肯德基市场调查报告——总部报告
肯德基基本运营情况调查报告
我们小组与2021年3月26日星期六上午八点至下午六点，集体去位于新玛特一楼的肯德基餐厅进行了参观调查，期间我们小组成员轮流观察收集信息。
以下是我们调查到的内容以及数据。
一.市场需求情况及顾客到达情况肯德基作为一家跨国连锁餐厅，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等西式快餐食品。
肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料。
可从我们当日的调查数据图中得出：1.顾客到达情况通过观察，我们了解到顾客大多数都是以家庭、祖孙为单位或是朋友、情侣，可见快餐对年轻人与小朋友吸引力比拟大，也是周末受欢送的快餐店。
我们小组观察当天是晴天，顾客流量较大；据对快餐店店员的采访，我们了解到晴天顾客人数最多，而阴雨天气顾客人数将会有所减少。
二.效劳能力根据我们的亲身体验以及观察，肯德基的效劳能力是值得肯定的。
该餐厅位于自贡步行街旁，且位于新玛特商场一楼，人流量很大。
餐厅一共有两层，空间颇大，室内环境舒适，一年四季均有空调和灭蝇灯、照明充足，空气清新；桌椅为实木及局部沙发，一共有54张桌子以及142把椅子以及一个吧台，内有独立卫生间并配备纸巾，能满足顾客对就餐环境的根本需求，且能够看到点餐台后面的工作台及设备：有两台恒温柜，分别储存烤类和炸类食物成品，保证食物的新鲜度和美味。
还有一台煮茶机、多个果汁机以及一台冰淇淋机。
果汁机下方可储存大量冰块。
还可以看到工作间内有一个洗碗池、一个消毒池，还有一个员工专用洗手池，可见其设备全面强大，让顾客能看到干净的工作间，放心的在此消费。
在一楼大厅有一名效劳员，二楼有两位，并有一名效劳员随时清扫楼梯及卫生间的卫生；点餐台一共五个点餐位，根据人流量不同开放相应数量的点餐位，每个点餐位配备一名点餐员。
8点-10点开放了两个点餐位，10点-14点开放4个点餐位，14点-18点开放三个点餐位。
后台操作人员的分布情况为一名制作汉堡包及装袋的人员、一名制作肉卷及奶茶的人员、一名负责现炸食物的人员、一名厨房联络员负责批食物、厨房两名人员，沙拉房一名人员以及一名出纳、一名经理和一名店长。
肯德基调查报告分析
关于肯德基的调查报告一、摘要二、调查对象三、时间、地点四、调查的目的五、调查内容六、调查方式七、调查报告分析八、肯德基未来发展趋势和建议九、总结连锁经营管理家明一、摘要：为了了解肯德基的市场经营发展优势，我们在步行街进行了实地问卷调查，市场调研，结合网上肯德基的相关信息，完成此次调查报告。
并且对此次的调查报告进行系统的分析，还用了excel软件进行数据分析，提供可以参考的结论和建议。
二、调查对象：年青人群三、地点：步行街时间：1月5号上午四、调查的目的：通过市场调查，了解肯德基在中国采取的经营策略通过调查，了解肯德基在中国的发展状况，通过调查，了解肯德基的发展优势。
五、调查内容：对品牌经营的调查：消费者对“快餐”品牌的偏好选择。
对消费者的调查：消费者选择肯德基的原因所在：食品质量、服务态度、就餐环境、食品价格等。
对消费的构成调查：消费者的性别、职业、收入。
对肯德基的品牌调查：消费者的认可度、满意度、知名度。
对影响消费者因素调查：快餐的优惠方式、食品的卫生认可度。
对消费者的购买行为调查：为什么买？怎么买？何时买？买的量？对消费者对肯德基的建议调查：如降低价格增加食品组合实行会员制等六、调查方式：1、问卷调查法：问卷调查，按照问卷填答者的不同，可分为自填问卷调查和代填式问卷调查。
其中，·自填式问卷调查，按照问卷传递方式的不同，可分为报刊问卷调查、邮政问卷调查和送发问卷调查；代填式问卷调查，按照与被调查者交谈方式的不同，可分为访问问卷调查和电话问卷调查。
问卷调查准备阶段：1、准备问卷：1）准备好调查的文件，包含问卷表工作流程主要的任务2）准备问卷调查清单，作为调查的框架3）为调查数据过程中不清楚的主要项目做个备注2、进行问卷调查：在步行街的联华购物中心进行问卷调查，分人群的开展调查工作，选对调查对象主要面向青年人群，做到礼貌的和接受调查者交流，并适时的做好记录。
3、汇总调查信息：进行信息汇总，把搜集的各种信息进行综合整理，做出一个调查描述，并且随时进行材料补充记录。
肯德基市场调研报告(3篇)
第1篇一、引言肯德基（KFC）作为全球知名的快餐连锁品牌，自1930年创立以来，以其独特的炸鸡风味和优质的服务在全球范围内赢得了广大消费者的喜爱。
在中国市场，肯德基自1987年进入以来，经历了快速的发展，成为了国内快餐行业的领军品牌。
本报告旨在通过对肯德基市场的深入调研，分析其市场现状、竞争格局、消费者行为以及未来发展趋势，为肯德基在中国市场的战略规划提供参考。
二、市场概况1. 市场规模根据中国连锁经营协会发布的《2019年中国连锁餐饮行业年度报告》，2019年中国快餐市场规模达到1.15万亿元，同比增长8.6%。
其中，肯德基作为主要参与者之一，市场份额约为6%，位居行业前列。
2. 市场分布肯德基在中国市场的门店遍布全国，覆盖城市和乡镇。
一线城市和发达地区是肯德基的主要市场，但随着三四线城市消费升级，肯德基也在积极拓展这些市场。
三、竞争格局1. 竞争对手肯德基在中国市场的竞争对手主要包括麦当劳、必胜客、德克士、真功夫等国内外知名快餐品牌。
这些品牌在产品、服务、价格等方面与肯德基展开竞争。
2. 竞争分析（1）产品竞争：肯德基以其独特的炸鸡风味和丰富的产品线占据市场优势，但麦当劳、必胜客等品牌也在不断推出新品，以迎合消费者需求。
（2）服务竞争：肯德基注重顾客体验，提供快速、便捷的服务。
但德克士等品牌通过线上外卖平台，提供更加便捷的服务。
（3）价格竞争：肯德基在价格方面相对较高，但通过优惠活动、套餐销售等策略，保持了一定的价格竞争力。
四、消费者行为分析1. 消费者画像肯德基的主要消费群体为年轻人和儿童。
他们追求时尚、快捷的生活方式，对美食品质有一定要求。
2. 消费习惯（1）就餐时间：消费者选择在午餐和晚餐时间就餐，周末和节假日消费需求较高。
（2）就餐地点：消费者倾向于在商场、超市、学校等公共场所就餐。
（3）消费方式：线上外卖和线下堂食并存，线上外卖占比逐年上升。
五、市场发展趋势1. 健康化随着消费者对健康饮食的关注度提高，肯德基需要调整产品结构，推出更多低脂、低盐、低糖的健康食品。
肯德基调研报告
肯德基调研报告肯德基调研报告为了更好地了解肯德基在市场中的竞争力和消费者对其产品的态度，我们进行了一项调研。
本报告旨在总结调研结果并提出相关建议。
调研方法：我们采用了问卷调查的方式，随机选择了200名消费者进行调研。
问卷内容涵盖了对肯德基产品的品质、价格、就餐环境、服务态度以及品牌形象等方面的评价。
我们还开展了竞争对手调研，对比了肯德基和麦当劳等品牌的销售情况和消费者偏好。
调研结果：1. 产品品质：大多数受访者对肯德基的产品品质表示满意，认为其食物新鲜、口感好，符合他们的口味。
2. 价格：对于价格方面，有一部分消费者觉得肯德基的食物价格较高，但仍有许多人认为肯德基的产品性价比较高。
3. 就餐环境：调研结果显示大部分消费者对肯德基的就餐环境表示满意，认为其店内整洁、宽敞，提供了舒适的就餐体验。
4. 服务态度：消费者对肯德基的服务态度普遍持正面评价，认为服务员热情周到，能够满足他们的需求。
5. 品牌形象：肯德基在消费者中享有较高的声誉和知名度，被普遍认为是一个值得信赖的品牌。
竞争对手调研结果显示，肯德基在市场份额上占有一定优势。
然而，麦当劳等快餐连锁品牌也在不断发展壮大，给肯德基带来了一定的竞争压力。
建议：1. 加强品质控制：尽管大部分消费者对肯德基的产品品质表示满意，但我们建议公司继续追求卓越，不断提升产品的质量和口感，以保持消费者对其产品的好感。
2. 提升性价比：对于价格感觉较高的消费者，我们建议公司可以设计更多的优惠活动，推出价格相对较低但品质不降低的产品，以吸引更多的消费者。
3. 关注就餐环境：继续保持餐厅的整洁和舒适，同时可以考虑引入更多的座位和增加餐厅的多功能性，以满足不同消费者的需求。
4. 培训服务人员：虽然大部分消费者对肯德基的服务态度持正面评价，但仍有一小部分消费者对服务不满意。
因此，我们建议公司加强对服务人员的培训，提升他们的服务水平，确保为消费者提供更好的服务。
总结：通过这次调研，我们认为肯德基在市场中拥有良好的竞争力。
关于肯德基的调查报告
肯德基结合人口结构与密度；商圈特征，以商业区分布 与学校附近及人潮集
中地区为主。
推广策略：麦当劳是带动狂热、大量投入TV广告、密
集强打。
肯德基较保守、不敢过分强打TV广告；着重在企业形
象的塑造。
品牌活化：麦当劳是全球化战略。
肯德基是本土化战略
其他比较：其中包括市场的分布、 主要产品、广告比较、 定价比较、食品形式。如表1
关于肯德基的调查报告
篇一：肯德基调查报告
目录：
1.
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标准化战
略
12
本土化战
略
13
特许经营方式战
略14
在这个时间段，我们针对的是上班族、学生、家庭和逛街的 人。晚餐的时间为17:00-20:00，在这个时间段针对的是逛 街游玩的人还有家庭。
目标消费者的消费能力：本地块处于中高档和高档的片 区中，商业的消化首先在新街口附近都是高消费的群体是周
肯德基调研报告
肯德基调研报告第1篇：肯德基调研报告---肯德基调研报告一、其服务包构成（一）支持性设施 1.支持性设备门店、桌椅、一次性餐具、菜单、环境装饰、食品、洗手间设施、服务员，店内各种物品齐全。
2.内外部装饰店外设有座位，共 6 张桌子，24 张椅子，以防在客流量大的时候顾客可以享用。
店外围墙上画有插画，给顾客以视觉上的享受。
店内的玻璃墙上贴有图画，门口有一颗圣诞树。
（二）辅助物品纸巾、吸管、水、调味包、牙签、打包袋、清洁用品。
（三）显性服务1.提供平高质量的食品肯德基始终严把原材料关、食品质量关，接受舆论监督，为广大消费者提供健康、更安全、营养、放心的食品。
多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，颇受广大消费者喜爱的优质快餐品牌。
2.提供就餐配套服务服务员会给每位用餐的顾客提供纸巾等一系列辅助用品。
3.价格性价比一般相较于其他的快餐店，肯德基在价格上并没有很大的优势。
他们在定价上属于中档消费。
但是在服务上细致周到的服务是其他快餐店所无法比拟的。
在服务上的优势，大大的弥补了价格和产品的一般性。
（四）隐性服务1.服务态度很好服务标准化、人性化，对每位顾客都彬彬有礼、微笑对待。
只要合情合理，顾客需要什么都能提供。
2.儿童游乐区3.消费便利、方便获得4.背景音乐------二、服务流程图前台总配厨房大厅排队顾客点餐无有无产品通知总配制作无有无半成品通知厨房制作有有制作配餐顾客取餐收银否是否外带大厅就餐是离开餐厅------时间统计表瓶颈：突发性瓶颈：原材料不齐全设施设备故障慢性瓶颈：顾客排队点餐需要等候餐点建议：1、定期检查设备、及时报修2、高峰前充足备货量3、熟练服务操作过程，加快点餐速度三、服务蓝图分析------(一）服务蓝图规划作为餐饮业文化巨头，肯德基服务蓝图的控制点在三个方面：产品、服务和清洁。
这是最能体现肯德基特色的重要原则。
肯德基作为餐饮服务企业，十分注重自己的产品，为了满足消费者的需要，肯德基每进入一个国家，就结合该国消费者的饮食习惯研发适合该国的产品，从而为消费者带来美味的食物和惬意的享受。
肯德基市场调查报告(共3篇)
肯德基市场调查报告（共3篇）第1篇：肯德基调查报告关于肯德基经营状况的调查报告国际教育学院对外汉语随着社会的不断发展，人们的生活节奏不断加快，各种餐饮业随之发展起来。
中国国内的中式快餐，以及各种国外的洋快餐已经成为人们生活中必不可少的一部分。
自从1987年北京正阳门餐厅正式开始营运，到今年为止，肯德基进入中国市场已经整整二十三年。
二十三年以来，肯德基餐厅几乎遍及中国的每一个大中小城市。
在中国，肯德基已经深入人心，几乎成了洋快餐的代名词，这足以让人们看到它在中国的影响力。
为更好地了解肯德基在海盐的经营状况，此次调查的对象是。
此店位于。
繁华地带，交通便利，对肯德基店的生意有重大影响。
本次调查采用问卷调查的形式，获得的信息比较真实准确，问卷调查共发放50份，实收50份，有效份数为50分，问卷设置了9个问题，包括消费者的年龄层次，对快餐店的熟知度，选择肯德基的原因，消费的次数等做了一定的了解。
从问卷调查的结果看，本次被调查年轻人居多，少数老年人在肯德基消费也是在陪同晚辈的情况下消费而不是单独消费，肯德基在中国的消费人群呈年轻化状态，消费人群为学生、上班族居多。
由于。
本身并不是很大，像肯德基这样的地方为绝大多数人知晓，可见肯德基的影响力之广。
对于去肯德基消费的频率，大多数人是无规律不定期的。
对于大多数上班族、学生来说，出来节假日他们并没有太多的时间去店里消费，所以肯德基的一天营业高峰时段为中午及晚上的吃饭时间及节假日。
肯德基店内的环境优雅，是吸引顾客的主要原因，这就使得在店内消费人群多余外卖人群，且需要外卖服务的消费者相对居住较远，需要一定量的额外支出。
肯德基作为洋快餐，相对于大多数中士快餐来说，价格比较贵，但还是在消费者的接受能力范围之内。
对于人们越来越重视营养价值的今天，营养学家为洋快餐取了个绰号—— “能量炸弹”和“垃圾食品”。
顾名思义，营养学家对于如肯德基这样的洋快餐是持否定态度的。
调查显示，多数人意识到肯德基的危害性，但仍有人抱着侥幸心理，认为偶尔吃几次无可厚非。
肯德基调查报告分析
关于肯德基的调查报告摘要一、、调查对象二、时间、地点三四、调查的目的五、调查内容六、调查方式七、调查报告分析八、肯德基未来发展趋势和建议九、总结连锁经营管理家明一、摘要：为了了解肯德基的市场经营发展优势，我们在步行街进行了实地问卷调查，市场调研，结合网上肯德基的相关信息，完成此次调查报告。
并且对此次的调查报告进行系统的分析，还用了excel软件进行数据分析，提供可以参考的结论和建议。
二、调查对象：年青人群三、地点：号上午5月时间：1步行街四、调查的目的：通过市场调查，了解肯德基在中国采取的经营策略通过调查，了解肯德基在中国的发展状况，通过调查，了解肯德基的发展优势。
五、调查内容：对品牌经营的调查：消费者对“快餐”品牌的偏好选择。
对消费者的调查：消费者选择肯德基的原因所在：食品质量、服务态度、就餐环境、食品价格等。
对消费的构成调查：消费者的性别、职业、收入。
对肯德基的品牌调查：消费者的认可度、满意度、知名度。
对影响消费者因素调查：快餐的优惠方式、食品的卫生认可度。
对消费者的购买行为调查：为什么买？怎么买？何时买？买的量？对消费者对肯德基的建议调查：如降低价格增加食品组合实行会员制等六、调查方式：1、问卷调查法：问卷调查，按照问卷填答者的不同，可分为自填问卷调查和代填式问卷调查。
其中，·自填式问卷调查，按照问卷传递方式的不同，可分为报刊问卷调查、邮政问卷调查和送发问卷调查；代填式问卷调查，按照与被调查者交谈方式的不同，可分为访问问卷调查和电话问卷调查。
问卷调查准备阶段：准备问卷：、 1 1）准备好调查的文件，包含问卷表工作流程主要的任务2）准备问卷调查清单，作为调查的框架3）为调查数据过程中不清楚的主要项目做个备注进行问卷调查：、2在步行街的联华购物中心进行问卷调查，分人群的开展调查工作，选对调查对象主要面向青年人群，做到礼貌的和接受调查者交流，并适时的做好记录。
3、汇总调查信息：进行信息汇总，把搜集的各种信息进行综合整理，做出一个调查描述，并且随时进行材料补充记录。
肯德基市场调查报告——总部报告
市场调查报告——肯德基市场经营发展优势调查报告肯德基市场经营发展优势调查报告一、摘要：为了研究肯德基市场经营发展优势，我们在北海市区的两家肯德基经营店进行实地考察，市场调研，结合网上相关肯德基的信息,完场此次调查报告。
我们经过成立肯德基品牌调研组，在北海各肯德基店进行抽样实地调查.最后通过运用excel软件进行数据分析，提供可以参考的结论和建议。
二、调查概况1、选题背景“麦当劳和肯德基都是来自于美国的快餐品牌。
在美国,麦当劳的规模远远超过肯德基，麦当劳在全球拥有超过3万家店，营业额超过400亿美元;而肯德基在全世界拥有的店只有麦当劳的1/3，约为1。
1万家。
但在中国,肯德基进入中国市场早于麦当劳,且规模也远超过麦当劳的规模,肯德基的餐厅总数是1500家,而麦当劳却只有700家。
”两品牌2003年在中国市场营业状况的对比表，表中显示数据可以看出肯德基在中国市场的发展状况已经远远胜过麦当劳。
综观简单的数据，我们不难发现,无论是其营业总收入、连锁店的总数量与扩张速度乃至平均到每家单店的营业力与收益率，在中国市场，麦当劳均大大逊色于对手肯德基,两者在中国市场的争锋结果，已形成了悬殊落差。
在此背景下，我们小组调查研究为何在总体上发展输给麦当劳的肯德基为何在中国市场有如此出色的表现。
分析其在中国的经营发展优势。
2、调查目的通过市场调查,了解肯德基在中国采取的经营策略；通过市场调查，了解麦当劳为何在中国发展输给肯德基;通过市场调查，了解肯德基在中国的发展状况；通过市场调查，了解肯德基的发展优势所在。
3、调查内容对经营品牌的调查：消费者对“洋快餐”品牌的偏好选择;对消费者的调查:消费者选择肯德基的原因所在：食品质量，服务态度，出餐速度；对产品的调查有:消费者对产品的偏好类型:食品组合形式,新产品推出，优惠劵赠与；对目标顾客购买行为调查：消费者为何购买、何时购买、如何购买、由谁购买；对肯德基这一品牌的调查：肯德基知名度调查、认可度、满意度的调查；对消费者的构成调查有：消费者的年龄、职业、文化程度、家庭收入的构成。
关于肯德基的调查报告
关于肯德基的调查报告关于洋快餐的话题，这几年媒体早就给予了高度的关注，短短几年，洋快餐就在我们周围一家又一家的拙壮成长着，面对中国对洋快餐的衷爱，洋快餐也对我国餐饮业造成了不小的冲击，同时又在竞争中不断发展壮大，所以，本次研究，有必要深入的了解洋快餐在中国的发展，以及对中国的影响。
1987年,肯德基在北京成立了在中国的第一家餐厅,使得自身成为了第一家进驻中国市场的经营快餐的中外合资企业。
从此,“洋快餐”走进了中国的国门。
随后，肯德基分店陆续在中国各地出现。
自从肯德基分店在宁波市出现，一直生意兴隆，红红火火，每天光顾肯德基的客人络绎不绝。
在此后的十多年里,肯德基在宁波不仅深深地扎下了根基,还以迅猛的势头发展起来。
现在，我们发现肯德基已经迅速进入我们的生活，每每节假日，肯德基餐厅便座无虚席。
即使并不是就餐高峰期，也有不少顾客。
平时，当家长领着孩子外出吃饭时，经常会选择肯德基。
这对中式餐饮业带来了极大的冲击。
而对于本次的调查则是以宁波市海曙区开明街344号天一广场(近水晶街)的那家肯德基为例。
首先，餐厅的营业时间是早6点到晚24点，早餐时间段为早6点到早10点，10点以后则是正餐时间段。
而肯德基的一般高峰时间段是中午11点——2点，下午5点——7点。
肯德基的营业品种和价格：肯德基早餐：（早上6：30-9：30供应）胡萝卜餐包1.50元脆皮甜筒3.00元安心油条3.00元香脆薯棒3.50元芙蓉鲜蔬汤5.00元雀巢红茶/美禄/橙味C5.00元葡式蛋挞5.00元/只，25.00元/6只百事可乐/七喜/美年达（小/中/大）5.00/6.00/7.00元热牛奶5.00元雀巢咖啡5.50元纯牛奶6.00元芝士蛋堡6.00元香菇鸡肉粥/皮蛋瘦肉粥6.00元香柚蜂蜜茶6.00元都乐橙汁6.50元牛肉蛋花粥7.00元鲜虾春卷（2根）7.00元港式奶茶7.00元雀巢经典咖啡7.00元九珍果汁7.00元圣代（草莓/巧克力）7.00元鸡蛋鲜虾卷/鸡蛋猪柳卷/鸡蛋肉松卷7.50元田园脆鸡堡8.00元田园脆鸡堡加蛋9.00元猪柳蛋堡9.00元香辣/劲脆鸡腿堡12.50元正餐：（早上9：30以后供应）胡萝卜餐包1.50元脆皮甜筒3.00元鸡味土豆泥3.50元香甜粟米棒5.00元芙蓉鲜蔬汤5.00元雀巢红茶/美禄/橙味C5.00元玉米沙拉（标准装/家庭装）5.00/13.00元百事/七喜/美年达（小/中/大）5.00/6.00/7.00元葡式蛋挞5.00元/只，25.00元/6只（1盒）香柚蜂蜜茶6.00元薯条（小/中/大）6.50/7.50/9.00元圣代（草莓/巧克力）7.00元九珍果汁7.50元劲爆鸡米花（小/中/大）7.50/10.50/14.50元吮指原味鸡7.50元/块，13.00元/2块，26.00元/4块，36.00元/6块，52.50元/9块冰咖啡8.00元田园脆鸡堡8.00元香辣鸡翅8.00元/2块深海鳕鱼条8.50元/3条新奥尔良烤翅9.00元/2块雪顶咖啡9.50元上校鸡块11.00元/盒（6块）老北京/墨西哥鸡肉卷11.00元香辣/劲脆鸡腿堡12.50元新奥尔良烤鸡腿堡13.50元深海鳕鱼堡/川辣味鳕鱼堡13.50元川辣嫩牛五方14.00元香颂嫩牛五方14.50元外带全家桶64.00元促销！！！1.缤纷假日桶￥69.00元/桶包括：4块香辣鸡翅，4块新奥尔良烤翅，3块吮指原味鸡，3条深海鳕鱼条，1份劲爆鸡米花（小），1瓶1.25L百事可乐活动时间：2009年7月6日至2009年8月30日2.新品5元开心选（任意一款只要5元）桑巴烤鱿鱼串2串黄金芝士鸡球2串海苔鲽鱼柳5条活动时间：2009年6月29日至2009年8月23日3.酷感夏日系列：雪顶玛奇朵咖啡9.50元/杯雪顶青苹沁饮9.50元/杯椰果蜜桃沁饮8.00元/杯仙草奶茶8.00元/杯双果圣代7.50元/杯活动时间：2009年6月1日至2009年10月18日4.早餐：法风烧饼系列（限供应早餐的餐厅，早6：30-9:30供应）熏鸡法风烧饼，培根蛋法风烧饼￥10.00元/个活动时间：2009年6月15日至2009年9月30日5.清甜南瓜沙拉￥标准装6.00元，家庭装15.00元活动时间：2009年6月8日至2009年8月30日6.蓝莓蛋挞￥5.50元/只，28.00元/6只活动时间：2009年4月6日至2009年9月27日至于人们为什么那么喜欢肯德基呢？从调查结果中，可以看到它有着自己的独到之处。