餐厅店面设计要点}餐厅室内设计
餐饮店设计方案
餐饮店设计方案餐饮店设计方案：一、整体布局设计1. 空间划分：根据餐饮店的功能需求，合理划分各个区域，包括前厅接待区、用餐区、厨房区和服务区等，确保空间的流线布局畅通。
2. 空间利用：充分利用空间，合理设置餐桌、座椅、服务台及其他设备，确保顾客的用餐舒适度和流动性。
3. 空间分隔：采用适当的装饰材料或隔断，对不同功能区域进行分隔，既能确保隐私性，又能增加整体的美观性。
二、室内装修设计1. 色彩搭配：选择温馨、舒适的色系，如米黄色、原木色等，营造舒适的用餐氛围。
2. 灯光设计：根据不同区域的功能需求，配备不同的照明设备，如吊灯、壁灯、台灯等，使整个空间明亮且温馨。
3. 墙面装饰：采用环保、易清洁的材料进行装饰，如瓷砖、玻璃、木饰面等，增加整个空间的层次感和品质感。
4. 地面设计：选择耐磨、易清洁的地板材料，如木地板、瓷砖、地板砖等，同时可以运用地毯等软装饰增加用餐区的温暖感。
三、餐具及桌椅设计1. 餐具选择：根据餐厅的风格和菜品特色，选择相应的餐具，如瓷器、玻璃器皿等，使菜品更加美观。
2. 桌椅设计：根据用餐区的大小和用餐人数，选择合适的桌椅，确保顾客的用餐舒适度。
可以考虑使用软包装饰的椅子，增加座椅的舒适性和美观性。
四、厨房设计1. 工作流程：合理规划厨房的工作流程，包括食材存放、准备、烹饪和出菜等环节，使厨房的操作更加高效。
2. 厨具设备：选择合适的厨具设备，根据菜品种类和菜单规模进行配置，确保厨房的烹饪效率和品质。
3. 通风设备：安装强力的抽烟机和通风设备，确保厨房空气流通和减少油烟。
综上所述，一个成功的餐饮店设计方案应该综合考虑空间布局、室内装修、餐具及桌椅设计以及厨房设计等方面，使顾客在用餐的同时能够享受舒适的环境和美味的菜品。
餐饮店面装修设计
餐饮店面装修设计餐饮店面装修设计是吸引顾客的重要因素之一。
一家好的餐饮店面装修设计可以提高餐厅的整体形象，增加顾客的光顾意愿，并带来更好的消费体验。
本文将探讨餐饮店面装修设计的一些重要原则和策略。
第一部分：店面外观设计店面外观设计是餐饮店面装修设计的第一印象，它能够吸引顾客的眼球并引导他们进店消费。
以下是几个重要的原则和策略：1. 突出品牌定位：店面外观设计应与餐厅的品牌定位相匹配。
无论是高端餐厅还是休闲快餐店，都需要在外观设计中突出品牌的特点和风格，以吸引对应目标客群。
2. 简洁而有特色：外观设计应简洁明了，避免繁杂和过多的装饰物。
同时，添加一些独特的元素或标志性的图案，可以提升品牌辨识度，让顾客对餐厅留下深刻印象。
3. 引导顾客进店：店面外观设计应便于顾客辨认和进店。
合理设置门口的指示牌、招牌和门楣，清晰明了地标示出餐厅的名称和特色，吸引顾客主动进店。
第二部分：室内空间设计室内空间设计是提供舒适用餐环境、创造愉悦氛围的关键因素。
以下是几个重要的原则和策略：1. 布局合理：室内空间的布局应合理，以最大程度地利用空间，并能够容纳足够的用餐位。
同时，要注意不同区域的分隔，如包厢、吧台和普通座位区的合理设置，以满足不同顾客的需求。
2. 照明设计：照明是创造氛围的重要手段之一。
应根据餐厅的风格和主题选择适合的照明设备，并合理调控亮度。
柔和而温馨的灯光可以给顾客一种舒适宜人的感觉。
3. 色彩运用：色彩的运用可以营造出不同的情绪和风格。
应根据餐厅的定位和主题选择合适的色彩方案。
比如，中餐厅可以使用暖色调，西餐厅可以选择冷色调，以营造出独特的氛围。
第三部分：装饰细节设计装饰细节设计是打造餐饮店面独特魅力的关键。
以下是几个重要的原则和策略：1. 与食物元素相呼应：在装饰细节设计中可以巧妙地融入与食物相关的元素，如独特的餐具陈列、特色装饰品等，以突出餐厅的特色和菜品。
2. 考虑舒适度：餐厅是供顾客用餐休息的场所，因此装饰细节设计应注重顾客的舒适度。
餐厅的设计
餐厅的设计餐厅的设计餐厅作为人们休闲、聚餐的场所，在现代社会中扮演着重要的角色。
一个好的餐厅设计不仅能提供舒适的用餐体验，还能吸引顾客，增加经营收益。
本文将从空间布局、色彩搭配、灯光设计以及装饰细节等方面，介绍餐厅的设计要点。
一、空间布局餐厅的空间布局是设计中的重要考虑因素之一。
合理的空间布局能够提高工作效率，增加顾客就餐舒适度。
一般来说，餐厅可分为活动区、进餐区和服务区。
活动区是餐厅的前厅，是顾客进入餐厅后的第一视觉，因此要给人开阔明亮的感觉。
进餐区是餐厅的主要用餐区域，要根据顾客的不同需求，设立不同类型的座位，如散座、包间等。
服务区是餐厅的工作区域，包括厨房、收银台等功能区。
为了确保餐厅的运营效率，服务区应与进餐区相对独立。
二、色彩搭配色彩搭配是餐厅设计中的重要环节，能够直接影响顾客的情绪和体验。
一般来说，餐厅的色调应以温暖、舒适为主，如橙色、黄色等。
这些颜色可以给人一种温馨、愉悦的感觉，提高顾客的用餐满意度。
另外，餐厅的色彩搭配还要与餐厅的主题相协调。
比如，海鲜餐厅可以选择蓝色、绿色等冷色调，以营造海洋的氛围；而中餐厅可以选择红色、金色等暖色调，以体现中国文化的特色。
三、灯光设计灯光设计在餐厅的氛围营造中起着至关重要的作用。
合理的灯光设计能够给顾客一种温馨、舒适的感觉。
一般来说，餐厅的主要灯光需求包括整体照明、装饰照明和就餐区照明等方面。
整体照明是为了提供餐厅整体的亮度，可以选择柔和的灯光，避免过亮过暗的情况。
装饰照明可以通过选择适当的吊灯、壁灯等来增强餐厅的氛围。
就餐区照明需要保证足够的亮度，避免影响顾客的用餐体验。
四、装饰细节餐厅的装饰细节是增加餐厅特色和个性化的重要方式之一。
为了吸引顾客的注意和兴趣，设计师可以将一些装饰细节融入到餐厅中。
比如，墙上可以挂上一些与餐厅主题相关的艺术画作，这不仅能起到装饰的作用，还能给顾客带来艺术的享受。
而餐桌上可以放置一些精致的花艺和小摆件等，增加就餐区的温馨氛围。
餐饮空间室内设计说明
餐饮空间室内设计说明一、餐饮空间室内设计说明现代餐饮业市场竞争激烈，餐厅的装修设计成为吸引顾客和提升形象的重要因素。
为了创造一个舒适、美观、实用的餐饮空间，需要有详细的室内设计说明。
本文将详细介绍餐饮空间室内设计的要点和注意事项，帮助业主和设计师更好地规划和实施室内设计方案。
1. 色彩搭配餐饮空间的色彩搭配是影响顾客用餐体验的重要因素之一。
一般来说，暖色调如红色、橙色、黄色会增加食欲和活力，适合用于快餐店或咖啡厅；而冷色调如蓝色、绿色、灰色则更适合用于高档餐厅或西餐厅，能营造出优雅、清新的氛围。
在选择色彩时，需考虑整体的装修风格和定位，确保与菜品风格相统一，避免色彩过于突兀或冲突。
2. 灯光布置灯光在餐饮空间设计中扮演着至关重要的角色，能够烘托氛围，提升用餐体验。
应根据不同区域的功能和需求，选用恰当的灯具，并控制亮度和色温，创造出舒适、温馨的用餐环境。
餐桌上方悬挂吊灯或壁灯，柔和的光线能营造浪漫的氛围；角落处可设置地灯或射灯，增加光线层次感，提升整体空间的温暖度。
3. 空间布局餐饮空间的合理布局对于顾客流线和用餐体验至关重要。
需充分考虑座位布置、通道设置、厨房与就餐区的分隔等因素，确保空间利用率最大化，同时不影响服务效率和顾客舒适度。
根据就餐人数预留不同规格的座位，设计合理的包间和开放式厨房，确保厨师工作的便捷和安全。
4. 室内装饰除了基本的家具和灯具，合适的装饰品也是提升餐饮空间品位和特色的重要元素。
可以考虑在墙面挂画、花卉摆放、装饰画和饰品摆设等方式来点缀空间，呈现出独特的氛围和风格。
同时，装饰品的选择需符合整体的装修主题，体现出餐厅的特色与个性，吸引顾客的眼球和好奇心。
5. 清洁与卫生在餐饮空间设计中，卫生和清洁是尤为重要的。
地面、墙面和桌椅等基础设施的选材和设计应该考虑易清洁、不易藏污秽的特性，以确保餐厅的卫生和整洁。
同时，厨房设施和餐具的摆放也需要规范合理，方便清洗和消毒，保证食品安全和顾客健康。
餐饮商铺装修要点
餐饮商铺装修要点
餐饮商铺装修的要点有:
1. 空间规划：根据餐厅的类型和规模，合理规划空间，包括前厅、后厨、洗手间、储物间等区域的位置和面积分配。
2. 风格设计：根据经营理念和目标顾客群体的需求，选择适合的装修风格，如现代、传统、中式、西式等，要保持整体风格的统一性。
3. 色彩搭配：选择合适的色彩搭配，如温暖的色调能够增加顾客的食欲，冷色调则能营造出清新的氛围。
4. 照明设计：合理分布灯光，确保前台和用餐区域有足够的光照，并采用不同灯具，如吊灯、壁灯、筒灯等，营造出独特的氛围。
5. 餐具摆设：根据餐厅的风格和菜品特色，选择合适的餐具和摆设，能够提升餐厅的品味和形象。
6. 餐桌椅选择：选择符合人体工学的餐桌椅，舒适的座椅能够让顾客更好地享受用餐过程。
7. 墙面装饰：利用墙面进行装饰，如挂画、壁纸、灯饰等，可以增加餐厅的艺术感和视觉效果。
8. 空调和通风：确保餐厅内的空气流通和温度舒适，能够提供
一个宜人的用餐环境。
9. 声音控制：采取隔音措施，减少噪音干扰，提高顾客的用餐体验。
10. 设备选购：选择适合经营餐厅的设备和器具，如冰箱、炉灶、消毒柜等，确保运营的顺利进行。
11. 绿植布置：增加绿植的摆放，能够增加餐厅的生气和舒适感，同时也能够起到净化空气的作用。
12. 标识和装饰细节：设计独特的标识牌、菜单等，通过小细节营造出餐厅的独特魅力。
最重要的是，在进行装修前要对餐厅的定位、目标顾客群体和经营理念有清晰的认识，从而根据实际需求进行装修设计。
酒店餐饮行业的餐厅设计与装修要点
酒店餐饮行业的餐厅设计与装修要点酒店餐饮行业作为服务消费的重要环节之一，餐厅的设计与装修对于提升顾客体验、增加就餐欲望具有重要意义。
本文将就酒店餐饮行业的餐厅设计和装修要点进行论述，为业主提供指导和借鉴。
一、空间规划与布局餐厅的空间规划和布局是餐厅设计的基础，合理的空间规划可以使得顾客在用餐时感到舒适和愉悦。
以下是餐厅空间规划的要点：1. 餐厅功能分区：根据餐厅的定位和业态，将餐厅划分为不同的功能区域，如用餐区、休闲区、包间等，以满足不同顾客的需求。
2. 合理行走流线：在设计布局时，要考虑顾客的行走流线，保证顾客在进入餐厅后可以方便地找到用餐区域，减少顾客与服务人员的冲突。
3. 空间灯光设计：合理的灯光设计能够营造出舒适的用餐环境，可以利用不同灯光亮度和色温的组合来营造不同的氛围。
二、装修风格与色彩搭配餐厅的装修风格和色彩搭配直接影响顾客对餐厅的第一印象和用餐情绪。
以下是针对餐厅装修风格和色彩搭配的要点：1. 风格选择：根据餐厅的定位和目标顾客群体，选择适合的装修风格，如现代、简约、中式、欧式等，保证风格与餐厅的整体氛围相协调。
2. 色彩搭配：色彩的选择要遵循色彩搭配原则，根据餐厅的定位和风格，选择合适的色彩组合，以营造出温馨、舒适的用餐环境。
三、家具摆设与装饰品选择餐厅的家具摆设和装饰品的选择不仅要与餐厅的整体风格相匹配，还要满足使用功能和审美需求。
以下是家具摆设和装饰品选择的要点：1. 家具摆设：根据餐厅的大小和功能定位，选择合适的桌椅数量和样式，合理布局，保证顾客的用餐空间和舒适度。
2. 装饰品选择：选择适合餐厅的装饰品，如画作、花卉、艺术品等，以营造出良好的用餐氛围。
要注意装饰品的摆放位置，避免干扰顾客用餐。
四、音乐和气味的营造除了视觉上的装修和设计，餐厅的音乐和气味的营造也是提升顾客体验的重要环节。
以下是音乐和气味的营造要点：1. 音乐选择：选择适合餐厅风格和顾客口味的音乐，创造出愉悦的用餐氛围。
餐厅设计要点与施工注意事项
餐厅设计要点与施工注意事项一、设计要点1. 功能布局合理：餐厅设计需要根据实际需求，合理规划各个功能区域，包括入口接待区、用餐区、厨房等。
合理的布局可以提高整个餐厅的工作效率。
2. 色彩搭配协调：选择合适的色彩搭配能够给顾客营造舒适、愉悦的用餐环境。
可以考虑使用温暖色调或者自然色彩，避免过于刺眼的颜色。
3. 照明设计到位：餐厅的照明设计应该均匀、柔和，不刺眼，同时能够营造出适合用餐的氛围。
可以采用不同的照明方式，如吊灯、台灯等，来增加空间感。
4. 空间利用合理：餐厅的面积有限，需要合理利用空间，充分利用每一寸地方。
可以考虑使用合适的家具和隔断，使得空间更加灵活多样。
5. 声音控制到位：餐厅内部的声音应该要控制在一个合适的范围，避免过于嘈杂或者过于安静。
可以使用装饰材料来吸音，或者增加适量的背景音乐。
二、施工注意事项1. 安全第一：施工过程中要严格按照安全规范进行施工，特别是在涉及到电线、管道等工作时，要保证施工过程的安全性。
2. 保护周边环境：施工过程中要注意保护周边环境，避免对邻近的建筑物、设施造成任何损害。
特别是在拆除或改造过程中要注意控制噪音和粉尘的扩散。
3. 精细施工：餐厅作为一个公共场所，要求施工质量较高。
在水电、瓷砖、油漆等方面的施工中，要注意细节，确保施工质量达到预期。
4. 火灾防护：餐厅设计中需要注意火灾防护措施。
在厨房附近需要安装合适的消防设备，如灭火器、防烟罩等，确保餐厅的安全。
5. 施工时间控制：餐厅施工需要尽量避免对业务的影响，应选择合适的时间段进行施工，避免高峰时段影响用餐体验。
以上是餐厅设计要点与施工注意事项的简要介绍，希望可以对你的餐厅设计和施工过程有所帮助。
餐饮店装修设计需要注意的四个方面
餐饮店装修设计需要注意的四个方面
餐饮店装修设计是一项非常重要的任务，它直接关系到餐厅的形象和客户的满意度。
在进行餐饮店装修设计时，需要注意以下四个方面：
1. 餐厅的整体风格。
餐厅的整体风格需要与所经营的菜品和客
户群体相匹配，同时也要考虑餐厅所在的地区和周围环境。
比如，如果餐厅位于高档商业区，那么装修设计就需要突出高品质和奢华感。
2. 色彩搭配。
色彩搭配需要符合餐厅的整体风格，并且能够营
造出舒适、温馨的就餐氛围。
不同的色彩可以引发人的不同情绪，所以在选择颜色时需要慎重考虑。
3. 空间布局。
餐厅的空间布局需要符合功能需求，同时也要考
虑人流量和就餐体验。
比如，在座位安排方面，可以考虑采用不同的座位类型，如圆桌、长桌或包间等，来满足不同客户的需求。
4. 照明设计。
照明设计可以为餐厅的装修设计增添特别的魅力，同时也可以为客人提供良好的视觉体验。
比如，在餐厅中可以采用柔和的灯光来营造浪漫的氛围，或者使用明亮的灯光来提高就餐舒适度。
总之，餐饮店装修设计是一项复杂的工作，需要考虑到许多因素。
只有在综合考虑各个方面的需求和要求后，才能设计出一家既舒适、优雅，又实用的餐饮店。
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在进行餐厅设计之前，营建负责人员应帮助设计师首先了解餐厅销售的产品、种类、规模、特点，使之尽量既突出了棒约翰的品牌也与餐厅周围环境协调和谐。
在设计构思上应深入了解棒约翰餐厅装饰的具体要求和当今国内外餐厅设计发展的趋势。
协助设计师设计出形式新颖、实用、结构布置合理的餐厅设计方案。
设计者必须具有较全面的艺术修养和革新的空间设计意识，又掌握营运实际需要与设计结合的能力，才可能达到合格的餐厅设计者的标准。
餐厅设计装修价格定位：对价格较高的一单交易，可能是一种目的型消费，也可能是休闲型消费；对价格较低的一单交易，可能是方便型消费。
对营建部和设计师来讲应先了解餐厅所在商圈性质，并根据餐厅所在区域、消费群体的收入、年龄、消费习惯、对就餐时间和环境的要求，同时考虑是否有其它同类或相当品牌的餐厅相邻，来决定餐厅的设计装修水准。
（在保证风格不变的前提下）如相邻的餐厅装修高档，那么我们的装修就不能比他们低档次，如相邻餐厅的装修不是高档，那我们的装修就可以考虑由性价比、特有的风格或主题来决定装修档次。
从设计上看，构成一个完整的餐厅设计的最终目标是：（1）吸引顾客进入餐厅，方便顾客订餐，使餐厅顺利获得利润。
（2）引导顾客方便就座，安全可靠的用餐、说明展示空间的容量的需要。
（3）提升餐厅形象，展示棒约翰公司形象和宣传公司文化。
1、店面外部设计：餐厅的门面设计无疑就如人的脸面一样为其形象的突出表现部分。
为此，每家餐厅门面设计应设置醒目的品牌塔，以突出棒约翰的特有品牌，同时考虑堂食接待顾客和订餐的情况下，刻意求新，展示个性，力求让顾客产生好印象，也就是说既要有精神上的美感，又要在现实中符合顾客的要求。
餐厅设计主要包括：厨房平面布置、餐厅平面布置、立体造型、主入口品牌塔、照明、门窗、招牌与文字、材质、装饰、绿化、施工技术及室内外地面与餐厅内空间分割规划等。
店面外部设计须考虑因素：餐厅外观环境是顾客对店面第一印象的关键，是棒约翰形象的重要组成部分。
它是由店面外立面品牌塔、门窗、店面广告、招牌设置、室外照明设置、绿化等因素组成。
绿化可以和餐厅起到相互辉映的作用，因为餐厅的空间实体通常是简洁整体的。
轮廓和造型是干净利落的，而绿化花草的造型可以是千姿百态的，高低密度各不相同，这样就可以与建筑物形成强烈的对比，增加餐厅的艺术表现力。
绿化可以起到分割空间、沟通空间、补充空间、环境向导的作用。
设计师在进行店面设计时如果条件允许的情况下可以充分运用绿色植物来进行空间的分割和向导。
但必须注意的是要考虑到产品的因素，所以本公司所用必须是绿色观叶植物和绿色仿生观叶植物及小麦，但不得产生异味，便于员工护理，方便员工清洁维护。
如在一些角落和不同区域的衔接处可考虑运用绿化来补充。
这样可以打破角落的生硬感，使得店面环境生机盎然，还可以使相邻的环境相互沟通。
在店面出入口如果合理的运用还可以起到标志与导向作用。
但在设置时要注意空间感、层次感和避免过于丰满的感觉。
按照目前的发展，设计师还应该考虑门外停车场及用餐设备和设施，这些都是不应被忽视的。
不难看到，尤其是一些高档消费场合，停车场或停车位都会成为顾客选择餐厅的一个重要因素。
总之餐厅用餐环境的设计，必须充分为顾客着想，努力使得餐厅形象更为完整和友善。
2、店面设计类型：根据店面所处位置，通常可以分为以下两种三类：A种为堂食/外送店（一类）封闭型。
这种类型的餐厅面向大街的一面较大，店面用透明无色玻璃设置，入口两个，运货/疏散口一个，采用这种形式，它可以改善店面环境，同时还可以利用大面积的窗来做产品展示，并使得顾客能够看清餐厅内部环境，然后被吸引到餐厅内。
它可以突出餐厅的特点，需要设计别致，用料精细、亲和休闲，使得顾客进店具有与众不同的优越感，觉得在这样的餐厅里用餐很轻松放心。
但值得注意的是窗前摆设的灯箱及广告内容必须突出，要让外面的人可以充分的看到经营的产品，使得产品得以良好展示和销售，为顾客提供一个幽雅休闲、卫生良好的用餐环境。
（二类）半封闭型。
餐厅入口一个，运货/疏散口一个，玻璃明亮，招牌设有非常清晰的订餐电话号码，使得顾客能够看清餐厅内部用餐环境，然后被吸引到餐厅内订餐用餐。
采用这种方式，一般为外部环境良好，人流量较大的餐厅。
它可以吸引顾客径直走入餐厅用餐。
由此可见，这种餐厅的外观设计是重要的。
（三类）开放型。
店面正对大型商场的一面全部开放，没有门窗，顾客出入随便，没有任何障碍。
在国外，一些餐厅和咖啡厅常采用这一形式进行店面处理。
值得注意的是采用此形式必须注意周围环境，要求大型商场卫生情况优良，室温适中，故此在北京一些大型商场内，有一些餐饮公司已采用。
B种为外送店外送店：订餐入口一个，运货/疏散口一个，玻璃明亮，招牌设有非常清晰的订餐电话号码，并使得顾客能够看清餐厅内部订餐及等候环境，然后被吸引到店内订餐。
采用这种方式，一般为外部环境一般，人流量不大，但附近地区是写字楼与公寓和高档住宅区集中的店。
它可以吸引顾客径直走入店内订餐。
由此可见，这种店的外观设计是至关重要的。
3、店面门头设计：(注：棒约翰公司的VI系统还未创建，手头资料有限，故此标准为暂行标准)门头是指展示店名的标记及部位。
一个优秀的门头或招牌通常有以下几种作用：（1）引导顾客。
标牌标志着主要的服务项目或供应范围。
如本公司所采用的公司LOGO 标志，及“拱顶石”等。
（2）反映经营特色与服务传统。
如“下午茶”、“更好的馅料，更好的比萨”、“定餐电话”等。
（3）加强记忆，以促进传播。
门头设计用料：现行使用制作门头的材料一般均为钢架，铝塑板或铝合金板喷塑、喷氟碳、喷聚合物饰面。
标识及门头字的制作材料有两种：1、使用铝板压制成型，表面使用电脑烤漆，内加荧光灯，并采用外部投光照明。
2、全部使用压克力吸塑板,内部使用LED灯或日光灯照明。
门头所使用的颜色为红底白字或墨绿底白字。
一般情况下，尽量使用外部灯光照明。
门头制作标识及招牌灯箱必须制作醒目及牢固结实，突出公司标识，达到良好的宣传和视觉效果。
既能起到良好宣传作用，同时必须经过安全检查，防止漏雨或掉落伤人，以免引起责任事故。
4、店面门窗设计：门窗是以透明无色玻璃为主体，通过店内背景衬托，并配合悬挂招牌广告效果，进行商品介绍和宣传的综合性艺术形式，主题鲜明，风格独特，色调和谐的店面门窗，如果能与餐厅铺面的整体风格结合成一体，能起到改善餐厅铺面整体形象的作用，做工精良玻璃明亮的门窗对顾客购买过程往往可以产生促进作用：（1）激发购买兴趣：门窗把促销经营的信息进行陈列，并根据顾客的兴趣和季节变化，把促销广告或新产品广告摆在显眼的位置上，不但能给到顾客一个经营餐厅的整体形象，还能给顾客以新鲜感和亲切感，引起对餐厅的注意和需求的兴趣；（2）促进购买欲望：门窗的装饰美术，突出了欧洲新古典休闲风格气息，不但使顾客对食品有一个良好的影响，还会引起他们对用餐的美好遐想，进而激发购买欲望。
（3）增强购买信心：门窗直接或间接地反映餐厅的质量可靠、价格合理，不但可以提高顾客选购餐饮的积极性，还可以增强购买的信心，从而使其及早的做出购买决策。
设立门窗应注意的事项：设立窗的第一步就是要保证它有足够的光照，因此玻璃高度通常应约2.6-3米左右，宽度约在1.5米左右，（每块玻璃的尺寸大小会对造价有影响，须慎重考虑）大小可视建筑物高低而定，不过也要视店面的大小，街道的宽窄而有所不同。
繁华街道因街道较宽，建筑条件好，窗可以做低一些，但小街道就应该高一些，设窗下墙。
而主入口门大门的要求则是,高度为2.1米,宽1.8米，门上要有不小于0.5米的亮子，门向外开启。
关于主入口大门内是否设置避风阁，要视该大门的朝向，北京地区冬季盛行西北风，为此原则上是：凡朝向西侧北侧的主入口大门均须设置避风阁。
门窗完成后应注意防护工作，通常注意防日晒、防结冰、防结露及意外损伤四项。
防晒可以在临街的外窗上设置遮蔽日光的窗帘或遮阳罩。
为保证街上行人的安全，遮阳罩必须安装在高出街道地面2.5米以上的部位，以免防碍行人走路，同时还要考虑运货车辆通行和停留卸货。
防结冰和防结露是为了防护冬季窗上玻璃的结冰或结露有碍顾客视线，其办法是使用中空玻璃或加胶玻璃。
防止意外损伤的工作即必须使用钢化玻璃或加胶玻璃，根据玻璃的大小可以适当加厚玻璃的厚度，（在考虑安全的情况下还需考虑造价）如在北方地区还要安装双层中空玻璃，用来保证室内温度和防止结露。
设置的原则是：在顾客能摸到的地方必须使用钢化玻璃或加胶玻璃。
在繁华街道的餐厅铺面还要考虑在沿街的玻璃窗后面设置桌椅，供顾客休息和享用产品和饮料，这样也会吸引街上行人的关注。
5、店面内部总体设计：一般来说内部设计的表达要素有天花、地面、墙面色彩、灯光、音乐、拱形和曲线设计、背景设计、公司文化、新产品促销宣传等。
根据统计，人们所接受的外部信息中，85%来自视觉，因此：色彩对于营造购物环境具有举足轻重的作用。
统计研究表明，对于冲动型和廉价型购买心理的消费者，暖色调（如红、黄）的环境具有很强烈的诱导作用；而冷色调（如蓝、绿）的环境适合于理智的消费者，能促进顾客静心选购用餐。
此外产品展示的背景颜色也是一个值得考虑的因素，和谐的背景颜色往往对产品起到良好的衬托作用。
棒约翰公司使用的颜色大多为产品5元素色即：芝士黄、洋葱白、青椒绿、番茄红、橄榄黑。
所以在设计及装修时要使用上述5元素色来延伸餐厅的主题，所有使用的其他颜色均是在此5元素色基础之上的延伸，这样可以更好的突出棒约翰的产品和品牌。
灯光照明可丰富产品的色彩与质感。
暖色调的光源投射在暖色调的产品可以增加其色彩，精巧的光照可以增加产品背景的空间感。
利用强光或弱光来表现产品及装饰的特征和风格，有助于吸引力的加强；而暖色光照所产生的柔和感，在配合空间的实体感受，可增加产品的亲和力。
总之，灯光照明在使食品的质量、档次、格调一览无遗的同时，通过光色的联想，背景的烘托、灯具的陪衬以及投光角度的恰到好处，还能创造出一种引人入胜的用餐空间，达到增加营业额的目的。
背景音乐统计研究表明：备有背景音乐的餐厅，顾客的光顾率会增加15%；音响的强度过高时，顾客在餐厅的逗留时间会减少；与快节奏的音乐相比，舒缓的音乐将使餐厅的销售额平均增加18%，可见背景音乐对产品的销售同样具有重要的作用。
墙面装饰画的设置，可按用餐区域或用餐环境进行艺术性布设，切记不可同一种形式大幅面延续设置，要一改那种大面积的喷绘,整墙面贴复的设计，它给人一种低档粗糙的感觉。
为此在设计时不仅要考虑棒约翰的标准要求，还要注重艺术性和美感。
（如将画加入卡纸，装入欧式镜框，设置在墙上，再附以柔和的欧式照画灯投射）在设计地面时，应注意地面的形式、拼花、标高等因素。
在顾客用餐区、通道区、顾客盥洗区，地面主材为长谷TO3301型330×330mm釉面砖。