屠宰场生猪体温在线监控系统
定点屠宰场生猪检疫监督的岗位职责核心
01
对生猪进行严格的临床健康检查，确保无异常症状。
பைடு நூலகம்
02
对生猪进行实验室检测，如病原微生物检测、药残检
测等，确保结果准确可靠。
03
对检疫结果及时进行记录和分析，发现问题及时处理
。
发现异常情况及时报告和处理
01
在检疫过程中如发现异常情况，如病死猪、疑似疫情等，及时 向上级报告。
02
参与异常情况的处理，如隔离、封锁、消毒等，防止疫情扩散
。
同步采样检测
按照规定对屠宰过程中的生猪进 行同步采样检测，包括淋巴结、 内脏等部位的检查，以及免疫抗 体、兽药残留等项目的检测，确
保合格后方可出场。
猪肉品质检验
检查猪肉品质
观察猪肉的色泽、纹理、脂肪等外观品质，确保 符合要求。
检测微生物指标
按照规定对猪肉进行微生物指标的检测，包括细 菌总数、大肠菌群等，确保合格后方可出场。
屠宰场生猪检疫监督的重要性
01
02
03
保障食品安全
对生猪进行检疫监督是确 保食品安全的重要环节， 防止病害猪肉流入市场， 保障消费者健康。
防止疫情传播
通过检疫监督，可有效防 止动物疫情的传播，维护 公共卫生安全。
维护生产者利益
合格的屠宰场能够提高肉 品质量，增强市场竞争力 ，从而维护生产者的利益 。
把关不合格品
对不合格的猪肉进行相应处理，如返工、销毁等 ，确保出场猪肉质量符合要求。
04
岗位职责核心
严格遵守检疫规程和操作规范
遵守国家法律法规、检疫标准、技术规范等要求 。
依据检疫规程和操作规范开展检疫工作，确保工 作流程科学、规范。
对不符合规定的操作及时向上级报告并协助整改 。
官方兽医在屠宰场如何做好生猪屠宰检疫工作
官方兽医在屠宰场如何做好生猪屠宰检疫工作摘要：社会经济快速发展的关键时期，生猪屠宰检疫工作也逐渐受到人们关注，展开科学的生猪屠宰检疫，确保检疫过程的安全，并加强检疫监督，成为现阶段官方兽医需要关注的重要内容。
官方兽医科学对生猪进行检疫，能够有效保障生猪制品的安全。
本文着重分析官方兽医的生猪检疫方式，希望可以有效促进屠宰场生猪检疫工作质量的提升。
关键词：官方兽医；屠宰场；生猪；检疫前言：市场经济发展中，企业竞争逐渐加大，部分企业为了获取经济效益，经常会出现食品安全问题，为了改善这一现象，相关部门开始重视生猪屠宰检疫工作，官方兽医在这过程中发挥着重要作用，作为实施主体，可以定期对生猪开展检疫检验工作，让生猪养殖工作更好地了解和掌握生猪的生长情况，做好疫情控制，为流行病的防范和调查创造良好条件。
想要实现这一目标，就要对官方兽医在屠宰场如何做好生猪屠宰检疫工作进行有效探究。
1.官方兽医在生猪屠宰检疫工作中的重要性官方兽医，由县级以上人民政府农业农村主管部门任命，其本身为执法主体，主要工作是对动物或者动物产品进行动物、动物产品检疫，并且出具检疫证明、加施检疫标志。
一般情况下，官方兽医在生猪屠宰检疫工作中，扮演着重要角色，其工作的科学开展，对猪肉类食品卫生质量具有决定性的影响，能够让消费者吃上放心肉。
在生猪屠宰检疫工作中，不仅要实施集中检疫，还要进行同步检疫，只有这样，才能实现防疫灭病的最终目的。
对于生猪屠宰场中的集中检疫工作，通常由两部分构成，一是宰前检疫，二是同步检疫。
前者可以及时检查出病猪，其中，主要通过临床检查和个体检查等，及时将各类病症识别出来[1]。
后者是屠畜解体之后，对内脏器官以及酮体出现的病例变化进行系统化鉴定，能够及时检查出相关问题，提升生猪屠宰检疫工作质量。
2.官方兽医在屠宰场如何做好生猪屠宰检疫工作对于官方兽医，想要做好生猪屠宰检疫工作，就要树立统筹兼顾意识，综合考虑各个方面的影响因素，结合当前屠宰场的现实发展情况，进一步将生猪屠宰检疫工作加以完善，重点可以从以下几点入手：2.1科学规范检疫流程，提升检疫工作质量在屠宰场进行生猪屠宰检疫作业时，官方兽医要科学规范检疫流程，确保检疫更加科学合理，提升检疫工作质量。
养猪场智能化自动监控系统方案
养猪场智能化自动监控系统方案摘要：随着科学技术的发展和人们对食品安全的高度关注，农业领域对智能化自动监控系统的需求越来越大。
养猪场是农业领域的一个重要组成部分，传统的养猪方式存在人力成本高、操作繁琐、容易出现人为错误等问题。
因此，本方案旨在通过引入智能化自动监控系统来提高养猪场的管理效率、降低劳动成本、提高生产质量和保障食品安全。
一、系统架构养猪场智能化自动监控系统的整体架构包括传感器、数据采集和传输模块、数据处理与分析模块、控制模块和用户界面。
传感器主要用于采集养猪场的环境数据，如温度、湿度、氨气浓度等。
数据采集和传输模块负责将传感器采集到的数据传输到数据处理与分析模块。
数据处理与分析模块对传输过来的数据进行处理、分析，根据设定的参数判断养猪环境是否合适。
控制模块根据数据处理与分析模块的结果，自动调整养猪场的环境条件，如自动控制温度、湿度等。
用户界面通过图形化的方式展示养猪场环境的参数和状态，方便用户进行监控和操作。
二、关键技术1.传感器技术：选择合适的传感器，如温湿度传感器、氨气传感器、光照传感器等，以获取养猪场的环境数据。
2.无线通信技术：采用无线通信方式将传感器采集到的数据传输到数据处理与分析模块，以减少布线成本和提高数据传输效率。
3.数据处理与分析技术：对传输过来的数据进行处理和分析，通过设定的算法判断养猪环境是否合适，如果不合适则发出警报并自动调整环境条件。
4.控制技术：根据数据处理与分析的结果，通过控制模块自动调整养猪场的环境条件，如自动控制温度、湿度等。
5.用户界面技术：设计用户界面，通过图形化的方式展示养猪场环境的参数和状态，方便用户进行监控和操作。
三、系统优势1.提高管理效率：养猪场智能化自动监控系统可以自动监测和调整养猪环境条件，减少人工操作，提高管理效率。
2.降低劳动成本：传统的养猪场需要大量的人力投入，而智能化自动监控系统可以减少人力成本，节约劳动力资源。
3.提高生产质量：通过实时监测和控制养猪环境，保障良好的生长环境，提高猪的健康状态，进而提高生产质量。
猪场温控器系统设计
• 123•为更好地减少生猪因温度不适导致的发病。
本文提出并设计了一种猪场温控器系统。
该系统以MSP430为控制芯片，利用DS18B20温度传感器采集生猪体表附近的温度，通过PID 算法调节温控灯的输出功率，同时采用交流电50Hz 的特性和滞回电路计算保温天数，并通过数码管显示。
实际测试表明，该温控器可以使生猪周围的温度误差保持预设温度±2℃范围内，有效地提高了生猪的存活率，且与传统的保温灯相比，节约了35%的电能。
随着畜牧行业的不断发展，人们对猪肉的需求量只增不减，为了满足市场的供给需求，生猪养殖场需保证猪场内的环境适宜猪的生长，而环境温度则是关系到养猪场生猪健康的重要因素之一。
对猪场内的生猪而言，低温是导致生猪发病率和死亡率高的主要因素。
目前，市场上对生猪采用最多的保温措施是保温灯加热，虽然该措施可以实现对生猪进行保温的目的，但存在以下两个主要问题：大，而且操作过程还较为复杂。
随着智能化的发展，研究人员对生猪保温进行了研究。
荷兰Big Dutchman 公司研制一套加热控制系统，该系统由天然气、石油或热水提供动力，通过恒温器进行控制；Jin Cheol Jan 等人研究了使用红外传感器监测母猪体温的可行性。
陈武（陈武.基于自动控制算法的养殖场仔猪智能监护系统）设计了一种采用STM32控制红外保温灯猪场温控器系统设计广东白云学院电气与信息工程学院 郑斯纬 柳贵东 陈本臻 邹泽乐图3 温度可控电路原理图图2 保温时长可控电路原理图（1）生猪养殖场中使用的保温灯只有通断功能，无法为不同日龄段的生猪提供合适的生长温度，不利于生猪的生长发育。
且保温灯需长期运行，投入成本较大。
（2）为满足生猪对温度的需求，需要一定养殖经验的人员根据生猪生长周期去更换不同额定功率的保温灯泡，不仅耗时长，工作量图1 系统结构框图• 124•输出，使环境温度保持在理想值±2℃内的智能监护系统，但采用STM32作为控制芯片，其芯片本身的成本较高，且对板子的大小需要一定的要求，还需外加晶振等电路，综合开发的成本较高。
屠宰场生猪进场登记流程
屠宰场生猪进场登记流程1.生猪进场前需进行检疫登记。
Pigs need to undergo quarantine registration before entering the slaughterhouse.2.屠宰场工作人员对生猪进行入场检查。
Slaughterhouse staff conduct entry inspections of the pigs.3.检查生猪的健康状况和证明文件。
Check the health status and documentary evidence of the pigs.4.测量生猪的体温和体重。
Measure the body temperature and weight of the pigs.5.登记生猪的来源和批次信息。
Register the origin and batch information of the pigs.6.确认生猪的运输工具和车辆合规。
Confirm the compliance of the transport vehicles for the pigs.7.核对生猪数量和种类。
Verify the quantity and types of pigs.8.根据登记信息安排生猪的存栏位置。
Arrange the pigs' location in the holding area based on the registration information.9.注册生猪号码和标识。
Register the identification numbers and marks for the pigs.10.对生猪进行身体清洁和消毒。
Clean and disinfect the pigs.11.生猪进场登记完成后，颁发入场准入证。
After the entry registration of the pigs is completed, issue an entry permit.12.登记每头生猪的耳标号码。
生猪屠宰检疫的流程及检疫要点
生猪屠宰检疫的流程及检疫要点生猪屠宰检疫是指在生猪进入屠宰场进行屠宰前，对其进行检疫和检查，以确保生猪的健康和屠宰产品的安全卫生。
这是一个非常重要的环节，对于猪肉产品的质量和安全具有至关重要的意义。
下面将从生猪屠宰检疫的流程及检疫要点进行详细介绍。
一、生猪屠宰检疫的流程1.生猪进场检疫生猪运抵屠宰场后，首先需要进行进场检疫。
检疫人员需要对生猪的身体状况、行为举止、毛色等进行全面观察和检查。
主要包括生猪的精神状态、步态是否正常、有无呼吸困难等。
同时也需要对生猪的耳标进行核对，确保生猪的来源和身份信息正确无误。
经过进场检疫后，符合要求的生猪需要进行隔离检疫。
这个环节是为了防止疫病的传播和交叉感染。
检疫人员需要将生猪单独隔离，并进行定期观察和检测。
一旦发现生猪有异常情况，需要及时报警并进行处理。
3.生猪体检在隔离检疫的基础上，还需要对生猪进行体检。
检疫人员需要对生猪的体温、呼吸、心率、皮肤、粘膜等进行仔细检查。
同时也需要对生猪进行血液检测、粪便检测等实验室检测。
确保生猪没有携带疾病并且身体健康。
4.生猪屠宰前检疫在生猪进行屠宰前，需要进行最后一次的检疫。
确保生猪在运输过程中没有受到外界的影响，保证屠宰产品的安全和卫生。
1.疫病防控生猪屠宰检疫的核心在于疫病的预防和控制。
检疫人员需要对生猪进行全面的检查和观察，确保生猪没有携带疫病。
遇到有疫病症状的生猪需要及时隔离和处理，防止疾病的传播。
2.检疫人员素质检疫工作需要严谨和细致，检疫人员需要具备一定的专业知识和技能。
同时还需要有较高的工作责任感和职业操守。
确保检疫工作的准确和可靠。
3.检疫设备和工具在生猪屠宰检疫的过程中，需要使用一些特殊的设备和工具。
比如体温计、心率仪、血液分析仪等。
这些设备需要保持干净和消毒，确保检测的准确性。
4.疫苗接种和防治生猪在进场前需要接种相应的疫苗，保证生猪没有携带疾病。
同时也需要对生猪进行定期的防治工作，确保生猪的健康。
5.合理的检疫流程生猪屠宰检疫的流程需要合理设计。
屠宰场高清视频监控全市联网系统解决方案
屠宰场高清视频监控全市联网系统解决方案屠宰场高清视频监控全市联网系统解决方案目录第1章项目概述 (3)1.1概述 (3)1.2设计依据 (3)1.3建设背景、目标、内容 (5)1.3.1建设背景 (5)1.3.2建设目标 (5)1.3.3建设内容 (6)第2章现状及需求分析 (7)2.1系统功能需求 (7)2.2系统需求分析 (8)2.2.1数据多级管理需求 (8)2.2.2视频实时监控需求 (8)2.2.3屠宰业务应用需求 (8)2.2.4录像回放查询需求 (9)2.2.5管理平台需求 (9)2.2.6语音对讲和语音广播功能 (10)第3章系统总体设计 (11)3.1总体拓扑结构 (11)3.2前端采集系统设计 (11)3.3网络传输系统设计 (12)3.3.1网络传输系统要求 (12)3.3.2屠宰厂本地传输网络 (13)3.3.3屠宰厂远程传输网络 (13)3.4存储系统计算 (13)3.5大屏显示设计 (14)3.5.1系统设计 (14)3.5.2系统拓扑图 (17)3.5.3功能特点 (20)3.5.4控制软件 (22)第4章视频监控平台设计 (26)4.1产品简介 (26)4.1.1产品外观 (26)4.1.2功能特性 (26)4.1.3重点功能描述 (28)4.1.4系统架构 (41)4.1.5部署模式 (42)4.1.6第三方接入 (44)4.1.7系统性能 (45)4.2平台软件功能 (46)4.2.1客户端功能 (46)4.2.2管理员端功能 (65)第5章主要设备参数 (78)5.1200万高清红外球机 (78)5.2200万高清红外枪机 (81)5.3网络硬盘录像机 (82)5.4拼接屏器&解码器 (85)第1章项目概述1.1 概述肉类行业“十二五”规划中确定的肉类食品质量安全目标是，到2015年，要通过淘汰落后、兼并改造、合理布局和加强管理,使大中城市的肉类食品企业全面建立ISO9000和HACCP质量管理和控制体系。
生猪屠宰检疫的流程及检疫要点
生猪屠宰检疫的流程及检疫要点随着人们对食品安全和健康的关注日益提高，生猪屠宰检疫工作显得尤为重要。
为了保障人们的食品安全，防止传染病疫情的扩散，生猪屠宰检疫成为了一个不可或缺的环节。
本文将介绍一下生猪屠宰检疫的流程及检疫要点。
一、生猪屠宰检疫的流程1. 进场检疫在生猪被屠宰前，首先需要进行进场检疫。
这个环节通常由专业的兽医或检疫人员进行。
在进场检疫时，会对生猪的健康状况进行全面检查，包括体温、呼吸、精神状态等方面。
还会对生猪进行皮肤、毛发、眼睛、耳朵、口腔等各个部位的检查，以确保生猪没有患有传染病或其他疾病。
还会对生猪进行必要的血液、粪便样本的采集，送往实验室进行检测。
2. 隔离检疫对于需要隔离的生猪，需要对其单独进行隔离检疫。
隔离检疫是为了防止传染病的扩散，保护其他生猪的健康。
在隔离期间，会对生猪进行密切观察，定期测量体温，观察疾病症状，确保生猪的健康状况。
3. 屠宰前检疫在生猪即将被屠宰前，还需要进行一次屠宰前的检疫。
这个环节主要是为了排除生猪身上是否有传染性疾病，以确保肉类品质和食品安全。
在屠宰前检疫中，会再次对生猪进行全面检查，包括体温、呼吸、精神状态等方面。
还会对生猪进行外观和内部器官的检查，以确保生猪的身体健康。
1. 严格执行操作规程在生猪屠宰检疫中，首先要严格执行相应的操作规程，确保每个环节都符合标准要求。
操作规程包括进场检疫、隔离检疫、屠宰前检疫、屠宰检疫等各个环节的操作程序和要求，包括检查内容、检查工具、检查方法等方面，以确保每个环节都得到严格执行。
2. 加强对兽医和检疫人员的培训兽医和检疫人员是生猪屠宰检疫的主要执法人员，他们的专业水平和操作技能直接影响到检疫工作的质量。
加强对兽医和检疫人员的培训尤为重要。
培训内容包括传染病防控知识、检疫规程、检查方法、采样技能等方面，提高他们的专业水平和操作技能。
3. 加强疫情监测和溯源管理在生猪屠宰检疫中，还需要加强对疫情的监测和溯源管理。
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1. 项目概述
随着经济发展和科技的进步，为实现生猪屠宰行业信息化管理，及时发现并处理违法违规行为，切实保障肉品生产安全，深入落实“放心肉”服务体系，在生猪进场查验、待宰、检验检疫、无害化处理等关键环节安装监控设备，实现日常监督、无害化处理等信息化管理。
生猪屠宰场在线监控系统是安全防范技术体系中的一个重要组成部分，是一种先进的、防范能力极强的综合系统，它可以通过红外热像仪检测每头生猪的体温，发现温度异常时自动报警，同时通过可见光摄像机辅助判定温度异常生猪所处位置，便于及时采取隔离或无害化处理等措施。
同时还可存储报警发生时的图像，便于后续分析处理。
2. 设计说明
2.1 系统总体架构设计
2.2 系统组成
生猪屠宰场在线监控系统前端监控点为双光设备，由在线式红外热像仪与可见光摄像机组成，监控点通过网络将数据传输到监控中心进行红外测温、图像智能分析、存储等辅助决策，现场也可通过电脑显示带有温度信息的红外与可见光画面，同时外接声光报警装置，发现体温异常生猪时及时提醒工作人员，快速定位生猪位置并采取隔离措施。
3.系统安装布置
项目现场共有5个重点区域需监控，每个区域安装1台双光设
备：
经过计算，入口与出口处设备选型如下：
4. 生猪屠宰场在线监控系统特点
采用生猪屠宰场在线监控系统，可以实时检测生猪温度情况并按预先设定的预警值发出声光报警信号，从而使工作人员能及时采取相应的措施，确保屠宰场内生猪的健康。
该系统具备以下优点：快速测温：非接触测温，不影响生猪正常活动，且测温精准快速，提高工作效率。
报警可视化：提供红外热像图和可见光图像，值班人员可迅速定位温度异常生猪。
高分辨率红外热成像与可见光自动监控：实现对屠宰场入口和出口全覆盖、全天候监控。
温度实时显示：红外与可见光图像均可实时显示每头生猪的体温，通过可见光可更直观辨别每头生猪所处位置。
智能分析和报警：通过获取的温度数据，系统智能分析当前状态，并发出报警。
温度追踪：在监测过程中，如发现生猪温度异常可进行温度追踪，提示工作人员生猪具体位置，以便确认异常情况并采取措施。
检测精度高：采用的红外热像仪本身的采样精度比便携式仪器的精度和分辨率高，便于及时判断生猪体温是否正常，为准确判断并采取相应措施争取了宝贵的时间。
系统具备可靠性、实时性较高的优点：采用本系统，自然环境不会有任何影响，无论是刮风下雨，还是低温高温都可以实现不间断自动监测。
节省人力：采用本系统，可自动对视场内所有生猪进行温度监控，避免传统检测手段效率低的问题，提高工作人员工作效率。
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