【新】酒吧市场营销ppt
酒吧市场分析PPT课件

授课:XXX
14
名字:baby box 地址:内蒙古大学附近 人均消费:约100元人民币(5人以上)中档 人们喜好:年轻人居多,多喝酒(包含下酒零食),不吃
饭。最吸引人的地方在于时尚的氛围,及可以尽情发泄的 环境,内有专业的DJ打碟,可以尽情地享受不同的音乐。 环境要求:整体以玻璃镜面为主,配合五光十色的灯光, 使得环境更加优雅,使玩乐的年轻人更有激情和欢乐。装 饰品多为车边镜 欧式吊灯 带有灯光的茶几 都是该酒吧的特色。
客各一半,最大的吸引力在于好歌手,歌声不断。 环境要求:整体以红色、肉色为主,装修偏蒙古族民族特色,面
积约80平方米。4座红色沙发和大理石桌五个;4座木椅和长木茶 几六个;4座木椅和方木茶几三个;2座木椅和圆茶几3个。内里3 种民族特色灯,均发红光;外2种民族特色灯。装饰物有成吉思 汗远征欧亚大陆行军图、勒勒车、顶上墙上绘有蒙古族特色纹样、 墙上饰有蒙古族八宝图挂布。有约10平方米的大舞台。
备注:(影视传媒)
这个群体是最有发展力的群体,如果留住他们,
他们往往会给你惊喜的去制造一传十十穿百的效果!
授课:XXX
5
"发展方向及需要面对的问题"
酒吧处在闹市区,既有处于商业圈的地理优势,又处在激烈的市场竞争 环境的劣势
城市发展的进步,酒吧行业竞争也会越来越激烈
酒吧风格和当地风俗习惯及适应能力的冲突消费档次的适应!
授课:XXX
11
名字:David Bar 地址:呼和浩特回民区中山西路天元商厦后 人均消费:约100元人民币,高档 人们喜好:顾客群约为25岁以上、文化层次较高,但包容性大,
什么人来都可以。气氛休闲,以听音乐来喝酒(包含下酒零食) 为主,拥有呼市地区数一数二的数支乐队,非常吸引人。 环境要求:整体以红色、棕色为主,装修偏欧洲风格,面积约 200平方米。4座白色沙发和黑色大理石桌8个;8座小皮椅和长木 桌10个;4座小皮椅和方木桌5个;4座小皮椅和长木桌4个。两个 吧台,一为大理石高档吧台,有酒保常驻;一为木质地休闲吧台, 散客落座用。内里3种欧洲风格灯,桌上还有可点蜡烛的小油灯。 装饰方面柱子上饰有欧洲古老家族盾牌、顶灯悬挂处设置有油画、 桌下有舵行装饰物。有约18平方米的大舞台。
酒吧运营方案ppt怎么做

酒吧运营方案ppt怎么做
第一部分:标题页
- 酒吧名称
- 公司名称
- 日期
第二部分:目录页
- 目录
- 酒吧概况
- 目标市场
- 竞争分析
- 营销策略
- 财务规划
第三部分:酒吧概况
- 介绍酒吧的位置、装修风格、特色菜品、酒水种类等
- 介绍酒吧的经营理念和文化
- 提供酒吧的图片和视频
第四部分:目标市场
- 提供对目标市场的详细分析,包括目标客户的年龄、职业、兴趣爱好等- 提供对目标市场的消费习惯和行为的分析
- 提供对目标市场的市场规模和增长趋势的了解
第五部分:竞争分析
- 对竞争对手进行详细的分析,包括酒吧的位置、装修风格、营销策略等- 分析竞争对手在目标市场的市场份额和竞争优势
- 提出如何应对竞争对手的策略
第六部分:营销策略
- 提供酒吧的营销策略,包括线上推广、线下活动、社交媒体营销等
- 提供酒吧的促销活动和活动策划
- 提供对销售渠道和销售策略的分析
第七部分:财务规划
- 提供酒吧的初始投资和资金需求的预测
- 提供酒吧的收入和成本的预测
- 提供对酒吧盈利能力和偿还能力的分析
第八部分:总结
- 总结酒吧的发展前景和市场定位
- 提出酒吧的发展策略和未来规划
- 多媒体展示
- 将所有的图表、表格和图片整合进PPT中,让观众更直观地了解酒吧的运营方案第九部分:问答环节
- 提供一个问答环节,让观众对酒吧的运营方案提出问题,并进行解答
以上就是关于酒吧运营方案PPT的制作内容,希望能帮助到你。
餐厅酒吧销售服务管理(ppt 35页)

Q3 =198×29.3 =5801.4(元)
r ︱ 12 ︱=
(5754 - 5376.8)÷5376.8 (210-188 )÷188
=0.58
︱r23︱=
(5801.4 - 5754)÷5754 ︱(198-210 )÷210︱
=0.14
价格弹性系数分析
( X 2 – X 1)÷ X 1
△X
上菜方法
认真核对菜单;将菜肴摆放在转盘边,按顺时针方向转至主宾面前, 报菜名;餐桌上严禁叠盘子,随时撤去空菜盘,保持清洁美观
菜肴摆放
菜肴正面朝向主要来宾,注重色彩和荤素搭配。注意“鸡不献头、 鸭不献尾、鱼不献脊 ”。两个菜成直线,三个菜成品形,四个菜 成菱形,五个菜成梅花形,大菜放中间
特殊菜肴注意事项
第四节 餐饮产品销售分析
销售弹性系数分析 价格弹性系数分析
销售弹性系数是不同时期销售额的变化和客源 变化之间的比值。 价格弹性系数是指在一定时期和经营条件下, 客源(销售量)变化与价格变化之间的比值。
销售弹性系数分析
(Q 2 – Q 1)÷ Q 1
△Q
r=
=
(X 2 – X 1)÷ X 1
需发响声的菜要快,带佐料的菜佐料同上,上盅汤带盖上后再揭开
分菜
分菜又称为让菜,是服务员将已上桌的菜肴分派给每位客人
分菜用具与方法
用具:分菜叉,分菜勺,公用勺,分用筷、长把汤勺等。
分菜方法
餐位分菜法 转台分菜法 备餐桌分菜法
分菜注意事项
注意卫生 动作利索 分量均匀
二、餐厅服务接待程序
开餐服务工作 迎宾引领,安排就座 斟茶送水,接受点菜
第一周 第二周 第三周
上座率(%)
第10章 酒吧营销管理《酒水服务与酒吧管理》PPT课件

1、酒吧形象的定位 2、酒吧酒单设计 3、酒吧酒水营销
10.1 酒吧形象的定位
10.1.1 确定目标顾客 1)就餐的顾客 目的是就餐,而酒类作为佐餐品,增加了顾客体验的整体乐趣
2)过路的顾客
目的通常都是为了使自己恢复精力,为这些顾客提供服务的酒吧通常位于
办公楼或工厂附近,还有些建在汽车站、火车站、机场或酒店的休息室内
10.3.3 店面形象营销
1)酒吧名称
必须适合其目标顾客层次,适合酒吧的经营宗旨和情调,只有这样才能树立
起酒吧的形象
2)酒吧招牌
招牌设计美观且用适合酒吧风格的字体,酒吧招牌中一般带有“Bar”、
“Club”字样
3)酒吧宣传广告
酒吧为了扩大影响,增加销售,常需要印一些广告宣传品放在桌上、柜台上
l、饭店洒吧名称和相关标识符号;
2、简介;
3、地址;
4、标明交通路线图,
5、电话号码,
6、如果顾客需要更多信息,应和哪个部门或谁联系。
(3)注意拼写错误
3)好酒论杯计价
提供两种至六种不同价位的酒以杯销售,这已成了广受欢迎的销售方式了。
它能够吸引顾客尝试新酒,也能够适应当前饮酒节制的需求。
4)每周一酒或每月一酒
越来越多的酒吧供应每日或每周特价酒。这些特价酒和以杯计价的酒一样,
能够吸引顾客尝试酒单上的新酒,也可以促销一些原来销路并不理想的好酒。
的认识,最有效的方法之一便是免费赠送给顾客
品尝‘顾客在不花钱的情况下品尝产品,他们定
会十分乐意寻找产品的优点。也乐意无偿宣传你
的产品。
8)有奖销售
用奖励的办法来促进酒吧销售。客大一方面可寄希望于幸运所至,另一方
面即使不得奖也算是一种娱乐的方式。
《酒类营销实战营销》PPT课件

精选ppt
24
盘中盘第五步:共振“小盘”口碑,启动“大盘”
• 启动“小盘”的本质是启动核心消费群体的核心需求。但这种需求必 须产生口碑,让口碑产生影响力,进而影响力形成更广泛的大众需求, 才能最终实现全面启动市场“大盘”的目标。而促进这种影响力的关 键是传播共振。
整合卖酒资源、层层引导消费
• 两种模式:缓慢渗透和高举高打
一开始就规范和先乱再规范 整体计划,避免夹生饭
• 两个因素:系统工程和关键要素
盘中盘 金小浏、水井坊、回雁峰
精选ppt
7
白酒营销常见词
• 招商(县级、特约、分品种、分步骤、经销权回购、虚拟 股份)
• 糖酒会 新闻发布会 招商会 营销论坛 • 端午、中秋、元旦、春节订货会 • 酒店、商超、批发商、特殊渠道(婚宴、团购、烟草、邮
政)、自建 • 铺货(地毯式、面式、点式、打击式、回避式) • 买店、买断和专场、进场费、开瓶费 • 促销员、酒模、明促与暗促、促销品
精选ppt
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盘中盘介绍
• “盘中盘”是起源于台湾的一套通路操作手法。“盘中盘”是一种视 整个市场为“大盘”,视核心销售终端为“小盘”,通过对“小盘” 的有效启动,来辐射启动整个“大盘”的市场操作方法论。
厂家与总经销共同组建直销公司,以控制核心酒店的市场 “小盘”。这里所述的直销公司目的旨在控制核心市场 “小盘”,因此其形式可在达到目的的前提下灵活变通。 在直销公司的合作关系中,经销商主要负责进店、物流、 回款,厂家主要负责业务拜访、客情维护、酒店促销等工 作。这样分工的主要目的是充分发挥厂、商双方的资源优 势,形成资源互补,以实现对市场“小盘”的迅速启动。
• 推出了喝XX品牌白酒,享受郊区家庭亲情之旅的奖励活动,变直接让利给单 一消费者为家庭性让利,使得白酒公务消费过程中利益收获惠及到家庭全体 成员,主动让家庭主妇遍吹家庭的枕边风,推动新产品在陌生市场的快速启 动。
酒吧营销方案整合。[1]PPT课件
![酒吧营销方案整合。[1]PPT课件](https://img.taocdn.com/s3/m/357bbe05960590c69fc3760b.png)
酒 单
酒类品种
金酒: 必发达 1瓶¥260 1盎司¥12 哥顿 1瓶¥260 1盎司¥12
伏特加 红牌1瓶¥260 皇冠1瓶¥260
1盎司¥12 1盎司¥12
金酒
伏特加
白兰地:人头马X.O
1瓶¥980
轩尼诗V.S.O.P 1瓶¥580
人头马V.S.O.P 1瓶¥580
大将军V.S.O.P 1瓶¥180
(2)每周一酒:供应特价酒,这些酒和以杯计价的酒一样, 能够吸引顾客尝试酒单上的新酒,也可以促销原来销售不是 很理想的酒。
(3)建立会员卡制度:成立会员俱乐部。使用会员卡在酒吧 消费能够优惠折扣,每一次在酒吧消费XX元的顾客可以办理 本酒吧的会员积分卡。积分XX元可晋升为银质卡,享有9折 优惠,积分达XX元可晋升为金质卡,享有8.5折优惠。每消费 XX元可积1分,达到XX分可换取XX打或XX瓶啤酒。
市 场 定 位
酒吧主题定位:
追求高雅的格调,绝不是震耳欲聋的迪吧,要的 是恰当的灯光,适合氛围的音乐,或欢声笑语, 或侃侃而谈,或轻声耳语,绝不允许别人的打扰 。
个性的风格是酒吧设计的灵魂,就像人类的思想。 酒吧文化从某种意义上讲是整个城市中产阶级的 文化聚集场所,他们最先感知时尚的流向,因此, 根据以上分析我们将忘忧酒吧定位为——音乐休 闲时尚娱乐场所。
“有音乐、有酒, 还有很多人·········”
酒 吧 起 源
酒吧,在英文里是BAR,原意是长条的木 头或金属,像门把或栅栏之类的东西。据 说,从前美国中西部的人骑马出行,到了 路边的一个小店,就把马缰绳系在门口的 一根横木上,进去喝上一杯,略作休息然 后继续赶路,这样的小店就称为BAR。这 只是据说。
俱乐部型酒吧:由具有相同兴趣爱好、职业背景、社会背景的人 群组成的松散型社会团体,在某一特定酒吧定期聚会,谈论共同 感兴趣的话题,交换意见及看法,同时有饮品供应。
酒吧ppt——精选推荐

摘要每一家酒吧都有自己的酒单,所谓的酒单也就是为顾客提供酒水产品和酒水价格的一览表。
经营者通过酒单向顾客展示所消费产品的种类、价格,消费者根据酒单选购所需要的饮料品种。
消费者和经营者通过酒单开始交谈,消费者会将其喜好及意见、建议谈出来或表现出来,而通过酒单向顾客推荐饮品则是接待者的服务内容之一。
这种“推荐”和“接受”的结果,使买卖双方得以成立。
同时,酒单又是饮品研究的资料,酒单可以揭示本酒吧顾客的嗜好。
酒品研究人员根据顾客消费的情况,了解顾客的口味、爱好,以及顾客对本酒吧饮品的欢迎程度等,从而不断改进饮品和,使酒吧。
目录••••••1 酒吧饮品的分类2 酒单的表述3 月半弯酒吧的特色4 “STP”营销策略5 酒吧饮品的选择6 设计成果烈性酒类酒吧饮品的分类鸡尾酒及混合饮料葡萄酒、果酒类啤酒类软饮料酒单的表述舌兰(特其拉酒)Tequila利口酒(Liqueurs)金酒(GIN)威士忌Whisky啤酒鸡尾酒白酒特其拉酒Tequila特其拉酒(Tequila):产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(类似芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。
金酒是人类第一种为特殊目的所造的烈酒,制造者为SYLVIUS 医生,在十七世纪时,他是著名的荷兰来顿(LEYDEN)大学的医学教授。
金酒伏特加V odka伏特加语源于俄文的“生命之水”一词,当中“水”的发音“V oda”,约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。
但在波兰,也有更早便饮用伏特加的记录。
朗姆RUM•朗姆酒是用甘蔗榨汁,熬玉粘稠,放入每分钟旋转2200次的离心机,使糖结晶,并分离出酒精成分,糖蜜再经蒸馏得朗姆酒。
白兰地BRANDY凡是用葡萄以及各种水果为原料,经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒,都统称为白兰地。
它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中,长年贮藏使它成熟。
所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。
酒吧酒水销售商业计划书PPT模板

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人员配置
People Positioning
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竞调分析
Competition Analysis
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汇总 人员资本 + 产品成本 = 年支出
◆ 比较现有竞品的优势2
◆ 比较现有竞品的优势2
◆ 比较现有竞品的优势2
◆ 比较现有竞品的优势3
◆ 比较现有竞品的优势3
◆ 比较现有竞品的优势3
◆ 比较现有竞品的优势4
◆ 比较现有竞品的优势4
◆ 比较现有竞品的优势4
03
产品及 团队介绍
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
在产品营销手段上比较传统,经过一段时间的运营效果并不明显, 需要重新制度营销策略。
市场前五品牌概况
从市场调研的情况来看,我国某产品的年需求 在1.3亿吨左右,知名品牌不到5%,A企业最大, 还有B企业,C品牌、D品牌牌等占到了市场份 额的40%,是成熟的品牌产品,知名度高,营 销渠道成熟市场根基稳固。
便携系列
专用系列
车载系列
一线城市 二线城市 三四线城市
这是一个图表范例,可以将阶段性的数据做成类似的图表,配色可以参考以上的,既美观, 又方便直接在EXCEL里编辑数据。
在四个方面因素的支撑下,某某行业 的需求持续攀升,在未来十年将是某 某行业的黄金时期。
04 技术趋势
技术的发展使得本品 普及进一步加速
机遇(Opportunities)
1、在中高端产品有较大的机会。 2、公司经营模式比较独特,可以获 得国家政策支持。
劣势(Weaknesses)
1、产品生产、加工的费用比较高,导 致价格相对较高。 2、产品相对高端,消费者认识过程会 比较长。
风险(Threats)
1、产量如果达不到一个量,盈利会成 为问题。 2、如何与A品牌做出差异化,从高端 市场打开缺口需要较长时间。
市场规模逐年增长
据某某协会统计,该行业市 场规模每年以30%速度递增
1
■产品有特色
生产基地全部位于无工业污染地区,施用有机肥,生物技术治理
病虫害,保障了食材的原料绿色、无公害。
2
■外观有卖点
油质丰富,晶莹剔透,芳香可口,风味极佳,是关注健康,爱护
环境的现代人士至佳食品。
3 4
■品牌不响亮
初入市场,渠道拓展、广告投放等处于起步阶段,市场知名度很 低。
险,严禁违规加班包车。我站还对各营运车辆的有关证件和安全随车设施分别进行了拍 为影像材料予以存档。 认真落实“三不进站、六不出站”规定,在客运站有“三品 新印制了“安全出站登记表”和“三品检查登记表”,做到了四有,即:有专人、有检 有处理;把“三品”查在站内,堵在车下。防止发生破坏事件和违章、违规现象,杜绝各 的发生,保证了春运安全源头关,确保了旅客生命安全,使旅客出行安全得到了有力的 五、开展了春运安全运输大检查 春运期间,严格落实安全管理在现场制度,安全人 场,坚决杜绝一切违章违规行为的发生。 对违规、违纪车辆进行严格检查,每天都
1 市场现状及SWOT分析 2 营销目标和任务分解 3 营销执行策略 4 营销费用和预算 5 管理提升的若干措施
滑链等安全实施,防止疲劳驾驶和酒后驾驶,及时协调处理各种突发事件,严防安全运 到组织到位、措施到位、责任到位,确保了安全运输正常有序的进行。 二、加大宣 安全氛围 春运期间我站利用简报、宣传栏和横幅等多种方式进行宣传,与进站发车 车主面对面交流冬季安全行车经验,要求他们及时维修车辆,并叮嘱驾驶员做到春运安 三、加强安全学习 落实安全责任 春运前对全体员工进行了春运动员和春运安全学习 间可能发生的客流突增、安全事故、火灾雨雪恶劣天气等突发事件提前预测演练,并签 书。 四、搞好安全隐患排查 严把车站安全关 强化对营运车辆及驾驶员的安全检
A品牌
中国名牌,主打生态特色,产 品多元化,多年耕耘,知名度 较高。市占率不足3%。
C品牌
因为消费市场开阔,做品牌经营道路,走名牌 市场化的大米发展道路。“XXX”要走的就是 分清区域形成链条,以点成线,以线成面,以 面成体,以体成链。
湖北名牌,主打电商市场,近 两年成长迅速,拥有多个生态 产业基地。线下布局不多,产 品较有特色。
01 宏观经济
宏观经济持续平稳, 基本面较好。
02 行业整合
在上游行业整合重组 的大趋势下,对本品 需求扩大。
03 消费理念
消费理念日益提升, 对高品质产品需求日 趋旺盛
处于发展阶段,政策法规、行业 标准还有待完善
政策不完善
行业里盈利模式相对较多,经营 方式灵活多变
盈利模式多样
朝阳行业
处于行业发展期,前景看 好,后期增长空间大
力度,春运期间增加了检车人员,把好车站安全源头关。 对各进站春运车辆进行全 辆是否按期参加车辆综合技术性能检测和二级维护;车辆技术等级是否与经营范围相适应 否按规定安装并使用GPS行驶记录仪,保证有效正常监控。各车辆严格执行人车联检工 符合要求、安全无保障的车辆,一律禁止参加春节运输。 对各种证件和驾驶员的检 照上级新的要求,利用新的“安全例检单”和“派车单”。严格检查“六证”、“两单 后驾车、严禁疲劳驾车,发现无即时证明、即时证明过期或人证不符、车证不符、车辆 达标者,一律不准参加春运;严格执行各车辆的人车联检,严格审查其营运手续和各项保
在天猫和京东开辟官方旗舰店,计 划销售120万。
拓展范围
西南、华中、华南、北京和沿 海地带
拓展数量
30个以上
拓展量度 以2级城市及省会为主,县 城为辅。
知名度
在推广的区域内具有较高 的品牌知名度和美誉度。
2
营销目标和任务分解
销售目标 执行时间表
区域拓展目标 任务分解
推广目标
初级目标 完成300万 销售任务
进阶目标 完成350万 销售任务
现有 渠道
对现有的173家存量客户进行全面 梳理,计划销售150万。
协议大 客户
对公司的开发的协议大客户 (中石化、国家电网、工商 银行等),计划销售80元
网络 电商
1
市场现状及SWOT分析
行业前景分析 我们产品状况
需求预测 竞争者状况
市场现状 SWOT分析
60.00% 50.00% 40.00% 30.00% 20.00% 10.00%
0.00%
201X年第X季度某某行业产量分析
41.70%
36.90%
35.20%
53.30% 42.450%
E品牌
中国名牌产品,行业龙头企业, 走的精品路线,品牌号召力强。 市占率5%左右。
B品牌
广东名牌产品,近年成长迅速, 资本运作娴熟。产品以性价比 见长,市占率6%左右。
D品牌
山东名牌,产品设计、营销宣 传都明显针对30岁以下年轻人, 成长迅速,在年轻人中有号召 力。
优势(Strengths)
1、产地特别,生态种值、绿色健康 是最大的特色。 2、产品对中老年有保健作用。 3、外观通透、油质丰富,口感极 佳。