二十四节气时令蔬菜

竭诚为您提供优质文档/双击可除二十四节气时令蔬菜篇一：一年四季的时令蔬菜水果表一年四季的时令蔬菜水果表春季：进入春季，气温虽然略有升高，但忽冷忽热、反复无常，是流感、肺炎等疾病的多发季节。

中医养生学认为，食物对季节变化引起的不适有很大调节作用。

中医认为，冬春换季时节是阳气上升的季节，按照“天人相应”的养生原则，此时要特别注意养护人体的阳气，多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食物，不仅能祛阴散寒，还有杀菌防病的功效。

葱里含有的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌作用，经常食用可以预防感冒;大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌，提高免疫力;韭菜更是冬春换季时“养阳”的佳肴，不仅有调味、杀菌的功效，还含有蛋白质、维生素A、钙、磷等，营养非常丰富。

此外，冬季大家爱吃的羊肉等温补肾阳的食物换季时也可以继续食用。

与此相对，黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻碍体内阳气生发。

需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等“内热”症状困扰的人，不宜过多食用温性食物，可适当吃点养阴润燥的食物，如莲藕、百合、萝卜等春季（农历一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。

补充水分、无机盐高温下易丢失水分和无机盐，工作的人凭口渴感饮水是主要依据，再根据其劳动强度及其具体生活环境进行适当补水，如中等劳动强度、中等气象条件时日补水量需3-5升;强劳动及气温或辐射热特别高时，日补水量需5升以上。

补水方法以少量多次为宜，以免影响食欲。

补充盐的方法无机盐的补充除食盐外，钾盐及其他无机盐的补充以食用含无机盐的蔬菜、水果、豆类为宜。

其中水果中的有机酸可刺激食欲并有利于食物胃内消化，建议多喝菜汤、鱼汤、肉汤。

白开水、盐开水为夏季基本饮料，饮用按0.1%~0.2%含盐量配成的盐水、盐茶，能减轻疲劳，改善在高温环境下的体温、脉搏、血压和心率。

春夏秋冬走健康之路看四季养生网健康饮食养生问题母婴保健养生小常识像维生素b1、维生素c，正常人需要量是100毫克/日，高温下人群日需要量可以达到160毫克;钙的摄入量也要增加，正常人钙日需要量是80毫克，高温下活动的人群应达到110毫克。

富含b族维生素和维生素c的食物：富含b族维生素和维生素c的食物糙米、麦胚、动物内脏、豆类、芹菜叶、莴苣叶等维生素b1含量丰富。

富含维生素b2的食物有动物肝脏、香菇等。

修复被日光晒伤的皮肤，应补充维生素c，可从甜瓜、西红柿、菜椒、菜花等食物中摄取。

推荐消暑粥：荷叶粥、绿豆粥。

推荐食物：丝瓜、苦瓜，但苦瓜不提倡焯着吃。

还可炒西瓜皮，以清暑解热夏季（农历四~六月）蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。

秋季：光阴飞逝，夏日的晒热在立秋后收敛了不少，秋天不知不觉来临，秋天天气由热转凉，人体也会有一些变化，那么我们从饮食上也有一些需要注意的哦。

秋季饮食应贯彻“少辛多酸”的原则，肺主辛味，肝主酸味，辛味能胜酸，故秋季要减辛以平肺气，增酸以助肝气，以防肺气太过胜肝，使肝气郁结。

尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状。

应当多吃蔬菜水果。

可以多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳等。

宜多吃粥初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。

秋季（农历七~九月）蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

冬季：初冬气温下降，万物封藏，生机衰退，此时正是进补的大好季节。

我国民间历来有冬令进补的习俗，而且人们越来越清楚地认识到“药补不如食补”。

冬季，严寒的天气也使人们的代谢升高，因此饮食调配上，可以多增加一些厚味食物，如炖肉、炖鱼、火锅等。

此外，适当摄入“白色”食物，也有冬补的食疗功效。

冬季（农历十~十二月）蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。

按月份排的时令蔬菜水果1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等篇二：二十四节气与生活清明节与中国传统文化传承内容摘要：清明是中华民族的重大节日，承载着丰富、独特的民族精神与情感。

清明节的主要活动是祭祖扫墓，人们借此祭祀先人，表达哀思，同时在这一节日里还会进行踏青等各种喜庆和体育活动。

深入挖掘清明节的文化内涵，对我们民族文化的传承有着重要的意义。

关键词：清明、文化传承一、清明节的起源与演变清明节是我国传统节日之一，承载着丰富、独特的民族精神与情感。

清明节是中国民间传统节日，是重要的“八节”（上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至、除夕）之一，一般是在公历4月5号前后，节期很长，有10日前8日后及10日前10日后两种说法，这近20天内均属清明节。

与其他传统节日相比，清明节的特色有三个：一是兼有节气与节日两种“身份”，二是以户外活动（扫墓、踏青等）为主，三是兼有肃穆（或悲伤）（在扫墓祭奠活动中）与欢乐（在踏青等游玩活动中）两种情感氛围。

这种特色的形成与其来历密切相关。

从起源和形成的角度看，清明节是“清明”节气、寒食节、上巳节三者融合而成的节日。

清明在唐朝之前还没有成为节日；从唐代开始，清明节逐渐成为一个融合了寒食节与上巳节习俗的重要民俗节日。

在唐朝前期，虽然这一段时间的习俗多被称为“寒食”，但在实质上其主体部分已经是今天所说的清明节。

到宋代以至明清，清明节发展到最盛行的的时期，其后绵延不绝。

“清明节”的得名还源于中国农历24节气中的清明节气。

冬至后第108天就是清明节气。

清明节气共有15天。

作为节气的清明，时间在春分之后。

这时冬天已去，春意盎然，天气清朗，四野明净，大自然处处显示出勃勃生机。

用“清明”称这个时期，是再恰当不过的一个词。

二、传统社会的清明节习俗自唐宋以来，清明节是整合了寒食节和上巳节的一个大节日，其习俗活动之丰富在中国传统节日中足以和春节一比高下。

这里我们把其传统习俗分为三大部分：祭祀、春游、饮食。

（一）清明节的祭祀活动清明节是中国三大鬼节之一（另外两个鬼节是七月十五、十月一）。

“鬼节”即是悼念亡人之节，是和祭祀天神、地神的节日相对而言的。

清明祭祀的参与者是全体国民，上至君王大臣，下至平头百姓，都要在这一节日祭拜先人亡魂。

作为鬼节，清明之祭主要祭祀祖先和去世的亲人，表达祭祀者的孝道和对死者的思念之情。

清明节属于鬼节而通常不被冠以鬼节之名，就在于它所祭祀的主要是善鬼、家鬼，或亲近者的亡魂，重在表达孝思亲情。

另外两个鬼节则连恶鬼、野鬼也一并祭祀，重在安抚鬼魂，不让它们作祟。

清明祭祀在清明前后，各地有所差异。

清明祭扫仪式本应亲自到茔地去举行，但由于每家经济条件和其它条件不一样，所以祭扫的方式也就有所区别。

“烧包袱”是祭奠祖先的主要形式。

所谓“包袱”，亦作“包裹”是指孝属从阳世寄往“阴间”的邮包。

过去，南纸店有卖所谓“包袱皮”，即用白纸糊一大口袋。

有两种形式：一种是用木刻版，把周围印上梵文音译的《往生咒》，中间印一莲座牌位，用来写上区号亡人的名讳，如：“已故张府君讳云山老大人”字样，既是邮包又是牌位。

另一种是素包袱皮，不印任何图案，中间只贴一蓝签，写上亡人名讳即可。

亦做主牌用。

关于包袱里的冥钱，种类很多。

（二）清明节的春游活动在春光明媚的清明前后，尽情地亲近自然、到郊外踏青游玩，是清明节俗的另一项重要活动。

旧时，清明时节的郊野之中，众人春游的场景是非常盛大热闹的。

当时游乐活动在清明节俗中占有很重要的位置，差不多与祭祀平分秋色。

至少不像今人这样一提到清明节，就把主要注意力都放在清明扫墓上。

有学者认为清明节主要是一个快乐的节日，此话不无道理。

清明期间，人们一般进行踏青、插柳、放风筝、荡秋千、拔河等活动，还有踢球、斗鸡等。

例如荡秋千，这是中国古代清明节习俗。

秋千，意即揪着皮绳而迁移。

它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改之为秋千。

古时的秋千多用树桠枝为架，再拴上彩带做成。

后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。

荡秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱。

从而发展为中华民族的传统文化。

放风筝也是清明时节人们所喜爱的活动。

每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。

夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，像闪烁的明星，被称为“神灯”。

过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。

（三）清明节的饮食在清明之际体内肝气最旺盛，如果肝气过旺，则会对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收，同时还会造成情绪失调、气血运行不畅，从而引发各种疾病。

因而这段时间是高血压病和呼吸系统疾病的高发期，需要大家对其重视起来。

清明节又称“寒食节”。

清明时期饮食方面，有些地方还保留着清明禁火吃冷食的习惯。

但是，有一部分人群是不适合吃冷食的。

在清明时节，凡是耗损或阻碍阳气的情况都应该予以避免。

"阳气"升发是指脾胃的运动收缩，因而人在春季的食欲通常比较好，不过要注意饮食适度，保护脾胃的正常功能。