小麦的一生与阶段发育
小麦生长发育过程
小麦生长发育的基础知识一、小麦的一生(一)生育期小麦从种子萌发、出苗、生根、长叶、拔节、孕穗、抽穗、开花、结实，经过一系列生长发育过程，到产生新的种子，叫小麦的一生。
从播种到成熟需要的天数叫生育期。
天津市小麦的生育期一般在230—270天。
(二)生育时期生产上根据小麦不同阶段的生育特点，为了便于栽培管理，可把小麦的一生划分为12个生育时期，即出苗、三叶、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟期。
(三)生长阶段根据小麦器官形成的特点，可将几个连续的生育时期合并为某一生长阶段。
一般可分为三个生长阶段。
1．苗期阶段从出苗到起身期。
主要进行营养生长，即以长根、长叶和分蘖为主。
2．中期阶段从起身至开花期。
这是营养生长与生殖生长并进阶段，既有根、茎、时的生长，又有麦穗分化发育。
3．后期阶段从开花至成熟期。
也称子粒形成阶段，以生殖生长为主。
二、小麦各器官的构造和作用(一)根小麦的根是由胚根和节根组成的。
胚根也叫做种子根、初生根。
一棵幼苗通常有胚根3—5条，最多可达7条。
大粒种子胚根多，小粒种子胚根少。
当第—l片绿价出现以后，就不再生新的胚根了。
节根也叫永久根、次生根。
当麦苗生出2—3片绿叶的时候，节根就从茎基部的节上长出来。
小麦的分蘖多，节根也比较多。
根系一般入土100一130厘米，最深的可达2米。
根系入土越深，抗旱能力就越强。
据调查，一般约有60％的根系生长在20厘米深的土层里。
小麦根的主要作用是：从土壤中吸取水分和养分，并运送到茎叶中，进行体内有机物质的合成和转化，源源不断地供给小麦生长发育的需要。
(二)茎小麦是成丛生长的，有一个主茎和几个侧茎(也叫分蘖)。
小麦的茎秆分为地上和地下两部分，地下节间不伸长，构成分蘖节，地上节间伸长，一般有4—6个节间。
茎的主要作用是：使水分和溶解在水里的矿物质养分(如氮、磷等)从根部通过茎部的导管由下而上流向叶子和穗部；把叶子光合作用制造的有机营养物质(主要是糖分)，通过茎部筛管运输到根和穗子。
小麦的生长过程
小麦的生长过程
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冬小麦秋季播种，第二年夏天成熟，全生长期一般在190~210天。
从种子萌发到产生种子，小麦一生要经历发芽、出苗、分蘖、越冬、返青、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟等生长发育过程。
开春后，麦苗开始恢复生长，进入返青期。
随着气温的升高，麦苗生长速度加快，茎节间自下而上逐渐伸长，称为拔节。
此时用手触摸近地麦秆时，能感觉到有明显突起的节。
拔节后，分化中的麦穗随节间伸长逐渐向上生长，当幼穗长到最上面一片叶(剑叶)的叶鞘中，叶鞘逐渐膨大呈纺锤形，称为孕穗。
当小麦秆的最后一个节间伸长，麦穗顶部由剑叶叶鞘中伸出，即为抽穗。
小麦的抽穗期一般在4月上旬到5旬上旬。
抽穗后2~6天后开花。
开花受精后小麦进入灌浆成熟阶段
华北平原一般种植冬小麦，都是在十一之后种植，然后生长到大概10公分左右，会经历冬季，这期间不会生长，来年春季温度上升之后会有一个返青的过程，然后就开始生长，每年大概六一之后收割。
一般冬小麦都是每年一熟的。
小麦的生育期及早春管理
一、小麦的一生（什么是生育期？什么是生育时期？什么是生育阶段？什么是生长阶段？）（一）什么是生育期？小麦的一生是指从种子萌发到产生新的种子的过程。
生产上通常以自出苗(有的资料为播种)至成熟的天数来表示生育期的长短。
河北省冬小麦多为240天左右。
（播种一般为10月10日，收获6月15日，共8个月，其中越冬期为11月底到2月下旬，共3个月。
）（二）什么是生育时期？小麦一生中，人们常根据器官形成的顺序和明显的外部特征，将小麦的一生划分为若干生育时期。
通常将小麦生育期划分为出苗、分蘖、越冬、返青、起身(生物学拔节)、拔节(农艺拔节)、挑旗(孕穗)、抽穗、开花、灌浆和成熟等生育时期。
小麦各个生育期的划分与标志：1、出苗期小麦的第一真叶露出地表2-3厘米时为出苗。
田间有50%以上麦苗达到标准时的日期，为该田块的出苗期。
三叶期田间50%以上的麦苗，主茎第三片绿叶伸出2厘米左右的日期，为三叶期。
2、分蘖期田间50%以上麦苗，第一分蘖露出叶鞘2厘米左右时，记为分蘖期。
3、越冬期北方冬麦区冬前平均气温稳定降至0~-1摄氏度，麦苗停止生长时，即为越冬期。
4、返青期北方冬麦区翌年春季气温回升，麦苗叶片由青紫色转为鲜绿色，部分心叶露头时为返青期。
5、起身期翌年春季麦苗由匍匐状开始挺立，主茎第一叶叶鞘拉长并和年前最后叶叶耳相差1.5厘米左右，主茎年后第二叶接近定长，内部穗分化达二期、基部第一节开始伸长，但未伸出地面，为起身期。
6、拔节期全田50%以上植株茎部第一节露出地面1.5~2厘米时，为拔节期。
7、孕穗期（挑旗）全田50%分蘖旗叶叶片全部抽出叶鞘，旗叶叶鞘包着的幼穗明显膨大为孕穗期。
8、抽穗期全田50%以上麦穗（不包括芒）由叶鞘中露出的一半时，为抽穗期。
9、开花期全田50%以上麦穗中上部小花的内外颖张开、花药散粉时，为开花期。
10、乳熟期（灌浆期）籽粒开始沉积淀粉、胚乳呈炼乳状，约在开花后10天左右，为乳熟期。
11、成熟期胚乳呈蜡状，籽粒开始变硬时为成熟期，此时为最适收获期。
小麦生产技术基础—小麦的阶段发育
（二） 营养生长与生殖生长并进阶段 从起身到抽穗 1．生长中心： 根、叶、蘖生长和茎伸长，穗分化发育。 2．营养特点： 光合产物用于营养体及生殖器官的生长发育，生长逐渐加快， 需肥水逐渐达到高峰。 3．与产量形成的关系： 巩固和决定穗数，决定小穗数，小花数和穗粒数的时期，奠 定粒重基础的时期。 4．主攻方向： 调节群体合理发展，营养生长与生殖生长协调。
分蘖的消长与成穗规律 适期播种的小麦，一般在出苗后10-20天开
始分蘖，随着叶龄进展，分蘖数量不断增加， 形成冬前分蘖的高峰。越冬期间北方冬麦区有 稳定的封冻时期，分蘖生长停止，翌年春季气 温回升后继续发生，分蘖动态呈双峰曲线。南 方冬麦区冬季较温暖，没有显著的分蘖停止期， 拔节期分蘖达到最高峰，分蘖动态为单峰曲线。
（3）水分：分蘖的适宜土壤湿度为田间最大持水 量的70%-80%。 （4）矿质养分：N有促进分蘖的作用，特别是N、 P、K配合使用，对促进分蘖，提高成穗率和增加 亩穗数有明显促进作用 。 （5）密度：对分蘖的影响很大。基本苗少，单株 营养面积大，群体光照条件好，分蘖力和成穗率则
高。反之，则分蘖力和成穗率均降低。
在小麦阶段发育过程中，加强肥水管理，增加适当的氮素 营养，保证充足水分，有利于延缓光照阶段的发育，延长穗 分化时间，从而增加小穗数和小花数。
总之三个生长阶段决定着小麦的穗数、粒数、 粒重，前一阶段是后一阶段的基础，后一阶段是 前一阶段的发展，三个阶段的生长中心不同，各 有其矛盾，栽培管理的主攻方向也不一样。
（1）冬性品种。这类品种通过春化阶段所要求的 温度范围小，时间长。事宜温度为0-3℃，在这种 温度下，完成春化阶段的发育需23-50天。 （2）半冬性品种。通过春化阶段的适宜温度为07℃，历时15-35天，如果这类品种春播，未经春 化处理，则不能正常抽穗。
小麦的起源地在哪里 小麦的生长过程是怎样的
小麦的起源地在哪里小麦的生长过程是怎样的小麦是当今世界上三大主要粮食作物之一，也是我国的主要粮食作物。
那么，你知道小麦的原产地是哪里吗？小麦是怎样起源的，小麦的一生有着怎样的生长、发育与轮回过程呢？今天我们聊一聊这方面的话题。
一、小麦的起源地在哪里小麦是由野生一粒小麦、二粒小麦转化而来的，也是人类对野生小麦长期驯化的产物，从新石器时代至今已有万年以上的历史。
现在，一般认为小麦起源于亚洲西部，因为中亚地区出土过许多残留的实物，其中包括野生和栽培的小麦炭化麦粒以及麦穗、麦粒在硬泥上的印痕。
二、小麦何时传入中国春秋战国时期，小麦开始在黄河中下游地区广泛推广，并逐渐扩展到长江以南各地。
进入唐代中期之后，随着以面食为主的“胡食”的传入，小麦面食开始真正普及。
唐宋以来，我国小麦的地位逐步稳固，逐步取代粟、黍成为北方人民的主食，形成了现在“南稻北麦”的粮食生产格局。
三、小麦的生长过程是怎样的从种子萌发开始，经过出苗、生根、长叶、分蘖、拔节、孕穗、抽穗、开花、结实等一系列生长发育过程，到产生新的种子，即为小麦的一生。
1、播种期：小麦播种期因品种的阶段发育类型不同而有差异。
一般在9月下旬至11月上旬。
2、出苗期：全田50%麦苗第1片真叶露出地面2~3厘米时，即为出苗期。
3、分蘖期：全田50%植株第1个分蘖伸出1.5~2厘米时，即为分蘖期。
一般出苗后15~20天进入分蘖期。
4、越冬期：当冬前日平均温度下降至3℃以下时，麦苗生长缓慢，开始越冬。
5、返青期：翌年春天，平均温度达到3℃以上时，小麦开始返青生长，开始进入返青期。
6、拔节期：一般春性品种拔节期在3月上中旬、半冬性品种在3月中下旬。
7、孕穗期：一般春性品种孕穗期在4月上旬、半冬性品种在4月中旬。
8、抽穗期：一般春性品种抽穗期在4月中旬、半冬性品种在4月下旬。
10、开花期：一般春性品种开花期在4月下旬、半冬性品种在5月上旬。
11、成熟期：一般春性品种在5月底至6月初，半冬性品种在6月上旬后期末到中旬初时成熟。
小麦
2、半冬性小麦品种 通过春化阶段最适温度为0-7℃，需经15-35天。这类小麦比春性小麦对温度的要求较敏感，未通过春化的种子进行春播一般不能抽穗，有的即使抽穗也很晚或不整齐。
②光照强度及光谱颜色：除了光照时间的长短以外，光照强度及光谱颜色都有影响小麦光照阶段的顺利进行。强光照可加强植物体光合作用强度，形成更多的代谢产物，利于光照阶段顺利进行。红色、蓝紫色光谱都比黄色、绿色光谱更能加速成进行光照阶段。
此外，水分、养分充足，植株
小麦从老种子至产生新种子的一生中，历经发芽、出苗、分蘖（冬小麦还有越冬、返青、起身）、拔节、挑旗（打苞）、抽穗、开花、授粉（受精）、生胚、灌浆、成熟、休眠等到完全不同的几个生长发育阶段。每一个发育阶段中都将产生与之相应的器官及特征、特性，需要一定的外界环境条件确保每一个发育阶段的正常进行。全面地了解和掌握小麦的生长发育特点、器官建成规律及其对外界条件的需求，就可以发挥人的主观能动性，制定一系列促控措施，获得小麦高产。
④植株年龄：小麦的植株年龄与其通过春化阶段的速度关系很密切。一般2-3片叶的幼苗。未完全成熟的种子春化速度要快于完全成熟的种子。
（二） 光照阶段
光照阶段是小麦的第二个发育阶段。小麦在完成了春化阶段以后，如果条件适宜，便进入光照阶段。此发育阶段虽然也是多 种外界环境条件综合作用的结果，但光照时间的长短是一个主作用因子。
三、 小麦生殖器官的生长发育
生长健壮，都利于光照阶段进行。全面地掌握小麦的春化阶段和光照阶段的发育特点及对外界条件的要求，可以指导我们更有目的地引种，并根据品种特性，制定适宜的播种期及合理的栽培管理措施。
小麦的一生
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二、生育阶段
籽粒形成阶段经历时间较长的小麦，灌浆时间也 较长，如果条件合适则籽粒饱满，千粒重较高。特点 是西藏和青海一些地区，后期日照时数多，辐射强度 高，加之气温较低，温度的日较差大，有利于增强光 合效率和光合产物的积累，同样的小麦品种，比其它 地区籽粒更大一些，对获得高产有利。
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于振文《作物栽培学各论》（北方本）：
第二讲
小麦的一生
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一、生育期
小麦的一生是指从种子萌发到产生新种子的过程。该 过程的持续时间称为小麦的生育期。
小麦植株的生命周期是从种子萌发开始，在生长发育 过程中，经过建成器官，到结出种子和植株衰老死亡。
在生命周期内生长发育是连续进行的，但是生育的不 同阶段形成的器官不同，体内生理活动也在不断变化。
粒数，并为形成饱满的籽粒打好基础。
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二、生育阶段
器官建成阶段经历时间较长的小麦，结实器官分 化的时间较长，一般分化出的小穗和小花数目较多， 结实的粒数也较多。平均每穗粒数比较容易达到30粒 以上。特点是西藏的一些地方，不但穗分化的时间长， 而且光照充足，在栽培条件较好的情况下，平均每穗 常有20多个小穗，结粒40多个。在这些地区，使用大 穗型品种，更容易发挥增产潜力。其他一些地区这个 阶段时间较短，一般结实粒数较少。如果能够针对这 个特点，加强麦田管理，采用控制无效分蘖，提高分 蘖成穗率等办法，使群体不过分郁蔽，改善田间光照 条件，也可以显著地增加结实粒数。
新乡、北京和拉萨三个地区，虽然分蘖成穗率都较高，但 分蘖出现和两极分化还有不同。新乡地区，气温较高，使用的 品种为多为春性或弱冬性，早春返青后很快就开始起身，进入 小穗分化期，春季分蘖少，也难以成穗，所以基本上靠冬前分 蘖成穗。北京地区，春季气温较低，如果冬前分蘖不足，还可 以增加春季分蘖并争取部分成穗。至于拉萨地区，春季气温较 低而且延续时间较长，所以，冬前无分蘖的，春季不但可以生 出大量分蘖，也可以达到和冬前同样高的成穗率。
小麦的一生
小麦的一生小麦的一生是指从种子萌发到产生新种子的过程。
冬小麦的生育期一般在230天以上，我省一般在230~260天；春小麦的生育期一般在100天以下，东北春麦区一般为70~90天。
冬小麦生育时期可大致分为11个时期：出苗期、分蘖期、越冬期、返青期、起身、拔节、孕穗期（挑旗）、抽穗期、开花期、灌浆期、成熟期。
1. 出苗期：全田50%麦苗的第一真叶从胚芽鞘露出2-3cm左右的日期；2. 分蘖期：全田50%麦苗的第一分蘖从叶鞘露出2cm左右的日期；3. 越冬期：日平均气温下降到2~4℃，麦苗地上部基本停止生长的日期。
我省一般在11月底~12月上旬。
4. 返青期：第二年春天，全田50%麦苗心叶的新长部分(色鲜、嫩)从叶鞘露出2cm左右的日期。
我省一般在2月底~3月上旬。
5. 起身期：①麦苗由匍匐状开始向上生长，表明节间开始伸长，真茎形成；②全田50%麦苗春生1叶的叶鞘显著拉长，与冬(春)叶的叶耳距达到2cm左右；③春生2叶接近定长；④幼穗分化处于二棱期。
我省一般在3月中旬~3月下旬。
6.拔节期：全田50%麦株主茎的基部第一伸长节间露出地面2cm左右,该节间长度达3~5cm的日期。
我省一般在4月上旬~4月中旬。
7.挑旗期: 一般指小麦最后一片叶展开，倾斜挺生在茎杆顶部称为挑旗。
全田50%麦株的旗叶展开，由旗叶叶鞘包着的幼穗明显膨大,也称孕穗期，俗称“打苞”。
我省一般为4月下旬~5月初。
旗叶：有效茎最上一叶，也是最后一叶。
有效茎：能长出麦穗的的主茎和分蘖。
小麦挑旗后麦穗已基本形成，这段时间是决定小麦亩穗数和穗粒数的关键时期，此时气温渐高，消耗水量大，称为水分临界期，灌溉有利于保证土壤深层蓄水，供后期吸收利用。
同时在小麦孕穗期以后要补施少量肥料，既对减少花期退化、增加穗粒数有一定的作用，又可使籽粒蛋白质含量增加，提高面筋数量和质量。
8.抽穗期：全田50%有效茎的麦穗(不包括麦芒)从旗叶叶鞘露出达1/2的日期。
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第二节小麦的一生与阶段发育一、小麦的一生（一）生育期小麦的一生是指从种子萌发到产生新的成熟种子的整个过程，小麦一生的时间长短，受生态条件和栽培条件的影响很大。
（二）生育时期小麦的一生中，在形态特征、生理特性等方面发生一系列变化，人们根据这些变化将小麦的一生划分为播种、出苗、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、挑旗、抽穗、开花、灌浆、成熟十二个生育时期（以月/日表示）。
1．播种期：播种的日期。
2．出苗期：全田50%子粒第一片真叶露出胚芽鞘长出地面2厘米时。
3．分蘖期：全田50%植株第一个分蘖伸出叶鞘1.5～2cm时。
4．越冬期：日平均气温降到2℃左右，小麦植株基本停止生长的日期。
5．返青期：第二年春天，随着气温的回升，小麦开始生长，50%植株年后新长出的叶片（多为冬春交接叶）伸出叶鞘1～2cm，且大田由暗绿变为青绿色。
6．起身期（生物学拔节）：麦苗由原来匍匐生长开始向上生长，年后第一叶伸长，叶鞘显著伸长，其第一伸长叶的叶耳与年前最后一片叶的叶耳距达1.5cm，基部第一节间微微伸长，。
7．拔节期（农艺拔节）：小麦的主茎第一节间离地面1.5～2cm，用手指捏小麦基部易碎发响。
8．挑旗（孕穗期）：植株旗叶（最后一片叶）完全伸出（叶耳可见）。
9．抽穗：穗子顶端或一侧（不是指芒），由旗叶鞘伸出穗长度的一半时。
10．开花：全田有50%植株第一朵花开放，开花顺序中下→上部→下部。
11．灌浆：子粒外形已基本完成，长度达最大值的四分之三，厚度增长甚微。
12．成熟期：①蜡熟期：籽粒大小、颜色接近正常，内部呈蜡状，子粒含水22%，茎生叶基本变干，蜡熟末期子粒干重达最大值，是适宜的收获期。
②完熟期：籽粒已具备品种正常大小和颜色，内部变硬，含水率降至20%以下，干物质积累停止。
二、小麦经济产量的形成过程小麦产量的形成过程分为三个相互联系的阶段。
（一）营养生长阶段从出苗到返青1．生长中心：根、叶、蘖的生长。
2．营养特点：光合产物主要用于营养体的形成，为形成产品器官打基础，此阶段需肥水较少，生长较慢。
3．与产量形成的关系：决定穗数的时期。
4．主攻方向：培育壮苗、苗齐、均壮。
（二）营养生长与生殖生长并进阶段从起身到抽穗1．生长中心：根、叶、蘖生长和茎伸长，穗分化发育。
2．营养特点：光合产物用于营养体及生殖器官的生长发育，生长逐渐加快，需肥水逐渐达到高峰。
3．与产量形成的关系：巩固和决定穗数，决定小穗数，小花数和穗粒数的时期，奠定粒重基础的时期。
4．主攻方向：调节群体合理发展，营养生长与生殖生长协调。
（三）生殖生长阶段抽穗到成熟1．生长中心：生殖器官的生长。
2．营养特点：光合产物主要用于生殖器官的生长和充实，形成收获产品，营养生长基本停止，需肥水逐渐减少。
3．与产量的关系：决定粒重的关键时期。
4．主攻方向：防止营养器官早衰，维持一定强度的光合生产率（干物质克/日?米2），保证有足够的营养物质运输到生殖器官。
三、小麦的阶段发育（一）阶段发育的概念小麦的一生，必须经过几个顺序渐进的质变阶段，才能由营养生长转向生殖生长，完成生活周期，这种阶段性质变发育过程称为阶段发育。
（二）阶段发育的特性1．每个发育阶段需要一定的综合的外界条件，如水、温、光、养分等，而其中有一、二个因素起主导作用。
2．每个发育阶段有着不可逆性，条件不适宜时，停止但不能倒行。
3．顺序性当前一阶段没有结束以前，即使条件适宜后一阶段的生长，也不能进入后一阶段。
（三）春化阶段（感温阶段）小麦种子萌发后，必须经过一定时间的低温阶段才能开花结实的时期，此时期起主导作用的是适宜的温度条件，不同的小麦品种对温度及所需天数要求不同表2-1。
（四）光照阶段（感光阶段）小麦通过春化阶段以后，在适宜的外界环境条件下，就进入第二发育阶段，即光照阶段，此阶段主导因素是光照、温度也起很大作用，高于25℃或低于10℃都会延缓光照发育的进行，低于4℃则光照阶段不能进行。
（五）阶段发育与器官形成的关系1．春化阶段是小麦分化叶原基、分蘖原基、次生根及原始茎节的时期，春化和分蘖同时进行，春化阶段长分化的叶片及分蘖原基的数量就多，进入光照阶段后数量不再增加。
春化阶段茎生长锥处于未伸长期，顶端分生组织不转入幼穗的分化。
2．光照阶段是分化小穗小花的时期，延长光照阶段有利于增加小穗数和小花数，从而形成穗大粒多。
第二年春天气温回升到4℃以上时，茎生长点开始伸长，穗分化开始，标志着进入了光照阶段，到穗分化到♀、♂原基形成（顶端小穗形成）时（植株开始拔节），光照阶段结束。
（六）阶段发育理论的实践意义：1．有助于正确引种南→北，年前过早进入光照阶段，易受冻害；北→南，年前可能通不过春化阶段，造成不结实或延迟成熟。
2．有助于决定不同品种的播期、密度小麦进入光照阶段以后，生理上发生一系列变化，代谢强度提高，吸收矿质元素的能力增强、抗寒力减弱；冬性品种春化阶段较长，分蘖力强，因此秋播时应先播冬性品种，后播半冬性，春性品种，冬性品种应适当稀播。
3．加速育种世代对通过春化以后的小麦，可增加光照，提高温度加速光照阶段的进行，缩短生育期，提前收获。
总之三个生长阶段决定着小麦的穗数、粒数、粒重，前一阶段是后一阶段的基础，后一阶段是前一阶段的发展，三个阶段的生长中心不同，各有其矛盾，栽培管理的主攻方向也不一样。
第三节小麦生产与土肥水的关系小麦的产量决定于：品种特性（内因）和环境条件（外因），后者是栽培管理的主要内容：水、肥、气、热、光等，其中水、肥、气是人工可以控制的。
一、小麦对土壤的要求（一）耕层深厚，结构良好耕作层20厘米以上，（根系60～70%集中在此，是小麦养分和水分的主要供给层），上层耕性好，下层质地少重（有利于保水保肥，有利于协调供肥，提高抗旱能力）。
结构良好，土壤容重1.1～1.2克/cm3，（孔隙度50～55%），有机质含量较高，有丰富的水稳性团粒结构。
（二）土壤肥沃，供肥能力强N、P、K含量高且协调，400公斤以上的田块要求播前有机质1%以上，全N0.06～0.08%，速N30～40ppm，速P20～40ppm，速K 60～80ppm。
（三）适宜的土壤质地和化学成分粘土、砂土都不宜种小麦，最适宜的是壤土，化学成分：PH 6.8～7；含盐量高于0.25%受抑，高于0.4%死亡。
（四）土地平整，能排能灌地面坡度，应控制在0.1～0.3%。
二、小麦对水分的要求（一）小麦的耗水量和耗水系数1．小麦的耗水量（需水量）：小麦从播种到收获整个生育期间麦田耗水总量（包括棵间土地蒸发，占30～40%，植株蒸腾，占60～70%，重力水流失（很少）），约为400～600毫米，即260～400立方米/667m2。
2．小麦的耗水系数：每生产1kg小麦经济产量的耗水量，即耗水量与产量的比值称为耗水系数，是衡量小麦水分利用率的指标，一般为600～1300，随产量提高而降低。
3．小麦产量与耗水量的关系①随着产量的提高，耗水量增加。
②随着产量的提高，耗水增值减少，耗水系数减少，水分利用率提高。
③当水分不能满足小麦生长时，产量与水分成正比。
（二）冬小麦不同生育期的耗水特点1．出苗到拔节前出苗后日平均气温降低，日耗水量下降，出苗—越冬前，占15～19%，越冬到返青占5～10%，返青—拔节以前虽气温升高，日耗水量增至0.7～1.4方/667m2，但耗水只占12%±。
总之拔节前，时间占整个生育期的2/3或以上，但耗水量只占30～40%。
2．拔节—抽穗前小麦进入旺盛生长时期，耗水量急剧增加，其中挑旗期是小麦一生对水分要求最敏感的时期，称为需水临界期。
这段时间一个月左右，耗水量占20～35%，日耗水2方/667m2以上。
3.抽穗到成熟时间35天±，耗水占26～42%，日耗水量在抽穗—开花期达最大3方/667m2以上。
（三）冬小麦灌溉的一般原则1．根据需水规律“麦收八、十、三场雨（即八月、十月、三月）”“灌浆有墒，子饱穗方”，这些农谚都是十分宝贵的种麦经验，也是对小麦需水关键时期的科学概括。
小麦灌水分为底墒、冬、返青（起身）、拔节、挑旗（孕穗）、灌浆、麦黄水，但不是都浇，视情况而定，麦黄水如果后期不套种的话可以不浇。
2．据土壤墒情确定适宜的土壤水指标如下（占田间最大持水量的百分数）（表2－2）。
表2-2 不同生育时期的灌水指标（%）生育阶段播种—出苗分蘖—越冬返青—拔节拔节—抽穗抽穗—灌浆灌浆—成熟适宜范围75～860～870～8570～975～970～85灌水60以下55以下60以下65以下70以下65以下3．根据气候条件气温下降至0℃时不能冬灌，以免冻害。
4．根据苗情冬前没分蘖的麦苗，不浇冬水，主要看群体大小和单株生长健壮与否。
三、小麦对土壤养分的要求小麦必须的营养元素有C、H、O（90%）、N、P、K（5%）、S、Ca、Mg，微量元素有F e、B、Zn、Cu、Mo、Mn等。
（一）N、P、K等元素对小麦生长发育的作用1．氮小麦一生中都需要N，是蛋白质、叶绿素、激素、核酸的组成成分。
①作用前期促根、叶、蘖生长，增加绿叶面积，中期增加小穗、小花数，提高结实率，后期提高千粒重。
②N素与小麦生产的关系低产—中产阶段，小麦产量随土壤N素含量增加而提高。
中产—高产阶段，N的增加要适量和适期，有一定增产作用，但不成比例，要防止倒伏和贪青晚熟。
③缺N症状单株分蘖少，叶片黄瘦而稍硬，根数少，穗数少且小，粒重偏低，成熟偏早。
（早表）2．磷是小麦核蛋白等物质的主要成分。
①作用前期能提高N肥利用率和吸收速度（以P增N）；促进麦田早分蘖、生根，根系发育健壮，提高小麦抗旱、抗寒能力。
中后期：促进糖分和蛋白质的代谢，有利于物质运转，加快灌浆过程，提早成熟。
②与小麦生产关系多数地区普遍缺N，严重缺P，施P增产效果较施N更为明显。
③缺P症状苗期分蘖少，叶色暗绿（叶鞘）发紫，无光泽，根系发育不良，呈“鸡爪根”不伸展，变成小老苗，发苗慢，抽穗开花延迟，千粒重下降。
3．钾①作用促进CH2O的形成与转化，使叶片中糖分向正在生长的器官输送，能提高小麦抗病，抗旱及抗冻能力，促进维管束发育，茎秆粗壮坚韧，抗倒伏。
②与小麦生产的关系部分地块缺K，中低田一般不缺K，高产田要补充K肥。
③缺K症状生长延迟茎秆矮、易倒伏，叶片尖端发生褐斑，逐渐向下蔓延，下部叶片早期干枯，根系生长不良，抽穗和成熟提早，落黄差，穗小，粒轻，品质劣。
4．微量元素是小麦生长过程中的调节者，各有其独特的生理功能，都不能缺乏。
缺铁时则发生失绿现象，脉纹中间的叶肉组织呈黄色，而脉纹为绿色；缺Mg时，叶子起皱或卷起，生育期推迟；缺Ca时，根系发育停止；缺Mn时叶面有不规则的灰色、浅黄色、或浅褐色的斑点；缺Zn、Cu、Mo时植株都表现矮小，白化或死亡，缺B还导致雄性器官发育受阻，花粉败育，不能结实。