人教版高二化学羧酸教案

羧酸

教学目标：

知识与技能:1、了解羧酸的定义与分类

2、初步认识几种重要的羧酸

3、掌握乙酸的化学性质

4、能结合有机物的官能团分析出该有机物的化学性质

5、了解羧酸在生产生活中的应用

过程与方法：1、设计探究实验了解乙酸酸性强弱

2、设计探究实验用一种试剂鉴别甲酸，乙酸和乙醛

3、搭建酯化反应产物球棍模型，掌握酯化反应的反应原理

4、能从乙酸的性质学习迁移到羧酸的性质学习，强化学生有机化学学习思维体系

情感态度与价值观：通过设计探究实验，激发学习兴趣，培养求实、探究、创新、合作的优良品质;

通过了解羧酸在生产生活中运用，体会结构决定性质，性质决定应用。

教学重点：乙酸的化学性质

教学难点：酯化反应本质的理解及其应用

教学设计：

一、课堂导入：

以趣味视频实验“会跳的实验”引入本节课，原理是醋酸与鸡蛋壳中主要成分碳酸钙发生反应，说明醋酸有酸性且酸性强于碳酸。再通过多媒体展示生活中常见的羧酸（甲酸，乙二酸，水杨酸）的结构简式，发现均含有相同的官能团羧基，因此，将这一类有机物称为羧酸。

二、学习新知：

[板书] 羧酸

（一）多媒体展示

1．羧酸概念：由________与________相连构成的化合物。

2．通式：一元羧酸的通式为R—COOH，饱和一元脂肪酸的通式为CnH2nO2。

3．分类：（1）按分子中烃基的结构分

①脂肪酸

②芳香酸如苯甲酸：____________，俗名安息香酸。

（2）按分子中羧基的数目分

①一元酸：如甲酸________，俗名________。

②二元酸：如乙二酸：___________，俗名________。

③多元酸：如柠檬酸：

4、几种重要的羧酸：

（1）甲酸

（2）乙二酸

（3）邻羟基苯甲酸

过渡：那么羧酸具有什么性质呢？我们用最熟悉的乙酸为例进行分析

（二）多媒体展示

乙酸分子结构和性质。

教师提问1：在羧基的结构中，当O—H键断裂时，容易解离出H+，那么乙酸是强酸还是弱酸呢？

学生活动1：学生分小组讨论制定方案，并从中选出简单易行方法进行实验验证。

教师总结学生的方案：1、分别取物质的量浓度为0.1mol/l的盐酸和醋酸测其PH

2、分别取物质的量浓度为0.1mol/l的氯化钠和醋酸钠测其PH

3、将氯化钠和醋酸钠晶体溶于水中，然后滴入酚酞溶液

得出结论1：乙酸是弱酸

教师提问2：那么乙酸酸性与苯酚相比呢？

探究活动1：利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱

学生活动2：学生分小组进行实验，实验过程中注意观察并记录好实验现象

得出结论2：酸性：乙酸大于碳酸大于苯酚

教师提问3：乙酸和乙醇发生酯化反应的机理是什呢？

探究活动2：乙酸和乙醇酯化反应实质

学生活动3：学生分小组利用乙酸和乙醇的球棍模型，（其中乙醇中的氧原子利用与乙酸中氧原子不同的颜色球代替，表示18O）插接乙酸乙酯的球棍模型，研究酯化反应时断键方式的不同对产物的影响。

反应的机理是“酸脱羟基，醇脱氢”。

教师总结：通过探究活动，我们得出结论：在羧基中，当O—H键断裂时，容易解离出H+，比如乙酸有弱酸性，当C—O键断裂时

羧基中的—OH易被其他基团取代，比如乙酸的酯化反应，两分子乙酸与脱水剂共热，脱去一分子水生成酸酐。（我们将在后面羧酸的应用中了解酸酐的应用）

羧酸的化学性质与乙酸相似，但由于结构不完全一样，所以性质也有不同的地方。

三、迁移提高：认识几种重要羧酸

1、甲酸：H—COOH

教师讲解：最简单的一元酸，俗名蚁酸，无色液体。在饱和一元羧酸中，甲酸结构比较特殊。

教师提问4：写出甲酸结构式，分析官能团，预测其化学性质？

学生回答4：由于羧基直接与氢原子相连，所以可以看作分子中既含有羧基又含有醛基，即有酸性，能发生酯化反应，能发生银镜反应，能与新制氢氧化铜悬浊液反应。

教师提问5：设计实验用一种试剂鉴别甲酸，乙酸，乙醛

学生活动5：学生分小组讨论制定方案。

得出结论5：选用新制氢氧化铜悬浊液。

2、乙二酸：HOOC—COOH

教师讲解，最简单的二元酸，俗名草酸。酸性比甲酸和其他的二元羧酸都强，是由于草酸分子中两个羧基直接相连。

教师提问6：根据酯化反应规律，写出等物质的量的乙二酸和乙二醇生成环状酯的反应方程式。

学生活动6：根据所学知识，书写方程式。

3、水杨酸（邻羟基苯甲酸）:

教师提问7：分析其官能团，写出其与甲醇的反应方程式，与乙酸的反应方程式。

学生活动7：预测水杨酸具有羧酸和酚的性质，并书写方程式。

四、羧酸在生产生活中应用

以多媒体图片展示：

1、甲酸的应用：是基本的有机化工原料之一，甲酸是基本有机化工原料之一，广泛用于医药工业，用于制备安乃近，可可碱冰片，维生素B1，甲硝唑；农药工业用于制备植物生长调节剂，杀虫剂等，如杀虫醚；在橡胶工业用作凝固剂等。

2、水杨酸的应用：化妆品防腐剂，主要用于花露水，痱子水等水类化妆品；主要作为医药工业的原料，用于制备阿司匹林，水杨酸钠，止痛灵等药物。

3、乙二酸的应用：医药工业用于制造抗菌素，冰片，维生素B12等药物；作漂白剂如，金属和大理石的清洗及纺织品的漂白等

4、乙酸酐的应用：用于制造纤维素乙酸酯，乙酸塑料；还可用于染料工业，香料工业，如，乙酸香叶酯，用于配制玫瑰，桂花等型香精。

五、课堂总结：

1、羧酸的定义及分类

2、乙酸的结构和物理性质

3、乙酸的化学性质：弱酸性和酯化反应

4、认识几种重要羧酸