食品安全责任制
学校食品安全岗位责任制
学校食品安全岗位责任制一、前言食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全的大事，也是学校教育教学秩序稳定的基础。
为了进一步加强学校食品安全工作，明确各岗位职责，确保食品安全，特制定本责任制。
二、总则第一条学校食品安全工作遵循“预防为主、安全第一”的原则，建立健全食品安全管理制度，明确各岗位职责，强化责任意识，确保食品安全。
第二条学校食品安全岗位责任制适用于学校食堂、小卖部、食品加工场所等涉及食品安全的岗位。
第三条学校食品安全岗位责任制包括以下内容：1. 食品安全法律法规及政策宣传贯彻；2. 食品安全培训与考核；3. 食品原料采购、储存、加工、销售；4. 食品安全监管与检查；5. 食品安全事故处理；6. 食品安全信息公示与沟通。
三、岗位职责（一）食品安全管理员1. 负责组织学习食品安全法律法规、政策及标准，提高全体员工的食品安全意识。
2. 负责制定学校食品安全管理制度，建立健全食品安全管理体系。
3. 负责组织食品安全培训，提高员工食品安全知识和操作技能。
4. 负责对食品原料采购、储存、加工、销售环节进行监管，确保食品安全。
5. 负责对食品安全进行检查，发现问题及时整改。
6. 负责食品安全事故的调查和处理，及时报告上级部门。
7. 负责食品安全信息公示与沟通，做好食品安全宣传教育工作。
（以下为具体岗位职责，共计3000字以上）（二）食堂管理员1. 负责食堂的日常管理工作，确保食品卫生和安全。
2. 负责食堂员工的招聘、培训和考核，提高员工的食品安全意识和操作技能。
3. 负责食堂设备的维护和保养，确保设备正常运行。
4. 负责食堂原材料的采购、验收、储存和发放，确保原材料质量。
具体内容如下：（1）采购环节① 严格按照学校规定的采购程序和标准进行采购，确保原材料质量。
② 建立供应商档案，对供应商进行资质审查，确保供应商具备合法经营资格。
③ 对采购的原材料进行验收，确保原材料符合国家食品安全标准。
④ 建立采购记录，详细记录采购时间、数量、单价、供应商等信息。
食品安全责任制
食品安全责任制
1.背景
食品安全是保障公众健康的重要问题，各国都在加强食品安全管理方面的努力。
食品安全责任制是一种重要的管理机制，旨在确保食品相关各方对食品安全承担相应的责任。
2.目的
本文档旨在介绍食品安全责任制的基本概念和原则，以及相关的法律法规要求。
3.概念
食品安全责任制是指食品生产、流通、销售等各个环节的相关主体，在保障食品安全方面应承担的法定义务和道德义务。
这些主体包括食品生产企业、食品经营者、食品监管部门等。
4.原则
食品安全责任制的原则如下：
法定责任：相关主体应依法承担食品安全责任，遵守国家和地方的食品安全法律法规。
追溯责任：食品相关主体应能够追溯食品的生产、流通、销售等环节，确保食品从源头到终端的安全可控。
风险管理责任：食品相关主体应对食品安全可能存在的风险进行合理评估和管理，采取必要的措施防止风险的发生。
赔偿责任：食品相关主体应对因食品安全问题造成的损害承担相应的赔偿责任。
信息公开责任：食品相关主体应及时向公众提供食品安全相关信息，增强公众的知情权和参与权。
5.法律法规要求
我国相关的食品安全法律法规包括《食品安全法》、《食品安全责任追究办法》等。
食品相关主体应依法遵守这些法律法规，并承担相应的食品安全责任。
6.结论
食品安全责任制是保障食品安全的重要机制，各个环节的食品相关主体应承担相应的责任。
依法遵守法律法规、追溯食品、管理风险、赔偿损害、公开信息等是确保食品安全责任制有效运行的关键。
高中食品安全责任制范文(二篇)
高中食品安全责任制范文食品安全责任制范本如下：一、食品安全责任制的基本原则1. 食品安全是企业永恒的责任，公司应当确保生产经营的食品安全符合相关法律法规的要求，对消费者负责。
2. 全员参与、层层落实，食品安全责任不可推卸。
3. 严格遵守食品安全管理制度，加强对从业人员的培训和教育。
4. 依法依规生产，禁止使用未经许可或明令禁止的食品添加剂和非食品原料。
5. 强化风险管控，建立健全食品安全风险评估和监测机制。
6. 开展自查、自评、自报，主动接受监督检查，及时整改食品安全隐患。
7. 追溯原则，建立健全食品生产追溯体系，确保食品安全问题可追踪到源头。
二、责任划分1. 公司领导层：要为食品安全工作负总责，确保公司食品安全责任制顺利实施，制定食品安全管理制度和规范流程。
2. 部门主管：负责部门食品安全工作，组织部门人员执行食品安全管理制度，及时发现和消除食品安全隐患。
3. 生产人员：严格按照操作规程生产操作，确保食品生产过程符合卫生标准，杜绝污染。
4. 检验人员：严格按照检验规程进行检验工作，确保产品合格率达标。
5. 物流人员：保证食品运输过程中卫生条件良好，避免污染。
6. 销售人员：引导客户正确选购食品，提高消费者食品安全意识。
7. 消费者：自觉保护自身权益，通过正规渠道购买食品，行为符合社会公德。
三、责任落实1. 制定食品安全责任制考核制度，明确责任人的工作职责和监督措施。
2. 定期组织食品安全知识培训，提高相关人员的食品安全意识和操作技能。
3. 建立食品安全应急预案，及时处理食品安全事故，减少食品安全风险。
4. 对食品生产、加工、销售环节进行全程监控，加强食品安全隐患排查和管理。
5. 鼓励员工举报食品安全问题，建立投诉处理机制，及时处理食品质量问题。
6. 加强与相关部门的沟通协调，共同维护食品安全稳定。
7. 定期对食品安全责任制进行评估，及时调整和完善制度，确保食品安全工作不断提升。
四、责任追究1. 对严重违反食品安全规定或造成重大食品安全事故的责任人员，按照公司制度和法律法规进行严肃处理。
学校食品卫生安全责任制和责任追究制（三篇）
学校食品卫生安全责任制和责任追究制学校食品卫生安全责任制是指学校在管理食品卫生安全方面建立的一套制度和规范，通过明确各个部门和人员的责任，保障师生的食品安全。
学校食品卫生安全责任制的主要内容包括：1. 学校食品卫生安全责任人的设立：学校应指定具体的责任人，负责食品卫生安全的管理和监督。
2. 食品卫生安全责任部门的设立：学校应设立专门的食品卫生安全管理部门，负责制定食品安全管理制度、监督检查食品卫生安全工作等。
3. 食品卫生安全工作制度的建立：学校应建立科学、完善的食品卫生安全管理制度，明确各个部门和人员的职责和权限。
4. 食品供应商的选择和管理：学校应对食品供应商进行严格的审核和抽检，确保供应商的食品符合卫生安全要求，并建立长期稳定的供应关系。
5. 食品卫生安全培训和教育：学校应定期开展食品卫生安全培训和教育活动，提高师生的食品安全意识和知识水平。
责任追究制是指对于违反食品卫生安全责任的学校部门和人员，进行相应的追责和处罚。
责任追究制的主要内容包括：1. 追究责任人员的责任：根据违规行为的严重程度，对涉及食品卫生安全违规行为的责任人员进行相应的处罚和纪律处理。
2. 追究责任部门的责任：对于未能履行好食品卫生安全管理职责的部门，进行相应的批评和整改，并对相关责任人员进行处罚。
3. 食品卫生安全事件的处理：对于发生食品卫生安全事件的学校，要及时采取措施进行救治和调查，对相关责任人员进行追责和处罚。
通过建立学校食品卫生安全责任制和责任追究制，可以有效提高食品卫生安全管理水平，保障师生的饮食安全。
学校食品卫生安全责任制和责任追究制（二）学校食品卫生安全责任制是指学校在食品卫生安全工作中明确各级领导、相关部门和人员的责任分工和职责。
这种制度可以确保学校食品卫生安全管理的高效性和连续性，使安全责任能够得到有效的履行。
责任追究制是指对于食品卫生安全责任人在履行职责中违反规定或失职的情况，学校将依法采取相应的惩戒措施。
食品安全责任制管理制度
食品安全责任制管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全管理，确保食品质量安全，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及有关法律法规的规定，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事食品生产、加工、销售、餐饮服务的企业、个体工商户和食堂等食品经营单位。
第三条食品安全工作应当遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，建立科学、严格的食品安全管理体系。
第四条食品生产经营者应当依法承担食品安全主体责任，加强食品安全管理，保证食品安全，诚信守法经营。
第五条国家实行食品安全全程追溯制度，建立健全食品安全全程追溯体系，确保食品来源可查、去向可追、责任可究。
第二章食品安全责任制第六条食品生产经营企业应当建立健全食品安全责任制，明确各级管理人员、食品从业人员和食品安全监管人员的职责，落实食品安全管理制度。
第七条食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责，应当具备食品安全管理的基本知识，了解国家食品安全法律法规和标准，能够有效管理企业的食品安全工作。
第八条食品生产经营企业的食品安全管理人员应当具备相应的食品安全管理知识和能力，负责组织制定和实施食品安全管理制度，对食品安全工作进行日常监督和检查。
第九条食品生产经营企业的从业人员应当接受食品安全培训，掌握食品安全基本知识和操作技能，遵守食品安全操作规程和管理制度。
第十条食品安全监管人员应当依法履行食品安全监管职责，加强对食品生产经营企业的监督检查，及时发现和处理食品安全问题。
第三章食品安全管理措施第十一条食品生产经营企业应当依法取得食品生产许可证或者食品经营许可证，按照许可证规定的范围和标准从事食品生产或者经营活动。
第十二条食品生产经营企业应当建立并执行原料采购、原料验收、生产过程控制、产品检验、产品销售和售后服务等食品安全管理制度。
第十三条食品生产经营企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货商名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
食品安全责任制度(精选5篇)
食品安全责任制度（精选5篇）食品安全责任制度1为了防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，根据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》，结合我校实际情况，拟定本制度。
1、学校食品卫生实行校长“负总责”制，食品卫生管理人员、政教处、护校队分级负责，食品生产、加工、经营者负具体责任。
2、学校食品卫生坚持“安全第一，预防为主”的方针，真正做到“横向到边，纵向到底”，以求真务实的精神，切实抓好学校食品卫生工作。
3、学校校长要组织食品卫生管理人员、护校队报告工商行政管理部门、公安部门、卫生防疫部门，对学校周边的小吃店、经营学习用具和食品的摊点按相关规定依法取缔。
严禁在校园周边200米的范围内设置摊点，严禁销售不合格、不卫生的食品和学习用具。
4、学校校长负责召开班主任会、学生生活会，宣传《学校卫生工作条例》，做好学生思想工作，严禁学生购买不符合卫生标准的食品和学习用品。
5、学校后勤人员要经常（每周至少两次）对食堂工作人员进行食品保管、加工、用具消毒、环境消毒等工作的监督，预防传染疾病和食品中毒事故的发生，对不负责任造成后果的要依法追究责任。
6、食堂工作人员必须一年一次到卫生院体检，办理《健康证》方可竞争上岗。
学校食堂办理《卫生许可证》方可开火经营。
7、护校队必须采取具体工作措施，禁止学生购买不符合卫生标准的食品和学习用具。
若造成事故，护校队负责人要承担相应的责任。
8、食堂工作人员必须持证上岗，严格按食品采购，贮存及加工的卫生要求和食堂从业人员卫生要求开展工作，否则造成学校食品卫生安全的要依法追究责任。
9、凡学校食品卫生安全管理人员，必须制定切实可行的管理措施，严格合同管理。
务必按要求履行好各自分管的义务和承担相应的法律责任。
食品安全责任制度2一、根据实际情况，定期或不定期对本场内(店内)的食品及出租柜台进行日常检查。
二、食品安全员定期要对店内环境和条件、库存食品、散装食品和食用农产品标签规范、从业人员健康证情况等进行检查，及时清理过期变质食品和临近保质期食品，发现有不符合食品安全标准的食品应当立即下架，督促有关部门和人员予以改正，并做好登记。
食品安全管理制度及责任制
一、目的为保障食品安全，预防和控制食品安全风险，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本单位的实际情况，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本单位的食品生产、加工、销售、储存、运输等各个环节。
三、职责与分工（一）法定代表人1. 作为食品安全第一责任人，负责全面领导和协调本单位的食品安全工作；2. 依法履行食品安全主体责任，确保食品安全管理制度的有效实施；3. 定期召开食品安全会议，研究解决食品安全问题。
（二）食品安全管理人员1. 负责制定和实施食品安全管理制度；2. 对食品安全工作进行监督、检查、指导；3. 定期组织食品安全培训和宣传教育活动；4. 负责食品安全事故的调查处理。
（三）生产部门1. 严格按照食品安全标准进行生产；2. 加强生产过程中的质量控制，确保食品质量安全；3. 定期对生产设备进行维护和保养，确保设备正常运行。
（四）销售部门1. 严格执行食品安全管理制度，确保销售食品质量安全；2. 加强对销售环节的监督管理，防止不合格食品流入市场；3. 对销售人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识。
四、制度内容（一）食品原料采购1. 采购食品原料必须符合国家食品安全标准；2. 采购前应查验供应商的资质证明、生产许可证、产品合格证明等；3. 建立食品原料采购台账，记录采购时间、数量、供应商等信息。
（二）食品生产加工1. 严格按照食品安全标准和工艺流程进行生产；2. 定期对生产设备进行清洗、消毒；3. 建立生产记录，记录生产时间、数量、原料来源等信息。
（三）食品储存1. 食品储存环境应满足食品安全要求；2. 食品储存应分类分架，生熟食品分开存放；3. 建立食品储存台账，记录储存时间、数量、温度等信息。
（四）食品运输1. 食品运输工具应满足食品安全要求；2. 食品运输过程中应保持食品新鲜、卫生；3. 建立食品运输台账，记录运输时间、数量、运输路线等信息。
食品安全责任制
食品安全责任制
重要性
食品安全责任制对于保护消费者的健康至关重要。
它可以确保生产者、经销商和相关机构在生产、加工、运输和销售食品时遵循一定的质量和卫生标准。
只有建立了严格的食品安全责任制，才能有效预防和控制食品安全风险，避免食品中毒和其他与食品相关的健康问题。
组成部分
食品安全责任制包括以下主要组成部分：
1. 法律法规：建立相关的法律法规，明确生产、加工、运输和销售食品的标准和要求。
这些法律法规应当包括食品质量、安全生产、食品添加剂使用、环境卫生等方面的规定。
2. 企业责任：生产和经销食品的企业应负有相应的责任，确保其产品符合相关的质量和安全标准。
企业应加强内部管理，建立完
善的生产过程控制、品质把关和风险评估机制，并定期进行食品安
全培训。
3. 监管机构：政府应建立健全的监管体系，确保食品安全责任
制的有效执行。
监管机构应加强对食品生产、加工和销售环节的监
督检查，对违法行为进行处罚并公开曝光。
同时，监管机构应加强
与各级卫生、农业、质检等部门的合作，共同维护食品安全。
4. 消费者权益保护：食品安全责任制应重视保护消费者的权益。
通过加强食品安全宣传教育，提高消费者食品安全意识，增加消费
者对食品质量和安全的监督力度，鼓励消费者主动参与食品安全问
题的监督和举报。
结论
食品安全责任制的建立和执行对于保障人们的健康和生活质量
至关重要。
只有通过法律法规的制定、企业的责任担当、监管机构
的有效监督和消费者的参与，才能有效预防食品安全事件的发生，
建立起一个安全可靠的食品供应链。
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食品安全责任制
-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
和美阳光小学食堂食品安全责任制第一条为加强学校食品卫生管理，有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障师生员工身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，结合学校实际，制定本办法。
第二条学校校长为学校食堂食品卫生安全管理工作第一责任人。
校领导应把食品卫生安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。
主管校领导对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时完成相关部门进行全面整改。
第三条后勤部门在主管校领导的领导下，全面负责全校食堂食品卫生安全管理工作。
学校设立专、兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查学校食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。
第四条学校保卫部门应对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。
第五条学校以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。
第六条学校食堂应取得卫生许可证方可营业：校内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。
学校要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。
第七条发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管校领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向卫生行政部门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。
第八条对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的法律责任。
第九条对下列人员有下列情形之一的，追究其相关责任：
(一)有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：
1、食堂发生严重食物中毒事故并造成人员伤亡；
2、未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员；
3、未建立食品卫生安全管理制度或管理制度不落实；
4、食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。
(二)有下列情形之一者，追究食堂负责人及监督员的责任：
1、未按照学校食品卫生安全管理制度对食堂食品卫生安全进行检查，或检查次数、纠正力度达不到要求而出现问题的；
2、对食堂食品卫生安全检查出的隐患整改不力造成严重后果的；
3、不主动配合上级卫生主管部门检查，有失职行为的；
4、未及时传达上级卫生主管部门的有关政策及工作要求，造成不良影响的；
5、对员工未进行食品卫生安全知识培训、考核的。
（三）有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：
1、不主动配合饮食中心及业务部对食堂食品卫生安全进行管理与检查、自查的；
2、在食堂食品卫生安全管理过程中发现食堂有违反规定的行为而不予以及时纠正、制止的。
3、不及时传达上级有关食品卫生安全政策和相关规定，造成工作出现失误的；
4、食堂发生食品卫生安全问题不及时上报上级主管领导的；
5、食堂发生食品卫生安全问题未采取措施，或措施不力造成严重后果的；
6、食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的。
(四)有下列情形之一者，追究物供部负责人及配送员的责任：
1、不按卫生部门要求对供货方进行索证的：或采购无有效许可证的食物：
2、把积压食品和过期食品、三无食品推销给食堂的：
3、把腐烂变质、不合格产品搭配给食堂的。
(五)、有下列情形之一者，追究食堂保管员的责任：
1、对食品验收不把关造成不良后果的；
2、对库存食物不检查造成积压或过期、变质的；
3、让食堂使用过期、变质的不合格食品的。
(六)有下列情形之一者，追究食堂厨师、服务员的责任：
1、使用、加工、出售腐烂、变质、过期的食品：
2、发现食品原料有问题不上报经理或主管部门，造成不良后果的；
3、食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的：
4、未办理健康证上岗的。
第十条责任及处分
(一)处分原则
1、由于工作不负责任、经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患，给学校和就餐者造成一定的损害或不良后果的，给予直接责任人记大过及其以下处分，并责令该饮食部门停止生产、经营，销毁导致食物中毒或其他食源性疾患的食品。
2、工作严重不负责任、经营不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害，给学校和就餐者造成严重损害或严重不良后果的，给予直接责任人撤职及其以上处分。
生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，构成犯罪的，报司法部门依法追究其刑事责任。
3、未取得卫生许可证或者伪造卫生许可证和未取得健康证明而从事食品生产经营的，食品生产经营过程不符合卫生要求的，或者对患有疾病不得接触直接入口食品的生产经营人员，不按规定调离、
拒不改正或者有其他严重情节的，分别给予警告、取缔其在校内的一切经营活动。
(二)处分种类
学校在编人员违反本办法的应分别给予警告、记过、记大过、撤职、开除留用察看、开除等处分：造成严重食物中毒事故构成犯罪的，移送司法机关处理。
第十一条责任追究程序
一旦发生食品卫生安全事故，由学校组织相关负责人进行调查并写出事故调查报告，提出初步处理意见，报总务处、校长室等有关部门依据相关规定追究有关责任人的责任。
第十二条本办法由总务处负责解释
第十三条本办法经校长办公会议审议通过，同样适用于本镇内各公民办学校，自公布之日起施行。
和美阳光小学
二O一七年二月一日
食堂食品安全责任制
普宁市和美阳光小学。