春天时令菜有哪几种
春季美食及名称
春季美食及名称春季是一年中充满活力的季节，也是许多美食的季节。
以下是一些春季美食及其名称：1. 春卷- 这是一种传统的中国菜肴，也是春季特色美食。
春卷是用鸡丝、虾仁、炒菜、蔬菜等食材制成的脆皮卷，常常搭配甜酸酱汁，让人食欲大增。
2. 春葱炒蛋- 春季是葱的季节，而春葱味道鲜美且价廉，是许多家庭生活中的必备食材。
春葱炒蛋是一道简单而又美味的菜肴，既能保留春葱的鲜味，也能添点蛋黄的奶香味道。
3. 酸菜鱼- 酸菜和鱼都是春季特产，因为据说这个季节的鱼肉质最佳，味道也比其他季节更鲜美。
而酸菜则是一种清甜爽口的腌制蔬菜，与鱼肉搭配后味道更为美妙。
4. 青豆炒肉丝- 青豆也是春季特别的蔬菜之一，而且它富含优质的蛋白质和多种维生素。
青豆炒肉丝通常使用瘦肉和鲜嫩的青豆一起煮炒，并加上适量的调料，营养美味两不误。
5. 花生糖- 春季是花生的收成季节，而花生糖则是一种非常受欢迎的小食品，它是由花生和糖浆混合在一起制成的，口感和味道都非常出色。
花生糖不仅可以当做零食吃，还可以用来提高身体能量和滋养身体。
6. 煮面条- 春季天气晴朗，悠长的阳光和清爽的空气让人生活中的紧张气氛消散了许多，更容易享受生活。
南方人喜欢吃热面，好像是在借春天的力量，来象征新生命的季节结束了，新学期，新工作开端的重头戏，所以吃热面、热粥都是非常讨吉利的。
7. 油条- 油条是中国的传统早餐，也是春季特色美食之一。
它通常是由面粉和酵母混合制成的，然后经过炸制而成松脆的卷状食品。
油条可以沾豆腐脑、粥、豆浆等食物食用，也可以素川草饼、煮面等一起食用。
总之，春季是美食的季节，不妨在这个季节里多吃些春季特色美食，尝尝它们的美味和营养。
三月份的13种时令蔬菜 三月份就吃它们
三月份的13种时令蔬菜三月份就吃它们内容:三月份的13种时令蔬菜1.生菜
生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。
生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。
生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。
2.荠菜
在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。
荠菜历来是药食同源的蔬菜，它营养丰富，并含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康同时，又有健胃消食、明目降压等功效。
春季吃荠菜更有“阳春三月天，荠菜赛灵丹”一说，用荠菜包饺子、做春卷或者清炒是大家很常用的吃法。
3.西洋菜
西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，富含丰富的维生素和微量元素，我国医学认为，西洋菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。
具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。
口感清爽，一般用于煲汤煮汤，能使汤味更鲜美。
4.豌豆
眼下正是豌豆上市的季节，此时的豌豆圆润鲜绿，营养丰富，味道鲜美，可谓春吃豌豆正当时。
豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。
“脾”与皮肤关系密切，如果脾功能下降，血液的运行便会受到阻碍，皮肤容易因为缺乏血液滋养而变得粗糙。
因此，春季吃豌。
春季的应季节蔬菜和水果
春季的应季节蔬菜和水果
蔬菜：
1. 青菜：包括菠菜、油菜、芥蓝、春笋等，这些蔬菜都是春季的代表性蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。
2. 豆芽菜：包括黄豆芽、绿豆芽等，春季是豆芽菜的生长旺季，它们富含蛋白质和维生素，是春季的好选择。
3. 春萝卜：春萝卜是一种喜肥、需水的速生性蔬菜，可以选择春播，也可以选择夏播。
4. 春花椰菜：春花椰菜又名菜花，是食用其由许多花芽原基聚合成的花球，营养丰富，味道鲜美。
5. 韭菜：春季是韭菜的生长旺季，韭菜富含营养，有补肾、固精、止血、调经等功效。
水果：
1. 草莓：春季是草莓的盛季，草莓营养丰富，含有维生素C、膳食纤维、锰、钾等多种营养成分。
2. 樱桃：春季也是樱桃的成熟季节，樱桃口感鲜美，富含维生素C、维生素E、钾等多种营养成分。
3. 枇杷：春季是枇杷的成熟期，枇杷口感鲜美，有润肺、止咳、止渴等功效。
4. 青梅：春季也是青梅的成熟期，青梅富含有机酸和维生素C，有清热解毒、生津止渴等功效。
除了以上提到的蔬菜和水果，春季还有许多其他的应季节蔬
菜和水果，如莴苣、蒜苗、春笋、柠檬、菠萝等。
在选择春季蔬菜和水果时，应尽量选择新鲜、本地、有机的产品，以保证其品质和口感。
同时，也要注意适量食用，避免过量摄入某些营养素或农药残留等对身体造成负担。
立春传统节令食材选择最好的时令食材
立春传统节令食材选择最好的时令食材立春是中国农历二十四节气中的第一个节气，也是春季的开始。
在传统文化中，立春具有重要的意义，人们会根据节令的变化选择相应的食材来烹饪美食。
在这个时候，选择最好的时令食材可以给我们带来更好的健康和味觉享受。
本文将介绍一些立春传统节令食材的选择。
一、蔬菜类1. 韭菜：韭菜是立春时节的传统食材之一，因为立春正值春耕季节，韭菜的种植也将迎来丰收期。
韭菜富含纤维素、维生素C、钙等营养物质，对增强人体免疫力、促进血液循环非常有益。
2. 生姜：立春时节气温逐渐回升，人体的新陈代谢也开始加快，因此适量食用生姜可以帮助身体驱寒。
生姜还具有暖胃、助消化的作用，对于消化不良的人来说尤其适宜。
3. 豆芽：豆芽是立春时节的常见时令蔬菜之一，不论是黄豆芽、绿豆芽还是豇豆芽，都富含丰富的维生素C和维生素E，可以增强人体免疫力，促进血液循环。
二、水果类1. 橙子：立春时节正是柑橘类水果的盛产季节，而橙子是其中的代表之一。
橙子富含维生素C和纤维素，具有清热解毒、健胃消食的作用，适合春季多吃。
2. 苹果：立春时节气候干燥，适量吃苹果可以起到润肺、消炎的作用。
此外，苹果还富含果胶和纤维素，可以促进消化道蠕动，有助于清除肠道垃圾。
三、肉类1. 羊肉：立春时节气温回升，人体阳气开始崛起，此时适量食用羊肉可以补益肾气、温中暖胃。
羊肉富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分，可以提供身体所需的能量。
2. 鱼类：春季是鱼类繁殖的季节，新鲜的江湖鱼类也正是立春时节的时令食材。
鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等，对身体发育和免疫力的提升都有积极的作用。
四、谷物类1. 莜麦：莜麦是一种健康的杂粮，立春时节正是莜麦的收获季节。
莜麦富含膳食纤维、维生素B等，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。
2. 糯米：立春时节气温回升，人体对能量的需求也增加。
糯米是一种高热量食物，它富含淀粉和各种维生素，可以提供持久的能量，增强体力和抵抗力。
一年四季的时令蔬菜水果表
一年四时的时令蔬菜生果表春季（阴历一~三月）蔬菜：辣椒.青椒.彩椒.洋葱.花椰菜.甜豆.豌豆.芹菜.莴苣.荠菜.油菜.菠菜.喷鼻椿.春笋.马兰头.瓠瓜.韭菜.春韭.菜心.茼蒿.豆苗.蒜苗.春笋等生果：番石榴.青枣.枇杷.桑葚.樱桃.莲雾（春末）.夏日（阴历四~六月）蔬菜：辣椒.丝瓜.苦瓜.冬瓜.菜豆.芦笋.茭白.洋葱.黄瓜.佛手瓜.南瓜.苋菜.山苏.空心菜.龙须菜.地瓜叶.竹笋.生菜.西红柿.卷心菜.茄子.豇豆.黄瓜.西红柿.东瓜.四时豆.蚕豆等生果：草莓.莲雾.桃.李.西瓜.菠萝.芒果.柠檬.百喷鼻果.火龙果.杏.荔枝.猕猴桃.喷鼻蕉.椰子.樱桃.秋季（阴历七~九月）蔬菜：秋葵.菱角.莲藕.辣椒.栗子.冬瓜.四时豆（芸豆）.地瓜叶.豆角.山药.白菜.扁豆. 菜花.胡萝卜.藕.大葱.豆角.黄瓜.西红柿.藕.茄子.百合生果：柚子.梨.柿子.木瓜.苹果.莲子.甘蔗.葡萄.火龙果.杨桃.番石榴.杏.橘子.红枣.山楂.核桃.冬季（阴历十~十二月）蔬菜：青椒.卷心菜.白菜.洋葱.花椰菜.胡萝卜.萝卜.甜豆.芹菜.菠菜.芥菜.葵年菜.莴苣.花椰菜.大白菜.油菜.油麦菜.菜心.芥菜.菠菜.黄芽白.芥蓝.荸荠.藕等生果：橙.橘子.柚子.青枣.甘蔗.释迦.按月份排的时令蔬菜生果1月：青菜.卷心菜.菠菜.芹菜.萝卜.慈菇等2月：青菜.卷心菜.菠菜.芹菜.菜尖等3月：青菜.菠菜.芹菜.菜尖.花菜等4月：青菜.莴笋.鸡毛菜.芹菜5月：青菜.卷心菜.莴笋.鸡毛菜.黄瓜.蚕豆.茭白.番茄等6月：卷心菜.黄瓜.番茄.土豆.鸡毛菜.刀豆（菜豆）.茄子.南瓜等7月：豇豆.茄子.鸡毛菜.卷心菜.冬瓜.丝瓜.毛豆.辣椒.土豆.扁豆.卷心菜.空心菜8月：冬瓜.豇豆.茄子.青菜.鸡毛菜.南瓜.丝瓜.毛豆.辣椒.土豆.扁豆.卷心菜.空9月：青菜.冬瓜.萝卜.丝瓜.毛豆.豇豆.茄子.辣椒.芋艿.茭白.卷心菜.扁豆等10月：青菜.卷心菜.菠菜.芹菜.萝卜.芋艿.茭白.花菜.茼蒿.生菜.花瓜等11月：青菜.卷心菜.菠菜.芹菜.萝卜.莴笋.花菜.荠菜.草头.生菜.慈菇.青蒜等12月：青菜.卷心菜.博菜.芹菜.萝卜.塌菜.荠菜.慈菇.花菜等要吃就吃当季生果各类生果成熟时光汇总1月(冬季)木瓜红喷鼻蕉樱桃番茄杨桃柑橘橙青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔不雅赏南瓜无花果鹤首瓜2月(冬季)木瓜红喷鼻蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔不雅赏南瓜鹤首瓜3月(春季)枇杷红喷鼻蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔不雅赏南瓜果桑鹤首瓜蛇瓜4月(春季)枇杷红喷鼻蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜不雅赏南瓜澳州坚果柠檬5月(春季)芒果红喷鼻蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜不雅赏南瓜李西瓜桃喷鼻瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果油梨6月(夏日)芒果红喷鼻蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜不雅赏南瓜李西瓜桃喷鼻瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨7月(夏日)芒果红喷鼻蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜不雅赏南瓜李西瓜桃喷鼻瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百喷鼻果菠萝蜜8月(夏日)芒果红喷鼻蕉樱桃番茄木瓜番荔枝蒲瓜杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜不雅赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子喷鼻瓜柠檬菠萝蜜澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百喷鼻果9月(秋季)芒果红喷鼻蕉鸡蛋果木瓜番荔枝百喷鼻果杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜不雅赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子喷鼻瓜柠檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果10月(秋季)樱桃番茄红喷鼻蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百喷鼻果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜不雅赏南瓜火龙果西瓜黑提子人心果柠檬菠萝油梨11月(秋季)樱桃番茄红喷鼻蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百喷鼻果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜不雅赏南瓜火龙果台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨12月(冬季)樱桃番茄红喷鼻蕉鸡蛋果木瓜草莓百喷鼻果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜不雅赏南瓜果蔗台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨柑橘橙按季候分的时令蔬果：春季（阴历一~三月）蔬菜：辣椒.青椒.彩椒.洋葱.花椰菜.甜豆.豌豆.芹菜.莴苣.荠菜.油菜.菠菜.喷鼻椿.春笋.马兰头.瓠瓜.生果：番石榴.青枣.枇杷.桑葚.樱桃.莲雾（春末）.夏日（阴历四~六月）蔬菜：辣椒.丝瓜.苦瓜.冬瓜.菜豆.芦笋.茭白.洋葱.黄瓜.佛手瓜.南瓜.苋菜.山苏.空心菜.龙须菜.地瓜叶.竹笋.生菜.西红柿.卷心菜.茄子.生果：草莓.莲雾.桃.李.西瓜.菠萝.芒果.柠檬.百喷鼻果.火龙果.杏.荔枝.猕猴桃.喷鼻蕉.椰子.樱桃.秋季（阴历七~九月）蔬菜：秋葵.菱角.莲藕.辣椒.栗子.冬瓜.四时豆（芸豆）.地瓜叶.豆角.山药.白菜.扁豆.生果：柚子.梨.柿子.木瓜.苹果.莲子.甘蔗.葡萄.火龙果.杨桃.番石榴.杏.橘子.红枣.山楂.核桃.冬季（阴历十~十二月）蔬菜：青椒.卷心菜.白菜.洋葱.花椰菜.胡萝卜.萝卜.甜豆.芹菜.菠菜.芥菜.葵年菜.莴苣.生果：橙.橘子.柚子.青枣.甘蔗.释迦.吃当季当地的蔬果,天然成熟的蔬果.吃生果要分清寒热,依据本身的体质选择.罕有生果的性质：温性生果：山楂.樱桃.石榴.荔枝.青果.木瓜.白果凉性生果：西瓜.甜瓜.梨.柑.桔.喷鼻蕉.桑椹.柿子.荸荠等.中性生果：葡萄.苹果.桃.杏.菠萝.龙眼.甘蔗.乌梅等.食物的温寒性属于寒性的食物有：苦瓜.番茄.茭白.荸荠.菱肉.百合.藕.竹笋.慈姑.魔芋.空心菜.蒲公英.败酱草.鱼腥草.马齿苋.蕨菜.苦菜.荠菜.喷鼻椿.莼菜.黑鱼.鲤鱼.河蟹.泥螺.文蛤.蛏子.海蜇.海带.紫菜.田螺.河蚌.蛤蜊.牛奶.豆豉.桑葚.甘蔗.梨.西瓜.柿子.喷鼻蕉等.温热性食物有：实用于风寒伤风.发烧.恶寒.流涕.头痛等症象的生姜.葱白.喷鼻菜;实用于腹痛.吐逆.喜热饮等症象的干姜.红茶;实用于肢冷.畏寒.风湿性关节痛等症象的辣椒.酒等.平性食物有：大米.黄豆.黑芝麻.花生.土豆.白菜.圆白菜.胡萝卜.洋葱.黑木耳.柠檬猪肉.主题.鸡蛋,鱼肉中的鲤鱼.鲫鱼.泥鳅.黄鱼.鲳鱼.别的我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物.凉性食物有：荞麦.玉米.白萝卜.冬瓜.蘑菇.芹菜.莴笋.油菜.橙子.苹果等等.寒性食物有：小米.绿豆.海带.绿豆芽.苦瓜.西红柿.黄瓜.喷鼻蕉.西瓜.甜瓜等等.食物的性是指“四性”,即寒.热.温.凉四种食性.凉性和寒性,温性和热性,在感化上有必定同性.只是在感化大小方面稍有不同.此外,有些食物其食性温和,称为平性.能减轻或清除热证的食物,属寒凉性;能减轻和清除寒证的食物属温热性.一般以为,寒凉性食物大都具有清热.泻火.解毒感化,经常应用于热性病证.温热性食物大多具有温中.助阳.散寒等感化,经常应用于寒性病证.平性食物则有健脾.开胃.补益身材的感化.01.樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬;02.露地草莓在5月中下旬开端采摘,草莓的酸甜味道才浓重;03.杏成熟期在5月下旬至7月中旬; 04.桃从6月中旬到10月初都有成熟的;05.李子早熟品种6月上旬就开端上市,最好吃的品种应在8.9月间成熟;06.枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬,大枣才有枣味,在此之前上市的枣又柴又木,;07.有些苹果品种入伏后就成熟,即“伏苹果”,中晚期成熟的苹果,如“红星”08.梨的早熟品种8月上旬成熟,如“绿宝石”,但价格较贵,大多半梨在9月底或10月初;09.柿子一般在霜降骨气,也就是10月下旬才开端上市;10.桔子分早熟的和晚熟的,一般来说早熟的在8月就可以了,晚熟的话可以晚到11月,11.芒果开花至果实成熟时光因气象和品种而异,一般约需110～150天,6～9月间可采收：12.柚严厉来讲,柚子成熟于暮秋和初冬交代的时光,13.一般的柚品种的成熟期大多分散在1112月份,矮晚柚的成熟期在第二年重2月春节间;14.红毛丹每年2月至4月开花,6月至8月为果实成熟采摘季候;15.菠萝蜜又称木菠萝.树菠萝,海南特产的一种热带桑科常绿乔木.果实6~7月成熟,果实伟大,最重达40公斤,被称为生果之王.热带生果皇后,果实硕大,重者有20至25千克.16.喷鼻蕉按其栽种时代,大致有三种蕉：春种蕉,每年在"雨水"前后的2至3月份栽种,8至9月份抽蕾,11至12月份成熟.秋植蕉,一般于秋分前后的9至10月间栽种,次年7月份抽蕾,10月中至11月初成熟.还有夏植蕉,于6至8月份栽种,次年7月初抽蕾,9月底至10月份采果.以上是正常情形,若遇平常情形,尤其是遇冷害低温,则会延期成熟;17.桃——桃从6月中旬到10月初都有成熟的;18.榴莲成熟时光在7·8月,榴莲从树上摘下来后,十天就可成熟;19.核桃：每年的九月份开端是山核桃的收成季候;20.柠檬胡成熟季候在冬季;21.杨梅的成熟期在56月份,南边56月份又是多雨季候,所以称为梅雨;22.珍宝番石榴成熟期分散于7——9月和12——1月;23.菠萝：有冬春菠萝和夏日菠萝之分,冬春菠萝在4.5月份成熟,夏日菠萝在7月份阁下收24.龙眼就是桂圆..桂圆是龙眼干,9月至10月上旬成熟.25.特早熟水蜜桃（5月底.6月上旬成熟）蒲月鲜：6月下旬成熟,尖顶圆形,缝合线深而显著,色鲜红,肉脆,汁少,味酸甜.大久保：7月下旬成熟,果大近圆形,底色黄绿,果顶有红晕,柔嫩多汁,芬芳离核,味甜微酸,品德上等.巨红水蜜桃：7月上旬成熟,大久保芽变选育而成,单果重200克,含糖量高,有清淡桃喷鼻,离皮.离核,品德上等.26.番荔枝又称佛头果一年可开花3次,开花至采收需时60～70天,以6月上旬成果最多,5月下旬所结的果最优;27.荔枝成熟季候在5月初至6月底;葡萄的正常成熟期是在七八月份,冬天也能吃上葡萄,是的研制了一年两熟的葡萄栽培技巧,并开端大面积栽种,估计每次产量可达6万吨;28.枇杷秋冬开花,春末夏初果实成熟;29.木瓜一般几时都有;30.椰子树一年四时都开花,但椰子只在每年最热的时刻成熟,椰子的特别性格使得它对高温特别迷恋,所以在热带...;31.火龙果高产,同时产果期长达6个月,分12至15批成熟火龙果从开花到果实成熟,约35天,当果实由绿色逐渐变红色,果实微喷鼻.鲜艳时,就可采收32.无花果成熟季候在9－10月;33.芭蕉每年2月至4月开花,6月至8月为果实成熟采摘季候;34.人心果每年2月至4月开花,6月至8月为果实成熟采摘季候;35.薄桃在年均温度在20度以上可开花,成果,一般盛花期3－4月,夏.秋季也有零碎的花朵凋谢.果实于57月成熟.。
时令季节蔬菜
春季（农历一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
夏季（农历四~六月）蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季（农历七~九月）蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
冬季（农历十~十二月）蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
一、春季时令蔬菜有：葱、春韭、菜心、茼蒿、莴苣、豆苗、蒜苗等。
（1X吃莴苣a、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；顷利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；c、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
d、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；（2 X吃豆苗豆苗润肌肤。
豌豆性格清凉，本草纲目说：「豌豆又名澡豆，去（黑干）（黑曾），令人面光泽。
春分养生最适合吃的时令蔬菜_节日习俗
春分养生最适合吃的时令蔬菜每个季节都有属于这个季节的时令山蔬菜，那么在春分会吃什么蔬菜呢?下面由小编为你整理的春分吃什么蔬菜养生，希望大家喜欢!吃什么蔬菜荠菜吃春菜是春分的习俗，挖荠菜、炒鸡蛋，可以去除猫冬积藏下来的浊气，免于春困。
春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。
荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
荠菜常被人们制作成包子或饺子馅。
将荠菜炒食、蘸酱凉拌或做汤都可以成为令人垂涎的美味。
除此之外，还可以用荠菜来做菜羹，调制出美味的荠菜粥。
要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩好吃;荠菜根的药用价值很高，食用时不应摘除;荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄，荠菜做菜时，不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
香椿春分时节的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。
我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。
中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。
不过春食香椿要趁早，等到四月中旬之后，大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。
也就是说，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。
直接从树上采摘下的新鲜香椿嫩芽，可以直接入菜。
但如果从市场上买来的香椿，一定再吃之前做焯烫处理。
在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。
豆芽春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。
常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。
有些营养素也更容易被人体吸收了。
市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。
正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。
惊蛰到,春天来 这十种食物一定要吃
惊蛰到，春天来这十种食物一定要吃惊蛰到，春天来，这个时节是一个物候节气现象，在这个节气里，万物复苏，春天终于来了。
春天，是一个充满活力与希望的季节，万物复苏，大地回春。
在这个时节，一定要注重饮食的调理，选择一些适合春季的食物。
今天就来为大家介绍十种在惊蛰到来时一定要吃的食物。
1. 瓜类蔬菜惊蛰时节，正是瓜类蔬菜的上市季节。
像是黄瓜、西红柿、茄子等蔬菜都是新鲜上市，味道鲜美，富含维生素和矿物质，对消除春困、增进食欲非常有帮助。
2. 青菜青菜也是春季时节的时令蔬菜，新鲜的时令青菜不仅口感鲜美，而且富含丰富的纤维素、维生素和矿物质，可以帮助我们净化身体、健脾益胃。
3. 豆类食物在春季，适当多吃一些豆类食物，像是豆腐、黄豆、绿豆等，富含蛋白质、膳食纤维和矿物质等，对调理身体和增强抵抗力非常有帮助。
4. 水果春季时节，各种新鲜水果也是不可错过的。
比如桃子、樱桃、草莓等水果都是春季时令水果，富含维生素和矿物质，对调理身体有很好的效果。
5. 鲜鱼春季是鱼类产卵的季节，因此也是新鲜鱼类上市的季节。
适当多吃一些新鲜的鱼类，不仅可以补充蛋白质和矿物质，还可以帮助我们调理养生。
6. 蔬菜汤春季时节，适合多喝一些蔬菜汤，比如番茄鸡蛋汤、青菜豆腐汤等，可以帮助我们清热解毒，补充水分，调理身体。
7. 花生春季时节的花生也是不可错过的食物。
花生富含蛋白质和脂肪，对调理身体、增强抵抗力非常有帮助。
8. 葡萄葡萄是春季时令水果，富含维生素C等营养素，对补充水分、调理身体有很好的效果。
适当多吃一些葡萄，可以帮助我们保持体内营养平衡。
9. 茶叶春季时节喝一些清淡的绿茶，可以帮助我们清热解毒、去火生津，对调理身体非常有帮助。
以上就是在惊蛰到来时一定要吃的十种食物，希望大家可以根据自己的喜好和身体状况合理搭配，注重饮食的多样化和均衡性，健康度过春季时节。
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春天时令菜有哪几种
春季是万物复苏的季节，所以也是各种蔬菜水果，争相上市的一个季节，这个时候不同的蔬菜，给我们提供的营养保健各不相同，因此我们在食用蔬菜的时候，当然应该选择时令蔬菜，这样不仅能够给自己，带来美味的享受，同时还可以更好的帮助我们保证身体健康。
清肠豌豆尖
春日里豌豆发芽，于是就有了鲜嫩清香的豌豆尖。
豌豆尖的嫩叶中富含维生素C，以及能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。
同时，豌豆尖中含有较丰富的纤维素，正适合春日清理肠胃、清爽排毒。
最佳吃法：清炒
益肝韭菜
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味。
春季食用有益于肝，能疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
初春时节的韭菜品质最佳，有“春食则香，夏食则臭”之说，关爱他的你应该多多买韭菜下厨。
最佳吃法：韭菜炒蛋
清热芦蒿
春日出产的芦蒿清新脆嫩、气味芳香，含有丰富的胡萝卜素和矿物质，生津清热，可促进新陈代谢、提高机体免疫力、
治疗口腔溃疡、便秘等，女性多吃可美容美体。
最佳吃法：清炒
降血压芹菜
芹菜绝对是春日佳菜，因为它性味清凉，可降血压、降血脂，更可清内热。
芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。
如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片或榨汁，味道更是劲道十足，食疗药性较强。
最佳吃法：凉拌、榨汁、炒肉
以上就是春季时令蔬菜的一个内容介绍，希望通过这些介绍，大家在平时生活当中，应该注重饮食的选择，因为我们都知道，不同的季节适合吃的蔬菜水果，以及各种食物都是有一定区别的，所以我们只要在对应的季节吃健康食物，才能够更好的为身体健康护航。