小班幼儿进餐活动现状与问题分析
小班进餐习惯的教研记录(3篇)
第1篇一、教研背景随着社会的发展，幼儿教育越来越受到重视。
进餐是幼儿一日生活中非常重要的环节，良好的进餐习惯对幼儿的身体健康和心理健康都有着重要的影响。
为了提高小班幼儿的进餐习惯，我园开展了关于小班进餐习惯的教研活动。
二、教研目标1. 了解小班幼儿的进餐现状，分析存在的问题。
2. 探讨提高小班幼儿进餐习惯的策略和方法。
3. 制定切实可行的进餐习惯培养方案。
4. 提高教师对小班幼儿进餐习惯培养的认识和能力。
三、教研过程1. 问题提出在教研活动中，首先由各班教师汇报了本班幼儿的进餐现状。
通过调查发现，小班幼儿普遍存在以下问题：（1）挑食、偏食现象严重，部分幼儿不愿意尝试新食物。
（2）进餐速度慢，浪费粮食现象普遍。
（3）进餐时不专心，注意力不集中。
（4）进餐时缺乏礼貌，互相推让、抢夺食物。
2. 问题分析针对上述问题，教研组进行了深入分析，认为主要原因有以下几点：（1）家庭教育的影响。
部分家长对幼儿的饮食过于溺爱，导致幼儿养成挑食、偏食的习惯。
（2）幼儿园进餐环境、氛围的影响。
部分幼儿园进餐环境嘈杂，教师对进餐环节的管理不够细致，导致幼儿注意力不集中。
（3）教师对幼儿进餐习惯的培养重视程度不够。
部分教师对进餐环节的教育价值认识不足，缺乏有效的引导和指导。
3. 策略与方法针对以上问题，教研组提出了以下策略和方法：（1）加强家庭教育指导。
通过家长会、家园联系栏等形式，向家长宣传科学喂养知识，引导家长纠正幼儿挑食、偏食的习惯。
（2）优化进餐环境。
营造安静、舒适的进餐氛围，让幼儿在轻松愉快的氛围中进餐。
（3）加强教师培训。
提高教师对幼儿进餐习惯培养的认识，掌握有效的引导和指导方法。
（4）制定进餐习惯培养方案。
针对小班幼儿的特点，制定切实可行的进餐习惯培养方案，包括进餐礼仪、进餐速度、食物搭配等方面。
4. 实施与反馈（1）实施阶段。
根据教研组制定的进餐习惯培养方案，各班教师积极开展相关工作，包括：①开展进餐礼仪教育，引导幼儿学会礼貌进餐。
小班幼儿午餐活动组织现状及对策研究
目录摘要 (Ⅰ)ABSTRACT (II)一、绪论 (1)（一）问题提出 (1)1、研究的目的与意义 (1)2、研究背景 (1)（二）研究设计 (2)1、研究思路 (2)1、研究对象 (3)2、研究方法 (3)3、研究过程 (4)（三）核心概念界定 (5)小班 (5)午餐活动 (5)组织 (5)江苏第二师范学院17届本科生毕业设计（论文）二、小班午餐活动组织现状与问题分析 (5)（一）餐前餐后活动的组织现状与问题分析 (5)1、餐前活动多，但是类型一 (5)2、餐后活动类型较丰富，但是活动效果不理想 (6)（二）幼儿进餐活动组织现状与问题分析 (7)1、幼儿用餐技能娴熟，但是不良进餐习惯比较明显 (7)2、教师重视进餐的引导作用，但是引导方式不合理 (8)（三）用餐环境的创设现状与问题分析 (10)1、重视物质环境 (10)2、忽视精神环境 (10)三、小班午餐活动组织现状中的问题影响因素分析 (11)（一）教师的影响 (11)（二）家庭的影响 (11)（三）幼儿自理能力水平的影响 (12)（四）幼儿园的相关因素 (12)四、小班午餐活动组织的对策思考 (13)致谢 (15)参考文献 (16)附录 (17)摘要午餐，是三餐中的重要一环，有着承上启下的作用。
它既是幼儿一日活动的重要环节，也是幼儿全面教育的重要组成部分。
午餐组织良好，有助于幼儿的身心全面发展。
小班的幼儿，也就是3-4岁的儿童，由于其身心发展特点，可塑性极强，是养成良好生活习惯的关键时期。
正因为如此，小班幼儿午餐活动的组织，比中大班更为重要。
本研究选取了南京市某一家幼儿园的五个小班作为样本，在对小班午餐活动组织现状的问题具体描述的基础上，笔者探讨了问题发生可能存在的原因，并提出了针对性的建议。
关键词：小班幼儿；教师；午餐活动ⅠABSTRACTAs an important part of the three meals a day, lunch forms a connecting link between the preceding and the following. It is not only a vital link during kids’daily activities, but also a significant constituent of comprehensive education for children. And a well organized lunch is good for children's physical and mental development. Primary class in a kindergarten, which includes the children from 3 to 4, is a crucial period to develop a good habit of life. Because of this, the group of young children's lunch activities is more important than the middle class.This study chooses five small classes of a kindergarten in Nanjing as a sample. On the basis of the description of the current situation of small group lunch activities, the author discusses the possible causes of the problems and puts forward some suggestions.Key words:children in bottom class;teacher;dining activityII一、绪论（一）问题提出午餐作为三餐中重要的一环，对幼儿能量的补充以及下午游戏活动的支持有着重要的作用。
小班进餐环节的组织现状及改进策略
小班进餐环节的组织现状及改进策略
小班进餐环节是保育园的日常活动之一，其目的是为了满足幼儿
生理和社交需求，也是帮助幼儿养成良好的饮食习惯和团队合作意识
的重要机会。
然而，在小班进餐环节中，有些问题也需要我们去关注和改进。
比如，有些幼儿可能对食物挑剔，导致浪费；有些幼儿可能吃得过快
或过慢，导致进餐时间无法掌控；有些幼儿可能会争抢食物或者打闹，导致环境混乱等。
因此，我们可以采取以下改进策略来提高小班进餐环节的组织现状：
1. 制定进餐规则，明确幼儿的行为规范，如不挑食、文明用餐等，并通过游戏、歌谣等方式向幼儿灌输，帮助幼儿养成良好的进餐
习惯和文明行为。
2. 优化进餐环境，让进餐环境更加温馨、舒适，如清洁、通风、安全等，并适当装饰场所，如餐桌、墙壁等，丰富进餐氛围。
3. 建立幼儿协作机制，鼓励幼儿相互尊重、分享食物、互帮互
助等，减少争抢食物以及打闹等现象。
4. 加强教师的监管和引导，及时发现和处理幼儿的问题行为，
以确保进餐环节的秩序和安全。
通过以上改进策略，我们相信能够更好地组织小班进餐环节，让
幼儿更好地享受进餐的乐趣，并帮助幼儿形成健康的饮食习惯和良好
的团队协作精神。
小班幼儿进餐教研评价(3篇)
第1篇一、背景随着我国幼儿教育的不断发展，幼儿进餐环节作为幼儿日常生活的重要组成部分，其重要性日益凸显。
为了提高幼儿进餐质量，培养幼儿良好的进餐习惯，促进幼儿健康成长，我园开展了小班幼儿进餐教研活动。
本次教研活动旨在通过观察、分析、讨论等方式，对幼儿进餐环节进行深入探讨，并提出相应的改进措施。
二、教研目标1. 提高幼儿进餐质量，确保幼儿营养均衡。
2. 培养幼儿良好的进餐习惯，增强幼儿自我服务能力。
3. 提升教师进餐指导水平，促进教师专业成长。
4. 家园共育，形成良好的进餐氛围。
三、教研内容1. 幼儿进餐现状分析2. 幼儿进餐习惯培养策略3. 教师进餐指导方法4. 家园共育策略四、教研过程1. 观察记录教研组对幼儿进餐环节进行了为期一周的观察记录，内容包括：进餐时间、进餐速度、进餐量、进餐行为、餐具使用等。
2. 数据分析根据观察记录，教研组对幼儿进餐情况进行了数据分析，发现以下问题：（1）部分幼儿进餐速度较慢，导致进餐时间过长；（2）部分幼儿进餐量不足，营养摄入不均衡；（3）部分幼儿进餐行为不规范，如：边吃边玩、餐具使用不当等。
3. 讨论与交流针对以上问题，教研组进行了深入的讨论与交流，提出了以下改进措施：（1）调整进餐时间，确保幼儿有足够的时间进餐；（2）开展进餐活动，引导幼儿养成良好的进餐习惯；（3）加强教师进餐指导，提高幼儿进餐质量；（4）开展家园共育活动，引导家长关注幼儿进餐情况。
4. 实施与反馈根据讨论结果，教研组制定了具体的实施计划，并付诸实践。
在实施过程中，教师及时关注幼儿进餐情况，并进行针对性指导。
同时，家园共育活动也取得了良好的效果。
五、教研评价1. 幼儿进餐质量提高通过本次教研活动，幼儿进餐质量得到了明显提高。
大部分幼儿能够按时进餐，进餐速度有所加快，进餐量也有所增加，营养摄入更加均衡。
2. 幼儿进餐习惯培养在教师的引导下，幼儿逐渐养成了良好的进餐习惯。
进餐时能够安静、有序地进餐，餐具使用规范，不再边吃边玩。
小班幼儿进餐活动现状及对策分析
小班幼儿进餐活动现状及对策分析摘要：进餐是幼儿身心全面和谐发展的重要基础，同时进餐也是幼儿园生活活动的重要组成部分。
幼儿期是良好的进餐习惯形成和发展的关键时期，小班幼儿的身心发展水平很低，各个方面的发展还很不完善，因此幼儿的可塑性大。
相比于4-5岁以及5-6岁的幼儿来说，3-4岁的幼儿更容易形成良好的进餐行为。
本文总结了小班幼儿在进餐活动的现状：进餐的自主性、专注性、挑食和偏食的问题。
分别从幼儿个体、教师、幼儿园及家庭四方面分析原因，并提出相应的解决策略，以此来帮助小班幼儿养成一个良好的进餐习惯。
关键词：进餐活动现状；小班幼儿；对策一、问题提出《3-6岁儿童学习与发展指南》在健康领域中提到“为有效促进幼儿身心健康发展，成人应为幼儿提供合理均衡的营养[1]”。
营养是机体正常发育的物质保障，为了促进营养的均衡吸收，就必须培养幼儿养成良好的进餐习惯。
目前而言，我国幼儿园和家庭在幼儿饮食方面还没有足够的重视，这就使得很多幼儿在幼儿园阶段没有养成良好的进餐习惯。
因此，有关幼儿进餐的问题应引起公众的注意。
二、小班幼儿进餐活动的现状（一）进餐的自主能力经幼儿教师反映，大部分幼儿基本都能够自主进餐，不用成人过多的帮助，小班幼儿基本可以自己使用勺子来吃饭。
虽然很多幼儿在使用勺子时不够熟练，但是已经会一手拿勺一手扶着餐盒来就餐，基本可以将食物送到嘴巴里。
（二）进餐的专注性情况幼儿在进餐过程中存在吃饭不专注的情况，其表现为：玩弄食物、勺子、走神、东瞧西瞧等。
在幼儿进餐过程中，玩弄食物和勺子是最经常发生的事情。
另外，他人的言行也会引起幼儿的注意，例如，教师在提醒个别幼儿专心吃饭时，其他幼儿就会抬头去看而不吃饭，当某个幼儿弄出一些声音时，其他幼儿就会被他所吸引。
这些与进餐活动无关的事情都会干扰幼儿的进餐，影响幼儿进餐的专注性。
（三）挑食、偏食现象经调研，大部分幼儿喜欢吃软的、易咀嚼的食物，特别喜欢吃肉，不太喜欢吃蔬菜和难咀嚼的食物，甚至有的幼儿看到青菜就拒绝吃饭。
小班幼儿自主进餐的现状与策略研究
一、小班自主进餐实施的现状（一）餐前活动：活动类型较为单调，教师对于餐前活动不重视笔者对小班6 个班级的教师进行了访谈，结果发现：1.对于餐前活动普遍认为是营造安静的氛围，维持进餐活动的秩序。
如以下教师的访谈：教师a：“进餐活动一般会组织一些安静的活动，介绍一下今天要吃的菜、带着幼儿一起做做手指游戏，但有时候因为时间的原因来不及进行餐前活动。
”教师b：“我觉得吃饭前首先要让孩子们保持安静，心要静下来。
以此从上一个活动过渡到进餐活动中。
”2.只有个别教师认为餐前活动要引起幼儿对于进餐的兴趣，同时考虑到了小班幼儿分离焦虑。
如以下教师访谈：教师c：“餐前活动最重要的我觉得还是要安抚幼儿的情绪，让幼儿对吃饭感兴趣，对于小班幼儿还要考虑让她们保持愉快的心情，因为可能还存在着分离焦虑。
”（二）自主进餐过程中：教师的组织与指导不深入、不全面“课程游戏化实施的过程中，焦点在幼儿，关键在于教师，幼儿行为折射教师的思想和作为[2]。
”笔者通过观察6 个小班教师组织自主进餐的情况，普遍发现：1.幼儿进餐时，教师重在营造安静的氛围，忽视了幼儿的内心情绪。
幼儿在进餐过程中，教师语言提醒的次数较多，主要提醒的内容是“不要讲话”和“不要发呆，快一点”，教师力求营造一种安静的氛围以及进餐的速度。
2.幼儿进餐时，教师忽视了幼儿兴趣和需求中的教育价值。
幼儿在吃饭时会讨论有关饭菜的话题，如：幼儿a：“这个红红的菜是什么呀？”幼儿b：“这个菜是小兔子吃的，小兔子最喜欢吃。
”这时，教师会提醒幼儿保持安静，认真吃饭。
说明当幼儿对饭菜展开讨论时，教师忽视了其中的教育价值，没有及时地引导，促进幼儿对于饭菜的认识、接受能力和喜爱。
（三）幼儿工具的使用：能控制自己的饭量，但存在困难在自主盛饭菜的过程中，大部分幼儿都能够把握饭菜的量，教师会进行个别指导，帮助幼儿正确使用盛饭工具。
但笔者发现，幼儿园提供的盛饭勺较深，并且有一定的厚度，较难将饭菜勺起。
小班幼儿进餐问题及改进策略
小班幼儿进餐问题及改进策略随着社会的发展，家庭结构的变化和家长工作忙碌等原因，越来越多的幼儿在早教机构或幼儿园中度过大部分时间。
在这个环境下，幼儿的进餐问题越来越凸显，不仅仅对幼儿的身体健康有影响，还涉及到幼儿的行为习惯和心理健康等方面。
本文将从小班幼儿进餐问题的背景，分析进餐问题的原因，并给出改进策略。
一、小班幼儿进餐问题的背景在早教机构或幼儿园中，小班幼儿每天都需要在一定时间内完成进餐，然而却存在各种问题。
首先，小班幼儿在幼儿园中通常与其他幼儿一起进餐，环境相对喧闹，幼儿容易受到干扰，影响进食。
其次，由于幼儿处于生长发育期，年龄较小，进餐能力和协调能力较差，所以稍微复杂一些的进餐行为，如使用餐具等，往往难以完成。
此外，幼儿可能对食物有偏好，不愿意尝试新的食物，导致单调的饮食结构。
二、小班幼儿进餐问题的原因分析幼儿在进餐过程中出现问题的原因复杂多样。
首先，不良的饮食习惯往往是由于家长的饮食行为和教育方式所导致。
一些家长喜欢挑食、偏食，或者依赖外卖等不健康的饮食习惯，直接影响到幼儿对食物的认知和兴趣。
其次，幼儿在进餐过程中往往没有获得足够的关注和引导。
由于家长的缘故，幼儿在进餐环节中经常处于被忽视的状态，无法获得关心和鼓励，影响了他们的食欲和兴趣。
另外，幼儿园的进餐环境也是影响因素之一。
一些幼儿园的进餐环境嘈杂，食堂饭菜质量较差，给幼儿的进餐体验带来了负面影响。
三、小班幼儿进餐问题的改进策略为了解决小班幼儿进餐问题，我们需要从家庭、幼儿园和幼儿自身等多个方面加以改进。
1. 家庭改进策略家长要树立正确的饮食观念，做出健康的饮食选择。
作为孩子的榜样，家长要重视自身的饮食习惯并且参与到孩子的进餐过程中，让孩子感受到家庭对饮食的重视。
此外，可以多给孩子提供新鲜、多样的食材，培养他们对食物的兴趣。
在家庭餐桌上创造轻松愉快的氛围，鼓励孩子主动尝试新的食物，不要强迫孩子吃自己不喜欢的食物。
2. 幼儿园改进策略幼儿园应该提供安静、整洁的用餐环境，确保幼儿在进餐过程中能够集中精力。
小班幼儿进餐活动现状和问题分析范文
摘要 (I)ABSTRACT (II)一、前言 (1)（一）研究背景 (1)（二）研究意义 (1)（三）研究方法 (1)（四）研究对象 (2)（五）研究内容 (2)（六）文献综述 (2)二、小班幼儿进餐活动现状及问题分析——以无锡市某幼儿园为例4三、幼儿园幼儿进餐活动中存在问题的原因分析 (9)（一）幼儿园饮食环境的影响 (9)（二）教师的教育方式、观念对幼儿的影响 (9)（三）幼儿身心特点对幼儿饮食行为的影响 (10)四、完善幼儿园小班进餐活动的对策措施 (11)（一）构建适宜的幼儿园饮食环境 (11)（二）树立正确的饮食教育观念，科学培养幼儿 (11)（三）根据幼儿本身的特点，增进幼儿食欲 (12)结论 (13)参考文献 (14)幼儿园阶段是幼儿发展的黄金时期，对于很多的人来说，在幼儿阶段经历的很多事情都是会对之后的整个人生都有着不可磨灭的影响的。
很多人在小时候养成的一些坏习惯、坏毛病也会在之后的生活中体现出来，会给别人造成不好的影响，造成极大的困扰。
因此，在幼儿阶段就对其进餐过程中的一些不好的习惯、行为做出纠正、规范是十分的必要的。
小班幼儿在进餐的过程中会出现很多的情况，许多幼儿都不能够自己按时、认真的吃饭，需要别人的督促、或者是帮助；甚至还会有一些幼儿自己不认真吃饭，挑食，还会去捣乱，不让别人吃饭，扰乱秩序。
本文主要通过对小班幼儿进餐过程中存在的问题进行调查、研究，找到这些问题出现的根源，然后结合实际情况，解决这些问题，以期让每个幼儿都能够认认真真的吃饭，养成好的用餐习惯。
关键词：幼儿；进餐活动；问题；对策Kindergarten stage is the golden age of the development of young children, for many people, in the early stages of childhood experience a lot of things will have an indelible impact on the whole life. A lot of people in the childhood to develop some bad habits, bad habits will be reflected in the later life, will cause bad influence to others, causing great distress. Therefore, it is very necessary to correct and regulate some bad habits and behaviors in the course of eating. There will be a lot of small children in the course of the meal, many children are not able to eat on time, serious, need to urge others, or help; even some children do not eat food, but also seriously, to make trouble, do not let people eat, disturb the order. In this paper, through the investigation and Research on the existence of small children in the dining process problems, find the root causes of these problems, and then combined with the actual situation, to solve these problems, in order to let every child can eat that seriously, to develop good eating habits.Key words：Children; dining activities; problems; Countermeasures一、前言（一）研究问题的提出我们生活中一个必较主要的环节就是进餐，进餐情况对我们的健康有着直接的影响，吃的什么、吃了多少、怎么吃、与谁同吃等都会对幼儿的营养与健康产生重要的影响。
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摘要 (I)ABSTRACT (II)一、前言 (1)（一）研究背景 (1)（二）研究意义 (1)（三）研究方法 (2)（四）研究对象 (2)（五）研究内容 (2)（六）文献综述 (2)二、小班幼儿进餐活动现状及问题分析——以无锡市某幼儿园为例4三、幼儿园幼儿进餐活动中存在问题的原因分析 (9)（一）幼儿园饮食环境的影响 (9)（二）教师的教育方式、观念对幼儿的影响 (9)（三）幼儿身心特点对幼儿饮食行为的影响 (10)四、完善幼儿园小班进餐活动的对策措施 (11)（一）构建适宜的幼儿园饮食环境 (11)（二）树立正确的饮食教育观念，科学培养幼儿 (11)（三）根据幼儿本身的特点，增进幼儿食欲 (12)结论 (13)参考文献 (14)幼儿园阶段是幼儿发展的黄金时期，对于很多的人来说，在幼儿阶段经历的很多事情都是会对之后的整个人生都有着不可磨灭的影响的。
很多人在小时候养成的一些坏习惯、坏毛病也会在之后的生活中体现出来，会给别人造成不好的影响，造成极大的困扰。
因此，在幼儿阶段就对其进餐过程中的一些不好的习惯、行为做出纠正、规范是十分的必要的。
小班幼儿在进餐的过程中会出现很多的情况，许多幼儿都不能够自己按时、认真的吃饭，需要别人的督促、或者是帮助；甚至还会有一些幼儿自己不认真吃饭，挑食，还会去捣乱，不让别人吃饭，扰乱秩序。
本文主要通过对小班幼儿进餐过程中存在的问题进行调查、研究，找到这些问题出现的根源，然后结合实际情况，解决这些问题，以期让每个幼儿都能够认认真真的吃饭，养成好的用餐习惯。
关键词：幼儿；进餐活动；问题；对策Kindergarten stage is the golden age of the development of young children, for many people, in the early stages of childhood experience a lot of things will have an indelible impact on the whole life. A lot of people in the childhood to develop some bad habits, bad habits will be reflected in the later life, will cause bad influence to others, causing great distress. Therefore, it is very necessary to correct and regulate some bad habits and behaviors in the course of eating. There will be a lot of small children in the course of the meal, many children are not able to eat on time, serious, need to urge others, or help; even some children do not eat food, but also seriously, to make trouble, do not let people eat, disturb the order. In this paper, through the investigation and Research on the existence of small children in the dining process problems, find the root causes of these problems, and then combined with the actual situation, to solve these problems, in order to let every child can eat that seriously, to develop good eating habits.Key words：Children; dining activities; problems; Countermeasures一、前言（一）研究问题的提出我们生活中一个必较主要的环节就是进餐，进餐情况对我们的健康有着直接的影响，吃的什么、吃了多少、怎么吃、与谁同吃等都会对幼儿的营养与健康产生重要的影响。
在幼儿阶段，营养是其健康发展的基础，想要做到营养均衡，就需要从小对幼儿的饮食行为进行规范与培养，保证幼儿能够科学的进食，达到膳食平衡的目标，进而促进幼儿的健康成长发育。
通过很多研究我们能够了解，科学的进餐活动能够保证幼儿的身体、智力等发育，而在幼儿园时期养成的进餐习惯会一直延续到幼儿成年之后，由此我们能够看出进餐对幼儿一生的重要作用。
在此背景下，本文以无锡市某幼儿园为例，对小班幼儿进餐活动各种存在的问题进行分析，并提出相应的对策，以期促进幼儿的健康发展。
（二）研究意义1.理论意义本文是在了解当前幼儿进餐活动的现状之上，对导致幼儿进餐出现问题的原因进行分析，并基于此提出相应的对策措施，进一步丰富幼儿进餐的相关理论与促进幼儿的饮食健康相关理论，因此本研究具有理论意义。
2.实践意义健康的饮食对于幼儿有着重要的影响，但是在目前幼儿的进餐活动中其实存在着很多的问题，例如挑食、偏食等不良习惯，现如今幼儿不能好好吃饭这个问题困扰着大多数的家长和教师。
本研究能够对幼儿进餐活动中的问题提出相应的对策，给教师及家长解决幼儿进餐问题提供理论支持及具体的指导，保证幼儿的健康发展，因此本研究具有实践意义。
（三）研究方法1.文献法通过查阅大量的图书、网络文献，逐渐形成自己对于小班幼儿进餐活动的相关认识与理解，形成自己的观点与看法。
2.观察法通过观察无锡市某幼儿园小班幼儿进餐的过程中，了解当前存在的问题。
观察的时间从幼儿进餐开始到幼儿进餐结束，对进餐过程中的所有行为进餐实况详录。
（四）研究对象为了了解小班幼儿进餐活动的现状，笔者以无锡市某幼儿园小班为例，在班级中随机抽取了五名幼儿（编号为幼儿1、2、3、4、5）作为研究对象，主要使用观察法从幼儿进餐之前、之中、之后对其进餐情况进行观察。
（五）研究内容笔者主要根据幼儿在进餐活动当中的具体情况来对幼儿进餐中的问题进行分析，主要从幼儿进餐的自主能力、挑食偏食行为、专注性、进餐速度以及偏爱零食这五个方面来进行观察。
（六）文献综述由于进餐是我们日常生活中最主要的环节之一，对于人们的身体健康有着非常重要的作用，而小班幼儿真是处于发展的关键时期，进餐对于幼儿来讲至关重要，因此越来越多的学前教育工作者和有关学者都开始关注幼儿进餐问题。
经分析归纳主要研究成果如下：（一）小班幼儿养成良好进餐习惯的重要性郭敏（2016）[1]指出由于小班的幼儿大多只有三四岁，仍然是十分的稚嫩的，需要成长的一个十分关键的时期，对于各种营养物质的需求也是很重要的。
通过[1]郭敏. 小班幼儿午餐进食的不良行为及其对策[J]. 读与写(教育教学刊),2016,02:248.让幼儿养成良好的进餐习惯，让幼儿都不挑食，从而可以更好地均衡营养，获得充足的营养物质的供应，从而可以更加健康的生长。
而且，不仅仅是这样，通过让小班幼儿养成良好的进餐习惯，有着好的进餐礼仪，在之后日常的生活中，工作过程中获得更多的收益。
（二）小班幼儿进餐过程中出现的问题李亚（2014）[2]认为当前小班进餐出现的问题有：1.挑食。
基本上所有的幼儿都有着挑食行为，有的幼儿爱吃肉不吃菜，有的幼儿不吃芹菜，有的幼儿不吃鸡蛋等等，这样的挑食行为有很多。
但是，除了有少数的几个人是因为完全不能吃那些菜，因为吃了之后会出现过敏或者是不舒服的症状之外，大部分的人都只是因为自己的主观意愿不愿意去吃这些菜造成的。
如果这些幼儿在吃了这些菜之后完全不会出现任何的不良反应，那这样的挑食行为完全就是可以视为任性，是不好的习惯。
2.吃饭时说话。
很多幼儿在吃饭时都不能够静下心来，认真的去吃饭，而是在吃饭过程中随意的与周围的幼儿交流，说话，甚至打打闹闹，或者是干脆就到一边玩玩具了，从而在规定的时间之内不能够吃完饭。
王峰（2014）[3]认为在进餐活动中，小班幼儿不能够正确的使用餐具。
很多幼儿都不会使用餐具，在吃饭的过程中把饭菜洒的到处都是，不能够正确的使用筷子来夹菜然后送到口中，不能够很好地用勺子来舀汤。
甚至还有一些幼儿把餐具当做玩具来玩儿。
同时，餐后不会整理餐具。
不能够在进餐后正确的将餐具整理好并且送到指定的地方，而是需要老师的帮助，在进餐后帮忙把餐具刷好然后放到指定的地方。
马建华（2015）[4]指出许多幼儿当把饭放在面前的时候却不吃而是等着老师来喂，这样，有几个幼儿自己不吃饭让老师来喂，其他的幼儿看见了也会不愿意自己来吃饭了。
所以说，这种让别人喂的行为是十分的不好的，会给别人树立一个坏的榜样。
（三）小班幼儿进餐过程中出现问题的原因陈巧娜、杨珂璐、李哲羽（2015）[5]认为主要的原因是由于家长的溺爱。
随着我国社会的不断地发展和进步，人们的生活水平也在不断地提高，所以基本上所有的家庭都有能力能够购买自己喜欢的食材，满足自己的需求，但是这样的行为在提高生活质量的同时也在一定程度上造成了小朋友的挑食行为。
因为每个人都有自己特别喜欢吃的东西，但是，很多家长就会为了满足小朋友的要求，只购买小朋友爱吃的食材，这样，小朋友就会认为自己这样的挑食、偏食行为是正确的，从而养成不好的进餐习惯。
而且，现在的家庭中大多数只有一个、两个孩子，[2]李亚. 小班幼儿进餐问题及策略研究[J]. 曲靖师范学院学报,2014,S1:70-73.[3]王峰. 践行指南,从幼儿进餐习惯谈起[J]. 读与写(教育教学刊),2014,09:255+216.[4]马建华. 小班幼儿进餐教育中的有效策略[J]. 才智,2015,05:209.[5]陈巧娜,杨珂璐,李哲羽. 让饭香弥漫童年——《指南》精神下幼儿自主进餐探索[J]. 教育教学论坛,2015,07:278-279.而且孩子不仅仅有爸爸妈妈的照顾，还会有爷爷奶奶的照顾，而老一辈的人往往会更加的溺爱孩子，不愿意让孩子吃苦，认为现在有能力能够满足孩子的需求就没有必要让他们受苦，所以对于小朋友的要求基本上是有求必应，想吃什么就买，不想自己动手就让家长来喂，进餐过后也不必自己整理餐具，不用自己洗刷餐具。
这样的一些不良的进餐行为，基本上都是由于家长的溺爱造成的。
谢丽萍（2015）[6]认为幼儿是受到家庭中的不良行为的影响。
很多家庭在进餐过程中都会看电视，或者是相互交流，这样的一些不好的行为会让幼儿认为在吃饭过程中看电视、说话是理所应当的，所以在幼儿园的时候进餐的过程中也会与周围的人打打闹闹、说话。