综合超市的业态特征、功能、商品结构和选择
超市的几种经营业态
超市的几种经营业态第一篇：超市的几种经营业态一、超市的经营业态所谓的业态就是营业的形态，是指店铺的经营规模、商品结构、经营形式等形态。
目前我国超市主要有以下几种经营业态：1百货商店以经营日用工业品为主的综合性零售商店。
多为大、中型商场。
在中国，百货商店是城镇零售商业的一种重要形式。
百货商店的经营范围广泛，商品种类多样，花色品种齐全，兼备专业商店和综合商店的优势，便于顾客广泛挑选，能够满足消费者多方面的购物要求，拥有一定的现代化的管理手段和服务设施，服务质量较高。
商店内按商品的类别设置商品部或商品柜实行专业化经营。
2超级市场超级市场是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场。
又称自选商场。
是许多国家特别是经济发达国家的主要商业零售组织形式。
在超级市场中最初经营的主要是各种食品，以后经营范围日益广泛，逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具以及医药用品等。
3便利店便利店是位于居民区附近，指以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店，是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。
4仓储商店是一种以大批量、低成本、低销售和微利多销方式经营的连锁式零售企业，一般具有一下特点：以工薪阶层和机关团体为主要服务对象，价格低廉，精选畅销产品，会员制，低经营成本，先进的计算机管理系统。
5折扣店以销售自有品牌和周转快的商品为主，限定销售品种，并以有限的经营面积、店铺装修简单、有限的服务和低廉的经营成本，向消费者提供“物有所值”的商品为主要目的的零售业态。
6专业商店专业商店在我国，一般是指经营某一大类的商品，导购员具有丰富的专业知识并提供适当的售后服务，满足顾客对某大类商品选择需求的零售店.二、第二篇：超市业态技能比武岗位技能比武大赛实施细则为保证第四届员工岗位技能大赛的顺利进行，本着公开、公平、公正的比赛原则，特将各项目的实施细则制定如下：一、参赛时间:暂定于2013年4月16日-17日（如有变动，另行通知）二、参赛地点：另行通知三、参赛规则：（1）参赛选手需提前20分钟到达候赛区签到，按抽签顺序分组，选手穿着工装，携带工牌、参赛证及所使用道具；（2）每个项目开始前，主持人发出“选手准备就绪，倒计时开始5、4、3、2、1，计时开始”，选手开始比赛，项目结束前（除收银项目外）10秒钟计时员倒计时结束。
综合超市模版
综合超市模版
在这个繁忙的都市生活中，人们总是忙于工作和生活，没有时间去不同的地方购买所需的物品。
因此，综合超市应运而生，成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
综合超市集合了食品、日用品、服装、家居用品等各种商品，满足了人们各种需求，成为了人们生活的便利店。
首先，综合超市的食品区提供了各种各样的食品，包括新鲜蔬菜水果、肉类海鲜、速冻食品、酒水饮料等。
人们可以在这里购买到新鲜的食材，也可以选择方便快捷的速冻食品，满足了不同人的需求。
此外，综合超市还提供了各种各样的进口食品，让人们可以品尝到来自世界各地的美食。
其次，综合超市的日用品区提供了各种日常生活用品，包括洗护用品、清洁用品、文具用品等。
无论是洗发水、沐浴露，还是洗衣液、洗洁精，人们都可以在这里找到自己需要的产品。
而且，综合超市还提供了各种各样的文具用品，方便了学生和上班族的购物。
此外，综合超市的服装区和家居用品区也备受人们青睐。
在这里，人们可以购买到各种时尚潮流的服装，满足了他们对时尚的追求。
同时，综合超市还提供了各种家居用品，包括家具、家居饰品、厨房用具等，让人们可以在这里一站式购物，省时省力。
总的来说，综合超市的出现为人们的生活带来了极大的便利。
人们可以在这里一站式购物，满足了各种需求，节省了时间和精力。
综合超市已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分，为都市生活增添了一抹便利的色彩。
商业业态分类以及特点商业业态分类以及特点
商业业态分类以及特点商业业态分类以及特点商业业态包括百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、专业市场（主题商城）、专卖店、购物中心和仓储式商场等8种形式。
各主要业态选址和经营特征如下。
1、百货店百货店是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。
（1）选址在城市繁华区、交通要道。
（2）商店规模大，营业面积在5000平方米以上。
（3）商品结构以经营男装、女装、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利。
（4）商店设施豪华、店堂典雅、明快。
（5）采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式。
（6）采取定价销售，可以退货。
（7）服务功能齐全。
2、超级市场超级市场指采取自选销售方式、以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。
（1）址在居民区、交通要道、商业区。
（2）以居民为主要销售对象，10分钟左右可到达。
（3）商店营业面积在1000平方米左右。
（4）商品构成以购买频率高的商品为主。
（5）采取自选销售方式，出入口分设，结算由设在出口处的收银机统一进行。
（6）营业时间每天不低于11小时。
（7）有一定面积的停车场地。
3、大型综合超市大型综合超市是指采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态。
（1）选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。
（2）商店营业面积2500平方米以上。
（3）商品构成为衣、食、用品齐全，重视本企业的品牌开发。
（4）采取自选销售方式。
（5）设与商店营业面积相适应的停车场。
4、便利店（方便店）便利店是满足顾客便利性需求为主要的目的的零售业态。
（1）选址在居民住宅区、主干线公路边，以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企业事业所在地。
（2）商店营业面积在100平方米左右，营业面积利用率高。
（3）居民徒步购物5-7分钟可到达，80%的顾客为有目的的购买。
超市业态分析
超市业态分析所谓业态就是营业的形态，指店铺的经营规模、商品结构、经营方式等形态。
目前，国内外众多的超级市场主要有四种业态：便利店、食品超市、仓储式商场、综合性超级市场。
超市业态分类一：便利店便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
其特点是：1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地。
2、营业面积在1oo平方米左右，营业面积利用率极高。
3、营业时间一般在16小时以上，甚至24小时。
4、商品结构：以速成食品、小包装商品、文具杂志为主，有即时消费性、少容量、应急性等特点。
5、目标顾客：居民徒步购物5分钟可到达，8o％顾客为有目的的购物。
便利店在时间上、空间上及品项上都是对其它业态的一种弥补，随着人们生活水平的提高及生活节奏的加快，有较大的发展空间。
超市业态分类二：食品超市食品超市是采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。
其特点是：1、选址在居民住宅区、交通要道、商业区。
2、营业面积在5oo至1000平方米。
3、商品结构：以购买频率高的商品为主。
4、营业时间不低于16小时。
5、以居民为消费对象，1o分钟左右可到达。
非生鲜食品类商品是无法与大型公司进行价格竞争的。
作为必需商品的生鲜食品是商圈消费者基本生活的组成部分，生鲜食品成为该类店铺的主要商品。
店家需以提高生鲜食品的鲜度、加工工艺等手段吸引家庭主妇光顾，并且积极参与或组织各类的社区活动，让消费者感到是去邻居家购物，而不是去店里购物。
超市业态分类三：仓储式商场仓储式商场是以经营生活资料为主的，储销一体，低价销售，提供有限服务的销售业态（其中有的采取会员制，只为会员提供服务）。
其特点为：1、选址在城乡结合部，但交通便利性强，并有大型停车场。
2、营业面积大，一般为1oooo平方米以上。
3、库架合一，装饰简单，节约成本。
4、商品结构：主要以食品（有一部分生鲜食品）、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主。
简述超市,便利店业态的主要特点
近年来，超市和便利店作为零售业中的两大主要业态，在消费者生活中扮演着越来越重要的角色。
它们的出现不仅为人们的生活提供了便利，也为零售业带来了一场革命性的变革。
下面就来简述一下超市和便利店业态的主要特点。
1. 商品种类丰富：超市和便利店以其种类繁多的商品而闻名。
无论是生鲜食材、日常用品，还是进口食品、特色小吃，都能在超市或便利店中找到。
这种丰富的商品种类，满足了消费者日常生活中的各种需求。
2. 便捷快速：作为便利店的主要特点之一，便利性是其最大的竞争优势。
便利店通常位于人口密集区域或交通便利的地方，方便消费者随时随地购买所需商品。
而超市也广泛铺设在城市各个角落，为人们提供了便利的购物选择。
3. 定位明确：超市和便利店在定位上各具特色，满足了不同消费群体的需求。
超市以大型连锁店为主，面积较大，商品种类繁多，定位于家庭批量购物。
而便利店则一般营业时间较长，定位于便利快捷，满足临时和零星的购物需求。
4. 购物体验：超市和便利店重视消费者的购物体验，通过美观整洁的环境、舒适便利的购物环境以及优质快捷的服务，吸引消费者持续光顾。
5. 管理效率：超市和便利店通过信息技术的应用，实现了高效的库存管理和物流配送，降低了成本，并提高了盈利能力。
6. 社区服务：超市和便利店通常位于社区内，为社区居民提供了购物、便利服务，同时也成为社区的一部分，承担着一定的社区责任。
在我看来，超市和便利店的发展离不开对消费者需求的准确把握和及时调整，以及对市场趋势的灵敏洞察和主动适应。
未来，随着科技的发展和消费习惯的改变，超市和便利店也将不断升级和转型，以满足人们日益增长的多样化需求。
超市和便利店业态的主要特点是商品种类丰富、便捷快速、定位明确、购物体验、管理效率和社区服务。
这些特点使得超市和便利店成为了零售业中不可或缺的一部分，也在不断演变和创新中焕发着勃勃生机。
超市和便利店作为零售业的主要业态，近年来在消费者生活中扮演着越来越重要的角色。
各商业业态特点
各商业业态特点⏹百货店department store(Dept．)☐概念在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展各自的进货、管理、运营的零售业态。
☐特点1.采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式。
2.商品结构为种类齐全、少批量、高毛利，以经营男、女、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主。
3.采取定价销售，可以退货，有导购、餐饮、娱乐场所等服务项目和设施，服务功能齐全4.选址在城市繁华区、交通要道。
5.商圈范围大，一般以流动人口为主要销售对象。
6.商店规模大，在5000平方米以上7.商店设施豪华，店堂典雅、明快。
8.目标顾客为中高档消费者和追求时尚的年轻人。
⏹超级市场suPer market(S．M)☐概念☐采取自选销售方式、以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要目的的零售业态。
☐特点1.采取自选销售方式，出入口分设，结算在出口处的收银机处统一进行。
2.商品构成以购买频率高的商品为主，经营的商品应以肉类、禽蛋、水果、水产品、冷冻食品、副食调料、粮油及其制品、奶及奶制品、熟食品以及日用必需品为主。
3.营业时间每天在11H左右，可采取连锁经营方式，有一定的停车场地。
4.选址在居民区、交通要道、商业区。
5.商圈范围较窄，以居民为主要销售对象。
6.商店营业面积在500平方米以上7.目标顾客以居民为主。
⏹大型综合超市generalmerchandise store(G．M．S)☐概念☐采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并将超级市场和折扣商店的经营优势合为一体的、满足顾客一次性购全的零售业态。
☐特点1.采取自选销售方式和连锁经营方式2.商品构成为衣、食、用品齐全，重视本企业的品牌开发。
3.设有与商店营业面积相适应的停车场。
4.目标顾客为购物频率高的居民。
5.商圈范围较大。
6.商店营业面积一般在2500平方米以上。
7.选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。
⏹便利店(方便店) convenience store(Cv．S)☐概念☐满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
超市促销选品技巧及定价原则
超市促销选品技巧及定价原则一、促销商品的占比1. ABC类商品占比A B类商品—— 30-40%季节性商品—— 20%-30%临期商品—— 20%2. 功能性角色商品占比形象商品（做惊爆价）——占10%—30销量商品（主要做促销价也可做超低价）——占40%—60%效益商品（做超低价）——占30%3. 价格结构惊爆价商品——促销售价低于正常售价30-50% 零毛利或负毛利超低价商品——促销售价低于正常售价15-25% 毛利率2-3%促销价商品——促销售价低于正常售价10% 毛利率于平常持平二、业态与商品结构组合的基本原则1. 不同业态促销商品选择的宽度与深度分析卖场店：商品宽度比深度重要，要求商品丰富、种类多。
宽度分析：照顾不同消费群的不同需求，如：有适合团购/个人/男/女/吃/用/玩。
吸引顾客完成一站式购物。
深度分析：不同部门重点品类的商品深度促销，如：月饼类/洋酒类/洗发水社区店等标超：商品深度比宽度重要，要求中类和小类多，同类商品具有选择性，以吸引目标性顾客的民生必须品为主。
深度分析：以某类促销商品（食品类或生鲜类）的深度为重点经营2. 促销商品的深度规划以战略性的商品结构及本地消费习惯来规划品类与单品纵深策略以季节性商品为准，保证商品宽度，调整深度以区域商圈竞争性调查为基础，建立对比性价格带为核心，促进销售3. 促销商品的宽度规划与区域商圈的竞争对手要有差异性要符合目标顾客的消费习惯与其他商品要具有关联性要符合门店的发展模式要根据商品大类的交叉贡献比率进行周期性调整要具备实施促销门店业态的特定商品三、促销商品的功能性角色形象商品：超低价/优质/生活必需品起到吸引客流的作用做惊爆价，但严格控制商品数，可考虑限量销售如：蛋、米、肉、纸品、饮料、常用家电、家纺销量商品：季节性商品/知名品牌高周转率，起到补充毛利的作用主要做促销价，也可做超低价，要求可持续性低价，要保障销量，库存周转快如：各部门有代表性的商品（油、酒、饮用水、内衣、家电）效益商品：有吸引力的个性化商品/关联性商品/新品质量好，价格敏感度一般，能引起冲动性购买。
syb创业计划书超市介绍
syb创业计划书超市介绍一、创业背景现代社会都市化程度的不断提高，人们的生活节奏越来越快，时间也变得越来越紧张。
在这样的背景下，人们对生活品质和便利性的要求也越来越高。
超市作为一种集购物、休闲、社交等功能于一体的零售业态，备受人们的喜爱。
因此，在这个时代，开设一个优质、高效的超市店铺，具有巨大的发展潜力。
二、市场需求分析1.市场容量随着人们生活水平的不断提高，对生活品质和便利性的需求也越来越高。
超市作为一种集购物、休闲、社交等功能于一体的零售业态，备受人们的青睐。
因此，市场对于开设一个优质、高效的超市店铺的需求量是十分大的。
2.市场特点在当今社会，超市已经成为家庭日常生活的重要部分。
人们日常购物、休闲娱乐等需求，都可以通过超市得到满足。
因此，开设一个设施齐全、物美价廉的超市店铺，将能吸引更多的顾客。
3.竞争形势虽然超市行业市场需求庞大，但也不乏竞争对手。
因此，要在激烈的市场竞争中脱颖而出，除了具备一定的实力外，更需要具备更多的竞争优势。
三、商业模式1.产品定位我们的超市主要以生鲜食品、日用百货、酒水饮料、零食等为主要经营品类。
并且我们将引入更多的特色商品，以及提供更多的服务。
2.服务体验我们将把服务提升至企业的核心竞争力，致力于为顾客提供更加专业、便捷、温暖的服务。
并且引入更多先进的科技手段，提升服务体验。
3.营销策略我们将通过互联网、社交媒体等多种渠道进行推广，吸引更多的顾客。
并且定期推出一些促销活动，增加顾客的忠诚度。
4.风险防范我们将建立完善的风险管理体系，采取一系列措施，降低各类风险的发生概率。
四、运营计划1.物流配送：建立高效的物流配送系统，确保商品能够及时到达店铺，保持库存新鲜；2.库存管理：建立科学的库存管理模式，降低库存积压，提高资金周转率；3.人员培训：通过培训，提高员工的服务意识和专业技能，提升顾客体验；4.财务管理：建立规范的财务管理制度，确保资金的安全和合理利用。
五、预期效益1.在市场竞争中取得优势地位；2.不断扩大市场份额，提高盈利水平；3.赢得顾客的信赖和口碑，使超市店铺成为人们日常生活必不可少的一部分。
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3
4
每一个品类都是一个承担利润责任的“小”的经营单 位
5
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各品类是通过品类角色和品类经营计划进行管理的
品类管理团队对其管理的品类业绩负责
7
脱离了深入门店的运作，品类管理毫无意义
综合超市的品类毛利率的制定和调整-长期
1
品类价格策略的制定
2
目标零售价格确定
3
品类毛利率确定
4
品类毛利率调整
•确定品类角色定义 •品类价格形象定位 •确定不同品类的竞 争对手 •确定和竞争对手的 价格优势％
季节性顾客 购买品类
•全品类
•品牌功能规格较齐全
销售季节内 可接受的合 理价格
选择正确时间 重点促销品类
临时性的最 佳陈列位置
99%
综合超市的营销组合要结合不同品类角色的需求进行规划 综合超市的业态营销组合描述
1 商品/服务组合 价格
•价格定位：“区域性价格形象领先”，毛 利率为13%，顾客购买首选品类实现价格最 低；比较选择品类商品价格和竞争对手持平 •采用“天天平价”为主，“促销性商品价 格”为辅的价格策略，其中“天天平价”的 重点为顾客购买首选品类：“促销性商品价 格”的重点为比较选择品类 • 季节性商品强调“早进早出”；年度促俏 计划的商品品类应以顾客购买首选和比较选 择品类为主
综合超市的单品计划-非食品
品类名称 非食品 美发用品 美容护理用品 纸制品 家居清洁护理用品 家居用品 宠物用品 文体音像/ 休闲用品 床上用品/ 针棉织品 服装鞋帽 箱包 厨房浴用小家电 电器配件 小计 品项数 450 1050 220 320 1370 70 360 200 500 100 200 30 4870 品项数占比 0% 4% 10% 2% 3% 12% 1% 3% 2% 5% 1% 2% 0% 44% 销售占比(含税) 5.00% 7.00% 2.50% 2.20% 5.00% 0.30% 0.50% 3.00% 7.00% 1.00% 3.00% 0.50% 37.00%
综合超市的品类毛利率-生鲜
品类名称 生鲜 水果 蔬菜 肉类/ 丸子 水产/ 海产 主食厨房/ 热食 熟食 现场烤制肉制品 面包房＋包装面包 蛋品、豆面制品 小计
销售占比(含税)
毛利率
1.50% 1.50% 2.00% 1.00% 1.50% 2.40% 1.00% 1.00% 0.50% 12.40%
1）
对目标消费者的重视程度
1）
覆盖范围 开放程度 服务项目 核心商圈 次级商圈 边缘商圈
社区内
+-
较少
+++
+-
无
1）“+”数目多表示开放程度深和重视程度 高
综合超市门店经营面积范围4000-6000平方米
综合超市的单品计划和参考店数据分析（每平方米陈列单品数）
综合超市经营面积 生鲜日配区营业面积 干货食品区营业面积 非食品区营业面积
•综合超市应 选择其中购买 频率高 购买 决策容易的品 类作为便利性 品类经营 •强调功能性
小家电
大家电
高
高
购买频率
低
代表购买决策容易，购买频率的商品品类
根据不同品类角色制定有效的营销组合战略是综合超市最重要的成功因素
品类营销组合战略
产品组合
•全品类
价格策略
天天平价 品类价格领先
促销策略
重点促销品类
毛利率 11.00% 15.00% 7.00% 10.00% 10.00% 7.00% 10.00% 12.00% 10.00% 10.00% 10.00% 9.92%
综合超市的品类毛利率 -非食品
品类名称 非食品 美发用品 美容护理用品 纸制品 家居清洁护理用品 家居用品 宠物用品 文体音像/ 休闲用品 床上用品/ 针棉织品 服装鞋帽 箱包 厨房浴用小家电 电器配件 小计 销售占比(含税) 5.00% 7.00% 2.50% 2.20% 5.00% 0.30% 0.50% 3.00% 7.00% 1.00% 3.00% 0.50% 37.00% 毛利率 12.00% 15.00% 12.00% 15.00% 15.00% 15.00% 18.00% 20.00% 25.00% 20.00% 8.00% 17.00% 16.32%
区域性价格形象领先
综合超市的品类价格策略
顾客购买首选 品类
顾客购买比较 选择品类
•奶制品、婴儿食品、 冲饮冲调、休闲食品、 糖果饼干、巧克力、 保健品、罐头、农产 干货、散装食品 •家居清洁用品家居、 宠物用品、美容护理 用品
顾客购买方便 性品类
•小家电、床上 用品、针棉织 品、内衣、服 装、箱包、手 表、体育用品、 文化用品、休 闲用品 •可接受的合理 价格 •不建立价格优 势
门店经营面积是根据参考店每平方米陈列的品类商品数和单品计划 计算出来的 综合超市干货食品经营面积的计算
季节性顾客 购买品类
•中秋、圣诞节、 新年、春节节 日礼品 •园艺、野营用 品、开学用品、 世界杯商品、 圣诞新年挂件 区域内实现可 接受的价格 •逐步建立价 格优势0.5%
商 品 品 类 价格 策略
•冷冻、冷藏、调味 品、饮料烟酒
•水果蔬菜、肉类海 产、主食厨房、熟 食、面包
•美发用品、纸制品 •区域内实现价格领 先 •逐步建立价格优势 3.5%
•饮料烟酒、粮油粉 面、调味品 •美发用品、纸制品
•小家电
•中秋、圣诞节、 新年、春节节日 礼品
创造毛利品类
•主食厨房、 熟食、 自制面包
•床上用品 •服装内衣、 箱包、手表 •体育用品、文 化用品、休闲 用品
•NA
•园艺、野营用品、 开学用品、世界 杯商品、圣诞新 年挂件
提高购买兴 奋度品类
•现场烤制肉制品
商品陈列
可获得性
顾客购买 首选品类
•自由品牌为重点 •品牌功能规格齐全
最佳陈列位置
100%
（超过竞争对手）
•较宽的品类 •一定的自由品牌 •品牌功能规格较齐全
顾客购买比 较选择品类
竞争性价格
竞争性价格促销
一般陈列位置
98%
顾客购买方 便型品类
•有限的基本品类
可接受的 合理价格
有限促销
较少的陈列位置
95%
综合超市的单品计划-生鲜
综合超市品类计划-社区型综合超市
品类名称 生鲜 水果 蔬菜 肉类/ 丸子 水产/ 海产 主食厨房/ 热食 熟食 现场烤制肉制品 面包房＋包装面包 蛋品、豆面制品 小计
品项数 270 300 300 400 200 180 80 80 90 1900
品项数占比 2% 3% 3% 4% 2% 2% 1% 1% 1% 19%
综合超市制定以“天天平价”为主，“竞争性价格促销”为辅的价 格策略来建立区域性价格形象领先
综合超市的价格策略 “天天低价”策略为主 •对顾客购买首选品类采用 “天天低价”策略，实现价 格领先 •主要品类包括冷冻、冷藏、 调味品、水果蔬菜、肉类海 产、主食厨房、熟食、面包。 生鲜豆面制品、现场烤制肉 制品、饮料烟酒、粮油粉面、 调味品、美发用品、纸制品 “竞争性价格促销”策略为辅 •对顾客购买选择品类采用 “竞争性价格促销”策略， 和竞争对手保持价格一致 •主要品类包括奶制品、婴儿 食品、冲饮冲调、休闲食品、 糖果饼干、巧克力、保健品、 罐头、干货、散装食品、家 居、宠物用品、美容护理用 品等品类
•根据各个地区的特点配置区域性品类和商品
•可通过合作伙伴提供服装、家电经营和快餐、药店、洗衣等 服务 综合超市的业态
营销组合
•三种选 址定位 • 社区型（一级城市中若干居民区的中心地带） •以顾客购买首选品类和比较选择品类为核心 的门店布局设计和商品陈列 •以提高消费者购物兴奋度为目标的店内营销 方式，强调新商品，促销商品信息的传达 •社区型店的消费者沟通强调居民区内的沟通， 承诺服务范围有限；中心商业区型门店考虑 更开放，信息传播更广，更快的沟通方式， 服务范围更广；区域商业中心门店的沟通和 服务范围介于其中
•美容护理用品 （彩妆）
综合超市的单品计划-干货食品
品类名称 烟酒 保健食品 饮料 奶制品/ 婴儿食品 冲饮、冲调 粮油、粉面 酱料、调味品 罐头 农产干货 糖饼、巧克力 休闲食品 小计 品项数 260 105 450 290 180 315 350 60 130 800 430 3370 品项数占比 2% 1% 4% 3% 2% 3% 3% 1% 1% 7% 4% 31% 销售占比(含税) 6.00% 2.00% 7.00% 5.00% 2.50% 6.70% 3.00% 0.30% 2.00% 5.60% 3.90% 44.00%
•分品类角色对竞争 对手进行零售价格 调研 •促销期商品特价应 特别标注 •按第一阶段确定的 品类价格优势制定 目标零售价格
•根据现有采购成本 对比目标零售价格 确定现阶段可实现 的毛利率 •品类毛利率和品类 销售占比推出综合 毛利率
•计划品类采购成本 下降比例（供应链 整合、供应商优化） •成本下降比例部分 用于扩大与竞争对 手的价格优势；部 分可用于提高品类 毛利率
•单品数；最少1700品 最多2500 品 •综合超市生鲜日配区 经营面积范围11001700平方米
•单品数；最少2450品 最多3670 品 •综合超市干货食品区 经营面积范围17002500平方米
•单品数；最少3025品 最多4870品 •综合超市非食品区 经营面积范围12001900平方米
综合超市经营面积（约4000-6000平方米）
•Байду номын сангаас域内和竞争对 手价格持平 •逐步建立价格优 势0.5%
综合超市的品类毛利率 -生鲜
品类名称 烟酒 保健食品 饮料 奶制品/ 婴儿食品 冲饮、冲调 粮油、粉面 酱料、调味品 罐头 农产干货 糖饼、巧克力 休闲食品 小计