酒店业公共卫生管理制度
酒店业公共卫生管理制度
一、总则为了保障酒店业公共卫生安全，预防疾病传播，提高酒店服务质量，保障顾客身体健康，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。
二、组织机构与职责1. 酒店成立公共卫生管理领导小组，负责组织、协调、监督酒店公共卫生管理工作。
2. 公共卫生管理部门负责具体实施公共卫生管理工作，包括卫生监督、健康教育、消毒防疫等。
3. 各部门负责人对本部门公共卫生管理工作负总责，确保各项卫生措施落实到位。
三、卫生设施与设备1. 酒店应配备符合国家卫生标准的卫生设施，如卫生间、洗手间、消毒间等。
2. 酒店应定期检查和维护卫生设施，确保其正常运行。
3. 酒店应配备足够的消毒剂、清洁剂、防护用品等卫生用品。
四、卫生管理措施1. 食品安全（1）酒店餐厅、厨房等食品加工场所应保持清洁卫生，定期进行消毒。
（2）食品采购、加工、储存、销售等环节严格遵循食品安全操作规范。
（3）从业人员应持有健康证明，定期进行体检。
2. 客房卫生（1）客房服务员应定期对客房进行清洁、消毒，确保客房卫生。
（2）客房内床上用品、毛巾、浴巾等物品应定期更换，保持清洁。
（3）客房内卫生间应保持通风、清洁，定期进行消毒。
3. 公共区域卫生（1）酒店大堂、电梯、走廊等公共区域应保持清洁，定期进行消毒。
（2）公共区域内的垃圾桶、烟灰缸等物品应定期清理。
（3）公共区域内的空调、新风系统等设备应定期清洗和维护。
4. 疫情防控（1）酒店应建立健全疫情防控预案，确保在疫情发生时能迅速响应。
（2）酒店应定期对员工进行疫情防控知识培训，提高员工防疫意识。
（3）酒店应做好客人入住、离店时的体温检测，发现异常情况及时上报。
五、卫生监督与检查1. 酒店应定期对公共卫生管理工作进行检查，发现问题及时整改。
2. 公共卫生管理部门应定期对酒店卫生设施、设备进行检测，确保其符合卫生标准。
3. 酒店应接受卫生监督部门的监督检查，积极配合相关调查。
酒店业公共卫生管理制度
酒店业公共卫生管理制度酒店业是一种服务业，其所提供的服务涉及到许多人的健康和安全问题。
因此，酒店业公共卫生管理制度的制定非常重要。
该制度旨在确保酒店的每一个环节都有科学、规范、有序的运作，保障客人的健康，提高酒店的竞争力。
一、制度内容1. 酒店环境卫生制度（1）酒店环境卫生清洁酒店要定期进行环境卫生清洁，包括卫生保洁、消毒、病媒生物防制等。
卫生保洁要求酒店每天定期清扫、拖地、擦玻璃、更换床单、枕套等；消毒工作要覆盖所有的客房、公共区域、餐厅、卫生间等地方，以保证环境干净、卫生。
病媒生物防制工作必须每周进行一次，包括清理鼠胶板、蟑螂贴等，关闭所有的水龙头等。
（2）垃圾分类处理酒店要负责垃圾分类处理，所有垃圾都应妥善存放并及时清理。
需将垃圾进行分类处理，分为可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾四种类型，以保证环保和卫生。
2. 餐饮卫生管理制度（1）餐饮环境卫生管理酒店餐饮环境卫生必须达到国家标准，餐厅内部必须保持整洁干净，菜品存放要分区分位，区分生熟，防止交叉污染。
（2）食品安全保证酒店必须严格按照食品安全法的要求严格把关食品安全，购买新鲜、优质的食材，加强对食品的甄别、储存、加工和销售等环节的监控。
3. 客房消毒管理制度（1）定期消毒按规定周期对酒店客房内的所有设施、用具以及床上用品进行一次全面的消毒处理，以保障客人的健康和安全。
（2）特殊处理如客人发烧、感冒等症状，需要为其进行特殊处理，包括更换床上用品、消毒定期清扫等。
4. 公共卫生宣传教育制度酒店必须加强公共卫生宣传教育，针对客人的健康、安全等问题进行全方位、多形式的宣传和指导，使客人了解酒店的卫生管理情况，提高公众意识和知识水平。
二、执行标准1. 每个酒店都必须建立公共卫生管理制度。
2. 酒店必须设置专门的公共卫生管理工作岗位，并配备足够的人员和物品。
3. 公共卫生管理岗位的工作人员必须具备相关的技术技能和知识水平。
4. 酒店必须定期开展公共卫生管理培训，提高员工的卫生知识、技能水平和综合素质。
酒店卫生管理规章制度范本(11篇)
酒店卫生管理规章制度范本（11篇）酒店卫生管理规章制度范本（篇1）为贯彻实施《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》和《餐饮业食品卫生管理办法》等法律法规，巩固国家卫生城市成果，创造一个良好的生产经营和生活环境，更好地为宾客服务，现制定以下卫生管理制度。
一、酒店经营严格接受当地卫生监督部门审查、取得《卫生许可证》，并每年接受卫生监督部门复核。
二、酒店营业严格接受卫生监督部门的法律管理，对从业服务人员按“卫生管理条例”进行健康检查，且接受卫生知识培训，持《健康合格证》、《培训合格证》上岗。
杜绝患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生疾病的人员从事服务工作。
三、坚持每年一次对在岗及新补充人员进行健康复查、检查，患有“五病”者，即调离原工作岗位。
四、酒店加强服务员的卫生知识培训，明确清洁卫生工作的重要性和消毒的目的，从根本上消除和减少外界环境中存在的病原体。
五、酒店的自配水源与二次供水水质要符合国家饮用水卫生标准，二次供水蓄水池严格加盖加锁，防止污染，并定期进行清洁消毒，坚持每半年消毒一次。
六、保持公共场所内、外环境整洁，经常开窗通风换气。
七、确保入宿客人的身心健康，保证环境舒适，无污染，酒店设置无烟楼层。
八、服务人员个人卫生严格实行“四勤”，即：勤洗手、修指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。
设置员工专用物品存放柜，杜绝与客人用品混用、混放。
九、制定各部门岗位卫生责任制，划分卫生区域，专人负责，抓落实。
十、为客人健康负责，加强食品卫生安全管理，严防卫生事故发生。
十一、加强酒店客房卫生管理，设置专用消毒间和保洁柜。
客房床上用品“一客一换”，长住客“三天一换”。
茶具卫生坚持做到“一洗二刷三冲四消毒”。
配备抹、洗、擦专用布，按规范程序操作。
十二、配合卫生消毒部门定期做好预防性的消毒，彻底消灭室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
十三、认真执行法定“传染病报告”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
酒店公共卫生管理制度
一、总则为保障酒店员工的身体健康，维护酒店良好的公共卫生环境，预防疾病传播，提高酒店服务质量，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店所有员工、客人及酒店公共区域。
三、公共卫生管理职责1. 酒店总经理负责组织、领导和监督酒店公共卫生管理工作的实施。
2. 酒店各部门负责人对本部门公共卫生管理工作负直接责任。
3. 所有员工应自觉遵守公共卫生管理制度，积极参与公共卫生管理。
四、公共卫生管理内容1. 环境卫生管理（1）保持酒店公共区域清洁，每日进行至少两次清扫、消毒。
（2）客房内卫生间每日进行清洁、消毒，确保卫生无死角。
（3）餐厅、厨房等公共区域严格执行食品安全规定，定期进行卫生检查。
（4）公共区域配备足够的垃圾桶，并保持垃圾桶清洁。
2. 个人卫生管理（1）员工应保持个人卫生，勤洗手、剪指甲，保持个人衣物整洁。
（2）员工上岗前应穿戴工作服、工作帽，佩戴工作牌。
（3）员工不得在公共区域吸烟、吐痰、乱扔垃圾。
3. 传染病防控（1）建立传染病防控责任制，定期对员工进行传染病防治知识培训。
（2）发现疑似传染病病例，立即上报并采取隔离措施。
（3）加强公共区域消毒，特别是卫生间、电梯间等易感染区域。
4. 健康检查（1）员工入职前必须进行健康检查，合格后方可上岗。
（2）员工定期进行健康检查，发现问题及时治疗。
（3）员工患有传染病或疑似传染病时，应立即停止工作，接受隔离治疗。
五、公共卫生管理措施1. 制定公共卫生管理规章制度，明确各部门、各岗位的公共卫生管理职责。
2. 定期对员工进行公共卫生知识培训，提高员工公共卫生意识。
3. 加强公共卫生设施设备投入，确保设施设备正常运行。
4. 建立公共卫生管理监督机制，定期对公共卫生管理工作进行检查、评估。
5. 对违反公共卫生管理制度的员工，给予相应处罚。
六、附则1. 本制度由酒店总经理负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
3. 本制度如有未尽事宜，由酒店总经理办公室负责修订。
酒店公共场所卫生的管理制度
酒店公共场所卫生的管理制度酒店公共场所卫生的管理制度（精选6篇）在当下社会，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律（包括宪法和各种具体法规）、戒律、规章（包括政府制定的条例）等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。
制度到底怎么拟定才合适呢？下面是小编整理的酒店公共场所卫生的管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
酒店公共场所卫生的管理制度1一）总则1、宾馆场所内、外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。
使用的抹布必须要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。
窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
二）客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂：“一片净”消毒片“优氯净”消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶杯储存柜5、程序1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；3）用消毒剂配上必须量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。
酒店业公共卫生管理制度
酒店业公共卫生管理制度酒店业作为服务性行业，公共卫生管理制度的健全与规范是保障其经营和发展的重要环节。
以下是一份完整版的酒店业公共卫生管理制度，以确保酒店环境的卫生安全和客人的健康。
一、总则1.酒店业公共卫生管理制度是为了保障酒店环境的卫生安全，提供优质的服务和客人的健康，具体实践公共卫生管理规范。
2.酒店业公共卫生管理制度适用于所有酒店业务活动。
3.酒店业公共卫生管理制度由总经理负责执行，并由卫生监督部门进行监督。
二、酒店环境卫生管理1.酒店公共区域的管理a.定期开展公共区域的维护和清洁工作，保持公共区域的整洁和干净。
b.定期清洗室内空气，确保空气质量达标。
c.配备足够数量的垃圾桶，定期进行垃圾清理，并按时清运垃圾。
2.房间的清洁和消毒a.新客人入住前，对客房进行全面清洁和消毒，并更换干净的床上用品。
b.定期对房间进行清洁和消毒，特别是常用物品和高接触表面。
c.定期清洁床垫、窗帘等物品，并确保其卫生状况。
3.酒店设施的管理a.酒店的公共设施如卫生间、楼梯、走廊等应保持干净、整洁和安全。
b.酒店设施的定期维护保养，确保正常运行和卫生状况。
4.疫情防控措施a.酒店应制定疫情防控工作方案，并可根据实际情况进行调整和改进。
b.酒店应定期开展员工健康检查，确保员工的卫生状况。
c.酒店应配备必要的防护设备和药品，以应对突发疫情。
三、食品卫生管理1.厨房和餐饮区域管理a.酒店厨房应符合食品卫生要求，并按照相关法律和规定进行经营。
b.定期对餐饮区域进行清洁和消毒，并确保设施设备的卫生状况。
c.严格执行食品储存、加工和分装的卫生标准和流程。
2.食品采购和供应管理a.选择正规渠道采购食品材料，确保食品的安全和卫生。
b.对进货食材进行检查，并建立食品供应商评估机制。
c.严格执行食品的储存、保鲜和标注要求，确保食品品质和卫生安全。
3.员工培训和监督a.对厨房和餐饮员工进行食品卫生培训，并确保培训的定期更新。
b.设立食品安全监控小组，定期进行食品安全检查和考核。
酒店业公共卫生管理制度
第一章总则第一条为确保酒店业公共卫生安全，预防疾病传播，保障顾客健康，依据《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有员工、顾客及物业管理人员。
第三条本制度旨在规范酒店业公共卫生管理，提高公共卫生水平，确保顾客和员工的身体健康。
第二章组织与管理第四条成立酒店公共卫生管理小组，负责制定、实施、监督和检查本制度。
第五条公共卫生管理小组由以下人员组成：（1）酒店总经理；（2）酒店卫生部门负责人；（3）各部门负责人；（4）员工代表。
第六条公共卫生管理小组职责：（1）负责制定、修订和完善公共卫生管理制度；（2）组织开展公共卫生知识培训；（3）监督各部门执行公共卫生管理制度；（4）定期检查公共卫生设施设备，确保其正常运行；（5）对违反公共卫生管理制度的行为进行处理。
第三章公共场所卫生管理第七条酒店公共场所卫生管理包括但不限于以下内容：（1）客房：定期清洁客房，保持客房整洁、卫生；提供消毒液，供顾客使用；客房内的毛巾、浴巾等用品做到一客一换一消毒。
（2）餐厅：确保餐厅卫生，保持桌面、餐具、厨具等清洁；定期进行消毒处理；员工上岗前需进行健康检查和卫生知识培训。
（3）公共卫生间：保持卫生间清洁，及时清理垃圾；提供洗手液、纸巾等用品；定期进行消毒处理。
（4）游泳池、健身房等场所：保持场所清洁、卫生；定期进行消毒处理；提供消毒液，供顾客使用。
（5）电梯、走廊、楼梯等公共区域：保持清洁，定期进行消毒处理。
第四章人员健康管理第八条酒店员工健康管理：（1）员工入职前需进行健康检查，合格后方可上岗；每年进行一次健康检查，发现问题及时处理。
（2）员工上岗前需接受卫生知识培训，考核合格后方可上岗。
（3）员工保持个人卫生，穿戴整洁的工作衣帽。
第五章应急处理第九条酒店公共卫生事件应急处理：（1）发现公共卫生事件，立即启动应急预案，采取有效措施进行处置。
（2）及时向卫生行政部门报告，接受相关部门的监督检查。
酒店业公共卫生管理制度
•酒店卫生管理概述•酒店卫生管理制度建设•酒店卫生管理实践操作目录•酒店卫生管理监督与检查•酒店卫生管理改进与创新•酒店卫生管理案例分析酒店卫生管理的重要性030201酒店卫生管理的法规要求酒店卫生管理的历史与发展现代酒店卫生管理的发展酒店卫生管理的未来趋势酒店卫生管理的起源03建立工作机制酒店卫生管理机构设置与职责01设立卫生管理委员会02明确职责分工酒店卫生管理制度制定与执行制定卫生管理制度根据国家和地方相关卫生法规和标准，结合酒店实际情况，制定具体的卫生管理制度。
严格执行制度酒店应严格执行制定的卫生管理制度，确保各项卫生管理措施得到有效实施。
制度更新与完善根据实际情况和反馈，及时更新和完善卫生管理制度，提高酒店卫生管理水平。
酒店卫生管理培训与考核制定年度卫生管理培训计划，明确培训内容、时间、目标等。
培训计划培训内容考核方式奖惩措施包括卫生法规、卫生标准、消毒技能等方面的知识和技能培训。
采用理论考试、现场操作等多种方式对员工进行考核，确保员工掌握必要的卫生知识和技能。
对表现优秀的员工给予奖励和表彰，对违规行为进行批评和处罚，激励员工自觉遵守卫生管理制度。
酒店清洁卫生操作规范清洁工作分类根据酒店规模、客流量等因素，制定合理的清洁计划，确保每个区域都得到充分清洁。
清洁计划制定清洁卫生标准酒店消毒操作规范酒店垃圾处理规范垃圾分类垃圾处理方式垃圾存放和运输食品采购食品储存食品加工食品销售酒店食品安全管理规范内部监督外部监督酒店卫生管理监督体系检查流程酒店的卫生管理部门定期进行卫生检查，包括厨房、餐厅、客房、浴室等区域，以及食品储存、加工、制作等环节。
检查标准根据国家和地区的卫生标准和规定，以及酒店的卫生管理制度，对酒店的卫生状况进行检查和评估。
酒店卫生检查流程与标准问题整改处罚措施酒店卫生管理问题整改与处罚1酒店卫生管理的创新思路23制定严格的卫生标准和操作规程，并定期进行监督检查，确保各项卫生管理措施得到有效执行。
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卫生管理制度1.经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具符合GB9663－1996《旅店业卫生标准》的要求。
2.有健全卫生管理制度和卫生管理组织，配备专兼职卫生管理人员，建立健全各种公共场所相关档案。
从业人员有“五病”（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病）必须调离岗位。
3.店容、店貌和周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
4.从业人员持有效“健康证明”和“卫生知识培训合格证明”。
5.设有空调装置的必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。
6.二次供水水质符合《生活饮用水卫生标准》，其蓄水池有卫生防护措施，蓄水池内壁涂料应符合卫生要求，做到定期进行清洗消毒。
7.卫生间有有效的通风装置。
8.有专用布草间和专用杂物间，布草间内设有带门专用布草柜，布草分类存放。
各类布草应分类存放在密闭保管柜内，干净与脏布草不能混放，供顾客使用布草应平整、无污渍、异味。
9.被套、枕套（巾）、床单等卧具一客一换，长住旅客床上卧具一周一换，平时见脏即换。
10.公共用具设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。
公用杯具、毛巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照程序进行洗消，并做到一客一换。
11.公用茶具应每日清洗消毒。
清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，其细菌数必须符合国家有关要求。
12.客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合国家有关要求。
13.无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆、脚盆各一个。
脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换，并有标识。
14.酒店公共卫生间应该每日清扫、消毒。
有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。
15.客房内供客人用的各类食品、化妆品、消毒产品符合有关法律法规的规定。
客房清洁卫生操作规程一、客房清洁准备工作：检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品（包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂）等是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。
二、客房清洁操作程序：1.通风换气：拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。
2.清出不洁物品：将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾，清理完毕后洗手。
3.整理床铺：从客房清洁车取出洁净布草，按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套，最后铺上床罩。
4.清洁除尘：清洁电话：用干净抹布，从话简到机身电话抹干净，然后用消毒剂对话简进行消毒，或更换新的电话消毒膜。
清洁家具及室内物品：从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯具、电器、玻璃窗等抹擦干净。
清洗垃圾桶及烟灰缸：将垃圾桶及烟灰缸清洗干净、抹干后放回原处。
地面清洁：吸尘或湿式拖地。
完毕后洗手消毒5.补充物品：补充食品、饮料和各类房内客用品。
6.清洗卫生间：首先换上卫生间清洗专用衣，有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人。
然后按《旅业客房卫生间清洁操作规程》进行。
7.客房杯具的洗消：由专人按《旅业客房杯具洗消操作规程》在专用的杯具洗消间内进行。
三、客房空调及排气系统保洁：1.对空调系统的回风口、出风口和滤网进行定期清洁。
两周内不少于一次保洁，并保持干净。
2.对客房及其卫生间的排气扇进行定期清洁，两周内不少于一次保洁，并保持干净。
四、客房地毯保洁：对客房内及过道的地毯必须进行定期清洁，应两周不少于一次保洁，并保持干净。
五、注意事项：1.客房内供客人用的食品、化妆品，必须分别符合《食品卫生法》和《化妆品卫生监督条例》的有关规定。
2.在上述各清洗过程中所使用的清洁剂、消毒剂、空气清新剂及有关用品，必须符合卫生要求。
3.清洁过程不同用途的清洁工具、手套、衣物等，应按规定分隔存放，以免交叉污染。
1.凡设有空调的各类公共场所必须加强空调卫生管理工作，并设专人负责。
2.各类空调场所必须有足够的新风供应，新风量不得低于20m3/人.h,新风口必须设在室外并远离污染源，新风口应定期清洗。
3.空调系统的各处过滤器的滤网必须定期清洗，不得积尘，保持干净完整，清洗的频次视滤网的清洁状况而定。
4.回风口、出风口、排气口等处应定期清洗，保持干净，不得积尘，保持完整不破损。
出风口四周不应有黑烟迹。
5.风机房内应保持干净整洁，无杂物，不能作仓库用或其他用途用。
风机房内不得积水。
6.设立空调系统清洗记录簿和检查记录簿，记录每次清洗及检查的情况。
7.各类空调场所必须重视排气，采用机械排气的，排气扇及入风口应保持清洁干净，不积尘，排气扇应能正常运转。
8.采用集中式空调的单位，必须加强冷却塔卫生管理，应每半年更换冷却水一次。
1.公共场所使用的用品用具及一次性用品必须符合国家卫生标准和卫生要求，重复使用的用品、用具使用前应洗净消毒、按卫生要求保管，一次性用品严禁重复使用。
2.公共场所必须设有专用公共用具洗消间和洗消设施，并有明显标志。
公用杯具、毛巾布草、浴盆、脸盆、脚盆、拖鞋每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。
3.设有毛巾布草供应的公共场所必须设专用干净布草间(柜)和专用脏布草回收间，干净布草间内应设有带门专用布草柜，布草应分类存放。
4.公共场所各类用品用具的运输应采用密闭方式进行，应分有干净和肮脏用品用具的运输工具和容器，并有明显标志区分。
5.公共场所应有健全的用品用具清洗消毒制度和保洁制度。
6.公共场所的各类用品用具数量应配备足够能供周转用，一般应不少于满负荷量的三倍量。
7.公共场所的用品用具应符合《公共场所用品卫生标准》(WS205-2001)和相应各类场所的相关卫生要求。
8.公共场所内供客人用的各类食品用具餐具必须符合《食品卫生法》的有关规定。
9.理发、烫发、染发、美容用的化学制剂、化妆品应符合《化妆品卫生监督条例》和GB7916－87《化妆品卫生标准》的有关规定。
10.公共场所内用于用品用具清洗消毒的药物必须符合国家有关卫生要求。
公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程1.洗消间内布局必须严格遵守“一冲、二洗、三消毒、四保洁”原则而设立，流程要合理，避免交叉污染。
2.洗消间必须建在清洁、卫生、供水方便，远离厕所和其他有毒有害污染源。
防止有害昆虫的进入，洗消间面积应与洗消用品用具相适应。
3.洗消间必须独立专用，通风换气良好。
并按流程设立前置工作台、洗涤池、过水池、药物消毒池（或消毒柜）、后置工作台、保洁柜。
各池应有明显标志。
各池容积应与洗消量相适应。
工作台面和各池应采用不锈钢或瓷砖，要便于清洗，不易积垢。
前置工作台用于存放未清洁杯具，后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具。
4.杯具保洁柜内壁必须采用瓷砖或易于清洗、不发霉的材料，保洁柜必须带门，柜内不准存放其他物品。
容量应不小于日常用量的2倍。
5.洗消间内四周墙壁应贴瓷砖做墙裙，高度不低于1.8米：地面应采用防潮、防滑材料，并有一定坡度（不少于3%），易于排水。
6.市区内各类场所的杯具应选用高温消毒方法，市区边缘和郊、县有条件者也应首选高温消毒方法。
7.装载脏杯与干净的容器必须分开使用，且标注清晰，不得混用，并当天清洗消毒。
8.洗消程序6.1清晰：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗刷杯口。
8.2 过水：在过水池中用清水漂洗杯具。
8.3 消毒：8.3.1 洗碗（杯）机洗消：按洗碗（杯）机的使用方法操作。
8.3.2高温消毒：包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。
煮沸、蒸汽消毒应保持100°C，消毒时间不少于15分钟：远红外线消毒（如远红外线消毒柜）应控制温度100°C，消毒时间不少于15分钟。
8.3.3 药物消毒：在药物消毒池内，将杯具完全浸泡如药液中，药液浓度及浸泡时间必须按药物使用说明严格操作，用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达250mg/l浓度，浸泡时间不少于15分钟。
当浸泡有效氯含量低于200mg/l，应更换药液或加药使有效氯达到250mg/l。
8.4保管：8.4.1 采用高温消毒：消毒后的杯具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。
8.4.2 采用药物消毒：消毒后的杯具应倒置（不得超过15分钟）后才放入保洁柜内。
8.4.3 消毒柜同时兼作保洁柜：消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于杯具日常最高用量的2倍。
凡新置入杯具后应立即消毒。
8.4.4 保洁柜内的必须每天清洗、消毒：如果采用毛巾作垫子的，所垫的毛巾必须每天更换、清洗和消毒。
9. 注意事项：9.1 所使用的清洗液和消毒药必须是已取得卫生许可批准文号的合格产品，并在批准的有效期内。
使用单位应保存上述批件的复印件备查。
9.2 各类杯具的总数量应不少于设计最大可容量的3倍。
公共场所拖鞋清洗消毒卫生操作规程一、设置及要求：1.应设置专用的拖鞋洗消间或区域。
2.设置两个洗消池或洗消桶。
3.备有橡胶手套、消毒药物、水源等。
二、操作程序：1.清洗：先用清水或洗洁液清洗拖鞋。
2.过水：在过水池或过水桶中用清水漂洗拖鞋。
3.消毒：在药物池或药物桶中，将拖鞋完全浸泡在药液中，药液浓度及浸泡时间必须按药物使用说明严格操作。
用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达100－500mg/l，浸泡时间不少于15分钟；用2%戊二醛应浸泡30分钟，2%戊二醛14天更换一次。
三、保管：从消毒液中取出拖鞋，凉置10至15分钟，待拖鞋干后放置保洁柜或保管箱。
四、注意事项：1.所使用的清洁液和消毒液必须是已取得卫生许可批准文号的合格产品，并在批准的有效期内。
使用单位应保存上述批件的复印件备查。
2.消毒药的浓度和消毒时间一定要达到卫生要求。
使用其他消毒药时，必须按使用说明用。
公共场所卫生间清洁卫生操作规程一、清洁用具的准备：应备有：清洁篮、洗刷用具、座便器毛球、橡胶手套、清洁液、消毒药和抹布等。
二、操作程序：1.撤出物品：将卫生间内垃圾及所有供客人使用的物品（如巾类、易耗品）撤出。
2.洗消洗漱台及洗手盆：用清洁液由上而下清洁镜面、墙壁；由清洁液清洗洗漱台台面，用清水冲干净；用清洁液清洗洗手盆，用清水冲干净；用有效的消毒水对洗手盆进行消毒。
3.洗消浴缸：用清洁液由上而下清洗墙壁、浴缸内壁和浴缸外壁；用同样的顺序用清水冲干净；用有效的消毒水对浴缸内壁进行消毒。
4.洗消座便器：用清洁液由上而下清洗水箱、座便器面盖、坐板，然后洗座便器外壁；按同样顺序用清水冲洗干净；用清洗液清洁座便器内壁，用座便器毛球洗擦，然后用清水冲洗；用有效的消毒水依次对座便器面盖、坐板、水箱、座便器外壁、内壁进行消毒。
5.抹干用具：用一条毛巾由里而外抹洗手盆、洗漱台台面，然后由上而下抹镜面、墙壁。
用另外一条毛巾由里而外抹浴缸，然后而上而下抹墙壁及浴缸外壁。
用第三条毛巾依次抹座便器坐板、面盖、水箱座便器上缘和外壁。