小班幼儿良好进餐行为养成教育的研究
小班幼儿进餐习惯的培养
4、与家长沟通配合。老师定期与家长沟通交流，了解幼儿的进餐情况，共 同并促进幼儿良好进餐习惯的形成。
通过实施这些措施，一段时间后，孩子们的进餐习惯有了明显的改善，挑食、 偏食的现象减少了，营养摄入也更加均衡。同时，孩子们在用餐过程中的秩序感、 文明礼仪等方面也有了明显的进步。
总结
培养小班幼儿良好的进餐习惯是一项基本且重要的任务，家长和幼儿园应当 紧密配合，共同这一问题。通过饮食文明礼仪教育、培养良好的饮食习惯和建立 正确的饮食观念等措施的实施，我们可以有效地改善幼儿的进餐习惯，促进他们 健康成长。
通过故事《红嘴绿鹦鹉》、《三只小猪》、《小猪变形记》等生动有趣的故 事情节让孩子知道挑食的危害性；通过《蔬菜好处多》使孩子了解各种蔬菜的营 养；通过《宝宝爱上幼儿园》让孩子爱上幼儿园的饭菜。另外在生活活动中我们 经常提醒孩子“今天我们吃什么”，使孩子对饭菜产生兴趣。在进餐过程中及时 纠正孩子的偏食现象。
重点要点
饮食文明礼仪教育
餐前餐后礼仪是饮食文明教育的重要内容。在餐前，教师要引导幼儿养成洗 净手、规整衣服的好习惯，并教育他们学会等待。在餐后，教师应当引导幼儿学 会清理餐桌、收拾餐具，并保持环境整洁。同时，教育幼儿不喧闹、不乱扔食物， 学会尊重他人、爱护环境。
培养幼儿好的饮食习惯
良好的饮食习惯对于幼儿的健康成长至关重要。教师和家长应当引导幼儿养 成定时进餐、不偏食、不暴饮暴食的习惯。同时，教育幼儿保持餐桌整洁，学会 用正确的姿势用餐，如坐姿端正、一手扶碗、一手握勺等。这样不仅有利于幼儿 的身体健康，还有助于培养他们的独立性和自理能力。
结论
小班幼儿良好进餐习惯的培养是促进幼儿健康成长的重要环节。通过饮食教 育、符合幼儿特点的餐前准备、给予适当的指导与帮助以及利用鼓励和奖惩机制 等多种策略，可以有效地培养小班幼儿良好的进餐习惯。教师和家长应当在日常 生活中注重对幼儿进餐习惯的培养，耐心引导，使幼儿养成健康的进餐习惯，为 幼儿的全面发展奠定良好的基础。
培养幼儿良好进餐习惯有效性研究—结题报告
培养幼儿良好进餐习惯有效性研究一结题报告一、课题提岀背景《幼儿园教育指导纲要》中指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命促进幼几的健康放在工作的首位”。
幼儿期正是生长发育迅速期，也是各种良好习惯养成, 智力发展最佳的年龄阶段，及时为幼儿提供所需营养，从小养成良好的进餐习惯是促进其生长发育的重要保证。
而良好的进餐习惯又是保证幼儿营养摄入的重要前提。
营养丰富的食品能否在人体内发挥作用，先决条件是吃进去，若吃不进去, 再好的营养食品都无法发挥作用。
生活中发现：3岁幼儿初入园时存在着许多不良饮食行为，需要及时纠正。
现在的家庭基本是6+1/6+2的架构，家人对孩子的生活照顾得无微不至，给孩子吃最好的、穿最好的，帮孩子做一切需要做的事情，最大限度满足孩子的要求。
祖辈、父母过分的溺爱娇惯，造成孩子以自我为中心，动手能力较差，任性等问题。
好的习惯必须要从小抓起。
我园于2018年4月，通过对全园12个班400多名幼儿进餐习惯现状的分析之后，发现本园幼儿在进餐方面习惯有待提高，而培养幼儿良好进餐习惯的策略研究是一个能改进幼儿这方面偏差的重要方法。
二、本课题核心概念及研究范围界定（一）课题核心概念界定习惯：在一定条件下完成某项活动的需要或是自动化的行为模式。
可以通过有意识练习形成，也可以是无意识地多次重复而形成。
进餐习惯：是指幼儿在进餐活动中已经形成的一种行为模式。
良好进餐习惯：是指幼儿在进餐时保持良好的食欲，形成与此相应的良好的饮食卫生习惯和规则。
进餐习惯培养：让孩子学习一些进餐的习惯，了解一些健康常识不断积累健康的经验逐步养成文明生活的习惯。
幼儿良好进餐习惯行为是指幼儿在进餐时所必须遵守的一些简单的行为规范。
养成教育是指在进餐教育中幼儿良好习惯的形成与定形。
例如：幼儿在进餐时正确使用餐具、具备良好用餐姿势；不挑食，注意保持桌面、地面、碗内的干净与整洁；初步学会与人共餐时的礼节，不挑食、不在喝汤时发出声音等。
三、本课题国内外研究现状述评及选题的意义（一）国内外研究现状述评关于幼儿进餐习惯的研究包括：黄土云对297例幼儿饮食行为的现状调查结果表明，7. 5%幼儿每次在家进餐所花时间是小于15分钟，62%是15-30分钟之间， 1.3%大于30分钟，表明一般幼儿进餐时间为15-30分钟；敖春美对银川市无所幼儿园的272名幼儿家长进行调查的结果，有58%的幼儿存在挑食、偏食现象。
小班幼儿良好进餐习惯的研究
小班幼儿良好进餐习惯的研究摘要：小班是很多幼儿习惯养成期，这一时期养成良好的习惯对于孩子今后的成长非常重要。
良好的进餐习惯是幼儿非常重要的一种生活习惯。
它对幼儿生长发育产生了非常重要的影响。
所以，我们加强幼儿教育管理，首先要养成幼儿良好的进餐习惯，以此促进幼儿身心健康发展。
关键词：幼儿；进餐习惯；方法前言幼儿时期是养成良好习惯的关键时期，好的卫生习惯培养，最重要就是要从小形成良好的饮食习惯、进餐习惯。
我们发现，幼儿园小班幼儿进餐过程中，会出现进食过慢、剩饭的问题，有些幼儿还会出现边吃边玩，严重偏食、挑食的问题。
长此以往，不良的进餐习惯问题，会造成幼儿的身体缺乏基本的营养保证，影响到幼儿的身体健康发育。
作为小班幼儿教师，我们要积极探寻有效的教学路径，纠正幼儿的不良用餐习惯问题，促进幼儿形成良好的进餐习惯。
一、依托多媒体与实践相结合的形式，促进幼儿形成正确的用餐习惯针对幼儿的具体情况，我们要使幼儿对良好的行为习惯有正确的理解，例如，餐前一定要洗手，洗手后要静静等待；就餐开始要正确使用餐具，进餐当中尽量不要让餐具产生过大的碰撞声，要左手扶住碗，右手使用饭勺，细嚼慢咽，保持良好的用餐坐姿，不要无故触碰打扰其他同学[1]。
对于餐前洗手，幼儿园不仅让幼儿通过多媒体观看正确的洗手视频，同时教师还设计制作了洗手步骤图，并张贴到洗漱台附近，供幼儿随时能看到，不仅如此，幼儿还会将洗手步骤编成儿歌让学生学习，经过一段时间的洗漱加强训练，加上教师的监督管理与纠正，幼儿形成了餐前洗手的良好习惯。
二、用赞美激励法和榜样示范法纠正幼儿偏食的习惯我们知道人们都是有被赞美与被赏识的需求。
教师要通过赞美激励的形式来纠正小班幼儿偏食的习惯，进而激发幼儿进餐的积极性。
对于改正偏食习惯的幼儿，教师可采用卡片奖励、小红花奖励、五角星奖励的形式鼓励幼儿。
对于一些进餐前积极主动洗手，餐后可以主动漱口的幼儿，教师要用赞美的方式激励幼儿。
我们知道榜样的力量是无穷的，尤其作为小班幼儿来讲，具有较强的模仿性，所以，教师可为幼儿在班级树立一个榜样，这个榜样不仅可来自班级表现好的同学，同样还可以来自多媒体课件中的榜样，通过榜样的熏陶与感染，可以促使幼儿改正偏食和挑食习惯。
课题《小班幼儿良好进餐习惯培养策略的研究》研究报告城东镇中心园何咏梅
课题《小班幼儿良好进餐习惯培养策略的研究》研究报告城东镇中心园何咏梅课题《小班幼儿良好进餐习惯培养策略的研究》的研究报告海安县城东镇中心幼儿园何咏梅一、课题核心概念界定：1．习惯：是经过反复练习而形成的一种稳定的自动化的行为方式。
2．进餐习惯：饭前要洗手、正确地使用小勺吃饭、独立进餐、进餐时不大声讲话、吃饭不掉饭粒、专心用餐，养成不挑食、不偏食的好习惯，餐后知道用餐巾擦嘴等。
3. 良好进餐习惯：是指幼儿在进餐时保持良好的食欲，形成与此相应的良好的饮食卫生习惯和规则。
4．培养策略：是指在幼儿进餐教育中，教师应以科学理论为指导、通过各种方法和途径，寻求一套切实可行、行之有效的措施，培养幼儿养成良好的进餐习惯，为今后的生活和学习打下良好的基础。
5．家庭指导：是指在一定的教育理论指导下，选择适合小班家长和孩子的教养方式方法，改进家长的教育行为，能对家长和幼儿带来一定效果的策略方法，主要采取“集中指导”和“一对一指导”。
二、课题研究预期并已基本解决的问题1、培养小班幼儿良好进餐习惯的途径与方法。
2、有效指导家长共同培养小班幼儿良好进餐习惯的方法。
三、课题研究的目的意义1、针对小班幼儿目前在进餐习惯方面存在的问题，通过教师运用有效的的途径和方法，培养幼儿良好的进餐习惯。
2、探讨在教师的指导下，家长能更好地配合老师，做到家园一致，共同培养幼儿良好进餐习惯。
四、课题研究的政策或理论依据1、英国作家萨克雷说过：“播种行为，收获习惯，播种习惯，收获性格，播种性格，收获命运”。
道出了培养良好行为习惯的重要性。
英国家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统：从孩子上餐桌的第一天起，家长就开始对其进行了有形或无形的“进餐教育”了。
目的是帮助孩子养成良好的用餐习惯，学会良好的进餐礼仪，具备种种值得称道的素质或性格。
鼓励孩子自己进餐，孩子长到一周岁至一周岁半时，开始喜欢自己用汤匙喝汤吃菜。
绝大多数英国家长认为，孩子想自己进食，标志着一种对“人格独立”的向往，完全应给予积极鼓励，杜绝偏食、挑食。
小班幼儿进餐习惯的调查研究
小班幼儿进餐习惯的调查研究引言：进餐是人类生活的基本需求之一，对于幼儿来说，养成良好的进餐习惯对其身体健康和心理发展都具有重要影响。
本次调查研究旨在了解小班幼儿的进餐习惯，以期为家长和教师提供相关参考，促进幼儿健康快乐地成长。
方法：本次研究采用问卷调查的形式，调查对象为小班幼儿的家长和教师。
问卷包含了多个方面的问题，包括幼儿每日进餐的时间、进餐环境、进餐动作等。
同时，研究团队还进行了观察记录，观察幼儿在食堂就餐时的行为习惯。
结果与分析：1.小班幼儿每日进餐的时间：根据问卷结果显示，大多数小班幼儿在早餐、午餐和晚餐时间都有固定的安排，且连续进餐时间在15-20分钟之间。
这与营养学家的建议相吻合，幼儿每餐进餐时间不宜过长，以保证消化系统的正常运作。
2.进餐环境：大部分小班幼儿在进餐时都有固定的座位，而且每个座位之间有一定的间隔，有利于幼儿专注于进餐。
此外，幼儿的进餐环境通常明亮、整洁、安静，有利于创造良好的进餐氛围。
3.进餐动作：观察记录显示，小班幼儿在进餐时多数能够自主完成进餐动作，如抓取餐具、握住碗筷等。
不过也有一部分幼儿需要家长或教师的帮助，这可能与他们的年龄和发展水平有关。
此外，一些幼儿在进餐时有习惯性咀嚼、喝水不规律等不良习惯，需要引导和纠正。
结论与建议：通过本次调查研究，可以得出以下结论和建议：1.小班幼儿的进餐时间应合理安排，每餐时间不宜过长，建议在15-20分钟之间。
2.进餐环境应舒适、整洁，宜保持安静，有利于幼儿专注于进餐。
3.家长和教师应鼓励小班幼儿自主完成进餐动作，同时给予必要的帮助和引导。
4.家长和教师应密切关注并纠正小班幼儿的不良进餐习惯，如习惯性咀嚼、喝水不规律等。
限制与展望：本次研究只涉及小班幼儿的进餐习惯调查，样本数量有限，因此结果的普遍性有待进一步扩大样本量的研究。
未来的研究可以结合营养健康、心理学、教育学等多个领域进行深入研究，以全面了解幼儿进餐习惯的影响因素和发展规律。
幼儿园小班孩子的好习惯养成案例研究
幼儿园小班孩子的好习惯养成案例研究在幼儿园小班阶段，孩子们的个性和习惯开始逐渐形成，这个阶段对于孩子未来的发展起着至关重要的作用。
养成良好的习惯对于孩子的成长和未来的生活至关重要，因此值得关注和研究。
在这篇文章中，我们将通过具体案例研究，探讨幼儿园小班孩子的好习惯养成。
案例一：小明的用餐习惯小明是一位幼儿园小班的学生，他在用餐时始终能够坐端正，等待他人用餐完毕后再开始进食，不挑食，不浪费食物。
这种良好的用餐习惯得益于他在早期家庭环境和幼儿园老师的引导。
家长在家中给予他足够的爱和关注，教育他要尊重食物、尊重他人，不浪费食物。
而幼儿园老师在用餐时进行细致的辅导和观察，及时表扬和引导他良好的用餐行为。
这种积极的家庭教育和幼儿园教育相辅相成，最终形成了小明良好的用餐习惯。
案例二：小芳的整洁习惯小芳是一位小班的女孩，她的行李箱、玩具盒、书包总是整洁得井井有条。
她的家长注重在日常生活中教育她保持环境的整洁，养成良好的整理习惯。
而在幼儿园里，老师们也会定期进行集体整理玩具和物品的活动，并在此过程中对孩子进行相关的引导和教育。
在家庭和幼儿园的双重教育下，小芳的整洁习惯得到了有效地养成。
总结回顾：通过以上两个案例的分析，我们可以看出良好的习惯养成离不开家庭和幼儿园的共同努力。
家长和老师在日常生活中的言传身教至关重要，他们的言行举止对于孩子习惯的养成有着至关重要的影响。
及时的表扬和引导也是孩子养成良好习惯的关键。
在教育孩子良好习惯的过程中，要从简到繁，由浅入深地进行引导，让孩子逐渐形成积极的习惯。
我的观点和理解：在幼儿园小班阶段，孩子的好习惯养成是一个长期而持续的过程，需要家庭和幼儿园的共同努力。
家长和老师要起到积极的示范作用，引导孩子从小事做起，渐渐养成良好的生活习惯。
要及时表扬和引导孩子的良好行为，让他们在成长过程中树立自信，形成积极的习惯。
通过以上案例研究，我们对幼儿园小班孩子的好习惯养成有了更深入、全面的理解。
培养小班幼儿良好进餐习惯
培养小班幼儿良好进餐习惯培养小班幼儿良好进餐习惯引言：幼儿阶段是孩子建立良好进餐习惯的关键时期。
良好的进餐习惯不仅有益于孩子的身体健康，还有助于培养他们的自理能力和社交技能。
因此，培养小班幼儿良好的进餐习惯是幼儿教育中不可忽视的重要任务。
本文从幼儿进餐习惯的重要性、进餐育人的原则和方法等方面展开论述。
一、幼儿进餐习惯的重要性：1.促进身体健康：良好的进餐习惯有助于维持幼儿的身体健康。
定时定量的进餐可以保证幼儿接受足够的营养，促进身体发育。
而没有规律的进餐则会导致营养不良，影响身体健康。
2.培养自理能力：进餐是孩子培养自理能力的重要方面。
通过自己动手拿碗筷、舀汤、吃饭等活动，幼儿可以自主完成进餐过程，培养自理能力和独立性，为今后的生活打下基础。
3.发展社交技能：进餐也是幼儿学习社交技能的重要环节。
在和同伴共进餐时，幼儿可以学会与他人分享食物，学习等待和尊重他人的特点，增进彼此友谊和合作意识。
二、进餐育人的原则：1.给予引导：通过成人的引导，帮助幼儿树立良好的进餐习惯。
成人可以与幼儿一起制定进餐的原则和规矩，如定时用餐、坐着吃饭、注意饮食卫生等。
还可以通过进餐前的语言引导、模仿示范等方式，对幼儿进行行为规范的传递。
2.提供环境支持：创设适宜的用餐环境，为幼儿养成良好的进餐习惯提供条件。
餐桌和餐椅的高度应适合幼儿的身高，餐具的选用要符合他们的实际情况。
此外，还要注重餐具的摆放和摆设，使幼儿在就餐时感到愉悦，增加进餐的兴趣。
3.激发兴趣：提供有趣、多样化的食材和餐具，激发幼儿对进餐的兴趣。
幼儿对食物的色彩、形状、味道等都有好奇心，可以通过与他们的交流和互动，引发他们对食物的兴趣和喜爱，培养良好的进餐习惯。
4.传递正确价值观：进餐也是培养幼儿正确价值观的时机。
通过与幼儿一起分享食物和美食的故事，让他们了解食物的来历和价值，培养对食物的珍惜和感恩之心。
三、培养小班幼儿良好进餐习惯的方法：1.定时定量：建立固定的进餐时间和食物数量，培养幼儿养成规律进餐的习惯。
小班幼儿良好进餐行为养成教育的研究
小班幼儿良好进餐行为养成教育的研究近年来，随着生活水平的提高，家庭对幼儿的饮食要求越来越高，良好的进餐行为成为幼儿教育的重要一环。
然而，在小班幼儿园中，幼儿的进餐行为常常存在一些问题。
因此，开展小班幼儿良好进餐行为养成教育的研究具有重要的实践意义。
首先，小班幼儿良好进餐行为的养成教育应立足于幼儿园家庭共同培养。
幼儿园与家庭是幼儿成长的两个重要环境，只有家庭和幼儿园之间紧密配合，才能够真正实现幼儿良好进餐行为的养成。
家庭应该给予幼儿正确的饮食观念和健康的饮食习惯，为幼儿在幼儿园的进餐行为奠定基础。
其次，小班幼儿良好进餐行为的养成教育需要注重环境的创设。
幼儿园的进餐环境应该有良好的氛围和规范的仪表。
为了培养幼儿正确的进餐行为，可以通过设置幼儿餐桌座位，张贴进餐行为规范等方式，营造良好的进餐氛围。
另外，幼儿园还可以借助多媒体设备，播放与进餐相关的教育视频，以提高幼儿的兴趣和参与度。
第三，小班幼儿良好进餐行为的养成教育需要关注教师的作用。
教师是幼儿园中最重要的教育者，对幼儿的饮食行为起到了重要的示范作用。
因此，幼儿园教师应该注重自己的进餐行为规范，做到言传身教。
另外，教师还可以通过结合故事、游戏等方式，引导幼儿良好的进餐行为，并及时给予肯定和激励，帮助幼儿树立正确的饮食观念。
最后，小班幼儿良好进餐行为的养成教育需要注重培养幼儿的自理能力。
幼儿的自理能力是幼儿成长的重要指标之一，在进餐行为中也起到了重要作用。
因此，幼儿园应该培养幼儿独立进餐的能力，包括自己盛饭、用餐具、咀嚼等。
教师可以通过模仿与幼儿互动的方式，逐步培养幼儿的自理能力，让幼儿在进餐中体验到成就感。
综上所述，小班幼儿良好进餐行为的养成教育是一个综合的过程，需要家庭、幼儿园、教师等各方共同努力。
只有这样，才能够帮助幼儿树立正确的饮食观念，养成良好的进餐行为习惯，为他们的健康成长打下坚实的基础。
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小班幼儿良好进餐行为养成教育的研究一、课题研究的现实背景及意义：幼儿期是孩子生长发育的关键期，养成良好地饮食、进餐行为习惯，摄取丰富的营养是幼儿健康成长的保证。
不过，当今很多家长在对子女的教育中存有着重智力开发，轻行为习惯培养的现象，使幼儿在家中养成很多不良的进餐习惯，导致很多幼儿对进餐不感兴趣，有时甚至表现为厌恶，进餐时思想分散，注意力不集中，常常将饭菜含在嘴中不咽下去，咀嚼吞咽慢，有时还故意将饭菜呕吐在碗内。
有的幼儿是边吃饭，边跑，边玩，有很多幼儿有严重的挑食现象。
我们曾观察过,初入园时能愉快独立进餐的幼儿大约只有15%。
有的幼儿虽然会自己吃, 但习惯不好,满桌满地都是饭粒、菜汤，在进餐速度上也有很大的差别，幼儿挑食现象也较普遍。
长此以往，将使幼儿身体得不到基本的营养保证，影响幼儿的健康成长，也使幼儿失去了良好行为习惯养成的关键期，以后纠正起来更加不易。
不良的进餐行为还会使幼儿表现出素质低下的外在表现，严重影响着幼儿的社会交往以及个性发展。
这些问题的存有，引起了我们的高度重视，我们觉得幼儿的进餐现状迫切需要幼儿园对幼儿实行良好进餐行为的补偿性教育，以此促动幼儿身心健康和谐的发展。
这是因为：（一）良好的进餐行为是幼儿健康成长的重要保证。
保持幼儿良好的食欲，形成与此相对应的饮食行为习惯和规则，是幼儿园教育和保育的一项重要任务。
幼儿期是孩子生长发育的关键期，其维持生命和保证生长发育的基本物质必须通过进食各类食物并从中摄取丰富的营养来取得。
长时间的挑食、偏食、边吃边玩等不良行为习惯将会造成幼儿身体营养比例失调，引起各种营养不良症状，严重影响幼儿的生长发育。
平衡膳食，合理的营养是保证幼儿健康成长的基本物质条件。
（二）良好的进餐行为对幼儿语言的发展有一定的促动作用。
研究表明，幼儿进餐时肌肉的运动、舌头的运动、口腔的动作及吞咽等进餐技能，对口头言语清晰度的发展有直接的影响。
不良的饮食习惯会防碍幼儿口头言语的发展，影响其口语表达的清晰度，并进一步影响其社会交往水平的发展。
（三）良好的进餐行为对幼儿终生习惯的发展奠定良好地基础。
俗话说“三岁看大，七岁看老”，好的行为习惯必须从小养成。
幼儿期不但是智力开发的重要阶段，更是塑造良好道德品质的关键时期。
幼儿的思维具有直觉行动和具体形象性，易受外界的影响和支配。
这时对幼儿实行良好进餐行为的培养，通过让幼儿亲自感知、实践，有助于促动幼儿社会化的进程，对幼儿今后的学习和整个人生的发展将产生积极的影响，尤其对幼儿的个性、社会性及道德品质的发展具有重要意义。
二、课题的界定：幼儿良好进餐行为是指幼儿在进餐时所必须遵守的一些简单的行为规范。
养成教育是指在进餐教育中幼儿良好习惯的形成与定形。
例如幼儿在进餐时准确使用餐具、具备良好用餐姿势；不挑食，注意保持桌面、地面、碗内的干净与整洁；初步学会与人共餐时的礼节，不抢食、不在喝汤时发出声音等。
三、课题研究的依据：（一）理论依据1、以现代儿童心理学理论为依据我国最早从事儿童心理研究的陈鹤琴先生说：“从出生到七岁，是人生最重要的一个时期，什么习惯、言语、技能、思想、态度、情绪都要在此时期打一个基础，若基础打得不稳固，那健全的人格就不容易建造了”。
幼儿时期是个性倾向开始萌芽的时期，神经可塑性大，婴幼儿容易接受影响和教育，并将留下深刻的痕迹，这时良好的教育将使幼儿终身受益。
国内外的研究一致表明：在个体的发展过程中，幼儿的某些行为有一个关键期，在这个时期内个体处在一种积极的准备和接受状态，如果给予必要的刺激和协助，某种行为水平就会迅速发展起来，并产生长久的影响。
尤其学前期幼儿，他们的可塑性强，能够敏锐地接受外界的各种信息，因而也是了解社会、学习各种行为、规则要求的理想时期，更是进餐等良好行为习惯养成的最佳时期。
2、《幼儿园教育指导纲要》的指导思想《幼儿园教育指导纲要》中明确要求：“幼儿园应把促动幼儿的健康放在工作的首位。
”其在健康领域目标第二条中有明确表述：生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理水平。
在健康领域内容与要求中也明确提出：“幼儿园要与家长配合，根据幼儿需要建立科学的生活常规。
培养幼儿良好的饮食、睡眠、盥洗、排泄等生活习惯和生活水平。
”（二）实践依据1、从古至今的传统教育中有着丰富的进餐行为教育的经验，对于这些内容，我们理应批判性地借鉴那些至今仍适用的文化遗产。
2、教师在进餐行为养成教育过程中有很多创新的内容，这些新观点和新做法，有利于我们进一步探索如何养成幼儿良好进餐行为的新理论和新经验。
四、课题研究的内容及预期目标：（一）本课题研究的内容1、通过调查，研究幼儿进餐习惯与身长发育情况的相互关系。
2、小班幼儿进餐技能的指导。
3、小班幼儿良好进餐行为习惯的培养，纠正幼儿的不良进餐行为，并初步探索解决问题的方法。
4、家园配合培养幼儿良好的进餐习惯。
（二）本课题研究的预期目标1、卫生进餐（餐前洗手，餐后漱口；认真清洗，不拥挤、不打闹、不玩水；注意桌面清洁。
）2、健康进餐（不厌食，能情绪愉快的进餐。
不挑食，细嚼慢咽地吃完自己的一份饭菜。
）3、礼貌进餐（不喧哗。
不让餐具碰撞发出过大的响声，不敲碗筷。
准确使用餐具，不用手抓饭。
用餐后餐具物归原处。
）针对小班幼儿的实际情况，从幼儿的年龄特点，理解水平和身心发展规律出发，借助于教育教学的各种手段（谈话、故事、儿歌、情景表演、激励等），并取得家长的支持，纠正幼儿的不良行为习惯，使幼儿养成良好的进餐习惯，从而促动幼儿身心健康和谐发展。
五、课题初期研究成果及实施措施：在园领导的高度重视和指导下，本课题于2006年7月被立项为园级课题并在托班40名幼儿中实行实践研究，通过初步研究，教师们对于幼儿良好进餐行为的养成教育有了更深刻的理解及实践经验，也创新了很多托班幼儿进餐水平培养的好方法，幼儿进餐水平有了明显提升，初步懂得了进餐的重要性，绝大部分幼儿能愉快进餐，幼儿整体进餐状况在原有的基础上都有较大地进步，进餐后也能把餐具放到指定地点并实行分类等。
在研究过程中我们针对幼儿的年龄特点和身心发展规律，通过家园合作，主要实行了以下措施：1、通过家访及问卷调查了解幼儿在家的进餐水平和习惯。
2、增强课题组成员《幼儿园教育纲要》（试行）等理论学习，以及对幼儿进餐水平培养、幼儿身心发展特点的学习，并掌握对托班幼儿进餐培养的多种方法。
3、通过家园互动引导家长掌握准确的教育观点，与家长互相合作，共同养成幼儿文明进餐。
4、通过集体教学、榜样示范、随机教育等手段对幼儿实行良好进餐行为习惯的培养。
在托班幼儿进餐习惯养成教育的过程中，我们也发现了一些不足，具体表现在：有很多孩子仍有挑食、掉饭粒、进餐时举止不文雅等的现象；部分幼儿在家与在园有行为的反差，在园自己吃饭，在家则要家长喂饭。
少数家长家长对幼儿良好进餐行为习惯的培养不够重视，觉得“树大自然直”，幼儿园仍需增强对家长实行观点上的准确引导。
针对课题实践中出现的这些状况及小班九月将有新生入园，我们觉得有必要对小班幼儿良好进餐行为的养成教育实行更深层次的实践研究。
六、课题研究的进一步实施策略：（一）调查了解幼儿进餐行为现状及与身长发育情况的相互关系。
1、通过家访、调查、座谈、观察等手段，了解小班刚入园幼儿进餐行为的现状（包括餐前是否懂得洗手，能否独立进餐；会不会偏食，用餐时间等）。
2、调查了解幼儿的体检结果与平时进餐习惯之间的相互关系。
3、分析小班幼儿造成进餐不良习惯问题的诸多原因。
（二）多方面、多形式地培养小班幼儿进餐行为习惯。
1、利用各种集体教育活动培养幼儿的进餐习惯。
2、在一些特定的时间对进餐行为加以示范传授，在现场实行规范的演示，有利于幼儿的进一步的掌握。
3、积极展开各类区角、游戏活动，为幼儿掌握及巩固良好进餐行为提供的机会和条件。
4、利用环境实行濡染，有目的、有计划地实行进餐行为的培养和训练。
5、对特殊幼儿实行个案跟踪观察，记录对他们所实行的一些研究方法与手段，以便用来实行个案的研究。
6、密切家园联系，保持家园教育的一致性。
七、课题研究的对象、方法：（一）对象：本园小班120名幼儿。
（二）方法：1、调查法：通过谈话、问卷等了解小班幼儿进餐情况，实行现状调查，做出比较客观和科学的分析。
2、观察法：有目的、有计划的观察幼儿在日常生活中进餐行为的表现情况，并实行记录、跟踪、分析。
3、经验总结法：组织教师学习教育理论，幼儿进餐教育的理论，提升理论水平。
学习先进的成功经验。
举办专题讲座，针对实际解决问题。
持续实践，持续总结经验。
定期不定期举办成果展示活动，如学习心得，论文交流，经验介绍，补充、完善实验，扩大实验成果。
4、个案研究法：通过对个别幼儿实行跟踪培养观察，了解记录其水平形成的过程与方法。
5、行动研究法：通过在日常的教学中创设一些情境活动，实行幼儿进餐礼仪技能的训练，根据实际工作者的现状调查分析、寻找解决问题的方法，采用行动研究法，边实践边调查边研究，教师对自己采取的教育方法在实施过程中要实行设计——探索——反思——总结。
注意教师的示范、讲解和教育评价。
八、课题、研究实施步骤及预期成果（一）课题实验研究历程：1、前期准备阶段（2006年6月——2007年3月）（1）制订课题研究方案，确定课题人员分工。
（2）学习相关教育理论，共同探讨对托班进餐行为培养的研究。
（3）对托班幼儿进餐情况实行调查，统计，分析原因。
（4）创设研究氛围，根据课题研究方案，对托班幼儿实行进餐行为习惯的初步培养，在实践研究过程中持续完善操作方法及课题实验方案。
2、具体实施阶段（2007、4—2008、8）（1）对小班幼儿进餐行为实行前期测评，分析不良进餐习惯形成的原因。
（2）收集小班幼儿“六一”体检结果，调查分析幼儿身体状况与进餐习惯之间的相互联系。
（3）通过理论学习，调整课题实施方案，商讨制定适合小班幼儿的进餐行为培养计划。
（4）通过一日生活基本规则，培养幼儿良好的进餐行为。
具体实施方法：①使用榜样示范法给孩子以准确的示范，让幼儿在脑海中形成准确的概念，知道哪件事情应该如何做才是符合要求的；②在日常教育教学中通过环境渲染，情景表演，游戏活动，创编儿歌、故事等渗透进餐礼仪培养的内容，协助幼儿加深印象，更好地理解和掌握；③在日常生活中实行随机的提醒与指导；④家园配合。
（5）教师对自己采取的教育方法在实施过程中要持续实行设计——探索——反思——总结。
（6）实施过程中根据实际情况实行适当调整、进一步修订和完善研究方案，再次实行全面实施。
3、总结汇报阶段（2008年8月——2008年10月）（1）对幼儿的进餐行为实行后期测评。
（2）收集、整理课题研究的经验资料，撰写研究报告。
（3）总结小班幼儿良好进餐行为养成教育的研究成果，举办成果展示、交流、研讨。
（二）课题研究的预期成果：1、改善小班幼儿的进餐行为，养成幼儿良好的进餐习惯。