关于国内烘焙食品商家营销策略的
烘焙行业营销策略
烘焙行业营销策略烘焙行业的营销策略是非常重要的，可以帮助企业提升品牌知名度，增加销售量，实现盈利增长。
以下是烘焙行业常用的营销策略。
1. 创建品牌形象：建立一个独特而有吸引力的品牌形象是非常重要的。
通过设计一个吸引人的品牌标志和专属的产品包装，可以在激烈的竞争市场中脱颖而出。
2. 提供优质产品：作为烘焙行业，产品质量是最重要的。
提供新鲜、美味、高品质的烘焙产品，能赢得顾客的口碑推荐，从而增加销售量。
3. 制定定价策略：烘焙行业的市场价格竞争较为激烈，因此制定一个合理的定价策略非常关键。
可以在市场调研的基础上制定一个能够吸引消费者同时保证盈利的定价策略。
4. 多元化销售渠道：除了传统的实体店销售，还可以考虑利用互联网渠道开展销售。
建立一个直接面向消费者的电子商务平台，可以让消费者方便地购买到产品，同时也能够扩大销售范围。
5. 搞活动促销：搞活动促销是吸引消费者的一种有效手段。
可以定期推出新品试吃活动、打折促销、赠品活动等，吸引消费者进店消费，增加销售额。
6. 做好品牌传播：通过媒体广告、社交媒体、微博微信等平台，将品牌信息传播给更多的消费者。
同时，可以邀请美食博主、网红进行试吃和评测，增加品牌的曝光度。
7. 客户关系管理：保持与顾客的良好关系非常重要。
可以通过建立会员制度，提供优惠价格和专属服务，增加顾客的忠诚度，并通过定期发送针对性的促销信息和节日祝福，增加重复购买率。
8. 加强产品创新：烘焙行业的产品更新换代很快，不断推陈出新是非常重要的。
可以定期推出新品，满足消费者的个性化需求，增加产品的竞争力。
9. 整合市场资源：与其他相关行业进行合作，共同推出跨界产品，在更多的消费场景中出现。
比如与咖啡厅合作推出专属套餐，在节日期间与花艺店合作推出主题产品等。
10. 建立口碑推广：通过提供优质的服务和产品，在顾客心中树立良好的口碑，增加消费者的信任。
同时可以鼓励顾客在社交媒体上分享他们的烘焙体验，以及通过线上评价和口碑平台收集反馈，进一步提升服务质量。
烘焙营销策略
烘焙营销策略烘焙产品在市场上有着广泛的受众群体，但同时也面临着激烈的竞争。
在这样的市场环境下，制定适合的营销策略是非常关键的。
以下是几种烘焙营销策略的建议：1. 定位策略：针对不同的目标客户群体进行定位，比如可以选择以高端、高品质为卖点的定位，或者选择以价格实惠、家庭共享为卖点的定位等。
根据定位选择产品的特点和市场定价。
2. 品牌传播策略：通过建立强大的品牌形象和品牌故事来吸引消费者的关注。
可以通过社交媒体平台、参加烘焙展览、与大型饮品和食品店合作等方式来传播品牌。
3. 产品多样化：烘焙产品有很多种类，可以根据市场需求和竞争对手的情况，推出不同口味、不同规格的产品系列，以满足消费者的需求。
4. 购买便利性：提供方便快捷的购买方式，比如可以通过线上平台销售产品，或者选择在各大商场设立实体店面，方便消费者购买和品尝产品。
5. 体验营销策略：通过让消费者参与到烘焙过程中，亲身体验烘焙的乐趣，提高消费者对产品的认可度和忠诚度。
可以开设烘焙工作坊、提供DIY烘焙工具和配方等。
6. 社交媒体营销策略：利用社交媒体平台，通过发布精美的图片、烘焙技巧、食谱分享等内容，吸引消费者的关注和互动，增加品牌曝光和用户粘性。
7. 优惠促销策略：定期推出优惠活动，如打折、满减、赠品等，以吸引消费者购买产品，增加销售量和品牌知名度。
8. 合作伙伴营销策略：与其他相关行业的企业或机构合作，比如与咖啡店、饮品品牌合作推出联名产品，或者与电商平台合作进行促销活动等。
9. 顾客关系管理策略：通过建立会员制度、发送定期优惠券、提供在线客服等方式，与消费者建立良好的关系，提高顾客忠诚度，并通过积极回应消费者反馈，不断改进产品。
10. 参与社区活动和慈善事业：通过参与社区和慈善活动，提高企业的社会形象和社会责任感，并吸引消费者的关注和认同。
总之，烘焙产品的营销策略需要结合市场需求、竞争对手以及品牌定位等因素进行选择，并不断进行数据分析和调整，以实现市场份额的增长和品牌的长期发展。
烘焙店销售策划书3篇
烘焙店销售策划书3篇篇一《烘焙店销售策划书》一、项目概述我们计划开设一家独具特色的烘焙店，致力于为顾客提供高品质、美味可口的烘焙产品。
通过精心的策划和运营，打造一个温馨、舒适的购物环境，吸引更多的顾客，提升销售额和品牌知名度。
二、市场分析1. 市场需求：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对烘焙食品的需求不断增长，尤其是对健康、美味、个性化的烘焙产品有较高的关注度。
2. 竞争情况：周边可能存在其他烘焙店，但我们将通过独特的产品、优质的服务和创新的营销策略来突出竞争优势。
三、产品与服务1. 产品种类：包括面包、蛋糕、饼干、蛋挞等多种烘焙产品，同时推出一些特色产品和季节限定产品。
2. 产品品质：严格把控原材料质量，采用优质的面粉、黄油、糖等，确保产品口感和品质。
3. 个性化服务：提供定制蛋糕服务，满足顾客的特殊需求。
4. 包装设计：设计精美、环保的包装，提升产品的吸引力和附加值。
四、店铺选址与装修1. 店铺选址：选择繁华且交通便利的地段，如商业街、购物中心附近或居民区周边。
2. 装修风格：采用温馨、时尚的装修风格，营造舒适的购物氛围，店内布局要合理，方便顾客选购。
五、营销策略1. 会员制度：推出会员卡，设置积分、消费返现等优惠政策，增加顾客粘性。
2. 促销活动：定期举办促销活动，如打折、满减、买赠等。
3. 线上营销：利用社交媒体、外卖平台等进行线上推广和销售。
4. 合作与推广：与周边商家、企业进行合作，开展联合促销活动。
5. 举办活动：如烘焙体验课、亲子烘焙活动等，增加顾客的参与度和品牌知名度。
六、人员管理1. 招聘专业的烘焙师和销售人员，定期进行培训和考核。
七、财务预算1. 开店成本：包括房租、装修、设备采购、原材料采购等。
2. 运营成本：员工工资、水电费、营销费用等。
3. 盈利预测：根据销售额和成本进行盈利预测，合理控制成本，确保店铺的盈利能力。
八、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整产品和营销策略。
烘焙销售运营方案策划
烘焙销售运营方案策划第一部分：商业模式1.1 商业模式概述烘焙销售是一个快速发展的行业，市场需求巨大，竞争激烈。
因此，一个成功的烘焙销售运营方案需要有一个优秀的商业模式作为支撑。
在本方案中，我们将采用多种盈利模式来满足不同客户的需求，确保在激烈的市场竞争中取得优势。
1.2 商业模式细节（1）直营店：在主要人口密集区开设直营店，提供各类烘焙产品，主要以蛋糕、面包、饼干等甜点为主。
直营店可以提供即时购买和享用服务，也可以接受预定和外卖订单。
（2）线上销售：建立线上平台，通过网站和社交媒体进行产品推广，接受预定和外卖订单。
并提供快递配送和自取服务。
（3）批发业务：与餐饮企业、超市、咖啡馆等建立长期合作关系，提供批发定制服务。
第二部分：产品定位与品牌建设2.1 产品定位我们的产品主要以烘焙甜点为主，包括各类蛋糕、面包、饼干等。
主打产品将定期推出新品，满足不同客户的需求。
2.2 品牌建设我们将以“新鲜、精致、美味”为品牌核心理念，通过产品品质、服务质量和消费体验，打造一流的烘焙品牌。
（1）品牌名称：根据市场调研结果，确定品牌名称为“蜜语烘焙”。
（2）品牌定位：打造高端烘焙品牌，注重产品用料、加工工艺和创新设计。
（3）品牌形象：公司标志采用上品的色泽，具有明显的品牌特色，以吸引消费者目光。
第三部分：营销推广策略3.1 线下推广（1）开业促销：在新店开业时，举办优惠活动，吸引顾客到店品尝。
（2）定期促销：定期举办促销活动，如满减、折扣、赠品等，增加客户粘性。
（3）参加展会：定期参加烘焙展览、美食节等活动，展示公司产品和实力。
3.2 线上推广（1）社交媒体：建立和维护社交媒体账号，发布产品推广信息、优惠活动等内容，增加品牌知名度和粉丝互动。
（2）搜索引擎优化：优化网站关键词，提高在搜索引擎的曝光度。
（3）网络广告：利用搜索引擎广告、社交媒体广告、网站横幅广告等方式进行网上推广。
第四部分：供应链建设4.1 原材料采购（1）制定采购标准：制定产品原材料的采购标准，确定供应商的选取标准，保障产品质量。
烘焙西点营销策略有哪些
烘焙西点营销策略有哪些在烘焙西点行业，营销策略起着至关重要的作用，可以帮助企业吸引更多的顾客，提升品牌知名度。
下面是一些可以用于烘焙西点营销的策略：1. 社交媒体营销：利用不同的社交媒体平台，如Facebook、Instagram和微信等，发布精美的烘焙作品照片，与顾客进行互动。
还可以通过发布视频教程或分享烘焙秘籍来吸引更多关注和转发，提升品牌曝光度。
2. 提供优惠活动：定期推出吸引人的优惠折扣，如买一送一、折扣券等，吸引新顾客尝试产品，并留下深刻印象，促使他们成为回头客。
3. 社区合作：与当地的咖啡馆、餐厅或超市等进行合作，供应他们的甜品或烘焙产品，以扩大销售渠道。
这样做可以增加品牌曝光度，吸引更多目标顾客。
4. 品牌故事宣传：通过讲述品牌背后的故事，强调产品的独特性和质量。
这可以建立情感联系，让顾客更容易产生共鸣，并增加他们对产品的忠诚度。
5. 口碑营销：提供优质的产品和服务，让客户满意并愿意口口相传。
在网上的评价评论和社交媒体上积极回应用户反馈，处理投诉，展示专业性和关怀，从而增加良好的口碑和信誉。
6. 内容营销：建立烘焙博客或网站，定期发布相关的烘焙技巧和食谱等内容，吸引对烘焙感兴趣的用户。
通过提供有价值的信息，可以树立自己为行业权威，并引导相关产品的销售。
7. 参展活动：参加相关的烘焙展览或活动，展示独特的产品和技术，吸引潜在客户的目光。
这样可以扩大品牌影响力，与客户面对面交流，提高销售机会。
8. 产品定位：明确产品的定位和目标受众，并根据不同顾客群体的需求进行针对性的产品开发和推广。
例如，推出低糖、低脂或无麸质的西点产品，来满足不同人群的需求。
总之，烘焙西点营销策略的关键在于建立品牌形象，吸引目标顾客，提供优质的产品和服务，并与顾客保持良好的互动关系。
以上策略可以根据企业的特定情况和目标进行调整和定制，以实现最佳的市场推广效果。
烘焙有效营销方案策划书3篇
烘焙有效营销方案策划书3篇篇一《烘焙有效营销方案策划书》一、策划背景随着人们生活水平的提高，烘焙食品作为一种时尚、健康的食品，受到了越来越多人的喜爱。
然而，在市场竞争激烈的情况下，如何让自己的烘焙产品脱颖而出，吸引更多的消费者，成为了每个烘焙企业都需要面对的问题。
因此，制定一套有效的营销方案，对于烘焙企业的发展至关重要。
二、策划目的本次策划的目的是通过一系列的营销活动，提高品牌知名度，增加产品销量，扩大市场份额，提高客户满意度，从而实现企业的可持续发展。
三、市场分析1. 目标市场本次营销活动的目标市场主要是年龄在 20-45 岁之间的女性消费者，她们注重生活品质，喜欢尝试新鲜事物，对烘焙食品有着较高的兴趣和需求。
2. 竞争对手目前，市场上的烘焙品牌众多，竞争激烈。
主要竞争对手有[竞争对手 1]、[竞争对手2]等。
这些品牌在产品品质、价格、服务等方面都有着一定的优势，我们需要通过差异化的营销策略，来吸引消费者的关注。
3. 消费者需求消费者在购买烘焙食品时，主要关注产品的品质、口感、健康、安全等方面。
消费者也注重购买的便利性和服务的质量。
四、营销策略1. 产品策略（1）不断推出新品，满足消费者的多样化需求。
（2）注重产品的品质和口感，采用优质的原材料，确保产品的安全和健康。
（3）推出个性化定制服务，根据消费者的需求，为其定制专属的烘焙产品。
2. 价格策略（1）采用差异化定价策略，根据不同的产品和市场需求，制定不同的价格。
（2）定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者购买。
3. 渠道策略（1）建立线上线下相结合的销售渠道，线上通过电商平台、社交媒体等进行销售，线下通过门店、超市等进行销售。
（2）加强与经销商、零售商的合作，拓展销售渠道。
4. 促销策略（1）定期举办烘焙体验活动，邀请消费者到店体验烘焙的乐趣，提高品牌知名度和美誉度。
（2）推出会员制度，为会员提供积分、折扣、生日礼品等优惠，提高客户忠诚度。
烘焙品牌营销策划书3篇
烘焙品牌营销策划书3篇篇一《烘焙品牌营销策划书》一、前言随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，烘焙食品越来越受到消费者的喜爱。
本烘焙品牌旨在为消费者提供高品质、美味、健康的烘焙产品，满足消费者对于品质生活的追求。
为了提升品牌知名度和市场占有率，特制定本营销策划书。
二、市场分析1. 目标市场主要针对城市中高收入群体，年龄在 20-45 岁之间，他们注重生活品质，追求健康、美味的食品。
2. 市场规模烘焙市场近年来呈现出快速增长的趋势，市场规模不断扩大。
3. 竞争状况市场上已经存在一些知名的烘焙品牌，但本品牌具有独特的产品特色和优势，可以通过差异化竞争脱颖而出。
三、品牌定位1. 品牌理念倡导健康、美味、创新的烘焙理念，致力于为消费者提供优质的烘焙产品和服务。
2. 品牌形象打造时尚、温馨、高品质的品牌形象，吸引目标消费者的关注。
四、产品策略1. 产品种类包括面包、蛋糕、饼干、蛋挞等多种烘焙产品，满足不同消费者的需求。
2. 产品品质严格把控原材料采购和生产工艺，确保产品品质卓越。
3. 产品创新不断推出新的产品款式和口味，保持品牌的新鲜感和吸引力。
五、价格策略1. 定价原则根据产品成本、市场需求和竞争状况，制定合理的价格体系。
2. 价格策略采取中高端定价策略，体现产品的高品质和独特性。
六、渠道策略1. 实体店在城市繁华地段开设实体店，提供现场烘焙和销售服务。
2. 线上渠道建立官方网站和电商平台，开展线上销售和配送服务。
七、促销策略1. 会员制度推出会员制度，为会员提供积分、折扣、生日优惠等特权，增加用户粘性。
2. 促销活动定期开展促销活动，如满减、买赠、打折等，吸引消费者购买。
3. 广告宣传通过线上线下广告宣传，提升品牌知名度和美誉度。
八、人员策略1. 员工培训加强员工培训，提高员工的专业技能和服务水平。
2. 激励机制建立合理的激励机制，激发员工的工作积极性和创造力。
九、实施计划1. 第一阶段完成品牌定位、产品研发和实体店选址装修。
餐饮烘焙营销策划书3篇
餐饮烘焙营销策划书3篇篇一餐饮烘焙营销策划书一、前言随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮烘焙市场呈现出快速发展的趋势。
为了满足消费者的需求，提高品牌知名度和市场占有率，特制定本营销策划书。
二、市场分析1. 目标市场：以年轻人、家庭主妇、学生等为主要目标客户群体。
2. 市场需求：消费者对健康、美味、个性化的烘焙食品需求不断增加。
3. 竞争对手：分析市场上主要竞争对手的产品、价格、促销等策略。
三、产品策略1. 产品定位：打造高品质、健康、时尚的烘焙品牌。
2. 产品种类：推出面包、蛋糕、饼干、甜点等多种产品。
3. 产品创新：不断研发新口味、新款式的烘焙产品，满足消费者的需求。
四、价格策略1. 定价目标：以成本为基础，结合市场需求和竞争对手价格，制定合理的价格策略。
2. 价格定位：根据产品定位和目标市场，确定产品的价格水平。
3. 价格调整：根据市场变化和成本变动，及时调整产品价格。
五、促销策略1. 促销方式：采用打折、满减、赠品、会员制度等多种促销方式。
2. 促销时机：根据节日、纪念日、新品上市等时机，开展针对性促销活动。
3. 促销宣传：通过线上线下多种渠道进行促销宣传，提高品牌知名度和产品销量。
六、渠道策略1. 线上渠道：建立官方网站、公众号、小程序等线上平台，方便消费者购买。
2. 线下渠道：开设实体店铺，同时与超市、便利店等合作，扩大销售渠道。
七、品牌策略1. 品牌定位：打造具有特色的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。
2. 品牌传播：通过广告、宣传、公关等活动，传播品牌理念和产品信息。
3. 品牌维护：保证产品质量，提高服务水平，维护品牌形象。
八、营销活动策划1. 开业活动：举办开业促销活动，吸引消费者关注和购买。
2. 节日促销：在重要节日和纪念日开展主题促销活动。
3. 会员制度：建立会员制度，提高消费者忠诚度。
九、财务预算1. 预算编制：包括产品研发、生产、销售、宣传等方面的费用。
2. 预算控制：严格控制各项费用支出，确保营销活动的顺利开展。
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关于国内烘焙食品商家营销策略的研究
何四云 武汉商业服务学院
摘 要】 就烘焙食品零售行业而言 ， 其产品直接面向市场 ， 可以直观地反映人民生活水平的高低和饮 食 文 化 特 点 。 中 国 加 入 ＷＴ 国内市 Ｏ 后， 【 场将进一步开放 ， 这给我国烘焙零售行业的发展带来了新的机遇和挑战 。 近年来 ， 烘焙食品零售行业的发展有了逐步增强的势 头 ， 消费者对烘焙食 品的需求也日益呈现出高质量 、 高品位的要求 ， 这对烘焙食品销售商家的经 营 提 出 了 更 高 的 要 求 。 本 文 详 细 分 析 了 目 前 烘 焙 食 品 营 销 中 存 在 的 问 并从加强多元化经营 、 市场细分 、 构建灵活 、 创新营销组合等几个方面 ， 对完善中国烘焙食品零售行业的营销策略提出了自己的建议 。 题， 【 关键词 】 烘焙食品 商家 策略 营销
中国烘焙食品店面的发展现状及趋势 二 、
根据 ２ 我国烘焙食品零售行业在销 ０ １ ０～２ ０ １ １ 年的各项统计数据 ， 售收入 和 利 润 总 额 上 来 看 ， 河南省都处于第一的位置， 这与中原地区的 整个河南省地区的日常主食自然以面食为 饮食习惯是有密切联系 的 ， 主， 辅以米饭 ， 所以这两个 指 标 排 在 第 一 也 就 自 然 一 定 的 因 素 在 里 面 ， 同样 ， 山东省也 存 在 类 似 的 情 况 。 但 是 从 排 名 中 的 五 省 区 来 看 ， 除河 南、 山东外 ， 上海 、 广东 、 福建 这 三 个 基 本 都 是 处 于 沿 海 地 区 的 城 市 ， 也 华南、 华东地区的烘焙食品行业的发 是相对 来 讲 经 济 比 较 发 达 的 地 区 ， 展正好证明了这一 点 。 有 一 段 调 查 文 字 这 样 描 述 的 ： 在 我 国， 平均１ ５ 万人才有一家西 饼 店 ， 而日本平均７ 韩国平均９ ０ ０ ０ 人 一 家， ０ ０ ０人一 泰国平均 １． 新 加 坡 平 均 １万 人 一 家， 香 港 平 均 １． 家， ２ ４ 万人 一 家 ， ４ ７ 万人一家 ， 台湾平均 １ ． ３ ６ 万一家 ……。 这说明我国烘焙食品零售行 业 的综合水平还处于比较 低 的 水 平 ， 品 牌 多 而 分 散。 无 论 从 生 产 环 节 还 是营销环节 ， 都具有很大 的 提 升 空 间 ， 目 前， 在面临国际品牌的强势进 我国烘焙食品行 业 应 抓 住 市 场 契 机 ， 持 之 不 懈 的 努 力 发 展， 总 军之下 ， 体来说 ， 烘焙行业还有一段漫长的化蛹为蝶的过程 。
市场竞争 力 弱 。 从 种 类 来 讲 ， 目前市场上的烘焙食品大多以蛋 接轨 ， 西点 、 面包为主 ， 最多辅 以 月 饼 、 水 果 蛋 挞 等 产 品， 缺乏根据不同消 糕、 年龄和不同地域特征而 设 计 的 食 品 ， 烘焙食品远远没有实 费者的体质 、 现制作的精细化和营养 的 丰 富 化 的 目 标 。 针 对 这 些 问 题 ， 商家可充分 包括荞麦 、 绿 豆、 黑 麦、 高 梁、 燕 麦 等） 多 产、 中医中药优 利用我国杂粮 （ 势、 传统特色烘焙食品丰富的特点 来 开 发 出 不 同 花 色 品 种 、 美味、 营 养、 安全 、 保健且富含中华民族内涵的特色烘焙食品 。 细分消费者的社会层次 。 很多烘 焙 食 品 产 品 的 品 牌 定 位 趋 于 一 ２． 针对这些商品的消费者 ， 产品定 位 基 本 偏 向 于 中 、 低端市场， 主要以 致， 上班族 、 家庭主妇为 主 要 目 标 的 消 费 群 体 ， 缺乏对更广泛消费人 学生 、 群和更具赢利空间的高 端 市 场 的 挖 掘 和 开 发 ， 因此销售商应该针对不 同消费能力 、 不同体质 、 不同年龄的 消 费 者 开 发 出 特 色 迥 异 、 不同 功 能、 不同类别的烘焙食品产品 。 例如 ， 针对糖尿病患者， 烘焙企业完全可以 烘焙企业可以推 推出不含蔗糖的产品 。 针 对 体 质 虚 弱 的 老 年 消 费 者 ， 出预防心脑血管疾病的 食 品 。 针 对 早 餐 的 青 少 年 ， 烘焙企业可以推出 营养能量高的产品 。 分析消费的行为 因 素 。 从 购 买 频 率 上 分 析 ， 商家应定位在购买 ３． 频率高或购买量大的消费人群 ， 例如 学 生 ： 经常购买烘焙食品作为零食 和早餐使用 ， 其消费行为的忠诚度 比 较 高 。 对 于 家 庭 主 妇 而 言 ： 购买烘 焙食品则当作零食和家庭的早餐 ， 忠诚度也比较高。而对于时髦 女 性： 则购买烘焙食品当做个性 、 跟潮流 的 象 征 ， 其忠诚度一般。纵观目 前 国 内的烘焙食品市场 ， 其实已经出现了消费行为差异化发展的趋势 。 分析消费者的心 理 因 素 。 一 般 来 说 ， 学生购买烘焙食品不会很 ４． 在乎商品价格 ， 但从根据市场调查的 数 据 来 看 侧 重 于 中 档 价 位 的 产 品 。 白领女性在购买时则一 般 趋 向 于 中 高 档 价 位 的 产 品 ， 但是在数量上一 般都不会太多 ， 因为他们购买的目的 已 经 不 在 于 吃 的 数 量 多 少 ， 而只是 满足于一种时尚消费的 心 态 。 一 般 来 说 ， 青年人的心理都基本是趋于 创新性 ， 吸收 、 接受新的事物能力 强 ， 他们崇尚个性， 追ห้องสมุดไป่ตู้时尚。而 一 般 中老年人则都趋向于以 实 用 为 主 ， 对 食 品 口 味 方 面 要 求 较 强。 在 日 常 宣传活动中 ， 尤其是在重 要 的 门 店 、 销 售 专 柜、 区域则通过烘焙销售专 业人员介绍 、 讲解产品的特性 、 使用 群 体 、 成分、 制作方法等方面来引导 客户进行购买消费 。 多元化经营 。 商家在传统的经营 手 段 的 基 础 上 可 考 虑 以 下 多 种 ５． （ ） 经营方式 ： 比如烘焙 的 饼 店 或 者 是 面 包 店 ， 可 以 搭 配 咖 啡、 冷 饮、 快 １ ） 餐等一起销售 。（ 采用联营的方 式 ， 可在连锁超市租用柜台开设店中 ２ １ ４ １
烘焙食品概述以及行业特点 一 、
烘焙食品是指利用各种面粉和其 他 杂 粮 制 品 ， 再加上食品添 加 剂、 辅助原 料 等 ， 通过特定的烘焙过程制成的一类食品， 烘焙食品一般包括 了三大类 ： 糕点 、 面包和 饼 干 。 烘 焙 行 业 最 先 起 源 于 欧 洲 ， 后传入亚洲 地区 ， 通过日本 、 台湾进入 中 国 大 陆 ， 最先主要在五星级宾馆进行生产 供给外国朋友们餐用， 当时就开始借鉴和学习外来的管理经验和 制作 ， 先进生产操作方法 ， 使用 国 外 好 的 原 料 ， 引 进 和 使 用 先 进 设 备， 跟着国 际知名的大师学习 ， 这成为国内烘焙食品行业最早的源头 。