职工食堂集体食物中毒应急预案
职工食堂突发事件应急预案(六篇)
职工食堂突发事件应急预案为有效预防和控制____食物中毒的发生和流行，保障学院师生身体健康和生命安全，维护正常的学院秩序，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关规定和卫生监测法等相关文件的要求，制定本预案。
本预案适用本学院食堂____的预防控制工作。
一、____管理(一)____领导学院食品卫生安全工作由分管院长负总责，按照各处室、系具体管理原则，切实加强领导。
各系主任通力合作，各处室紧密配合，学院统一调控，采取有效措施，共同做好学院食品卫生安全联控工作。
学院食品卫生安全工作领导小组负责统一指挥、统一协调本学院食品卫生安全联防联控学校____食物中毒应急工作。
每学年可根据学院岗位设置情况，将学院食品卫生安全工作领导组人员组成及应急分工具体安排到人。
“食堂____应急小组”组成成员如下：组长：分管副院长副组长：院办公室主任学生处长保卫处长总务处长团委书记组员：各系主任/助理各班辅导员总务处各科员各保安人员(二)领导小组职责1、制定____食物中毒应急处理预案和监测方案。
2、建立健全学院食品卫生安全责任制度、食物中毒责任追究制度、食物中毒报告制度等各项管理制度。
3、加强学院食品卫生的宣传教育，增强师生员工防病意识和自我保护能力，指导、加强对师生员工的健康日常管理。
4、根据____部门的建议对师生____用餐、饮用水卫生安全等方面存在问题进行及时整改，把问题消灭在萌芽之中。
5、积极开展学院爱国卫生运动，进行环境整治和预防性消毒杀菌，特别是食堂，要积极消除“四害”及其孳生场所，保障学院食堂环境卫生整治。
6、一旦发生学院____食物中毒，要积极做好____的应急处理工作和协助工作，按卫生、公安部门的要求，如实提供有关材料和样品。
7、会同卫生、工商、公安部门，切实做好对校园周边地区饮食摊点的检查整治力度。
二、____的监测与报告(一)维护良好的就餐秩序。
1、当发生学生吵闹、争执时，值日学生(伙食委员会)和总务处相关人员应迅速到场予以劝阻，对当事人进行说服教育，及时进行处理，避免事态扩大。
公司食堂食物中毒应急预案
一、目的为有效预防和及时处理公司食堂食物中毒事件，保障员工身体健康和生命安全，降低经济损失，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于公司食堂发生食物中毒事件时，对事件的应急处置和后续处理。
三、组织机构及职责1. 食堂食物中毒事件应急指挥部（1）指挥长：由公司总经理担任，负责全面指挥和协调食堂食物中毒事件的应急处置工作。
（2）副指挥长：由公司副总经理担任，协助指挥长工作。
（3）成员：由相关部门负责人组成，包括食品安全管理员、医务室负责人、人力资源部负责人等。
2. 应急指挥部下设以下小组：（1）现场处置组：负责现场食物中毒事件的调查、处置和报告。
（2）医疗救治组：负责食物中毒员工的医疗救治工作。
（3）后勤保障组：负责食堂的卫生消毒、物资供应等工作。
（4）宣传报道组：负责事件的信息发布、舆论引导等工作。
四、应急处置流程1. 发现食物中毒事件（1）员工发现食物中毒现象，应立即向现场处置组报告。
（2）现场处置组接到报告后，立即向应急指挥部报告。
2. 应急指挥部启动应急预案（1）应急指挥部根据情况，决定启动应急预案。
（2）各小组按照职责分工，迅速开展应急处置工作。
3. 现场处置（1）现场处置组对疑似食物中毒事件进行调查，包括收集证据、询问相关人员等。
（2）对疑似食物中毒的食品进行封存，防止扩散。
（3）对食物中毒员工进行救治，及时送往医院。
4. 后续处理（1）应急指挥部组织相关部门对事件进行调查，查明原因。
（2）对涉及的食物中毒食品进行溯源，追责。
（3）对食堂进行整改，确保食品安全。
五、预防措施1. 加强食堂食品安全管理，严格执行食品采购、加工、储存、销售等环节的卫生规范。
2. 定期对食堂员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。
3. 建立食品安全自查制度，及时发现和消除食品安全隐患。
4. 加强与相关部门的沟通与协作，共同维护食品安全。
六、附则1. 本预案自发布之日起实施。
2. 本预案由公司食品安全管理员负责解释。
食堂突发事件应急预案范文(精选五篇)
食堂突发事件应急预案范文(精选五篇)应急预案指面对突发事件如自然灾害、重特大事故、环境公害及人为破坏的应急管理、指挥、救援计划等。
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【篇1】食堂突发事件应急预案一、处置事件的组织:单位领导,食品药品监督管理局。
二、报告程序:1、单位领导。
2、根据事件需要,经领导同意后报告地方和上级卫生防疫部门。
三、处置措施1、发现情况后立即向有关部门和单位主要领导汇报。
2、以最快速度将疑似中毒人员送往就近医院,情况紧急时拨打急救中心电话“120”或“110”请求救助。
3、由饮食服务管理人员封存现有食物,无关人员不允许到操作间或售饭处。
4、立即组织应急小分队组成陪护人员队伍,由领导安排负责陪护,无关人员未级批准不准到医疗单位探视,以免影响治疗秩序。
5、根据领导要求,向食品药品监督管理局和报告。
四、注意事项1、稳定职工人员情绪,要求各类人员不以个人名义向外扩散消息,以免引起不必要的混乱。
2、事故发生后,要注意维护正常的工作秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
3、如有新闻媒体要求采访,必须经过有关领导同意,未经同意,单位和个人一律不得接受采访,以避免报道失实。
4、发现职工有类似食物疑似中毒症状时,应迅速送医院诊治。
5、迅速向各级食品药品监督局报告。
7、做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,也积极配合有关部门取样。
8、迅速排查食用致毒食物的人员名单,并检查他们的身体状况。
9、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
食物中毒应急处理办法:1.报告学校安全领导小组。
2.将中毒者送校医务室检查。
3.学校医务室无法处理,及时送往区、市医院。
4.保护事故现场,通知区教育管理服务中心、卫生局、防疫站等职能部门对事故现场进行调查。
5.详细写清事故报告,如实上报领导。
6.造成事故的直接或间接责任人应等候处理,包括经济处罚、行政处罚直至直接承担法律责任。
食物中毒处理应急预案（精选6篇）
食物中毒处理应急预案食物中毒处理应急预案（精选6篇）在我们平凡的日常里，有时会遇到无法预料的突发事故，为了可以及时作出应急响应，降低事故后果，可能需要提前进行应急预案编制工作。
应急预案应该怎么编制呢？下面是小编整理的食物中毒处理应急预案（精选6篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食物中毒处理应急预案1一、编制目的为了切实提高我院应对突发食堂食品安全故事的应急救援能力，保障医院职工和患者的身体健康，根据国家颁布的《突发公共卫生事件应急条例》、苏州市发布的《苏州市突发中毒事件卫生应急预案》等的相关法律法规，结合实际，制定本预案。
二、工作原则（一）以人为本，以防为主。
1、以保障全院医患的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。
在处置食堂食品安全事故时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降低到最低。
2、本院职能部门应加强食堂食品安全监管，积极开展食堂食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作。
3、工作中要以相关法律、法规、规章为指导，与有关政策相衔接，确立决策科学、反应及时的处置方式。
（二）统一领导，协调配合。
1、成立食堂食品安全事故应急领导小组，统一指挥食堂食品安全事故应急处置工作，整合现有资源，提高应急处置效率。
2、食堂食品安全事故管理的原则，按照职责分工，密切合作，认真落实各项应急处置措施。
3、健全食堂食品安全信息报告沟通制度，整合本镇应急资源，加强协同作战能力；必要时迅速要求市食品安全委员会调度应急资源，以应对突发食堂食品安全事故。
（三）信息公开、科学果断。
1、各有关职能部门要积极主动公布相关信息，保障信息通畅。
2、食堂食品安全关系全院职工及病患身体健康与生命安全，有关职能部门接到事故报告后，要在第一时间赶到事故现场，依靠科学，提高效率，采取果断措施控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报有关部门。
三、适用范围本预案适用于全院职工及病患出现的突发食堂食品安全事故时的应急处置与抢救措施。
集体食物中毒事故应急预案范本
集体食物中毒事故应急预案范本【集体食物中毒事故应急预案】一、背景和目的集体食物中毒事故是指在某一场所或场合集体食用食品后，多人出现中毒症状的事件。
为了保障人民群众的生命安全和身体健康，应急预案的制定旨在提前预防和减少集体食物中毒事故的发生，并在事故发生后及时、有效地处置，最大程度地减少损伤和扩散的影响。
二、应急预案主体和职责（一）食品经营者1. 加强食品生产与加工环节的管理，保证食品质量安全；2. 建立健全食品风险评估和监测系统，定期进行食品采样检测，确保食品安全；3. 做好食品供应和食品消费者通报工作，及时追回或封存危险食品，预防事故扩大化。
（二）相关政府部门1. 建立完善食品安全监管体系，加强对食品摊贩、餐饮单位等从业人员的培训和管理；2. 充分发挥监管职能，严禁销售和摄入不合格食品，提高食品安全监管力度；3. 及时发布食品中毒事件信息，组织相关部门进行调查和处理；4. 组织开展食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识。
（三）卫生部门1. 组织专业医疗队伍参与应急处置工作，开展集体食物中毒病人的救治工作；2. 提供紧急救治药品和设备，确保医疗机构具备应急救治条件；3. 组织医疗队伍开展健康教育和预防工作，提高公众个人卫生意识和食品安全意识。
三、预警和快速反应机制（一）预警机制1. 建立健全食品安全预警系统，对食品供应链各环节进行监测和评估；2. 制定预警指标和标准，设立预警阈值，及时发布食品安全预警信息。
（二）快速反应机制1. 发生集体食物中毒事故后，立即启动应急响应机制，组织相关部门进行侦查、调查和处置；2. 配合警方开展调查工作，确认事故原因并采取措施遏制事故扩散；3. 迅速启动应急医疗救援措施，安排医疗队伍进入事发地进行救治；4. 启动群众健康监测和隔离措施，确保病人及时得到救治，防止事故蔓延。
四、危机应对措施（一）食品出厂环节1. 加强食品生产企业食品安全管理，严格按照卫生要求进行生产加工；2. 加强食品出厂质量检验，确保食品合格率达到100%。
食堂食物中毒应急预案
设立应急小组
02
根据实际需要，设立医疗救护组、现场处置组、物资保障组、
信息联络组等。
明确各级应急响应程序
03
制定不同级别的应急预案，明确各级应急响应的启动条件和程
序。
各部门职责划分与协调机制
食堂管理部门
负责制定应急预案，组织应急演 练，监督食堂日常安全管理，发 生食物中毒事件时启动应急预案
并协调各方资源。
实施计划安排
将改进措施纳入日常工作计划中，加强督促和检查，确保各项 措施得到有效落实。同时，加强对应急预案的宣传和培训，提 高员工的安全意识和应急处置能力。
07 培训、演练与宣传教育方案
CHAPTER
培训内容设置和培训对象确定
培训内容
包括食品安全法律法规、食品卫生知 识、食品加工操作规范、食物中毒预 防措施和应急处置方法等。
适用范围及对象
适用范围
本预案适用于企业食堂内发生的食 物中毒事件的应急处置工作。
适用对象
本预案适用于企业全体员工，包括 食堂工作人员、就餐员工以及其他 相关人员。
制定依据和原则
制定依据
依据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，结合企业实际情况制定。
制定原则
以人为本、预防为主、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对、依法规范、科学高效。在制定过程中，要充 分考虑食堂食物中毒事件的特点和实际情况，确保预案的针对性和可操作性。同时，要注重预案的灵活性和适应 性，以便根据实际情况进行及时调整和完善。
食堂卫生管理制度
规定了食堂环境卫生、设施设备卫生、从业人员卫生等方面的管理要 求，是预防食物中毒事件的基础。
食品安全自查制度
要求食堂定期开展食品安全自查，及时发现并整改存在的食品安全隐 患。
食物中毒事故应急预案5篇
食物中毒事故应急预案5篇食物中毒事故应急预案篇1出现认为蓄意破坏引起的突发性安全事件时，应做到以下几点：1、迅即组织人员进行处理，及时报告单位领导组织力量处置。
2、在不能控制局势和专业救援力量尚未赶到的，情况下，要组织人员撤离，并切断电源、燃气源，搬迁邻近的重要物资、器材、资料，及时封围现场，并做好配合专业救援的准备工作。
3、在配合专业救援力量进行抢救，局面得以基本控制的情况下，派专人向上级主管单位报告。
4、在局面完全控制的情况下，注意保护现场，配合公安机关进行勘察。
5、组织对受伤人员进行急救处理，及时开展展对伤员及家属的安抚慰问，妥善做好善后工作。
6、对当时就能确定的嫌疑人要立即扭送公安机关，对于一时难以确定的，要注意控制现场，以配合公安部门做好侦破工作。
幼儿园“食物中毒事故”的预案1、送往就近医院急救，迅速积极地抢救中毒病人。
2、组织人力严格保护有关现场，防止中毒事故继续蔓延。
3、保留可疑食品和水源，供防疫部门检测分析。
4、向所在地区的卫生防疫站报告，配合他们进行调查。
5、发现投毒破坏的嫌疑情况，要立即与公安机关取得联系，组织侦破。
6、单位领导必须到中毒受害者接受治疗的医院或家庭进行：慰问，尽力挽回不良影响，防止事态恶化。
7、事故基本查清后，要组织力量彻底销毁被污染的物品，认真进行清理与消毒；并做好有关整改工作。
食物中毒事故应急预案篇2根据上级教育主管部门关于加强学校食品卫生安全监督管理工作的有关指示精神，结合学校食品卫生管理的实际，在加强对食堂的食品卫生安全监管力度的'同时，为应对可能发生的群体性食物中毒事件，维护校园稳定和维护正常的教学秩序，特制定本应急预案：一、组织协调1、成立食品卫生安全事故处理小组，明确分工，明确任务。
在事件发生时，立即启动预案，学校领导根据“事件”的实际情况召集领导小组成员立即到位，争取时间，积极救治患者，统一协调，实施“事件”处理。
2、食品卫生安全事故处理小组由以下成员组成：（1）组长：校长（2）副组长：总务主任、政教主任（3）成员：由班主任、食堂主管、校医组成3、各成员职务职责：（1）组长：全面负责协调处理“事件”的一切事务（2）副组长：协调组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据“事件”态势，如实向有关部门汇报；协调处理相关课程的调整等。
职工食堂中毒应急预案演练
一、演练背景随着夏季的到来，气温逐渐升高，食物中毒事件的发生概率也随之增加。
为提高职工食堂应对食物中毒事件的应急处置能力，保障广大职工的身体健康和生命安全，根据公司安全生产工作的总体部署，近日，我公司职工食堂开展了食物中毒应急预案演练。
二、演练目的1. 提高职工食堂工作人员对食物中毒事件的应急处置能力；2. 增强职工食堂各部门之间的协同配合，形成合力；3. 增强职工食堂对食品安全事故的防范意识，提高食品安全管理水平。
三、演练内容1. 演练情景设定：职工食堂在午餐时段，有10名职工出现恶心、呕吐、腹泻等症状，疑似食物中毒。
2. 演练步骤：（1）现场报告：食堂工作人员发现情况后，立即向食堂负责人报告；（2）启动应急预案：食堂负责人接到报告后，立即启动食物中毒应急预案，通知相关人员；（3）现场救治：食堂工作人员对疑似中毒职工进行初步救治，同时拨打120急救电话；（4）现场保护：食堂工作人员对现场进行保护，防止事态扩大；（5）调查取证：食堂负责人组织相关人员对现场进行勘查，收集相关证据；（6）信息上报：食堂负责人向公司领导和相关部门报告情况；（7）配合调查：食堂工作人员配合卫生防疫部门进行调查；（8）后续处理：食堂负责人组织相关部门对事件进行后续处理。
四、演练总结本次食物中毒应急预案演练取得了圆满成功，达到了预期效果。
以下是演练总结：1. 职工食堂工作人员对食物中毒事件的应急处置能力得到了提高；2. 各部门之间的协同配合得到了加强，形成了合力；3. 职工食堂对食品安全事故的防范意识得到了增强，食品安全管理水平得到了提升。
五、下一步工作1. 进一步完善食物中毒应急预案，使之更加科学、合理；2. 定期组织职工食堂工作人员进行应急演练，提高应急处置能力；3. 加强食品安全管理，确保职工饮食安全。
通过本次食物中毒应急预案演练，我公司职工食堂将进一步强化食品安全意识，提高应急处置能力，为广大职工营造一个安全、健康的就餐环境。
职工食堂食物中毒应急预案及流程
一、编制目的为确保职工食堂食品安全，预防和控制食物中毒事件的发生，保障广大职工的身体健康和生命安全，特制定本预案。
二、预案适用范围本预案适用于职工食堂发生食物中毒事件的应急处置工作。
三、应急预案组织机构1. 成立职工食堂食物中毒事件应急指挥部，负责统一领导和指挥食物中毒事件的应急处置工作。
2. 应急指挥部下设以下工作组：（1）现场处置组：负责现场调查、封锁、隔离、消毒等工作。
（2）医疗救治组：负责对中毒人员进行救治，并做好医疗救治记录。
（3）信息报送组：负责及时、准确向上级部门报告事件情况。
（4）后勤保障组：负责物资保障、现场维护等工作。
四、应急处置流程1. 发现疑似食物中毒事件（1）职工食堂工作人员发现职工出现疑似食物中毒症状时，应立即报告应急指挥部。
（2）应急指挥部接到报告后，立即启动应急预案，组织现场处置组、医疗救治组、信息报送组、后勤保障组开展工作。
2. 现场处置（1）现场处置组对疑似食物中毒现场进行封锁、隔离，防止事态扩大。
（2）对中毒人员进行紧急救治，并做好救治记录。
（3）对疑似食物中毒的食品进行封存，并送检。
3. 医疗救治（1）医疗救治组根据中毒症状，对中毒人员进行救治。
（2）对病情严重的中毒人员，及时转送至医院救治。
4. 信息报送（1）信息报送组将事件情况及时报告上级部门。
（2）根据上级部门要求，及时发布相关信息。
5. 后勤保障（1）后勤保障组负责物资保障、现场维护等工作。
（2）根据需要，协调相关部门提供支援。
五、后期处置1. 调查分析（1）应急指挥部组织相关专家对事件进行调查分析，找出事件原因。
（2）对相关责任人进行责任追究。
2. 责任追究（1）对事件责任人进行责任追究，追究其法律责任。
（2）对事件责任人进行内部处理，给予相应的纪律处分。
3. 事件总结（1）应急指挥部组织相关部门对事件进行总结，分析事件原因，提出改进措施。
（2）将事件总结报告上级部门。
六、预案实施与培训1. 本预案由职工食堂负责组织实施。
单位食堂食物中毒应急预案
总结
食物中毒事件是单位食堂中常见的应急情况，及时 有效的应急处置是保障受害人员生命健康安全的关 键。通过上述步骤和措施，可有效应对食物中毒事 件，保障单位食堂环境安全。
● 04
第四章 食堂食物中毒事件的后续 处理
事件总结与评估
食物中毒事件处理结束后，应对事件进行总结与评估， 查找不足之处，并加以改进。这个过程包括回顾事件 发生的原因、救治措施的有效性以及预防措施的迭代 改进。通过总结评估，单位食堂可以不断提高食品安 全水平，减少类似事件再次发生的风险。
合作期望
未来工作中更加紧密合作
食堂食物中毒预案应急流程
报告中毒情况
01
第一时间向相关部门报告
隔离受害人
02
立即将受害人隔离并进行急救
03 调查原因
对中毒源头进行调查和处理
食堂食物中毒应急预案执行要点
快速反应
第一时间发现并报告中毒情况 迅速隔离受害人，进行急救
彻底调查
对中毒源头进行深入调查和处理 查明中毒原因，防止再次发生
● 01
第1章 单位食堂食物中毒应急预 案简介
单位食堂食物中毒的定义
食物中毒是指人体摄入、吸入或接触被污染食物、 饮水或其它食品后，由于所摄入毒素或细菌的毒素 而引起的一种急性或慢性疾病。食物中毒可能导致 恶心、呕吐、腹泻、发热、头痛等症状，严重者可 能危及生命。
食堂食物中毒的危害
恶心
常见症状之一
发热
常见症状之一
腹泻
常见症状之一
呕吐
常见症状之一
单位食堂食物中毒应急预案的重要性
食物中毒应急预案的制定和实施对于单位食堂及食品 安全至关重要，能够有效应对突发情况，减少食物中 毒的发生以及减轻事故带来的损失。
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职工食堂集体食物中毒应急预案
一、目的
为了落实国家关于食品安全规定，切实搞好食品安全工作，明确安全责任，有效预防和处置可能发生的集体食物中毒事件，保障广大职工的生命安全，维护矿区稳定和发展，特制定本应急预案，确保一旦发生事故，能及时采取有效措施使伤者能及时得到救治。
二、适用范围
本应急预案适用于矿职工食堂食物中毒事故的应急处理。
三、应急领导小组成员
组长：分管后勤副矿长
副组长：物业科科长物业科副科长
成员：生活队队长生活队书记职工食堂班长托管食堂负责人
应急领导小组办公室设在物业科，由科长负责办公室工作。
四、职责分工
1、在事故发生后，应及时将信息上报有关单位，并在上级部门的统一部署和领导下，使事故应急处置工作协调、高效、有序地开展。
2、事故发生后，应急领导小组应迅速赶赴现场，安排人
员保护现场，立即组织施救工作。
3、协调好有关人员及部门做好群众工作，确保事态不进一步扩大，保持矿区及社会稳定。
五、应急处置工作
1、应急工作小组负责矿区职工食堂安全事故的现场处置。
2、处置工作科学的当，尽量将损失降到最低限度。
3、需送往医院的中毒者必须送往指定医院。
4、保护事故现场，为有关部门调差取证提供准确事实。
六、监测与报告
1、职工食堂要高度重视食品卫生安全，各食堂负责人要加强职工卫生教育，养成良好的饮食习惯。
2、食品中毒事件的各方面如有隐情或隐患，知情者应立即报告领导小组。
3、物业科科长为第一责任报告人，各食堂负责人为第二责任报告人。
第二责任报告人要在事故发生后在第一时间内报告第一责任报告人，并以最快的方式报告医疗所、矿调度、上级医疗机构、集团公司。
七、处置原则
1、坚持统一领导，各司其职，密切协作，快速反应，高效有序，精心组织，科学得当，措施果断。
2、指挥机构在事故发生后，在当地政府的统一领导下，应急领导小组负责现场处置的组织工作，并与卫生、公安、
交通等有关部门密切配合，确保现场处置工作正常开展。
3、应急工作小组承担事故现场处置及护送中毒者去医院的任务。
负责现场保护，协助卫生、公安、交通等部门对现场的处置工作和对事故调查工作。
4人财务保障工作
职工食堂一旦发生食物中毒事件，人、财、物必须得到保证，要服从紧急调配。
对视而不见或遇事迟钝的人，要坚决从严、从重、从快处理。
八、宣传教育
广大职工要牢固树立“安全无小事，责任重于泰山”的意识，坚持“安全第一，预防为主”的安全工作方针，利用各种宣传媒介和宣传形式，加强食品的安全、卫生教育，确保广大职工的生命安全，维护矿区和社会稳定。