口布折花大赛方案
餐巾折花——定稿
餐巾折花口布是餐桌上用于防止弄脏衣服的用品，将它折叠成各种花形、鸟形、鱼形或其它形象，通称口布花，口布花是一项艺术创作，它把口布的实用性和艺术性融合在一起，可以有效地增添宴会厅堂的气氛，使宾客在进餐时有一种好心情。
口布花可分为盘花和杯花两大类。
按折叠的图形分，一般有花类、鸟类、鱼类等几种。
折叠口布花要求把每块口布洗净、熨干，最好浆一下，这样折出来的口布花，洁净挺拔。
叠口布花要注意卫生。
折叠时先要把手洗净，叠口布花要事先设计好形状，尽量一次成形，切忌反复折叠，捏褶时要均匀，力求造型新颖，有真实感。
口布花在摆放时要整齐，错落有致，动物形象的头，一般要求面向用餐者的右方。
一、技法要领1、叠：是餐巾折花中最基本的技法，将餐巾一折二、四或长方形、三角形、正方形、梯形等。
要领：算好角度，一次叠成，如重复折叠，会使餐巾留下折痕，影响餐巾花质量。
2、推：推是打折时将餐巾折成不同的褶所运用的方法。
两个大拇指相对成一线，指面向外，指侧面紧按餐巾向前推折，两手食指将推折好的褶挡住，两手中指控制好下一个褶的距离，三个手指互相配合作往返运动。
要领：推出的褶要均匀整齐。
3、卷：用大拇指、食指、中指三个手指相互相互配合，将餐巾卷成各种圆筒状，分有有直卷和螺旋卷（如立体孔雀）两种。
直卷分有单头卷、双头卷（如马蹄莲）、平头卷等。
要领：卷紧、卷挺。
4、翻：翻是指在餐巾花折制过程中，把餐巾折、卷的部位翻成所需花样的方法。
用右手大拇指、食指、中指三个指头配合，把初具成形的餐巾翻成所需形状，分紧翻和松翻两种。
要领：注意大小适宜，自然美观。
5、拉：拉是指在翻的基础上，为使餐巾花造型挺直而用的一种方法。
一般在餐巾花半成形时进行，把半成形的餐巾花攥在左手中，用右手拉出一只角或几只角来。
要领：大小比例适当，造型挺括。
6、穿：将餐巾先推好后攥在左手掌心内，用筷子一头顶在自己身上，一头穿进餐巾褶缝里，然后用右手大拇指和食指将筷子上餐巾一点点向后拨，直至把筷子穿出餐巾为止，穿好后先把餐巾花插入杯子内，然后再将筷子抽掉，否则容易松散，一般可穿一根、二根、三根或四根筷子，视需要而定。
口布折花活动比赛规则
口布折花活动比赛规则
嘿，大家注意啦！下面来说说口布折花活动比赛的规则哈！
首先呢，参加比赛的选手们可得准时到现场哟，这就好比去约会不能迟
到一样重要呀！如果你迟到了，那可就太可惜啦。
比赛的时候呢，每个人都要发挥自己的创意和技巧，就像个魔术师一样，把那普普通通的口布变成一朵朵漂亮的花。
比如你看，人家可以把口布折成玫瑰，那你是不是也能折出个不一样的花样来，让大家眼前一亮呢？
然后呀，时间可是有限制的哦！不能慢悠悠地折呀折，那可不行！这就
好像跑步比赛，得在规定时间内冲向终点呀，不然怎么分出胜负呢？在规定时间内，谁折出的花又多又好看，谁就厉害啦。
还有哦，比赛过程中大家要爱护口布，可别弄破啦，这口布也是有“小脾气”的哟！要是不小心弄破了，那不就等于前功尽弃了嘛，多让人心疼呀。
在比赛的时候，还得遵守秩序，不能乱哄哄的，要不就像菜市场一样啦，多不好呀。
大家都要文明比赛，这可是展现咱素质的时候哟。
折出来的花，得让大家都能欣赏到呀，就跟展示宝贝一样。
可不能藏着掖着，那多没意思啊。
我觉得呀，这个口布折花活动比赛一定会超级有趣！大家可以尽情发挥自己的才能，一起创造出美丽的口布花世界！相信参加比赛的你们一定会乐在其中，而且还能交到志同道合的朋友呢！
怎么样，是不是迫不及待想要参加啦？那就赶紧准备起来吧！。
公开课餐巾折花省公开课获奖课件说课比赛一等奖课件
（二）餐巾旳种类及特点
纸质餐巾
卫生 以便 成本低
一次 性使用
快餐厅和团队餐厅
（三）餐巾花旳种类及特点
动物类
形象逼真、生动活泼
植物类
造型美观、变化多
按造型外 观分类
其他
模仿实物造型
模仿实物造型
帆船
皇冠
红烛
二、餐巾花旳种类及特点
按折叠措施 和放置用具
杯花
立体感强 造型逼真
盘花
手法复杂
卫生简洁
潘玉英 茂名市第二职业技术学校
你请同学吃饭， 你该坐哪里？
同学们觉得 餐桌上什么最醒目
餐巾折花
（一）餐巾旳概念及其作用
餐巾，又名口布、茶巾、茶布、席布、花巾等，各地有其不同 旳叫法，是餐厅中常备旳一种保洁用具，又是一种装饰美化餐 台旳艺术品。
1、保洁 2、美化桌面 3、标注宾主 席位
1、餐巾有几种？ 2、每种餐巾 有什么特点？
轻易污染杯具 可提前储存
不宜提前储存 打开后平整
取出后即散且有褶
皱
环花
老式 简洁 雅致
（四）餐巾折花旳基本技法和要领
1、推叠 2、推折 3、卷 4、翻拉 5、捏 6、穿
1、折叠——最基本旳餐巾折花手法
要求 看准折缝 看准角度 一次折成
2、推折——打折时应用旳一种手法
要求 拇指和食指紧握 折叠处向前推 中指控制间距 一般从中间向两 边推折
（五）小组竞赛评选
各小组将选出本小组折旳最佳餐巾花 参加小组间旳技能竞赛。要求：在5分 钟内将刚刚学习旳五种餐巾花折好。 然后，选出折叠造型最佳旳小组，授 予“折花能手”称号。
评选原则
• 五种餐巾花：皇冠、单叶 荷、蜡烛、帆船、蝴蝶兰。
餐巾折花教案
餐巾折花教案教学目的：知识目标：1.了解餐巾的作用和种类。
2.掌握餐巾折花的造型种类和选择。
3.掌握餐巾折花的基本技法及其操作技巧。
能力目标：1.培养学生主动发现问题、解决问题的能力。
2.通过学生的主动性练，培养学生的实践动手操作能力，并使其明白“做”的重要性。
3.培养学生踏实严谨的作风。
4.通过学生练中的竞争，培养集体合作意识。
思想目标：1.树立规范化、程序化、标准化服务意识。
2.培养同学间互相帮助、互相研究的精神，从而取长补短。
3.明确餐巾折花的这一工作的重大意义，改变错误的认识。
教学重点：餐巾折花的技法。
教学难点：餐巾技法之“折”、“穿”、“捏”。
教学准备：1.多媒体软件。
2.口布、筷子、水杯、骨盆。
教学过程：复：提问：同学们，在之前的一段时间里，我们主要研究了托盘技能。
作为一名餐厅服务员，他还需要掌握哪些服务技能呢？学生回答（斟酒、上菜、分菜等）。
导入新课：教师进行餐巾折花演示，包括扇面送爽、水仙盆景、金鱼戏水和牡丹花。
讲解新课：餐巾又名口布、席布、饭布、花布。
由餐巾折成的花，成为口布花或餐巾花。
了解餐巾及其折花的主要作用：首先，餐巾是一种保洁用品，既可以擦拭碗筷等食具，又可以插在衣襟上或摊在腿膝上，防止菜汤、酒水沾污衣服。
其次，餐巾折花是饮食服务人员美化生活的艺术创造。
通过服务员灵巧的双手，精心的折叠，把一块小小的餐巾，变成了千姿百态的花型，对席面起了点缀美化的作用，增添了庄重热烈的气氛，给人以艺术的享受。
第三，运用餐巾花的不同花型及摆设，还可以标志主宾席位，渲染宴会气氛。
认识餐巾的类型：1.从质地上分，有纯棉制品和化纤织品两种。
2.从规格上分，有大餐巾和小餐巾。
3.从颜色上分，有白色和彩色餐巾。
掌握餐巾折花的造型种类：教师提问：请同学们从老师演示的四个花型试着区别出不同的造型种类。
学生讨论回答（如杯花、盆花、植物、动物、实物等）。
介绍餐巾折花的造型选择：1.学生有3分钟时间看书。
2.提问：如何按宾主席位选择花型？本节课采用“示范教学法”和“实践探究法”相结合的教学方式。
折纸花束活动策划方案
折纸花束活动策划方案一、活动背景和目的在现代社会中，人们日常生活节奏紧张，压力大，经常感到焦虑和疲倦。
为了缓解压力，提高生活质量，折纸活动作为一种轻松愉快的手工艺活动，逐渐受到人们的欢迎。
折纸不仅能发挥人们的想象力，培养耐心和专注力，还能带来美丽的艺术品。
本次折纸花束活动旨在通过参与者亲自动手折叠花朵，增加他们的创造力和艺术感，同时也希望通过这个活动让参与者享受到放松愉悦的感觉。
二、活动内容和流程1. 准备阶段确定活动场地和时间：选择一个宽敞明亮的场地，以方便参与者进行折纸活动。
确定一个合适的时间，确保所有参与者都能参与进来。
收集相关物资：准备一些彩纸、剪刀、胶水等折纸工具，以及一些花朵样式的参考图。
确定参与人员：可以邀请一些相关专业人士或艺术家作为活动嘉宾，也可以是对折纸感兴趣的普通人。
2. 活动开场简洁而温馨的开场白：由主持人简单介绍活动的目的和活动流程，同时为参与者提供一些温馨的寄语，增加参与者对活动的期待。
折纸花束讲解：请一位折纸专家或艺术家进行简短的折纸花束讲解，教授一些基本的折纸技巧和注意事项。
3. 折纸花束制作体验环节：参与者根据自己的兴趣和喜好，选择其中一种花朵样式，并根据讲解员的指导，动手开始折叠。
可以提供一些额外的装饰品，使参与者的作品更加丰富多样。
同时，设置一些折纸问题和拼图游戏等，增加互动和竞争的乐趣。
折纸比赛：根据折纸难度和参与者的水平，设置一些折纸比赛，以活跃现场气氛，增加参与者的积极性和参与度。
展示和分享：请参与者展示自己的作品，并向大家分享制作的过程中的心得和体会。
4. 互动环节艺术展览：可以请一些专业的折纸艺术家或学生提供一些折纸艺术作品进行展览，让参与者欣赏和学习。
也可以组织一些折纸作品征集活动，让更多人有机会展示自己的作品。
折纸教学：为了提高参与者的兴趣和造诣，可以安排一些折纸课程，由折纸专家或艺术家进行，进行进阶的折纸技巧教学。
折纸演示：邀请一些专业折纸艺术家进行现场折纸演示，展示折纸的魅力和艺术性，激发参与者的灵感和热情。
餐巾折花教案-百度文库(精)
教案课题：餐巾折花教学目标：通过学习餐巾折花，使学生了解餐巾的概念、作用、种类，学会餐巾折花的基本技法，掌握常见餐巾花的折法，以便更好地美化餐桌,使客人用餐愉悦。
教学重难点：杯花的折叠教学方法：问答法、讲述法、演示法教学用具: 多媒体、餐巾、水杯教学过程：一、用图片导入课题二、讲述餐巾的概念、作用等知识。
（一）餐巾的概念:餐巾又名口布、茶巾、茶布、席布、花巾等，各地有其不同的叫法，是餐厅中常备的一种卫生用品，又是一种装饰美化餐台的艺术品。
作用：1、保洁；2、美化桌面, 渲染气氛;3、标志宾主席位，便于入座.（二）、餐巾的种类:A 、按质地分：棉织品和化纤织品B 、按颜色分：白色与彩色（三)、餐巾折花造型的种类A 、按造型外观分:植物类、动物类、实物类B 、按摆放器皿分：杯花、碟(盘）花、环花（四)餐巾折花的六种基本技法1、折叠2、推折3、卷4、捏5、翻拉6、穿（五）中餐餐巾折花杯花（六）、餐巾花的摆设要求1、整齐美观，位置适当,便于观赏，尽可能与台布、器皿的色调和谐；2、餐巾花一般是插入水杯/酒杯或摆放在骨碟中，不同形的餐巾花应区别插摆,由于杯具透明,杯内外应保持花型的完整，插花时可一手持杯的下部一手持花;3、注意餐巾花正面朝向客人；4、注意搭配得当,折花的品种要搭配好,主花明显突出（七）、注意事项:1、操作前要洗手消毒2、在干净的托盘或餐盘操作3、操作时不允许用嘴叼或咬4、放花入杯时，手指不能接触杯口，杯身不留指纹5、摆放折花时,花形正面要对正席位，便于欣赏。
三、演示餐巾折花的技法.四、分组练习餐巾折花五、小结：1、餐巾概述2、餐巾折花造型的种类3、餐巾折花的六种基本技法4、餐巾花的摆设要求5、注意事项六、作业：加强餐巾花折叠的学习，今天学的花型要继续练习,熟练掌握。
餐巾折花教案
《餐巾折花》教案授课内容：餐巾折花授课对象：3年制中职旅游管理专业学生授课人：授课时间：1学时一、教学目标：1、知识目标：（1）了解餐巾的种类及特点和餐巾花的种类及特点（2）掌握餐巾的6种基本技法2、能力目标：（1）通过学生自己学习折餐巾花，培养学生的实践操作能力。
（2）通过学习，加强美的欣赏能力。
3、情感目标：通过学习让学生树立规范化、程序化、标准化服务意识。
二、教学重点：餐巾花的基本技法三、教学难点：餐巾折花技巧在现实中的运用四、教学准备：口布、ppt五、教学方法：教法：讲授法、演示法、学法：小组讨论法、实践感受法六、教学过程：（一）导入新课（2min）上节课我们已经学习了中餐托盘的基本技能，这节课学习新的学习内容，在进入正题之前，老师给你们带来一样东西，你们知道这是什么吗？对，是餐巾，那信不信老师一会儿把它变为艺术品，它有个名字叫出水芙蓉。
那我们把这种用餐巾折出的各种花样就叫做餐巾折花，这也是我们今天所学习的内容，请同学们翻到书二十二页。
（二）讲授新课(20min)那首先肯定要了解一下餐巾，那给你们两分钟的时间看一下餐巾的内容，思考两个问题：1、什么叫餐巾？2、书上介绍的餐巾有什么特点？1、餐巾（1）餐巾的概念餐巾又称口布，英文“Napin”,是用于客人用餐时的保洁餐巾。
餐巾可用来擦嘴或防止汤汁、酒水弄脏衣物，因此俗称口布。
但是，后来的餐巾因为色彩丰富、造型多样，就有了美化席面、烘托气氛的作用。
（2）餐巾的类型餐巾，但最适宜的45-60cm，过大过小都不适合造型的挺括。
从优点来看，除了纸质餐巾，都有色彩丰富一共同特点。
因为纸质餐巾是一次性用品，对颜色就没有那么讲究。
从平均寿命来看，最短的是纸质餐巾，最长的是维萨餐巾。
2、餐巾折花（1）餐巾折花基本折法A、折叠：这是最基本的餐巾折花手法，几乎所有的折花都会用到，我们可以一折二，二折四等。
要领：我们在折叠的时候请注意，要注重折缝和角度，一次折成，否则反反复复的话，就会留下折缝，从而影响餐巾花的挺括与美观。
折纸花活动策划书3篇
折纸花活动策划书3篇篇一折纸花活动策划书一、活动主题折出精彩，绽放美丽二、活动目的本次折纸花活动旨在通过折叠纸张，培养参与者的动手能力、创造力和耐心，同时提高参与者的审美水平和空间想象力。
活动还可以促进参与者之间的交流与合作，增强团队凝聚力。
三、活动时间与地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、参与人员[具体参与人员]五、活动准备1. 准备各种颜色的折纸、剪刀、胶水等工具。
2. 安排活动场地，确保有足够的空间供参与者活动。
3. 提前做好宣传工作，吸引更多人参与。
六、活动流程1. 开场致辞由活动组织者介绍活动的目的和流程，欢迎参与者的到来。
2. 折纸教学邀请专业折纸老师进行折纸教学，向参与者展示如何折叠各种美丽的花朵。
3. 自由创作参与者根据自己的兴趣和创意，选择喜欢的纸张和样式，自由折叠花朵。
可以个人创作，也可以小组合作。
4. 作品展示将参与者完成的作品展示出来，供大家互相欣赏和交流。
5. 评选优秀作品由评委评选出优秀作品，并颁发奖品。
七、注意事项1. 参与者需遵守活动现场的秩序，不得随意破坏他人作品。
2. 注意安全，避免使用剪刀等工具时受伤。
3. 活动结束后，参与者需将工具整理好，保持活动场地的整洁。
八、活动预算1. 折纸材料费用：[X]元2. 剪刀、胶水等工具费用：[X]元3. 奖品费用：[X]元4. 宣传费用：[X]元5. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、后期工作1. 将活动照片和视频整理好，发布到社交媒体上，扩大活动的影响力。
篇二折纸花活动策划书一、活动主题“折出精彩，绽放美丽”二、活动目的通过折纸花活动，提高参与者的动手能力和创造力，培养耐心和细心，同时增强参与者之间的交流与合作。
三、活动时间与地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、参与人员[具体参与人员]五、活动准备1. 准备各种颜色的折纸、剪刀、胶水等材料。
2. 安排活动场地，确保有足够的空间供参与者活动。
3. 邀请折纸花老师或志愿者进行现场指导。
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2011级国际邮轮乘务专业口布折花比赛方案
一、参赛班级：2011级国际邮轮乘务专业1、2班
二、比赛项目
1、个人项目
口布折花
说明：每位选手在十分钟之内折出五种盘花、五种杯花，时间到即停。
2、集体项目
主题餐台口布折花设计
说明：每个代表队为一组，根据主题设计口布折花花型，主要有寿宴、婚宴、迎宾宴等主题，由抽签决定。
比赛时间为十分钟。
操作完
成后对本队的口布折花寓意进行语言解释。
三、比赛要求
1、折法：折法正确，注意口布正反面，要求一次成行。
2、造型：造型形象逼真，口布挺括，符合最后成型要求。
3、卫生：操作卫生，在放花入杯时，要注意卫生，手指不允许接触杯口，
杯身不允许留下指纹。
口布折花位置在杯中高度的2/3处为宜。
4、整体效果：清洁卫生，布局合理，美观大方
四、评分表格
五、比赛奖品
个人组和团体组分别取前两名为一等奖及二等奖；颁发奖品及奖状，以资鼓励。
六、奖品说明：
一等奖：每人奖乐扣乐扣水壶一个，价值约25元/个；
二等奖：每人奖陶瓷水杯一个，价值约15元/个。
2013-3-31。