气调库库房管理制度
燃气公司库房管理制度
第一章总则第一条为加强燃气公司库房管理，确保物资供应的及时性和准确性，提高物资使用效率，降低库存成本，保障安全生产，特制定本制度。
第二条本制度适用于燃气公司所有库房的管理工作。
第三条库房管理应遵循以下原则：1. 规范化：建立健全库房管理制度，明确岗位职责，确保库房管理有序进行。
2. 信息化：利用信息化手段，实现物资库存、采购、发放等环节的实时监控。
3. 节约化：合理控制库存，降低库存成本，提高物资使用效率。
4. 安全化：确保库房安全，防止火灾、盗窃等事故发生。
第二章组织机构与职责第四条燃气公司设立库房管理部，负责公司库房的管理工作。
第五条库房管理部的主要职责：1. 制定和实施库房管理制度，确保库房管理工作有序进行。
2. 负责库房物资的采购、验收、储存、发放等工作。
3. 对库房物资进行盘点，确保库存数据的准确性。
4. 负责库房安全管理，确保库房安全。
第三章物资管理第六条物资采购1. 采购部门根据公司生产、经营计划，编制物资采购计划。
2. 采购计划经库房管理部审核后，报公司领导审批。
3. 采购部门按照审批后的采购计划进行采购。
第七条物资验收1. 验收人员按照采购计划对采购物资进行验收。
2. 验收合格后，填写验收单，并办理入库手续。
3. 验收不合格的物资，及时通知采购部门处理。
第八条物资储存1. 物资入库后，按照分类、分区、分架原则进行储存。
2. 库房内物资摆放整齐，标识清晰，便于查找。
3. 定期检查物资储存情况，确保物资质量。
第九条物资发放1. 仓库管理员根据生产、经营需求，办理物资发放手续。
2. 发放物资时，需核对领用人、领用部门、物资名称、规格、数量等信息。
3. 发放完毕后，及时在库存系统中进行更新。
第四章库房安全管理第十条库房安全管理1. 库房内禁止存放易燃、易爆、有毒、有害等危险品。
2. 库房内禁止吸烟、使用明火。
3. 库房内应配备灭火器、消防栓等消防设施，并定期检查。
4. 库房内禁止存放个人物品。
气体库房管理制度
气体库房管理制度气体库房管理制度为保证气体库房的安全管理，提高工作效率，制定本管理制度。
一、库房安全1. 库房要根据危险等级分类，进行分类管理，并在库房入口明显位置上贴有“危险品存放区域”标识。
2. 库房必须保证通风畅通，并严格禁止吸烟或使用火种，库房内禁止存放易燃易爆品。
3. 库房内气体瓶必须使用专用架子储存，瓶身标示要清晰，统一，避免混淆。
4. 库房内必须配备灭火器材，坚决遵守各项消防制度和规定。
5. 库房内要保持清洁，避免陈旧库存和垃圾杂物的堆放。
二、库房操作1. 操作员必须熟知气体品种，特性以及储存要求，并严格遵守操作规程。
2. 操作员在操作气体瓶时必须穿戴安全防护装具，如安全帽，手套，防毒面具，防护眼镜等。
3. 操作员在接瓶，开瓶，调节压力等操作时，必须使用专业工具，避免使用不符合规定的自制工具。
4. 同时操作员在操作时必须严格按照瓶身标识使用，不得轻易代替或改变气体使用种类，避免造成气体品质上问题。
5. 操作员在操作瓶阀口时，只能使用专业装置，严禁使用其他工具。
三、气体调拨1. 气体调拨必须遵循“先进先出”的原则，避免库存积压，造成资源浪费。
2. 气体调拨必须进行记录，记录必须真实准确，与现场实际情况保持一致。
3. 气体调拨必须进行安全检查，确保瓶身标记正确，无泄露问题。
四、库存管理1. 库房每天必须进行货物清点，确保库存数量无误，库存质量无问题。
2. 库房要分类管理，常用品种放于常用区域，备用品种放于备用区域。
3. 库房禁止超过储存架子的存储限度，避免安全隐患。
4. 库房内已过期和需淘汰的气体瓶必须及时下架、销毁，严禁继续使用。
五、事故处理1. 库房内如有任何瓶身标记错误、气体泄漏、操作失误等问题，需立即上报主管领导，同时采取专业应急处理方案。
2. 库房内如有任何安全问题需要改进或升级，建议编制改进方案，摘要分析问题，制定改进措施，严格改进时间节点，确保有效达成问题解决方案。
以上制度仅供参考，具体要根据气体库房实际情况进行制定和完善，保证气体库房的安全运作和管理。
充氮气调储粮仓房管理制度
充氮气调储粮仓房管理制度
一、保管员必须理解充氮气调储粮原理～掌握充氮气调储粮技术～确保技术应用经济、有效、安全。
二、充气前要做好粮堆密闭工作～并做好粮堆气密性检测工作～做到“气密半衰期”在250秒以上才充气。
三、气调仓房必须有明显的低氧危险安全标志或字样～未经保管员同意～其他人员不得进入仓房,保管员入仓前必须打开门、窗换气5分钟以上～并检测仓房空间氧气浓度～浓度正常方可进仓～在仓内必须佩带呼吸器、携带报警仪。
四、充气前检查送气管道是否畅通～确保氮气只进入气仓,充气进行时要观察气囊变化情况～形成气囊达到要求时停止充气。
五、充气进行时和充气结束后要按规定做好气体浓度跟踪检测工作～观察寄存害虫死亡情况～并做好记录。
六、日常管理按粮情检查制度做好粮情检查工作～检查各气体控制开关是否正常～防止他人随意打开气体控制开关。
七、粮食出入仓作业时～要采取措施保护气调设施。
燃气仓库管理制度
第一章总则第一条为确保燃气仓库的安全运行，保障员工生命财产安全，防止事故发生，依据国家有关法律法规，结合本企业实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本企业燃气仓库的日常管理，包括燃气的储存、运输、使用、检查和维护等环节。
第三条燃气仓库管理应遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的原则。
第二章燃气仓库基本要求第四条燃气仓库应设在安全区域，远离居民区、学校、医院等重要设施，并与易燃易爆场所保持足够的安全距离。
第五条燃气仓库建筑应符合国家相关防火、防爆标准，具备良好的通风、排水设施。
第六条燃气仓库内应配备必要的安全设施，如灭火器、消防栓、防雷装置、报警装置等。
第七条燃气仓库内应设立明显的警示标志，提醒员工注意安全。
第三章燃气储存管理第八条燃气仓库内储存的燃气应严格按照国家规定的技术标准执行，确保燃气质量。
第九条燃气储存容器应定期检查、检验，确保其完好无损。
第十条燃气储存容器应分类存放，不同种类的燃气应分开存放，防止相互污染。
第十一条燃气储存容器的摆放应遵循以下原则：（1）轻装容器应放在重装容器下面；（2）易燃、易爆燃气应放在阴凉、干燥处；（3）储存容器应远离热源、火源。
第四章燃气运输管理第十二条燃气运输应使用符合国家规定的专用车辆，并配备相应的安全设施。
第十三条燃气运输过程中，驾驶员应严格遵守交通规则，确保行车安全。
第十四条燃气运输车辆应按照规定路线行驶，不得擅自变更。
第五章燃气使用管理第十五条燃气使用前，应检查燃气管道、设备是否完好，确保安全。
第十六条燃气使用过程中，应严格按照操作规程进行，防止发生事故。
第十七条燃气使用完毕后，应关闭燃气阀门，切断燃气供应。
第六章安全检查与维护第十八条仓库管理人员应定期对燃气仓库进行安全检查，发现问题及时整改。
第十九条燃气仓库安全检查内容包括：（1）燃气储存容器、管道、设备是否完好；（2）安全设施是否齐全、有效；（3）警示标志是否醒目；（4）消防通道是否畅通。
第二十条燃气仓库的维护工作应定期进行，确保燃气设施的正常运行。
气调库安全运行管理制度
一、总则为保障气调库的安全运行，确保人员和财产安全，根据国家相关法律法规和行业标准，结合本库实际情况，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本气调库所有工作人员及进出库货物。
三、安全责任1. 气调库安全责任由库长全面负责，各部门负责人对本部门安全工作负直接责任。
2. 每位工作人员必须遵守本制度，自觉履行安全职责。
四、安全管理措施1. 设备管理（1）对气调库内所有设备进行定期检查、维修，确保设备正常运行。
（2）设备操作人员需经过专业培训，熟悉设备性能及操作规程。
（3）设备运行过程中，应密切关注各项参数，确保设备在安全范围内运行。
2. 水电防火管理（1）加强库房内水电线路检查，确保线路安全可靠。
（2）配备消防设施，定期检查、更换灭火器材。
（3）禁止在库房内吸烟、使用明火，严防火灾事故。
3. 库体安全管理（1）定期检查库体结构，确保库体牢固、无裂缝。
（2）加强库房围护结构气密性检测，及时修补泄漏点。
（3）库内货物堆放合理，不得超高、阻挡通风道。
4. 人身安全管理（1）加强安全教育培训，提高员工安全意识。
（2）工作人员进入库房必须佩戴安全帽、手套等防护用品。
（3）禁止无关人员进入库房，确保库房内人员安全。
5. 货物安全管理（1）对入库货物进行严格检查，确保货物符合安全要求。
（2）对货物进行分类存放，避免不同种类货物混放。
（3）定期检查货物储存状况，发现异常情况及时处理。
五、安全检查与事故处理1. 定期开展安全检查，及时发现并消除安全隐患。
2. 严格执行事故报告制度，对事故原因进行分析，制定整改措施。
3. 对违反本制度的行为，视情节轻重给予相应处罚。
六、附则1. 本制度由气调库管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
气体库房管理制度
气体库房管理制度第一章总则第一条为了规范气体库房管理，确保气体库房安全运营，保障工作人员生命财产安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有气体库房的管理工作。
第三条气体库房应设立专人管理，做好气体库房的安全保卫工作。
第四条气体库房应定期进行安全检查，确保气体储存设施完好无损。
第五条气体库房管理人员应定期接受培训，提高应对紧急情况的能力。
第六条各级主管部门应加强对气体库房的监管，确保气体库房的安全运行。
第七条任何单位或个人不得违反规定私自存放、非法使用气体，一经发现，严肃处理。
第二章组织结构第八条公司应设立气体库房管理部门，负责气体库房的日常管理工作。
第九条气体库房管理部门应设立专职人员，包括库房主任、库房管理员等岗位。
第十条气体库房管理部门应定期进行内部组织结构调整，确保工作人员配备合理。
第十一条气体库房管理部门应定期组织安全培训，提高工作人员应对突发情况的应对能力。
第三章安全管理第十二条气体库房管理人员应认真执行安全操作规程，严格按照相关规定进行操作。
第十三条气体库房应设立明显的警示标识，提示储存气体种类及安全注意事项。
第十四条气体库房应配备消防设施，确保储存气体时发生火灾时能及时扑灭。
第十五条气体库房应定期进行安全检查，确保储存设施完好无损。
第十六条气体库房应定期进行防爆检查，确保储存设施符合安全标准。
第十七条任何单位或个人不得私自更改气体库房的安全设置，一经查实，严肃处理。
第四章库房管理第十八条气体库房管理人员应做好气体的日常清点及存储管理，确保库存数量准确无误。
第十九条气体库房管理人员应及时清理气体库房周围的杂物，保持库房周围环境整洁。
第二十条气体库房管理人员应按规定分类存储气体，避免混装引发危险。
第二十一条气体库房管理人员应做好库房出入记录，确保库房安全。
第五章应急处理第二十二条气体库房应定期组织应急演练，提高工作人员应对突发事件的应对能力。
第二十三条气体库房管理人员应学习掌握应急救援知识，提高自身及他人生命安全保护能力。
燃气站仓库管理制度
燃气站仓库管理制度第一章總則第一條為了規范燃气站仓库管理，提高燃气站仓库的管理水平，有效保障燃气站的安全生产，保障安全稳定供气，制定本制度。
第二條本制度适用于燃气站仓库管理，包括仓库的布局、收发货物的管理、环境保护、安全防范等内容，适用于燃气站的仓储管理。
第三條本制度的宗旨是：严格遵守国家法律法规，遵循安全、科学、合理、经济的管理原则，做好仓库管理工作，确保燃气站生产安全，保障供气正常运营。
第四條本制度是燃气站仓库管理的基本规范，燃气站仓库的管理工作应严格遵守本制度的要求。
第五條燃气站应当建立健全仓库管理体系，配备专职的仓库管理员，确保仓库管理工作的正常运作。
第六條燃气站应当加强对仓库管理人员的培训，提高其管理水平和技能。
第七條燃气站应当定期对仓库管理工作进行自查、自评，及时发现问题，采取有效措施加以整改。
第二章仓库布局管理第八條燃气站应当根据自身的运营规模和业务需要，合理规划、布局仓库，确保仓库的容量、结构等满足仓库管理的需要。
第九條燃气站应当对仓库进行统一编号、标识，依据具体管理需要，建立详细的货物货架摆放方案，确保存放货物的安全和便捷。
第十條燃气站应当对仓库进行定期检查和维护，保障仓库建筑、设施设备等的完好，确保仓库的安全使用。
第三章收发货物管理第十一條燃气站应当制定科学、规范的收发货物管理制度，对进出仓库的货物进行统一管理。
第十二條燃气站应当建立货物清单、记录台账，对收发货物进行登记、核实，确保货物的数量、质量，做到账实相符。
第十三條燃气站应当对收发货物过程中的重要环节进行现场监控，防止货物的丢失、损坏等情况的发生。
第十四條燃气站应当建立货物存储、摆放、分类管理制度，对货物进行合理规划和管理，确保货物的安全存放、便于取用。
第四章环境保护第十五條燃气站仓库应当建立环境保护制度，遵循国家有关环境保护的法律法规，加强仓库环境保护管理。
第十六條燃气站仓库应当定期对环境进行检查和清理，防止环境污染和火灾隐患。
燃气库房物资管理制度
燃气库房物资管理制度第一章总则第一条为规范燃气库房物资管理制度，保障燃气库房物资的安全、稳定、有效使用，提高物资管理的科学性和规范性。
特制定本制度。
第二条本制度适用于所有涉及燃气库房物资管理的单位和个人。
第三条燃气库房物资是指储存、使用、维护、管理等与燃气相关的各类物品和设备。
第四条管理部门是指主管燃气库房物资管理的单位或个人。
第二章燃气库房物资管理责任第五条燃气库房物资管理责任属于管理部门，必须提供相应的资金、技术以及人力支持。
第六条管理部门必须为燃气库房物资的管理制定完善的制度和执行方案，保证物资的安全和使用效率。
第七条管理部门有责任对燃气库房物资的使用情况进行跟踪和分析，及时调整物资的使用计划。
第三章燃气库房物资管理流程第八条燃气库房物资的申领流程必须符合规定的程序，严格按照使用计划执行。
第九条管理部门必须对燃气库房物资进行定期的清点和盘点，确保物资的数量和品质符合要求。
第十条燃气库房物资的使用必须符合安全规定，使用人员必须经过专业培训和持证上岗。
第十一条对于过期或者损坏的物资必须及时报废并填写相应的记录。
第十二条管理部门有义务对燃气库房物资进行维修和保养，延长物资的使用寿命。
第四章燃气库房物资管理制度的执行和监督第十三条管理部门必须对燃气库房物资管理制度进行全面的宣传和培训，确保所有工作人员了解并严格遵守。
第十四条燃气库房物资管理制度的执行由管理部门的专门人员负责，并定期进行检查和评估。
第十五条对于违反燃气库房物资管理制度的行为，必须依法进行处理，并及时整改。
第十六条对于燃气库房物资管理制度的不合理之处，管理部门必须及时提出改进方案，并进行修改。
第五章燃气库房物资管理制度的文档和记录第十七条所有与燃气库房物资相关的文件和记录必须按照规定保存，确保信息的完整性和可追溯性。
第十八条燃气库房物资的申领、使用、维修等情况都必须做好相应的记录，包括时间、数量、责任人等信息。
第十九条燃气库房物资的使用情况必须进行定期的统计和分析，并形成报告，为后续的管理提供依据。
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气调库库房管理制度目录一、气调库使用管理制度二、气调库建筑维护制度三、气调库地面冻胀的处理方法四、气调库气密性试验时注意事项五、气调库产品质量管理制度六、库房卫生管理制度七、食品冷加工过程中的卫生管理制度一、气调库使用管理制度1、货物验收入库1、对入库房的货品进行质量检测，不适合于冷藏库存储或会对冷藏库中的其它货物造成损害、污染的货品不得入库。
2、对货物进行分类，需打冷货物进入打冷间，需冷藏货物进入冷藏间，需气调贮藏的货物进入气调间。
3、分品类入库原则：①有异味的货物，如大蒜等，不能和其他货物放在同一间库房，防止货物间串味。
②不同冷藏条件的货物不能入同一间库房。
③长时间贮藏的货物和短时间贮藏的货物不能入同一间库房。
2、库内管理1、采用包库方式租赁库房的，库房钥匙由客户保管，客户自行对进、出库货物进行登记及管理，并对货物承担保管责任。
气调库方不承担登记、管理及保管责任。
2、库内货位堆垛不得超高，不得阻挡风机通道，不得靠库体摆放，每托盘货物之间须预留通风道。
3、库房要留有合理的过道，便于叉车通过、设备检修、货物质量抽检等。
4、货物进出库及库内操作，要防止运输工具和商品碰撞库门、电梯门、柱子、墙壁和制冷系统管道等工艺设备。
5、库内电器线路要防止漏电，出库房要随手关灯、关门，尽量减少库门开关次数。
6、进入库房的人员要服从库房管理人员的管理。
3、货物的出库1、货物存储到期要及时出货。
2、出库时要保证库房设施设备完好，客户损坏库房设施设备须按价赔偿。
4、严防围护结构隔热层受潮而失效气调库是用隔热材料建成的，具有怕水，怕潮，怕热气，怕跑冷的特性，要把好冰，霜，水，门，灯五关。
川堂和库房的墙，地，门，顶等都不得有冰，霜，水，有了要及时清除。
库内冷风机要及时扫霜，冲霜，以提高制冷效能。
冲霜时必须按规程操作，冻结间至少要做到出清一次库，冲一次霜。
冷风机水盘内和库内不得有积水。
在使用中，不应有损坏围护结构的防水隔汽层现象的发生，严防屋面漏水侵入隔热层。
不要用水清洗地面、顶板和墙面，要及时清除库内冰、霜和积水。
不允许进行多水性作业的冷间，决不允许进行多水性作业生产。
5、加强对冷藏门的使用管理冷藏门是冷藏库进、出货物的通道咽喉，在货物进、出库运输过程中，应避免碰撞损坏冷藏门。
冷藏门的合理使用，既涉及到制冷成本，也影响到商品的冷加工和贮藏质量。
因此，要严格管理冷藏门，做到关闭及时，启闭灵活，关闭严密，防止跑冷，如有损坏，要及时修复。
库内报警应在现场和长时间有人的值班室都能听到，报警装置应保持完好无损。
6、商品进出库及库内操作，要防止运输工具和商品碰撞库门、柱子、墙壁和氨制冷系统管道等工艺设备。
库内电器线路要经常维护，防止漏电。
7、严格掌握气调库投产降温和维修升温的速度气调库投产降温及维修升温，必须注意逐渐缓慢地进行，使建筑结构适应温度的变化，以免造成不良的后患。
投产降温要求：气调库各楼层及各房间应同时降温，使主体结构和各部分结构层的温度应力及干缩率保持均衡，避免建筑物出现裂缝。
气调库投产前的降温速度是每天不得超过3℃。
当库房温度降至4℃时，应保持3～4天，以便气调库建筑结构内的游离水分析出，减少气调库的隐患，然后才允许再以每天不得超过3℃的降温速度继续降温，逐步降到设计要求的使用温度。
维修温升要求：气调库在大修或局部停产维修前，必须停产升温。
升温前，必须清扫库内的冰霜，以免解冻后积水。
在升温过程中，遇有融化的冰霜水，应及时清除；若遇有倒塌危险部分，应先作处理。
升温应缓慢地进行，每日温升不应超过2℃为宜，各库房的温度要保持大致均衡。
库温宜升至10℃以上。
升温方法必须安全，防止意外事故的发生；局部停产维修升温，更应周密考虑，措施要得当，防止产生凝结水或者形成冻融循环，以及建筑结构因产生不同的温度应力而出现裂缝。
二、气调库建筑维护制度气调库的使用管理，既要做到合理使用，而且要重视气调库建筑的经常性维护工作。
经常性维护工作包括：（1）对气调库建筑物的使用状况进行经常性检查，使早期的损坏能得到及时的发现，免得发现不及时，得不到早期的治理，导致继续恶化。
（2）对发现的早期损坏采取可行的技术措施，及时进行修复，使气调库建筑物的修复建立在局部修理或小修小补上，防止小患未除，酿成需付出较大经济代价的较大范围的修理。
气调库建筑物较常见的损坏情况及其原因参见下表：气调库建筑物的损坏情况，一般是以损坏状态和生产使用中出现的不正常现象来判断的。
其损坏程度，有的需在升温后作进一步复查核实，然后，针对损坏的程度进行小修或大修。
依据损坏的修复条件，确定采取不停产维修，或停产（局部或全部）维修。
气调库建筑的维修，尤其是损坏比较严重的维修，一般应委托专业技术部门设计和施工。
三、气调库地面冻胀的处理方法气调库地面冻胀的处理方法，主要是对已经冻结的土壤进行解冻，然后再针对建筑物被损坏的情况进行修复。
地面解冻应非常缓慢地进行，使冻土层中融化的冰水被周围土壤吸收。
如果解冻过速，地面下冻土的上层解冻较快，较多融化的冰水易积存于地面垫层和未被解冻的冻土之间，使已解冻的土含水量过大，甚至达到过饱和状态，而丧失应有的承载能力，建筑物就有下沉的危险。
全部解冻过程所需的时间，视其冻结深度而不同，一般以20～60天为宜，或者再稍长一些。
气调库地面冻胀的解冻方法，可采用气调库停产升温和不停产加热两种解冻方法。
气调库停产升温解冻方法，一般是在地面下土壤冻结深度较浅、地面结构有损坏，但估计解冻复原后仍可继续使用，气调库允许暂时停产的条件下采用。
将库房温度缓慢升至并保持-4℃左右（温度保持-4℃，主要防止冷间出现冻融循环，并在此条件下减少地面的冷源），由于地热的作用，使地面下的冻土层由下至上缓慢地解冻。
在解冻期间，需在整个气调库地面上堆装一定的货物重量，以便地面复原较为均匀平整。
四、气调库气密性试验时注意事项气调库气密性试验采用内部加压法。
试验前将库门打开，使库内外空气充分交换，时间应不少于24小时，尽量使库内外的温度一致；停止对库内外的降温与加热；堵塞所有与库外连通的孔洞，并密封好；关闭气密门并检查，其密封应良好。
然后启动打压装置（根据各个库的条件，可选择气调设备中的乙烯机或空压机），使库内压力上升到比合同所要求的压力高5mmH2O，然后再关闭打压装置及阀门。
五、气调库产品质量管理制度1、气调库要加强商品保管和卫生工作，重视商品养护，严格执行《食品卫生法》，保证商品质量，减少干耗损失。
气调库要加强卫检工作。
库内要求无污垢、无霉菌、无异味、无鼠害、无冰霜等，并有专职人员检查出入库商品。
2、为保证商品质量，冷藏商品时，必须遵守冷加工工艺要求。
商品深层温度必须降低到不高于冷藏间温度3℃时才能转库。
3、根据商品特性，严格掌握库房温度、湿度。
在正常情况下，库房一昼夜温度升降幅度不得超过3℃。
在货物进出库过程中，库房温升不得超过4℃。
4、对库存商品，要严格掌握储存保质期限，定期进行质量检查。
如发现商品有变质、酸败、脂肪发黄现象时，应迅速处理。
5、要认真记载商品的进出库时间、品种、数量、等级、质量、包装和生产日期等。
要按托盘挂牌，定期核对，出一批清理一批，做到帐、货、卡相符。
6、气调库必须做好下列卫生工作：A、气调库工作人员要注意个人卫生，定期进行身体健康检查，发现有传染病者应及时调换工作。
B、库房周围和库内外走廊、月台、电梯等场所，必须设专职人员经常清扫，保持卫生。
C、库内使用的易锈金属工具、木质工具、塑料托盘和运输工具等设备，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止发霉、生锈。
D、库内商品出完后，要进行彻底清扫、消毒，消灭霉菌。
六、库房卫生管理食品进行冷加工，并不能改善和提高食品的质量，仅是通过低温处理，抑制微生物的活动，达到较长时间保藏的目的。
因此，在气调库使用中，气调库的卫生管理是一项重要工作。
要严格执行国家颁发的卫生条例，尽可能减少微生物污染食品的机会，以保证食品质量，延长保藏期限。
1、气调库的卫生和消毒气调库的环境卫生食品进出气调库时，都需要与外界接触，如果环境卫生不良，就会增加微生物污染食品的机会，因而气调库周围的环境卫生是十分重要的。
气调库四周不应有污水和垃圾，气调库周围的场地和走道应经常清扫，定期消毒。
垃圾箱和厕所应离库房有一定距离，并保持清洁。
运输货物用的车辆在装货前应进行清洗、消毒。
2、库房和工具设备的卫生与消毒气调库的库房是进行食品冷加工和长期存放食品的地方，库房的卫生管理工作，是整个气调库卫生管理的中心环节。
在库房内，霉菌较细菌繁殖得更快，并极易侵害食品。
因此，库房应进行不定期的消毒工作。
运货用的手推车以及其他载货设备也能成为微生物污染食品的媒介，应经常进行清洗和消毒。
库内冷藏的食品，不论是否有包装，都要堆放在垫木上。
垫木应刨光，并经常保持清洁。
托盘，小车以及其他设备，要定期在库外冲洗、消毒。
气调库内的走道和楼梯要经常清扫，以免污染环境。
3、气调库工作人员的卫生气调库工作人员要注意个人卫生，要勤理发，勤洗澡，勤洗工作服，工作前后要洗手，定期进行身体健康检查，发现有传染病者应及时调换工作，未痊愈时，不能进入库房与食品接触。
库房工作人员不应将工作服穿到食堂、厕所和气调库以外的场所。
七、食品冷加工过程中的卫生管理1、食品冷加工的卫生要求食品入库冷加工之前，必须进行严格的质量检查，不卫生的和有腐败变质迹象的食品均不能进行冷加工和入库，食品冷藏时，应按食品的不同种类和不同的冷加工最终温度而分别存放。
如果冷藏间大而某种食品数量少，单独存放不经济时，也可考虑不同种类的食品混合存放，但应以不互相串味为原则。
具有强烈气味的食品如葱、蒜等和储藏温度不一致的食品，严格禁止混存在一个冷藏间内。
对冷藏中的食品，应经常进行质量检查，如发现有软化、霉烂、腐败变质和异味感染等情况时，应及时采取措施，分别加以处理，以免感染其他食品，造成更大的损失。
气调库的食品全部取出后，库房应通风换气，利用风机排除库内的混浊空气，换入过滤的新鲜空气。
2、除异味库房中发生异味一般是由于储藏了具有强烈气味或腐烂变质的食品所致。
这种异味会影响其他食品的风味，降低质量。
对冷藏中的食品，应经常进行质量检查，如发现有软化、霉烂、腐败变质和异味感染等情况时，应及时采取措施，分别加以处理，以免感染其他食品，造成更大的损失。
3、灭鼠鼠类对食品储藏的危害性极大，它在气调库内不但糟蹋食品，而且散布传染性病菌，同时还能破坏气调库的隔热结构，损坏建筑物。
因此，消灭鼠类对保护气调库建筑结构和保证食品质量有着重要意义。
鼠类进入库房的途径很多，可以由附近地区潜入，也可以随有包装的食品一起进入气调库。
气调库的灭鼠工作应着重放在预防鼠类进入。
例如在食品入库前，对有外包装的食品应进行严格检查，凡不需带包装入库的食品尽量去掉包装。