老年人群营养健康状况监测评价方案
人体营养状况评价及合理营养
第三节 合理营养与营养标准
合理营养（balanced nutrient）： 是指通过合理的膳食和科学的烹 调加工，向机体提供足够的能量和各 种营养素，并保持各营养素之间的平 衡，以满足人体的正常生理需要、维 持人体健康的营养。
➢ 合理营养的基本原则：
① 合理的食物搭配：多样化，各种营养素之间比例合适； ② 科学的烹调加工：减少营养素的损失，提高消化吸收
三、孕中、末期妇女膳食指南
1、适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量 从孕中期开始增加鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入
，孕期选择动物性食物应首选鱼类。 2、适当增加奶类的摄入 3、常吃含铁丰富的食物 4、适量身体活动，维持体重的适宜增长
应根据自身的体能每天进行不少于30分钟的 低强度身体活动，最好是1小时~2小时的户外活动 ，如散步、做体操等。 5、禁烟戒酒，少吃刺激性食物
（2）评价指标 1）标准体重（理想体重ideal weight）：
应用于成年人。 ➢ 常用计算公式：
理想体重（kg）=身高（cm）-105（Broca改良公式）
➢ 实际体重在理想体重±10%为正常范围 ➢ ± 10-20%为超重或瘦弱 ➢ ± 20%为肥胖或极瘦弱
2）体质指数（body mass index，BMI）
建议至少每周摄入一次富含碘的海产食品。 4、戒烟、禁酒
二、孕早期妇女膳食指南
1、膳食清淡、适口
2、少食多餐
3、保证摄入足量富含碳水化合物的食物 保证每天至少摄入150g碳水化合物（约合谷
类200g）。
4、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 受孕后每日应继续补充叶酸400μg，至整个
孕期。
5、戒烟、禁酒
（2）贫血：蛋白质、铁、叶酸、维生素B6、维生素B12、维生 素C摄入不足
养老机构健康报告内容
养老机构健康报告内容一、概述养老机构是为了照顾和护理老年人而设立的场所，其健康状况直接关系到养老人群的生活质量和幸福感。
因此，定期进行养老机构的健康报告十分必要，以评估和改善老年人的健康状况，提供更好的服务。
本报告将对我们养老机构进行的健康评估进行总结和分析。
二、数据概述本次健康报告是基于我们养老机构最近一年的健康数据。
我们收集了老年人的基本信息，包括性别、年龄、身高、体重等指标，以及健康相关数据，如血压、血糖、体重指数(BMI)、饮食情况、运动习惯等。
三、健康评估1. 身体健康状况通过收集老年人的体检数据，我们可以评估老年人的身体健康状况。
结果显示，我们养老机构的老年人中，有60%的人身体状况良好，20%的人存在一些慢性疾病，如高血压、糖尿病等，还有10%的人存在一些慢性疾病并伴有轻度功能障碍，另外10%的人存在严重的慢性疾病并需要长期护理。
2. 营养状况针对老年人的营养状况，我们进行了相关的调查。
调查结果显示，大多数老年人的饮食情况良好，有规律的三餐搭配丰富多样的膳食。
然而，约有10%的老年人存在饮食偏好，喜欢过度依赖某种食物，如碳水化合物或脂肪过多。
这种饮食习惯可能导致营养不均衡和其他健康问题。
3. 运动习惯老年人的运动习惯对保持身体健康非常重要。
调查显示，大多数老年人保持了良好的运动习惯，每周至少进行150分钟的有氧运动，如散步、慢跑或骑自行车。
然而，有约20%的老年人很少参与运动，甚至几乎不运动。
这种久坐的生活方式可能导致肌肉萎缩、骨质疏松等健康问题。
四、健康管理建议鉴于对老年人的健康评估结果，我们养老机构提出以下健康管理建议：1. 定期体检：定期进行全面健康体检，及时发现和处理慢性疾病。
2. 营养指导：加强对老年人的营养指导，提供多样化、均衡的膳食，避免饮食偏好。
3. 运动推广：开展适合老年人的运动项目，鼓励老年人定期参与运动，促进身体健康。
4. 心理关怀：加强对老年人心理健康的关注，提供心理咨询和支持，减少孤独和抑郁情绪。
老年人体质健康测评表(含打分)
老年人体质健康测评表(含打分)1. 前言老年人的体质健康对于他们的生活质量和长寿至关重要。
为了评估老年人的体质健康状况，我们设计了以下测评表。
通过填写测评表并打分，我们可以对老年人的整体健康状况有一个初步的了解。
2. 测评表3. 测评方法3.1 打分说明请根据老年人的实际情况，在每个测评项目下打分，分值范围为0-5分，其中：- 0分：非常差- 1分：较差- 2分：一般- 3分：良好- 4分：很好- 5分：非常好3.2 测评步骤请按以下步骤进行测评：1. 请老年人根据实际情况，对每个测评项目进行自我评估，并在相应的打分栏中打分。
2. 确保老年人理解打分标准，并提供必要的帮助和解释。
3. 确认每个项目的打分后，将各项得分相加，得出总分。
4. 结果解读4.1 总分解读- 总分范围为0-50分。
- 总分越高，表示老年人的体质健康状况越好。
4.2 各项测评项目解读- 日常体力活动：评估老年人的日常体力活动情况，包括行走、上楼梯等。
- 健康饮食习惯：评估老年人的饮食结构和食物选择是否健康。
- 精神状态：评估老年人的情绪状况、睡眠质量等心理健康方面的情况。
- 慢性疾病管理情况：评估老年人对慢性疾病的管理和控制情况。
- 社交活动频率：评估老年人参与社交活动的频率。
- 心理健康状况：评估老年人的心理健康状况。
- 定期体检情况：评估老年人是否进行定期体检。
- 营养摄入与消耗平衡：评估老年人的营养摄入和消耗是否平衡。
- 骨密度情况：评估老年人的骨密度情况。
- 心血管健康情况：评估老年人的心血管健康状况。
5. 注意事项- 本测评表仅作为评估老年人体质健康的工具，不能替代专业医疗意见。
- 在使用测评表时，请确保老年人的理解和配合。
- 若老年人对某个项目无法评估，请填写"N/A"表示不适用。
6. 结束语通过使用该测评表，我们可以初步了解老年人的体质健康状况，并根据评估结果提供相应的健康建议。
这有助于老年人保持良好的健康状态，提高生活质量。
营养筛查、评估及治疗制度
营养筛查、评估及治疗制度一、前言随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对健康的需求越来越重视。
营养作为健康的基石，已成为社会关注的焦点。
为了更好地保障人民群众的健康，提高营养筛查、评估及治疗水平，制定一套科学、规范的营养筛查、评估及治疗制度显得尤为重要。
二、营养筛查（一）筛查对象1. 所有住院患者；2. 社区居民、老年人、孕产妇、儿童等特定人群；3. 有营养风险的人群，如慢性疾病患者、康复期患者等。
（二）筛查方法1. 采用营养风险筛查工具，如NRS2002、MNA等；2. 结合患者病史、体检、实验室检查等综合判断；3. 由专业营养师进行筛查。
（三）筛查流程1. 收集患者基本信息；2. 应用营养风险筛查工具进行评估；3. 分析筛查结果，确定营养风险程度；4. 根据筛查结果制定营养干预方案。
三、营养评估（一）评估对象1. 所有营养筛查结果异常的患者；2. 有营养风险的人群。
（二）评估方法1. 详细询问患者病史、饮食习惯、生活方式等；2. 进行体格检查，包括身高、体重、血压、心率等；3. 进行实验室检查，如血红蛋白、白蛋白、血脂等；4. 采用营养评估工具，如SGA、MNA等。
（三）评估流程1. 收集患者基本信息；2. 应用营养评估工具进行评估；3. 分析评估结果，确定营养状况；4. 根据评估结果制定营养干预方案。
四、营养治疗（一）治疗原则1. 个性化治疗：根据患者年龄、性别、病情、营养状况等制定个体化营养治疗方案；2. 综合治疗：结合药物治疗、康复治疗等综合手段；3. 动态调整：根据患者营养状况及病情变化及时调整治疗方案。
（二）治疗方法1. 膳食治疗：根据患者营养需求，制定合理的膳食方案；2. 营养补充：针对患者营养不足，给予相应的营养素补充；3. 肠内营养：通过鼻胃管、鼻肠管等途径给予营养支持；4. 肠外营养：通过静脉途径给予营养支持；5. 中医食疗：结合中医理论，运用食疗方法改善患者营养状况。
老年人膳食调查和营养评估
老年人膳食调查和营养评估
背景
随着人口老龄化趋势的加剧，老年人健康成为社会关注的焦点。
膳食在老年人健康中起着重要角色，因此进行老年人膳食调查和营
养评估是至关重要的。
调查目的
本文档旨在介绍老年人膳食调查和营养评估的目的和重要性，
并提供一些常用的调查方法和评估工具。
调查方法
1. 问卷调查：通过发放问卷来获取老年人的膳食信息，包括每
日摄入的食物种类、摄入量以及特殊膳食要求等。
2. 食物记录法：要求老年人在一段时间内记录所摄入的食物种
类和摄入量，从而分析其膳食结构和营养摄入情况。
3. 口试法：通过与老年人面对面的交流方式，了解其膳食惯、喜好和特殊需求。
营养评估工具
1. 膳食记录表：记录老年人每日摄入的食物种类、摄入量和饮食惯，以便分析其膳食结构和能量摄入情况。
2. 营养素素养评定表：评估老年人各种营养素的摄入情况，以及是否存在不足或过量的情况。
3. BMI（身体质量指数）计算：用于评估老年人的体重状况，判断是否存在体重过重或过轻的问题。
结论
老年人膳食调查和营养评估是了解老年人膳食状况和营养摄入的重要手段，可以为制定老年人健康饮食指导提供依据。
通过合理的调查方法和评估工具，可以帮助老年人改善饮食结构，保持健康的营养状态。
中国65岁及以上老年人膳食营养现况及糖尿病膳食影响因素分析
中国65岁及以上老年人膳食营养现况及糖尿病膳食影响因素分析一、本文概述随着中国社会的老龄化进程加速，老年人群体的健康问题日益受到社会的关注。
糖尿病作为一种常见的慢性非传染性疾病，在老年人群中的发病率不断上升，严重影响了老年人的生活质量。
膳食营养是影响糖尿病发生发展的重要因素之一，因此，了解中国65岁及以上老年人的膳食营养现况，以及分析膳食营养因素对糖尿病的影响，对于预防和控制老年糖尿病具有重要意义。
本文旨在全面梳理中国65岁及以上老年人的膳食营养现况，包括各类食物摄入量、营养素摄入水平等，并在此基础上分析膳食营养因素对糖尿病的影响。
通过对相关数据的收集、整理和分析，本文期望能够为制定针对性的膳食营养干预措施提供科学依据，为改善老年人群体的膳食营养状况，降低糖尿病发病率，提高老年人的健康水平提供参考。
二、文献综述随着中国社会老龄化趋势的加剧，老年人口健康问题逐渐受到广泛关注。
其中，膳食营养与慢性疾病，尤其是糖尿病之间的关系，成为研究热点。
通过对现有文献的梳理和分析，本文旨在探讨中国65岁及以上老年人的膳食营养现况，以及糖尿病膳食影响因素。
在膳食营养现况方面，多项研究显示，中国老年人群体的膳食结构正在发生变化。
传统的以谷物为主的膳食模式逐渐被高脂肪、高蛋白的现代膳食模式所替代。
这种变化在一定程度上导致了老年人营养不均衡、微量元素缺乏等问题。
同时，老年人的消化功能减退，对营养素的吸收和利用能力下降，也使得营养问题更加突出。
在糖尿病膳食影响因素方面，文献中提及的因素众多。
其中，膳食中碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例和类型，以及膳食纤维、维生素和矿物质的摄入量，都被认为与糖尿病的发生和发展密切相关。
老年人的饮食习惯、烹饪方式、食物选择等因素也可能影响糖尿病的风险。
中国65岁及以上老年人的膳食营养现况不容乐观，而糖尿病的膳食影响因素复杂多样。
因此，制定针对老年人的膳食指南，优化食物选择和烹饪方式，提高老年人的营养水平和健康水平，是当前亟待解决的问题。
老年人营养风险筛查与评估优选全文
营养不良通用筛查工具（Malnutrition Universal Screening Tools， MUST）
营养风险筛查工具
营养风险筛查量表 （Nutritional Risk Screening 2002， NRS2002） - NRS2002由丹麦肠外肠内营养协会于 2003 年发表，为 ESPEN 推荐，适用于住院患者营养风险筛查。 - NRS2002 基于 128 个随机临床研究，循证医学证据充 分。
简易营养状态评估MNA®使用方法介绍6
F1
体质指数BMI（体重/身高2） 0 = BMI低于19 1 = BMI 19-21 2 = BMI 21-23 3 = BMI ≥ 23
在计算BMI之前，先记录身高和体重 可使用MNA工具中的BMI计算表查询 如特殊情况，不能取得BMI，可以F2替代
简易营养状态评估MNA®使用方法介绍5
E
精神心理问题 0 = 严重痴呆或抑郁 1 = 轻度痴呆 2 = 没有精神心理问题
你有过长期的或严重的悲伤的情绪吗？ 病人的护理人员，护士或医疗记录可以提供有关（痴呆症）患者的精神问题状况的信息
查询相关医疗记录，用专业知识判断 或询问患者本人/护士/护理人员
营养风险筛查工具
主观全面评定量表（Subjective Globe Assessment，SGA） 主要指标： 体重改变 进食情况 胃肠道症状 功能异常
营养风险筛查工具
主观全面评定量表（Subjective Globe Assessment，SGA） 主要指标： 体格检查 SGA总评： SGA评分等级： A＝营养良好（大部分是A，或明显改善） B＝轻－中度营养不良 C＝重度营养不良（大部分是C，明显的躯体症状）
社区中老年人健康状态的调查及健康教育对策
社区中老年人健康状态的调查及健康教育对策李露;朱铁军;朱日英【摘要】Objective : To investigate the health situation of eldery in community, aims to explore the nursing of elderly people with community service system for control of intervention and performance evaluation. Methods : To selection and intvesigate shekou 4 communities 1174 example for people over age 45 by questionnaire. Results : The total rate of food - wrapping health knowledge , respondents for health " four foundation" , to prevent diabetes , nutritional knowledge of low awareness,five basic health skill mastery accuracy for greatly, Residents of the main concern ahout chronic disease prevention knowledge is the knowledge of mental health, health knowledge and infectious disease control knowledge, etc. Most of the need to improve the problem is not the noise,sports facilities, public security problem. Conclusion : To satisfy the aging of the population needs, estahlish standardized community elderly care service system, such as the early detection of patient care scheme, education, an intervention, support service system, and healthy life quality assessment. In order to achieve the goal: to promote healthy elderly care, enhance self - care ability and physical function, prevent can avoid the best of health, and improve the quality of life.%目的:调查社区中老年人健康状况,旨在探讨符合社区中老年人的护理服务体系,为开展有针对性的干预和效果评价提供依据.方法:采用问卷调查法,采取随机抽样方法选择蛇口4个社区1 174例45岁以上中老年人为调查对象.结果:调查对象的健康知识知晓率偏低,调查对象对于健康的"四大基石"、糖尿病预防、营养知识的知晓率偏低;五项基本健康技能的掌握正确率为68.7%;居民主要关注的是有关慢性病防治知识、心理保健知识、传染病防治等健康知识;社区最需要改善的问题前三位分别是噪音较大、体育设施不全、治安问题.结论:为满足人口老龄化的需求,应建立规范化的社区老年护理服务体系,如早期发现病人,个例护理方案、教育干预、支持服务体系,以及健康生活质量评估等,以便达到老年保健目标,增进健康,增强生活自理能力和肢体最佳功能,防止健康状况下降,以提高中老年人的生活质量.【期刊名称】《护理实践与研究》【年(卷),期】2011(008)018【总页数】5页(P3-7)【关键词】中老年人;健康状态;影响因素;对策【作者】李露;朱铁军;朱日英【作者单位】518067,广东省深圳市南山区蛇口人民医院;518067,广东省深圳市南山区蛇口人民医院;518067,广东省深圳市南山区蛇口人民医院【正文语种】中文随着社会的发展，人口的老龄化已成为全球性的健康问题，老年期各类慢性病患病率呈上升趋势［1］。
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为了推进“健康·老年健康促进行动”,改善老年人群营养健康状况，根据省、市卫健委工作要求，我委决定在本县开展老年人群营养健康状况监测评价试点工作（以下简称监测），积极探索和建立老年人群营养健康状况监测与评价机制。
现提出如下试点工作方案。
一、工作目标
通过开展老年人群营养健康状况监测与评价试点工作，监测试点范围的老年人群的身体营养健康状况，监测、发现老年人群的主要营养问题，提出解决老年人群的营养问题干预措施，并评价干预效果，为全面推进老年人群营养健康状况监测与评价工作积累经验，为制定科学、合理、有效的干预措施和行动及营养改善提供科学依据，不断提高老年人群的健康水平。
二、监测时间与监测人群
医院每季度为县福利院老人开展一次常规监测，原则上机构内的所有老年人全员参与。
对监测的老年人，应履行告知义务，并征得他们的同意。
监测人群确定后，在监测评估期间保持相对固定，实施跟踪监测。
三、监测方法和监测指标。