酒店安全管理PPT幻灯片课件
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酒店客房安全管理培训ppt
定期演练
组织定期的应急演练，提高员工应对突发事件的能力和团队协作水平。同时通过演练发现和改进存在 的问题，不断完善应急预案。
06
酒店客房安全案例分析
火灾事故案例分析
总结词
预防为主，及时应对
详细描述
通过对近年来酒店火灾事故的案例分析，强调客房员工应熟练掌握消防安全知识和技能，定期进行消防演练，确 保在火灾发生时能够迅速、准确地采取应对措施，保障客人和员工的人身安全。
盗窃事故案例分析
总结词
提高警惕，加强防范
VS
详细描述
通过对酒店盗窃事故的案例分析，强调客 房员工应提高安全意识，加强防范措施， 如注意可疑人员、加强房间钥匙管理、定 期检查房间物品等，以降低盗窃事件的发 生率。
客人突发状况案例分析
总结词
及时响应，妥善处理
详细描述
通过对客人突发状况的案例分析，强调客房 员工应具备应对突发状况的能力，如发现客 人身体不适、突发疾病或情绪异常等，应及 时报告并采取必要的救助措施，确保客人安 全。
重要性
酒店客房安全是酒店管理的重要组成部分，直接关系到酒店声誉和客户满意度 。同时，客房安全也是法律法规对酒店的基本要求，违反相关规定可能面临法 律责任。
安全管理的法律法规
消防安全
个人信息保护
酒店必须遵守《中华人民共和国消防 法》，确保客房内消防设施完备，制 定火灾应急预案，并定期进行演练。
根据《中华人民共和国个人信息保护 法》，酒店必须对客户个人信息严格 保密，防止泄露或滥用。
卫生安全
酒店需遵循《中华人民共和国食品安 全法》和《公共场所卫生管理条例》 ，确保客房清洁卫生，提供符合卫生 标准的食品和饮品。
安全管理的原则与目标
原则
组织定期的应急演练，提高员工应对突发事件的能力和团队协作水平。同时通过演练发现和改进存在 的问题，不断完善应急预案。
06
酒店客房安全案例分析
火灾事故案例分析
总结词
预防为主，及时应对
详细描述
通过对近年来酒店火灾事故的案例分析，强调客房员工应熟练掌握消防安全知识和技能，定期进行消防演练，确 保在火灾发生时能够迅速、准确地采取应对措施，保障客人和员工的人身安全。
盗窃事故案例分析
总结词
提高警惕，加强防范
VS
详细描述
通过对酒店盗窃事故的案例分析，强调客 房员工应提高安全意识，加强防范措施， 如注意可疑人员、加强房间钥匙管理、定 期检查房间物品等，以降低盗窃事件的发 生率。
客人突发状况案例分析
总结词
及时响应，妥善处理
详细描述
通过对客人突发状况的案例分析，强调客房 员工应具备应对突发状况的能力，如发现客 人身体不适、突发疾病或情绪异常等，应及 时报告并采取必要的救助措施，确保客人安 全。
重要性
酒店客房安全是酒店管理的重要组成部分，直接关系到酒店声誉和客户满意度 。同时，客房安全也是法律法规对酒店的基本要求，违反相关规定可能面临法 律责任。
安全管理的法律法规
消防安全
个人信息保护
酒店必须遵守《中华人民共和国消防 法》，确保客房内消防设施完备，制 定火灾应急预案，并定期进行演练。
根据《中华人民共和国个人信息保护 法》，酒店必须对客户个人信息严格 保密，防止泄露或滥用。
卫生安全
酒店需遵循《中华人民共和国食品安 全法》和《公共场所卫生管理条例》 ，确保客房清洁卫生，提供符合卫生 标准的食品和饮品。
安全管理的原则与目标
原则
酒店客房安全管理培训课件ppt
录像存储设备
录像存储设备用于存储监 控摄像头的录像，以便后 续查看和分析。
监控中心
监控中心是酒店客房安全 管理的核心，负责监控客 房的实时情况，并安排人 员对异常情况进行处理。
04
酒店客房安全防范措施
客人入住登记与验证
客人入住时必须进行身份验证， 确保身份信息与预订信息一致。
登记过程中应核对客人证件照片 与本人是否相符，防止冒用他人
明。
防盗设施与设备
防盗门锁
酒店客房应安装防盗门锁，确保 住客的财物安全。
监控摄像头
监控摄像头能够记录客房的实时情 况，有助于发现和预防盗窃行为。
安全报警系统
安全报警系统可以及时发现入侵者 ，保障住客和酒店员工的安全。
监控设施与设备
监控摄像头
监控摄像头是酒店客房安 全管理的重要设施，能够 实时监控客房的情况，及 时发现异常情况。
客房清洁应遵循先打扫卫生间的原则 ，避免交叉污染。
清洁剂和消毒剂应选择环保、无害的 产品，并按照使用说明进行稀释和使 用。
清洁工具应分区使用，避免交叉使用 和混用。
客人贵重物品保管服务
酒店应提供贵重物品保管服务，确保客人的贵重物品安全。 客人寄存贵重物品时，服务员应仔细核对物品数量和价值，并让客人签署确认单。
对于大件贵重物品，酒店应提供搬运服务，确保物品安全送达客人房间。
05
酒店客房安全培训与演练
安全培训计划的制定与实施
确定培训目标
设计培训内容
明确客房安全培训的目标，如提高员工安 全意识、掌握安全操作规程等。
根据酒店客房的特点和常见安全风险，设 计培训课程，包括安全规章制度、消防安 全、应急处理等方面的知识。
酒店客房安全管理是指通过一系列措施和制度，确保客房区域内的客人和员工 的人身安全和财产安全。
酒店安全管理培训PPT (2)
酒店资产的安全可以减少酒店的经济损失，维护酒店的正常运营。
酒店安全法规与标准
酒店应遵守国家和地方的安全法规， 确保酒店的经营行为合法合规。
行业协会和组织也会制定一些行业标 准和规范，酒店应遵循这些标准和规 范，提高酒店的安全管理水平。
PART 02
酒店安全风险与隐患
REPORTING
客人安全风险
02
酒店安全不仅涉及硬件设施，如 消防设施、安全出口等，还包括 软件管理，如安全制度、员工培 训等。
酒店安全的重要性
酒店作为服务行业，安全是客户选择的重要因素之一。一个安全的酒店可以增强客 户信任度，提高客户满意度，从而增加酒店的市场竞争力。
安全的环境可以保障员工的人身安全，提高员工的工作积极性和工作效率。
全意识，提高员工对安全的重视程度。
建立安全信息通报机制
03
及时通报酒店内外发生的各类安全事件，让员工了解安全形势
，增强安全防范意识。
员工安全激励机制
设立安全奖励制度
为鼓励员工积极参与酒店安全管 理，可设立安全奖励制度，对在 安全工作中表现突出的员工给予
表彰和奖励。
提供职业发展机会
将员工在安全管理方面的表现作 为职业发展的重要参考，为优秀 的安全管理人员提供晋升机会和
物品安全风险
酒店物品失窃风险
酒店内的物品可能面临被盗窃的风险 ，应采取措施加强安保和监控。
食品卫生安全风险
酒店应确保食品的卫生和安全，遵守 相关法律法规，预防食物中毒等事件 。
环境安全风险
消防安全风险
酒店应重视消防安全，定期进行消防演练，确保疏散通道畅 通无阻。
自然灾害风险
酒店应关注自然灾害的预警和应对措施，如地震、洪水等， 制定应急预案并定期演练。
酒店安全法规与标准
酒店应遵守国家和地方的安全法规， 确保酒店的经营行为合法合规。
行业协会和组织也会制定一些行业标 准和规范，酒店应遵循这些标准和规 范，提高酒店的安全管理水平。
PART 02
酒店安全风险与隐患
REPORTING
客人安全风险
02
酒店安全不仅涉及硬件设施，如 消防设施、安全出口等，还包括 软件管理，如安全制度、员工培 训等。
酒店安全的重要性
酒店作为服务行业，安全是客户选择的重要因素之一。一个安全的酒店可以增强客 户信任度，提高客户满意度，从而增加酒店的市场竞争力。
安全的环境可以保障员工的人身安全，提高员工的工作积极性和工作效率。
全意识，提高员工对安全的重视程度。
建立安全信息通报机制
03
及时通报酒店内外发生的各类安全事件，让员工了解安全形势
，增强安全防范意识。
员工安全激励机制
设立安全奖励制度
为鼓励员工积极参与酒店安全管 理，可设立安全奖励制度，对在 安全工作中表现突出的员工给予
表彰和奖励。
提供职业发展机会
将员工在安全管理方面的表现作 为职业发展的重要参考，为优秀 的安全管理人员提供晋升机会和
物品安全风险
酒店物品失窃风险
酒店内的物品可能面临被盗窃的风险 ，应采取措施加强安保和监控。
食品卫生安全风险
酒店应确保食品的卫生和安全，遵守 相关法律法规，预防食物中毒等事件 。
环境安全风险
消防安全风险
酒店应重视消防安全，定期进行消防演练，确保疏散通道畅 通无阻。
自然灾害风险
酒店应关注自然灾害的预警和应对措施，如地震、洪水等， 制定应急预案并定期演练。
酒店客房安全管理培训课件ppt
安全评估报告
定期进行安全评估，并撰写安全评估报告，对酒店客房的安全状况进行全面分析和总结 。
安全问题整改与追踪
安全问题整改
针对安全评估中发现的问题，制定整改 措施和计划，并落实整改责任人和整改 期限。
VS
安全问题追踪
对已整改的安全问题进行跟踪和复查，确 保问题得到有效解决，防止类似问题再次 发生。
04 酒店客房安全事故预防与 处理
安全事故预防措施
定期检查客房设施
确保客房内的电器设备、消防 设施、门窗等完好无损，及时
维修和更换损坏的设施。
建立安全管理制度
制定客房安全管理制度，明确 各级员工的安全职责，确保安 全工作的有效执行。
提高员工安全意识
定期开展安全培训，提高员工 的安全意识和应对突发事件的 能力。
客房钥匙的发放和使用应有严格的登 记和审批程序，防止钥匙的丢失和滥 用。
客房钥匙应由专人保管，并定期进行 盘点和检查，确保钥匙的数量和完好 性。
客人入住登记制度
客人入住登记是保障酒店客房 安全的重要环节，必须建立完 善的登记制度。
客人入住时应提供有效的身份 证明和联系方式，并填写入住 登记表。
登记制度应包括对客人信息的 保密和保护，以及防止虚假登 记和入住的措施。
02
酒店应定期检查和维护这些设施 与设备，确保其正常运转，并在 必要时进行更新或更换。
消防设施与设备
酒店客房应配备灭火器、烟雾探测器 、消防报警系统等消防设施，以及疏 散指示标志和应急照明等设备。
员工应接受消防安全培训，掌握正确 使用消防设施与设备的方法，以及在 火灾等紧急情况下如何引导客人进行 疏散。
安全演练与模拟演练
安全演练
定期组织客房安全演练，模拟紧急情况，如 火灾、地震等，提高员工应对突发事件的能 力。
定期进行安全评估，并撰写安全评估报告，对酒店客房的安全状况进行全面分析和总结 。
安全问题整改与追踪
安全问题整改
针对安全评估中发现的问题，制定整改 措施和计划，并落实整改责任人和整改 期限。
VS
安全问题追踪
对已整改的安全问题进行跟踪和复查，确 保问题得到有效解决，防止类似问题再次 发生。
04 酒店客房安全事故预防与 处理
安全事故预防措施
定期检查客房设施
确保客房内的电器设备、消防 设施、门窗等完好无损，及时
维修和更换损坏的设施。
建立安全管理制度
制定客房安全管理制度，明确 各级员工的安全职责，确保安 全工作的有效执行。
提高员工安全意识
定期开展安全培训，提高员工 的安全意识和应对突发事件的 能力。
客房钥匙的发放和使用应有严格的登 记和审批程序，防止钥匙的丢失和滥 用。
客房钥匙应由专人保管，并定期进行 盘点和检查，确保钥匙的数量和完好 性。
客人入住登记制度
客人入住登记是保障酒店客房 安全的重要环节，必须建立完 善的登记制度。
客人入住时应提供有效的身份 证明和联系方式，并填写入住 登记表。
登记制度应包括对客人信息的 保密和保护，以及防止虚假登 记和入住的措施。
02
酒店应定期检查和维护这些设施 与设备，确保其正常运转，并在 必要时进行更新或更换。
消防设施与设备
酒店客房应配备灭火器、烟雾探测器 、消防报警系统等消防设施，以及疏 散指示标志和应急照明等设备。
员工应接受消防安全培训，掌握正确 使用消防设施与设备的方法，以及在 火灾等紧急情况下如何引导客人进行 疏散。
安全演练与模拟演练
安全演练
定期组织客房安全演练，模拟紧急情况，如 火灾、地震等，提高员工应对突发事件的能 力。
酒店安全管理PPT幻灯片课件
8
第一节 酒店安全管理概述
（4）全过程性 （5）突发性 （6）强制性 （7）全员性 （8）政策性
9
第二节 酒店安全网络与安全组织
一、安全网络 （一）现代酒店层网络 （二）部门管理层网络 （三）楼面服务层网络
10
第二节 酒店安全网络与安全组织
二、安全组织与安全职责 （一）安全管理小组 主要职责： （1）协助现代酒店管理者制定、实施各部门的
24
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
（三）防火安全几乎与消防管理 1、消防安全告示 告示可以从客人入店时进行。 2、防火安全计划与制度 “预防为主，防消结合”
25
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
（四）火灾紧急计划与控制、管理
（1）酒店消防委员会（2）酒店消防队
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
一、犯罪与盗窃的防范计划、控制与管理 （一）客人生命、财产的安全控制与管理 1、入口控制与管理 （1）酒店大门入口控制与管理 （2）电梯入口控制与管理 （3）楼层走道安全控制与管理
14
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
2、客房安全控制与管理 1）客房门锁与钥匙控制与管理 （1）对于电子门锁系统，总服务台电子门锁卡编码、
18
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
2、员工个人财物安全保护 （1）员工宿舍内员工个人财产保护 （2）更衣室个人衣物储藏箱安全保护 3、员工免遭外来的侵袭控制
19
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
三、现代酒店财产的安全控制与管理 1、员工偷盗行为的防范与控制 2、客人偷盗行为的防范与控制 酒店物品的高档性、稀有性及无法
第一节 酒店安全管理概述
（4）全过程性 （5）突发性 （6）强制性 （7）全员性 （8）政策性
9
第二节 酒店安全网络与安全组织
一、安全网络 （一）现代酒店层网络 （二）部门管理层网络 （三）楼面服务层网络
10
第二节 酒店安全网络与安全组织
二、安全组织与安全职责 （一）安全管理小组 主要职责： （1）协助现代酒店管理者制定、实施各部门的
24
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
（三）防火安全几乎与消防管理 1、消防安全告示 告示可以从客人入店时进行。 2、防火安全计划与制度 “预防为主，防消结合”
25
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
（四）火灾紧急计划与控制、管理
（1）酒店消防委员会（2）酒店消防队
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
一、犯罪与盗窃的防范计划、控制与管理 （一）客人生命、财产的安全控制与管理 1、入口控制与管理 （1）酒店大门入口控制与管理 （2）电梯入口控制与管理 （3）楼层走道安全控制与管理
14
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
2、客房安全控制与管理 1）客房门锁与钥匙控制与管理 （1）对于电子门锁系统，总服务台电子门锁卡编码、
18
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
2、员工个人财物安全保护 （1）员工宿舍内员工个人财产保护 （2）更衣室个人衣物储藏箱安全保护 3、员工免遭外来的侵袭控制
19
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
三、现代酒店财产的安全控制与管理 1、员工偷盗行为的防范与控制 2、客人偷盗行为的防范与控制 酒店物品的高档性、稀有性及无法
酒店日常安全管理培训(新员工)ppt课件
消防设施
灭火器：用于扑灭初期火灾 消防栓：提供高压水源灭火 自动喷水灭火系统：及时发现并扑灭火灾 应急照明和疏散指示标示：引导客人安全疏散
防盗设施
门锁系统：采用高安全级别的门锁，定期检查和更换锁芯 监控系统：安装全方位监控摄像头，确保酒店内部和周边区域的监控覆盖 报警系统：设置入侵报警系统，对酒店内外部的异常情况进行及时报警 保险箱：提供保险箱服务，保障客人贵重物品的安全存放
消防安全防范措施
定期检查消防设施，确保其完好有效。 严禁吸烟，严格管理火源。 员工要接受消防培训，掌握正确的灭火方法。 制定火灾应急预案，并进行演练。
火灾应急处理措施
发现火情后立即呼 叫总机报警，并通 知保安部及酒店领 导
根据火情大小和燃 烧物采用适当的灭 火器材进行扑救
疏散客人，引导 客人至安全区域
等待警方到达现场，协助警方 处理暴力事件
其他紧急事件应急处理措施
电梯故障应急处理措施 火警应急处理措施 自然灾害应急处理措施 突发公共卫生事件应急处理措施
新员工安全培训计划
培训目标：提高员工安全意识和技 能水平
培训方式：线上培训、线下实践、 模拟演练等
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
培训内容：消防安全、紧急救援、 危险品管理、安全防范措施等
XXX, 副标题
汇报人：XXX
目录
酒店安全管理的意义
维护酒店声誉和经营秩序
符合法律法规要求
保障客人和员工的人身安全
提高酒店内部管理和防范能 力
酒店安全管理的目标
保障客人的人身财产安全
保障酒店员工的权益
保障酒店的正常运营
建立酒店安全主：通过预防措施，减少安全事 故的发生
酒店安全管理PPT课件
消防培训
对员工进行消防安全培训， 提高他们的应急处理能力 和自救能力。
设施安全
建筑结构安全
01
确保酒店建筑结构稳固，无安全隐患。
电梯安全
02
定期检查电梯设备，确保其运行平稳、安全可靠。
游泳池、健身房等设施安全
03
对酒店的休闲设施进行定期检查和维护，确保其符合安全标准。
食品安全
食材采购
食品储存
确保食材来源可靠，无污染、无过期。
网络安全应对要点
2
3
建立完善的网络安全体系，包括防火墙、入侵检 测系统等。
案例三：网络安全事件应对措施
定期进行网络安全演练和培训，提高员工安全意识和应对能 力。
与网络安全专业机构合作，及时获取最新的安全信息和防护 措施。
THANKS
感谢观看
01
制定酒店安全管理制度和 规定，明确各级管理人员 和员工的职责和义务。
02
制定安全检查和评估标 准，确保酒店设施、设 备和环境的安全性。
03
制定应急预案，应对火灾、 地震等突发事件，确保员工 和客人的人身安全。
04
定期更新安全政策和规 定，以适应酒店业务发 展和法律法规的变化。
安全培训与意识
01
案例二：客人突发疾病处理流程
配备急救药品和设备，确保在紧急情况下能够提供必要的医疗援助。 与周边医疗机构建立合作关系，确保及时转运和治疗。
案例三：网络安全事件应对措施
网络安全事件应对措施 及时发现和报告网络攻击，启动应急预案。 隔离受影响的系统，防止攻击扩散。
案例三：网络安全事件应对措施
1
配合相关部门进行调查，修复系统漏洞，加强安 全防护。
对员工进行数据保护和隐私方面的培训，确保他们了解并遵循相关政 策和法规。
酒店安全培训ppt课件(精)
全意识和技能水平。
02
安全意识培养
员工应时刻保持警惕，关注身边的安全隐患和风险，养成遵章守纪、按
章操作的良好习惯。
03
安全培训与演练
酒店应定期组织安全培训和演练，提高员工应对突发事件和紧急情况的
能力。同时，通过案例分析、经验分享等方式，让员工了解安全事故的
危害性和防范措施。02客来自安全客房门锁及钥匙管理
3
安全检查与隐患排查
组织员工定期进行安全检查，及时发现并处理潜 在的安全隐患，确保酒店运营安全。
紧急情况下的员工应对措施
火灾等紧急情况的应对措施
培训员工掌握火灾等紧急情况下的应对措施，如报警、疏 散、自救等。
自然灾害的应对
指导员工在地震、台风等自然灾害发生时的应急避险和自 救互救方法。
恐怖袭击等突发事件的应对
介绍酒店的防盗报警系统，包括门 窗感应器、监控摄像头等设施，强 调其对于保障客人财物安全的作用 。
员工安全意识培训
定期对员工进行安全意识培训，提 高员工对安全问题的重视程度和应 对能力。
03
餐饮安全
食品卫生与安全管理
01
02
03
食品采购与验收
确保食品来源可靠，新鲜 度符合要求，避免采购过 期或变质食品。
通行安全提示
在关键位置设置安全提示标识，提醒客人注意通行安全。
停车场及车辆安全管理
停车场规划
合理规划停车场布局， 设置明确的指示牌和标 线，确保车辆有序停放
。
车辆进出管理
建立严格的车辆进出管 理制度，对进出酒店的 车辆进行登记和核实。
安全巡查
定期对停车场进行安全 巡查，及时发现并处理
潜在的安全隐患。
食品储存与保管
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
24
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
（6）指导现代酒店治安协管小组开展日常治 安管理工作。
12
第二节 酒店安全网络与安全组织
（二）治安协管小组 （1）协助部门安全管理小组执行日常安全管理
工作。 （2）对部门公共区域、电梯入口进行必要的监
控。 （3）协作部门安全管理小组及保安部调查和处
理客人报告的各种涉及安全问题的事件。 （4）对客人在客房内的隐私安全、心里安全、 13 生活安全负责，协助客人做好安全防范工作。
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
一、犯罪与盗窃的防范计划、控制与管理 （一）客人生命、财产的安全控制与管理 1、入口控制与管理 （1）酒店大门入口控制与管理 （2）电梯入口控制与管理 （3）楼层走制度与措施
2、客房安全控制与管理 1）客房门锁与钥匙控制与管理 （1）对于电子门锁系统，总服务台电子门锁卡编码、
（4）逃帐等财产安全问题
（5）其他安全问题
4
食物中毒、打架斗殴、黄赌毒
第一节 酒店安全管理概述
三、酒店安全管理 酒店安全管理指酒店为了保障客人、员工
的人身和财产安全以及酒店自身的财产安全而 进行的计划、组织、协调与管理等系列活动的 总称。
5
第一节 酒店安全管理概述
（一）酒店安全管理涉及以下三个层面。 1、宏观行业安全管理 2、微观酒店企业安全管理 3、客人管理 对客人的管理与引导，客人的自我安全管
理。
6
第一节 酒店安全管理概述
四、酒店安全管理的内容与特点 （一）酒店安全管理的内容 1、建立有效的安全组织与安全网络 2、制定科学的安全管理计划、制度与安全管
理措施 3、紧急情况的应对与管理
7
第一节 酒店安全管理概述
（二）酒店安全管理的特点 1、国际性 2、复杂性 3、广泛性 （1）安全管理内容的广泛性 （2）安全管理涉及范畴的广泛性。
16
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
3、客人财物保管箱的安全控制与管理 现代酒店客人财物保管箱有两类： 一类设在酒店总台内 另一类则为客房内个人常用的保险箱。
17
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
（二）员工的安全控制与管理 1、劳动保护措施 （1）岗位工作的劳动保护与安全标准。 （2）岗位培训中的安全培训
22
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
（二）酒店火灾人员伤亡原因分析 1、发生火灾时未及时通知客人 2、没有防火救灾的预案 3、使用大量有毒的装饰材料
23
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
4、火灾发生时人们的异常心里与行为 （1）向熟悉的出口逃生 （2）盲目跟着他人逃生 （3）判断错误 （4）失去理智
改码和发放客房门锁卡的地方。 （2）客人丢失门锁卡时，可以到总服务台补领。 （3）工作人员，尤其是客房服务员所掌握的万能钥
匙卡不能随意丢放。 （4）防止掌握客房门锁卡的工作人员图谋不轨。
15
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
2）客房内设施设备安全控制与管理 （1）电器设备安全控制与管理 （2）卫生间及饮水控制与管理 （3）家具设施安全 （4）其他方面的安全控制与管理
8
第一节 酒店安全管理概述
（4）全过程性 （5）突发性 （6）强制性 （7）全员性 （8）政策性
9
第二节 酒店安全网络与安全组织
一、安全网络 （一）现代酒店层网络 （二）部门管理层网络 （三）楼面服务层网络
10
第二节 酒店安全网络与安全组织
二、安全组织与安全职责 （一）安全管理小组 主要职责： （1）协助现代酒店管理者制定、实施各部门的
18
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
2、员工个人财物安全保护 （1）员工宿舍内员工个人财产保护 （2）更衣室个人衣物储藏箱安全保护 3、员工免遭外来的侵袭控制
19
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
三、现代酒店财产的安全控制与管理 1、员工偷盗行为的防范与控制 2、客人偷盗行为的防范与控制 酒店物品的高档性、稀有性及无法
酒店安全管理
1
第一节 酒店安全管理概述
一、酒店安全概念
“安全”一是平安，无危险，没有事故
二是保全，保护
酒店安全指酒店所涉及的范围内的所有
人、财、物的安全及所产生的没有危险、不受
任何威胁的生理、心里的安全环境。
2
第一节 酒店安全管理概述
（一）酒店安全的内涵
酒店安全包含四个层面内容：
购买性，住店客人容易产生偷盗行为。
20
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
3、外来人员偷盗行为的防范与控制 （1）不法分子和外来窃贼的防范与控制 （2）外来公务人员的防范与控制 （3）访客的防范与控制
21
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
二、防火安全计划与消防管理 （一）现代酒店火灾原因分析 1、客人吸烟 2、电器设备故障 3、大量易燃材料 4、火情发现不及时 5、消防设施、设备配备不足 6、未及时通知消防部门 7、违反了消防法规、消防管理不善
安全计划。 （2）对现代酒店员工开展安全教育，进行安全
工作程序及技术的训练。 （3）将现代酒店的安全管理工作与现代酒店的
整体管理工作统一、协调起来。
11
第二节 酒店安全网络与安全组织
（4）保证现代酒店内各种安全设备设施始终 处于良好的使用状态。
（5）组织开展现代酒店各部门安全管理工作 的各项活动，扶着对各部门的安全管理工作进 行阶段性分析。
（1）酒店住店客人、本店职工的人身和财物。
（2）酒店本身的财产安全与名誉安全。
（3）酒店人员的人身和财产不受侵害。
（4）饮食安全和其他一些需要保护的安全问题。
3
第一节 酒店安全管理概述
二、酒店安全的类型
（1）以盗窃、抢劫为主的犯罪行为
（2）火灾
（3）名誉损失
主要指名誉安全、隐私安全、心理安全
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
（6）指导现代酒店治安协管小组开展日常治 安管理工作。
12
第二节 酒店安全网络与安全组织
（二）治安协管小组 （1）协助部门安全管理小组执行日常安全管理
工作。 （2）对部门公共区域、电梯入口进行必要的监
控。 （3）协作部门安全管理小组及保安部调查和处
理客人报告的各种涉及安全问题的事件。 （4）对客人在客房内的隐私安全、心里安全、 13 生活安全负责，协助客人做好安全防范工作。
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
一、犯罪与盗窃的防范计划、控制与管理 （一）客人生命、财产的安全控制与管理 1、入口控制与管理 （1）酒店大门入口控制与管理 （2）电梯入口控制与管理 （3）楼层走制度与措施
2、客房安全控制与管理 1）客房门锁与钥匙控制与管理 （1）对于电子门锁系统，总服务台电子门锁卡编码、
（4）逃帐等财产安全问题
（5）其他安全问题
4
食物中毒、打架斗殴、黄赌毒
第一节 酒店安全管理概述
三、酒店安全管理 酒店安全管理指酒店为了保障客人、员工
的人身和财产安全以及酒店自身的财产安全而 进行的计划、组织、协调与管理等系列活动的 总称。
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第一节 酒店安全管理概述
（一）酒店安全管理涉及以下三个层面。 1、宏观行业安全管理 2、微观酒店企业安全管理 3、客人管理 对客人的管理与引导，客人的自我安全管
理。
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第一节 酒店安全管理概述
四、酒店安全管理的内容与特点 （一）酒店安全管理的内容 1、建立有效的安全组织与安全网络 2、制定科学的安全管理计划、制度与安全管
理措施 3、紧急情况的应对与管理
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第一节 酒店安全管理概述
（二）酒店安全管理的特点 1、国际性 2、复杂性 3、广泛性 （1）安全管理内容的广泛性 （2）安全管理涉及范畴的广泛性。
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
3、客人财物保管箱的安全控制与管理 现代酒店客人财物保管箱有两类： 一类设在酒店总台内 另一类则为客房内个人常用的保险箱。
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
（二）员工的安全控制与管理 1、劳动保护措施 （1）岗位工作的劳动保护与安全标准。 （2）岗位培训中的安全培训
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
（二）酒店火灾人员伤亡原因分析 1、发生火灾时未及时通知客人 2、没有防火救灾的预案 3、使用大量有毒的装饰材料
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
4、火灾发生时人们的异常心里与行为 （1）向熟悉的出口逃生 （2）盲目跟着他人逃生 （3）判断错误 （4）失去理智
改码和发放客房门锁卡的地方。 （2）客人丢失门锁卡时，可以到总服务台补领。 （3）工作人员，尤其是客房服务员所掌握的万能钥
匙卡不能随意丢放。 （4）防止掌握客房门锁卡的工作人员图谋不轨。
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
2）客房内设施设备安全控制与管理 （1）电器设备安全控制与管理 （2）卫生间及饮水控制与管理 （3）家具设施安全 （4）其他方面的安全控制与管理
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第一节 酒店安全管理概述
（4）全过程性 （5）突发性 （6）强制性 （7）全员性 （8）政策性
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第二节 酒店安全网络与安全组织
一、安全网络 （一）现代酒店层网络 （二）部门管理层网络 （三）楼面服务层网络
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第二节 酒店安全网络与安全组织
二、安全组织与安全职责 （一）安全管理小组 主要职责： （1）协助现代酒店管理者制定、实施各部门的
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
2、员工个人财物安全保护 （1）员工宿舍内员工个人财产保护 （2）更衣室个人衣物储藏箱安全保护 3、员工免遭外来的侵袭控制
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
三、现代酒店财产的安全控制与管理 1、员工偷盗行为的防范与控制 2、客人偷盗行为的防范与控制 酒店物品的高档性、稀有性及无法
酒店安全管理
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第一节 酒店安全管理概述
一、酒店安全概念
“安全”一是平安，无危险，没有事故
二是保全，保护
酒店安全指酒店所涉及的范围内的所有
人、财、物的安全及所产生的没有危险、不受
任何威胁的生理、心里的安全环境。
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第一节 酒店安全管理概述
（一）酒店安全的内涵
酒店安全包含四个层面内容：
购买性，住店客人容易产生偷盗行为。
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
3、外来人员偷盗行为的防范与控制 （1）不法分子和外来窃贼的防范与控制 （2）外来公务人员的防范与控制 （3）访客的防范与控制
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
二、防火安全计划与消防管理 （一）现代酒店火灾原因分析 1、客人吸烟 2、电器设备故障 3、大量易燃材料 4、火情发现不及时 5、消防设施、设备配备不足 6、未及时通知消防部门 7、违反了消防法规、消防管理不善
安全计划。 （2）对现代酒店员工开展安全教育，进行安全
工作程序及技术的训练。 （3）将现代酒店的安全管理工作与现代酒店的
整体管理工作统一、协调起来。
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第二节 酒店安全网络与安全组织
（4）保证现代酒店内各种安全设备设施始终 处于良好的使用状态。
（5）组织开展现代酒店各部门安全管理工作 的各项活动，扶着对各部门的安全管理工作进 行阶段性分析。
（1）酒店住店客人、本店职工的人身和财物。
（2）酒店本身的财产安全与名誉安全。
（3）酒店人员的人身和财产不受侵害。
（4）饮食安全和其他一些需要保护的安全问题。
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第一节 酒店安全管理概述
二、酒店安全的类型
（1）以盗窃、抢劫为主的犯罪行为
（2）火灾
（3）名誉损失
主要指名誉安全、隐私安全、心理安全