福鼎槟榔芋简介1
福鼎槟榔芋简介
槟榔芋植株高，叶片大，有赤紫斑纹，纹如槟榔，故名槟榔芋。
其品种有福鼎槟榔芋、广西荔浦槟榔芋等。
福鼎槟榔芋个大，为炮弹形，荔浦槟榔芋个小，为鸡蛋形。
福鼎槟榔芋以个头大、质疏松、味浓香而著称。
可直接做芋泥、挂霜芋、芋汤等美食，也可烘干加工成芋片、芋粉、芋条等佳品。
产品畅销国内外，并被列为钓鱼台国宾馆佳宴。
福鼎槟榔芋原产于福鼎山前，故又称山前芋，从60年代开始，贯岭成为福鼎槟榔芋主产区，每年种植的面积稳定在5000亩左右，每亩种植700-800株，一般母芋重3斤多（市斤，以下同），亩产2000多斤，去冬今春平均价每斤4.5元，亩产值8000多元，全镇总产值达到4000多万元。
在90年代透埕村一青年曾种出3个母芋重达12斤以上。
去年茗洋村青年种植的一个母芋重8.9斤，摘取展览桂冠，获得政府奖金，这说明福鼎槟榔芋还有增产空间。
平均亩产高而稳定的要算何坑村，每年种植面积都稳定在450亩左右，平均亩产达2500斤，亩产值达1万元。
福鼎槟榔芋是特有的蔬菜良种，不同于其他槟榔芋，栽培技术性较高。
我们每年都举办培训班，请福鼎市关工委科技服务团谢云妹等人讲课，使广大芋农提高了科学种植槟榔芋技术，达到优质、高产的效果，。
其他地方虽有从贯岭引种栽培，但缺乏技术指导，无论在产量上还是质量上都比不上贯岭，所以在剧烈的市场竞争中，贯岭仍然独占鳌头。
贯岭镇关工委 2011年12月10日。
福建福鼎先于广西生产荔浦芋头
福建福鼎先于广西生产“荔浦芋头”1. 关于“荔浦芋头”和“槟郎芋头”•主产于广西的荔浦芋头，其实是槟榔芋头的一个衍生品种。
•槟榔芋头主产于福建等沿海地区，外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故得其名。
每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，直到春节前。
•槟榔芋头是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。
具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称•槟榔芋头在福鼎市栽培已有近300年的历史，早在清嘉庆十一年(公元1806年)福鼎知县谭伦总撰的第一部《福鼎县志》物产篇中就有“状若野鸱，谓之芋魁”的记载。
八十年代香港市民把福鼎槟榔芋称为“福鼎芋”，并沿用至今，以区别于其他槟榔芋。
2. 关于“福鼎槟榔芋头”•福鼎槟郎芋长期在自然环境和良好的水土条件下，借助特殊的母岩、母质、土类、土层厚度、肥力和土壤养分、质地、酸碱度，以及独特的管理方法，经不断地选育与提纯复壮，由原有单个母芋(可食用的地下球茎部分)0.5公斤左右，发展到2-3公斤，最大可达6公斤，并形成了独特的风味与体大形美的外观。
其母芋呈圆柱形，长度30-40厘米，直径12-15厘米，形似炮弹；表皮棕黄色，芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹，易煮熟，熟食肉质细、松、酥，浓香可口，风味独特，食不厌口，营养丰富。
•“福鼎槟榔芋”2003年12月7日成功成为国家地理标志证明商标；•福鼎槟榔芋主要产地在福鼎市的贯岭镇、叠石镇、管阳镇等地；•由于母芋全部在表土层以下生长，免受外界污染，因此属于无公害的绿色食品。
经福建省农林大学测定，鲜芋淀粉含量25—26%，蛋白质8.5—9.1%，含水量64—66%；•经全国食品工业产品质量检测福州站和江苏理化测试中心测定，干基内含蛋白质7.26%、脂肪0.68%，淀粉76.6%，灰分2.29%，粗纤维1.37%。
福鼎槟榔芋煮不烂原因与高优栽培措施
条 跳 甲 和 菜 螟 为 害 少 。病 害 主 要 是 病 毒 病 ，软 腐 病 、霜霉 病 、根肿 病等较 少 发生 。
５ ２ ２ 防 治方 法 坚 持 预 防为 主 ，综 合 防 治 。采 ．．
量可达 ２５ｔ ． ，产值达 １５ ２０元。过早采收瘤茎未充 分膨大而影响产量，过迟采收则价格走低 ，效益降
收稿 日期 ：２ １ ０ ０—１ ０—０ ８
后 ，就会 出 现 母 芋 煮 不 烂 现 象 。福 鼎 地 处 福 建 沿 海 ，常受 台 风 和 洪 涝 灾 害侵 袭 ，轻 的 造 成 叶 片 损 伤 ，重 的叶柄 折断 ，植株 倒 伏 。地 上 部茎 叶失 去 光 合作 用等 功能 后 ，地下部 停 止 生 长 ，母 芋 品质 会 受
水过 多 ，芋 肉呈 水 渍 状 ＿ ，芋 田一 旦 长 时 间 积 水 ２
种 芋 的种性 直接影 响 到母 芋 的品质 ，纯 正 的品 种表现 抗逆 性强 、品质好 、产 量 高 。各 种作 物 在 自 然情况 下 都 会 发 生 频 率 很 低 的 突变 ，导 致 种 性 退 化 … ，槟榔 芋也 不例外 。由于 长期 以来 许 多群 众 不 注重种 芋提 纯复 壮 和 留种 工作 ，尤 其 是 市场 上 出售
到影 响 。
１ ４ 管 理不 科学 ．
作 者简介 ：李宗战 ，男 ，１６ ９ ９年生 ，农艺师。
施肥 、培 土 、水管 和除 草是 槟 榔 芋高 优栽 培 的
５ ２ １ 主要病 虫 害 榨 菜 主 要 虫 害 是 蚜 虫 ，而 黄 ．．
月底 至翌年 １月上 旬采 收上 市 ，每 ６７ｍ 鲜瘤 茎产 ６
旅业 斟姨
２０ 第 期 ０ 年 ５ １
福 鼎 槟 榔 芋 煮 烂 原 因 与 高 栽 培 措 施 不 优
福鼎槟榔芋山区高优栽培与发展初探
Z h i f u j i n g y a n福鼎槟榔芋是当今国内外公认的魁芋类良种，体大形美、松酥浓香、风味独特，富含淀粉、蛋白质、粗纤维及人体所需的18种氨基酸等营养物质，且产量高、品质佳，效益好，以食用地下球茎为主，是深受广大消费者喜爱的高淀粉、低脂肪、保健型农产品。
一、福鼎槟榔芋现有种植区情况及开拓新区的目的在我市，槟榔芋种植在海拔200米以下地区，由于长期没有进行土壤改良，致使植地土壤酸化与次生盐渍性劣化严重，不仅使芋根吸水、吸肥能力减弱，而且伴随着土壤PH值下降，导致土壤中有毒物质增加而毒害芋根。
同时，生产上单一施用化肥，造成槟榔芋所需的微量元素缺乏，生长受阻，品质下降。
部分芋田甚至出现多的连作现象，促成了土壤中有害微生物积蓄，病原菌数量不断增加，芋田病害卓年加重与连续危害。
鉴于上述情况，我市福鼎槟榔芋在海拔200米以下可种植面积己逐年缩小，品质下降、产量徘徊不前，发展面积受到极大的制约。
为确保名优特产――福鼎槟榔芋立于不败之地，必需开拓福鼎槟榔芋新种植区域，并根椐新区气候、土壤等情况，结合福鼎槟榔芋生长特性，进行探索研究，探讨新种植区最佳栽培技术方案，促进新种植区产品达到并力争超过福鼎槟榔芋原有种植区的单产、品质与风味，从而拓宽福鼎槟榔芋种植区域，扩大种植面积，也为贫困山区产业扶贫增加渠道。
为此，2017年梁世登、陈群毅等人首次在中高山区的磻溪镇炉屯村建立福鼎槟榔芋中高山区生产基地，探讨海拔300-400米种植区的品质、风味与单产。
二、炉屯基地基本情况与主要技术措施1、福鼎槟榔芋炉屯基地基本情况（1）基地基本情况磻溪镇炉屯村福鼎槟榔芋基地属中高山区基地，是2017年首次引进种植。
基地分布在下井片40亩、洋当片60亩、洋头片30亩、南洋片30亩，计160亩。
四片种植基地的海拔均在310~ 380米之间，水源充足，排灌方便。
种植基地前种植水稻、地瓜、马铃薯、萝卜等蔬菜。
（2）基地土壤及养分含量情况基地土壤大部分为砂质壤土，少部分为灰黄泥砂土。
福鼎芋
——文章来源网，仅供分享学习参考 1 福鼎芋
又名山前芋，属于南星科魁芋类，是我国名牌出口土特产之一。
1880年从广西引进我市山前种植。
是槟榔芋中的上品，也是福鼎传统特产，以个大、松嫩、芬香著称。
是名菜“太极芋泥”的上等原料。
曾获经贸部优质产品证书，畅销港澳，深受欢迎。
福鼎种植槟榔芋始于清同治年间，其原种个体小，外观圆球形，凭着本地优越的自然环境与良好的气候条件、土壤条件和经过100多年的培育，形成了目前具有独特风格的具有体大形美的外观的优良品种。
福鼎芋种植以本市山前最早，品质最佳，故当地有“山前芋”之称。
现在其形体大大超过原种，芋身呈长椭圆形，长约40厘米，直径约15厘米，重约1.5至2.5公斤，最大的可达9公斤，其味香酥可口。
1985年经贸部将其命名为“福鼎芋”并授予荣誉证书。
2000年8月份，福鼎芋在全省20个地方名牌农产品中榜上有名。
“红鲤藏泥”、“太姥芋泥”、“菊花芋”等名菜，被列为人民大会堂和国宴佳品。
槟榔芋的开发利用价值及栽培技术要点
槟榔芋的开发利用价值及栽培技术要点1 槟榔芋介绍槟榔芋（学名：Plectoranthus ciliatus），也叫同香榔子，原产未知，但是已经形成中国产种。
槟榔芋乔木高2-8米，茎粗壮，树皮灰绿色，纵裂，有短毛。
叶对生、互生，纸质，硬质，圆形长椭圆形，长9-18厘米，宽2.5-6.5厘米，全缘，顶端钝圆，基部偏斜或楔形；叶背有灰色薄毛；叶柄长3-5毫米，有短毛；侧脉8-10对，较明显；叶渍早熟，有淡黄色，具明显的渍小孔，在湿润的气候中会变得暗黄色。
果仔椭圆，全熟时变紫红色，果皮有棱，果实里有成熟的槟榔乳状液。
2 槟榔芋利用价值槟榔芋被称为“腐病抗药”，具有一定的药用价值。
它的根和茎可以治疗胃部疾病、头发脱落以及皮肤损伤等，而且具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗过敏的功效。
果仔不仅能治疗夜盲症和尿毒症，而且也能抑制癌细胞的生长。
叶片具有抗氧化、降血压、抗癌、抗心衰等作用，拉黑红豆还可作为蔬菜食用，味道意外独特。
3 槟榔芋栽培技术槟榔芋喜欢在阳光充足，排水较好的湿润环境中生长，土壤以沙质砂壤为主，盐分含量较低，PH值5.5-8.5最佳。
适宜的温度介于20-30℃。
槟榔芋的栽培比较容易，在幼苗期可经常进行管理修剪，在9月中旬可以摘果仔，秋季开始收割叶子叶片。
必要时，还可以开展植株自然繁殖，秋季散播叶落的果仔和衍生的嫩芽种植于土壤中，冬季还可以植株进行低温处理，种子催芽，治疗促进植株生长，确保其质量。
4 结语槟榔芋是一种有药用价值并广泛用于药物中的植物，具有良好的开发利用价值。
有兴趣的种植者可以通过了解其特性，采取合理的栽培技术，来增加收获量，持续不断地改善槟榔芋的品质。
槟榔芋
三、栽培技术
1、选壮种芋
从无病害母株上选肥大、柄中长、顶芽发达、无病虫斑、 单个重50g左右的子芽做芋种。种前用施保克1000倍液严 格进行种芋消毒，严禁带病入田。
三、栽培技术
2、 选择土地 选择未被污染，土层深厚，土壤肥沃疏松，含有丰富有
机质，排灌方便的沙壤土为宜。槟榔芋忌连作，连作会造 成土壤养分亏缺，特别是微量元素缺乏，另外连作还会造 成有毒物质积累、病虫害加重，应与水稻1-2年轮作一次。 在整地前，每亩用生石灰30kg进行全田撒施消毒。
三、栽培技术
5、田间管理
2）管水 芋头是喜水作物，整个生育期最忌缺水，一旦断水受旱就 停止生长，甚至干枯死亡，故必须保持土壤湿润。前期气 温不高，保持土壤湿润即可；5~6月份是闽西地区的梅雨 季节，应该做好清沟排水工作，以防芋地浸水，造成烂茎； 6月以后芋头进入生长旺盛期及球茎形成，需充足的水分， 此时如遇干旱应及时灌水；7~9月为台风季节，遇到台风 暴雨时应做好清沟排水工作。
三、栽培技术
3、整地和施足底肥
芋头为肉质根，对土壤的穿透力弱，喜欢疏松深厚的土壤， 要求整地时要深翻40cm，做到深、透、细。深翻后的起垄， 垄距100~110cm。在整地起垄时施足基肥（有机肥 2000~3000kg），以利于根系及球茎的生长。
三、栽培技术
4、栽培方式和时间 槟榔芋定值在一月下旬至2月上 旬，气温在15℃以上，选晴后数 天定植。种植方式采用宽行窄株 距的长方形畦，一般行距100cm ，株距40cm，亩种1300-1400株 ，种植深度为5cm，穴内不得有 水。
二、生物学特性
优良品种有河市槟榔芋，该品种属多年生单子叶 草本植物，在我省常作为一年生作物栽培。其根 为肉质纤维根，着生在母芋及子芋下部节上，但 大部分从芋头发生，根系发生旺盛，根毛少，根 系主要分布在地下球茎周围30cm左右的土壤中， 芋茎为地下球茎，近圆形。芋叶为盾形，按2/5叶 序排列，叶面宽大而厚，长约80~90cm、宽 20~60cm，无茸毛，质地脆弱，易受风害。叶色 为绿色略带紫色，叶片与叶柄联接点有一紫色小 点。
宁德市福鼎槟榔芋生产现状及对策措施
收稿 日期 ： ２ ０ １ ３ 一 Ｏ １ — ２ ５ 作者简介： ３ ￣ （ １ ９ ７ ４ 一 ） ， 女， 高级农艺师 ， 从事经济作物技术推广工作
第２ 期
袁素华 ， 等： 宁德市福鼎槟榔芋生产现状及对策措施
５ ９
收。
３ ． ２建 设 典型 示 范片 ， 带动 槟榔 芋产 业 的发展 积 极培育 典 型示 范片 ， 以点带 面 ， 促 进槟 榔芋 产业 发展 。 目前在 宁德 市福 鼎 贯岭 镇茗 洋 村 、 何 坑 村建 立槟 榔 芋标准 化 生产基 地 ６ ６ ． ７ ｈ ｍ 。通 过标准 化 栽培 新技 术示 范推 广 ， 带 动槟 榔芋产 业 发展 。 ３ ． ３建 立健 全质 量标 准 体系 ， 提 高市场 竞 争力 标准 化栽 培 是产 业 发展 的必 然 趋势 ， 推 行 标准 化 就 是 以科学 技 术和 实 践 经验 为基 础 ， 按 照“ 简化、 统
标 准一 鼎槟 榔芋 综合 标准》 并 发布 实施 。 ３ － ４突 出项 目带 动 ， 加 快科 技成 果转 化 农 业部 门根 据 国家 、 省投 资趋 向， 积 极 组织 申报 槟榔 芋相 关项 目。通过 重 点技术 项 目的组织 实 施 ， 加 快科 技 成果 的转 化 ， 提 升 自身 的服 务能 力和 水平 ， 促进 福鼎 槟榔 芋产 业发 展 。 如： 槟榔 芋 白绢病 防治研 究 、 福 鼎槟榔 芋 提纯 复壮 及 高优栽 培研 究 、 槟 榔 芋标准 化 栽培等 项 目。
以其 独特稀 有 的风味 闻名港 、 澳 和东 南亚 。
１生 产 现 状
宁德福 鼎市 种植槟 榔 芋 已有 百年 历史 ， 槟榔 芋产 业 已成为福 鼎 农村增 收 的主要 支柱 产业 。 据 统计 ， 至 ２ ０ １ １ 年末， 宁德 市福 鼎槟 榔芋 种植 面积 ２ ６ ６ ６ ｈ ｍ ， 产量 ４ ． ３万 ｔ ， 产值 １ ． ６亿元 。主要种 植 区域为 福鼎 市 ， 周边 霞浦 县 、 福安 市 、 蕉城区、 寿 宁 县等均 有 零星 种植 。２ ０ ０ ０年 福鼎 槟榔 芋 获 ‘ 福建 省 名牌 产 品 ” ， ２ ０ ０ ３ 年、 ２ ０ ０ ４年分 别获得 国家 工商 总局“ 证 明商标 ” 和 国家 出入境检 验 检疫 局“ 原产 地地 理标 志 ” ， １ ９ ９ ９年制 定
槟榔芋高产施肥技术
槟榔芋高产施肥技术作者：陈志滨来源：《新农村》2011年第19期摘要：文章介绍了槟榔芋主要特点及高产施肥技术。
关键词：槟榔芋高产施肥技术槟榔芋Colocasia esculenta schott．又名香芋、荔浦芋、山前芋、魁芋、福鼎芋，属天南星科多年生草本常作一年生栽培。
母芋长圆柱形，重1.5~2.5千克。
外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故得名“槟榔芋”。
母芋品质好，个体适中，质地细腻，食之醇香，松沙，熟烂，芋肉带紫红色斑纹，肉质细软，味独特松酥可口，香气浓，营养丰富，富有含淀粉、粗蛋白、葡萄糖类、膳食纤维、维生素、钾、钙、锌等和无机盐等多种成份。
其中以膳食纤维和钾含量最多，是淀粉含量高的优质蔬菜，可制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。
具有健脾、开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等，深受市场欢迎。
槟榔芋是高产作物，生长期长，植株高大，根系发达，需肥量多，耐肥力强，亩产可达2000~2500 kg以上，产值3000~4000元，每100千克芋头球茎需纯氨1~1.2千克，五氧化二磷0.8~0.84千克，氧化钾1.6~1.68千克，氮磷钾比例为1.2：1：2。
一般在幼苗期、发棵和球茎生长盛期的初期、中期共追肥5~6次，施肥量根据叶色、生长势施用，前少后多，逐渐增加，后期注意增施一定量的钾肥，避免贪青晚熟，以促进芋头淀粉的积累，发现缺镁时叶面喷施0.1％硫酸镁2~3次，槟榔芋喜湿怕旱，整个生育期要求湿润的环境。
苗期必须搞好排水，严禁畦面积水，保持土壤湿润或畦沟半沟水，畦面不渍水，7~9月芋苗生长迅速，需水量大，不能缺水，干旱时要勤灌溉，要求夜灌日排，做到水进半沟，潮湿上畦，保持土壤含水量85~90%，雨水多时做好排涝降渍，以免影响块茎膨大，收获前15~20天排干水。
一、施足基肥2月下旬至3月中旬，当5厘米土壤温度稳定在15℃以上时即可播种，选择光照条件好，耕作层深厚，通气性良好，疏松、肥沃、排灌方便，以中性、微酸性的壤土或砂壤土为宜，一般要求2~3年轮作一次，最好是水旱轮作。
槟榔芋的功效与作用
槟榔芋的功效与作用
槟榔芋是一种常见的食用植物，被广泛用于烹饪和草药应用。
它具有多种功效和作用，以下是一些常见的：
1. 促进消化：槟榔芋富含纤维素，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘和胃肠问题。
2. 改善血糖控制：槟榔芋中的一种天然成分，称为山萸脂素，据说对血糖调节有益。
它可以降低血糖水平，并增加胰岛素的分泌。
3. 保护心脏健康：槟榔芋富含抗氧化剂和维生素C，有助于降低心血管疾病的风险。
它可以降低胆固醇水平，减少动脉堵塞的风险。
4. 提供营养：槟榔芋富含维生素B6、维生素C、钾和纤维素等多种营养物质。
这些营养物质对身体健康非常重要，可以增强免疫系统，促进生长发育，维持皮肤健康等。
5. 抗炎作用：槟榔芋中的一些成分具有抗炎作用，有助于缓解炎症相关疾病，如关节炎和炎症性肠病。
6. 抗氧化作用：槟榔芋富含抗氧化剂，可以中和自由基，减缓细胞氧化损伤，预防慢性疾病。
7. 镇静安神：槟榔芋被认为具有镇静和安神的效果，对于缓解焦虑、失眠等问题可能有帮助。
总结而言，槟榔芋具有促进消化、改善血糖控制、保护心脏健康、提供营养、抗炎和抗氧化作用等多种功效和作用。
然而，请注意，槟榔芋的食用量和使用方式应该适量，并遵循个人条件和医生的建议。
福鼎槟榔芋生物学特性与高优栽培技术
种 芋的品种遗传特性和质量直接影 响母芋品质。品种纯正不带病毒的种芋
福鼎槟榔芋 属湿生植物 。 一生主要 种植后表现植株粗壮高大 ． 生长势旺 ， 抗
系。 福鼎地处福建东北部， 依山面海 。 属 可 分为育 苗期 、 发棵 期 、 芋期和 成熟 逆性强 。 结 母芋个头大 ， 组织充实 。 芋肉有 中亚热带海洋性季风气候 ，热量丰富 。 期 。 系分布较 广 。 要靠根 尖吸收水 明显紫红色花纹 ． 根 主 产量高 近年来有些群 雨量充沛。 丘陵水田多 ， 土层深厚 。 很适 分和 养分 。 苗期 根系 生长较弱 ． 伯积水 ， 众不注重种芋提纯复壮 ，导致 品质和产 合摈榔芋生长。 福鼎栽培槟榔芋历史悠 至发棵结芋期 生长旺盛 ，需水量大 ， 吸 量逐渐下降 。 种芋带菌率增加。 久 ， 史料记 载 。 据 槟榔芋 在福鼎 市栽培 肥能 力强。成熟 期根系活动逐渐减弱 。
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３ ． 习性 生态
福鼎槟榔芋生长喜土质疏松 、 土层 深厚 、 通气性 好、 有机质丰富、Ｈ值 ５ － ｐ ５
福锅楼榔粤
生 物学 特 性 与
６ 微酸性沙质壤土。 ． ５ 整个生长期需大量 水分 ． 但在育苗期 、 发棵期 和母芋成熟期 最忌积水 。３ －５ 种 芋开始发芽 ， １Ｃ １￣ ￣ Ｃ 适
３外界环境 ．
福鼎槟榔芋属天南星科 ．芋属 ， 魁 ３￣０天为叶面 积迅速 增长期 ， ￣ 山前三地所产的槟榔芋品质 最好 ， 同 ０８ ８ １０ ０ １ 这
芋类优良品种。母 芋形状呈圆柱形 ，
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（ 上 页） 接 种扩 繁 中心 示范 片 １ 亩 ， 万 带动辐 射 ５万 亩 ． 重 进 行分 级储备 ， 中省级储 备 可供 １ ０万亩粮食 作物 播种 其 ５