食品安全宣传手册

您知道这些与食品有关的标志吗？

食品生产许可证标志以“企业 食品生产许可”的拼音.

“Qiyeshipin Shengchanxuke”的 缩写“QS”表示，并标注“生产 许可”中文字样。获得食品生产 许可证的企业，在产品包装上 使用QS 标志。声明该企业获 得食品生产许可证，该产品经 过国家核定，有市场准入资格；

证明该产品是经过检验合格的产品；企业承诺食用该产品出现质量问题，企业承担法律责任。

无公害农产品标志图案由麦 穗、对勾和“无公害农产品” 字样组成。麦穗代表农产品， 对勾表示合格，金色寓意成熟 和丰收，绿色象征环保和安全。 无公害农产品是指产地环境符 合无公害农产品的生态环境质

量，生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，安全质量指标符合《无公害农产品(食品)标准》的农、牧、渔产品(食用类，不包括深加工的食品)经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的产品。

绿色食品的标志为绿色正

圆形图案，上方为太阳，下 方为叶片与蓓蕾，标志的寓意为保护。绿色食品并非 指颜色是绿色的食品，是

对无污染的、安全的、优质

的、营养类食品的总称。绿色食品的级别比“无公害 农产品”高。

有机食品标志由两个同 心圆、图案以及中英文 文字组成。内圆表示太 阳，其中的既像青菜又 像绵羊头的图案泛指自 然界的动植物;外圆表 示地球。有机食品标志 整个图案采用绿色，象 征着有机产品是真正无

污染、符合健康要求的产品以及有机农业给人类带来了优美、清洁的生态环境。有机食品包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、水产品、禽畜产品、调料等。这类食品在生产加工过程中不得使用人工合成的化肥、农药和添加剂。对生产环境和品质控制的要求非常严格，是更高标准的安全食品。目前，在我国产量还非常少。

保健食品标志为天蓝色 图案，下有“保健食

品”

字样。保健食品是食品

的

一个种类，具有一般食

品

的共性，能调节人体的

机

能，适于特定人群食

用，

但不能治疗疾病。

民 食 以 以 食 安 为 为 天 先 ， 。

浙江交通职业技术学院后勤服务总公司2012年5月

一看真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状，挑起可见柔性长丝，不断流；假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。二闻真蜂蜜有淡淡的植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果

糖味。三尝真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。四热水溶将蜂蜜放入热水中溶化，静置3~4小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。