夏季养生药膳
夏季养生食谱开胃中药配方
夏季养生食谱开胃中药配方
夏季是人体阳气最旺盛的时候，为了保持身体的健康，我们可以合理安排饮食，选择一些具有开胃效果的中药食材来调理身体。
以下是几款夏季养生食谱开胃中药配方，供大家参考：
1. 苦参薏苡仁粥
材料：苦参30克、薏苡仁30克、粳米100克、水适量
做法：将苦参、薏苡仁、粳米洗净。
将苦参和薏苡仁煎煮成药汁，再将药汁和粳米加入大锅中，加适量的水煮成粥。
功效：苦参具有疏肝解郁、开胃健脾的作用，薏苡仁有健脾、利湿的功效，能够促进胃口，增加食欲。
2. 阳春白菜配陈皮
材料：阳春白菜500克、陈皮5克、盐适量
做法：将阳春白菜洗净切段，陈皮洗净切丝。
热锅加少许油，将阳春白菜和陈皮炒匀，加盐调味即可。
功效：阳春白菜富含维生素C和纤维素，有助于调节肠胃功能，陈皮有理气开胃、健脾化湿的功效，可以增加食欲。
3. 薄荷葛根茶
材料：薄荷10克、葛根20克、水适量
做法：将薄荷和葛根洗净，放入锅中，加适量的水，煮沸后转小火煮10分钟，即可饮用。
功效：薄荷具有清热解毒、开胃健脾的作用，葛根有清热解毒、利湿开胃的功效，可以提神开胃，促进消化。
以上就是几款夏季养生食谱中药配方的介绍，通过合理搭配中
药食材，我们可以改善胃口，增加食欲，保持身体的健康。
但在使用中药食材时，还应根据个人体质和病情咨询专业医生的建议，以确保食用的安全性和适应性。
夏季养生药膳方法
夏季养生药膳方法夏季养生药膳1、益母草煲鲫鱼功效：清热、去瘀、调经、活血益母草，性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血调经，利尿消肿，能增强子宫的收缩力。
益母草菜市场有新鲜的，如没有，可以到药店买洗净随水下锅，水开后放下鲫鱼。
大约一个钟即可。
适宜经后吃。
2、木瓜炖雪蛤养颜、排毒、丰胸木瓜能促进肌肤代谢，润滑肌肤，排毒，瘦身。
雪蛤膏能美颜，具有丰富的荷尔蒙，丰胸。
但滋阴带补，有外感者勿服。
将木瓜去皮，上部完整对切，放入冰糖、椰奶，水开后放入洗净泡过的雪蛤膏，焞至一两个小时。
3、乌鸡汤滋阴、养颜也可以是小母鸡或者猪骨。
枸杞、黄芪、红枣、党参、当归、生地，这几味是经常搭配一起煲汤的药材。
我简单介绍一下。
枸杞：明目、健肾、养颜;黄芪：补气、固表、生肌、健身;红枣：醒脾、活血、益气、治虚损、有利于睡眠;党参：补血益气;当归：补血、活血;生地：活血、解毒。
可以根据情况搭配。
4、田七煲鸡补血、和血、活血、去伤、散淤、排毒田七数片，过多会苦，红枣几颗，桂圆肉几颗，水开后放入鸡半只。
大约两小时。
注意，此汤适合有伤淤时吃，略上火，非补品。
我家乡的人常在春季时煲一两次给小孩和老人吃，5、当归煲鸡生肌去淤，活血补血当归分当归头和当归尾两种，当归头补血，当归尾仅有活血功效。
经后两天喝此汤挺好，不用再解释了吧。
6、天麻煲鱼头或者猪脑汤治头痛天麻：可治头晕眼花，提高记忆力。
食什么补什么嘛，那个，哈。
7、鸡炖冬虫草、西洋参、红枣、桂圆强身健体，补气益血，补肾醒脾和胃这个汤温补，男女适合，大大的好，有钱者经常服用，男的可以上山打老虎。
冬虫草、西洋参分开也是可以的。
鸡也可以改为乌鸡。
8、鸡骨草煲龙骨清热、解毒、消炎鸡骨草，根形似鸡爪而得名。
菜市场或者药店有售，性凉，可以清热利湿，舒肝止痛。
9、蒲公英煲猪骨清热解毒、润肺生津蒲公英味清香，除上面说的外，还有治疗腮腺炎的作用哪。
10、鱼腥草煲猪骨清热解毒鱼腥最受四川人喜爱，可生吃，也可煲汤。
四季养生药膳夏季
四季养生药膳夏季夏季阳气隆盛，气候炎热，其性如火，万物繁茂，进食宜选用清热解暑，清淡芳香的食物，如：新鲜水果或银花、菊花、芦根、绿豆、冬瓜、苦瓜、生菜、豆芽等食品。
银花露【配方】金银花5g，白砂糖适量。
【制作】1、金银花洗净。
2、砂锅内放入金银花、适量清水，小火煎煮，当水浓缩至1/3时，加入白砂糖搅匀即成。
【用法】单独引用。
功效：清热解毒，疏散风热。
夏季少量饮用此品，即可解暑，又可防治温病发热、咽喉肿痛等症。
玄参炖牛肝【配方】玄参15g，牛肝500g，植物油、葱段、姜片、酱油、白砂糖、料酒、水淀粉各适量。
【制作】1、牛肝洗净。
2、锅内放入玄参、牛肝、适量清水，大火烧沸，改用小火煮1小时，捞出牛肝，放冷，切成小片，放入碗中待用；原汤备用。
3、锅内放植物油烧热，放入葱段、姜片爆香，放入酱油、白砂糖、料酒、原汤，烧沸，用水淀粉勾芡，倒入装有牛肝的碗中，拌匀即可。
【用法】每日一次，佐餐食用。
功效：补肝养血，滋肾水，明目，解毒，增强人体免疫力，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
适宜夏季补肝食用。
薏米排骨【配方】薏米50g，排骨500g，冰糖末、花椒粒、料酒、卤汁、味精、盐各适量。
【制作】1、排骨洗净；薏米淘净。
2、锅内放入薏米，炒香后研成粗粉。
3、锅内放入薏米粉、适量清水煎煮，提取滤液2000ml。
4、锅内放入排骨、滤液、花椒粒，煮至七成熟，捞取排骨，放冷，再向锅内倒入卤汁，小火烧沸，放入排骨，煮至熟透后捞出。
5、原锅洗净，倒入适量卤汁、冰糖末、味精、盐，小火收浓，倒入料酒后搅匀，放入排骨裹匀即成。
【用法】每日一次，佐餐食用。
功效：健脾益气，行气止痛，消食和胃。
夏季食用，有益于消除脾虚湿重、骨节疼痛、食少便溏等症。
菊花粥【配方】菊花15g，大米100g，红枣3颗。
【制作】1、菊花、红枣洗净；大米淘净。
2、锅内放入大米、菊花、红枣、适量清水，大火烧沸，改用小火熬煮至粥熟即成。
【用法】每日一次，早餐食用。
夏季养生代表药膳
夏季养生代表药膳药膳是指利用中药和食材来进行养生的一种方式，在中国具有悠久的历史。
对于我们现代人来说，药膳是一种不可多得的养生佳法。
下面是小编为大家整理的夏季养生代表药膳，希望对大家有帮助。
夏季养生代表药膳一、黄酒核桃泥汤材料：核桃仁5个、白糖50克、黄酒50毫克。
做法：把核桃仁、白糖放在蒜罐或瓷碗中，用擀面杖擀碎成泥，再放入锅中，加黄酒，用小火煎煮10分钟。
每日食用两次。
功效：本品可治疗神经衰弱、头痛、失眠、健忘、久喘、腰痛，以及习惯性、老年性便秘。
夏季养生代表药膳二、归参山药猪腰材料：猪腰500克、当归、党参、山药各10克、酱油、醋、香油、姜丝、蒜末。
做法：1、猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入锅内。
2、加入当归、党参、山药，加水适量，清炖至猪腰熟透。
3、捞出猪腰，待冷，改刀切成薄片，放在平盘上，浇入含有酱油、醋、香油、姜丝、蒜末的调味汁即可。
功效：本品有养血、益气、补肾的功效。
夏季食用，可辅助治疗气血亏损、心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症。
夏季养生代表药膳三、莲子糕材料：莲子、糯米500克做法：1、净干莲肉，去芯，放在普通锅或高压锅内，加水适量，煮熟烂，用洁净屉布包住莲肉，揉碎烂。
2、糯米淘净，与莲肉渣泥搅拌均匀，放到塘瓷盆里，加水，蒸熟，冷却后，用洁净屉布将其压平，切块，装盘后撒白糖一层。
功效：本品有健脾益胃的功效。
经常食用，可治疗病后体虚、咽食困难、食后呃气等证。
tips：包括糕品在内的各种米面食品，被称为人们饮食中的主食。
夏季药膳主食，以稻米、糯米、小麦粉等为基本原料，制作成小吃、点心或佐餐的主食。
花样较多，一般分为蒸食、煮食、烙食、炸食、烤食、糕点等，制作方法比较简单。
此类食品含有较多补益或性味平和的药物，是药物摄入量较大的药膳品种之一。
夏季药膳主食，还有茯苓饼、栗子糕、云豆卷、山药汤圆、参枣米饭。
夏季养生代表药膳四、绿豆粥材料：绿豆100克、粳米250克。
做法：1、绿豆加水浸泡4小时，除净杂质，放入锅内。
四季药膳养生食谱
四季药膳养生食谱春季药膳养生食谱：1. 桂花糯米糍：将糯米泡水后蒸熟备用，再将桂花用开水泡软，与熟糯米搅拌均匀，加入糖拌匀，用模具塑形，冷却后即可食用。
此食品有活血化瘀的功效。
2. 莲子百合瘦肉汤：将莲子、百合、瘦肉洗净后放入锅中，加足够的水煮沸，然后盖上盖子调小火炖煮2小时，加入适量的食盐调味即可。
此汤能润肺养胃、清热解毒。
3. 鲜蔬果仁沙拉：将黄瓜、胡萝卜、红萝卜、苹果等蔬果切成丁状，加入松子、核桃仁等果仁，加入适量的沙拉酱拌匀即可。
此沙拉富含维生素和纤维素，有助于排毒养颜。
夏季药膳养生食谱：1. 冬瓜青木瓜汤：将冬瓜、青木瓜去皮切块，放入锅中加足够的水煮沸，煮30分钟后加入适量的冰糖调味，继续炖煮15分钟即可食用。
此汤能清热解暑、润肺生津。
2. 绿豆薏米粥：将绿豆、薏米淘洗干净，加入足够的水煮沸，然后转小火煮成稠粥，最后加入适量的蜂蜜调味即可。
此粥有去湿、利水的功效。
3. 西瓜番茄凉拌：将西瓜、番茄切成块状，加入少许盐、黑胡椒和柠檬汁拌匀即可食用。
此凉拌菜能消暑解渴、促进消化。
秋季药膳养生食谱：1. 山药红枣糕：将山药切成丝，红枣剁碎备用，将山药丝与糯米粉、红枣碎混合均匀，蒸熟后即可食用。
此糕点有益脾胃、养血生津的作用。
2. 黑木耳炖银耳羹：将黑木耳、银耳先泡软，剪去根部，放入炖盅中，加入适量的冰糖和清水，隔水炖煮2小时即可。
此羹有滋阴润燥、补肺止咳的功效。
3. 枸杞炖鸽肉：将枸杞与鸽肉一同放入炖盅中，加入适量的清水，隔水炖煮2小时，最后加入适量的食盐调味即可。
此炖品有养肝明目、补益精血的作用。
冬季药膳养生食谱：1. 大枣花生糊：将大枣与花生放入锅中煮熟，然后放入搅拌机搅碎，煮开后加入适量的冰糖拌匀即可。
此糊能补脾胃、温暖身体。
2. 黑豆红枣煲瘦肉汤：将黑豆、红枣、瘦肉洗净后放入煲中，加足够的水煮沸，然后转小火煲煮2小时，加入适量的盐和料酒调味即可。
此汤有温中补气、益气养血的功效。
3. 柿饼核桃糊：将柿饼、核桃放入搅拌机中打碎，加入适量的炼乳搅拌均匀即可。
药膳养生食谱儿童夏季
药膳养生食谱儿童夏季夏季是儿童成长发育的关键时期，良好的饮食习惯对于健康成长至关重要。
随着天气的变热，为了让孩子保持健康，为儿童准备一些清凉药膳养生食谱是非常有必要的。
以下是几个适合夏季的药膳养生食谱，可以供家长参考。
1. 绿豆薏米汤材料：绿豆100克、薏仁50克、冰糖适量做法：将绿豆和薏仁洗净，放入锅中加水煮沸，然后转小火煮20分钟。
最后加入适量的冰糖即可。
这道汤具有清热解毒、利尿消肿的作用，对于夏季容易上火的儿童非常适合。
2. 西瓜苦瓜汤材料：西瓜适量、苦瓜1根、冰糖适量做法：将西瓜去皮去籽切块，苦瓜洗净切片。
将西瓜和苦瓜一起放入锅中加水煮沸，转小火熬煮30分钟，最后加入冰糖调味。
此汤具有清热解暑、利尿的功效，有助于降低儿童的体温。
3. 薄荷鲜荔枝汁材料：薄荷叶适量、鲜荔枝适量、蜂蜜适量做法：将薄荷叶洗净切碎，鲜荔枝去皮去核，放入榨汁机中榨汁。
最后加入适量蜂蜜调味即可。
这款饮品有助于清热止渴、解暑降温，给孩子带来清新的口感。
4. 红枣山药糊材料：红枣10克、山药100克、白糖适量做法：先将红枣洗净，山药削皮切片。
将红枣和山药放入锅中，加水煮沸后转小火熬煮30分钟，至山药变软糯。
最后加入适量白糖搅拌均匀即可。
这道糊汤有补脾胃、滋阴润燥的功效，适合夏季儿童消化不良或口干舌燥的情况。
5. 枸杞菊花茶材料：枸杞适量、菊花适量、冰糖适量做法：将枸杞和菊花洗净，放入茶杯中。
用开水冲泡，加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
这款茶能够清目明目、提高免疫力，有助于儿童视力保护和免疫力提高。
以上是几款适合夏季的药膳养生食谱，通过合理搭配，可以保持儿童的健康和营养。
家长们可以根据孩子的口味和身体状况进行选择和调整，让孩子在夏季保持良好的体质和健康成长。
夏季养生药膳食谱
夏季养生药膳食谱药膳是养生的调理的食疗方法，那么夏季养生吃什么呢？下面店铺给大家介绍夏季养生药膳食谱，希望对你有用!9款夏季养生药膳1、荷叶药汁八宝饭薏苡仁50克，莲子15克，粳米250克，鲜荷叶3张，扁豆30克，白豆蔻5 克，杏仁20克，胡萝卜1个，白糖、小葱、青红丝各适量。
将薏苡仁、莲子、扁豆、白蔻仁、杏仁分别用清水洗净，备用。
将胡萝卜洗净切丝。
再将淘净的粳米放锅中，煮至七成熟，捞入盆内，拌入白糖，搅匀。
把上述药物摆在荷叶上，再将粳米饭摊在药上，用荷叶包好，上笼蒸熟，取出扣入盆中，再撒上胡萝卜丝、小葱、青红丝即成。
有健脾燥湿的功效。
2、清炖鸭荷叶10克，薏苡仁30克，玉竹15克，莲子15克，山药20克，桂圆肉10克，沙参15克，太子参15克，鸭肉500克。
将鸭肉洗净切块，荷叶、薏苡仁、玉竹、莲子、山药、桂圆肉、沙参、太子参洗净，与鸭肉一同放入沙锅，加适量水，大火煮沸，小火炖2小时，调入精盐即成。
当菜佐餐，饮汤吃肉。
有健脾祛湿、益气养阴的功效。
3、赤豆内金荷叶粥赤小豆60克，鸡内金10克，鲜荷叶1张。
将鲜荷叶洗净，切碎，鸡内金研成细粉，备用。
赤小豆洗净后入锅，加适量清水，用小火煮至赤小豆熟烂，加入荷叶、鸡内金粉，再煮5分钟即成。
早晚分食。
有健脾利湿的功效。
4、海带绿豆粥绿豆300克，粳米50克，白糖200克，海带50克。
将海带洗净，泡发，切丝;将绿豆、粳米淘洗干净后一同放入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，加入海带，文火煮至豆烂粥成，再加入白糖，大火煮沸即成。
有消暑生津的功效。
5、三汁饮荸荠100克，藕100克，鲜芦根100克。
将上述3种原料用清水洗净，切碎，再分别绞碎成泥，用纱布挤压成汁或放入榨汁机中榨成汁，混合搅匀即可。
有清热消暑、生津止渴的功效。
6、黄花菜蒸猪肉猪瘦肉200克，鲜黄花菜50克(干品25克)，油、盐、酱油、生粉、糖适。
将猪瘦肉洗净切片，放在盘中，黄花菜洗净晾干水。
猪瘦肉放入生粉拌匀后加油、盐、糖、酱油拌匀，最后加入黄花菜拌匀。
夏季养生的药膳(20210201204148)
夏季养生的药膳大家了解了养生药膳的重要性，必然会采取行动，想做一些养生的药膳，那么以下就会介绍一些养生药膳的具体做法，一起来学习一下吧。
一、绿豆薏仁水鸭汤把水鸭用开水焯一遍，接着凉水冲净后沥干水分;将水鸭和绿豆，陈皮放入锅中;放入清水用大火煮大约20分钟，然后除掉上面的油和沫，接着用小火熬2 小时，之后加入食盐就可以了。
功效：这道药膳可以止渴消暑和利尿。
而鸭肉可以滋阴、利尿。
;薏仁中丰富的蛋白质可以软化皮肤角质，让皮肤更加光滑，白皙，起到滋润肌肤的效果，绿豆可以清热解毒。
二、决明子绿豆瘦肉汤准备材料决明子、瘦肉、绿豆，将它们放到锅中，加入清水，用大火烧开，然后加入米酒;切换小火继续煮40 分钟，之后放入油菜，用大火煮10分钟，最后加入食盐就可以起锅了。
功效：这道药膳能够清热解毒并且降血压血脂，可以保护肝，味道也很爽口。
决明子中的大黄素和大黄酸可以消炎抗菌、保护肝脏，而绿豆可以排毒、消暑和利尿。
总之它能够很好地降低身体患慢性病的几率。
夏季养生药膳怎么选择夏季是阳气最盛的时节，也是新陈代谢最旺盛的时期，我们需要好好的静下心，清热解火才能更好地养生，接下来我们来看看怎么选择药膳吧。
1、药膳选择清淡，爽口的，这样还容易被身体吸收。
避免吃高脂肪和辛辣的食物，才能做到清热，增进食欲。
2、选择新鲜的应季蔬菜或者水果，比如西瓜、西红柿、黄瓜等，可以补充营养，预防中暑。
另外，夏季饮食最好可以流质或者半流质为主，比如绿豆粥。
吃瓜果的话，一定要洗干净和去皮。
蔬菜中如果加一些蒜泥，可以杀菌消毒，还可以增加食欲并且促进消化3、夏季大家都喜欢喝饮品，这时候要选择一些较凉快的，比如酸梅汤、绿豆汤。
这些饮品可以更好地帮助人体散热，补充人体所需水分和营养元素。
4、饮食要注意卫生，因为夏季是四季中细菌滋生最快的季节，很多食物容易受到污染。
因此，日常饮食要注意健康。
夏季养生四原则春去夏来，夏季最大的特点就是热了，所以夏季也被称作“苦夏”。
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夏季养生药膳
夏季切忌过食生冷
夏季是暑热湿之时,天气炎热,出汗较多，过食生冷、寒冷之物则伤脾胃。
尤其是老人及儿童：老人的脾胃消化吸收能力已逐渐衰退,儿童的消化机能尚未充盈。
在夏季,暑热邪的侵入,影响了脾胃的消化吸收功能，再过食生冷食物、冷饮，就会损害脾胃。
生冷食物是寒性食物，寒湿互结,损及脾阳胃气,导致泄泻、腹痛之症发生。
故夏季饮食宜甘寒、清淡，多食新鲜蔬菜或利湿、清暑之品,选择西瓜、冬瓜、绿豆、白扁豆、莲子等食物，酸梅、冰糖煎水代茶饮等，取其清热、解暑、利湿、养阴益气之功。
此外，还可常吃绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥等。
夏季滋补忌过憾
夏季滋补与冬季滋补不同,夏季食欲减退,脾胃功能较为迟钝，此时食用清淡之品有助于开胃增食、健脾助运,如过食肥甘腻补之物,则至胃呆脾伤,影响营养的消化吸收。
夏季饮食宜选择荔枝、梨、红枣、猪肉、牛肉、鸡肉、鸽肉、豆浆、甘蔗等清补之品。
在盛夏季节,平时阴虚的人，即使常服参、茸等温补之品者,也应减服或停服,以免引起身体不适。
中医认为，山药、红枣具有健脾益气的作用，且补而不腻,非常适合脾胃虚弱者夏季煮粥喝，且两者均具有提高机体免疫力的作用,可有效对抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。
蜂蜜、牛奶、莲藕、银耳、豆浆、百合等，既可益气养阴，又
可养胃生津，是夏季体弱多病、出汗较多、食欲不振者的食疗佳品。
夏季调补特点
夏天要吃利水渗湿的食物,因为夏天酷热高温,湿热邪气易入侵人体，人常喜冷饮，饮水多，外湿入内，使水湿困脾，脾胃升降、运化功能产生障碍,积水为患。
常吃利水渗湿的食物能健脾,健脾而升降运化功能恢复,行其水湿。
★清炖鸭块冬瓜
▲适用人群
需滋隅润肺者。
▲用法宜忌
脾胃虚寒者应少食用。
▲材料
鸭肉王5０0克，冬瓜5０0克,葱段、姜片、盐、料酒适量。
▲做法
(1）鸭肉洗净,切冬瓜
块，放在沸水锅内焯一下,捞出,冲去血沫。
(2)冬瓜洗净，削去皮，切块。
(3)砂锅内放水煮沸，放入鸭块（水没过鸭块)、葱段、姜片,煮沸后烹入料酒。
(4)继续煮到鸭块八成熟，放入冬瓜，待鸭块、冬瓜都熟烂，放入盐即可。
▲功用解析
鸭肉性凉味甘，甘能补虚，凉能清热;冬瓜性微寒,味甘,清热利水、解暑化湿。
★绿豆炖藕
▲适用人群
暑热烦渴、眼热红肿、丹毒、痈肿以及有虚火等症者。
▲用法宜忌
脾胃虚寒者慎用。
▲材料
鲜藕５０0克,绿豆1００克，肉汤8 ０0毫升，姜片15克,盐５克，胡椒少许。
(１)绿豆洗净，用清水泡２小时;鲜藕去皮,去节，洗净,切成梳子背形的块。
(２)砂锅置火上，注入肉汤,烧沸后下藕片、绿豆、生姜片同煮。
绿豆酥烂时加入胡椒粉、盐调味即可。
★薏米绿豆粥
▲适用人群
对泄泻、水肿、面部痤疮、扁平疣、胃癌、子宫癌等症有辅助治疗作用。
▲用法宜忌
夏季可每周1～2周食用一次。
面部痤疮、扁平疣患者可经常食用。
阴虚之人不宜食用。
▲材料
大米100克，薏米、绿豆各50克。
▲做法
(1)将薏米、大米、绿豆洗净，浸泡２小时.
(２)锅里放水煮沸,将薏米、大米、绿豆放入锅内煮沸，用文火煮至米、豆烂熟即可。
▲功用解析
本膳有补益元气、调和五脏、清署利水、安神、止消渴、利肿胀、解毒等功效。
★莲子银耳羹
▲适用人群
日常保健或脾胃虚弱者。
▲用法宜忌
每日清晨食用。
便秘者忌食莲子。
▲材料
去芯莲子30克,银耳２0克,冰糖少许。
▲做法
（1)将莲子、银耳洗净备用。
(2）锅中放入400毫升水，放入莲子、银耳用文火煮烂，放冰糖少许即可。
▲功用解析
莲子能补脾胃虚弱、除烦热、清心火,还可以养心安神;银耳能润肺生津、益气和血、健脑嫩肤,可治肺热咳嗽、久咳喉瘁、咳痰带血。
莲子、银耳二味合用能气阴双补。
★香菇豆苗
▲适用人群
贫血者，抵抗力低下者,高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、癌症患者，面色欠红润者。
▲用法宜忌
脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒者慎食。
一般人群可经常食用。
▲材料
嫩豌豆苗３00克,干香菇50克，盐、植物油、味精、高汤适量。
▲做法
(1)嫩豌豆苗洗净,沥去水分，切段。
（2)干香菇洗净，用凉水泡发，切丝。
（3）锅中倒入植物油，烧至六成热时,加入香菇丝煸炒1分钟，盛出。
（4)锅中再次倒入少许植物油，烧热后放入豌豆苗,快速煸炒几下，随即加入香菇丝翻炒,加入盐、味精调味,并加高汤翻炒入味即可。
▲功用解析
香菇味平,性干、凉，有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效,还能降血压、降血脂、降胆固醇、防癌抗癌、延缓衰老、提高机体免疫功能;豆苗富含钙质、Ｂ族维生素和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用,常食可使皮肤光滑柔软,面色红润。