
它不仅是一种食物，更是一种情感的寄托。
纪录片通过展示不同地区、不同家庭制作饭团的过程，让观众感受到了中国饮食文化的博大精深。
饭团的制作看似简单，但却蕴含着丰富的技巧。
首先，要选择优质的米饭，经过精心的烹饪，使其达到最佳的口感。
然后，根据个人口味，可以加入各种配料，如肉松、海苔、芝麻等。
最后，将米饭和配料混合均匀，捏成团，一个美味的饭团就制作完成了。
在中国，饭团不仅是一种食物，更是一种文化的象征。
它承载着人们对家乡的思念和对亲人的关爱。
无论是北方的糙米饭团，还是南方的糯米饭团，都代表着不同地区的饮食文化和传统习俗。
此外，饭团还具有一定的营养价值。
米饭作为主食，富含碳水化合物和膳食纤维，为人体提供所需的能量。
而加入的配料，如肉松、海苔等，则提供了丰富的蛋白质和矿物质。
因此，适量食用饭团，既可以满足口腹之欲，又可以为身体提供所需的营养。
总之，《舌尖上的中国》中的饭团不仅仅是一种食物，更是一种文化的象征。
它承载着人们对家乡的思念和对亲人的关爱，代表着中国丰富多样的饮食文化。
在这个快节奏的时代，让我们不妨放慢脚步，品尝一份美味的饭团，感受那份来自舌尖上的幸福与满足。
《舌尖上的中国》饭团介绍饭团，这一中华美食的瑰宝，自古以来就深受人们的喜爱。
在《舌尖上的中国》这一纪录片中，饭团作为一道地道的地方美食，展现了其深厚的文化底蕴和独特的口感魅力。
一、历史背景饭团的历史可以追溯到古代的农耕文明时期。
促进发育的特色佳肴-香炸猪扒饭团
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促进发育的特色佳肴-香炸猪扒饭团
导语：猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
猪肉营养价值丰富，含有丰富的蛋白质以及人体所需的多种氨基酸，今天为宝宝做道营养成长美食，香炸猪扒饭团，包裹一层肉馅，经过炸制，外酥里嫩，味道鲜美，非常适合儿童成长发育食用。
促进发育的特色佳肴-香炸猪扒饭团
猪肉的营养价值：
1、猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
猪肉的食用效果：
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3、带紫薯凉一点后用牛奶搅拌，感觉能捏成圆形 不散就可以。将芒果块包在里面，搓成圆球。
芒果糯米嗲嗲团
4、将芒果球放在糯米堆里。备注：将糯米用冷水 泡30分钟，沥干装在盘子里。
5、让紫薯团在糯米堆里滚啊滚，表皮均匀的布满 糯米
用料：黑糯米 100克卤蛋 1个肉松 少许沙拉酱 少许榨菜丝 少源自黑 糯许做法米
咸
制作步骤：1、黑糯米提前1小时用冷水泡一下
饭
2、我是放入电饭煲煮的，也可以上笼蒸熟
团
3、这是煮好的黑糯米饭
4、准备好的食材
5、榨菜切切碎备用
6、下面铺上保鲜膜，放上适量黑糯米饭， 台 湾 饭 团 加 盟 w w w . y o u x i f a n t u a n . c o m
肉松饭团
5、将少许的肉松放在铺好的平饭上 6、然后将保鲜膜提起，米饭包住肉 松并形成圆球状 7、用手整形成三角形
8、取出饭团，在饭团外部裹上一小块海苔 即可(裹好后的饭团，再用保鲜膜包好，防止 流失水份，海苔吃的就是脆感)
谢谢观赏
特色饭团制作方法
目录
一、玫瑰糯米饭团 二、黑糯米咸饭团 三、芒果糯米嗲嗲团 四、肉松饭团
玫瑰糯米饭团
用料：大米 适量玫瑰花 适量豆沙 适量做法 制作步骤： 1、糯米洗净，加少量大米煮成糯米饭备用
2、玫瑰花瓣洗净后充分控干水分，剪成细丝备用 3、红豆沙，分成若干小份，揉成球状备用 4、双手沾冷水，将糯米饭揉成小球，按扁呈饺子皮 状，包上馅料做成饭团，去玫瑰丝里打个滚，裹上玫瑰丝可 以了
6、每一个都滚好后，放在蒸锅格上，记得间隙要 大一点哦，不然会黏在一起
7、上蒸锅蒸20分钟，表面的糯米熟了就OK了，我用的高山 娃娃菜当托底，也可以用生菜或者不用，自便。一口下去，感觉 不错哦
肉松饭团
用料：大米 100克糯米 100克肉松 20克海苔 1张水 适量做法 制作步骤：1、将米泡一晚上(米的品种不一样，粘性也不一样， 吸水性也不一样) 2、将泡好的米，加少许水，上笼蒸20分钟 3、蒸好的米饭稍放凉 4、取一块保鲜膜，将少许的米饭平摊在保鲜膜上，如果觉得粘 手，可以用一次性手套或手上沾少许水，方便操作
黑 糯
挤上沙拉酱
米
7、撒上适量肉松
咸 饭
8、放上榨菜末
团
9、加上一个卤蛋
10、上面再铺点糯米饭
11、用保鲜膜包起来，收口扭紧
12、黑糯米咸饭团完成
芒果糯米嗲嗲团
用料：紫薯 2个芒果 2个糯米 50克娃娃菜 1个白糖 10 克牛奶 200毫升食盐 5克做法
制作步骤：1、将紫薯洗净、切块，上蒸锅，冷水 开始蒸，水开以后再蒸25分钟