收银员管理制度
收银员管理规章制度(3篇)
收银员管理规章制度收银工作管理制度一、收银工作主要内容收银工作是商品销售过程中极为重要的一环，依照商品所标注的价格，回笼货款，完成商品与货币之间的转换工作。
二、收银员的基本条件1、热爱本职工作，有较强的事业心和责任感，能严格遵守公司的各项规章制度。
2、身体健康、头脑清楚、年龄不超过____岁。
3、具有熟练操作和简单维护收款机的能力。
4、具有一定的商品及商品编码常识。
三、收银员操作规范1、严格按照收款过程的工作程序和方法进行操作，录入收款机的信息，必须与柜台所开票据或商品本身条(编)码相符。
2、收款时向顾客唱收唱付。
3、收取五十元、一百元大额人民币时，要通过验钞机，以防伪钞，避免损失，一旦收取假钞，由责任人负责赔偿。
4、在收取残币时，残损程度如超过票面的五分之一，收银员应不予收取。
5、出现长短款时，要及时查找，核实确属差错，当日填写长短款单，报送主管领导审批，不得拖到次日，不得留长款，垫短款。
6、收银员无权办理顾客退换货业务，如遇退货，必须查验“交款凭证”或机打单上，有无所退商品经营部门经理签字，核实无误，方可办理入机退货业务，如退款数额较大，还需与商品所属课取得联系，进行核实。
7、收银员在收款操作过程中，如发现商品价签与收款机反应价格不符，要及时与商品所属课取得联系，查明原因，杜绝错收款现象。
８、超市收银员对交易频率较高的民需大路商品应最大程度的熟记商品编码及商品价格。
９、负责收银设备日常保管和维护，保持完好和卫生。
四、收银员工作纪律１、遵守公司财务制度，不得挪借销货款和备用金，不准以任何理由向各经营部门直接返还现金。
２、收银员均不得提前结帐，不得因早结帐点款而不理睬顾客或拒收顾客钱款。
３、严禁在收款台摆放商品、物品、下班时必须切断各种电源，未按规定办理，发生一切事故，当事人均应承担经济赔偿。
４、不得将私人钱款及物品带入收银台，上班期间不准戴套袖。
５、严禁私下换班，事前必须征的主管领导同意。
６、工作期间不得脱岗，确因需要离岗，要向主管领导说明原因，同时锁好钱箱，整理好相关物品。
超市收银员管理制度模版(3篇)
超市收银员管理制度模版一、收银日常作业管理制度1、收银员每天应提前____分钟到所在收银机，进行班前准备工作，欲期不到者，按迟到论处。
2、收银员在营业场内，身上不能带有现金，以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪现象。
违者罚款5—____元。
3、收银员在进行收银工作时，不可擅自离开收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客不满与抱怨。
如每发现一次者，纳入当月考核，对情节严重者罚款5—____元4、收银员不能为自己的亲朋好友结算收款，以免造成不必要的误会和可能产生的，收银员用收银职务的方便以低于原价的收款登录到收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“盗窃”。
违者除补尝损失的5倍外，罚款20—____元，情节严重者，予以辞退。
5、收银台上除茶水外，收银员不能放置其他任何私人物品，因为收银台上随时都有临时决定不要的孤儿商品，如有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，以免他人误会，违者除纳入当月考核外，罚款____元。
6、收银员不能任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金，因随意打开收银机抽屉，既引人注目造成不安全因素，也会使人产生对收银机营私舞弊的怀疑，或造成不安全的事故发生。
如有此类现象发生者纳入当月考核。
造成安全隐患者，追究其经济责任。
7、不启用的收银通道须用链条连接，以免顾客混出卖场，从而造成不必要的商品损失，如有此现象者，纳入当月考核，对造成经济损失者除陪偿所有经济损失外，罚款5—____元。
8、在备用金的留放方面:多次因备用金留错而造成长短款现象者，根据次数多少纲入当月考核。
9、除两名收银组长外，其它收银员一律不能进行退货业务，否则按违纪论处，情节严重者罚款____元;对于商品打折业务，须经相关领导签字许可，不可私自打折，若发现，除对折让金额个人承担外，并处以折让金额1—5倍的罚款。
收银员引起顾客投诉处罚制度1、因操作失误，造成多扫而引起顾客投诉者，除纳入当月考核外，即每次扣____分。
收银员管理规章制度模板
收银员管理规章制度模板收银员管理规章制度模板篇一一、收银员入职必须有拥有广州市户口人的担保（担保人身份证复印件、户口本复印件、担保人签字）方可。
二、收银员在本餐厅内所出现的问题担保人应承担连带责任。
三、负责本部门的营业统计与报表。
四、负责本部门的酒水盘点以及酒水的申购。
五、收银机每天必须有固定的备用金，不管任何情况都不可动用。
六、收银员每天上缴的营业款数额必须与当天的营业额一致，不得有任何短缺。
如出现差错，少一赔一，多一赔百分之十。
七、收银员交接班必须交接当班的营业情况以及营业金额。
餐厅收银员管理制度篇二岗位职责：1、准时到岗，检查设备装备，做好营业收款等一切准备工作。
2、按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作，严格遵守餐厅的保密制度。
3、做好接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。
4、认识餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目，了解餐厅服务的有关知识。
5、对客人用记账结算的要认真核对，对收付现金时需要准确，当面点清。
如有异议及时解决，按照财务规定保持恰当的备用金限额，其余部分需及时上交财务出纳处。
6、按规定工夫做好营业日报表和物资、资金、票据的台账，做到账、钱相符，账账相符，并做到上下班交接记录。
7、每日收入营业额，必须随时清点，如发现“长、短”现象，必须如实汇报部门领导。
8、备用金必须每天核对，不得以白条抵冲，不得借透支现金，不能任意挪用现金，也不能转借。
9、负责本区域清洁卫生，严禁无关人员进入吧台。
10、接待热情有礼，吐字明白，唱收唱付，找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。
11、负责餐厅现金收支工作，直接对财务部和部门经理负责。
岗位职责：1、遵守各项财务制度和操作程序；2、催收已退未结的账目，将未结帐目报告给大堂副理；3、处理好退款，付款及帐户转移；4、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准；5、调查帐户收款差异；餐厅收银员管理制度篇三1、负责前台收银、对账工作，日常接待用餐、宴会顾客及服务热线的接听；负责管理前台接待区域的卫生清洁，保持环境优雅整洁；2、遵守各项财务制度和操作程序，按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作；3、熟悉餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目，了解餐厅服务的有关知识，做好接待、结算、收款工作，做到稳、准、快；4、负责前厅区域顾客接待、引导；倾听收集顾客投诉意见，协调解决顾客问题；定期进行电话回访，了解顾客意见及需求；5、按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台账，做到账、钱相符，账账相符，并做到上下班交接记录；6、催收已退未结的账目，将未结帐目报告给门店店长；7、处理好退款，付款、开票等现金收支工作，直接对财务部和门店店长负责；8、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准；9、保质保量的完成上级交办的其他工作。
超市收银员管理制度范文(2篇)
超市收银员管理制度范文一、收银日常作业管理制度1、收银员每天应提前____分钟到所在收银机，进行班前准备工作，欲期不到者，按迟到论处。
2、收银员在营业场内，身上不能带有现金，以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪现象。
违者罚款5—____元。
3、收银员在进行收银工作时，不可擅自离开收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客不满与抱怨。
如每发现一次者，纳入当月考核，对情节严重者罚款5—____元4、收银员不能为自己的亲朋好友结算收款，以免造成不必要的误会和可能产生的，收银员用收银职务的方便以低于原价的收款登录到收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“盗窃”。
违者除补尝损失的5倍外，罚款20—____元，情节严重者，予以辞退。
5、收银台上除茶水外，收银员不能放置其他任何私人物品，因为收银台上随时都有临时决定不要的孤儿商品，如有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，以免他人误会，违者除纳入当月考核外，罚款____元。
6、收银员不能任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金，因随意打开收银机抽屉，既引人注目造成不安全因素，也会使人产生对收银机营私舞弊的怀疑，或造成不安全的事故发生。
如有此类现象发生者纳入当月考核。
造成安全隐患者，追究其经济责任。
7、不启用的收银通道须用链条连接，以免顾客混出卖场，从而造成不必要的商品损失，如有此现象者，纳入当月考核，对造成经济损失者除陪偿所有经济损失外，罚款5—____元。
8、在备用金的留放方面：多次因备用金留错而造成长短款现象者，根据次数多少纲入当月考核。
9、除两名收银组长外，其它收银员一律不能进行退货业务，否则按违纪论处，情节严重者罚款____元;对于商品打折业务，须经相关领导签字许可，不可私自打折，若发现，除对折让金额个人承担外，并处以折让金额1—5倍的罚款。
收银员引起顾客投诉处罚制度1、因操作失误，造成多扫而引起顾客投诉者，除纳入当月考核外，即每次扣____分。
超市收银员管理制度（5篇）
超市收银员管理制度1.目的与适用范围:明确规范收银员管理制度，确保收银工作落实执行。
本管理制度适用于北京华联综合超市有限公司下属各门店。
2.优秀收银员评比标准:2.1每月正负差异在规定范围内。
2.2无顾客投诉。
2.3唱收唱付，礼貌用语到位(指顾客能听清，听懂，不会产生误会)。
2.4全勤。
2.5操作POS机熟练，业务能力强，点钞速度快。
2.6遵守店内及部门各项规章制度。
2.7团队精神及上进心较强。
2.8服务态度热情、亲切。
2.9收银组劳动纪律:收银员在工作时间内:3.严禁为亲朋好友结帐(劝其到其他款台结帐)，以免产生误会。
3.1严禁携带私人现金上岗，如发现视同货款上缴。
3.2如与顾客发生争吵、辱骂、殴打等现象或服务态度恶劣者，罚款“____元”。
情节严重者予以开除。
3.3不遵守公司内的各项规章制度者，罚款“____元”。
3.4擅自离开款台，上班时间购物者，处以所购商品价值“二倍”的罚款。
3.5严禁以结帐、点款、无零钱为理由，拒绝和冷淡顾客。
3.6严禁上班时间打私人电话、谈私事，甚至与其他闲杂人员聊天。
3.7严禁看书、看报、嘻笑、打闹，做与工作无关的事情。
3.8严禁倚靠款台或会客、吃东西及水杯放在款台上。
3.9严禁随意打开钱箱清点现金，如由此产生怀疑和不安全因素要停职进行调查。
3.10严禁仪容仪表不整齐者上机收银。
收银员上岗条件1、具备良好的思想品质和职业道德，具有较强的工作责任心，热爱企业，能自觉维护东来顺品牌。
2、自觉遵守本单位的各项规章制度和本岗位的纪律要求。
3、在本单位工作满一年，各方面表现良好，无违纪记录。
4、具备收银员的基本素质，反应灵敏，具备基本的动手操作能力，在收银员培训中成绩优异。
5、具备良好的个人形象。
收银员岗位职责1、熟悉本岗位的工作流程，做到规范运作;2、熟练掌握操作技能，确保结帐、收款的及时、准确、无误;3、做好开业前的各项准备工作，确保收银工作的顺利进行;5、管好备用金，确保备用金的金额准确、存放安全。
收银员管理制度及工作流程
收银员管理制度及工作流程
收银员管理制度及工作流程是指在零售、餐饮等行业中对收银员进行管理和规范化的制度和流程。
以下是一个典型的收银员管理制度及工作流程的例子：
一、收银员管理制度：
1. 岗位职责:明确收银员的工作职责，包括收款、找零、打印
小票等。
2. 业绩考核:设立收银员的业绩考核指标，如每天的收款总额、错误收银次数等。
3. 奖惩机制:根据收银员的表现设立奖励和处罚机制，激励他
们提高工作质量和效率。
4. 培训指导:对新入职的收银员进行培训并提供必要的指导，
确保他们掌握收银操作流程和技能。
二、收银员工作流程：
1. 验证商品:收银员在收银之前要先核对商品的数量和价格，
确保没有漏扫和价格错误。
2. 收款操作:根据顾客购买的商品价格进行收银，接收现金、
刷卡或其他支付方式。
3. 找零计算:根据顾客支付金额计算找零，确保找零准确。
4. 打印小票:在收银完成后，打印销售小票给顾客作为购买凭证。
5. 结账清点:收银员需要在工作结束后核对当天的收银记录，
确保金额准确。
6. 上交款项:将当天的收银款项按规定的程序上交给主管或财
务部门。
以上是一个基本的收银员管理制度及工作流程的例子，具体的制度和流程可以根据不同行业和企业的实际情况进行调整和完善。
超市收银员规章制度（5篇）
超市收银员规章制度1、上岗必须着工装，佩戴工号牌，着装整齐整洁，并按公司要求化淡妆上岗。
(违者扣____元)2、使用普通话为客人提供周到、热情的服务。
(违者扣____元)3、岗上严禁接听私人电话，严禁看以工作无关的书、报和吃零食。
(违者扣____元)4、严禁在当班期间相互聊天，串岗、睡岗、靠岗或做与工作无关的事。
(违者扣____元)5、上岗前必须把自身财务保管好，放到指定地点，严禁带现金、手提包进入吧台(违者扣____元)6、严禁使用公司的客用物品，如有损坏按原价赔偿。
(违者扣____元)7、不得以工作之便侵占公司任何财务，一经发现严重处理。
8、如系统出现异常情况立即上报，不得私自处理9、做好每日交接工作，必须做到多缴少补并且做到上不清，下不接。
10、每日营业款应详细登记，做好日报表11、认真识别假币，如不慎收到假币，责任自负。
12、发票必须妥善保管，按照客人消费如实开发票，且做好登记，如客人要多开，必须得到上级领导的允许并且按____%的购置税收取。
13、闲杂人等不得进入吧台。
(违者扣____元)14、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、____公款，损害公司利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。
15、收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。
每日终了，将钱放入保险箱中，并做好当日营业报表16、收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认可否则一切损失由承接责任人承担。
接待员的岗位职责前台接待员主要功能是营造良好气氛与进入店内的客人迅速建立良好的互助、互信之关系。
前台接待区是客人进入公司首先要接触的地方，所以第一印象往往会影响客人直接判断公司的服务品质与专业程度，所以值班美容师与前台接待是第一个与客人营造气氛的最好媒介。
于是开门、亲切的问候与解答、微笑、礼貌用语及赞美、送水等一系列简单的动作，如果能用心地做好它，会产生意想不到的融洽气氛。
一、每日开店前1、服装、仪容：(1)制服干净、整洁、无皱折、无污渍。
收银员管理规章制度范本
收银员管理规章制度范本第一章总则第一条为规范收银员的工作行为，提高工作效率，维护企业形象，制定本管理规章制度。
第二条本规章制度适用于所有公司的收银员，包括全职、兼职和临时工。
第三条收银员必须严格遵守本规章制度，否则将依法纪律处分。
第二章素质要求第四条收银员必须具备以下基本素质：1. 具备良好的仪容仪表，注重个人形象；2. 热爱本职工作，具备较强的责任心和执行力；3. 具备良好的沟通能力和语言表达能力；4. 具备较强的团队合作精神和沟通协调能力；5. 具备基本的计算和数学技能；6. 严守职业道德和保守商业秘密，言行得体，服从管理。
第五条收银员不得有以下行为：1. 私自调整商品价格或库存数量；2. 接受额外的回扣或礼品；3. 擅自打破或放宽退换货规定；4. 窃取现金或财物；5. 故意拖延工作时间或不按时上下班；6. 散布谣言或泄露公司机密；7. 私自使用公司财产或资源；8. 做与工作无关的私人事务；9. 与顾客发生不当性行为或言语；10. 贪污、受贿等严重违法犯罪行为；11. 违反国家法律法规和公司其他规章制度。
第三章工作职责第六条收银员的主要工作职责包括：1. 接待顾客并提供优质服务；2. 确认商品和顾客要求的准确性；3. 准确结算顾客的消费金额；4. 收取顾客的现金、信用卡或其他支付方式；5. 提供找零和退币服务；6. 定时清点现金并上交公司财务部门；7. 及时排队处理顾客退换货请求；8. 向顾客解释和推广公司的产品和促销活动。
第七条收银员应按规定向公司财务部门汇报数据和销售情况，确保准确无误。
第八条收银员需保护现金、信用卡和客户隐私信息的安全，任何个人或他人的随意查看、复制、录制或泄漏都是严禁的。
第九条收银员有权要求骚扰、恶意投诉和身份不明的顾客离开收银区，必要时报告给上级管理人员。
第四章工作环境第十条公司将提供良好的工作环境和必要的工作设备，收银员应善于保护和维护工作环境和工作设备的整洁、安全和正常运行。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
收银管理制度（管理细则）为进一步提高收银服务质量和规范营业款管理，特制订此管理制度。
一、收银员岗位职责1、收银员管理1、1收银操作流程（一）岗前准备工作（1）收银员上岗须标准的仪容仪表、淡妆上岗；（2）查锁：检查收银台、钱箱锁有无其他人动过的痕迹。
如有被破坏痕迹不得乱动，要注意保护现场、立即汇报（3）按照排班表规定的班次上班提前10分钟上岗；（4）准备好收银工具（签字笔、计算器、橡皮筋、草稿纸、收银纸、一条干净白毛巾）与饱满的工作士气；（5）取出带锁的备用金钱箱至收银台等待值班经理开钱箱核实备用金；（二）餐前准备工作（1）卫生：整理好收银台的物品与文件资料，按照定点定位原则摆放物品；保证收款机、刷卡机、功放机、CD机及收银柜台干净无灰尘；（2）设备：收银系统及刷卡系统准确无误；音乐系统正常运转；所有代码熟悉无误；（3）零钱：保证零钱充分，营运正常；禁止营运期间换零钱；（4）收据及发票：外卖、餐券等收据准备齐全；客用发票交由二级财务；（5）酒饮：保证酒饮展示台无灰尘，酒饮按规定要求摆放饱和、美观，要求数目准确、一一对应（6）物料：客用餐具、餐巾纸等准备工作充分、到位；（7）其他：了解当天菜肴、酒水价格变动情况，当日特价菜、促销打折情况；（8）开灯，播放规定的音乐；（三）营运中收银工作（1）使用标准的服务用语、言谈举止得当，提供优质服务，得到顾客称赞；（2）按实打代码，不私自对单、改单；收银期间做好四防工作：防逃单、防漏单、防错打错收错算错找、防假币；（3）收银台除收银员，一律不允许任何无关人员进入收银台（收银监督管理人员除外）；（4）所有外卖必须先打单，再出门；（5）收银员不得在营运中清点营业款或核对报表数据；（6）收银服务必须在收银岗位直至账目核清后方可离岗，特殊情况报告店经理（中途不得离岗，含收台、做卫生等）；（四）收银结束工作（1）打烊以收银员关音乐及灯为主；（2）收银员按要求做好打烊卫生工作；（2）收银结束后，由值班经理清点营业款（收银人员不得自己收银自己清点营业额）、收银员核对备用金；（4）所有营业款清点结束后，由值班经理将收银钱箱上锁，收银员将钱箱所入保险柜；（5）所有营业款（含前日充值款、晚餐营业款、当日早餐款及当日中餐款）于当日中午由值班经理陪同收银员存入银行指定账户；晚餐营业款及备用金由值班经理陪同收银员共同锁入保险柜；（6）存款结束后，由收银员按照银行回单开收据，含现金、赔款、刷卡收据。
（五）收银营业额赔款制度（1）、所有Z报表上必须有当餐收银员、值班经理的签字；凡有取消及退货等小票必须保留小票并与Z报表数据相符；（2）、收银报表必须与营业额数据相符，数据不符由当餐收银员补足差额；（3）、收银结算方式增加有“信用卡”代表“刷卡”结算方式，信用卡数据必须与刷卡数据相符，如有不符（相差金额20元内不用赔款，20元-50元补足差额，超出50元，予以罚款30-100元）；（4）、所有存款回单上必须有存款收银员、值班经理、二级财务签名，出现问题二级财务负全责，值班经理负连带责任；银行回单丢失一张罚款100元；（5）所有收款收据必须由当餐收银员自己开取，要求字迹清楚、书写正确，不得涂抹乱画。
收款收据专项专用，错开、漏开、作废必须由财务经理及以上人员审核签字后方可入账。
1、2收银操作服务标准（1）工作服必须平整、干净、得体、口袋封闭；不佩戴除婚戒以外的任何饰品；（2）收银员标准服务用语为唱收唱找五句话：A、您好，欢迎光临；B、一共多少元C、收您多少元D、找您多少元，请拿好E、请慢用，欢迎下次光临（3）接待顾客标准A、站姿标准、精神饱满；B、表情自然、目光温和；C、顾客临柜时，温馨提示顾客出示就餐卡或现金，为顾客提供周到的服务；D、耐心了解顾客需求，努力帮助解决问题，并耐心接待好顾客的询问。
（4）接待顾客要求A、顾客临柜要面带笑容，使用敬语，复核电脑小票单，唱收唱付，找钱或就餐卡、电脑小票一并递交顾客，同时对顾客表示谢意；B、在接待顾客时，不得边打私人电话边收款；C、上班时间不得在营业场地大声喧哗或嬉笑，不得与服务员或熟人扎堆聊天，不得看书看报、吃零食等；D、遇到顾客要求补用就餐卡或更换付款方式时，必须耐心接待；E、不得因无零钱而拒绝或让顾客自己兑换零钱；F、不得在顾客面前议论或取笑其他顾客；G、遇结帐或交接班时，如有顾客付款，必须先接待顾客，后进行结帐或交接；H、当顾客有疑虑或提出询问时，不应简单地对顾客说“不知道”，“你去问别人”等，应努力地帮助解决问题；I、遇顾客投诉，应耐心接待，并及时交于二级财务或门店管理组处理。
（5）收银员表情A、目光：坦然亲切B、微笑：适度、适宜、发自内心（6）收银员举止：既不谦卑、又不傲慢；既热情有度、又果断谨慎；既敏捷又持重；既潇洒又周到；要充分体现一个人的修养。
（7）收银员接待服务规范A、无顾客临柜：按标准站姿站立，以随时做好为宾客提供结算服务的标准为原则；切忌收银员离开收银台时无干部定岗或长时间打电话；禁止收银台放手机；B、顾客临柜：目视宾客微笑，向客人问好；快速输入代码，准确计算当餐金额并唱票；右手接过钱款、唱收，温馨提醒客人出示贵宾卡；交接班有顾客在排队时，要等待所有顾客结账后，无顾客的情况下才可进行交接，且需出示“暂停收银”牌（以招呼客人为先、其他工作次之为原则）；C、顾客离柜：双手将所有凭证和找零一起递给顾客并唱找，没有其他顾客交易时目送顾客离去。
切忌没有送客语，说“再见”时眼睛不注视顾客，手中还在忙着自己的事。
1、3 收银员培养、晋升及考核（1）收银员培养：A、收银员人选由门店经理及门店二级财务共同选定后，填写收银员申请单，由总部财务部安排人员面试，确定收银员人选。
B、收银员人选选定后，由门店二级财务安排收银员岗前培训。
岗前培训含收银规章制度、收银员岗位职责、收银工作流程及真假货币的认识，菜肴代码培训、收款机应用培训、收银服务规范培训。
总部同意安排收银员岗中培训，岗中培训含收银技能培训、收款机维护及权限培训、收银纪律培训、财务制度培训、工作态度培训等。
（2）收银员晋升：A、收银员级别为副收银、主收银。
上岗1-3个月期间收银员级别为副收银，3个月参加考核合格后晋升为主收银。
B、主收银满6个月后，参加收银员考核，考核合格晋升为实习干部。
C、服务员晋升副收银员条件：a、对收银工作感兴趣、工作态度积极向上、认真负责，有进取心；b、服从总部工作安排、同意调店；c、身心健康、思想道德素质高；D、副收银员晋升主收银条件：a、热爱收银员岗位工作；b、三个月工作期间无重大工作失误、工作态度端正；c、服从上级工作安排，乐于奉献；d、工作效率高，收银技能熟练，30秒能完成顾客接待及找零工作（消费30元左右）；e、收银服务规范，获得顾客及上级领导称赞。
F、主收银晋升实习干部条件：a、至少在主收银岗位6个月，中专以上学历；b、工作突出，各方面表现良好，无重大工作失误；c、服从公司安排，积极帮助他人，思想觉悟高；d、严格要求自己，有强烈进取心；e、吃苦耐劳，乐于奉献，爱岗敬业；f、严格要求自己，目标明确，谦虚好学。
（3）收银员考核：A、服务员晋升收银员时，由门店经理及二级财务填写收银员申请单注明申请原因，总部人员面试后，在收银员申请单上填写面试结果，面试合格即同意服务员的晋升。
B、副收银晋升主收银，由门店经理填写晋升建议表，注明晋升原因，由财务部安排收银员面试及技能考核，填写面试结果及考核结果。
考核合格后，同意收银员岗位晋升。
C、主收银晋升实习干部，由门店经理填写晋升推荐表，需有门店经理、门店主管、二级财务共同的推荐意见，收银员参加人力资源部面试、考试及技能考核，合格后晋升为实习干部。
1、4 收银员考勤及调动（1）收银员行政上服从门店主管安排，财务上由门店二级财务负责；隶属财务部；（2）上班下班必须穿工作服打卡，不得代人打卡；（3）规定的上班时间是达到岗位的时间（早班收银员5:30，如有特殊情况由店经理另行安排）（4）10分钟以下，每次扣罚人民币10元（5）10-30分钟，每次扣罚人民币20元（6）30-60分钟，每次扣罚人民币30元（7）1小时-3小时视作旷工半天，罚款50元（8）收银途中因私人问题终止收银的，视作旷工一天，予以降级处分。
1、5 收银员津贴（1）津贴分为主收银与副收银、机动收银。
（2）主收银津贴为400元/月，副收银为200元/月。
（3）因收银员工作疏忽、保管不当或失职造成收进假币、漏收、短款等经济损失的，由收银承担责任并赔偿损失。
（4）收银员岗前培训时间为一个月，在岗前培训期间津贴按照6元/天计算。
（5）收银员需缴纳收银押金2000元，辞职或脱离收银岗位的退还押金。
1、1、6 收银员处罚（1）收银员必须按规定上班，不得私自调班，如有特殊情况需提前一天向店经理或财务提前说明，并附上请假条，否则按旷工处理。
（2）工作期间未经上级同意不得接打私人电话，否则罚款10元；（3）未及时做好交接班工作，尚未造成影响的，罚款10元；影响严重的，罚款100元或降级；（4）工作期间吃零食、阅读与工作无关的书籍、报刊等，罚款10元；（5）偷窃顾客、餐厅和员工财务，情节严重的，罚款200元，并予以开除送派出所；2、收银机及消费系统管理2、1收银员权限：（1）佩带属于自己部分的保险柜钥匙，不佩带任何报表钥匙；（2）收银员上岗持有本人收银密码权限；（3）无清点营业款权限，无拉报表权限；（4）客存卡金额为10元时，可办理退卡；其他金额申请二级财务；（4）刷卡第一手数据负全责，需核对数据由二级财务授权；（5）特殊情况需核实时由二级财务授权；2、2二级财务权限：（1）营业结束后拉 Z报表、PLU报表权限；（2）特殊情况拉小时报表代替Z报表由财务部授权，并注明原因；（3）按照总部通知更改代码权限；（4）根据总部通知，变更结算方式权限；（5）清点核对营业款权限，对营业额负全责；（6）对消费系统数据负全责；客用卡退款10元可直接提取，其他金额申请财务部；（7）消费系统误存误取金额申请财务部；（8）对消费卡数量负全责；（9）每日登记IC卡名册，数据清除；（10）消费系统数据与总部服务器数据必须一一对应，月清月结；（11）核对刷卡机数据与系统数据，保证数据的准确，对刷卡数据负全责。
2、3门店经理权限：（1）对所有退货小票、跳单、结算方式错误小票审核签字；（2）对所有PLU报表审核签字；（3）对所有收银赔款审核签字。
2、4财务部授权（1）更改电脑及监控密码；（2）申请代码更改；（3）Z报表不齐时，授权小时报表代替；（3）消费系统需取款（超出10元）或办理公关卡操作；（4）消费系统登录密码更改；（5）消费系统数据处理意见授权。