正确冲泡绿茶的方法
绿茶的冲泡方法及其种类
绿茶的冲泡方法及其种类绿茶在我国被誉为“国饮”。
古人称茶为万病之药，百益而无一害。
茶能养生，但贵在持之以恒。
绿茶夏季尤为受追捧，到底有何妙用，我们来探个究竟!绿茶被誉为“原子时代的饮料”，从绿茶中提取的茶多酚具有多方面的抗辐射作用。
茶多酚可以直接清除辐射中产生的自由基，减少脏器的损伤，提高机体的免疫力。
唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。
茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效。
绿茶最大地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，是所有茶叶中下火解毒最好的。
绿茶代表品种：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、安吉白茶、信阳毛尖、庐山云雾、老竹大方、竹叶青、滇绿等。
绿茶冲泡讲究多茶具：一般是选用玻璃杯、玻璃壶冲泡。
一则上好的绿茶观赏性强，便于充分欣赏清新绿茶在水中缓缓舒展、游动、变化之美，翠色欲滴;二则绿茶芽叶较嫩，用盖碗之类的容易烫熟烫伤芽叶。
投茶：有上、中、下投法。
上投法即先投水后投茶，中投法即先投水后投茶再投水，下投法即先投茶后投水。
应根据水温和茶叶嫩度而定来保护芽叶。
上投法多用于细嫩的明前茶，下投法多用于一般的绿茶，中投法不太采用，多用于表演。
水温：75℃—85℃。
那么怎样控制水温呢?我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进公道杯里，然后再倒进玻璃杯冲泡，这样就可轻易控制水温。
还有一点要记的，就是要高冲、低倒。
因为高冲时可增加水柱接触空气的面积，令冷却的效果更加有效率，而沿着玻璃杯低倒不容易烫伤芽叶。
三要素置茶量：铺满容器底部1cm浸泡时间：15—25秒(第一泡15秒，第二泡缩短两三秒，第三泡和第一泡一样或延长两三秒)浸泡次数：3—4泡(无须温润泡)如何选购绿茶？看颜色。
凡色泽绿润，肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶。
看条索形状。
扁形绿茶茶条扁平挺，光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细。
绿茶泡茶的茶艺流程
绿茶泡茶的茶艺流程绿茶是中国传统的茶叶之一，具有清香、爽口、回甘等特点，深受广大茶友的喜爱。
绿茶泡茶的茶艺流程是茶友们必须掌握的基本技能，下面就让我们一起来了解一下绿茶泡茶的茶艺流程吧。
一、准备工作泡茶前，首先要准备好茶具和茶叶。
茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、茶巾等。
茶叶的选择也很重要，要选择新鲜、质量好的绿茶。
在泡茶前，还要将茶具和茶叶清洗干净，以免影响茶的口感。
二、热水处理绿茶泡茶的水温要求比较高，一般在80℃左右。
因此，在泡茶前，需要将水烧开，然后倒入茶壶中，用来预热茶壶和茶杯。
预热的水可以倒入茶盘中，以便清洗茶具。
三、放茶预热好的茶壶中，放入适量的绿茶叶。
一般来说，每100毫升水需要放入2克左右的绿茶叶。
放茶时，要注意茶叶的均匀分布，以免影响茶的口感。
四、冲泡将80℃左右的热水倒入茶壶中，冲泡绿茶。
第一泡茶的时间一般为10-20秒，这个时间可以根据个人口感进行调整。
第一泡茶的目的是让茶叶展开，释放出香气和味道。
五、倒茶第一泡茶的时间到了，可以将茶水倒入茶杯中。
倒茶时，要注意茶水的均匀分布，以免影响茶的口感。
第一泡茶的茶水一般不会很浓，可以先品尝一下，看看是否符合自己的口味。
六、二泡、三泡第一泡茶的茶叶还可以再泡2-3次，每次泡茶的时间可以逐渐延长。
第二泡茶的时间一般为20-30秒，第三泡茶的时间可以再延长一些。
每次泡茶的茶水都会逐渐变浓，口感也会逐渐变化。
茶友们可以根据自己的口感进行调整，选择自己喜欢的茶水浓度。
七、清洗茶具泡完茶后，要及时清洗茶具。
将茶壶、茶杯等放入茶盘中，用热水清洗干净，然后用茶巾擦干。
清洗茶具的目的是保持茶具的清洁卫生，以便下次使用。
绿茶泡茶的茶艺流程虽然简单，但是要想泡出一杯好茶，还需要多加练习和体验。
茶友们可以多尝试不同的泡茶方法，不断探索和发现自己喜欢的口感和茶味。
希望本文对茶友们有所帮助，让大家能够更好地享受绿茶的美味和茶文化的魅力。
绿茶的正确冲泡方法
绿茶的正确冲泡方法茶叶的冲泡一般只需要备具冲泡即可饮用，但要把茶固有的色香味充分发挥出来，冲泡的好也不是易事。
所以，接下来，店铺就和大家分享绿茶的正确冲泡知识，希望对大家有帮助!绿茶的正确冲泡方法：泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。
二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。
正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。
泡茶有一定的讲究，尤其是水温。
一般的绿茶冲泡方法及注意事项：冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。
若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。
份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
绿茶的价值功效：绿茶我国被誉为“国饮”。
现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。
茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
具体作用有：抗衰老有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。
茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。
据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
抑疾病有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
绿茶的冲泡方法和水温
绿茶的冲泡方法和水温绿茶是一种世界闻名的饮品，其独特的风味和丰富的营养成分使其成为了许多人日常生活中的重要组成部分。
然而，要想品尝到浓郁香醇的绿茶，掌握正确的冲泡方法和水温是至关重要的。
一、绿茶的冲泡方法1. 准备绿茶材料：选择优质的绿茶叶是冲泡绿茶的关键。
市场上有许多种类的绿茶可供选择，包括龙井、碧螺春、烟雨清、信阳毛尖等。
选择材料时，首先要确保茶叶的外观完整无损，色泽鲜艳，味道清香。
其次，要根据个人口味选择合适的绿茶。
2. 温热茶具：在开始冲泡绿茶之前，确保茶具干净并预先加热。
这可以保持茶叶的香气和温度稳定。
使用温瓷杯或玻璃杯冲泡绿茶，以便观察茶叶在水中的展开和变化。
3. 控制水温：绿茶的冲泡水温是一项关键因素。
大多数绿茶的冲泡水温一般在80℃到85℃之间。
水温过高会使茶叶中的苦涩成分释放过多，口感较差，而水温过低则会影响茶叶的香气和口感。
4. 茶叶的用量：茶叶的用量是冲泡绿茶的另一个重要因素。
一般情况下，每250毫升的水使用2克左右的茶叶即可。
茶叶的用量可以根据个人口味进行调整，如果希望口感浓烈，可以增加茶叶的用量。
5. 冲泡时间：冲泡绿茶的时间也是决定口感的一个重要因素。
过短的冲泡时间会使茶叶的香气无法充分释放，而过长的冲泡时间则会使茶叶变得苦涩。
一般来说，冲泡绿茶的时间控制在1分钟到3分钟之间。
二、水温的重要性水温对绿茶的冲泡过程和口感有着重要的影响。
过高或过低的水温都会影响茶叶的品质。
1. 过高的水温：水温过高会导致茶叶中的苦涩成分释放过多，使绿茶的口感变得较为苦涩。
此外，过高的水温还会破坏茶叶中的一些营养成分，损失茶叶的营养价值。
2. 过低的水温：水温过低会使茶叶的香气和味道无法充分释放，茶汤呈现较为清淡的口感。
此外，过低的水温还会导致茶叶的展开不充分，影响茶叶的色泽和口感。
3. 适宜的水温：适宜的水温能够充分发挥茶叶的风味和营养价值。
一般情况下，80℃到85℃的水温是冲泡绿茶的最佳选择。
《绿茶正确冲泡方法》课件
清洗准备好的绿茶器具
1 茶叶罐
使用干净的茶叶罐，避免异味。
2 茶具
用温水轻轻清洗茶具，保持其干ห้องสมุดไป่ตู้卫生。
3 玻璃杯
用清水冲洗玻璃杯，确保无杂质。
绿茶冲泡的水温和水质要求
绿茶最适宜的冲泡水温为80-85摄氏度。使用优质的饮用水，避免使用含氯的 水。
绿茶冲泡的时间和次数
一般来说，绿茶泡制时间约为1-2分钟，根据个人口感可适当调整。一般情况 下，同一批茶叶最多可以冲泡3-4次。
2 促进新陈代谢
绿茶中的咖啡因和多酚有 助于提高新陈代谢速度， 帮助燃烧脂肪。
3 养肤美容
绿茶中的多酚能够抗氧化， 保护肌肤免受外界损伤。
准备冲泡绿茶的材料和器具
茶叶
选择高质量的绿茶叶，如龙井或碧螺春。
热水壶
用于将水加热到适宜的温度。
茶具
选择具有良好保温性能的玻璃或陶瓷茶具。
杯子
选择适宜容量的杯子，保持绿茶的优质口感。
绿茶正确冲泡方法
欢迎来到《绿茶正确冲泡方法》的PPT课件！在本课程中，我们将一起探索绿 茶的世界，学习如何正确冲泡一杯美味的绿茶。
绿茶的起源和种类
绿茶源于中国，有着悠久的历史。主要种类包括龙井、碧螺春、信阳毛尖等。每种绿茶都有其独特的风味和特 点。
绿茶的功效和营养价值
1 保健功效
绿茶富含抗氧化剂，有助 于预防癌症和心脑血管疾 病。
绿茶茶叶的重量和品质选择
茶叶的重量通常为每杯1-2克，根据个人口味可适当调整。选择新鲜、色泽翠绿的茶叶，有机茶叶更佳。
如何正确倒入热水
手法
使用高处倾斜的方式倒水，以避免茶叶烫伤。
温度控制
使用温度计检测水温，确保适宜的茶叶冲泡温度。
夏天绿茶的正确泡法，你知道吗？
夏天绿茶的正确泡法，你知道吗？炎热的夏日，往往蒸得我们口干舌燥。
一杯清凉的绿茶下肚，简直是拯救了我们早已被热到麻木的味蕾。
酷热的夏天，也让我们变得急不可耐。
你是否会为了早点喝到消暑的绿茶，而匆匆冲泡？一点茶，一壶水一冲而快？其实这种冲泡方法是不正确的，过于急切的冲泡，虽然让我们更快的达到了消暑解渴的目的，但却不能把绿茶的精华全部展现出来。
要想把绿茶的精髓全部喝到肚里，还需要正确的泡茶方法。
下面就让小编带大家一起来了解一下吧！绿茶的三投泡法：第一投：上投泡法绿茶虽是常见之茶，可对水温和放茶加水的顺序却是极为讲究的。
上投泡法首先：准备好需要的玻璃小壶或或高玻璃杯然后：往容器中倒入85℃的热水，热水到容器的七分满就可以了。
第二步：放茶，把茶放入容器中，大约3~5克。
第三步：待茶叶伸展开来即可饮用。
这样的泡法既保证了茶叶不会因为水温过高，而对茶汤和茶姿造成不利的影响，也保证了茶汤不会因为茶毫过多而显得浑浊。
上投法的泡茶方式，适用于细嫩名优的绿茶。
如：碧螺春、信阳毛尖等。
第二投：中投法中投法是指不要一次就把水加满，分两次注水。
首先：向杯中注入少量热水。
大概注满容器三分之一的位置。
第二步：将茶叶放入杯中，让茶叶浸泡一会儿。
第三步：再冲水至七分满。
第四步：待茶叶伸展开来就可以饮用了。
或着可以直接放入茶叶，再注入少量热水温润茶叶，待茶叶舒展后，再注水至七分满。
中投的泡法既保证了绿茶的鲜嫩度，使口感更佳，同时也使绿茶中的营养成分能被人体更好吸收。
中投的泡法对于明前、雨前的绿茶最为适宜。
第三投：下投法经过上面的讲述，你是不是已经猜到了个大概?没错，所谓下投法就是先放茶再加水！首先：在容器中投入3~5克的茶叶。
第二步：倒入少许热水（85℃），将茶叶稍稍润湿。
第三步：倒入85℃的水至壶或杯的七分满。
第四步：待茶叶伸展开来即可饮用。
下投法既能让注入的热水激发出茶叶的营养物质，亦能帮助茶叶精华的扩散，让茶的味道更好。
下投的泡法适宜茶形较松，嫩度较低的绿茶。
沏绿茶的正确方法
沏绿茶的正确方法
1. 准备工作：选择一件能够承受高温的茶杯、茶壶、过滤器或茶筛。
将茶杯和茶壶用沸水冲洗一遍，用干净的毛巾擦干备用。
准备好适量的绿茶叶。
2. 加热水：将水烧开，然后待水温适中（80-85）后，将水倒入茶壶中，不宜过满。
这样做的目的是让茶叶能够充分打开叶细胞中的香气成分。
3. 冲泡茶叶：先将一小把茶叶放在过滤器或茶筛中，将茶叶冲洗一下，倒掉浸泡前散落的杂质。
然后将冲洗后的茶叶放入茶壶中，倒入适量的热水，盖上茶壶盖，等待2-3分钟。
4. 倒出茶水：将冲泡好的茶水倒入准备好的茶杯中，第一次倒的茶水，要尽量让绿茶的茶味释放出来，也可以依据自己的口感倒入适当其他要加入的水。
浸泡2分钟后，即可品尝。
5. 续泡品尝：如有余茶，可进行第二次冲泡。
第二次冲泡的时间可以略微缩短，大约只要1-2分钟。
第三次冲泡的时间也只需要不到一分钟，草草带走。
续泡时的茶水味道较淡，但香气依然浓郁，且减少了茶叶浸泡的苦涩成分。
注意：沏茶水的温度和时间均需要根据所购买的绿茶种类、制品工艺及口感来适当调整。
没有标准的茶水沏泡时间，可以根据个人口感自行进行调整。
绿茶冲泡方法
1.绿茶冲泡方法准备材料：茶艺用品组，茶盘，随手泡，茶叶罐，玻璃杯，公道杯，滤网，品茗杯，闻香杯，茶托.✧具体步骤：✧ 1.茶具冲洗（温杯洁具）；✧ 2.水开后，倒入三分之一的水到玻璃杯进行温杯，旋转清洗后再将水倒入公道杯以备洗其他茶具。
✧ 3.用茶勺轻轻将茶叶从茶叶罐取出（可将茶叶罐轻轻旋转是茶叶自行落到茶勺上），再用茶匙将茶叶拨入玻璃杯—将水倒入玻璃杯，水需要浸没茶叶——待茶叶舒展开后，将水倒入公道杯（洗茶）——重新将水注入玻璃杯，达到七分之一满。
——等待茶水浸泡！✧ 4.将公道杯内的水倒出，清洗茶具：闻香杯，品茗杯等（将茶杯放正，每一个杯子之间隔开一定的距离）。
✧ 5.将玻璃杯内的茶水直接导入公道杯（目的：使茶水均匀，体现茶文化中的公平，公正，平等等含义）。
✧ 6.将茶水倒入闻香杯（七分满即可），再将品茗杯倒盖在闻香杯上，反转到胸前即与肩齐平。
✧7.将茶杯放在茶托上，双手呈心形状递给客人！2.红茶冲泡方法准备材料：茶艺用品组，茶盘，随手泡，茶叶罐，公道杯，紫砂杯，滤网，品茗杯，闻香杯，茶托具体步骤：1.茶具冲洗（温杯洁具）；2.水开后，将水倒入紫砂杯即温杯以促使紫砂杯的杯具温度提高，加强冲茶的效果。
3.用茶勺轻轻将茶叶从茶叶罐取出（可将茶叶罐轻轻旋转是茶叶自行落到茶勺上），再用茶匙将茶叶拨入紫砂杯—将水倒入，水量需要浸没茶叶——待茶叶舒展开后，将水倒入公道杯（洗茶）——重新将水注入紫砂杯，水量可满杯，如果茶杯口有泡沫可用茶盖轻轻划拨掉。
——等待茶水浸泡！4.将公道杯内的水倒出，清洗茶具：闻香杯，品茗杯等（将茶杯放正，每一个杯子之间隔开一定的距离）。
5.将紫砂杯内的茶水直接导入公道杯（目的：使茶水均匀，体现茶文化中的公平，公正，平等等含义）。
6.将茶水倒入闻香杯（七分满即可），再将品茗杯倒盖在闻香杯上，反转到胸前即与肩齐平。
7.将茶杯放在茶托上，双手曾心形状递给客人！3.普洱茶的泡法准备材料：茶艺用品组，茶盘，随手泡，茶叶罐，公道杯，三才杯，滤网，品茗杯，闻香杯，茶托具体步骤：1.茶具冲洗（温杯洁具）；2.水开后，用食指压住杯盖顶，拇指和中指扶之。
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正确冲泡绿茶的方法
正确冲泡绿茶的方法
最简单的正确冲泡绿茶的方法！绿茶对健康的好处多是众所周知的，但是想要泡出健康美味的绿茶，就必须要有正确的冲泡方法才可以。
下面是店铺为大家收集整理的正确冲泡绿茶的方法，欢迎阅读。
正确冲泡绿茶的方法
1、用水
水质能直接影响茶汤的品质，对茶汤的滋味是非常重要的，一般来水，以泉水为佳，泉水清甜，泡起来的绿茶特别好喝。
2、水温
泡茶的时候水温也是非常讲究的，而绿茶的水温应视茶叶的质量而定，高级的绿茶以80C左右为宜，至于中低档绿茶，则要用100C 的沸水冲泡。
3、茶用量
绿茶茶叶用量并没有统一的标准，一般茶叶与水的比例大致是1:50～60，也可以更根据每个人不同的口味来决定，喜欢浓一点的可以放多一点茶叶，而相反喜欢淡的就可以放少一点。
4、冲泡时间
冲泡好的绿茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定，冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下倒掉。
绿茶的冲泡技巧
一、泡茶的水质要好
通常应用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。
水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。
二、沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜
沏茶的水温，要求在80℃左右为适宜。
因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温
下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
三、绿茶的冲泡，要求茶具洁净
通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。
其中尤以玻璃杯为佳，玻璃茶具素以它的质地透明、形态各异而受人青睐。
以玻璃茶杯(或玻璃茶壶)泡茶，尤其是冲泡各类名优绿茶，茶汤的色泽鲜艳，叶芽朵朵在冲泡过程中上下浮动，叶片逐渐舒展亭亭玉立，是一种动态的艺术欣赏，别有风趣。
四、冲泡的'手法很有讲究
要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。
另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。
若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。
绿茶的各种冲泡法
（1）绿茶玻璃杯泡法
赏茶后首先要准备并清洁茶具。
可选择无刻花的透明玻璃杯，至于数量可根据品茶人数而定。
将玻璃杯一字摆开，依次倾入三分之一杯的开水，然后从左侧开始，右手捏住杯身，左手托杯底，轻轻旋转杯身，将杯中的开水依次倒入废水盂。
这样又可让玻璃杯预热，避免正式冲泡时炸裂。
其次，置茶。
因绿茶（尤其名绿茶）干茶细嫩易碎，因此从茶叶罐中取茶时，应轻轻拨取。
轻轻转动茶叶罐，将茶叶倒入茶杯中待泡。
茶叶投放秩序也有讲究，有三种方法：上投法、中投法、下投法。
上投法即先在杯中注入开水，然后再投入适量的茶叶。
中投法是先在杯中注入1/3的水，再投入适量的茶叶，再加水。
下投法也就是先投茶后加水的方法。
夏季冲泡特别细嫩的绿茶可采用上投法；条索松展的名茶如黄山毛峰、六安瓜片等适合中投法；秋冬季冲泡圆炒青绿茶
可用下投法。
水烧开后，待到合适的温度，就可冲泡了。
执开水壶以“凤凰三点头”法高冲注水。
将水高冲入杯，并在冲水时以手腕抖动，使水壶有节奏地三起三落，犹如凤凰在向观众再三点头致意，这叫“凤凰三点头”。
这样能使茶杯中的茶叶上下翻滚，有助于茶叶内含物质浸出，茶汤浓度达到上下一致。
一般冲水入杯至七成满为止。
绿茶冲泡也可洗茶。
即在冲泡前将开水壶中适度的开水倾入杯中，注水量为茶杯容量的四分之一左右，注意开水柱不要直接浇在茶叶上，应打在玻璃杯的内壁上，以避免烫坏茶叶。
此泡时间掌握在15秒以内。
（2）绿茶盖碗泡法
赏茶后准备好茶具，即盖碗数只，并洁具。
将盖碗一字排开，掀开碗盖。
右手拇指、中指捏住盖钮两侧，食指抵住钮面，将盖掀开，斜搁于碗托右侧，依次向碗中注入开水，三成满即可，右手将碗盖稍加倾斜盖在茶碗上，双手持碗身，双手拇指按住盖钮，轻轻旋转茶碗三圈，将洗杯水从盖和碗身之间的缝隙中倒出，放回碗托上，右手再次将碗盖掀开斜搁于碗托右侧，其余茶碗同样方法一一进行洁具。
洁具的同时达到温热茶具的目的，使冲泡时减少茶汤的温度变化。
然后，将干茶依次拨入茶碗中待泡。
通常，一只普通盖碗放上2克左右的干茶，就可以了。
接着，将温度适宜的开水高冲入碗，水注不要直接落在茶叶上，应落在碗的内壁上，冲水量以七八分满为宜，冲入水后，迅速将碗盖稍加倾斜，盖在茶碗上，使盖沿与碗沿之间有一空隙，避免将碗中的茶叶闷黄泡熟。
（3）绿茶的壶泡法
“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。
对于中、抵挡的绿茶，无论是外形、内质，还是色、香、味都略一筹，若用玻璃杯或白瓷冲泡，缺点尽现，有些不雅观，所以可以选择使用瓷壶或紫砂壶冲泡法进行泡茶。
首先准备好茶壶、茶杯等茶具。
将开水冲入茶壶，将茶壶摇晃数下，依次注入茶杯中，再将茶杯中的水旋转倒入废水盂，在洁净茶具的同时温热茶具。
将绿茶拨入壶内。
茶叶用量按壶大小而定，一般以每克茶冲50毫升~60毫升水的比例，将茶叶投入茶壶待泡。
将高温的开水先以逆时针方向旋转高冲入壶，待水没过茶叶后，改为直流冲水，最后用“凤凰三点头”将壶注满，必要时还须用壶盖刮去壶口水面的浮沫。
茶叶在壶中浸泡3分钟左右将茶壶中的茶汤低斟入茶杯。
冲泡绿茶，以两到三次为宜，最多不能超过三次。
经科学测定，第一次冲泡绿茶中含有的维生素、氨基酸和多种无机物浸出率为80%，第二次95%，可见大部分的营养物质在头两次冲跑中就已浸出，因此第一泡绿茶质量最佳。
【正确冲泡绿茶的方法】。