果树栽培基础知识
果树的栽培技术
果树的栽培技术果树的栽培技术果树是人们生活中不可缺少的一部分，果树的养护和管理是果树产量的保障。
果树的种植在很大程度上需要注意技巧，下面我们来谈谈果树的栽培技术。
一、地理环境与栽培处理1、土壤选择果树生长对土壤要求不同，盆栽果树需要用肥沃、排水性好的土壤，地栽果树一般需要具有良好透水性和排水性的陆地用土。
广泛适用于果树种植的土壤是疏松的、有机质和氮、磷和钾肥料适当的土壤。
2、气候要求对于温带果树来说，适宜的温度为15℃到25℃，低于5℃和高于35℃都不适宜果树生长。
在这种环境下，植物可以进行光合作用和新陈代谢。
充足的阳光和水分是果树生长的重要因素。
3、营养管理定期施肥是果树生长的关键。
根据果树类型和土地类型，施肥量和类型会有所不同。
使用有机肥料可以保持土壤的健康，通过施肥可以帮助果树取得更好的生长。
4、定期修剪定期修剪是保持果树健康的一种方法。
除去叶子和树枝上的死枝、干枝和残枝可以减少水分和养分的浪费。
定期修剪还可以减少病虫害。
二、果树的繁殖1、种子繁殖种子繁殖是将果实中的种子将其置于适当的土壤中，后期进行养护。
这种方法比较耗时和不稳定，但是可以保证种植的果树是原始品系。
2、贴枝法繁殖贴枝法繁殖适用于需要繁殖相同品种的果树。
该方法将相同类型的枝条进行贴合，使得它们成为一个植物，之后移植到适当的土壤中。
3、嫁接法繁殖嫁接法繁殖是将一个植株的枝条移植到另一个植株中，通过切口将两种植物相结合。
这种方法可以为果树种植提供多样化品系。
常见的嫁接法有T接法、花瘤接法和影响圆接法等。
三、果树的保护1、病害防治果树的病害主要是真菌病和细菌病。
为了预防和治疗果树病害，需要在定期修剪和除草的同时进行喷洒杀菌剂。
2、害虫防治常见害虫有吸食性害虫和嗑食性害虫。
定期修剪、清除果树周围的杂草和及时喷洒杀虫剂是对抗害虫的有效方法。
3、防止过度采摘过度采摘会破坏果树从根部到花朵及果实的整体平衡，可能导致生长迟缓、萎缩、减产和枯死等问题。
果树栽培的一些常识
一、我国果树资源的利用情况1. 广泛作为经济栽培，已成为大宗商品的树种。
2. 局部地区有一定栽培面积，有较大经济效益3. 已引起人们注意，并已开始进行开发利用的树种4. 可供同属火近缘树种作砧木，或具有杂交育种用途的果树二．果树分类1、根据果树生物学特性（一）落叶果树根据果实构造分，又可分这么4类：1. 仁果类包括苹果、梨、沙果、海棠、山楂2. 核果类包括桃、杏、李、樱桃、梅、枣、欧李等果树3. 浆果类葡萄、猕猴桃、草莓、柿、石榴、舒梅、醋栗4. 坚果类核桃、板栗(二) 常绿果树包括南方的柑橘、荔枝、龙眼、枇杷、芒果二、根据果树生态适应性分类（一）寒带果树葡萄、秋子梨、榛子、醋栗（二）温带果树苹果、梨、桃、李、核桃、枣（三）亚热带果树落叶性亚热带果树：扁桃、猕猴桃、无花果、石榴常绿性亚热带果树：柑橘、荔枝、杨梅、橄榄、苹婆（四）热带果树一般热带果树：番荔枝、人心果、番木瓜、香蕉、菠萝纯热带果树：榴莲、可可、槟榔山、竹子、面包果三、根据植株的形态特征分类乔木果树：苹果、李、桃2. 灌木果树：沙棘、欧李3. 藤本果树：猕猴桃、葡萄、树莓4. 草本果树：草莓果树的根系通常由主根、侧根、和须根三部分组成2.果树根系的功能固定、支撑吸收：（水分、无机盐、矿物质等）运输：水分、无机盐、贮藏养分贮藏：开花前养分主要来源合成：淀粉和糖、蛋白、激素等繁殖、观赏3. 果树根系的分布水平根：分布深度与范围因地区、土壤、树种、砧木不同而变化。
桃、樱桃、树莓、醋栗、根系分布较浅，40cm；苹果、梨、柿子、核桃、枣、板栗的根分布较深，在40-60cm。
垂直根：伸入土壤中深度决定于树种、砧木、繁殖方式、土层厚度和土壤理化性质二、叶芽的发育芽的基本概念：叶芽：只含叶原基的芽。
纯花芽：只含花原基。
混合芽：叶与花原基共存于同一个芽体中。
雏梢：春季萌芽前，休眠芽中就已形成新梢的雏形。
叶芽的特性2 1）芽的异质性同一枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况、激素供应及外界环境条件不同，造成了它们在饱满程度、生长势、萌芽力上的差异。
果树的养殖方法及注意事项
果树的养殖方法及注意事项摘要：果树是人们经常种植的一类水果植物，栽培果树的方法和注意事项对于果树的生长和结果有着重要的影响。
本文介绍了果树的养殖方法，包括选址，栽植，管理等方面，并强调了一些应该注意的事项，旨在帮助读者正确地养殖果树。
正文：一、选址：1. 日照：果树喜阳光充足的环境，所以选址时要选择阳光直射时间长的地方。
2. 土壤：果树对土壤的要求不严苛，但还是以疏松排水良好的土壤为宜。
可以进行土壤检测，了解土壤的酸碱度和肥力，根据检测结果适当进行土壤调理。
3. 通风：果树需要充足的新鲜空气，因此选址时避开高墙围合的地方，选择通风良好的区域有利于果树的生长和健康。
二、栽植：1. 选用优质苗木：选购果树苗木时，要选择植株高度适中，根系发达，无病虫害的苗木，有条件的可以选择自家苗圃培育的果树苗。
2. 种植季节：多数果树适合在春季进行栽植，这样有利于果树在生长季节内建立健康的生长根系。
3. 栽植方法：先挖好深度适中的播种坑或移栽坑，将苗木放入坑内，拨开根系使其展开，填土固定。
栽植后要轻轻压实，浇透水，有需要时可以搭设遮阳网，以免暴晒影响果树的生长。
三、管理：1.浇水：果树的生长需要适宜的水分，干旱时要及时浇水，但切忌过量，以免造成根部缺氧和烂根。
2.施肥：果树需要不同阶段的施肥，春季萌芽前和秋季果实发育期是施肥的重要时段。
可选择有机肥料，如腐熟的鸡粪等，也可使用经过稀释的复合肥料。
3.修枝：果树要进行定期的修枝，有利于树冠的整齐和光照的透入。
修枝时要注意避免创伤树干，以免引起病虫害侵染。
四、注意事项：1. 病虫害防治：果树容易受到各种病虫害的侵袭，所以要定期巡视果树，发现有害生物要及时采取有效的防治措施，可以使用环保的生物农药。
2. 防风抗寒：果树在遇到大风和大雪时易断枝折树，所以我们要在栽植时选择适合当地气候条件的果树，或者进行一些防风固根的措施。
3．注意观察：果树可能会出现生长不良、叶黄、果实变小等情况，要及时观察并进行调整，如及时施肥、浇水、修剪等。
果树栽培技术
果树栽培技术果树栽培技术果树是人类日常饮食中必不可少的一种植物，无论是新鲜的水果还是果汁、果酱等食品，都是由果树提供的。
但是，要想得到优质的果实，就必须掌握一定的果树栽培技术。
一、果树选种果树选种是栽培过程中至关重要的一步。
应该选择适应当地气候条件的品种，比如在温带种植的果树品种和热带栽培的果树品种就不一样。
同时，还要考虑当地的土壤、水资源等因素，选择适合当地生长环境的果树。
二、场地准备果树栽培前要做好场地准备工作。
首先，必须对土壤进行检测，了解其养分含量和pH值等情况，根据检测结果选择适合栽培果树的土壤，并施以有机肥等营养物质。
同时，要清除杂草、翻耕土壤等工作，为果树生长创造良好的环境。
三、选定栽培方式果树的栽培方式主要分为露地栽培和温室栽培。
露地栽培是最常见的栽培方式，它利用自然气候条件生长，便于管理。
温室栽培则是在受控环境下栽培，一般适用于寒冷气候或需要严格管理的情况。
四、栽植和管理在进行果树的栽植和管理时，我们要注意以下几点：1. 栽植时应留意果树的根系，选择适合根系大小的种植盆或挖掘足够的孔洞。
根系受损会影响果树的成长和发育。
2. 对于年轻果树，要留意浇水和施肥。
果树在成长初期对水分和养分的需求较大。
在果树苗木成长过程中经常给予肥料，可以帮助果树良好生长。
3. 对于成熟果树的管理，要注意疏枝、修剪和除草等工作。
将部分枝条保留，可促进食物和水分的分配，同时给果实提供所需的养分。
定期修剪树冠，保持适当的树形，对于保持果树生长也有很大的帮助。
五、防治病虫害果树生长过程中遇到病虫害等问题，需要及时采取措施进行防治。
病虫害会影响果实产量和果实质量，对于果树栽培过程有很大的损害。
因此，果树的防治措施非常重要。
一些专业的果树护理产品，如杀虫剂、杀菌剂和除草剂等，能够为果树护理提供很好的帮助。
六、采摘和储藏果树成熟后就需要进行采摘和储藏。
采摘要注意在成熟期内进行，否则会影响到果实的质量。
同时，果实在储藏时要注意温度、湿度等条件，以免影响其品质。
果树栽培手册
果树栽培手册第1章基础知识 (3)1.1 果树栽培的意义与种类 (3)1.2 果树栽培的基本条件与要求 (4)第2章土壤与肥料管理 (4)2.1 土壤类型与改良 (4)2.1.1 土壤类型 (5)2.1.2 土壤改良 (5)2.2 肥料种类与施用方法 (5)2.2.1 肥料种类 (5)2.2.2 施用方法 (5)2.3 土壤施肥与灌溉 (5)2.3.1 施肥原则 (5)2.3.2 灌溉 (6)第3章果树繁殖与种植 (6)3.1 有性繁殖与无性繁殖 (6)3.2 苗木培育与选择 (6)3.3 种植技术与密度 (6)第4章果树修剪与整形 (6)4.1 修剪的基本原理与方法 (7)4.1.1 修剪与生长的关系 (7)4.1.2 修剪与光照的关系 (7)4.1.3 修剪与病虫害防治的关系 (7)4.1.4 疏剪 (7)4.1.5 短截 (7)4.1.6 回缩 (7)4.1.7 摘心 (7)4.2 常见树形与整形技术 (7)4.2.1 自然开心形 (7)4.2.2 主干疏层形 (8)4.2.3 纺锤形 (8)4.2.4 自然圆头形 (8)4.3 修剪时期与注意事项 (8)4.3.1 修剪时期 (8)4.3.2 注意事项 (8)第5章病虫害防治 (8)5.1 常见病虫害识别与发生规律 (8)5.1.1 常见病害识别 (8)5.1.2 常见虫害识别 (9)5.1.3 发生规律 (9)5.2 生物防治与化学防治 (9)5.2.1 生物防治 (9)5.3 综合防治策略 (9)第6章果实采收与处理 (10)6.1 采收时期与标准 (10)6.1.1 采收时期 (10)6.1.2 采收标准 (10)6.2 采收方法与工具 (10)6.2.1 采收方法 (10)6.2.2 采收工具 (11)6.3 果实分级、包装与储运 (11)6.3.1 果实分级 (11)6.3.2 包装 (11)6.3.3 储运 (11)第7章果品加工与利用 (11)7.1 常见果品加工方法 (11)7.1.1 冻干加工 (12)7.1.2 真空冷冻干燥 (12)7.1.3 热风干燥 (12)7.1.4 真空脉动干燥 (12)7.1.5 腌制 (12)7.2 果品加工工艺流程 (12)7.2.1 原料处理 (12)7.2.2 加工 (12)7.2.3 包装 (12)7.2.4 储存 (13)7.3 果品综合利用与开发 (13)7.3.1 果汁加工 (13)7.3.2 果酱制作 (13)7.3.3 果脯、蜜饯制作 (13)7.3.4 果酒酿造 (13)7.3.5 果醋制作 (13)7.3.6 果胶提取 (13)第8章果树设施栽培 (13)8.1 设施类型与结构 (13)8.1.1 大棚 (14)8.1.2 日光温室 (14)8.1.3 连栋温室 (14)8.2 设施内环境调控 (14)8.2.1 光照调控 (14)8.2.2 温度调控 (14)8.2.3 湿度调控 (14)8.2.4 二氧化碳调控 (14)8.3 设施栽培管理要点 (14)8.3.1 品种选择 (15)8.3.3 肥水管理 (15)8.3.4 病虫害防治 (15)8.3.5 修剪与整形 (15)8.3.6 采收与包装 (15)第9章果树逆境栽培 (15)9.1 旱害与水害的防治 (15)9.1.1 旱害的防治 (15)9.1.2 水害的防治 (15)9.2 寒害与热害的防治 (16)9.2.1 寒害的防治 (16)9.2.2 热害的防治 (16)9.3 盐害与风害的防治 (16)9.3.1 盐害的防治 (16)9.3.2 风害的防治 (16)第10章果树栽培新技术与发展趋势 (16)10.1 现代果树栽培新技术 (17)10.1.1 嫁接技术 (17)10.1.2 短周期修剪技术 (17)10.1.3 土壤管理与水肥一体化 (17)10.1.4 病虫害绿色防控技术 (17)10.2 果树栽培产业发展趋势 (17)10.2.1 产业结构调整 (17)10.2.2 产业链延伸 (17)10.2.3 信息化与智能化 (17)10.2.4 国际化发展 (17)10.3 环保型果树栽培与可持续发展 (18)10.3.1 生态果园建设 (18)10.3.2 节水灌溉技术 (18)10.3.3 有机栽培技术 (18)10.3.4 循环农业发展 (18)第1章基础知识1.1 果树栽培的意义与种类果树栽培在我国农业发展中占有重要地位，不仅丰富了人民的生活，也为农业经济增加了产值。
果树栽培学
12、梨 影响果面锈斑发育的因素及改善果面外观的途径？
• 1、气候条件避免遇到霜害 • 2.土壤条件选用沙壤土 • 3、农药及果面涂剂，避免用硫、铜、锌等制剂，可选用多菌灵，果
面涂抹“保水剂”。 • 4、果实套袋
13、梨 整形修剪 Y 字形树形
• 适于1~2m*4~5m密度的梨园，干高40cm主干上着生伸向行间的两大 主枝，主枝基角40~50度，腰角55·~60度。稍角75~85度，每个主枝 上着生中性或小型枝组和短果枝群，树高控制在2.5m左右。
• 果点发育经过气孔期、皮孔期、果点形成及增大期 • 1、气孔期；表皮细胞破裂前的一段时间，保卫细胞明显下陷与表皮
细胞
• 2、皮孔期：指保卫细胞内缘破裂至形成填充细胞，形成皮孔。此时 空洞底部的细胞迅速分裂形成薄壁细胞，来填充皮孔。
• 3、果点形成及增大期：皮孔内填充细胞逐渐增多，并缓慢木质化， 形成木栓化细胞群并突出果面，形成果点。
2、苹果营养枝三种类型及其建造和功能特点是什么？
• 苹果营养枝分为长枝、中枝、短枝、徒长枝。
• 长枝特点：建造消耗大。建造期长，供应期短，有春秋两季生长。 • 养根养干的作用，最终有利于树体的营养生长。
• 中枝的特点：只有春稍，无秋稍，建造时间短，约8`~9周。建造养分 和养分积累介于长短枝之间。
• 16、花芽形态分化：从花原基最初形成至各器官形成完成。 • 17、闭花授粉： • 18、自花授粉：果树同一品种内授粉。 • 19、异化授粉：果树品种间的授粉。 • 20、单性结实：子房未经受精过程而形成果实的现象，例香蕉、柿子
• 21、无融合生殖：有些树种和品种胚囊里的卵子不经受精作用，助细 胞，反足细胞乃至珠心和珠被都可直接发育成胚，产生正常的有繁殖 能力的种子。
果树种植技术_果树种植方法
果树种植技术_果树种植方法第一步：果树栽培要求：首先，选择果树栽植行向：一般果树栽植选择南北行向;同时最好行向与地边道路垂直，以便耕作和管理。
如果选择东西行向，则影响果树的生长和产量、以及果实的品质;其次，挖好定植穴沟：栽植果树时，一般要求挖大穴沟，即最后挖1m3或至少60cm3定植穴坑，密植果园也可以挖定植沟。
挖穴沟、坑时，要求40 cm以上土层表层土放置沟的一侧，底部的土层放置另一侧。
这是因为栽果树前所挖的穴沟对果树前期生长影响及其密切，它甚至决定了所栽果树一生的生长环境特别是山丘区的土薄石后地区影响更大;第二步：施足底肥：果树一生严格说只施一次底肥，施好底肥对果树，特别是栽植当年影响很大，对果园能否进入早果丰产期意义教大。
就肥料的种类而言，以有机肥为主，辅以适量的化学肥料，具体说每株施腐熟的土杂肥50Kg或腐熟的鸡猪、养粪10Kg干粪1.5Kg;同时掺1-1.5 Kg过磷酸钙和0.5 Kg碳酸轻铵，充分掺和均匀后准备施肥，所有肥料与所挖出的表层土再次在填入穴沟时于坑内搅拌均匀，然后将其余土全部填入穴沟内肥料不足时于沟底部可以铺填作物秸干或杂草，最后顺行打好畦用水塌实以免栽后果树下陷影响生长;第三步：果树栽植要求：果树栽前应于水中浸泡3小时以上吸足水分防止中间水分损失影响成活，栽时用稀泥蘸根，保护树根受到冻害及水分蒸发所致根系死亡而直接影响果树成活;栽植时要求根系舒展、定植深度与原苗木生长土痕相平，不可过深或过浅，栽后浇水封土，然后最好覆膜，以利保温保湿，提高成活率;一般栽后到5月份前要保证3次灌水，不可灌溉过频而影响土壤的温度提升妨碍果树成活;第四步：栽后管理：果树栽后要求一次定干，即于定植后树苗60-70cm处留好整形带即留好5-8个饱满芽以便发枝使用水平剪截掉剪口稍倾斜，此为定干;定干很重要不可省略，它关系到果树能否早果丰产，决不能省略;第五步：其它管理：果树栽植后要密切观察，注意保水保温、防治病虫害以免影响正常生长;做好当年整形工作，树苗发芽后整形带以下要及时抹芽;除主干延长枝外，下层选留3-4个主枝作为果树骨架大枝，其余选3个左右枝条作为结果枝，争取当年成花第二年结果，当主枝生长到50-60cm时摘心促发侧枝，提前结果;摘心要根据树势和季节连续进行2-4次，这是早果的物质基础和保证。
果树栽培基础知识
• (１) 根系 • 根深才能叶茂, 这句话说明了根系与枝叶生长的关系。
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２.１ 果树概述
• 果树的地下部分往往比地上部分更繁荣、茂盛。 一株生长了２７ 年 的“青香蕉” 苹果树, 根系延展范围超过树冠２ ~３ 倍。 果树靠其 发达的根系吸收足够的水分和养分, 供给植物生长发育。
• 按能量的传递方式, 还可分为能量控制型传感器和能量转换型传感器 两大类。能量控制型传感器的输出能量由外部供给, 但受被测输入量 的控制, 如电阻应变式传感器、电感式传感器、电容式传感器等。能 量转换型传感器的输出量直接由被测量能量转换而得, 如压电式传感 器等。
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2.1 传感器的基本概念
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２.１ 果树概述
• 因此, 幼龄果树的整形修剪工作, 应在加强土、肥、水综合管理, 促进 幼树健壮生长的基础上, 增加枝叶量, 培养结果枝, 促进成花结果。 换 言之, 幼树的修剪量一定要轻, 在培养丰产树体结构的同时, 培养好结 果枝组, 为早期丰产和加速进入盛果期创造条件; 果树进入盛果期以 后, 产量最高, 质量也最好。 在栽培管理和修剪方面的主要目标是, 尽 量延长盛果年限。 但在果树盛果期间, 由于产量高, 消耗的营养物质 多, 因而树体容易衰老或出现大小年现象。 到盛果后期, 树冠内膛的 结果枝, 由纤弱走向死亡, 并开始向心生长, 即骨干枝由多而少、树冠 由大变小、产量由多到少。
• 生命周期和年周期, 是果树最基本和最重要的发育过程, 所采取的一切 栽培技术措施, 都要适应各时期的生长发育特点。 幼龄期的果树, 树 冠和根系的离心生长都较快, 生长势较旺, 新梢生长较长, 枝叶量和根 系的吸收面积都在不断扩大, 树体内所积累的营养物质也随着树龄的 增加而增多, 再加上内源激素如生长素、赤霉素、细胞分裂素和脱落 酸等的作用, 果树逐渐地由单一的营养生长转向生殖生长, 形成花芽开 始结果。
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根系的生长, 而被迫休眠。 • ②根系在一年中的生长状况取决于树木的种类、原产地、当年的生长
结实状况以及外界环境条件(土壤温度、土层厚度、水果树概述
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２.１ 果树概述
• 此期是果树一生中历时最长、产量和经济效益最高的时期, 树体已定 型, 树势保持在中庸状态, 结果枝多, 产量达到最高水平; ④衰老期, 即 结果后期。 指从产量开始下降到收益微少时为止的一段时期。 此期 新枝逐年减少变短, 骨干枝先端逐渐枯死。
• 果树各个发育阶段是连续变化、逐步过渡的, 并无明显的划分界限。 而各个时期的长短和变化速度, 主要取决于栽培管理技术。 正确认识 各个时期的特点及其变化规律, 可以有针对性地制订合理的管理措施, 以求早结果, 延长盛果期,高产稳产, 提高经济效益。
• １) 根系的主要作用 • ①支撑作用: 果树的根系紧紧地抓住土壤, 将果树牢牢地固定在土地
上, 抗拒风吹的摇动并承受地上部分各个器官的重量, 保证其正常生长 。 • ②吸收水分和营养: 果树的根系有吸收水分、矿质营养和有机物质的 作用。果树的根系通过根压的作用把水分吸入根内, 在吸收水分的同 时, 将溶于水中的营养和氧气吸入植物体内。
• (２) 果树的年生长周期
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２.１ 果树概述
• 果树的年生长周期是指果树在１ 年内生长发育的全过程。 在北方落 叶果树中, 年周期的主要特点是明显地表现为生长和休眠两个不同的 阶段。 生长阶段包括萌芽、开花、抽枝、展叶和开花坐果等生长发 育过程。 如果是从扦插枝条到形成植株, 其中还包括一个生根的过程 ; 从落叶开始到再度萌芽的过程, 称为休眠期。 处于休眠期中的果树, 其生命活动虽然微弱, 但并没有完全停止。 常绿果树一般无休眠。
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２.１ 果树概述
• 因此, 幼龄果树的整形修剪工作, 应在加强土、肥、水综合管理, 促进 幼树健壮生长的基础上, 增加枝叶量, 培养结果枝, 促进成花结果。 换 言之, 幼树的修剪量一定要轻, 在培养丰产树体结构的同时, 培养好结 果枝组, 为早期丰产和加速进入盛果期创造条件; 果树进入盛果期以 后, 产量最高, 质量也最好。 在栽培管理和修剪方面的主要目标是, 尽 量延长盛果年限。 但在果树盛果期间, 由于产量高, 消耗的营养物质 多, 因而树体容易衰老或出现大小年现象。 到盛果后期, 树冠内膛的 结果枝, 由纤弱走向死亡, 并开始向心生长, 即骨干枝由多而少、树冠 由大变小、产量由多到少。
第２ 章 果树栽培基础知识
• ２.１ 果树概述 • ２.２ 果树栽培的含义及特点 • ２.３ 果树栽培技术
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２.１ 果树概述
• ２.１.１ 果树与果树生产的概念
• 果树是指能够生产人类食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生 草本植物, 如苹果、梨、桃、杏、板栗、核桃、荔枝、香蕉、菠萝等; 也包括藤本植物, 如葡萄、猕猴桃等。 果树生产是指人们为获得理想 的优质果品, 按照一定的管理模式和技术措施, 对果树及其生长环境进 行各项工作的过程, 主要包括果园建立、苗木培育、栽培管理、病虫 害防治等技术环节。果树生产是以市场为导向、以生产技术为核心, 包括收获后商品化处理、生产资料供应、人力资源管理、信息技术服 务、市场营销等生产要素的综合体。
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２.１ 果树概述
• ③储藏营养: 在根系的薄壁细胞组织中, 储藏着糖类等营养物质和矿 质元素。
• ④合成和转化作用: 根系能将无机营养合成为有机物质, 如将无机的 氮转化为酰胺、氨基酸和蛋白质等有机物; 将磷转化为核蛋白和类脂 等; 将土壤中吸收的二氧化碳和碳酸盐与光合产物结合, 形成各种有 机酸。 根还能合成某些特殊物质, 对地上部分生长起调节作用。根系 在新陈代谢的过程中分泌的酸性物质, 能溶解土壤养分, 使其转变成易 溶解的化合物; 根系的分泌物还具有吸引土壤微生物的功能,利用土壤 微生物的活动将氮及其他元素的复杂有机物转变为根系易于吸收的类 型。
• ⑥结果枝组: 着生在骨干枝或辅养枝上, 有两个或两个以上分枝, 是果 树的结果单位。
• ⑦叶: 由叶芽萌发而成, 是植物进行光合作用, 为树体积累营养的主要 器官。
• ( ２) 地下部分 • ①根茎: 果树根与茎的交接处。 根茎进入休眠最晚, 解除休眠最早, 对
外界环境变化比较敏感, 容易遭受冻害; 根茎部分埋得过深或过度裸 露, 对树木的生长发育均不利。
枝组、结果枝组、叶等部分。 • ②中干: 主干在树冠内部的延长部分, 又叫中心枝。 • ③主枝: 着生在中干上的主要枝条, 又称一级骨干枝。 • ④侧枝: 着生在主枝上的主要枝条, 又称二级骨干枝。
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２.１ 果树概述
• ⑤辅养枝组: 着生在中干上的临时性大枝, 起辅助生长和结果的作用 。
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２.１ 果树概述
• 果树根系的深浅决定于果树的种类和品种、栽培技术, 同时也受外界 环境条件, 特别是土壤条件(如土壤水分、土壤类型和质地) 的影响。 它的生长方式和外部形态具有很强的适应性。
• ４) 影响根系生长发育的主要因素 • ①树体内的有机营养: 根的生长、吸收和合成等都取决于地上部分供
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２.１ 果树概述
• ⑤繁殖作用: 有的树种可以利用根上的不定芽进行繁殖, 如枣树、银 杏、石榴等。
• ⑥菌根: 菌根能提高果树的吸收能力, 促进根系活动和活化果树生理 机能。
• ２) 根系的主要类型 • ①实生根系。 从种子的胚根发育而来的称为实生根。 其特点是主根
发达、根深、生理年龄小、生命力强、适应力强、实生根系个体间的 差异比无性繁殖的果树的根系大, 但在嫁接情况下, 会受到地上部接穗 品种的影响。 • ②茎源根系。
• 生命周期和年周期, 是果树最基本和最重要的发育过程, 所采取的一切 栽培技术措施, 都要适应各时期的生长发育特点。 幼龄期的果树, 树 冠和根系的离心生长都较快, 生长势较旺, 新梢生长较长, 枝叶量和根 系的吸收面积都在不断扩大, 树体内所积累的营养物质也随着树龄的 增加而增多, 再加上内源激素如生长素、赤霉素、细胞分裂素和脱落 酸等的作用, 果树逐渐地由单一的营养生长转向生殖生长, 形成花芽开 始结果。
在其整个生命周期中, 要经历生长、结果、衰老、更新和死亡等５ 个 时期。
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２.１ 果树概述
• 果树分为实生树和营养繁殖树。 实生树是由种子繁殖长成的树, 在生 产上较少。营养繁殖树是采用扦插、压条、分株、组培和嫁接繁殖培 育的果树, 在生产上广泛应用。 营养繁殖果树按不同年龄阶段的变化, 分为４ 个时期: ①幼树期, 即营养生长期。指从苗木定植起至第一次 开花结果止的一段时期。 此期营养生长强, 根系和树冠扩大快; ②初 果期, 即生长结果期。 指从第一次结果到盛果期为止的一段时期。此 期根系和树冠继续扩大, 分枝级数逐渐增加, 产量逐渐上升, 果实品质 逐年提高, 进而达到固有的性状; ③盛果期, 即成年期。指从出现最高 产量到产量开始下降为止的一段时期。
应的糖类。 • ②温度: 果树根系的活动与温度有密切关系, 不同树种对温度的要求
也不同。 低温条件下, 根的生理活动减弱; 土温过高会造成根系的灼 伤甚至死亡。 • ③土壤的水分与通气状况: 土壤的水分和通气性是一个矛盾体。
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２.１ 果树概述
• ④土壤的肥力: 根系的生长具有向水性和向肥性等特性。 一般情况下 土壤肥沃或在施肥条件下, 根系发达, 细根多且密, 生长活动时间长。
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２.１ 果树概述
• ②根系: 由种子萌发时胚根突破种皮, 逐渐生长发育形成而来。 它是 植物在地下的营养器官, 具有向地性, 通常它的顶端不断地向下生长。 根系由主根、侧根和须根三部分组成。 主根和侧根构成根系的骨架, 统称为骨干根。
• ２.１.４ 果树的生命周期和年生长周期
• (１) 果树的生命周期 • 果树的生命周期, 是指从幼苗定植到衰老死亡的全部历史过程。 果树
• ③在年周期中树木的地上部分与地下部分的关系是很复杂的。 • ④一般生长于温带寒地的落叶树木, 根系能在较低温度下先于枝芽开
始活动。 • ⑤在不同深度土层中, 根系生长也有交替现象, 这与温度、湿度、通气
• 在果树的年生长周期中, 随着季节的变化, 果树的生长发育表现出一定 的节奏性和规律性。
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２.１ 果树概述
• 具有明显外观标志和实际意义的生长动态时期, 称为物候期。 果树年 周期中的主要物候期, 一般包括: 根系活动期、萌芽期、开花期(此期 又可细分为初花期、盛花期和终花期)、展叶期、新梢生长期、果实 发育成熟期、花芽分化期和落叶期等８ 个时期。
• ２.１.５ 果树的生长发育
• (１) 根系 • 根深才能叶茂, 这句话说明了根系与枝叶生长的关系。
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２.１ 果树概述
• 果树的地下部分往往比地上部分更繁荣、茂盛。 一株生长了２７ 年 的“青香蕉” 苹果树, 根系延展范围超过树冠２ ~３ 倍。 果树靠其 发达的根系吸收足够的水分和养分, 供给植物生长发育。
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２.１ 果树概述
• ２.１.２ 果树生产的意义
• 我国是一个传统的农业大国, 农业是国民经济的基础。 而果树生产是 我国农林业经济中的一个重要组成部分, 果树生产的发展对增加农村 经济收入、提高人民物质生活水平、繁荣市场经济和促进我国精神文 明建设具有重要意义。
• (１) 果品的营养价值高 • (２) 多种食品工业的重要原料 • (３) 美化环境、改善生态环境 • (４) 经济效益高
• ３) 根系在土壤中分布的主要形式 • ①水平根。 这类根多数是沿着土壤表层平行方向生长。 水平生长与