补钙的十大误区

合集下载

补钙的误区

补钙的误区

(2)适量蛋白质 最好选用优质蛋白质,如蛋类、瘦肉、鱼、虾、鸡、豆 制品等食物。但过量的蛋白质在体内代谢中会产生酸性物质,增加尿钙的排 出量,导致体内钙的丢失增加。
(3)多食含维生素C丰富的食物 如新鲜的蔬菜和水果,能促进钙的吸收, 对骨质基质形成有利。但需提醒注意的是:一些蔬菜(如菠菜、空心菜、茭 白、冬笋等)含草酸较多,能与钙结合形成不溶解的草酸钙,影响和阻止机 体对钙的吸收。因此,中老年人在食用这些蔬菜前,先用水煮一下,以去除 蔬菜中的草酸。
.补钙的误区
误区之一:广告宣传铺天盖地,宣传全民缺钙, 人们补钙跟着广告走。而实际上,目前我国居民 每日摄钙量为400毫克,营养学会公布的每日 钙摄入推荐量为800毫克,摄钙水平确实相对 较低。但另一方面,我国居民摄钙量地区差异很 大,并非人人缺钙。 误区之二:在商场、药店通过仪器的简单测 试就能确定是否缺钙。事实上,这些场所摆放的 “单光子骨密度测试仪”只能测人体手臂的尺骨 和桡骨,而人体钙流失的主要危害是造成腰椎和 胯骨的缺钙,因此这种测试并不准确。
补钙每天仅仅喝一杯牛奶是不够的 牛奶是膳食钙的最佳来源,每100ml牛奶中约含有 100mg的钙,因此每天仅仅喝一袋牛奶(250毫升) 只能补充200多毫克的钙,相对人体的需要量是不够 的。 喝骨头汤、吃猪蹄就能补钙吗? 有人曾经做过测定,一大碗猪骨汤中的钙含量仅为 1.9毫克,因此,补钙仅依靠这种传统的方法,无法 满足每日所需钙量。 补钙的正确服用方法? 最佳的补钙时间应该选择在晚上临睡前或餐后。晚上 睡前服用可防止夜间血钙浓度下降引起的抽筋,而且 对于改善睡眠质量也有较好的效果,睡前和餐后补钙 也更有利于钙的吸收。
误区之五:老年人单纯补钙就能防治骨质疏松症。 对于老年人来说,缺钙是导致骨质疏松症的一个 重要原因,单纯补钙并不能全面防治骨质疏松症, 需要从改善膳食结构和服用补钙剂两方面加强钙 的摄入。 误区之六:强调儿童也必须通过服用钙保健 品补钙。实际上,儿童补钙也应以食补为主。 误区之七:补钙首选含维生素D的产品。中 消协提醒消费者,慎服大量添加维生素D的补钙 剂,服用过量会产生积蕴中毒现象。

老年人补钙小心不要走进这些误区

老年人补钙小心不要走进这些误区

老年人补钙小心不要走进这些误区很多人都知道,老年人缺钙容易导致骨质疏松,引发各种骨性疼痛,严重的会造成老年性骨折,从而致残。

因此,老年人是补钙的主要人群。

但是,在老年人补钙中,存在着一些误区。

误区1:多多益善人到中老年,尤其是绝经后的女性,由于雌激素水平大幅下降,再加上消化功能减退,吸收能力下降,钙的主动吸收减少,此时适当补钙对健康大有好处。

但是,这并不意味着补钙多多益善。

通常年龄在60岁以上的老年人,每天需要摄入800毫克的钙,过量补钙并不能变成骨骼,反而会引起并发症,危害人体健康。

如摄入大量碳酸钙可能会出现高钙血症,引起肾结石、血管钙化等。

误区2:盲目补钙有些人认为,骨质疏松只要补钙就能解决问题。

实际上,骨质疏松也应对症补钙。

骨质疏松主要分为两大类,即原发性的骨质疏松和继发性的骨质疏松。

女性绝经期后出现的骨质疏松,老年男性出现的骨质疏松都属于原发性的骨质疏松。

而由某些疾病或某些诱因(如药物)引起的骨质疏松则属于继发性的骨质疏松。

不同类型的骨质疏松,治疗手段不一样。

继发性的骨质疏松,如钙营养不良等引起的骨质疏松,补充钙剂能够取得良好的效果,而对于原发性的骨质疏松,则不能盲目通过补钙以期疗效,而应该在医生的指导下进行治疗,如绝经妇女可采用激素替代疗法。

误区3:忽视食补有些人认为,只要服用钙剂就能防治骨质疏松,不用从食物里摄取钙质。

但很多人并不一定知道,老年缺钙导致的骨质疏松,到目前为止还没有根治的办法,口服钙剂在短时间内能够提高血液钙的浓度,但不能从根本上解决缺钙的问题。

因此,要预防骨质疏松,最有效的办法是饮食调节,平时可多吃些含钙丰富的食物,如牛奶、豆制品、海产品、绿叶菜等。

此外,经常晒太阳可使皮下的7-脱氢胆固醇转变成维生素D,有助于钙吸收。

适当运动能增加肾血流量,保护肾单位,使肾脏产生较多活性维生素D,从而改善自身钙吸收能力,充分吸收食品本身含有的钙。

这样,既可以增加钙摄入量,又可减少单纯购买钙剂的费用。

如何补钙 十大补钙误区要避开

如何补钙 十大补钙误区要避开

如何补钙十大补钙误区要避开生活中一旦消失骨头痛,消失骨质疏松,第一反应就是缺钙了,所以消失这个状况许多人都会去药店买钙片来吃,这样可以准时的补充钙质,但是你知道吗?补钙也是有要求的,千万不要任凭的补钙,不然补不好,最终还吃出病来。

缺钙就要准时的补钙,这样才能保证身体的健康,但是补钙是要依据自身详细的状况以及缺钙的缘由进行补钙,下面这10大补钙误区NIIT千万不要进去哦!想要补钙先要弄清晰下面的问题1、你和家人真的需要补钙吗?2、你们的膳食习惯如何?3、对象是孩子、年轻女性、中年男性、还是老年女性?4、消化汲取力量怎么样?补钙要看缺钙的缘由和身体的状况假如是由于膳食钙摄入不足,首先要考虑增加含钙食物供应量。

膳食中供应钙的主要来源是奶类(牛奶、酸奶、奶酪)豆制品(卤水豆腐、石膏豆腐、豆腐干等)深绿色的叶菜(小油菜、小白菜、芥蓝等)芝麻酱、坚果、带骨小鱼和虾贝类等假如纵容自己的不良饮食习惯,只靠补钙片来解决,结果可能是:钙的量补够了,其他和骨骼健康相关的因素却不足。

比方说,假如钾、镁、维生素K、维生素C 等都不够,骨骼的健康状态也是很难改善的。

假如膳食当中钙的确不能供应足,或者缺钙状况比较明显,就需要用钙养分品来补钙。

不妨留意以下几点一、合理制定自己的补钙目标假如没有奶类,我国居民膳食中的钙摄入量平均在 400 毫克左右,而成年人推举钙摄入量是800毫克,50岁以上和准妈妈、哺乳妈妈的推举量都是1000毫克。

所以,请依据自己的详细膳食状况,合理补钙。

对于大部分人来说,补400毫克比较合适;但假如平常饮食中奶类充分(300毫升以上)、深绿色蔬菜摄入多(500克以上),再协作其他日常饮食,是可以达到800毫克钙的摄入量,无需额外补钙。

二、留意产品中钙元素含量无论是什么产品,都不行能是纯的钙元素,而是某种钙盐,比如碳酸钙或柠檬酸钙。

要知道,1克碳酸钙中,只含有约500毫克钙元素。

绝大多数补钙品,会直接注明其中所含钙元素的量,但也可能有些产品写的是钙化合物的总量。

补钙莫陷8大误区

补钙莫陷8大误区

补钙莫陷8大误区误区一:广告声称60%-100%高吸收率专家指出,现在各种钙品人体吸收率只能达到40%左右,但有些厂家却将高达90%以上的动物实验结果直接用于人体吸收率的宣传,欺骗消费者。

60%-100%高吸收率的危害,在于误导人们大大降低钙的补充量,使补钙量仅仅达到正常所缺钙量的26%-50%。

一方面严重缺钙,另一方面又补得严重不足,补钙不足量,造成补钙还是缺钙的严重后果。

补钙,关键在于吸收,这是一句广为流行而且被人接受的说法。

吸收,是吸收率还是吸收量却混淆不清,现在人们似乎都默认是吸收率,厂家也极为宣传吸收率。

这就犯了想当然的错误。

实际上,满足人体需要的是钙吸收量,而不是吸收率。

误区二:不清楚自己的钙需要量,按钙产品标示的服用量服用营养调查结果表明,我国人均每天钙摄入量仅为406毫克,远远达不到每天800-1500毫克的钙摄入量标准,其中人均每天缺钙:儿童480毫克,青少年680毫克,孕妇840毫克,成人410毫克,老人610毫克。

所以,一定要清楚自己的钙需要量,足量补充所缺钙质,否则,补钙是难以达到预期效果的。

误区三:钙不用补,多吃高钙食物就可以了含钙最丰富的食物比如牛奶、豆制品等,其含钙量也是有限的,像100毫升鲜牛奶含钙110毫克,100克大豆含钙190毫克,每天要食用800毫升牛奶或0.4公斤黄豆,才能够满足成人一天的钙需要量。

可见即使高钙食物也难以满足人类对钙的需求。

所以补钙不能只依靠食物来补充,还应适当的补充钙制剂,如钙之缘片等。

误区四:血钙正常则无需补钙。

缺钙,就像一种无声无信的流行病,悄悄地侵蚀着人们的身体,如果人体长期钙透支,从量变到质变,在怎么补也为时过晚,长期缺钙所造成的危害是不可逆转的。

所以,补钙是每一天的,刻不容缓!当你经过骨密度仪或头发检测结果不缺钙时,不要大意,因为只有缺钙到一定程度时才可以查出。

检查结果正常,并不意味着不缺。

而血钙是不能正确反映人体钙营养状况的,比如骨质疏松患者的血钙往往是偏高的。

中国人补钙几大误区

中国人补钙几大误区

80营养保健2012.0680营养保健2012.06误区一:碳酸饮料当水喝近些年骨质疏松的患者有年轻化的趋势,其中,一部分原因归咎于年轻人常喝可乐、雪碧等碳酸饮料中含有磷酸,它不仅会降低人体对钙的吸收,磷代谢还会加速钙流失。

摄取钙以后,首先经过胃再到达小肠,在小肠中被吸收进入血液。

遗憾的是,中国人以草食为主,食物中的草酸如果在胃中事先与钙结合,就会形成草酸钙,由于草酸钙分子团大,很难被人体吸收,因此,就会在消化道游离或沉积,草酸钙一旦沉积在胆道,就形成了胆结石。

其次,人体摄取酸性食物太多,而使体内的一部分钙,用于中和体内酸性物质后,由于不再是纯净钙,其中,还含有骨浆、胆固醇等多种杂质,而这些人体利用不了的垃圾钙试图从尿中代谢,却又不可避免地与尿液里的草酸结合,进而形成草酸钙,草酸钙又很容易在膀胱滞留,进而引发膀胱结合、尿路结石、肾结石等尿路结石。

而罗麦液体钙由于是离子钙,更容易被人体吸收,绝不会在体内滞留或沉积,不但可以满足不同群体的补钙需求,还能有效改善缺钙症状,同时,具有预防胆结石、肾结石、膀胱结石的作用。

Copyright©博看网 . All Rights Reserved.81营养保健2012.06误区二:固体钙难以消化尤其老年人,胃肠消化吸收功能下降,特别是钙容易与草酸结合,形成胆结石、肾结石、膀胱结石等不良后果。

误区三:补钙后不注重运动钙首先经过胃,再进入小肠吸收后,再转移到血液吸收,最后,再从血液转化到骨骼。

所以说,只有多运动,增强新陈代谢,血液中的钙才会向骨骼中转化。

误区四:久居室内不见光维生素D参与钙吸收起到了关键性作用。

而一般食物中都不含维生素D,人体通过光照后,自身才能合成维生素D,因而,在补钙的同时,别忘了多晒晒太阳。

误区五:胶原蛋白流失严重二战后,日本提出了“一杯牛奶强壮一个民族”的口号,结果战后的下一代,人均身高增长了10公分,人均寿命增加了20岁。

而中国人补钙的效果甚微。

孩子补钙的误区有哪些

孩子补钙的误区有哪些

孩子补钙的误区有哪些许多的家长为了自己的孩子能够长高,就是会孩子很小的时候就给孩子进行(补钙),孩子补钙是能够很好的促进骨骼和大脑的发育,但是许多家长都是会给孩子疯狂的补钙,这些家长都就是进入了(误区),让我们一起来看看吧。

误区一:每天给孩子补钙钙是一种人体所必需的微量元素,对骨骼、大脑的发育有着很大的作用。

网上有许多关于补钙的宣扬片,从中得到的一个最明显的要点就是:大部分孩子都很缺钙,并且缺钙会对孩子造成什么后果。

许多家长在看过这个宣扬片后都很恐慌,舍命地给孩子补钙。

其实,这种宣扬片是比较夸张的,实际状况并没有那么严峻,也不是大部分孩子都是需要补钙的,所以家长不要在不了解孩子是否缺钙的状况下就擅自进行补钙,我们是可以带孩子去医院进行检查,再进行养分的补充。

误区二:钙补的多就能长高许多家长在看到自己的孩子跟同龄人站在一起,个头矮了一截时,就会很焦急。

给孩子买回许多的钙片,每天的饮食都以含钙丰富的食物为主。

由于父母认为,只要补钙补得多,就肯定能长高。

其实,不是这样的的,孩子身体所需要的钙含量的是足够的,但是过量的钙是会给孩子的健康带来威逼,父母过量的给孩子补钙是会让孩子消失厌食、(便秘)的状况,甚至是会早产结石。

误区三:喝了骨头汤就不会缺钙当孩子在长身体的时候,许多的家长每天都是会给孩子喝骨头汤,许多人都是认为吃哪补哪,骨头汤的养分成分是特别高的,对于骨骼发育快的孩子来说,是有特别不错的补益作用,但是,其实,骨头里面的钙很难溶出来,骨头汤里面的钙更是微乎其微。

只要在煲汤的时候,加入一点食(醋),就能使骨头里的钙溶出来,这样才能发挥其补钙的效果。

父母给孩子补钙是想要让孩子更好的生长发育,但是,我们是需要结合孩子本身的身体素养来给孩子进行进补,最好是给孩子进行一个全面的检查,补充的钙量多了对身体健康也是不利的。

补钙的10大流行误区 你犯了几个-

补钙的10大流行误区 你犯了几个-

补钙的10大流行误区你犯了几个?关于《补钙的10大流行误区你犯了几个? 》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

了解自身也许钙的缺失的人许多,常常服食补钙补锌品的人也许多。

但是,在饮食中该怎样促进钙吸收,却不一定是每一个人了解的。

稍一不小心,就会有可能深陷错误观念之中,挑选了不正确的食品,結果防碍了钙的消化吸收。

普遍的补钙补锌错误观念,有什么恰好打中了你?1认为吃羊肉有益于骨骼许多人比较多坚信西方人骨骼健壮是由于爱吃羊肉。

实际上,许多吃羊肉甚多的人,更是钙欠缺相当严重的人。

这是由于牛羊肉自身含钙量极低——全部的肉全是那样。

另外,肉里边带有很多的“成酸碱性原素”,主要是磷、硫和氯。

他们让血液趋于酸碱性,人体迫不得已用食材和骨骼中的钠离子来中合成酸碱性原素,因此提升身体钙元素的外流,降低钙的消化吸收。

因此,钙的缺失的中老年理应适度控制肉类食品的摄取量,无论是尖肉還是肥肉。

2认为吃蔬菜与骨骼身心健康不相干许多人到喜爱小动物食品的另外,却非常少留意补充蔬菜水果。

她们认为蔬菜水果里边只一些膳食纤维素和维他命,与骨骼身心健康不相干。

事实上,蔬菜水果不但带有很多的钾、镁元素,可协助保持酸碱,降低钙的外流,自身还带有许多钙呢。

绿叶蔬菜大多数是钙的中等水平来源于,如油麦菜、青菜、芥蓝、莴笋等,全是不容忽视的补钙补锌蔬菜水果。

近些年的科学研究确认,绿叶蔬菜中的维生素B12是骨钙素的产生因素,而骨钙素对钙堆积入骨骼之中是必不可少的。

3认为西兰花对补钙补锌没什么好处很多人都了解,西兰花不能与水豆腐一起吃,由于在其中带有很多的草酸,会与钙融合成不可溶的沉定。

殊不知,这些人没见到问题的另一个层面——西兰花之中也带有很多促进钙吸收的要素,包含丰富多彩的钾和镁,也有维生素B12.西兰花是认可的维生素B12的宝藏,成分在各种各样生鲜食品食品中稳居第一。

维生素B12不害怕热,并且和胡罗卜素一样需要植物油脂协助消化吸收,因此吃凉拌菠菜的情况下一定要放些芝麻油。

日常补钙误区

日常补钙误区

日常补钙误区钙质对骨胳健康有着重要的作用,可是,关于补钙,却发现很多人都走入了以下这些常见的补钙误区。

你也在补钙吗,快来看看在你的补钙“路上”,究竟哪个坑了你呢?日常补钙误区1、用内酯豆腐来补钙很多人都知道,豆腐是植物食品中最好的补钙食品。

大豆本身含有不少钙,凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂,所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。

然而,内酯豆腐却不是钙的好来源,因为其中没有添加含钙凝固剂,而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。

同时,内酯豆腐水分太多,蛋白质和钙含量都很低。

除了内酯豆腐,“日本豆腐”也不可用于补钙。

日常补钙误区2、相信喝牛奶对补钙没有帮助虽然有人到处宣称,牛奶含有大量蛋白质,会让体质偏酸而促进钙的流失,但这话并不正确。

实际上,牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已,水分含量却高达87%。

每250克牛奶中含有250毫克以上的钙,有丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素d、乳糖和必需氨基酸。

牛奶与肉不同,并非成酸性食品,而是弱成碱性食品。

所以,牛奶并不会让人体液偏酸,也就不会促进钙的流失。

综合评价,牛奶仍是最佳的补钙食品。

日常补钙误区3、相信喝了骨头汤就不会再缺钙骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。

有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。

要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。

醋可以有效地帮助骨钙溶出。

需要注意的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。

日常补钙误区4、以为喝饮料与补钙无关为了改善口感,饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。

可乐是其中害处最大者——因为其中含有磷酸。

把人的牙齿和骨头泡在可乐当中,它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。

所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。

茶水含有丰富的钾离子,其中含磷量低,还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

补钙的十大误区
关于补钙的十大误区
关于补钙的十大误区
1、吃牛肉有利于骨骼
很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人。

这是因为牛肉本身含钙极低——所有的肉都是这样。

同时,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯。

它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。

所以,缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉。

2、吃蔬菜与骨骼健康无关
不少人在热爱动物食品的同时,却很少注意补充蔬菜。

他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。

实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙呢。

绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。

近年来的研究证实,绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素,而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

3、菠菜对补钙毫无益处
许多人都知道,菠菜不可与豆腐一起吃,因为其中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。

然而,这些人没看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素,包括丰富的钾和镁,还有维生素K。

菠菜是公认的维生素K的宝库,含量在各种生鲜食品中位居第一。

维生素K不怕热,而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收,因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。

4、吃水果代餐有利于骨骼健康
很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素,经常用水果代替一餐饭。

实际上,水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的'好来源,而且严重缺乏蛋白质。

骨骼的形成需要大量的钙,
也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。

如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进骨质疏松的发生。

5、喝饮料与补钙无关
为了改善口感,饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。

可乐是其中害处最大者——因为其中含有磷酸。

把人的牙齿和骨头泡在可乐当中,它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。

所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。

茶水含有丰富的钾离子,其中含磷量低,还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。

但要小心所谓的“茶饮料”,它们的颜色可能是焦糖色素染成的,并不能提供茶的好处。

6、喝了骨头汤就不会再缺钙
骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。

有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。

要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。

醋可以有效地帮助骨钙溶出。

需要注意的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。

7、喝牛奶对补钙没有帮助
牛奶含有大量蛋白质,会让体质偏酸而促进钙的流失,但这话并不正确。

实际上,牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已,水分含量却高达87%。

每250克牛奶中含有250毫克以上的钙,有丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。

牛奶与肉不同,并非成酸性食品,而是弱成碱性食品。

所以,牛奶并不会让人体液偏酸,也就不会促进钙的流失。

综合评价,牛奶仍是最佳的补钙食品。

8、豆浆是高钙食品
营养学家经常劝告,不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。

的确,在很多方面,豆浆都是一种非常优秀的食品,但从钙含量上来说,它却远远比不上牛奶,差的不是一倍两倍。

这是因为,大豆钙含量虽然不算太低,但加10杯水磨成豆浆之后,含量就稀释得很低了。

喝一杯豆浆,不过是吃几十粒豆子而已,其中的钙很少。

豆浆对骨骼的真正
好处,在于它可以提供植物雌激素,减少更年期妇女的钙流失。

9、海带可以补钙
海带里面的钙很多——但只限于干海带。

可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水,钙含量就不算多了。

而且,海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收,因为它们可以和钙形成牢固的复合物,裹挟着钙一起“穿肠而过”。

但海带也不是毫无裨益,它是典型的成碱性食品,经常食用,对减少体内钙的流失有一定帮助。

10、用内酯豆腐来补钙
很多人都知道,豆腐是植物食品中最好的补钙食品。

大豆本身含有不少钙,凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂,所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。

然而,内酯豆腐却不是钙的好来源,因为其中没有添加含钙凝固剂,而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。

同时,内酯豆腐水分太多,蛋白质和钙含量都很低。

除了内酯豆腐,“日本豆腐”也不可用于补钙。

相关文档
最新文档