开封市一举捣毁三家生猪私屠滥宰窝点
生猪定点屠宰场整治情况报告
姓名：XXX 部门： XX部YOUR LOGO Your company name2 0 X X生猪定点屠宰场整治情况报告生猪定点屠宰场整治情况报告为扎实推进我市生猪定点屠宰场专项整治工作，确保屠宰环节畜产品质量安全，在市委市政府的直接领导和上级业务部门的指导下，我局狠抓各项措施的落实，取得了预期效果。
一、健全机构，深入调研XX年2月，按市委、市政府的通知要求，我局积极承接原经济商务和信息化局承担的生猪定点屠宰行业监管执法职能，成立了生猪定点屠宰领导小组，并调剂人员组建了生猪定点屠宰管理办公室，形成了监管执法职能在市动物卫生监督局，行政管理在局机关的格局。
屠管职能划转后，为真实掌握我市的屠宰企业状况，我局迅速对全市范围内的各类屠宰企业进行了一次全面拉网式摸底调查，从场地面积、建筑布局、屠宰数量、从业人数、利润情况到营业执照、屠宰证书、机构代码、防疫合格证及排污许可证一一进行核查，建立了档案资料。
全市有A类生猪屠宰企业1家，B类生猪屠宰企业10家。
全市屠宰场布局臃肿，且大多设备简陋、卫生条件差。
二、严格标准，整治升级XX年元月23日，市政府副市长何良平主持召开了屠宰场转型升级动员会。
XX年4月，市政府召开了屠宰转型升级专题办公会，明确提出在规定期限内，对不整改或整改不达标的屠宰场（点），予以关停，取消其屠宰资质。
我局对11家制定了整改时间表，下发了整改通知、建设标准、设计规划图纸、验收尺度。
并统一制作下发11项管理制度、第 2 页共 4 页2个责任清单、“5本台账”。
在整改期间组织专班深入各屠宰场手把手按标准进行指导建设，督促进度，进行协调。
对拒不整改或整改不到位的6家B类屠宰场依法予以关停；5家屠宰场进行了整改升级，其中包括A类屠宰场一家，B 类屠宰场4家。
XX年1月13日省畜牧兽医局对我市生猪定点屠宰转型升级工作开展督查后，我局又组织专班，督促相关屠宰场查漏补缺，目前5家屠宰场基本达到了验收标准，其中河溶屠宰场作为新建屠宰场，按标准化、规范化屠宰场的要求进行了再提高，力争办成示范点。
2024年质量强县工作总结和下半年工作思路范文
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生猪屠宰管理中存在的问题及建议
生猪屠宰管理中存在的问题及建议随着国家体制改革不断深入和人们生活水平不断提高，在市场机制的引导下，我国的生猪屠宰行业取得了较快的发展，并在发展中得以进一步的完善，但在生猪屠宰市场向着健康方向发展过程中，还存在着一些问题需要解决，因此我们应该加快生猪屠宰行业的结构调整步伐，合理的优化产业布局，加强行业的监管力度，从而保证我国肉类食品的质量安全。
2008年国家施行《生猪屠宰管理条例》以来，各地区、各部门采取有效措施，严格生猪屠宰行业准入和管理，促进行业健康发展，肉品质量安全和市场供应保障能力明显提升。
2011 年，商务部等九部委联合开展了生猪定点屠宰资格审核清理工作；2013年 3 月14 日《国务院机构改革和职能转变方案》将生猪屠宰管理职能划入农业部门。
1 生猪屠宰行业现状以A县为例，A县在市级审批的定点屠宰企业有17家（按每个乡镇一家设置），其中A类3家，乡镇小型屠宰点14家。
根据相关文件精神，该县畜牧兽医局设立了生猪屠宰管理办公室，各定点屠宰企业分别派驻了官方兽医，在生猪屠宰管理办公室的统一管理下开展屠宰生猪的进场验收、屠宰检疫、“瘦肉精”抽检及病害产品无害化处理监督等工作。
（ 1 ）大部分定点屠宰企业都是代宰和自营混合，主要是股份制经营模式。
代宰就是生猪贩子自行收购生猪，然后进点屠宰，相应上缴代宰加工费，然后自行将生猪产品上市销售。
（2）县城屠宰企业每年屠宰量为 3 万头左右，另屠宰量在8 000〜10 000头的有2家，3 000头左右3家，2 000头以下11 家。
（3）半机械化屠宰企业 2 家，其余全部为手工屠宰作坊，没有配备无害化处理焚尸炉，没有单独的检疫检验室。
（4）有5 家定点屠宰企业另在边缘村组设立了屠宰点27个。
（5）驻场检疫员随同屠宰工人上班，负责收取进场生猪检疫证明，并在宰后生猪胴体上盖上检疫合格验讫印章，生猪产品上市销售。
2 生猪屠宰管理存在的问题当前，生猪屠宰行业整体上组织化、规模化、标准化和专业化程度不高，屠宰场点“多、乱、小、散”并存，屠宰产能过剩，代宰率较高，屠宰违法行为屡禁不止，屠宰监管能力亟待提升，行业发展与监管工作处在攻坚“深水区”。
关于开展严厉打击畜禽私屠滥宰违法行为的通告
关于开展严厉打击畜禽私屠滥宰违法行为的通告为深入开展农产品质量安全专项整治“利剑”行动，严厉打击给畜禽、畜禽产品注药、注水或者注入其他物质等违法犯罪行为，不断优化农产品市场环境，集中开展畜禽屠宰联合执法专项行动，现通告如下：一、生猪屠宰必须到生猪定点屠宰点统一宰杀加工，严禁私屠滥宰。
二、凡进入市场的生鲜肉食品必须是畜禽定点屠宰场宰杀且经过检疫、检验后加盖检疫、检验验讫章并携带《动物产品检疫合格证》和《肉品品质检验合格证》上市流通；严厉打击注药注水肉、病死肉等不合格畜禽产品流入市场。
三、县外定点屠宰场宰杀的片猪肉、牛肉、羊肉进入行政区域，其运输过程必须密闭、消毒、吊挂，每头片猪肉必须经检疫检验合格，且胴体上有清晰的检疫验讫标志和肉品品质检验合格验讫章。
四、定点屠宰场屠宰的种猪、晚阉猪，要在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息，实行规行划市、按质论价、挂牌经营，严禁假冒伪劣、以次充好。
五、各超市、宾馆、餐饮店、单位集体食堂等销售或使用的畜禽产品必须是定点屠宰场统一宰杀且检疫、检验合格的，并建立畜禽产品购销登记制度（记载购肉渠道、数量、时间），做到货证相符。
六、严禁沿街、沿路私屠滥宰。
凡是沿街、沿路屠宰畜禽的一律定性为私屠滥宰行为，依法严厉查处城区内活禽屠宰违法行为；严禁禽类产品销售门店囤积活禽；禁止活禽运输车辆进入城区。
七、各司其职、密切配合，依法严厉打击畜禽屠宰和肉食品流通过程中的违法行为，对拒绝、阻挠执法行为的，依法从重惩处。
八、依法严厉打击私屠滥宰及抗拒执法行为，构成犯罪的，坚决追究刑事责任。
九、对检举投诉违法生产、经营肉食品行为，并对举报人严格保密；对举报线索一经查实给予举报人依法奖励。
十、本通告自发布之日起施行。
举报电话：000-0000002021年11月25日。
生猪屠宰管理情况工作汇报
生猪屠宰管理情况工作汇报为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，切实做好生猪屠宰厂（场）污染防治。
以下是我为大家整理的生猪屠宰管理情况工作汇报。
希望对你有所帮助，欢迎你的阅读。
根据省商务厅开展生猪屠宰管理工作专项检查考核的通知和相关文件精神，按照市委、市政府的统一部署，市商务局在大力开展自查自纠的同时，进一步总结提高，管理工作逐步规范化和科学化，取得了显著成效。
现将有关情况汇报如下：一、基本情况（一）瘦肉精专项整治落实情况结合双汇瘦肉精事件的教训，根据省人民政府办公厅《关于进一步加强瘦肉精整治工作的紧急通知》精神，按照市人民政府的统一部署，今年3月23日,我局专门召开了瘦肉精专项整治工作会议。
会议决定在全市生猪定点屠宰企业积极开展瘦肉精整治工作，确保肉品质量安全，确保人民群众生命健康。
成立了瘦肉精整治工作专班，局长覃传发任组长，副局长副组长，市场秩序科为成员单位。
从3月24日开始，对全市16家生猪定点屠宰企业进行了拉网式排查，经检测未发现含有瘦肉精生猪流入生猪定点屠宰企业。
为了确保人民吃上放心肉，我们坚持从生猪的源头抓起，建立了长效监管机制，主要是把好三关，搞好检查和验收：一是把好猪源关，严禁从已经曝光的河南孟州等四县签订购销协议。
二是把好生猪养殖户筛选关，选择与信誉好，不添加瘦肉精等违禁物的养殖户订购生猪。
三是把好生猪购进关，购进的生猪除了随附合法的生猪检疫证明、车辆消毒证明和非疫区证明外，还必须随附生猪产地有关部门出具的瘦肉精批检合格证明原件。
在检查和验收上，力求自查自纠，同时配合相关部门的瘦肉精抽检，严格生猪进厂（点）检疫和查验制度，进厂未经检疫的生猪不得屠宰；细化和强化台账记录，确保生猪来源明，检疫检验记录准，出厂肉品去向清。
（二）质量安全管理制度执行情况目前，全市现有生猪屠宰场16家，其中1星级1家；年全年累计定点屠宰生猪69162头，比同期77779头下降11.08%，其中城区37526头，乡镇31636头。
生猪宰前须静养12小时
生猪宰前须静养12小时
近日，市商务局在全市部署开展了生猪屠宰监管、确保肉品质量安全专项整治行动。
据了解，此次行动将重点实施三项治理整顿，一是严厉打击私屠滥宰、注水等违法行为，二是进一步规范屠宰企业行为，三是强化肉品流通行业管理。
对排查发现的屠宰违法行为和窝点，将从重、从快、从严给予打击和清理铲除，涉嫌犯罪的依法移送公安机关。
同时，督促定点屠宰厂点严格遵守屠宰加工、品质检验等规程和质量检测要求，落实禁止从高危地区、重点猪经纪进购生猪和12小时静养待宰等制度。
强化执法检查，严肃查处厂内生猪注水、屠宰注水生猪和未经检疫检验或检疫检验不合格的肉品出厂等违法行为。
同时，我市将严格执行入市备案管理规定，加强备案企业质量安全承诺和责任退市管理，确保上市肉品质量。
抓好肉品流通追溯系统运行管理，积极推行场厂挂钩机制，防止不合格肉品进入市场销售。
某市某年生猪屠宰专项整治行动实施方案
4某市某年生猪屠宰专项整治行动实施方案1.行动背景近年来，生猪屠宰行业暴露出一些问题，如私屠滥宰、注水肉、病死猪流入市场等，严重威胁着人民群众的食品安全。
为确保市民“舌尖上的安全”，咱们必须来一场专项整治行动。
2.行动目标（1）严厉打击私屠滥宰、注水肉等违法行为，保障猪肉产品质量安全。
（2）规范生猪屠宰行业秩序，提升行业整体水平。
（3）建立健全生猪屠宰监管长效机制，提高监管效能。
3.工作措施（1）加强组织领导。
成立专项整治行动领导小组，明确各部门职责，统筹协调各方力量，形成工作合力。
（2）开展联合执法。
加强与公安、市场监管等部门的协作，形成执法合力，严厉打击违法行为。
（3）强化宣传教育。
通过新闻媒体、网络平台等多种渠道，广泛宣传专项整治行动的目的意义，提高群众知晓率和参与度。
（4）落实企业主体责任。
督促生猪屠宰企业加强内部管理，建立健全产品质量安全追溯体系。
（5）严格执法监管。
对生猪屠宰企业进行全面排查，发现问题及时整改，对违法行为依法予以查处。
（6）推进标准化建设。
推动生猪屠宰行业向标准化、规范化方向发展，提升行业整体水平。
4.实施步骤（1）动员部署。
召开专项整治行动动员大会，明确任务分工，确保各项工作有序推进。
（2）集中整治。
从即日起至年底，开展集中整治行动，严厉打击违法行为。
5.工作要求（1）高度重视。
各部门要充分认识专项整治行动的重要性，切实加强组织领导，确保工作落到实处。
（2）严密部署。
制定详细的工作方案，明确时间节点，确保各项工作有序推进。
（3）严格考核。
对专项整治行动开展情况进行考核，对工作不力的部门和个人进行问责。
（4）强化保障。
确保人力、财力、技术等各项保障措施落实到位，为专项整治行动提供有力支持。
6.行动成果（1）私屠滥宰、注水肉等违法行为得到有效遏制，猪肉产品质量安全得到保障。
（2）生猪屠宰行业秩序得到规范，行业整体水平得到提升。
（3）建立健全生猪屠宰监管长效机制，提高监管效能。
一起私屠滥宰生猪案件的查处及思考
宰， 当事人 私 自屠 宰 生猪 的行 为 违反 了《 生猪 屠 宰
管理条 例 》 第二 条 “ 未经 定点 ， 任 何单 位 和个 人不 得
从事 生猪 屠宰 活动 。但 是 ， 农 村 地 区个 人 自宰 自食 的 除外 ” 的规 定 ， 依据《 生猪 屠 宰 管理 条 例 》 第 二 十 四条 “ 违 反 本条 例 规 定 。 未 经 定 点从 事 生 猪 屠宰 活
笔 录。
止私屠滥宰行为 ； ②没收屠宰工具及相关设备 ； ③
没收违法生猪产品并进行无害化处理； ④处罚人 民
币５ ０ ０ ０元 。《 行 政处罚 决定 书》 告 知 了当事人 享有 的权 力和应 尽 的义 务 ， 当事 人在 收 到行 政处 罚决 定
书后 未 申请行 政 复议 ， 也未 向人 民法 院提 起行 政诉 讼， 主动履 行 了处 罚决 定 书的处 罚义务 。
４ 案 件处 理及 结果
铅 山县 湖 坊 镇 经 政府 批 准 已经 实 行 了定 点 屠
．
“ 两 章两证 ” 的畜禽产 品坚决 不得进 入市 场销 售
（ 收 稿 日期 ： ２ ０ １ ７ 处 ５ ０ ０ ０元 以上 １万元 下 的罚款 ；构成 犯 罪的 ， 依 法追 究刑事 责任 ” 。 考虑 当事 人认 罪态度 较
好， 又系初犯 ， 经协商作 出如下处罚决定 ： ①立即停
２ 案 件查处 经 过
接到 群众举 报 后 ， 铅 山县农 业 局领导 高度 重视 ， 责 成县 畜牧兽 医部 门严 厉查 处 。 ７月 １ ９日凌晨 ４时 许 ，铅 山县 畜牧兽 医局 执法人 员在 当地 政府 及公 安 部 门的配 合 下来 到 群众 举 报 点进 行 突 击检 查 ， 发 现 ４人 正 在 进 行 非法 屠 宰 生 猪 ， 现 场 已屠 宰加 工 好 的 生 猪 ２头 ，约 ２ ２ ０ ｋ ｇ 。执 法 人员 立 即对 现场 进 行勘 验， 拍 照 取证 ， 扣押 所 有证 物 。 由于是 夜 间行 动 ， 怕 当事 人 纠集 当地 群 众 闹事 ，在 当地 政 府 及 公 安 部 门 的协 助 下 ， 执法 人 员把 当事人 带 到 派 出所 做 询 问
私屠滥宰法律处罚案例(3篇)
第1篇一、背景介绍近年来，我国食品安全问题日益凸显，其中私屠滥宰现象尤为严重。
私屠滥宰是指未经相关部门许可，私自屠宰、加工、销售动物及其产品的违法行为。
这种行为严重危害了人民群众的身体健康和生命安全，破坏了市场经济秩序。
为严厉打击私屠滥宰行为，XX市加大执法力度，查处了一批典型案例，现将其中一例进行剖析。
二、案例基本情况2019年5月，XX市食品药品监督管理局接到群众举报，称XX县某村存在私屠滥宰现象。
接到举报后，该局迅速组织执法人员对该村进行调查。
经调查，该村村民李某长期从事私屠滥宰活动，未经相关部门许可，私自屠宰、加工、销售生猪。
三、违法事实及证据1. 违法事实（1）李某于2019年1月至5月期间，在未取得《动物防疫合格证》的情况下，私自屠宰生猪30头，共计1000公斤。
（2）李某将屠宰的生猪进行简单的加工后，在村子里进行销售，销售额达2万元。
（3）李某在屠宰过程中，未对生猪进行任何检疫、检验，存在严重食品安全隐患。
2. 证据（1）现场勘查笔录：执法人员对李某的屠宰场进行了现场勘查，发现屠宰设备简陋，环境卫生恶劣，屠宰过程不符合动物防疫要求。
（2）询问笔录：执法人员对李某进行了询问，李某对自己的违法行为供认不讳。
（3）生猪收购合同：证实李某在2019年1月至5月期间，共收购生猪30头。
（4）生猪销售记录：证实李某在村子里销售生猪的销售额达2万元。
四、法律处罚根据《中华人民共和国动物防疫法》第四十九条、第五十一条的规定，XX市食品药品监督管理局依法对李某作出以下处罚：1. 对李某非法屠宰的生猪进行没收，并处以罚款人民币5万元。
2. 对李某非法销售的生猪产品进行没收，并处以罚款人民币2万元。
3. 对李某进行行政拘留15日。
五、案例分析本案中，李某未经许可私屠滥宰，严重违反了《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定。
其违法行为具有以下特点：1. 违法手段恶劣：李某在屠宰过程中，未对生猪进行任何检疫、检验，存在严重食品安全隐患。
镇打击生猪私屠滥宰专项整治行动实施方案
XX镇打击生猪私屠滥宰专项整治行动实施方案为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《国务院生猪屠宰管理条例》、《最高人民法院最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》等法律法规，切实维护我镇猪肉市场正常秩序，确保市民吃上“放心肉”，结合工作实际，特制定如下实施方案：一、目标任务针对当前媒体曝光的私屠滥宰、屠宰注水或其他物质、销售未经检疫生猪产品等问题，积极回应人民群众对猪肉等食品安全的关切，通过开展打击生猪私屠滥宰专项整治行动，严厉查处私屠滥宰，制售病害猪肉、有毒有害肉、注水肉、未经检疫合格肉等违法违规行为。
通过专项整治行动，维护好我镇猪肉市场流通秩序，确保人民群众吃上“放心肉”，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”。
二、工作重点紧盯农村集贸交易市场及周边的场所、原生猪屠宰经营业户居住点、村庄附近偏僻场所，以及农户闲散院落、肉品批发零售等重要场所，坚决遏制生猪私屠滥宰、屠宰环节注水或注入其他物质、销售注水肉及病害肉等违法犯罪行为，确保上市猪肉产品的质量安全。
三、工作步骤镇生猪私屠滥宰专项整治行动时间从2019年4月22日至2019年5月22月，为期1个月。
具体包括以下三个阶段：（一）动员部署阶段（2019年4月23日-4月26日）镇政府组织各相关职能部门，按照区政府专项行动方案要求，结合本辖区实际制定具体的实施方案，组织召开打击生猪私屠滥宰专项整治行动动员会议，安排部署全镇关于打击生猪私屠滥宰专项整治工作。
多渠道广泛开展宣传，引导公众广泛参与，为打击生猪私屠滥宰专项整治行动创造良好社会氛围。
（二）集中排查处理阶段（2019年4月27日-2019年5月11日）镇成立的专项行动工作组实行联合执法，对全镇重点风险区域、重点监管对象、是否有私屠滥宰违法行为等方面进行全面细致排查，同时依靠群众举报，全面掌握辖区内生猪私屠滥宰监管盲点和薄弱环节，系统梳理、科学研判肉品屠宰、加工、销售和消费环节存在的风险隐患及违法问题，通过研究提出解决方案。
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开封市一举捣毁三家生猪私屠滥宰窝点
近日接群众举报，开封市鼓楼区南郊乡丰收岗村有生猪私屠滥宰窝点，我市动物卫生监督所执法人员经过数天摸排、调查、蹲守，于2018年1月23日联合市屠宰办、鼓楼区农林牧机局、当地公安部门共出动执法人员20余名，执法车
辆5辆，在鼓楼区南郊乡丰收岗村一举查获并捣毁三处生猪私屠滥宰窝点。
执法人员在当地两家私屠滥宰的院落中，共发现三头死因不明生猪、猪胴体，猪皮，猪内脏，锅台，以及刀、钩、磅秤等屠宰工具，现场污水、血水横流，卫生条件极差，属于典型的私屠滥宰窝点。
执法过程中突然发现另一村民骑电动三轮车欲离开，执法人员迅速将其拦下，经检查，其三轮
车上面以轮胎为掩盖，下面全部装有生猪胴体肉，执法人员在其指认下查获另一处私屠滥宰窝点。
经鼓楼区动物检疫人员现场检疫，所查获的生猪及猪肉均检疫不合格。
执法人员对三家私屠滥宰窝点共扣押生猪肉423.9公斤、死亡生猪3头、刀钩37副。
目前该案件已移交开封市公安局南苑分局，并由公安机关对案件情况作进一步调查，根据调查结果对嫌疑人的行为依法进行处理。
此次行动有力震慑了非法屠宰人员，打击了城乡结合部私屠滥宰的违法行为，促进了生猪定点屠宰秩序的规范。
春节临近，我市将进一步加大对私屠滥宰窝点的打击力度，坚决发现一处打掉一处，群众举报一处核实取缔一处，确保生猪肉品质量安全。