酒店员工薪资及福利待遇(doc 9页)

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酒店员工薪资及福利待遇(doc 9页)

酒店员工福利及发展

一、薪资与福利

1. 薪资原则:您的薪资是根据工作表现和职级而定的。在每月规定日期内酒店会将您的薪资汇入您的帐户内。

2. XX酒店是一家按工作表现加薪和升迁的企业,这意味着您的工作越出色,您得到加薪和升迁的机会也就越多,相关人员会在您开始工作前向您说明您所从事工作的考核办法。当您的工作经考核后不符合标准,那您应该要在限期内改正,否则会遭到劝退处分。

3. 酒店将在年终针对您的工作业绩进行综合考评,按考评结果给予奖励。

4. 在当班期间,您将可在规定的时间在员工餐厅免费享受工作餐。

5. 酒店专门为您提供更衣室;

二、培训与发展

1. 培训,分为职前培训、在职培训

1.1 当您新进酒店时,相关人员将安排您接受《新进员工入职培训课程》,使您能够很快的了解公司及酒店的基本情况、组织架构、部门职能、企业文化特点、基本管理制度等。

1.2 当您在开展工作前,相关人员将安排您必要的岗前、岗位培训,让您全面的了解工作内容、岗位职责、业务流程、工作方法、相关同事等,以使您更快的投入工作。

1.3 在公司的不同发展阶段或依据经营状况,将提供多种培训渠道和内外培训机会。同时,针对您的个人发展状况,将提供相应的培训课程。

2. 调动与发展

1.1 公司根据您的个人价值、职业取向等,为您设计了专有的职业发展通道。

1.2 根据您的工作能力、工作表现和酒店的实际需要,您可能会被调动至其它部门任职,我们深信如此将更有利于发挥您的潜质。

1.3 公司提供每位员工均等的竞争及发展机会,当您具备了优良的工作考核成绩及能力,您将会获得升迁机会,从事更高更富挑战性的工作。

1.4 公司在任何时候都有产生职位空缺,这是您可以接触其他岗位的好机会,您可以向您的主管申请竞聘。用人主管将根据您的个人条件及您目前的主管给您预设的职业生涯,还有您的意愿,综合考虑您的申请。为了保证您在目前岗位上的熟练程度,及后续职业所需要的知识、技能的积累度,公司设定了内部竞聘或申请调职的必要时限条件,该时

限是根据岗位需要设立。内部竞聘或申请调职必须是在纪律处罚期满以后,公司总经理特别批准者除外。

三、休假及请假

1. 公司依据相关法规设立了年休假、婚假、产假、事假、病假、丧假等假期,具体如下:(各假以天为单位,每天以8小时计算。若有排班12小时制的,则应该计算为一天半。)

2. 年休假。

2.1 在您进入酒店工作满一年后,即有年休假。年休假期间,薪资福利不变。某些计件制的岗位,将按照工作标准计算日工资。

2.2 您的年休假时数,将由酒店依据当年的营运状况,安排您的休假日程。在您休假期间,如因特殊工作需要您立刻到岗时,请您待工作告一段落后,再补足假期。

2.3 若酒店未事先排定轮流休假日程时,您可以自行安排您的年休假,在休假前,必须事先征得主管书面同意,经核准并妥善安排好您的工作后再休假。若未征得主管书面同意擅自休假的,以旷工处理。

2.4 年休假标准如下:(以下标准所涉及日期自入职之日算起)

2.4.1 工作满一年后,每满一年给假三天;

2.4.2 满三年,未满五年者,给假五天;

2.4.3 满五年及以上者,每多服务一年,增加一天;

2.5 自服务满一年之日起,到当年度十二月三十一日止,年休假日数依到职日数比例计算。

2.6 全年病假累计超过十五天或者事假累计超过七天,当年不享受年休假;当年已享受年休假的,次年不能享受年休假。

n 例:张华是2004年9月1日进公司

n 2004年及2005年9月1日前无年休假

n 2005年度的年休假天数

2005年9月1日起至2005年12月31日的年休假天数 = 4个月 * 3 / 12个月= 1天

n 2006年度的年休假天数 = 3天

n 2007年8月31日离职,

则2007年度的年休假天数 = 3天 *8个月/12个月 = 2天;

2.7 年休假最小单位为1个工作日。年休假剩余时数未满1个工作日的,可按剩余时数休假。

2.8 员工离职时,由于个人原因未休年假的,年休作废,由工作原因未休年假的,按工作日的工资标准,给予补偿。

3. 婚假。

婚假标准如下:(婚假期间,薪资福利不变)

3.1 一般结婚者,给假三天。

3.2 晚婚(男廿五周岁以上、女廿三周岁以上)者,给假十天。

3.3 婚假假期包括国定节(假)日及休息日,但一般结婚者不含;

3.4 婚假一次休完。

3.5 婚假请附结婚证影件,结婚证领取日期必须是入职之后、离职之前的日期。

4. 产假

产假标准如下:

4.1 普通分娩者,给假九十天(产前假十五天,产后假75天,可根据医院预产期证明调整产前、产后假的天数,但总数仍是90天);

难产者,增加产假十五天,

多胞胎者,每多生育一个婴儿,增加产假十五天。

4.2 男性员工妻子分娩者,给陪产假三天。

4.3 产假应一次请完,产假期间包括国定节(假)日,及公休日。

4.4 产假之申请应附医生诊断证明书。

4.5 女员工产假期间,酒店奖金按当月在岗工作日数比例发放。

4.6 男员工陪产假期间,薪资福利不变。

4.7 相关假期若有悖于当地法规的以当地法规为准。

5. 事假。

5.1 若您因私事需要处理,可请事假。我们建议您采取换班方式(需经主管批准调班,不得私自调班),以保证酒店能够正常的营运。事假全年不得超过十天。事假无薪。事假最小单位为两小时。

5.2 事假最小请假单位为2小时;

6. 丧假。

丧假标准如下:(丧假期间,工资照发)

6.1 父母(含养父母、继父母)、配偶、子女死亡时,给假三天。

6.2 祖父母、外祖父母,岳父母、兄弟姊妹死亡时,给假一天。

6.3 丧假假期不包括国定节(假)日,及公休日。

6.4 必须一次请完,不可分开请假。

6.5 丧假期间,薪资福利不变。

6.6 丧假,请附政府或医院出具的相关证明。

7. 病假。

7.1 若您因普通伤害、或未按正常操作程序工作受伤、疾病或生理原因,必须治疗或休养,可请病假,全年累计病假以三十天为限。全年累计病假超过三个月者,公司有权终止您的合同。

7.2 服务满一年以上的员工,请病假如下待遇:全年给予 6 天半薪病假,单月请病假天数上限为2天。半薪病假期间,不扣基本工资。

7.3 特殊情况由酒店总经理报公司人力资源部批准。

7.4 病假最小请假单位为2小时;

7.5 请病假必须附病历卡,病假二日(含)以上者,应持指二级或区级以上医疗机构出具的‘病休证明单’,并经权责主管批准后方可准假。

7.6 如因特殊情况无法当面请假,应在上班前寻找职务代理人,并及时电话报告上级主管,并于上班后一个工作日内补办请假手续。

7.6.1 如未及时电话请假,以旷工处理。

8. 工伤假。

8.1 若您因公负伤,或患有职业病,需治疗或疗养时,可以请工伤假。工伤假得依国家有关规定处理。

8.2 工伤假期间,酒店奖金按当月在岗工作日数比例发放。

8.3 工伤假,应持医疗单位出具的诊断证明单,并由主管签准后,方为有效。凡未经认可者,其请假一律以病假或事假论处。

9. 请假程序

9.1 在您因故必须请假时,必须事先填写‘请假单’并经主管书面批准办妥请假手续后方可休假。批准权限详见9.8。

在请婚、产、病假时,必须附相关证明。婚、丧、产假假期内,病假无效。

9.2 在您请假之前,请预先寻觅合适的职务代理人代为处理您的工作,再征询主管您的请假事宜。若有特殊情况,请您的主管协助指派合适的职务代理人。您的主管将依据工作性质定夺是否另外指派其他的职务代理人。

9.3 您的请假在没有按照9.8规定审批权限正式书面批准前,不得擅离职守。擅自离岗者,视作旷工。

9.4 事假、病假以二小时为计算单位,婚、丧、产假以1个工作日为计算单位。年假以1个工作日为计算单位。旷职以1个工作日为计算单位。

9.5 若参加受训、讲习、开会、上课及其它社会活动,请出具相关证明,并事先办妥公出手续。未办理手续,擅自离岗者,视作旷工。

9.6 若请假在五个工作日(含)以上者,请提前1个月;若请假在三个工作日(含)以上者,请提前半个月;以上标准,丧假除外。

9.7 请假时,请依照以下规则呈报相关主管签字核准:

9.8 请假审批权限

9.8.1 连续三个工作日以内,

9.8.1.1酒店总经理、副总经理,由总公司营运部总监书面核准;并备案总公司人力资源部。

9.8.1.2酒店所有员工(除总经理、副总经理以外)由酒店总经理书面核准;

9.8.1.3财务由酒店总经理书面核准后,知会公司财务部;负责酒店人事工作的财务人员,另需知会人力资源部。

9.8.2 连续三个工作日(含)以上,

9.8.2.1酒店总经理、副总经理、销售经理、值班经理由营运部总监书面核准;并备案总公司人力资源部。

9.8.2.2酒店财务由酒店总经理书面核准后,转公司财务部批准;

负责酒店人事工作的财务人员,另需人力资源部批准。

9.8.2.3酒店所有员工(除总经理、副总经理、销售经理、值班经理以外),由酒店总经理书面核准;

[新版]员工薪酬福利待遇规定

[新版]员工薪酬福利待遇规定 员工薪酬福利待遇规定 第一章总则 第一条定义 工资是综合其从事的工作所负责任和能力、本公司的支付能力、以及社会生活水平、物价等因素而决定。自员工正式聘用之日起~公司根据相关法律法规及公司的薪酬制度为员工,含在职员工、实习生、劳务制员工,支付薪酬,并按相关规定及公司政策为员工提供相应福利。 第二条人员范围 指合同制在职员工,实习生、劳务制员工除特殊说明外不含在内。 第二章薪酬组成 第三条固定薪酬 3.1 构成:在职员工月固定薪酬由基本工资及津贴组成~津贴由房贴、其他津贴组成。 3.2 试用期:员工试用期间的基本工资原则上为90,。 3.3 计算方式:以员工当月全勤为基础。若当月有非正常请假~扣除工资计算公式为:,基本工资,津贴,/21.75*请假天数。国家法定假日将视作出勤。 3.4 发薪日期:每月28日发放工资~若遇法定节假日或公司休息日时~支付日提前到距法定节假日或休息日最近的一个工作日。工资汇入公司指定银行开设的员工个人帐户中。 3.5 加班工资:加班工资的计算将按国家规定~但对于已申请不定工时的工种只有在国家法定假日加班才享受加班工资待遇。 第四条浮动薪酬 根据公司考核目标及员工在工作岗位绩效表现而定~参见公司绩效考核方法。

第三章薪资中扣除的情况及说明 第五条公司代扣代缴的情况及方式 5.1 社会保险金,养老保险金、医疗保险金、失业保险金、生育保 险金,:按照国家规定需个人负担部分~由公司代扣, 5.2 住房公积金:按照国家规定个人负担部分~由公司代扣, 个人所得税:按照国家规定需上缴部分~由公司代扣代缴, 5.3 工会会员会费、在册党员党费~由公司代扣, 5.4 受本人委托缴纳的其他费用~法律法规规定可从员工工资中扣除的其他费用(如法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费等)。 第六条其他扣除情况及方式 6.1 病假:员工可享受每年5天的带薪病假~请病假当月需及时向行政人事部行政助理提供医院的病假单。如当年病假超过5天~按照国家有关规定执行。 6.1.1 连续病假天数在6个月以内的~按本人的连续工龄计算该病假工资~具体如下: ,1,连续工龄不满两年者~病假工资为本人工资的60,, ,2,连续工龄满两年不满四年者~病假期间工资为本人工资的70,, ,3,连续工龄满四年不满六年者~病假期间工资为本人工资的80,, ,4,连续工龄满六年不满八年者~病假期间工资为本人工资的90,, ,5,连续工龄满八年及八年以上者~病假期间工资为本人工资的100,。 6.1.2 连续病假天数在6个月以上的~按如下比例发放疾病救济费: ,1,连续工龄不满一年者~疾病救济费为本人工资的40,, ,2,连续工龄满一年不满三年者~疾病救济费为本人工资的50,, ,3,连续工龄满三年及三年以上者~疾病救济费为本人工资的60,。

某酒店如何设计合适的工资方案

酒店如何设计合适的工资制度 对一家酒店的品牌,不同客体关注的焦点不同:顾客注意的是这一品牌代表的服务特色、管理模式和经营业绩;业内人士在乎的是支撑这家酒店市场形象的有效的制度运作。有效的制作运作,需要由一支对酒店有足够忠诚的员工队伍去操作实现。要保持一支有足够忠诚度的员工队伍,酒店管理当局必须考虑到员工的根本利益。与员工的根本利益息息相关的要素是员工的劳动报酬制度的满意度、和对工资报酬分配的合理和公平性的认同,又决定着员工队伍的稳定和劳动热情的保持。一家酒店劳动报酬制度设计得合理得当,将会调动和提高员工的劳动积极性,激发出强大的创造力,反之,则会导致员工士气的低落,人心浮躁,效率下降。酒店劳动报酬制度的设立,直接影响着酒店可持续发展的前景。酒店总经理要领导企业完成业主交办的任务,必须认真关注劳动报酬制度这一重大问题。 员工的劳动报酬,包括酒店对员工非货币报酬和货币报酬。员工的非货币报酬,是指企业给予员工成长的机会、工作成就、工作满意感和荣誉职称等;而员工的货币报酬,则包括了员工的间接工资收入和直接工资收入两部分。一般来说,好的劳动报酬,是可以合理的货币报酬为基础的,合理的货币报酬,通常会让员工有实现个人自我价值的感受,而不够合理的货币报酬制度,则往往让员工产生失落感,更谈不上成为催人上进的动力。 酒店业员工劳动报酬结构如图一所示。 由于现时各类酒店的体制不同,外资酒店和国有酒店的效益各不相同,因此制定的劳动报酬差别很大,如何在变革的市场中制定出比较适合国有体制的酒店劳动报酬制度,是我们探讨的主要问题。本文仅就国有酒店的劳动报酬中的员工货币报酬,特别是员工的劳动工资制度——直接工资的分配制度方面进行讨论,并以A酒店的劳动工资制度的动作作为一种模式进行解剖,以分析其工资制度设计的可取地方和不足之处。 A酒店是一家国有五星级商务酒店,客房约400间,中、西餐厅和各类康乐设施齐全,年营业收入约为7000万元。其中客务收入55%,餐饮收入占35%,另有10%的康娱和其他收入。该酒店约有员工670名,其中总监级以上人员7名,经理级管理人员38名,主管及领班级管理人员约120名,员工级人员约500名。

大酒店薪酬与福利待遇管理方案

**大酒店薪酬与福利待遇管理方案 目录 一、工资部分:结构、等级、调薪、计算……………………( ) 二、职务岗位工资等级表:10级30档…………………………( ) 三、浮动效益工资:考核标准室…………………………………( ) 四、月度超产奖:标准与计算……………………………………( ) 五、年终双薪奖:标准与计算……………………………………( ) 六、福利待遇:内容与标准………………………………………( ) 附:1、浮动工资的主要数据表…………………………………( ) 2、全店管理架构图…………………………………………( ) 3、试算与对比………………………………………………( ) **大酒店总经理 2004年4月12日 **大酒店薪酬管理制度 一、总则 1、本制度经酒店董事会审议通过,自2004年4月1日开始执行。 2、本制度实行的准则:坚持按劳分配、多劳多得,支持效率优先,兼顾公平的原则。 3、本制度努力实现的方向:按效分配,唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则。 二、工资结构 员工工资的具体结构如下: 1、个人工资收入=职务岗位等级工资+店龄津贴+浮动效益工资; 2、职务岗位等级工资含:基本工资+岗位津贴+生活津贴(包括员工中、夜班津贴,独生子女费等)+技术津贴(仅限特殊工种) 3、职务岗位等级工资,依据担任的职务、岗位职责、技能高低,经考核后确定; 4、店龄津贴:依据员工服务年资(含试用期间)计算(以每年1月1日为限(即头年某日入店均以次年的一月一日起算)调整1 次,在酒店服务满一年的员工,可享受店龄津贴。店龄津贴起点为每人每月30元,每月随工资发放,并逐年按此标准递增,店龄工资最高为300元,超出此数,酒店另外补贴)。 5、浮动效益工资:即奖金。随酒店经营效益的高低,并结合管理质量的优劣而上下浮动,具体方案另拟。 6、每年6月30日前,依据岗位工资等级标准和员工的业务技能以及本年度考核结果进行调整。 7、上列计算结果若有小数点产生时,一律舍去不计。 三、岗位工资等级 1、酒店为公正评价每位员工的资历能力和贡献,将全店职能部门所有岗位自上而下划分为10级30档。管理人员以现任职务确定工资等级,职工以现有岗位确定相应的工资等级。 2、全店等级工资情况见附表《**大酒店岗位工资等级表》。 四、职务岗位变动后的工资级别确定 1、职务提升:凡被提升为领班以上的各级管理人员,自提升之日起,在其所在职务基础上试用三个月,享受该职务等级试用期工资待遇。经考核合格,方可纳入相应职位的转正级别。 2、岗位变动:凡在酒店内部调动,自调动之日起均须经过三个月试用期,试用期内,若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级;若原等级与现岗位等级相同者,其级别不变;若原岗位高于现岗位等级,按现岗位等级执行,高出部分不予保留。试用期满后,经考核合格者,按相应等级转正级别执行。

员工薪酬与福利管理制度教学总结

新疆元瑞煤化工有限公司 员工薪酬与福利管理制度 一、依据 本制度依据公司所在地市场薪资状况及2008年1月1日开始实施的《中华 人民共和国劳动合同法》及相关法律、行政法规制订。 二、适用范围 顾问、及非全日制工作人员不适用本管理制度。 三、薪资组成 详见《薪酬体系表》。 注: 1、“薪随岗变”。员工薪资依其职级、工作经验、技能、内在潜力及其所在 岗位工作的难易程度、责任大小核定。 2、顾问、特聘人员、技术类及非全日制工作人员薪资,根据实际情况另行 规定或参照《薪酬体系表》核定。

3、交通、通讯、伙食及其他补贴、奖金另行规定。 4、《薪酬体系表》中所列薪金均为税前工资。 5、员工个人所得税按国家有关规定计税,从其每月工资中扣除,由公司代 扣代缴。 6、保密性。员工应对自身的薪金保密,不得公开谈论,否则视情节轻重给 予行政处分。 7、《薪酬体系表》的各项工资标准及补贴,可根据公司经营状况等因素作适 当调整。 四、员工假期 1、公休假/日 公司:周六、周日; 厂区:每月6 天,可安排轮休或累积休假。 2、法定假期 1 / 9 新疆元瑞煤化工有限公司

元旦:1天; 春节:3天; 国际劳动节:1天; 国庆节:3天; 清明节:1天; 端午节:1天; 中秋节:1天。 假期安排详见每年公布的假期安排通告。 3、部分员工放假的节日 妇女节(3月8日),女职员节日当天下午放假半天;儿童节(6月1日),小孩不满14周岁的女职员于6月1日下午放假半天。 4、年休假 在本单位连续工作满1年以上的(含1年),享受5天带薪年休假。 备注: ●国家法定休假日、公休日不计入年休假之内。

XX国际大酒店薪酬体系设计方案

宜昌国际大酒店薪酬体系设计方案 北大纵横宜昌国酒项目组二〇一六年十一月

目录 第一章总则 (1) 第二章岗位工资 (1) 第三章附加工资 (3) 第四章奖金 (6) 第五章年薪制 (7) 第六章岗位效益工资制 (8) 第七章销售提成工资制 (9) 第八章计件工资制 (10) 第九章协议工资制度 (11) 第十章其他 (11) 第十一章附则 (12) 附表一:岗位分类表 (13) 附表二:岗位工资档次表 (14) 附表三:总经理年薪表 (15) 附表四:常务副总、主管经营副总年薪表 (15) 附表五:主管工程安全副总、主管咨询副总、书记年薪表 (15)

第一章总则 第一条薪酬释义: 薪酬是对员工为公司所做出贡献和付出努力的补偿,同时体现工作性质、员工的技能与经验。 第二条适用范围: 公司全体正式员工。 第三条目的: 适应公司组织结构调整的要求,使员工能够与公司共同分享发展所带来的收益,把短期收益、中期收益与长期收益有效结合起来,增强薪酬的激励性,以达到公司吸引人才,留住、激励人才的目的。 第四条基本原则: (一)公平性原则:按劳计酬,以体现外部公平、内部公平和个人公平,在确定员工薪酬时以职位特点、个人能力、工作业绩及行业薪酬水平为依据,同时适当拉开差距。 (二)经济性原则:薪酬水平与整个公司的经营业绩紧密联系,将员工的部分工资随公司的当期效益情况浮动。 (三)激励性原则:薪酬以增强工资的激励性为导向,通过工资晋级和奖金的设置激发员工工作积极性。 (四)竞争性原则:在薪酬相对值调整的同时,薪酬总体水平也有一定幅度的提高,在吸引外部人才方面具有一定的竞争力。 第五条基本薪酬结构: 员工的基本薪酬组成为:岗位工资+附加工资+奖金 第六条薪酬体系: 根据员工的工作性质和特点,公司薪酬体系由年薪制、岗位效益工资制、销售提成工资制、计件工资制及协议工资制五种类型构成。 第二章岗位工资 第七条岗位工资是根据员工的岗位相对价值确定的工资单元。 第八条岗位工资的分类:

日本松下员工福利待遇管理制度

员工福利待遇管理制度 一、奖金制度 1、满勤奖:当月未出现任何迟到、早退、请假、矿工者,公司给予满勤奖; 2、技能奖金:有某项特长的员工因该特长为公司取得效益,公司给予一定奖励; 3、效益奖金:每月公司根据经济效益和员工的工作表现来评定员工的效益奖 金,一般奖金从高到低分A奖、B奖、C奖、无奖等四类; 4、销售奖金:市场人员在完成销售任务后的奖励; 5、奖励计划:给予对公司具有突出贡献的员工年终奖。 二、津贴制度 1、交通补贴:主要指企业为员工上下班提供交通福利,主要包括以下几种:企业提供交通工具接送员工上下班;企业按内部规定为员工报销上下班交通费;企业每月发放一定数额的交通补助; 2、免费工作餐和住宿:是指企业为员工提供的免费或低价午餐。有的企业虽然不直接提供工作餐,但提供一定数额的工作午餐补助费; 3、差补:对出差人员出差期间的住宿、伙食、通讯等费用的补助: 4、通讯补助; 5、物价津贴; 6、单身补贴; 7、分居补贴; 8、婚后无子女补贴; 9、灾害补贴; 10、衣物丢失补贴;

11、职工防暑降温补贴; 12、为职工卫生保健、生活等发放或支付的各项现金补贴和非货币性福利; 13、退休补助。 三、有偿假期 1、婚假:假3天,符合晚婚条件者(男满二十五周岁,女满二十三周岁),可享有新婚假十天; 2、产假:女员工产假90天,刨妇产女员工产假105天,男员工护产假7天,基本工资照发; 3、探亲假:未婚员工父母家住外地或夫妻两地分居员工,每年享受一次探亲假,假期20天(包括往返路程),基本工资照发,并报销普通硬座车(船)票; 4、丧假:员工直系亲属(父母、配偶、子女)亡故,丧假三天,基本工资照发; 5、病假:员工因病请假休息上交正式医院病假证明,包括急症证明,无病假证明的按事假处理。员工当月因病缺勤时公司仍支付半天工资,病假七天以上(不含七天)按事假计算; 6工伤假:员工当班时间,在工作过程中由于突发事件(客观因素而非工作失误)造成的因工负伤,视为工伤。工伤期间享受全薪待遇同时由公司承担其疗伤的全部费用,如员工乘坐酒店班车上下班期间,由于员工自身责任之外的其它因素造成的意外受伤,由所在部门经理提请上级部门讨论确定员工待遇; 7、节假日:国务院规定中国公民依法享有的包括春节、国庆等的十天节日假。 有些企业还根据自己的实际情况设定了一些节假日,如:中秋节、端午节。 8、年假:(公休):是指员工根据企业的规章制度,经上级领导同意,一年中可 以享有若干天的有薪假期。企业一般根据种种条件,规定员工每年有五天至

酒店管理试卷A

精品文档 2018-2019学年第一学期期末考试试卷 课程:酒店管理试卷种类:A 考试形式:闭卷考试时间:100分钟 一.单选题(每小题2分,共20分) 1、酒店就是以有形的设施与无形的服务为凭借,向旅游者及其他宾客提供吃、住、购、娱等方面综合服务以获得经济效益和社会效益并具有法人地位的()。 A 行政单位 B 综合体 C 建筑 D 经济单位 2、(),又称层级制,是最早使用的酒店组织结构,也是一种最简单的组织形式。 A、事业部制 B、金字塔制 C、直线职能制 D、矩阵制 3、酒店SWOT分析中,()是酒店最理想的一种组合。 A、SO 战略 B、WO 战略 C、ST 战略 D、WT 战略 4、在波士顿咨询集团模式中,相对市场占有率高而市场增长率低的业务称为() A、明星业务 B、现金牛业务 C、问题业务 D、瘦狗业务 5、酒店服务质量管理方法中的()又称鱼刺图或树枝图。 第1页(共6页) A、因果分析法 B、ABC 分析法 C、ZD质量管理法 D、PDCA 循环管理法 6、酒店服务质量管理效果的评价主体不包括()。 A、顾客方 B、酒店方 C、员工方 D、第三方 7、()以互联网为媒体,实行一对一的交互形式,顾客可以参与酒店的营销活动,酒店能加强与顾客的沟通和联系,从而有效促成个人和酒店交易,是一种新型的营销方式。 A、整合营销 B、关系营销 C、网络营销 D、概念营销 8、强化理论塑造行为有四种方法,即积极强化、消极强化、惩罚和()。 A、鼓励 B、忽视 C、辞退 D、谈话 9、产品生命周期一般包括四个阶段,即介绍期(导入期)、成长期、成熟期和()。 A、死亡期 B、退出期 C、萎缩期 D、衰退期 10、在酒店的市场营销中,下列哪项不属于有效市场细分的条件?() A、可盈利性 B、可衡量性 C、可进入性 D、持久性 二、判断 (每小题2分,共20分) 1、生产导向观念是在市场处于卖方市场,需求远远大于供给的市场环境下形成的。() 2、市场开发是指酒店尽力增加现有产品在现有市场的销售额。() 3、酒店中的非正式组织也有具体明确的共同目标,以及固定的组织形式。() 4、任何正式组织中都有非正式组织的存在,二者是相伴而存、相促而生的。() 5、酒店服务质量调查主要有四种方式:直接面谈、电话访谈、问卷调查、暗访调查。() 6、SWOT 分析方法中,O代表酒店外部环境中的机会。() 7、酒店工资的形式有计时工资、计件工资和奖金和津贴。() 第2页(共6页) 级: _________________ __ 姓名: _________________ 学号: -------密 ----------封 ----------线 --------------内 --------------不 ------------要 ------------答 --------------题 ----------- ------------------- ------------------- ------------------- ------------------- ------------------- ---------

维也纳酒店薪酬制度(工资方案)

维也纳酒店薪酬制度(工资方案) Salary & Benefits CONFIDENTS 保密维也纳酒店薪酬制度一薪酬管理的目标为了稳定酒店员工队伍充并分调动员工的工作积极性和创造性,建立由基本工资、岗位补贴、加班工资、效益奖金四部分组成的动态的工资分配体系,促进酒店保持及提供优质服务,增强员工的归属感、责任感和使命感,为酒店的持续稳定发展提供高质高效的人力资源保障。 酬薪制定的依据a) 依据酒店发展需要,通过和酒店各部门进行充分磋谈,制定 以各部门为单位的岗位工资。b ) 酒店根据员工的工作责任度、工作量大小、岗位可替代性、 工作经验要求、业务技能水平、及学历等核定其工资。c )参考深圳、东莞、广州地区2 0 0 4年同行业四星、五星级酒 店的工资水平,充分考虑本地区和行业的劳动力市场的状况、本地生活水平和物价指数。d ) 遵守国家有关部门劳动法律法规,参照深圳地区的行业有关 政策。 薪酬管理的权限酒店人力资源部负责本酒店的薪酬管理工作 并接受酒店财务部的监督。本管理制度适用于酒店各级员工。酒店

主管级及以下员工的工资核定及套定由人力资源部按相应规定确定,原则上员工入职按各部门起薪点套定工资,人力资源部可根据应聘员工的实际情况,并和用人部门充分沟通后,人力资源部可按各部门的起薪点有上浮一级的权利,上浮二级需报总经理审批。酒店经理级及以上人员的工资核定及套定由酒店总经理按相应标准议定,并知会董事长。酒店总经理薪酬由酒店管理公司董事会议定。 四 薪酬结构员工薪酬由(基本工资+岗位补贴+加班工资+效益奖金)四部分组成。 五 工资的构成及标准R工资的定义:本制度所指工资是指针对 酒店各工作岗位所设定。b )员工工资分为:基本工资+岗位补贴 +加班工资+效益奖金,按月计发。其中:基本工资不低于深圳市公布的最低工资标准。岗位补贴、加班工资、效益奖金按照薪酬结构,根据不同的部门不同岗位级别确定。C ) 因服务行业的特点,酒店将每月不能休息的假期计发在工资内,所有员工的工资已含加班工资。d) 部门C级经理及以上级别人员以完成整日任务为履行职责, 其薪酬已考虑了加班加点工资部分,因此,该部分人员原则上不再另计加班费。确实因现实原因需要加班的,需严格按酒店《加班工作申请》执行,一律以补假的方式解决。特殊情况需要补发加班工资的,需报总经办审批,并且一律按此公式计算加班工资:(基本

某酒店薪酬福利制度

XX酒店薪酬福利制度 第一章总则 第一条目的 本制度旨在建立适合公司发展的工资报酬制度,规工资报酬管理,构筑有汇能公司特色的价值分配机制和在激励机制,实现公司的可持续成长与发展。 第二条基本原则 1、岗位职能制原则。 任职岗位及绩效考核的结果作为确定工资报酬的直接依据,员工工资的增长与公司整体经营结果及绩效考核的结果直接挂钩。 2、效率优先,兼顾公平原则。 公司不在价值分配上搞平均主义,工资报酬必须向为公司持续创造价值的员工倾斜,对员工所创造的业绩予以合理的回报。 3、可持续发展原则。 工资报酬的确定必须与公司的发展战略相适应,必须与公司的整体效益的提高相适应。 4、责权利相结合原则。 薪资类别反映员工的技能水平、工作业绩和岗位责任的轻重,借以鼓励员工提高能力,承担重大的工作责任。 第二章薪资结构 第三条公司将依据企业的发展和外界环境的变化,确定工资、奖金和福利等经济报酬的部动态比例。其中工资包括:基本工资、岗位工资、效益工资、考核工资、奖金(半年奖、年终奖)、其它收入。 注:对于参与汇能公司项目运作的外部人员,在项目合同执行期间,其工资收入根据与公司签订的有关项目合同执行,不再依照本制度执行。 第四条岗位工资等级确定 员工工资等级的确定依据是岗位等级,即各类岗位对公司战略目标实现的“相对价值”,岗位等级越高,相对价值越大,工资等级越高。 第五条岗位序列划分 岗位族划分

公司所有岗位序列划分为管理、研发、技术和服务等四个岗位序列,各岗位序列包括围为: 管理序列:公司职能部门的所有管理者、工勤人员均划入管理序列,如:公司领导、高层管理者、各职能部门负责人,财务、审计、律师、税务、人力资源、行政事务、档案等人员。 研发序列:指取得国家认可职称资格并从事公司项目研发的工程、研究等的相关专业技术人员; 技术序列:从事公司产品测试、维修、装配、检验等工作人员或其它持有技术职业资格等级证书从事技术工作人员。 服务序列:指从事公司产品维护工作人员及服务接待、后勤等人员。 第六条岗位等级 依据岗位评价要素,划分不同的岗位类别,形成岗位序列,对各类岗位的价值进行评价,确定各类岗位的“职等”。各职等部的岗位序列形成“职级”。 公司的各类岗位共分六个职等,不同的岗位序列中形成不同的职级,具体划分结果详见表一。 表一 岗位等级划分表 第七条岗位工资等级 根据岗位等级的划分以及各岗位序列的价值,确定各职等对应的薪等,岗位工资等级为职等和职级设计对应的岗位薪值,构成岗位工资等级表(参见表三)。薪值在各职等和各职级之间保持着一定的等差和级差,职等越高,等差和级差越大。

酒店管理试卷A

酒店管理概论 一、名词解释(本大题共 4 小题,每题 2.5 分,共 10 分。) 1、饭店产品 饭店产品从顾客角度将,是一段住宿经历。由物质产品、感觉上的享受、心理上的感 受三部分构成的组合产品。 饭店产品从饭店角度讲,饭店产品是饭店有形设施和无形设施的综合。它包括饭店的 位置、饭店的设施、饭店的服务、饭店的气氛、饭的店形象。 2、仓储定额 仓储定额:饭店规定的各类物资的仓储限额。在一定的经营条件下,饭店为保证接待 服务质量,保证服务活动不间断地顺利进行所必须的、合理的物资用品。 3 、饭店集团 饭店集团( Hotel Chain )称为饭店联号、连锁饭店。是指以经营饭店为主的联合经营 的经济实体,它在本国或世界各地以直接或间接形式控制多个饭店,以相同的店名和店标, 统一的经营程序,同样的服务标准和管理风格与水准进行联合经营。 4 、饭店物资消耗定额 饭店物资消耗定额是指饭店在一定时期、一定的生产技术水平下,为完成某项任务或 制造单 位产品所必须消耗的物资数量标准。 二、单项选择题(本大题共 10 小题,每小题 1 分,共 10 分。)在每小题列出的四个 选项中 只有一个选项是符合题目要求的,请将正确选项前的字母填在题中的括号内。 1. 房价包括房租及一份美式早餐的是 A.欧式计价 E.美式计价 2. 饭店的根本内涵在于( B A.生产产品 E.接待旅居 3. 饭店组织管理是指( A.对组织结构的管理 C.是对A.B 两者的管理 4. 从业人员的自我制约是制约( A.自身行为 B.对客行为 D )。 C.欧陆式计价 C.创造效益 E.对组织生产力的管理 D.是对权力和责任的管理 A )。 C.礼节礼貌 5. —个四星级的有3 0 0间客房的饭店内部组织形式一般是( A.直线制 B.直线职能制 6. 饭店各岗位设置的出发点是( A. C. 7. 量、 法 D.百慕大式计价 D.城市窗口 C.事业部制 A ) 按需设岗位 E.按人设岗位 按工作量多少设岗位 D.按工作流程设岗位 (D )是根据饭店的组织机构、岗位设置以及岗位职责的要求, D.主宾关系 B ) D.矩阵组织 结合饭店各岗位的工作 工作班次、 劳动效率和员工出勤情况等因素来确定不同岗位所需人员数量的编制定员方 效率定员法 设备定员法 8. 人际关系理论、 论的主要观点。 A.行为科学理论 C. 现代管理理论 9. “十四项管理原则”是( C. E.比例定员法 D.岗位定员法 需要层次理论、双因素理论、期望理论、X 理论和Y 理论是( E.科学管理理论 D.系统管理理论 A )根据自己长期的管理经验提出的管理原

四外聘员工薪酬及福利待遇管理制度

自主聘用员工管理制度 第一条:自主聘用员工范围 自主聘用员工分为新补充的毕业生,公司外聘和返聘的专业技术人员、管理人员、技术工人,二级单位劳务用工三种类型。 第二条:自主聘用员工的条件 1、新补充的毕业生 新补充的毕业生要求是本科以上学历,专业对口的应、往届统招毕业生(不包括自费生、函授生、电大生、夜大生、职大生); 对正规院校毕业,大专学历,专业对口,公司所急需,经公司经理办公会讨论通过后可按毕业生聘用,但须在公司工作满三年方可办理人事关系转移。 2、公司外聘和返聘人员 公司外聘和返聘的专业技术人员、管理人员、技术工人须符合以下条件: ①专业技术人员和管理人员须拥有中级以上技术职称; ②技术工人须拥有高级工资格; ③外聘和返聘人员须身体健康,业务能力强,能下施工现场工作; ④外聘和返聘人员须是公司所急需或公司其他员工所不能替代。 外聘和返聘人员必须严格控制数量,不得超编聘用。公司主要施工单位(一公司、二公司、筑炉、管道、机装、电装、金结、机修、银电)外聘、返聘人员和未办理人事关系转移的大专毕业生不得超过五人;其它单位确需用人,经公司经理办公会同意后再行外聘和返聘。 3、二级单位劳务用工 对于工程大量分包的单位,原则上不允许使用劳务用工,确因工程需要必须聘用的,由公司项目主管领导批准后方可聘用,但必须严格控制数量。 对工程量大,其工程主要靠自身职工队伍承建的单位,可以适当使用劳务

用工,报工程部批准。 对服务型单位,实行定员定编,严禁自行聘用人员。由于工作需要须充实人员的,由公司在全公司范围内组织竞聘,择优录用。 第三条自主聘用人员的聘用程序 (一)新补充的毕业生 1、用人单位和部门提出用人申请,填写“用人申请表”; 2、人力资源部门组织招聘; 3、毕业生进入用人单位实习,应届毕业实习期为六个月,往届毕业生实习期为3个月; 4、实习期满,由人力资源部发给“试用(见习)人员转正审核通知单”,按照通知单的要求,新员工应将试用期个人总结、转正申请交给所在部门领导,由部门领导进行考核,填写“试用(见习)人员考核情况登记表”,报人力资源部门。经人力资源部门和公司领导审核后,决定员工是否按期转正、延期转正或解聘。下发转正通知单、延期转正决定(附原因)、解聘决定(附原因)。 (二)公司外聘和返聘的专业技术人员、管理人员、技术工人 1、用人单位和部门提出用人申请,填写“用人申请表”; 2、经人力资源部和公司领导审核后,决定是否聘用,下发聘用或不聘决定(附原因)。外聘的专业技术及管理人员的聘期一般为一年,一年后需要续聘,重新办理审批手续。 (三) 二级单位劳务用工 用人单位根据工程需要每月到工程部报批。 第四条自主聘用人员的薪酬待遇 一、新补充的毕业生,其薪酬及待遇如下: (一)工资待遇

中职酒店管理试卷

(一) 一、单项选择题(本大题共43题,每小题2分,共90分) ( )1、中餐斟酒得顺序与时机就是 A、从主宾开始,按顺时针方向进行 B、从主宾开始,按逆时针方向进行 C、从主人开始,按顺时针方向进行 D、从主人开始,按逆时针方向进行( )2、下列不属于西餐主要特点得就是 A、主料突出,形色美观 B、口味鲜美 C、营养丰富 D、热闹与谐 ( )3、轻托所托重量为 A、5千克 B、8千克 C、10千克 D、15千克 ( )4、宴会插花得高度以不挡视线为宜,一般为左右。 A、40cm B、30cm C、20cm D、10cm ( )5、西餐零点服务程序中,根据订单为客人服务开胃品,一般采用 A、法式服务 B、美式服务 C、俄式服务 D、英式服务 ( )6、就是餐厅斟酒最常用得一种方法。 A、托盘斟酒 B、徒手斟酒 C、桌斟 D、捧斟 ( )7、餐巾花按造型外观可分为动物造型,实物造型与 A、杯花造型 B、主位造型 C、环花造型 D、植物造型 ( )8、多用于宽大场地或技术比赛场所。 A、推拉式 B、撒网式 C、抖铺式 D、平铺式 ( )9、中餐斟酒时,最先服务得第一位客人就是 A、主人 B、副主人 C、主宾 D、副主宾 ( )10、“Menu”得中文意思就是 A、酒杯 B、筷子 C、菜单 D、盘子( )11、中餐上菜顺序为 A、海鲜、名贵菜肴→冷菜→肉类、禽类→蔬菜→汤→点心→面、饭→甜菜→水果 B、冷菜→海鲜、名贵菜肴→肉类、禽类→蔬菜→汤→点心→面、饭→甜菜→水果 C、水果→海鲜、名贵菜肴→肉类、禽类→蔬菜→汤→点心→面、饭→甜菜→冷菜 D、肉类、禽类→海鲜、名贵菜肴→冷菜→蔬菜→汤→点心→面、饭→甜菜→水果( )12、西餐上菜顺序中得首道菜就是 A、汤 B、甜点 C、海鲜 D、开胃菜 ( )13、零点餐点类服务得内容包括接受点菜,提供建议,记录内容、礼貌致谢与 A、出品菜肴 B、清洁餐具 C、复述确认 D、收银结账 ( )14、在宴会上,宾客讲话、祝酒时,服务员应 A、暂停一会服务工作 B、继续进行服务 C、不予理会 D、离开宴会 ( )15、餐厅服务员在上菜得过程中不小心把汤汁洒在客人身上,下列做法欠妥得就是 A、恳诚地道歉 B、如果客人愿意,可以把衣服清洁后再还给客人 C、直接免单 D、除了道歉外,可以给客人一些补偿,送点水果等 ( )16、根据饭店规模进行饭店分类,小型饭店得客房数量就是 A、200间以下 B、300间以下 C、250间以下 D、150间以下 ( )17、客房服务员在对客房服务中要讲求语言规范,下列表达不正确得就是 A、与客人谈话时要准确、简洁、清楚、表达明白 B、当不知道该如何回答客人提出得问题时,可以直接说“对不起,我不知道” C、不要与同事在客人面前说家乡话 D、与客人谈话时,目光应注视对方,表情自然,保持微笑 ( )18、客房产品得质量标准应以宾客得为核心,以宾客得满意为标准。 A、需求 B、赞扬 C、使用 D、采购

(员工福利待遇)工资待遇规定

关于职工工资待遇发放的规定 本着以当年的销量、回笼货款、效益等指标制定当年职工收入水平的原则。年公司原则上采用工资待遇与任务指标挂钩以及进行绩效考核的工资待遇发放标准,并采取以岗定薪、易岗易薪的工资待遇发放办法。现对工资、奖金待遇的发放作如下规定: 一、工资的组成表一 二、岗位工资系数K1、奖金系数K2 值表二

三、常务副总经理工资原则上由董事会下达考核指标,制订年薪制,并根据董事长签署的工作责任书执行。 四、工资项目说明: (一)、股东派来人员、公司合同制员工享受(表一)规定的待遇。(二)、原劳动关系不在公司的招聘人员每月基本工资500元,不享受特区补贴、工龄补贴及住房补贴,其它按(表一)规定执行。(三)、岗位工资为岗位基准工资×K1,K1为岗位工资系数,各岗位K1值如(表二)。持有初级职称,K1为1.1;持有中级职称,K1为

1.2;岗位工资采取就近就高套入的办法,不重复享受。 (四)、工龄工资:到本公司前每年补贴3元,来本公司后每年补贴10元(包括原在公司、公司);返聘人员(系指劳动关系不在我司,向社会招聘及在福泥公司已办理内退的人员。以下同)不享受工龄工资。 (五)、凡领取计量工资的合同制员工,其效益奖金纳入计量工资发放,不再享受公司的效益奖金。例如装卸料岗位如采取计量工资,则不再享受公司的效益奖金。 (六)、效益奖金=奖金基数×K2×K3,K2为效益奖金系数,各岗位K2值如(表二);K3为绩效考核系数,正常情况,K3=1;如有违反纪律或工作失误受处罚,K3=1-扣罚的系数;如工作表现好而受奖励,K3=1+奖励的系数。K3的绩效考核根据各岗位上岗合同有关规定执行。 (七)、特区津贴:系根据市府(1995)综204号文件,有关机关、事业单位的干部、职工特区津贴发放标准,采取就近就高套入相应等级的办法,制定本企业发放标准。部分职工虽未被总经理聘职,但持有各级职称评定委员会批准、人事部门颁发的职称证书,根据厦府文件精神,可享受相应等级的特区津贴;返聘人员不享受特区补贴。(八)、住房补贴:按厦门市政府有关规定执行。 五、奖金的提取和发放: (一)、享受对象:参加绩效考核的人员。指在岗的合同制员工、股东派来人员、返聘人员,不含领取计量工资、包干工资员工及临时合同工。 (二)奖金基数:根据X年董事会下达的销售量确保60万吨任

星级酒店薪酬与福利方案

薪资与福利体系方案 2018年6月27日

目录 第一章总则 第一条目的 第二条适用人员 第三条支付原则 第二章薪酬管理办法 第四条薪资结构 第五条工资计算方法 第六条工资职等 第七条工资标准表 第八条工资级别审定 第九条工资扣款 第十条工资发放 第三章员工福利 第十一条宿舍 第十二条员工更衣柜 第十三条员工餐体检 第十四条制服 第十五条工龄工资 第十六条劳保用品 第十七条员工生日

第十八条社会保险 第十九条体检 第二十条通讯 第四章其它 第一章总则 第一条目的:为建立有效的薪资体系,实现薪资管理制度化、规范化、科学化,发挥薪酬的激励作用。根据《中华人民共和国劳动法》等有关规定,结合酒店实际特制定本方案。第二条适用人员:本方案仅适用于在酒店长期工作的正式员工。特聘人员、临时聘用人员、实习学生由酒店与当事人另行约定。 第三条薪酬支付原则: (一).根据酒店实际发展阶段,参照市场薪资水平、社会劳动力供需状况、酒店的经营战略目标等多方面的因素,确定以下薪资体系指导原则: 处于本地区同业工资中上水平、相对较高的福利水平和工作生活环境。 (二).酒店实行薪酬半保密制,酒店不鼓励员工随意讨论薪资。 第二章薪资管理办法 第四条薪资结构: (一).薪资=月薪+年终绩效 (二).月薪=基本工资+岗位津贴+(提成) 如下图所示: 年终绩效基本工资(70%) 薪资月薪职务津贴(30%) 提成(视岗位而定)

(三).基本工资:占月薪的70%,为员工的最低生活保障工资。(低于当地最低工资标准的按当地最低工资计算) (四).职务津贴:占月薪的30%, (五).年终绩效:为体现酒店对员工的关心而设立,根据行业惯例,于每年农历年底(春节前)根据酒店上年度的营业情况,成本控制状况及绩效考评状况给与额外发放的奖励。第五条薪资计算方法 (一).工作时间:酒店实行每周48小时工作制,特殊岗位施行综合工时制。 (二).考勤起止时间:每月1日至当月最后一日。 (三).考勤计资天数:酒店考勤计资天数=当月自然天数-公休假天数,工作未满则按实际出勤天数计算。 (四).日薪:日薪=月工资总额÷当月考勤天数。 (五).非法定加班:酒店提倡员工在工作时间内高效率地完成本职工作,不提倡加班。部门因经营需要加班,需向上级申请批准并做好加班纪录,以补休形式冲抵加班时间。(六).法定加班:国家法定节假日,按国家政策执行。如因经营导致该休而未休的,则按1:2的比例换休。后勤部门原则上应在节假日当天休假,如因工作原因无法休假的,则需提前上报总经办并由总经理同意后方可加班,事后按1:2的比例换休。 (七).病假工资:病假领取50%基本工资。(病假需出具正规医院的诊断证明,无证明的按事假处理。) (八).事假工资:事假属无薪假。 (九).工伤假:工伤假根据国家有关条例执行。 (十).婚假:入店1年以上者可享受有薪婚假,普通婚假为3天,晚婚为8天。 (十一).年假:入店1年以上者每年可享受有薪年假5天。年假从第二年的入职月次月起可进行休假。 (十二).丧假:直属亲属可享受带薪丧假3天。 第六条工资职等: 职等:酒店员工工资职等根据酒店组织架构和职务分类不同分为“四个职等”,用A、B、C、D表示; 第七条工资标准表

酒店员工薪酬福利制度

酒店员工薪酬福利制度 一薪酬管理的目标 为了稳定酒店员工队伍充并分调动员工的工作积极性和创造性,建立由基本工资、岗位补贴、加班工资、效益奖金四部分组成的动态的工资分配体系,促进酒店保持及提供优质服务,增强员工的归属感、责任感和使命感,为酒店的持续稳定发展提供高质高效的人力资源保障。 二酬薪制定的依据 a)依据酒店发展需要,通过和酒店各部门进行充分磋谈,制定以各部门为单位的岗位工资。 b)酒店根据员工的工作责任度、工作量大小、岗位可替代性、工作经验要求、业务技能水平、及学历等核定其工资。 c)参考深圳、东莞、广州地区2004年同行业四星、五星级酒店的工资水平,充分考虑本地区和行业 的劳动力市场的状况、本地生活水平和物价指数。 d)遵守国家有关部门劳动法律法规,参照深圳地区的行业有关政策。 三薪酬管理的权限 酒店人力资源部负责本酒店的薪酬管理工作并接受酒店财务部的监督。本管理制度适用于酒店各级员工。酒店主管级及以下员工的工资核定及套定由人力资源部按相应规定确定,原则上员工入职按各部门起薪点套定工资,人力资源部可根据应聘员工的实际情况,并和用人部门充分沟通后,人力资源部可按各部门的起

薪点有上浮一级的权利,上浮二级需报总经理审批。酒店经理级及以上人员的工资核定及套定由酒店总经理按相应标准议定,并知会董事长。酒店总经理薪酬由酒店管理公司董事会议定。 四薪酬结构 员工薪酬由(基本工资+岗位补贴+加班工资+效益奖金)四部分组成。 五工资的构成及标准 a)工资的定义:本制度所指工资是指针对酒店各工作岗位所设定。 b)员工工资分为:基本工资+岗位补贴+加班工资+效益奖金,按月计发。其中:基本工资不低于深圳市公布的最低工资标准。岗位补贴、加班工资、效益奖金按照薪酬结构,根据不同的部门不同岗位级别确定。 c)因服务行业的特点,酒店将每月不能休息的假期计发在工资内,所有员工的工资已含加班工资。 d)部门C级经理及以上级别人员以完成整日任务为履行职责,其薪酬已考虑了加班加点工资部分,因此, 该部分人员原则上不再另计加班费。确实因现实原因需要加班的,需严格按酒店《加班工作申请》执行,一律以补假的方式解决。特殊情况需要补发加班工资的,需报总经办审批,并且一律按此公式计算加班工资:(基本工资+岗位补贴) 30天实际加班天数﹦加班工资。主管级及以下员工本酒店可按营业需要而要求员工加班,为规范员工加班程序,杜绝因效率低下导致耗时工作,在非紧急情况下,所有加班必须提前一日或当日由所属部门填妥《加班工作申请表》,向人力资源部提出申请,人力资源部备案后,报总经理批准生效。如紧急情况下必须超时工

酒店管理试卷A

酒店管理概论 一、名词解释(本大题共4小题,每题2、5分,共10分。) 1、饭店产品 饭店产品从顾客角度将,就是一段住宿经历。由物质产品、感觉上的享受、心理上的感受三部分构成的组合产品。 饭店产品从饭店角度讲,饭店产品就是饭店有形设施与无形设施的综合。它包括饭店的位置、饭店的设施、饭店的服务、饭店的气氛、饭的店形象。 2、仓储定额 仓储定额:饭店规定的各类物资的仓储限额。在一定的经营条件下,饭店为保证接待服务质量,保证服务活动不间断地顺利进行所必须的、合理的物资用品。 3、饭店集团 饭店集团(Hotel Chain)称为饭店联号、连锁饭店。就是指以经营饭店为主的联合经营的经济实体,它在本国或世界各地以直接或间接形式控制多个饭店,以相同的店名与店标,统一的经营程序,同样的服务标准与管理风格与水准进行联合经营。 4、饭店物资消耗定额 饭店物资消耗定额就是指饭店在一定时期、一定的生产技术水平下,为完成某项任务或制造单位产品所必须消耗的物资数量标准。 二、单项选择题(本大题共10小题,每小题1分,共10分。)在每小题列出的四个选项中只有一个选项就是符合题目要求的,请将正确选项前的字母填在题中的括号内。 1.房价包括房租及一份美式早餐的就是( D )。 A.欧式计价B.美式计价C.欧陆式计价D.百慕大式计价 2.饭店的根本内涵在于( B )。 A.生产产品B.接待旅居C.创造效益D.城市窗口 3.饭店组织管理就是指( C ) A.对组织结构的管理B.对组织生产力的管理 C.就是对A.B两者的管理D.就是对权力与责任的管理 4.从业人员的自我制约就是制约( A )。 A.自身行为B.对客行为C.礼节礼貌D.主宾关系 5.一个四星级的有300间客房的饭店内部组织形式一般就是( B ) A.直线制B.直线职能制C.事业部制D.矩阵组织 6.饭店各岗位设置的出发点就是( A ) A.按需设岗位B.按人设岗位 C.按工作量多少设岗位D.按工作流程设岗位 7.( D)就是根据饭店的组织机构、岗位设置以及岗位职责的要求,结合饭店各岗位的工作量、工作班次、劳动效率与员工出勤情况等因素来确定不同岗位所需人员数量的编制定员方法。 A.效率定员法B.比例定员法 C.设备定员法D.岗位定员法 8.人际关系理论、需要层次理论、双因素理论、期望理论、X理论与Y理论就是( A )理论的主要观点。 A.行为科学理论B.科学管理理论 C.现代管理理论D.系统管理理论 9.“十四项管理原则”就是( A)根据自己长期的管理经验提出的管理原则。

员工工资福利待遇制度

员工工资福利待遇制度 (2015年6月1日) 一、总则 为正确处理企业与员工之间的利益关系,明确员工的劳动报酬,使员工的工资福利规范管理,建立适应企业发展和员工发展的薪酬体系,制定本制度。 员工的工资收入实行动态管理,上下浮动,与绩效挂钩。 二、员工岗位级别规定 1、管理层员工岗位级别 2、员工岗位级别 3、公司管理层员工,职务与级别不一定对等;在人事任命书中,必须确定该职务属于什么级别,工资待遇以级别为准。 4、经理级以下岗位至A级员工岗位,在试用期,只发基本工资,试用期后,按各自岗位级别的工资结构计发工资。(或以总经理授权支付为准) 5、副总级以上管理人员和高级技术人才的工资待遇由董事长确定。 三、各岗位级别工资结构 1、生产部岗位工资结构及标准

2、公司其他部门岗位工资结构及标准 3、工龄津贴:员工进公司工作之日起,满一年开始发放20元/月、满二年发放50元/月、满三年发放100元/月、满四年发放120元/月、满五年发放200元/月、满六年发放300元/月,但最高不超过300年。 4、全勤奖:制度出勤天数满勤,无迟到早退和旷工,没有请过假的,每超出一天按照其工资补贴一天不足100元,按照100元补足。 四、工资的审批与晋级 1、副总级以上岗位的工资待遇由董事长确定。经理级以下员工各岗位的工资待遇由总经理提出建议董事长批准。 2、基本工资、绩效工资随岗位变动而上下浮动,岗变薪变,易岗易薪。

3、部门经理级员工至A级员工,试用期一个月,试用期发试用工资,期满后按照考核制度进行考核发放。 五、工资的计算与发放 1、工资的计算与发放 ①、工资以每月1日-30日(31日)为一个计算周期。工资的发放为次月的10日前。 ②、月中录用者,按实际出勤天数计算和发放。离职者,按实际天数计算和发放,出勤满20天以上者,计算当月的工龄津贴。 ③、制度出勤天数为28天/月(有31日的为29天,每年2月份除外)。 2、绩效考核工资发放:绩效考核工资÷制度出勤天数×实际出勤天数。 3、工资的扣除项目 ①、病假、事假工资扣除额=基本工资÷制度出勤天数×实际事假、病假天数。 ②、旷工工资扣除额=(基本工资+绩效考核工资)÷制度出勤天数×旷工天数×3。 ③、伙食费、各种罚款、赔款由财务部在工资中直接扣除。 六、福利待遇 1、进入公司的员工,若本人愿意,公司负责为其办理工伤险。 2、进入公司员工经过培训办理入职手续签订合同后享受公司每月个人餐费消费的50%补贴。 3、探亲费补贴 员工工作满一年以上者,符合下列条件的,每年补贴一次返回公司车费。 部门经理级以下至主管级以上员工,补贴离家距离最近的往返火车卧铺或廊坊直达往返汽车票;其他员工,补贴离家距离最近的往返火车硬座票或廊坊直达往返汽车票;回家路程不足100公里的员工不予补贴。 七、其他 1、本制度从公布之日起执行;并由办公室和财务部负责实施。 2、本制度解释权为总经理。 抄送:董事长、总经理 下发:办公室、市场部、财务部、生产部、采购部、

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