蔬菜育种技术
蔬菜育种
二、主要性状遗传规律
• 产量性状：单果重、单株果数、雌花数、果长、
前期产量等
• 品质性状：商品性状（果刺、果瘤、果色、果皮
、瓜把长度）、苦味等
• 抗病性：霜霉病、白粉病、细菌性枯萎病等 • 其他性状：耐寒性、早熟性等
• 产量性状的遗传：为典型的数量性状遗传
单位面积产量=单位面积株数×单株结果数×单果重
• 自交系选择前的群体改良：提高自交系利用价 值和选择效率。
• F1杂种的制种：雌性系法、化学去雄法、人工 授粉法。
若干重要性状的选择
抗病性：苗期抗性室内鉴定、田间成株抗性鉴定。 产量：典型的数量性状，需进行重复试验。 品质：多由单基因控制。感官、消费习惯等。 耐冷性：低温下的发芽能力、生长量等。
黄瓜育种
黄瓜为葫芦科甜瓜属的栽培种，一年生攀援性 草本植物。营养丰富，适宜生食、熟食、腌渍，是 重要蔬菜作物之一，世界各地均有分布，我国各地 普遍栽培。
黄瓜起源于印度喜马拉雅山麓及尼泊尔、锡金一 带。古代经印度分两路传入我国：一路由缅甸和印 中边界传入华南，并在华南被驯化，形成华南系统 黄瓜；一路为2000多年前由张骞出使西域时经新疆 将黄瓜种子带到北方，经驯化形成华北系统黄瓜。
• 樱桃番茄（ var. cerasiforme Alef.）
果实小，形如樱桃，果径约2cm，2个心室，果 色红、橙或黄，植株长势强，茎细长，叶小，色淡 绿。
• 梨形番茄（ var. cerasiforme Alef.）
果小似梨，2个心室，果色红、黄等，植株长势 强，叶较小，浓绿。
二、主要性状遗传规律
五、种子生产
• 严格隔离 • 种子生产季节因品种而异 • 种瓜需后熟 • 后熟的种瓜需及时剖瓜取种 • 种子漂洗干净后需及时晾晒 • 种子干透后需合理贮藏
蔬菜育种学
（二）主要经济性状：大白菜的大多数经济性状为数量性状，其变 异主要来源于显性效应，上位性效应及累ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ效应。 1、 生育期 (1）早熟×中晚熟→ F1中间偏早熟 （2 （2）中熟×晚熟→ F1中晚熟 2、丰产性：球种主要由显性和上位性效应基因为主，因此， 大白菜的杂种优势很强，不同生态型及不同变种之间杂种优势明 显。 3、抗病性 抗TuMV×不抗TuMV → 抗TuMV “加性—显性”遗 传模型，受4对以上基因控制。 抗霜霉病，不完全显性遗传 抗黑腐病，1对隐性基因控制 4、品质性状 大白菜的风味品质为数量性状，杂种优势不明显， 蛋白质、粗纤维、还原糖等都是数量性状。
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(二)、国内外广泛引种成效显著 1．内各地相互引种，极大地丰富了各地的蔬菜品种 资源。 2.大量从国外引种，仅1977-1986年十年间，中国农 科院从欧美、亚洲等发达国家引进蔬菜新品种资源 5000余份，这些引进的品种资源，有些可以直接再生 产中推广应用，另有大量品种作为我国品种选育的资 源。
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（一） 种质资源调查、搜集整理工作成绩优异
1955 年农业部发出“从速调查收集农家品种，整 理祖国的农业遗产”的指示，全国各地先后开展了蔬 菜地方品种资源的调查真理工作，其间共收集蔬菜地 方品种月 17000 余份，至 1990 年，蔬菜种植资源入库 17000 余份，其中根菜类 1800 份，白菜类 1500 份，芥 菜类800份，甘蓝类500份，瓜类3000份，豆类4000份， 茄果类 2500 份，葱蒜类 500 份，绿叶菜类 2000 份，其 他400份。
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二、性状遗传
（一）植物学性状
1、叶片性状： 有毛×无毛 → F1有毛， 有毛为显性 绿帮×白帮 → F1中间偏绿帮， 绿邦为部分显性 叶色深绿×叶色淡绿→ F1中间偏绿， 叶色深绿为部分显性 连座叶直立×开展→F1中间偏直立，连座叶直立为部分显性 2、叶球性状： 高球形×矮球形 → F1中间型 长筒形×倒卵型→ F1长倒卵形至今长筒型 倒卵形×短筒形→ F1高桩 倒卵形×倒圆锥形 → F1矮倒卵形 散叶形×半球、结球形→ F1半球形 3、叶球抱合方式： 包心× 舒心→ F1包心 包心× 拧心→ F1中间偏包心 叠抱×拧抱、折抱→ F1偏向叠抱 26 折抱×合抱 → F1近折抱
生物技术在蔬菜育种上的应用
生物技术在蔬菜育种上的应用生物技术是一种改变生命体的基因组结构及其表达方式的技术手段，是综合运用生物技术、科学技术及其他相关技术的一门先进技术。
近年来，随着科技的发展，生物技术在蔬菜育种方面的应用也越来越广泛，为蔬菜产业的发展做出了积极的贡献。
1. 基因工程技术在蔬菜基因治理中的应用基因工程技术是目前世界上最先进的科学技术之一，利用生物工程技术手段，可以对蔬菜的基因进行编辑、取代和修改，实现蔬菜的遗传序列重塑或转化，增强蔬菜基因的表达和功能。
基因编辑技术可以用来筛选出可以耐受病害、低温、干旱等逆境的蔬菜品种，提高了蔬菜的抗逆性和生产效益。
2. 细胞培养技术在蔬菜的繁殖中的应用细胞培养技术是指利用外植体或组织分化的方式，通过细胞分裂、分化和再生，实现对植物种质资源的有效利用，进而得到更为优良的蔬菜品种。
将高产优质的植物细胞进行系列繁殖，以获得更多和更高质量的植株和芽，为蔬菜的生产提供了大量的种质资源。
3. 生物信息技术在蔬菜品质改良中的应用生物信息技术是以计算机技术为基础，对生物元素数据进行分类、整合、注释、分析和挖掘，以寻找与蔬菜性状相关基因的技术。
借助这种技术，可以更加深入地探究蔬菜的基因组结构、功能和表达方式，为育种工作提供有力的支持。
同时，生物信息技术可以将育种过程中的各种数据信息进行整合管理和统计分析，为蔬菜种植者提供更加精确的种植指导。
4. 遗传改造技术在蔬菜品质和产量上的应用遗传改变技术是利用生物学和遗传学的原理，通过对蔬菜基因的改造，实现对蔬菜品质和产量的调控。
通过双向选择、混合育种、药剂处理、辐射材料等手段，对蔬菜材料的基因组进行改造，可以培育出更加快速高产、抗病虫害能力更强、口感更佳等品质更好的优良品种。
5. 基因指向技术在蔬菜致敏源降解技术中的应用基因指向技术是一种新型的遗传改良技术，是利用基因工程技术或其他方法制备的RNA或DNA，通过目标基因的干扰或黏连，以在细胞内进行特异性抑制或转录，进而实现对基因表达的调控。
我国蔬菜生物技术育种发展现状
我国蔬菜生物技术育种发展现状哎，朋友们，今天咱们聊聊一个跟我们生活息息相关的话题，那就是蔬菜生物技术育种。
听起来挺高大上的，其实这东西离我们吃饭的事儿可近着呢。
说到蔬菜，谁家厨房里没有几样？西红柿、黄瓜、青菜……咱们每天都离不开它们。
可你知道吗，这些蔬菜的“身世”可不简单，背后可是有一番科技的较量。
咱们国家的蔬菜生物技术育种，近年来可谓是如火如荼。
想当初，很多人觉得生物技术就是高高在上的实验室工作，满桌子试管和显微镜，其实它的目的就是为了让我们的蔬菜更好吃，更营养，更能抵御虫害。
嘿，听起来是不是很酷？如今咱们的科研人员可是下了不少功夫，真是白衣天使，专注于把那些“呆萌”的种子变得更加“聪明”。
大家可能会想，怎么就这么神奇呢？其实啊，蔬菜育种就是把不同的优良品种进行杂交，创造出新的、更优秀的品种。
这就好比咱们小时候玩“拼图”，把好的部分拼在一起，最后得到一个超级无敌的版本。
而生物技术的介入，让这个过程更加精准。
就拿西红柿来说吧，经过生物技术的加持，它们不仅变得更大，还能抗病，保鲜。
嘿，吃起来那口感，简直就像是从田间地头直接跑到你嘴里。
想想都让人流口水。
可别以为这就完事儿了，生物技术可不仅仅是为了让蔬菜长得好。
它还涉及到很多环保的理念。
如今的科技发展，咱们可不能只盯着眼前的美味。
咱们的科研团队也开始注重如何减少农药的使用，这样既能保护环境，又能保证咱们吃得安全。
说白了，既要“让蔬菜更强壮”，又要“让地球更健康”，这可是个两全其美的好主意。
不过，话说回来，生物技术育种的发展可不是一帆风顺。
总有些人对这项技术存在误解，觉得这是不是要给蔬菜加点什么化学药剂啊，或者是“造假”啊。
其实呢，大家不用太担心，咱们国家的相关法规和监管可都很严格。
就像咱们上街买菜，得看清楚那标志，确保是绿色健康的。
科学家的目标可不是为了让蔬菜变得奇形怪状，而是为了让它们更好地服务于我们的饮食需求。
在这方面，咱们国家已经在国际上占有一席之地。
蔬菜育种学
蔬菜育种学蔬菜育种学是植物育种学的一个重要分支，主要涉及到蔬菜品种育种和改良。
蔬菜育种是以满足不同社会需求，为蔬菜生产和销售带来更大效益的过程。
蔬菜育种学集生物学、遗传学、种质资源学、细胞和分子生物学、病毒学、病原学等多学科于一体，以改良现有品种和建立新品种，获得高产、多抗、优质、低毒等新型蔬菜品种为目标。
蔬菜育种工作主要包括蔬菜基因资源特性分析与开发、蔬菜精英种和育种资源的选择、育种组合策略的研究、蔬菜新品种的评价与推广、蔬菜品种园发展与管理等。
蔬菜基因资源特性分析与开发主要是指通过技术手段分析和开发蔬菜的遗传资源。
包括分子标记分析、基因测序、构建蔬菜基因组图谱、抗病性和抗逆性基因的克隆等。
它可以为用技术改良现有品种和提高蔬菜品种发挥更大作用提供依据。
蔬菜精英种及育种资源的选择是指在收集和评价优良蔬菜种质的基础上，筛选出具有良好育种价值的种质，以获得新品种。
蔬菜新品种的评价与推广是指在蔬菜新品种育成后，利用室内外评价技术、新型蔬菜品种栽培技术和经济效益、社会效益等综合指标，进行技术性、经济性、社会及环境等方面的系统评估，以评定新型蔬菜品种的培育和推广工作的成效。
蔬菜品种园的发展与管理是指以蔬菜新品种评价、良种保存为主，建立和维护蔬菜品种园，发挥品种库、考试站及品种推广等服务功能。
蔬菜育种为满足城乡市场消费需求，提高蔬菜产量和质量，建立发展蔬菜产业，构建以消费者为中心的蔬菜市场，开展具有良好经济效益、生态效益和社会效益的蔬菜育种研究，具有重要的实践意义。
发展蔬菜育种学，必须建立适应我国蔬菜产业特点的科学化、优化化的蔬菜育种体系，实施科学的蔬菜育种管理，维护和保护蔬菜品种权利，把握发展蔬菜产业的主动权。
此外，政府及相关机构应该加强对蔬菜育种学的投资，为蔬菜育种学研究提供必要的资金支持，建立以科研院所、种子企业、种子销售单位和蔬菜生产户为主要参与者的蔬菜科技联盟，搭建平台，支持蔬菜育种学相关领域的基础研究。
番茄的育种技术
番茄的育种技术随着人们生活水平的不断提高，饮食需求也在不断改变，番茄作为一种重要的蔬菜作物，对于人们的生活起着重要的作用。
为了满足市场的需求，番茄的育种技术变得尤为重要。
本文将从番茄的育种目标、育种方法和育种技术的发展等方面进行探讨。
一、番茄的育种目标番茄的育种目标主要包括品质、产量和抗病性三个方面。
首先，品质是消费者购买番茄的首要指标之一。
现代育种中，对番茄的色泽、口感、香味等品质特征进行研究，旨在培育出满足消费者口味需求的番茄品种。
其次，产量是农民种植番茄的主要考虑因素之一。
育种者希望培育出高产量的番茄品种，以满足市场需求和提高农民的经济效益。
最后，抗病性是番茄育种中的重要目标。
番茄容易受到多种病害的侵害，如晚疫病、炭疽病等。
通过选育对抗病害的品种，可以减少农药的使用量，提高番茄的质量，并保护农作物的生长环境。
二、番茄的育种方法番茄的育种方法主要包括传统育种和分子育种两种。
传统育种是指通过交配和选择等传统手段，培育出具有优良性状的番茄品种。
传统育种方法一般包括了亲本选育、杂交和后代选择等步骤。
这种方法经过长期的实践验证，可以在一定程度上改良番茄的性状，提高番茄的产量和品质。
分子育种是近年来兴起的一种育种方法，它利用分子生物学和基因工程技术的手段，对番茄的基因进行分析和调控。
分子育种的优势在于可以直接针对番茄基因进行精确改良，提高育种效率，缩短育种周期。
三、番茄育种技术的发展随着科学技术的不断进步，番茄育种技术也在不断发展。
目前，一些新技术被广泛运用于番茄育种中。
首先，基因编辑技术成为番茄育种的重要手段之一。
通过CRISPR/Cas9等基因编辑技术，可以快速高效地实现对番茄基因的精确改良，从而培育出更加具有抗病性和高产性的番茄品种。
其次，遗传图谱和基因组学的应用也在加强番茄育种的研究。
遗传图谱可以帮助研究者更好地了解番茄品种的遗传背景，为选育优良品种提供基础资料。
基因组学的研究则可以揭示番茄基因与性状之间的关联，为育种提供更多的参考。
瓜类蔬菜育种技术
瓜类蔬菜育种技术
瓜类蔬菜育种技术是通过选择和培育具有优良性状的瓜类蔬菜品种来改良和提高瓜类蔬菜的产量、品质、抗病虫害能力等的技术方法。
以下是一些常见的瓜类蔬菜育种技术：
1. 杂交育种：通过选择优良的亲本，进行人工授粉而获得具有杂种优势的品种。
杂交育种可以提高瓜类蔬菜的产量、耐病虫害能力和品质等。
2. 突变育种：通过自然或人工诱导瓜类植物的基因突变，筛选出具有优良性状的变异体。
突变育种可以改良瓜类蔬菜的果实形态、色泽、口感等特性。
3. 选择育种：通过长期连续选择，筛选出具有优良性状和抗逆性的品种。
选择育种可以提高瓜类蔬菜的抗病虫害能力、品质和产量。
4. 基因工程育种：利用转基因技术将外源基因导入瓜类蔬菜中，以实现特定的目标，如提高产量、抗虫性、耐逆性等。
5. 分子标记辅助育种：通过分析瓜类蔬菜基因组中的分子标记，筛选出与目标性状相关的分子标记，从而辅助选择优良品种的育种方法。
以上是一些常见的瓜类蔬菜育种技术，通过这些技术的应用，可以提高瓜类蔬菜的产量、品质和抗病虫害能力，满足市场和消费者不同的需求。
蔬菜育种技术
蔬菜育种技术蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分，而蔬菜的品质和产量则直接关系到人们的生活质量和健康。
为了满足人们对蔬菜的需求，农业科学家们不断探索和研究蔬菜育种技术，以提高蔬菜的品质和产量。
本文将从蔬菜育种技术的分类入手，介绍蔬菜育种技术的发展和应用。
一、传统育种技术传统育种技术是指利用自然交配和人工选择的方法，通过多代选择和杂交，选育出适应当地环境和市场需求的蔬菜品种。
这种技术的优点是成本低、易于操作，但缺点是时间长、效率低。
传统育种技术在我国已有几千年的历史，如黄瓜、茄子、西红柿等蔬菜品种就是通过传统育种技术选育出来的。
二、基因工程育种技术基因工程育种技术是指利用现代生物技术手段，通过基因重组、转基因等方法，改变蔬菜的遗传基因，以达到提高蔬菜品质和产量的目的。
这种技术的优点是效率高、速度快，但缺点是成本高、风险大。
目前，我国已经成功应用基因工程育种技术选育出多种转基因蔬菜品种，如转基因番茄、转基因黄瓜等。
三、组织培养育种技术组织培养育种技术是指利用植物组织培养技术，通过离体培养、植物再生等方法，选育出适应不同环境和市场需求的蔬菜品种。
这种技术的优点是速度快、效率高，但缺点是成本高、技术难度大。
目前，组织培养育种技术已经成功应用于多种蔬菜品种的选育中，如番茄、黄瓜、辣椒等。
四、分子标记育种技术分子标记育种技术是指利用分子标记技术，通过分析蔬菜的遗传信息，选育出适应不同环境和市场需求的蔬菜品种。
这种技术的优点是精准度高、效率高，但缺点是成本高、技术难度大。
目前，分子标记育种技术已经成功应用于多种蔬菜品种的选育中，如番茄、黄瓜、辣椒等。
总之，蔬菜育种技术的发展和应用，为提高蔬菜品质和产量提供了有力的支持和保障。
未来，随着科技的不断进步和发展，蔬菜育种技术也将不断创新和完善，为人们的生活带来更多的福祉。
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蔬菜育种技术
教案
课程名称：园艺植物育种技术各论适用专业：园艺专业等
适用年级：三年级
学年学期：2010-2011学年第二学期任课教师：刘志勇
编写时间：2011年3月
第一章绪论
上课班级：08级园艺专业
日期：2011年4月17日
学时数：2学时
本章教学目标：
通过本章学习，了解蔬菜育种的定义及重要性，了解蔬菜育种技术课程的内容和任务，了解蔬菜育种技术的发展现状及发展趋势。
本章基本要求：
通过概念的阐述，是学生明白蔬菜育种是做什么的，为什么要开展育种技术研究，让学生掌握蔬菜育种的任务及基本流程。
通过课程学习，学生能够表述清楚蔬菜育种技术的发展现状及发展趋势。
本节的教学内容:
第一部分：蔬菜育种的概念和任务
第二部分：蔬菜育种的基本途径
第三部分：蔬菜育种技术体系
第四部分：蔬菜育种工作的发展趋势
本章教学重点：
①使学生了解、熟悉蔬菜作物主要的育种途径。
②使学生掌握蔬菜作物育种技术的发展方向和重点。
本章教学内容的深化和拓宽：使学生了解国内外种子产业发展的现状与趋势。
本章教学方式：板书
本章教学过程中应注意的问题：通过举例说明，加深学生对关键问题的理解，联系生产实际，启发学生的学习兴趣。
本章主要参考书目：
①西南大学主编，《蔬菜育种学各论》，中国农业出版社，2000年。
②沈阳农业大学主编，《蔬菜育种学》，中国农业出版社，1992年。
③山东农业大学，《园艺植物育种学总论》，中国农业出版社，2000年。
本章思考题：
①蔬菜育种的基本途径有哪些？
②蔬菜育种的趋势有哪些？
第二章大白菜育种技术
上课班级：08级园艺专业
学时数：8学时
本章教学目标：
①了解大白菜的基本生物学特点
②掌握大白菜的分类及其特点
③掌握大白菜主要农艺性状的遗传特点，尤其是杂交制种相关的性状
④掌握大白菜杂交制种的基本流程
本章基本要求：
①使学生了解大白菜的基本种性特点，进而了解开展杂交制种技研究的必要性
②使学生了解现阶段大白菜杂交制种技术研究现状，进而理解雄性不育在大白菜杂交种生产中的重要性。
③掌握大白菜100%核基因雄性不育系定向转育模式的实质
本节的教学内容:
第一部分起源与种质资源重点讲谭其猛和李家文两位学者的起源学说。
第二部分：开花授粉与性状遗传为后期雄性不育系的利用奠定基础。
第三部分：我国大白菜育种研究现状及展望重点讲已有成就及存在不足
第四部分：现代育种的主要目标产量已经满足，应将优质放在第一位，举例黄心、桔红心、紫色大白菜等。
第五部分：主要育种途径与选择技术可以拿其中的一个生态型进行举例说明。
第六部分：良种繁育主要讲一下雄性不育系和自交不亲和系，重点讲制种的原则。
本章教学重点：
①使学生了解、熟悉目前大白菜各种杂交制种方法优劣。
②使学生掌握大白菜的最根本的生物学特性。
本章教学内容的深化和拓宽：使学生了解国内和国外白菜类蔬菜杂交种生产技术发展现状与趋势
本章教学方式：板书
本章教学过程中应注意的问题：培养学生用发展变化的观点看待问题，通过举例说明，加深学生对关键问题的理解，联系生产实际，启发学生的学习兴趣。
本章主要参考书目：
①西南大学主编，《蔬菜育种学各论》，中国农业出版社，2000年。
②沈阳农业大学主编，《蔬菜育种学》，中国农业出版社，1992年。
③山东农业大学，《园艺植物育种学总论》，中国农业出版社，2000年。
本章思考题：
①为什么说雄性不育是大白菜杂交种生产的理想途径？
②大白菜核基因雄性不育系创制方案及其理论基础？
第三章番茄育种技术
上课班级：08级园艺专业
学时数：5学时
本章教学目标：
通过本章学习，了解番茄育种主要研究进展和掌握番茄品种选育方法。
本章基本要求：
通过本章学习，了解番茄育种主要研究进展和掌握番茄品种选育方法。
本节的教学内容:
第一部分：起源与种质资源
第二部分：开花授粉与性状遗传
第三部分：主要育种成就与研究进展
第四部分：现代育种的主要目标
第五部分：主要育种途径与选择技术
第六部分：种子生产
本章教学重点：
①使学生了解、熟悉番茄主要的育种途径。
②使学生掌握了解番茄杂交种的制种方式。
本章教学内容的深化和拓宽：使学生了解国内外番茄种子产业发展的现状与趋势，同时可以讲到不同地区的番茄种植特点。
本章教学方式：板书
本章教学过程中应注意的问题：通过举例说明，加深学生对关键问题的理解，联系生产实际，启发学生的学习兴趣。
尤其是应该讲到我国番茄育种所面临的严重形势。
本章主要参考书目：
①西南大学主编，《蔬菜育种学各论》，中国农业出版社，2000年。
②沈阳农业大学主编，《蔬菜育种学》，中国农业出版社，1992年。
③山东农业大学，《园艺植物育种学总论》，中国农业出版社，2000年。
本章思考题：
①番茄育种的基本途径有哪些？
②番茄育种的趋势有哪些？
第四章黄瓜育种技术
上课班级：09级园艺专业
学时数：5学时
本章教学目标：
通过本章学习，了解黄瓜育种主要研究进展和掌握黄瓜新品种选育方法。
本章基本要求：
通过本章学习，了解黄瓜育种主要研究进展和掌握番茄品种选育方法。
本节的教学内容:
第一部分：起源与种质资源
第二部分：开花授粉与性状遗传
第三部分：主要育种成就与研究进展
第四部分：现代育种的主要目标
第五部分：主要育种途径与选择技术
第六部分：种子生产
本章教学重点：
①使学生了解、熟悉黄瓜主要的育种途径。
②使学生掌握了解黄瓜杂交种的制种方式。
本章教学内容的深化和拓宽：使学生了解国内外黄瓜种子产业发展的现状与趋势，同时可以讲到不同地区的黄瓜种植特点。
同时，重点介绍欧美国家同我国黄瓜育种方向的差别，以及国外种子企业在中国的研发情况。
本章教学方式：板书
本章教学过程中应注意的问题：通过举例说明，加深学生对关键问题的理解，联系生产实际，启发学生的学习兴趣。
尤其是应该讲到我国黄瓜育种所面临的严重形势，例如国外种子企业加大了华北型黄瓜的研发力度，并且已经有了部分新品种推向了市场。
本章主要参考书目：
①西南大学主编，《蔬菜育种学各论》，中国农业出版社，2000年。
②沈阳农业大学主编，《蔬菜育种学》，中国农业出版社，1992年。
③山东农业大学，《园艺植物育种学总论》，中国农业出版社，2000年。
本章思考题：
①黄瓜育种的基本途径有哪些？
②黄瓜育种的趋势有哪些？。