肉牛常见疾病
肉牛保健治疗方案
肉牛保健治疗方案肉牛的养殖是当前畜牧业中较为重要的一个领域，经常需要对肉牛进行保健和治疗。
本文将介绍几种常见的肉牛疾病以及相应的治疗方案。
肺炎肺炎是肉牛中比较常见的疾病，一旦发现肉牛出现呼吸急促、咳嗽、体温升高等症状，需要及时进行治疗。
对于轻度肺炎，可以采用个体治疗及营养调节。
在治疗过程中，可将肉牛迁移到清洁、干燥、温暖的环境中，注意给予充足的饲料和水分，同时可以向饮用水中添加小量糖精钠、硫酸链霉素等药物。
对于严重的肺炎，可以采用品种治疗及每天两次诊断监测等方法。
在治疗过程中，需要先进行病因分析，针对性地选择药物进行治疗，通常采用静脉注射或肌肉注射的方式进行药治。
疟原虫感染疟原虫感染是肉牛产后时期容易出现的疾病，常见的症状包括食欲不振、抖动、体温变化等。
对于轻度感染，可以采用抗原治疗，主要是给予氯霉素、氯丘醇或甲氧苄啶等药物。
对于严重感染，需要进行细胞因子治疗，通过提高肉牛的白细胞水平，增强其免疫力，从而抵抗疟原虫感染。
瘤胃酸中毒瘤胃酸中毒是肉牛常见的消化系统疾病，常见的症状为抽泣、腹部积水、口罩松动等。
针对此类疾病，主要采用碱性中和治疗，可在饮用水中加入一定量的碳酸氢钠、碳酸钠等药品，以中和瘤胃中的酸性物质。
热应激夏季高温时，肉牛容易出现热应激症状，包括呼吸困难、口渴、体温升高等，如果不及时治疗，会严重影响肉牛的生长和养殖效益。
对于轻度病情，只需要将肉牛转移到阴凉处，进行休息和喂水。
对于严重病情，需要采用降温剂进行治疗，如绿洲、汉霖、冰片等。
总结肉牛是重要的经济来源之一，因此肉牛保健和治疗也是非常重要的工作。
本文中介绍了肺炎、疟原虫感染、瘤胃酸中毒和热应激等常见疾病及相应的治疗方案，希望对肉牛养殖工作者和爱好者有所帮助。
试析肉牛常见呼吸道疾病防治技术
试析肉牛常见呼吸道疾病防治技术
肉牛常见的呼吸道疾病主要包括牛鼻气管炎、牛传染性鼻气管炎、牛支原体肺炎等，这些疾病对肉牛的生产性能和养殖效益造成较大影响，同时也会给肉牛的健康带来潜在威胁。
因此，正确的防治措施对于肉牛的健康和养殖业的发展至关重要。
1.牛鼻气管炎
牛鼻气管炎是由于化脓性细菌感染引起的，主要表现为咳嗽、流涕、喘息等症状，重症情况下会影响肉牛的食欲和生长发育。
牛鼻气管炎的防治要点包括：
（1）保持圈舍卫生，减少病原菌的传播。
（2）合理的饲养管理，避免肉牛疲劳、压力过大等导致免疫力下降。
（3）对于已经患病的肉牛，应该及时给予抗生素治疗，防止疾病扩散。
（1）加强饲养管理，避免环境因素对肉牛的影响。
（2）通过疫苗接种的方式提高肉牛的免疫力，从根本上预防疾病的发生。
3.牛支原体肺炎
（2）分散饲养，在圈舍内合理设置通风设施，降低病原菌的传播率。
总之，肉牛的呼吸道疾病防治工作要从饲养管理、病原菌控制、免疫接种、药物治疗等多个方面入手，通过综合措施的实施，尽可能的降低疾病的发生率和对肉牛生产性能的影响。
肉牛饲养主要胃肠道疾病与防治
肉牛饲养主要胃肠道疾病与防治
肉牛饲养过程中，主要会出现一些胃肠道疾病，这些疾病会严重影响肉牛的生长和发育，给农民带来经济损失。
及时预防和治疗肉牛的胃肠道疾病是十分重要的。
本文将重点介绍一些常见的肉牛胃肠道疾病以及其防治方法。
1. 消化不良：肉牛消化不良是一种常见的胃肠道疾病，常见症状包括食欲不振、腹胀、腹痛等。
消化不良的主要原因有饲料质量不良、饲料过度喂养、饮水不洁等。
预防消化不良的方法包括提供高质量的饲料、适量饲喂、定期清洗饮水设备等。
2. 牛瘟：牛瘟是一种由病毒引起的传染病，主要通过呼吸道传播。
肉牛感染牛瘟后会出现发热、咳嗽、流泪、肌肉震颤等症状。
为了预防牛瘟，可以进行疫苗接种，定期检查牛群健康情况，确保饲养环境清洁卫生。
3. 肠炎：肉牛肠炎是由细菌、病毒或寄生虫感染引起的，常见症状包括腹泻、食欲不振、呕吐等。
预防肉牛肠炎的方法包括改善环境卫生条件、合理饲喂，以及定期进行疫苗接种。
4. 肉牛蛔虫病：肉牛蛔虫病是由蛔虫寄生在肉牛的肠道中引起的寄生虫病。
感染蛔虫后，肉牛会出现消瘦、贫血、腹泻等症状。
为了预防肉牛蛔虫病，可以定期进行驱虫治疗，确保饲料和饮水的卫生。
肉牛饲养过程中，胃肠道疾病会对肉牛的生长和发育产生严重的影响，给饲养农民带来经济损失。
通过提供优质饲料、定期检查牛群健康状况、加强环境卫生、合理饲喂和定期接种疫苗等措施，可以有效预防和治疗肉牛的胃肠道疾病，确保肉牛的健康和生长发育。
肉牛常见疾病及其防治
Disease Control and Prevention疾病防控1结核病结核病是由分支杆菌属的几种细菌引起人和畜禽共患的一种慢性传染病。
以被感染的组织和器官形成特征性结核结节和干酪样坏死为特征。
牛结核病主要是由牛分支杆菌也可由结核分支杆菌及禽分支杆菌引起。
牛分支杆菌可引起人和多种主要家畜的结核病，但不能使家禽和鹦鹉类发病。
患病动物是主要的传染源。
病菌可随鼻液、痰液、粪、尿、乳和生殖道分泌物等排除体外，污染空气、饮水、饲料和环境，通过呼吸道感染健康牛。
皮肤创伤、交配及胎犊子宫内感染也有可能。
1.1临床症状潜伏期一般为16~45d，长者可达数月，甚至数年。
牛结核中肺结核最常见。
病初症状不明显，或仅有短促干咳。
随着病情发展，咳嗽频繁而痛苦，呼吸加快，胸部听诊时有干性或湿性锣音，有时可听见摩擦音。
病畜日渐消瘦、贫血。
常见体表淋巴结肿大，如肩前、股前、腹股沟、颌下、咽及颈淋巴结。
本病除肺结核外，还有乳房结核、犊牛肠结核（腹泻）、生殖系统结核（性机能紊乱）、结核性脑膜炎（神经症状）等。
1.2剖检变化病变常见于肺，其次是淋巴结。
肺脏结核结节呈白色、黄色切开后有干酪样坏死，有的结节坏死组织软化溶解，排出后形成空洞。
1.3防治一般不进行治疗，诊断或检疫出的病牛应立即淘汰。
采取中和性的防疫措施。
健康的牛群平时加强防疫、检疫和消毒工作，防止疾病进入。
1月龄犊牛皮下注射卡介苗50~100mL，以后接种1次·年-1。
牛舍进行2~4次·年-1预防性消毒，常见消毒药为5%来苏儿或克辽林，10%漂白粉，3%福尔马林。
假定健康牛群、结核菌素反应阳性牛群及污染牛群，都应定期或多次进行检疫，阳性应按规定及时淘汰或处理。
2副结核病副结核病也称副结核性肠炎，是由副结核分支杆菌引起的反刍动物的一种慢性传染病，其主要症状以顽固性腹泻和渐进性消瘦，病理性特征是慢性增生性肠炎。
病原菌可随病牛粪便、乳汁和尿液大量排出，因此病（包括无症状的病牛）是重要的传染源。
肉牛饲养主要胃肠道疾病与防治
肉牛饲养主要胃肠道疾病与防治肉牛是我国重要的养殖动物之一，肉牛饲养的健康状况对于养殖户的经济效益具有重要影响。
在肉牛饲养过程中，胃肠道疾病是影响肉牛生长和发育的重要因素之一。
本文将就肉牛饲养中常见的胃肠道疾病进行介绍，并针对这些疾病提出相应的防治措施。
一、肉牛饲养中常见的胃肠道疾病1. 胃肠道寄生虫病胃肠道寄生虫病是肉牛饲养中常见的疾病之一，其病原体主要包括弓形虫、回虫、钩虫、绦虫等。
这些寄生虫会在肉牛的胃肠道内寄生，导致肉牛消化功能减弱，营养吸收不良，严重影响生长发育。
2. 肠道炎症肉牛在生长发育过程中，容易受到细菌、病毒等病原体的侵袭，导致肠道炎症的发生。
肠道炎症会导致肉牛的消化吸收功能受损，严重影响肉牛的生长和发育。
3. 肉牛消化不良肉牛饲养中常见的问题之一就是消化不良，主要表现为食欲不振、粪便异常等症状。
消化不良会导致肉牛不能充分吸收营养，直接影响肉牛的生长和发育。
1. 合理饲养管理在肉牛饲养过程中，饲养户应加强对肉牛的饲养管理，定期对肉牛进行体检，及时发现疾病的症状。
饲养户应保证饮水卫生，定期清洗饮水设施，确保肉牛的饮水安全。
合理的饲养密度也是避免肉牛胃肠道疾病的关键因素之一。
2. 保证饲料质量肉牛的饲料质量直接影响其身体健康状况，饲养户应选择优质的饲料，并定期进行饲料检测，确保饲料的质量符合安全标准。
饲养户还应按照肉牛的生长发育需求，合理配制饲料，保证肉牛获得充足的营养。
3. 合理用药对于已经患有胃肠道疾病的肉牛，饲养户应当及时进行治疗。
在用药过程中，饲养户应遵医嘱使用药物，并根据药物的使用说明进行用药，严禁擅自增减剂量，以免对肉牛造成不良影响。
4. 加强环境卫生管理良好的环境卫生是预防肉牛胃肠道疾病的重要保证，饲养户应加强场地的清洁卫生管理，保持牛舍干燥通风，避免粪便污染、细菌、寄生虫的滋生。
5. 建立科学的养殖制度在实际养殖过程中，饲养户应建立科学的养殖制度，根据肉牛的生长发育规律，合理安排饲料配给，定期进行预防接种和体检，保障肉牛的健康。
肉牛饲养主要胃肠道疾病与防治
肉牛饲养主要胃肠道疾病与防治肉牛饲养是畜牧业中重要的一环，而肉牛的胃肠道疾病往往会给肉牛的养殖和生长带来严重的影响。
对肉牛主要的胃肠道疾病进行科学地防治，对于提高肉牛的养殖效益具有重要意义。
下面将就肉牛饲养的主要胃肠道疾病以及它们的防治措施进行详细的介绍。
一、胃肠道疾病种类及症状1.1 肉牛胃肠道寄生虫病寄生虫病是肉牛饲养中常见的一种疾病，常见寄生虫有：瘤胃纤毛虫、小肠蛔虫、肝吸虫等。
寄生虫病的症状主要包括：厌食、消瘦、腹胀、拉稀和腹泻等。
在严重的情况下，会导致肉牛的生长缓慢，甚至死亡。
在肉牛饲养过程中，由于饲料质量和饲养管理不当，肉牛很容易患上胃肠道功能性疾病。
疾病的症状主要包括：厌食、消化不良、腹泻、排便异常等。
1.3 肉牛消化道感染病消化道感染病是肉牛饲养中常见的一种疾病，常见的病原体有细菌、病毒和真菌等。
感染病的症状主要包括：食欲减退、拉稀、腹泻、发热等。
二、胃肠道疾病的防治措施2.1 合理的饲料管理对于肉牛的饲料管理要做到合理搭配，保证饲料的质量和卫生安全。
合理的饲料管理可以有效地降低肉牛患上胃肠道疾病的风险。
2.2 定期排除寄生虫针对肉牛的寄生虫病，可以采取定期排除寄生虫的方式来预防疾病的发生。
定期排除寄生虫可以减少寄生虫在肉牛体内的数量，降低患病的风险。
2.3 加强疾病监测在肉牛的饲养过程中，要定期加强疾病监测，及时发现胃肠道疾病的症状，可以采取针对性的措施，控制疾病的传播。
2.4 提高饲养水平提高肉牛的饲养水平，规范饲养管理，保持牛棚的清洁卫生，避免交叉感染，对预防和控制胃肠道疾病起到至关重要的作用。
2.5 合理用药对于已经患上胃肠道疾病的肉牛，应合理使用药物，选择合适的抗生素、抗寄生虫药物进行治疗，避免使用过量和不当药物导致耐药性。
肉牛常见消化系统疾病的病因临床表现治疗方法和预防措施
肉牛常见消化系统疾病的病因临床表现治疗方法和预防措施肉牛的常见消化系统疾病包括胃肠炎、腹泻、胃溃疡等。
这些疾病会严重影响肉牛的生长和发育，导致生产效益下降。
及时了解这些疾病的病因、临床表现、治疗方法和预防措施对养殖业者十分重要。
本文将对肉牛常见消化系统疾病进行详细介绍，以便养殖业者更好地管理肉牛的健康。
一、病因及临床表现1. 胃肠炎胃肠炎是肉牛消化系统常见的疾病，病因主要包括饮食不洁、饲料发霉、饲料变质、饮水不洁等。
临床表现一般为食欲不振、口吐白沫、喘气、腹泻、体温升高等。
2. 腹泻腹泻是肉牛常见的消化系统疾病，病因包括细菌、寄生虫、病毒等引起的肠道感染。
临床表现为大便次数增多、便便稀薄、粪便呈水样等。
二、治疗方法1. 胃肠炎治疗胃肠炎时，首先要给予患病肉牛足够的休息和舒适的生活环境，保持饮水和饲料的清洁卫生。
可给予抗生素和消炎药物治疗，必要时可添加胃肠道保护药物，如蒙脱石敷料、硫酸铝、鸦片碱等。
2. 腹泻治疗腹泻时，首先要根据病因选用合适的药物，如抗生素、抗菌素、止泻药物等。
要给予患病肉牛充足的饮水和营养，调整饲料组成，保证饲料的卫生安全。
三、预防措施1. 饲料卫生保持饲料的卫生安全是预防肉牛消化系统疾病的关键，饲料应存放在干燥通风处，避免饲料发霉变质。
要定期清理饲料槽和水槽，保持其清洁卫生。
2. 饮水卫生饮水的卫生安全也是预防肉牛消化系统疾病的重要环节，饮水槽要保持清洁，定期更换水源，避免饮水受到污染。
3. 环境卫生肉牛生活环境的卫生也是预防消化系统疾病的重要因素，牲畜舍要保持干燥通风，避免潮湿闷热的环境。
4. 合理饲养管理合理的饲养管理措施也能有效预防肉牛消化系统疾病，包括科学配方饲料、定时定量喂养、规律的生活作息等。
肉牛常见消化系统疾病的病因、临床表现、治疗方法和预防措施是养殖业者必须要了解的知识。
在生产实践中，只有充分了解这些知识并加以应用，才能更好地保障肉牛的健康，提高养殖效益。
希望本文能够为养殖业者提供一定的参考价值。
肉牛常见疾病防治技术
肉牛常见疾病防治技术一、疾病的预防1. 环境卫生管理。
保持牛棚的干燥、通风，避免病菌的滋生和传播。
2. 定期体检。
定期对牛进行体检，若发现有异常情况及时进行处理。
3. 建立科学的饲料管理制度。
为肉牛提供合理的饲料，加强营养管理，保证生长发育的需要，提高机体免疫力，减少患病的机率。
4. 疫苗接种。
按照要求定期进行预防接种，提高免疫力，预防患病。
5. 注意防虫、防蝇。
定期对牛身上的疫病媒介进行防治，保持牛舍卫生，阻断传染源。
1. 腹泻病腹泻病是肉牛常见的一种疾病，对牛的生长发育造成严重威胁。
应注意以下措施：（1）加强环境整治。
保持牛棚的清洁和干燥，减少传染源。
（2）给予优质饲料。
全价饲料配制应有科学性，在保证牛的营养需要的同事，避免饲料污染和过度喂养。
（3）注重消毒。
防止传染源进入牛棚和饲料。
（4）预防和控制。
定期进行体检，及时发现问题。
2. 泌尿生殖系统疾病泌尿生殖系统疾病是肉牛常见的疾病之一，常见的有尿路感染、子宫内膜炎、难产等。
应注意以下措施：（1）避免过度喂养。
圈舍应干燥清洁，不要积水积淀，减少传染源。
（2）营养合理。
注意饲养管理，保障饲料营养的均衡性和适度性。
3. 呼吸系统疾病（1）保持良好的环境。
减少灰尘、异味等有害物质的污染。
（2）注意饲料卫生。
及时清除菌毒饲料。
（3）提高免疫力。
科学使用疫苗对牛进行预防接种，提高机体免疫力。
总之，肉牛的常见疾病防治技术所包括的方面较广，这对于肉牛的健康生长和产品质量具有重要的意义。
通过加强环境卫生管理、定期体检、科学的饲料管理制度、疫苗接种、注意防虫、防蝇等措施，以及注意腹泻病、泌尿生殖系统疾病、呼吸系统疾病等常见疾病的防治，可以有效地保障肉牛的健康繁殖、健康生长和健康发展，提高肉牛养殖的经济效益。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
普通产科疾病举例
• 乳房炎 • 病因
• 乳腺组织发炎称乳房炎。本病是奶牛的常发病，水牛、黄 牛偶有发生。引起本病发生的原因主要是牛舍不卫生，挤 乳不规范及乳头损伤导致细菌感染等。
第13页/，出汗，呼吸困难，心音增强；臌气，疝痛，呻吟，便稀带血，尿失禁，肢 端发凉；结膜充血，眼球突出，瞳孔缩小，结膜苍白，肠音亢进。未经及时治疗者可于24小时内死 亡。
• 治疗 经接触引起的中毒可用清水洗净，以防止中毒加深。另外可皮下注射阿托品
10～50毫克。注射后如症状仍未缓解，隔2～4小时重复注射，并稍加大剂量。 在此治疗基础上，配合解磷定或氯磷定5—10克，配成2％一5％水溶液静脉 注射，每隔4—5小时用药1次。 实践证明，阿托品和解磷定合用效果更好。 双复磷为目前优良的有机磷中毒解救药，每公斤体重皮下或肌肉注射40～60 毫克，可取得较好治疗效果。
1. 普通内科疾病 2. 普通传染疾病 3. 普通中毒疾病 4. 普通产科疾病
第4页/共18页
普通内科疾病举例
• 创伤性网胃炎 • 病因
牛 食入铁钉、铁丝、玻璃片等异物，并转入网胃，牛食 入铁钉、铁丝、玻璃片等异物，并转入网胃，引起网胃 壁损伤发炎。市郊及工厂附近牛只发病率较高，其特征 性症状为顽固性前胃弛缓症状和冲击网胃疼痛。 引起 网胃壁损伤发炎。市郊及工厂附近牛只发病率较高，其 特征性症状为顽固性前胃弛缓症状和冲击网胃疼痛。
第8页/共18页
普通传染疾病举例
牛口蹄疫 • 病原
口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的牛、水牛等偶 蹄兽的一种急性、热性及高度接触性传染病，偶 见于人。本病具有传染快、蔓延面宽、病毒宿主 广泛等特点，一旦发病，传播速度快，往往造成 大流行，不易控制和消灭，造成很大损失。国际 兽疫局（OIE）一直将本病列为发病必须报告的A 类动物疫病名单之首。本病的特殊性症状是口腔 粘膜、蹄部皮肤形成水泡及烂斑，从而导致患畜 流涎和跛行。
3、立即用同型疫苗对邻近或同群的易感家畜进行紧急预防注射。
4、用1％～2％热烧碱水对患畜所用场地、牛舍及用具等进行消毒。同时将粪便发酵，深 埋病死牛。 5、待最后一头患畜自愈或扑杀后2周左右，通过全面、彻底消毒之后方能解除封锁。
6、为防止继发感染，可用5％温硼酸液，1％～2％明矾液或0.1％高锰酸钾液冲洗 口腔、蹄部和乳房，之后涂上碘甘油、抗生软膏、硫酸锌软膏等。
目录
1. 肉牛对我国的重要性 2. 我国肉牛常见疾病的分类 3. 普通内科疾病的举例 4. 普通传染疾病的举例 5. 普通中毒疾病的举例 6. 普通产科疾病的举例
第1页/共18页
肉牛对我国的重要性
• 牛肉营养丰富，高蛋白低脂肪，其营养价值高于猪肉及其它肉类
产品，而被注重营养保健的现代家庭生活所重视，其肉质鲜美细嫩而 不肥腻，易消化。牛皮是制革工业的主要原料，随着人们生活水平的 不断提高，牛肉的开发利用被普遍受到重视，食品工业和制革工业对 肉牛的需求量不断增大，市场对牛肉和牛皮的需求量也在与日俱增。
第9页/共18页
第10页/共18页
• 症状
• 1、潜伏期平均为2～4天。病牛体温升高，食欲降低，精神不振，反 刍减少或停止。
• 2、口腔粘膜潮红，口温增加，有渴感。视诊可见舌背、唇内、齿龈 等处形成蚕豆及核桃大小的水泡，色较淡，内含清亮液体，破溃后现 出红色组织。患畜流涎，表现咂嘴，并发出声音。如无继发感染，多 为2～3日后破溃并长出上皮组织。
第7页/共18页
• 治疗
1、病初可使牛站在前高后低位置，用大剂量抗生素（如青霉素、四环素 等）进行胸腔、腹腔或肌肉注射，以控制其炎症，使异物包埋固定。
2、最根本的治疗方法是切开腹壁或瘤胃取出异物，但此法对使役有一定影响。 3、为预防本病发生，可给牛带上磁铁鼻环，使金属异物吸附在环上。
4、可给牛投服两端钝圆的磁铁棒(长2厘米左右，直径0．5厘米左右)，使金属异 物吸附在棒上，防止本病发生，但此法对非金属异物无效
第2页/共18页
第3页/共18页
肉牛常见疾病的分类
牛患病是由于机体功能损
害或因为外界环境失衡而引 起的，其结果是导致牛生长 受阻、生产性能低下或丧失， 严重还会死亡。而饲养肉牛 的目的，是为了获取尽可能 多的产品（主要是肉)和保证 产品对人的安全性（无公 害）。所以我们应该重视肉 牛疾病，以使患病造成的损 失与危害降到最低限度
• 3、蹄部（蹄叉、蹄冠、蹄踵）、乳房上也出现水泡。蹄部水泡破烂 后常表现跛行。在没有继发感染的情况下，多于2周左右自愈。如感 染严重，可见蹄壳脱落，甚至难以治愈。
第11页/共18页
• 防治
1、一旦发病立即向有关部门上报疫情，采取病料，迅速送检，以便确认病毒型。
2、将病畜隔离，封锁疫区，停止畜产品销售和家畜转移。
7、恶性口蹄疫病畜除局部治疗外，可根据实际情况进行全身治疗，如强心、补液、 抗感染等。
第12页/共18页
普通中毒疾病举例
有机磷中毒 • 病因 • 由于牛吸入、食入或经皮肤接触有机磷制
剂引起中毒。普通的有机磷制剂有1605(对 硫磷)、1509(内吸磷)、甲基1605(甲基对硫 磷)、敌敌畏、乐果和敌百虫等。
第5页/共18页
第6页/共18页
• 症状
• 1.病初出现消化紊乱症状，如食欲不振、反刍减少、瘤胃 蠕动音减弱、反复臌气等。
• 2.患牛站立时关节开张，肌肉震颤，下坡、转弯、走路、 卧地均小心，有时出现拱背、呻吟、磨牙等症状。
• 3.有时用拳头推压网胃区，病牛回头顾腹，躲闪，疼痛。 大便有粘液或隐血。用前胃兴奋剂病情加重。
• 但肉牛一直供不应求，全球看，世界发达地区牛肉占肉类比例为
一半以上，而中国仅占10%左右．牛肉人均占有量，世界发达国家在 50公斤以上，世界人均10公斤，而中国却不足5公斤，特别是南方一 些地区不足2公斤。中国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标 的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优 质牛肉需求将与日具增。我国牛肉需求不仅体现在总量水平上，而且 对中高档牛肉需求更大。因多方原因，我国中高档牛肉生产能力低， 牛肉需求量主要依赖进口（2008年2.8万吨）