有机产品生产质量管理手册

有机产品生产质量管理手册

编制：食品安全小组

审核：食品安全小组组长

审批：管理者代表

公司地址：忻州市三晋庄园食品有限公司

电话：0350-

传真：0350-

2012年3月20日发布 2012年3月21日实施

忻州市三晋庄园食品有限公司

目录

1、发布令

2、任命书

3、公司简介

4、质量方针和目标

5、管理组织机构图

6、部门职责及权限

7、有机生产计划

8、内部检查程序

9、记录管理

10、继续改进程序

11、客户投诉处理程序

发布令

公司依据GB/T19630.1~2011有机产品标准，编制完成了《有机产品生产质量管理手册》第一版，现予以批准颁布实施。本手册是公司对有机产品生产质量管理体系法规性文件，是指导公司建立并实施有机产品质量管理体系的纲领和行动准则。公司全体员工必须遵照执行。

总经理：张世元

2012年 03月 20日

任命书

为了贯彻执行GB/T19630.1~2011《有机产品第四部分质量管理体系》，加强对有机产品生产质量管理体系的领导，特任命马军伟、王永兰为我公司的管理者代表。

管理者代表的职责是：

1、确保有机产品质量管理体系的过程得到建立和保持；

2、向最高管理者报告质量管理体系的业绩，包括改进的需求；

3、在整个组织内促进顾客要求意识的形成；

4、就质量管理体系有关事宜对外联络。

总经理：张世元

2011 年 06 月 30 日

公司简介

白银熙瑞生物工程有限公司，坐落于甘肃省白银市平川经济开发区，成立于2005年，注册资金1600万元。预计总投资可达1.1亿元，其中一期投资为8000余万元，已于2006年建成投产。现有员工160余人，其中管理技术人员23人。是一家以菊芋（俗称洋姜）、菊苣为原料，进行深加工生产新型保

健品——菊粉及其副产品糖浆、菊芋粕的高新技术企业。

公司引进美国GE公司最先进的纳米膜分离技术，使用目前国内最先进的设备，采用纯物理工艺提取菊粉及其衍生产品。一期建成年产3000吨菊粉生产线一条，二期扩建年产2000吨菊粉、2500吨糖浆和4500吨菊芋粕生产线。公司主要产品包括25kg、720g包装的菊粉，以及65kg罐装糖浆和25kg包装菊芋粕，产品主要用于出口和内销。在2009年通过了ISO9001:2008质量管理体系和ISO22000:2005食品安全管理体系认证，并于2010年通过了美国犹太洁食认证和伊斯兰哈拉认证。

公司与国内知名院校合作，成立了“白银熙瑞生物工程有限公司菊芋工程技术研发中心”，建立了一支由多名教授和博士组成的雄厚研发团队，对加工工艺和产品研发进行全方位的把控。2009年公司被中国高科农业循环产业发展中心授予“全国重点菊芋加工示范企业”、被白银市政府授予“市农业产业化重点龙头企业”。

我们的战略目标是：成为中国“菊粉膳食纤维时代”的领跑者，我们的经营理念是：倡导人类绿色健康；我们的质量目标是：产品出口零缺陷。

质量方针和目标

为实现以顾客满意为目标，确保顾客的需求和期望得到确定，并转化为公司的产品和服务要求，特确定本公司的质量方针为：

打造山西名牌产品，推动山西名牌战略；

生产优质有机食品，塑造当代晋商形象；

1、本公司要以先进的技术不断开发新产品，以最好的质量和最高的效率保

持企业的生命力，以顾客为中心实现我们对顾客的承诺。

2、本方针与公司总体经营方针相适应、协调，它是公司经营方针的重要组成部分。体现了满足客户要求和持续改进的承诺。

3、本方针为制订和评审质量目标提供了框架，公司与质量有关的各部门应在此基础上制定相应的质量目标，执行《管理评审控制程序》。

4、各级领导要将质量方针传达到管理、执行、验证和作业等层次，使全体员工正确理解并坚决执行。

5、公司应不断地对质量方针进行适宜性评审，必要时可对其进行修改以适应公司内外环境的变化，执行《内部审核控制程序》。

6、对质量方针的批准、发布、评审、修改都应实行控制，执行《文件和资料控制程序》。

职责与权限

1、目的

明确公司各部门具体职责，规范人员工作内容，加强各部门人员对自己本职工作的认识，更好的完成工作。

2、范围

该文件适用于公司各部门全体员工，所有员工工作职责均应依照该文件。

3、责任

行政部、质管部对该文件负责。

4、内容：

※总经理职责：

1、决策职责

1.1 对企业有机生产质量方针政策、计划目标、措施方法等重大质量事项进行决策，批准有机质量管理手册；

1.2 按董事会下达的目标，制定公司的长期规划、年度工作目标和工作计划，领导制定各种厂规厂纪；

1.3 确定公司内部组织结构和工作职能分工，决定干部任免；

1.4 决定财务收支和物资进出公司；

1.5 对意外情况的决策。

2、领导职责

2.1 认证贯彻国家有关的方针政策，法令法规和上级有关指导方针，严格按相关法规的要求主持公司全面工作；

2.2 根据国家法律法规审核公司质量管理体系的建立、运行、并进行评审，对产品的质量和行业相关法律法规的实施负责；

2.3 协调各部门工作，对质量体系的建立、实施以及持续改进负责；

2.4 主持召开管理评审、质量工作会议，分析质量状况，处理重大质量问题；

2.5 全面负责安全生产和文明生产。

※内部检查员职责：

1.负责有机管理体系审核，并配合有机认证机构进行检查、认证；

2.熟悉国家相关的法律、法规及相关要求；

3.熟悉有机生产管理体系及生产过程并实施负责。

※质管部职责：

质管部是公司的质量管理、控制部门，负责公司生产全过程的质量保证和质量检验，质管部对公司管理层负责，又对国家和消费者负责。

1.统筹、安排有机产品的认证，向公司提交项目认证方案计划，密切跟进项目进展；

2.监督、指导有机产品认证相关工作的适时开展，督促项目实施的按时按量完成，确保项目质量。

3.负责有机产品相关法规信息收集、解读和培训；

4.负责有机产品认证过程中的与外部机构的沟通。

5.负责对原料、包装材料进行取样、检验、留样，并出具检验报告，决定物料的使用。

6.负责中间产品的检验并及时出具检验结果审核产品检验结果，决定中间产品的使用；负责成品的检验、留样并出具检验报告。

7.负责对记录的审核、归档，判定产品合格与否。

8.负责不合格产品的处理程序审核，以及异常情况处理。